Le petit livre vert et d'or - Guide pour trouver du travail saisonnier dans l'Industrie du kiwi en Nouvelle-Zélande - NZKGI
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Le petit livre vert et d’or Guide pour trouver du travail saisonnier dans l’Industrie du kiwi en Nouvelle-Zélande 2019
Sommaire:
À Propos de l’Industrie
Néo-Zélandaise du Kiwi 03
Travailler dans l’Industrie
Néo-Zélandaise du Kiwi 05
Le Monde du kiwi – Attractions 07
Le Bien-Être des Travailleurs 09
Considérations Importantes 12
Avec Leurs Propres Mots 13
2
NORTHLAND L’industrie Néo- Endroits où l’industrie AUCKLAND Zélandaise Du Kiwi est localisée Aperçu de l’industrie BAY OF PLENTY L’industrie du kiwi est l’un des domaines de succès de la Nouvelle- WAIKATO Zélande dans le secteur horticole; comptant environ 2 milliards de dollars des recettes d’exportation en 2017/18 - la plus importante source de revenus de l’horticulture et rivalisant avec les autres principaux produits exportés. LOWER NORTH ISLAND L’industrie comprend plus de 2 500 producteurs répartis dans 3 055 vergers couvrant près de 13 000 TASMAN POVERTY BAY hectares, qui ont produit près de DISTRICT 126 millions de plateaux de fruits en 2017/18. L’industrie est desservie par plus de 400 entrepreneurs de main d’œuvre et en période de pointe de la saison HAWKE’S BAY emploie plus de 15 000 travailleurs saisonniers. Plus de 50 stations de conditionnement traitent et conditionnent les fruits qui sont distribués sur les marchés de plus de 50 pays. D’ici 2027, l’industrie néo-zélandaise du kiwi devrait générer un chiffre d’affaires de 4 milliards de dollars sur 190 millions de barquettes prévues. 3
Qui est qui
New Zealand Kiwifruit Growers Inc. Calendrier de pression du Verger / de la station de conditionnement
Le NZKGI est l’organisme de l’industrie Activité par mois
qui soutient les producteurs et défend
leurs intérêts au sein de l’industrie et
auprès du gouvernement. Pour plus
d’informations sur le NZKGI, rendez-
vous sur www.nzkgi.org.nz
JANVIER FÉVRIER MARS AVRIL
Zespri
High – haut
Zespri est l’organisation de marketing Med – moyen
de l’industrie du kiwi responsable
de la commercialisation et de la Low – minimal
distribution de la récolte de kiwi sur
les marchés étrangers.
MAI JUIN JUILLET AOÛT
Les entrepreneurs
High – haut
L’industrie du kiwi est desservie
par plus de 400 entrepreneurs qui Med – moyen
fournissent la main-d’œuvre pour les Low – minimal
vergers. Une liste d’entrepreneurs
est disponible sur www.nzkgi.org.nz
Les emplois avec des entrepreneurs Cueillette
peuvent être trouvés à https://bit. Taille d’hiver SEPTEMBRE OCTOBRE NOVEMBRE DÉCEMBRE
ly/2NeFdHd Taille d’été High – haut
Élagage
Stations de conditionnement Med – moyen
Conditionnement
L’industrie est bien desservie par Reconditionnement Low – minimal
les stations de conditionnement;
une liste peut être trouvée à
www.nzkgi.org.nz
4
Travailler dans
l’industrie du kiwi
Travail dans le verger
Il y a quatre périodes principales
durant l’année où des travailleurs
sont requis pour les travaux dans les
vergers:
• cueillette (fin mars - juin)
• taille d’hiver (juillet - septembre)
• élagage (octobre - février)
• taille d’été (octobre - décembre).
Périodes de travail de pointe
La récolte est la période de pointe du
travail dans l’industrie. Les cueilleurs
sont nécessaires de la fin mars
jusqu’au milieu ou à la fin du mois de
juin. Pendant cette période, une main-
d’œuvre nombreuse est nécessaire
pour récolter l’énorme volume de
fruits sur les vignes lorsqu’il est prêt.
La cueillette est faite à la main car
les vignes sont placées à une hauteur
raisonnable ; aucune échelle n’est
généralement requise. La cueillette
demande beaucoup de travail et peut
convenir aux plus jeunes ; le sac de
cueillette peut peser jusqu’à 20 kg.
Les travaux dans le verger peuvent
être interrompus par la pluie. La taille
suit la récolte et a lieu de juillet à
septembre. Ce travail nécessite une
certaine formation et les travailleurs
doivent être en bonne forme physique.
5
Travailler dans l’industrie du kiwi Taux de rémunération
Les taux de rémunération varient
(CONTINUÉ) en fonction de l’employeur et de la
nature du rôle saisonnier.
Conditionnement et traitement Opportunités de carrière Pour la saison 2019, les fonctions
Une fois récolté, la récolte de kiwis L’industrie du kiwi est une activité visant la récolte (la cueillette)
doit être traitée et emballée à pratiqué toute au long de l’année. devraient rapporter 23,50 NZD par
l’une des nombreuses stations de Les vergers nécessitent beaucoup heure en moyenne, mais les taux
conditionnement de l’industrie. d’entretien en dehors de la période de varient en fonction du fait s’ils
récolte et de traitement pour préparer incluent l’indemnité de congé de 8%
Les fonctions dans les stations de
les vignes pour la saison suivante et et si le taux de rémunération est un
conditionnement incluent:
le besoin des ouvriers des vergers est taux horaire fixe ou il s’agit d’une
• le tri et le classement également élevé dans ces moments-là. rémunération à la pièce, c’est-à-dire,
• l’emballage des fruits dans des un taux basé sur la quantité de récolte
Il est possible d’entreprendre des
plateaux choisie.
travaux saisonniers dans l’industrie
• exploitation du chariot élévateur jusqu’à 46-48 semaines par an, mais il Les tâches d’entretien des vergers,
existe un certain nombre de périodes telles que la taille d’été ou l’élagage,
• exploitation des machines. de pointe d’emploi telles que la rapportent entre 17,70 $ et 20,50 $
Les fonctions dans le cadre des récolte (mars-juin) et la taille d’hiver par heure. Les rôles d’élagage d’hiver
stations conditionnement impliquent (juillet-septembre). rapportent des taux plus élevés une
des quarts de travail de 8 à 12 heures fois que le travailleur a été formé et a
Il existe également des opportunités
et des rôles variés. Une grande partie de l’expérience.
pour occuper un rôle permanent à
du travail consiste à rester debout tout temps plein dans l’industrie dans les Les postes de conditionnement non
en travaillant. domaines de l’horticulture et de la qualifiés tels que l’emballage sont
L’âge minimum pour travailler dans gestion. Pour plus d’informations sur payés de 17,70 $ l’heure plus congés
l’industrie est de 16 ans. les carrières dans l’industrie du kiwi, ; des postes plus qualifiés dans le
visitez le site www.nzkgi.org.nz/what- centre de conditionnement pour des
we-do/cultivate-your-career/ travailleurs formés et expérimentés
peuvent être payés jusqu’à 38 dollars
par heure. Les travailleurs qui font
preuve de détermination et d’aptitude
ont la possibilité d’assumer des rôles
plus qualifiés.
Tous les travailleurs doivent recevoir
le salaire minimum (17,70 NZD l’heure
d’avril 2019) + 8% de l’indemnité de
congé.
6
Le monde du kiwi - attractions
Le kiwi est cultivé dans plusieurs blanc côtières et le doux ressac des
régions de la Nouvelle-Zélande, où vagues, en passant par les excellentes
l’excellent climat, les sols riches et possibilités de pêche et les visites
le drainage assurent des récoltes touristiques vers le volcan actif du
exceptionnelles. White Island au large de Whakatane, à
l’intérieur des terres, vers les forêts,
La Baie de Plenty les montagnes, les rivières, les lacs et
Environ 85% des vergers de kiwis les attractions géothermiques autour
plantés en Nouvelle-Zélande se des villes de Rotorua - réputées pour
trouvent dans la Baie de Plenty (BOP) ses attractions culturelles des Maori
sur la côte est de l’Île du Nord. - et Taupo, où se trouve le plus grand
lac de la Nouvelle-Zélande.
La majeure partie des vergers est
concentrée dans une partie de la côte La Baie de Plenty se trouve à environ
de la Baie de Plenty, entre les villes de deux heures et demie de route au sud
Katikati au nord et d’Opotiki à l’est. de la plus grande ville de Nouvelle-
Une grande partie de la production est Zélande, Auckland, et est également
située autour de la ville de Tauranga accessible par avion à l’aéroport
et de ses principales installations régional de Tauranga.
portuaires. Rotorua se trouve à environ une heure
La région jouit d’une réputation de route de Tauranga et une heure de
de climat exceptionnel et abrite route pour Taupo, tandis que la station
une grande variété d’attractions, y balnéaire de Whakatane est à une
compris des activités nautiques telles heure de Tauranga.
que la natation, le surf, la pêche,
la plongée sous-marine et la voile, Autres emplacements de plantations
ainsi que le cyclisme, le tramping de kiwis
(les randonnées), les sports collectifs
Le kiwi est également cultivé à
et individuels et autres activités
Whangarei et Kerikeri (province du
terrestres. Pendant les mois d’hiver,
Northland), Pukekohe (Auckland),
le ski est une excursion d’une journée
Cambridge (Waikato), Gisborne (Baie
facile.
de la Pauvreté), Napier et Hastings
Les attractions pittoresques du la (Hawke’s Bay) et Whanganui jusqu’à
Baie de Plenty sont mondialement Nelson et Motueka (Tasman) dans le
connues - depuis les plages de sable Sud de l’Île.
7
Le monde du kiwi - attractions
(CONTINUÉ)
Tous les endroits de culture se situent Gisborne, Napier et Hastings, sur
dans des régions pittoresques du la côte est de l’Île du Nord, offrent
pays. Northland bénéficie d’un des également une riche palette de
climats les plus chauds de la Nouvelle- paysages, situés à proximité de la
Zélande, avec des attractions proches plupart des forêts préservées et des
des deux côtes, des ports et des forêts innombrables plages du pays. Plus au
pour en profiter. sud se trouve la ville intérieure de
Whanganui, non loin de la côte ouest,
Pukekohe, dans le sud d’Auckland,
tandis que Motueka et Nelson, dans
se trouve à 30 minutes de la plus
la province de Tasman, sont réputées
grande ville de Nouvelle-Zélande,
pour le meilleur climat de la Nouvelle-
Auckland, mais se trouve également à
Zélande, à proximité du pittoresque
une courte distance de la côte ouest
Marlborough Sounds, de la côte
et du Waikato, tandis que Cambridge,
accidentée d’ouest et Alpes du Sud.
dans le Waikato, se trouve au milieu
de l’un des plus beaux et des plus
Principales attractions - Informations
précieux champs agricoles du pays – il
complémentaires à suivre
n’y a qu’un pas à faire pour arriver
à Hobbiton, cadre du film Lord of Pour savoir quoi faire dans la Baie de
the Rings (Seigneur des Anneaux, à Plenty, visitez cet excellent site
Matamata). www.bayofplentynz.com/things-to-do
Pour plus d’informations sur les autres
sites de culture de kiwi, recherchez
d’excellents sites à visiter et des
activités à pratiquer sur
www.newzealand.com/int/
8
Le bien-être des travailleurs
INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LES TRAVAILLEURS OCCASIONNELS
Employé (l’accord doit fixer le nombre
maximum d’heures hebdomadaires
Un employé potentiel aura besoin des
ordinaires)
éléments suivants avant de demander
un poste de travail auprès d’un • la rémunération ou le salaire
employeur: payable
• un visa de travail valide pour la • une explication simple sur la façon
Nouvelle-Zélande ou une preuve de d’aider à résoudre les problèmes de
résidence relation d’emploi, notamment en
• une copie de leur passeport (non- indiquant que les griefs personnels
résidents néo-zélandais) ou une doivent être formulés dans un délai
autre pièce d’identité de 90 jours
• un numéro IRD (impôt) (allez sur • une déclaration indiquant que
www.ird.govt.nz/how/irdnumbers/ l’employé sera rémunéré au taux et
individuals/yourirdnumber.html demi (au moins) pour travailler un
pour en demander un) jour férié
• un compte bancaire néo-zélandais. • toute autre question convenue,
telle que des périodes d’essai ou des
L’employeur accords de stage
Les employeurs doivent fournir à • la nature de l’emploi - qu’il soit à
chaque employé un contrat de travail durée déterminée, saisonnier ou
comprenant: permanent.
• les noms de l’employeur et de L’employé doit être encouragé et
l’employé capable de demander conseil sur le
contenu du contrat de travail avant de
• une description du travail à
le signer.
effectuer
Les employés doivent s’assurer de
• une indication du lieu de travail
recevoir une copie du contrat de
• les heures de travail ou une travail signé pour leurs dossiers. Ils en
indication des heures de travail auront besoin en cas de litige.
9
Le bien-être des travailleurs
(CONTINUÉ)
Droit au salaire minimum informés des risques pour la santé
et la sécurité et protégés de ceux-ci
À compter du 1er avril 2019, le salaire
par une formation et la fourniture
minimum en Nouvelle-Zélande est de
d’équipement de protection
17,70 NZD par heure, avant impôt. Ce
individuelle (EPI), le cas échéant.
taux s’applique à tous les employés
âgés de 16 ans ou plus, qui sont
Fiches de salaire
engagés soit à temps plein, à temps
partiel, à durée déterminée et / ou Les fiches de paie vérifient que
occasionnels, travaillant à domicile et les employés et les employeurs
rémunérés au salaire horaire, salaire ont la même compréhension de
fixe, commission ou à la pièce. la manière dont le salaire de
l’employé est calculé. Les employés
Pauses de travail ont le droit de demander à leur
employeur des registres de salaire
Les employés ont droit à des pauses- et de temps indiquant le taux de
repas non-payées (30 minutes) et à des rémunération, les heures travaillées,
pauses de repos payées (normalement les retenues éventuelles et le mode
10-15 minutes), qui sont appropriées de rémunération de l’employé. Les
tenant compte de la durée de la employés doivent s’assurer de signer
journée ou du quart de travail, et qui leurs feuilles de temps en indiquant
donnent aux employés une occasion leur accord sur les heures travaillées.
raisonnable de se reposer, de manger
et de boire et de s’occuper des Impôt
questions personnelles.
Le revenu gagné en Nouvelle-Zélande
Santé et sécurité sera déduit de l’impôt par le système
PAYE (Pay As You Earn), ainsi que d’une
Bien que le niveau de risques en milieu taxe de la Commission d’accidents du
de travail soit très faible dans la travail (ACC) qui est versée au régime
plupart des exploitations de kiwis, la d’assurance néo-zélandais pour la
santé et la sécurité ont toujours une couverture des coûts éventuels d’un
priorité élevée, en particulier dans les employé blessé.
stations de conditionnement où des
Votre employeur n’est pas autorisé
machines sont impliquées.
à faire d’autres retenues sur votre
Tous les employés doivent être salaire sans votre permission signée.
10Le bien-être des travailleurs
(CONTINUÉ)
Assistance
En cas de conflit sur le lieu de travail, • Échec au crime - pour les problèmes
les employés peuvent contacter les liés à la fraude en matière
agences suivantes pour obtenir de d’immigration ou à l’exploitation des
l’aide: travailleurs; tél. 0800 55 111
• Emploi Nouvelle-Zélande - fournira • Citizens Advice Bureau (Bureau de
des informations gratuites sur conseil des citoyens) - peut être
l’emploi mais ne fournira aucune contacté pour toute une gamme
assistance pour l’interprétation de conseils sur des questions
des contrats de travail, des concernant les travailleurs
questions juridiques ou des griefs www.cab.org.nz
personnels; tél. 0800 209 020;
• New Zealand Kiwifruit Growers Inc.
www.employment.govt.nz
0800 232 505.
• Les inspecteurs du travail - capables
L’industrie du kiwi s’efforce
d’aider à enquêter sur les infractions
de faire en sorte que tous les
aux lois relatives aux conditions de
travailleurs soient bien traités par
travail minimales (par exemple,
leurs employeurs. Si vous avez des
congés dus et rémunération); tél.
commentaires sur votre expérience
0800 209 020 (plaintes relatives à
dans le secteur des kiwis ou sur des
l’emploi) ou 0800 030 040 (plaintes
problèmes avec votre employeur,
relatives à la santé et à la sécurité).
veuillez contacter NZKGI (0800 232
www.employment.govt.nz/resolving-
505) pour fournir des commentaires
problems/steps-to-resolve/labour-
confidentiels. Nous utiliserons ces
inspectorate/
informations pour améliorer le secteur.
• Employment Relations Authority
(ERA) (Autorité des relations de
travail)- organisation indépendante
qui aide à résoudre les problèmes de
relation de travail; tél. 09 970 1550;
https://www.era.govt.nz
11Choisir un Considérations importantes
employeur Où loger Les personnes qui envisagent de se
rendre dans la Baie de Plenty pour
Les travailleurs occasionnels venant de
Liste de contrôle un travail occasionnel sont invitées à
l’extérieur de la Baie de Plenty pour
organiser leur hébergement longtemps
Lorsqu’ils choisissent un employeur occuper des emplois dans l’industrie
à l’avance, car de nombreux
dans l’industrie du kiwi, les du kiwi nécessiteront probablement
fournisseurs d’hébergement se font
travailleurs sont encouragés à un hébergement sur place fourni sous
réserver rapidement.
demander les éléments suivants: différentes formes:
Certains hébergements sont également
• confirmation que l’employeur est un • auberges de jeunesse
disponibles sur les sites de vergers et
entrepreneur agréé*
• logement loué de stations de conditionnement pour
• quel est le taux de rémunération et un tarif par nuitée très raisonnable.
s’il s’agit d’un taux horaire fixe ou à • hébergement attenant à la station
la pièce de conditionnement et aux activités Vous trouverez un guide sur les
de fruiticulture options d’hébergement à prix réduit
• s’il s’agit d’un tarif à la pièce,
dans la Baie de Plenty et sur les
demandez que ce soit expliqué • parcs de vacances.
autres plantations de kiwi à l’adresse
comme un taux horaire moyen
Le camping sauvage est une option https://bit.ly/2BHh6wp
• combien de fois vous serez payé et acceptable, mais il existe des
si vous recevrez automatiquement restrictions quant au temps pendant Se déplacer
une fiche de paie lequel les campeurs sauvages peuvent
Selon le lieu de travail, les travailleurs
• si le taux de rémunération comprend rester au même endroit et les attentes
occasionnels peuvent également avoir
ou exclut 8% du indemnité de congé de la communauté selon lesquelles
besoin d’une forme de transport pour
et comment il est payé, c’est-à-dire les campeurs sauvages agissent de
travailler dans l’industrie de la Baie de
dans le cadre de la fiche de paie manière responsable en termes
Plenty.
régulière ou à la fin de la période de de collecte de leurs déchets et de
travail comportement général. La plupart auront leur propre véhicule,
mais de nombreux employeurs
• quels systèmes sont utilisés pour Pour plus d’informations sur le
fournissent des moyens de transport
notifier les exigences du travail et camping sauvage en Nouvelle-
pour amener des groupes de leurs
combien de préavis sont livrés si le Zélande, allez à www.govt.nz/browse/
travailleurs dans les vergers ou les
travail n’est pas disponible recreation-and-the-environment/
stations de conditionnement.
• si les travailleurs sont payés pour se freedom-camping/
déplacer entre vergers
• si le transport ou l’hébergement est
fourni.
*U
ne liste des entrepreneurs approuvés peut être
trouvée à lien: https:bit.ly/2NeFdHd
12Dans leurs propres mots
TEMOIGNAGES
La Nouvelle-Zélande a une nature Nous sommes un groupe de routards Je travaille à la station de
magnifique et des gens agréables. Te allemands travaillant dans les conditionnement Apata à Katikati,
Puke est très charmant. Il est proche vergers autour de Te Puke et je peux où je prépare la documentation pour
de la plage de Papamoa et vous pouvez certainement recommander de venir emballages des kiwis et des avocats,
également faire des randonnées après travailler ici. principalement nos fruits issus de la
le travail dans la brousse. culture biologique.
C’est vraiment idyllique. Vraiment
Le travail n’est pas trop difficile et calme et proche de la plage. J’aime relever le défi de comprendre
c’est très amusant. Vous pouvez faire et de traiter les exigences et
Vous pouvez profiter du temps où vous
beaucoup de travaux différents - les protocoles d’emballage pour
apprendrez beaucoup sur le kiwi et
comme ébourgeonnage, cueillette des l’exportation du fruit.
comment le traiter.
fleurs et taille des branches. C’est un
Les interactions avec le personnel
bon changement après le tchèque. C’était une bonne décision de venir
de la station de conditionnement,
ici.
C’est vraiment rafraîchissant d’écouter en particulier les jeunes routards
de la musique et des podcasts pendant Liza Hiller – Allemagne / 28 internationaux, apportent de la
que je travaille. Avec ces emplois, vitalité à chaque jour. Vous entendez
vous pouvez travailler pendant un de nombreuses langues et voyez les
certain temps et ensuite voyager en C’est très bien en Nouvelle-Zélande; jeunes développer leurs compétences
Nouvelle-Zélande. un paysage très vert où vous pourrez en anglais et la satisfaction de
profiter de l’air frais et du son des notre beau pays. Chaque année, de
Travailler dans l’industrie du kiwi est
oiseaux. nouvelles amitiés se créent, dont
une très belle expérience et cela en
C’est un beau contraste avec le travail certaines dureront toute la vie.
vaut vraiment la peine.
au bureau. Nous sommes avec un Il y a un petit laps de temps pour
Radim Kubik - République Tchèque
groupe de Tchèques et d’Allemands la récolte et le conditionnement
/ 31
et nous aimons travailler ensemble des fruits et nous devons agir de
pendant la journée et passer du temps manière efficace et rapide. C’est
le soir à préparer un repas ou à aller gratifiant de savoir que j’ai contribué
au cinéma. Pas de stress. d’une certaine manière à ajouter
C’est un très bon travail pour travailler de la valeur à ce vaste marché
et voyager. Très sympa. Je peux d’exportation.
recommander ce travail. Delwyn Ogilvy / 61
Max Waage – Allemagne / 23
13Dans leurs propres mots
(CONTINUÉ)
TEMOIGNAGES
Je travaille pour Apata Group où Je suis actuellement étudiant à
j’ai commencé dans l’industrie en l’Université de Waikato et travaille
tant qu’emballeur, puis je suis passé chez Apata cet été avec une bourse
au classement, puis à l’analyse des Callaghan Innovation.
fruits rejetés et en tant que femme
Je m’intéresse à l’utilité des
«Kiwigreen», ce qui impliquait la
prédateurs bénéfiques et à la
surveillance des ravageurs et la
plantation de cultures de couverture
collecte d’échantillons de feuillage
supplémentaires comme protection
dans les vergers. Je travaille pour
alternative contre la vermine.
obtenir des qualifications en contrôle
Cela implique la prospection des
qualité.
producteurs sur leurs techniques de
J’aime les différents rôles que j’ai pu lutte antiparasitaire biologiques et
explorer au sein de l’industrie. J’aime conventionnelles. Je m’intéresse
pouvoir rencontrer de nouvelles particulièrement à la lutte
personnes du monde entier avec antiparasitaire biologique, qui est
lesquelles je travaille, au cours de personnellement très gratifiante, car
notre haute saison, et établir des travailler durablement pour un avenir
relations impressionnantes. J’aime la plus propre est une chose qui me tient
nourriture gratuite aussi! à cœur.
Travailler dans le secteur du kiwi est C’est un excellent environnement
gratifiant, car vous en apprendrez de travail, et c’est une expérience
beaucoup sur le fonctionnement formidable - très pratique et
de l’industrie et sur notre système mentalement exigeante. Toutes les
d’exportation et d’importation. Et ça personnes que j’ai rencontrées, de
paye aussi mes factures! mes collègues aux producteurs, ont
été charmantes et j’ai passé de bons
Preet Kaur /19
moments. J’ai aimé être présent et
actif dans les vergers; c’est un travail
très équilibré - vous n’êtes pas au
bureau tout le temps. Je pense que
d’autres étudiants l’aimeraient.
Briee Lee-Mouque / 20
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