02| 2014 Association Luxembourgeoise du Diabète Périodique paraît 4 fois/an - Dents et Diabète
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
02| 2014
Association
Luxembourgeoise
du Diabète
Périodique
paraît 4 fois/an
PRIX: 5 €
Gratuit pour les membres de l’ALD
Dents
et Diabète
Etude
JUBILE
Sommerzeit
ist Eiszeit
Assemblée
générale 2014
SOMMAIRE 4 14 22
3 Editorial
4 Wëssenswäertes iwwer d’Zockerkrankheet
4 Les personnes diabétiques peuvent JUBILEr !
7 Wie lebt es sich mit 50 Jahren Diabetes?
10 Mundgesundheit und Diabetes
12 Diabète et le soin de votre bouche
33 14 De Regime
14 Avec l’été, la saison des glaces arrive
18 Sommerzeit ist Eiszeit
20 Rezeptsäit
20 Nage de pamplemousses roses au basilic et yaourt glacé
21 Rhabarber Sorbet mit Erdbeeren
22 D’Säit vun de Kanner
22 Interview mam Laurent Carnol
25 Rätselseite
26 Internes aus der ALD
26 Compte rendu de l’Assemblée générale 2014
30 Insulin for Life Luxembourg – Bilanz 2013 – Bilan 2013
33 Coin de nos lecteurs portugais
33 Diabetes gestacional
Comité de rédaction: Marc Keipes, Sylvie Paquet, Elke Dietrich, Danièle Rasqué, Françoise Kinsoen
IMPRESSUM
Collaborateurs: Sabrina Dell’Aera Monteiro, Delphine Schumacher, Angela Duraes,
Catarina Andrade, Martina Fellner
La rédaction n’est pas responsable du contenu des annonces publicitaires
éditeur: Association luxembourgeoise du diabète a.s.b.l.
B.P. 1316 – L-1013 LUXEMBOURG
Tél.: 48 53 61
C.C.P. IBAN LU95 1111 0215 7238 0000
Saint-Paul Luxembourg s.a.
Tirage: 1600 exemplaires
Photo couverture: shutterstock
2 A L D – A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è te
Editorial Editorial Den Typ 1 Diabetes ass eng chronesch, onheelbar Krankheet, déi de Be- Le diabète de type 1 est une maladie chronique incurable, qui fait traffenen oft Angscht mécht, well se ka mat schlëmme Komplikatioune souvent peur parce qu’elle peut entraîner de graves complications. verbonne sinn. Eng franséisch Etude, Jubile, huet probéiert erauszefan- L’étude française Jubile a essayé d’analyser le devenir des personnes nen, wéi et de Leit geet, déi scho 40 a 50 Joer mat där Krankheet liewen, qui vivent depuis 40, voire 50 ans avec cette maladie, et les résultats an d’Resultater sinn erstaunlech positiv a berouegend, wéi dir an dëser sont étonnamment positifs et rassurants, comme vous pourrez le lire Nummer kënnt noliesen. dans cette édition. Entzündunge vun den Zänn a vum Zännfleesch kënnen e Risiko fir Les inflammations des dents et des gencives peuvent avoir des consé- d’Gesondheet sinn an d’Ursaach fir héich Zockerwäerter. A well Diabe- quences néfastes pour notre santé et être à l’origine d’hyperglycémies. tiker vill méi ufälleg si fir Zännfleeschproblemer ze kréien, ass eng gutt Et comme les personnes diabétiques ont un risque plus élevé de souffrir Mondhygiene an e reegelméissege Besuch beim Zänndokter vu gréiss- de parodontose, une bonne hygiène buccale et des visites régulières ter Wichtegkeet. chez le dentiste sont de la plus grande importance. Summerzäit ass gläich Glacenzäit! Wat et an deem Gebitt alles ze kafe L’été, c’est le temps des crèmes glacées, et nous avons analysé pour gëtt, an op wat ee muss oppasse fir eng qualitativ gutt Glace ze hunn, vous ce qui se trouve sur le marché et à quoi il faut faire attention pour kënnt dir och hei noliesen. déguster des glaces de qualité. Desweidere fannt dir de Compte-rendu vun eiser Assemblée générale, De plus, vous trouverez dans ce numéro le compte-rendu de notre e klenge Bilan vum Projet Insulin for Life, en Interview mam Laurent assemblée générale, un petit bilan du projet Insulin for Life, un inter- Carnol vun eisem Jugendreporter, a fir eis portugisesch Lieser, en Artikel view de Laurent Carnol fait par notre jeune reporter, et pour nos lecteurs iwwer Schwangerschaftsdiabete. portugais, un article sur le diabète gestationnel. A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è te – A L D 3
Wëssenswäertes iwwer d’Zockerkrankheet Les personnes diabétiques peuvent JUBILEr ! Le devenir des diabétiques : Quelles sont les conséquences du diabète de type 1 au long cours. La découverte de l’insuline n’a même pas 100 ans et on peut se demander quelle est la qualité de vie des personnes atteintes de diabète de type 1 depuis de longues années ? Telle est la question que se sont posée le Professeur J.J. Altmann, diabétologue à Paris, et les co-auteurs de l’étude JUBILE. 4 A L D – A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è te
Wëssenswäertes iwwer d’Zockerkrankheet
Un diabète mal équilibré est connu pour don- Peut-on critiquer En conclusion :
ner de nombreuses complications des petits
(micro angiopathie) et des gros vaisseaux san-
la méthodologie ? Les premiers résultats de cette étude montrent
guins (macro angiopathie). Ces atteintes sont Les personnes « cadres » ou « professions qu’un diabète de type 1 bien pris en charge est
chroniques et sévères, comme par exemple intellectuelles » répondant aux questionnaires tout à fait compatible avec une longue durée
l’insuffisance rénale, avec ou sans besoin de étaient sur-représentées dans l’échantillon de vie sans complications notables, une vie
dialyse, la rétinopathie diabétique jusqu’à la cé- (38 % dans JUBILE par rapport à 16 % dans familiale et un travail de qualité et une vie
cité, les obstructions des artères nourricières la population générale française). Or, on sait socioculturelle active.
du cœur (infarctus du cœur) ou du cerveau que le niveau socio-éducativo-économique
(accident vasculaires cérébral) ou une neuro- Malgré quelques biais, l’étude JUBILE peut être
influence largement la bonne gestion d’une
pathie avec risque d’amputation des membres considérée comme un message d’espoir des-
maladie chronique.
inférieurs. tiné à toutes le personnes diabétiques, mais
On peut également se dire que les personnes aussi à leurs médecins, leurs familles et leur
Mais quelles sont les fréquences relatives de ayant eu moins de chance que celles interro- entourage !
ces complications dans la population diabé- gées et ayant eu des complications sévères
tique française, et comment vivent les per- (infarctus et AVC mortels), par exemple après Dr Marc Keipes
sonnes diabétiques après 40 à 50 années de seulement 25 ou 30 ans de durée de maladie, Endocrinologue,
maladie chronique (durée moyenne de 48 ans ne sont pas pris en compte dans ce contexte. directeur du ZithaGesondheetsZentrum
+/- 7 ans)
Des résultats étonnants !
Pour répondre à ces questions, plus de 1500
questionnaires ont été adressés aussi bien aux
médecins qu’aux patients. Les résultats ont
pu être évalués chez 567 patients, avec des
âges extrèmes entre 41 et 90 ans (moyenne
de 63 ans). Tous étaient suivis par des diabé-
tologues, sous 4 injections d’insuline par jour
en moyenne, et 85 % faisaient au moins 4
contrôles par jour.
Dans cet échantillon (qui malgré sa grande co-
horte n’est pas totalement représentatif) seu-
lement 24 % des personnes ont une micro- ou
macro-albuminurie, témoignant d’une atteinte
rénale par le diabète. Une rétinopathie NON
proliférative modérée ou sévère est présente
chez 70 % des participants, mais seulement
11 % ont une acuité visuelle limitée (moins de
3/10)
En ce qui concerne la macroangiopathie, 1 per-
sonne sur 5 (19 %) a une maladie cardiovas-
culaire avérée (angine de poitrine, infarctus,
stents ou pontages) et 6 % ont fait un AVC (ac-
cident vasculaire cérébral), ce qui n’est guère
supérieur aux fréquences dans la population
générale non diabétique.
Plus de 80 % des participants sont encore au-
tonomes, beaucoup conduisent, font de l’acti-
vité physique régulière, voyagent (50 % font
des voyages en avion) et 60 % sont encore
en activité professionnelle avec peu d’absen-
téisme au travail. Les trois quarts sont mariés
et ont eu 1,6 enfants en moyenne.
A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è te – A L D 5
CONTOUR® NEXT de Bayer
Toutes les informations
dont vous avez besoin,
noir sur blanc.
Faites plus qu’un simple test de base.
Des messages simples et concis vous permettent:
• d’obtenir un aperçu clair de vos tendances glycémiques
• d’enregistrer des valeurs cibles personnelles
• de programmer un rappel
• d’ajouter une note ou un marqueur prandial
Contour® next est uniquement disponible en convention diabète.
®
Wëssenswäertes iwwer d’Zockerkrankheet
Wie lebt es sich
mit 50 Jahren Diabetes?
oder welche Konsequenzen
hat Typ-1- Diabetes langfristig
In der Studie „JUBILE“ von Professor Bei schlecht eingestelltem Diabetes ist be-
kannt, dass viele Komplikationen sowohl in
J.J. Altmann, Diabetologe in Paris, geht es den kleinen (Mikroangiopathie ) wie auch in
den großen Blutgefäßen (Makroangiopathie)
darum zu ermitteln wie die Lebensqualität entstehen. Dies kann zu Nierenversagen (bis
von Menschen mit Typ -1-Diabetes nach hin zur Dialyse) und zu diabetischer Retinopa-
thie (bis hin zur Erblindung) führen. Es können
40 oder 50 Jahren Erkrankung ist. sich Verschlüsse der Arterien bilden, die das
A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è te – A L D 7
Votre bien-être, notre passion Mënschlech a kompetent Découvrez nos différents services T. 40 20 80 www.shd.lu
Wëssenswäertes iwwer d’Zockerkrankheet
der Teilnehmer der Studie gegenüber 16 % in
der allgemeinen Bevölkerung Frankreichs). Es
ist jedoch bekannt, dass ein höherer sozio-
ökonomischer Stand einen besseren Umgang
mit chronischen Krankheiten erlaubt.
Man kann auch sagen, dass Menschen, die
weniger Glück hatten als die Befragten und
schwere Komplikationen (tödlichen Herzin-
farkt oder Schlaganfall) erlitten haben, zum
Beispiel nach nur 25 oder 30 Jahren Krank-
heitsdauer, nicht in dieser Studiengruppe ent-
halten sind.
Fazit
Die ersten Ergebnisse dieser Studie zeigen,
dass ein gut eingestellter Typ 1-Diabetes
durchaus vereinbar mit einer langen Lebens-
Herz (koronare Herzerkrankung), das Gehirn Über 80 % der Teilnehmer sind noch selbst- dauer ohne nennenswerte Komplikationen ist.
(Schlaganfall) oder die unteren Extremitäten ständig, viele haben regelmäßige körperliche Die große Mehrheit der Befragten führt ein
(Neuropathie und Risiko einer Amputation) Aktivität, machen Reisen (50 % machen Flug- normales Familienleben, geht zur Arbeit und
mit Blut versorgen. reisen) und 60 % sind noch in einer berufli- ist im sozialen und kulturellen Leben aktiv.
chen Tätigkeit mit wenigen Fehlzeiten bei der
Aber wie sind die relativen Häufigkeiten dieser Trotz kleiner methodischer Vorbehalte, kann
Arbeit. Drei Viertel sind verheiratet und haben
Komplikationen in der diabetischen Bevölke- die JUBILE Studie als eine Botschaft der Hoff-
im Durchschnitt 1,6 Kinder.
rung Frankreichs, und wie lebt man mit Dia- nung für alle Menschen mit Diabetes angese-
betes nach 40-50 Jahren (mittlere Dauer der hen werden, und natürlich auch für ihre Ärzte
Erkrankung: 48 + / - 7 Jahre)? Wie sicher ist die und Familien!
Methodik dieser Studie? Dr Marc Keipes
Erstaunliche Ergebnisse!
Menschen mit höherer Schulausbildung wa- Endocrinologue,
Um diese Fragen zu beantworten, wurden ren in der Stichprobe überrepräsentiert (38 % directeur du ZithaGesondheetsZentrum
mehr als 1500 Fragebögen an Ärzte und Pa-
tienten geschickt. Die Ergebnisse von 567
Patienten im Alter zwischen 41 und 90 Jahren
wurden untersucht (Mittelwert: 63 Jahre). Alle
Personen wurden von Diabetologen betreut,
sie wurden im Durchschnitt mit vier Insulin-In-
jektionen pro Tag behandelt und 85 % testeten
ihren Blutzucker mindestens vier Mal am Tag.
Nur 24 % der Studienteilnehmer hatten eine
Mikro- oder Makroalbuminurie, ein Wert der
die Verschlechterung der Nierenfunktion
durch Diabetes zeigt. Eine nicht proliferative
Retinopathie hatten zwar 70 % der Teilneh-
mer, aber nur 11 % hatten eine Einschränkung
der Sehschärfe (weniger als 3 /10).
Bezüglich der Makroangiopathie: 1 Diabetiker
von 5 (19 %) litt an nachgewiesenen kardio-
vaskulären Erkrankungen (Angina pectoris,
Herzinfarkt, Stents oder Bypass-Operation)
und 6 % hatten einen Schlaganfall (Apoplexie).
Diese Häufigkeiten liegen nicht viel höher als
in der nicht diabetischen Bevölkerung.
A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è te – A L D 9
Wëssenswäertes iwwer d’Zockerkrankheet
Mundgesundheit
und Diabetes
Ein schlecht eingestellter Diabetes wirkt sich Die Erklärung: Bakterien aus dem Zahnbelag
gelangen über das entzündete Gewebe der
auch auf die Zahn- und Mundgesundheit aus, Zahnfleischtaschen in die Blutbahn und ver-
aber umgekehrt, kann der Zustand der Zähne teilen sich im ganzen Körper, wo sie weitere
Erkrankungen begünstigen können.
und des Zahnhalteapparates den Diabetes
ebenfalls beeinflussen. Es ist also gut diese Vom Zahnbelag
Wechselbeziehung zu kennen. zur Parodontitis
Ursache für die Entwicklung einer Zahn-
fleisch- und Zahnbettentzündung sind meist
Diabetes Zahnbelag: bakterielle Beläge (mikrobielle Plaque) auf der
Zahnoberfläche, die sich vor allem am Zahn-
• kann Veränderungen in der Mundhöhle der große Risikofaktor! fleischrand und in den Zahnzwischenräumen
auslösen oder verstärken – und zum Bei- sammeln. Werden diese Beläge nicht entfernt,
Bakterielle Plaque (Zahnbelag) ist der größte
spiel vermehrt Karies verursachen bildet sich Zahnstein.
Risikofaktor dafür, dass sich eine Parodon-
• kann der Grund sein für geringen Speichel titis (Entzündung des Zahnhalteapparates)
fluss, Mundtrockenheit, Schleimhautver- entwickelt und voranschreitet. Daneben
letzungen und -risse, offene Wunden im gibt es weitere Risikofaktoren, z. B. Rauchen,
Mundwinkel, Schmerzen, Schleimhaut- Stress, Alter, Vererbung, aber auch Allgemei-
bzw. Zungenbrennen nerkrankungen wie Diabetes.
• begünstigt das Wachstum verschiedener
Viele wissenschaftliche Studien belegen den
Keimarten in der Mundhöhle und auch Pilz-
Zusammenhang zwischen der Parodontitis,
infektionen
also der lokalen Entzündung des Zahnhalte-
• erhöht das Risiko für Entzündungen, Abs- apparates, und Krankheiten, die sich auf den
zesse, Zahnfleischentzündung, Zahnbett- ganzen Körper auswirken wie etwa Diabetes,
entzündung und Veränderungen, die bis rheumatoide Arthritis, Atherosklerose, Lun-
zum Zahnverlust führen können. genentzündung, Herzinfarkt und Schlaganfall.
10 A L D – A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è teWëssenswäertes iwwer d’Zockerkrankheet
Zunächst reagiert der Körper auf die bakteri-
ellen Beläge mit einer Entzündung des Zahn-
Stimmt etwas nicht mit Zahnfleisch oder Zähnen?
fleisches (Gingivitis), die wieder zurückgehen
kann. Je länger die Beläge bestehen, umso Achten Sie auf diese Zeichen !
größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass sich
aus der Gingivitis eine Parodontitis entwickelt • Andauernde Schmerzen und Empfindlichkeiten beim Kauen
und alle Strukturen des Zahnhalteapparates • Zahnfleischbluten beim Abbeißen, beim Zähneputzen
unwiederbringlich geschädigt werden. Es und bei Berührung
kommt dann zum Verlust an Halte- und Stütz- • Schlechter Geschmack im Mund und Mundgeruch
gewebe, zur Bildung von Zahnfleischtaschen
und im schlimmsten Fall zu Zahnausfall.
• Häufige Wunden und Abszesse, Schwellungen
und Rötungen am Zahnfleisch
Parodontitis – auch eine • Entzündlicher Zahnfleischrückgang
Diabeteskomplikation • Zähne lockern sich und wandern
Nicht nur die Blutgefäße, die Augen, die Nie-
ren, das Herz etc. werden durch den Diabetes
geschädigt – auch parodontale Erkrankungen
wie die Parodontitis nimmt man heute als eine
Parodontitis – Was können Sie selbst tun?
Komplikation des Diabetes wahr. der Blutzucker steigt • Wichtig ist vor allem eine regelmäßige und
Auch in die andere Richtung gibt es einen ne- effiziente Mundhygiene. Dazu gehört:
Diabetiker leiden dreimal häufiger an Entzün-
dungen des Zahnfleisches und des Zahnbet- gativen Effekt, und zwar auf den Blutzucker- –– gründliches Zähneputzen, mindestens
tes als Nichtdiabetiker. Denn: Bei schlechter spiegel: Eine unbehandelte Parodontitis be- 2 x täglich
Blutzuckereinstellung ist die Immunabwehr wirkt eine generelle Entzündung, die zu einer –– fluoridhaltige Zahnpaste und eventuell
geschwächt – Wunden in der Mundhöhle hei- erhöhten Insulinresistenz beiträgt und somit Mundspüllösung zum Schutz vor
len schlechter. die Wirksamkeit vom Insulin mindert und die Karies
Blutzuckerwerte erhöht.
Diabetiker haben nicht nur häufiger Parodon- –– Reinigung der Zahnzwischenräume
titis als Nichtdiabetiker, sie leiden auch an So kann eine Parodontitis die Kontrolle bzw. durch Interdentalbürsten und
schwereren und schneller voranschreitenden Einstellung des Blutzuckers massiv erschwe- Zahnseide
Formen, Grund genug diese Krankheit frühzei- ren und somit die Folgen einer Zuckerkrank-
tig zu erkennen und zu behandeln. heit verschlimmern.
• Neben der häuslichen Zahnpflege ist auch
die professionelle Zahnreinigung beim Zah-
narzt wichtig.
• Gehen Sie 2-mal jährlich zur Kontroll
untersuchung, auch ohne Beschwerden.
Da die Parodontitis oft unbemerkt beginnt,
können Sie bereits erkrankt sein, ohne es
zu wissen.
• Kontrollieren Sie regelmäßig Ihren Blutzuc-
ker und achten Sie auf eine gute Einstel-
lung.
Es ist wichtig, dass Sie
Ihren Zahnarzt über
Ihre Diabeteserkrankung
informieren und ebenfalls
Ihren Diabetologen über
eine Entzündung des
Zahnhalteapparates in
Kenntniss setzen.
Quellen: Diabetes-Journal 3/2014
www.gesund-im-mund-bei-diabetes.de
A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è te – A L D 11Wëssenswäertes iwwer d’Zockerkrankheet
Diabète et le soin
de votre bouche
Chez la personne diabétique, les risques de dentaire et favorise l’apparition d’autres
organismes comme les champignons.
développer des caries dentaires ou des maladies
parodontales sont plus élevés. Il faut savoir que • Le diabète cause l’inflammation des vais-
seaux sanguins et entraîne une diminution
le diabète peut compliquer la santé dentaire, de l’afflux sanguin dans les minuscules
vaisseaux des gencives, ce qui nuit à la
tout comme la santé dentaire peut compliquer nutrition des gencives et à la guérison des
le diabète. Il est donc utile de connaître le lésions.
mécanisme de ces interactions • La personne diabétique doit avoir une ali-
mentation équilibrée pour contrôler sa gly-
cémie. Si elle a les gencives sensibles ou les
Pourquoi le diabète dies parodontales. En plus, l’évolution et la dents mobiles et de la difficulté à mastiquer,
gravité de la maladie sont beaucoup plus elle peut avoir tendance à faire de moins
favorise-t-il la maladie sévères. bons choix alimentaires, ce qui, à nouveau,
parodontale? contribue au déséquilibre du diabète
Une maladie parodontale est caractérisée par
• Chez la personne diabétique qui contrôle
la destruction des tissus de support (os) au-
mal ses glycémies, les liquides de la • Le risque d’avoir une maladie parodontale
bouche contiennent plus de glucose, ce est 3 fois plus élevé chez la personne dia-
tour des dents. Non traitée, cette destruction qui change la composition de la plaque bétique que chez les non-diabétiques.
de l’os peut occasionner la perte des dents.
La parodontose est principalement causée
par l’accumulation de tartre et de plaque den-
taire sous la gencive; les tissus de support se
détachent graduellement de la dent; l’espace
entre la dent et la gencive s’approfondit,
entraînant la mobilité et le déracinement des
dents.
• Comme la personne diabétique produit
moins de salive, elle produit plus de plaque
dentaire, et elle a un risque accru de mala-
12 A L D – A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è teWëssenswäertes iwwer d’Zockerkrankheet
• Un patient dont le diabète est bien contrôlé
a les mêmes chances de guérison lors d’un
traitement parodontal qu’un patient non-
Les signaux d’alerte !
diabétique, mais c’est l’inverse pour un Si vous observez un des phénomènes suivants, vos gencives risquent
patient dont le diabète est non contrôlé. d’avoir un problème et il est urgent de consulter votre dentiste :
• Douleurs chroniques en mâchant et dents sensibles
Mais il y a d’autres
• Saignements fréquents, notamment lors des brossages
raisons de prendre soin
• Mauvaise haleine et mauvais goût persistant
de ses dents
• Gencives gonflées, rouges ou irritées
Le diabète peut aggraver la maladie parodon- • Abcès et infections des gencives fréquents
tale qui, à son tour, peut nuire au traitement
du diabète. Les infections dentaires sont donc • Augmentation de la mobilité des dents ou changement de la
à la fois „cause et effet“ d’un déséquilibre du position
diabète, puisqu’elles aggravent l’hyperglycé-
mie.
De plus, un lien a été clairement établi entre
les infections de la gencive et les maladies
parodontales, l’athérosclérose, les maladies
cardiovasculaires, les accidents vasculaires
cérébraux et les maladies respiratoires.
Prévention de la
maladie parodontale
• Un des meilleurs moyens de prévenir et
d’arrêter la maladie parodontale est de
maintenir l’équilibre de votre diabète, car le
degré de gravité de la maladie parodontale
varie en fonction du degré de la maîtrise du
diabète.
• Comme toute autre personne, vous devez
bien brosser vos dents deux à trois fois par
jour, utiliser la soie dentaire ou les bros-
settes interdentaires une fois par jour et
utiliser un dentifrice et éventuellement un
rince-bouche au fluorure.
• En buvant beaucoup ou en mâchant du
chewing-gum (sans sucre), vous pouvez
pallier la sécheresse salivaire
• Consultez votre dentiste tous les six mois
pour un examen et un détartrage, même
si vous n’avez pas de problème particulier.
• Il est très important de mentionner au
dentiste que vous êtes diabétique et de lui
signaler tout changement dans votre situa-
tion médicale. De même, prévenez votre
diabétologue si vous suivez un traitement
parodontal.
Sources : Diabète Québec
IDF
A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è te – A L D 13De Regime
Gourmandises de l’été
par excellence, les glaces
et sorbets nous séduisent
et nous régalent dans
une large palette de Avec l’été,
couleurs et de parfums.
Elles apportent de la la saison des
fraîcheur et des mélanges
de textures agréables glaces arrive !
au palais. L’imagination
est sans limite : de
la traditionnelle et
incontournable glace
à la vanille, en passant
par les glaces aux fruits
classiques, nous pouvons
de plus en plus « fondre »
pour des associations
savoureuses telles que
la glace au spéculoos,
à la cannelle… ou
carrément nous risquer à
goûter des recettes plus
créatives comme la glace
à la lavande et même
pourquoi pas le sorbet à
la tomate !
Les glaces : Ce mélange sera ensuite homogénéisé pour
donner de la finesse et de l’onctuosité au
Comment s’y retrouver de la fabrication produit, puis pasteurisé pour garantir la qua-
dans le vaste monde des à l’étalage lité microbiologique des glaces. Le mélange
repose et subit alors une maturation pendant
glaces où il existe une La première étape de la fabrication des glaces
plusieurs heures pour affiner la texture. A la fin,
consiste à mélanger (appelé mix) les ingré-
telle variété de parfums, dients, qui sont généralement le lait, la crème
le produit est alors moulé en différents format
(cornets, petits pots, bâtonnets…), puis conge-
de formes et d’emballages et le sucre additionnés de fruits (sous forme
lé et stocké.
de purée, de jus, de pulpe, de concentrés, de
(boule, pot, cornet, sirops…), de différents arômes et ingrédients Après la maturation du « mix », une étape
bâtonnet…) en spécialité alimentaires (vanille, cacao, café…) et/ou des supplémentaire intervient dans la fabrication
colorants, émulsifiants éventuels. Pour les sor- industrielle par rapport aux glaces artisanales,
individuelle ou à partager bets, le lait et la crème sont remplacés par de celle du « foisonnement ». Elle consiste en une
(bûche, vacherin…) ? l’eau. incorporation d’air dans la masse. Ceci permet
14 A L D – A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è teDe Regime
Un sorbet (suivi d’un nom de fruit) est un
mélange d’eau et de sucres dans lequel aucune
matière grasse n’est ajoutée et contenant au
minimum 25 % de fruits et/ou jus de fruits
(15 % pour les agrumes).
Une glace est un mélange d’eau ou de lait
(entier, écrémé, en poudre…), de sucres,
d’huiles ou de graisses comestibles auquel on
ajoute des fruits, des arômes, du chocolat, des
biscuits. Les glaces à l’eau, contiennent géné-
ralement de l’eau, du sucre et des jus de fruits.
Selon les ingrédients mis en œuvre, elle aura
différentes dénominations : glace au lait, glace
aux œufs, glace au yaourt, glace au sirop, glace
à la crème, glace aux fruits…
La crème glacée désigne une glace enrichie
de minimum 5 % de matières grasses laitières
et éventuellement de jaunes d’œufs. Elle peut
être, par exemple, aromatisée aux fruits.
Analyse nutritionnelle
Les crèmes glacées sont toujours plus riches
en calories que les sorbets et les glaces à l’eau,
en raison de l’apport en graisse supplémen-
taire. L’apport énergétique des différents types
de glaces peut considérablement augmenter
selon les ingrédients ajoutés : adjonction plus
ou moins importante de crème fraîche, des
morceaux de biscuits, de chocolat, de fruits
secs, de nappages divers…
En général, les glaces à l’eau et les sorbets
contiennent environ 60 à 80 kcal pour deux
boules (= 100 ml environ), soit l’équivalent
d’une pomme, d’un yaourt nature ou d’un verre
de jus de fruits, contre 100 kcal pour la glace et
d’en augmenter son volume et de donner une peut être baissé. Ceci impacte évidemment le
texture de mousse à la glace, elle est ainsi plus contenu en matières grasses.
onctueuse. Cette étape est notamment inten-
sifiée quand on veut réaliser une crème glacée
allégée. Les glaces se
Le goût et la qualité sont liés essentiellement répartissent en
au choix des ingrédients et à la composition trois grandes catégories
du mélange. Selon les procédés de fabrica-
tion, surtout au niveau du foisonnement, des Derrière le terme « glace » communément em-
textures très variées seront obtenues. Ainsi, ployé par chacun, existe en fait une législation
les fabricants peuvent y ajouter d’autres ingré- détaillée et une classification précise qui est
dients et assez d’air pour en doubler le volume. liée aux ingrédients utilisés, avec des teneurs
En augmentant le volume d’air contenu dans minimales à respecter pour certains ingré-
le produit fini, le contenu en matière première dients Elle fixe aussi un poids minimal au litre.
A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è te – A L D 15Plus facile : Plus sobre : Plus convivial :
auto-calibrage seulement 0,3 μL markers :
de sang
Plus rapide : Plus sûr : Plus complet :
seulement 4 sec. contrôle peut aussi mesurer
du remplissage les corps cétoniques
Art. code Désignation n° Cefip n° National
42203 GlucoMen Lx Plus 066912 5921991
39553 GlucoMen Lx Plus Sensor (50) 044300 5919171
42219 GlucoMen Lx Plus KET Sensor (10) 066913 -De Regime
• Il est préférable d’utiliser un emballage
isotherme pour transporter les glaces du
point de vente au congélateur du domicile
• Lors d’achats de glaces, éviter celles qui
sont recouvertes de givre et celles qui pré-
sentent une déformation
• Se méfier des marchands ambulants sur
les plages d’été, des comptoirs de glaciers
en plein soleil, des boîtes de glace cou-
vertes de givre et des pinces à glace qui
trempent dans une eau douteuse
• Rincer systématiquement la cuillère à
glace après chaque boule pour éviter les
mélanges de parfums et sécher la cuillère
pour éviter que des gouttes d’eau tombent
dans les bacs et se transforment en gla-
120 kcal minimum pour la crème glacée. Cer- Le marché propose actuellement toute une çons. De plus, avec une cuillère sèche, les
taines glaces, par exemple sur bâtonnet enro- gamme de glaces allégées qui le sont par boules de glace n’attachent pas
bée de chocolat, peuvent contenir entre 200 l’emploi de lait écrémé pour diminuer la teneur
ou 300 kcal. Il est donc difficile de dresser une en graisses et/ou le recours aux édulcorants
liste comparative des valeurs nutritionnelles (aspartame, polyols…) qui réduisent la teneur
Bonne dégustation…
de plusieurs glaces étant donné le vaste choix. en sucres. Mais attention, seule la lecture de Une coupe composée de morceaux de fruits
l’étiquetage nutritionnel du produit nous indi- et une boule de glace permet de préparer rapi-
quera s’il s’agit d’un produit réduit en graisses dement un dessert apprécié par tous. Prenez
A consommer et/ou en sucres. Par exemple certaines glaces le temps de déguster les glaces, en préférant
avec modération dites « au yaourt » sont parfois aussi grasses la qualité. Les glaces « maison » seront plus
et sucrées (voire plus) que des crèmes glacées naturelles et personnalisées selon les goûts et
De par leur richesse énergétique (graisses et « classiques ». envies de chacun, éventuellement même plus
sucres), les glaces restent un aliment « plai- légères selon l’apport en sucre et en crème.
sir ». Cependant elles peuvent tout à fait faire Quelques astuces Delphine SCHUMACHER
partie d’une alimentation équilibrée et variée. Diététicienne
Elles peuvent se manger en dessert ou en col-
pour la conservation
lation dans l’après-midi. Consommer une por- Les glaces sont les seuls aliments consom-
tion de glace en dessert s’avère être un choix més à l’état congelé, et il est donc essentiel
plus intéressant sur le plan énergétique qu’une de ne pas oublier que ces produits sont des
portion de mousse au chocolat, de tiramisu ou milieux très propices à la prolifération des
de gâteau. Néanmoins, il faut que la ration microbes et bactéries. Une hygiène rigoureuse
reste raisonnable (2 boules) et éviter un sur- doit être assurée. La chaîne de froid doit être
plus de petits ingrédients supplémentaires qui impérativement respectée jusqu’à la consom-
ne font qu’ajouter des calories (sirop, biscuits, mation, sous peine d’ennuis digestifs assurés,
sauce au chocolat, crème chantilly…). Dans les voire d’intoxication alimentaire.
conditionnements individuels, il convient de
se limiter à des conditionnements de maxi-
Voici quelques conseils :
mum 125 ml (+- 60 g) ou penser à choisir des
mini formats (mini cônes, mini bâtonnets…).
• une glace se conserve plusieurs mois au
congélateur à -18°C, la date limite d’utilisa-
Pour la personne diabétique, il est tion optimale est indiquée sur l’emballage.
recommandé de consommer la glace en des- Une fois ouverte, elle se conserve jusqu’à
sert, de manière à réduire son pouvoir sucrant deux mois environ
grâce à la mixité du repas. Le lait ou la crème,
présents dans la composition de la glace, • après le service, elle doit être replacée ra-
évitent de faire monter la glycémie aussi rapi- pidement au congélateur, ne pas reconge-
dement que le sorbet. ler une glace qui a ramolli
A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è te – A L D 17De Regime
Sommerzeit ist Eiszeit !
Es sind DIE Sommerhits schlechthin – in der Der Geschmack und die Qualität des Speise-
eises sind größtenteils von der Auswahl der
warmen Jahreszeit sind sie in den verschiedensten Grundzutaten abhängig. Neben der Untermi-
schung von Luft um das Volumen zu steigern,
Sorten erhältlich; von traditionell über fruchtig ist auch das Beimengen von anderen Zutaten
bis hin zu gewagten Kreationen – Eis und Sorbets erlaubt – was sich natürlich im Geschmack
des Speiseeises bemerkbar macht.
gibt es in allen Formen und Farben, so dass man
schon mal den Überblick verlieren kann. 3 Kategorien von Eis
Hinter der Bezeichnung „Speiseeis“ steckt eine
Das Eis: von der Die Masse wird so lange gerührt bis sie ho- Gesetzgebung, die die Inhaltsstoffe reglemen-
mogen ist und die richtige Konsistenz erhält. tiert und bestimmte Werte, wie zum Beispiel
Herstellung zum Verkauf Anschließend wird sie pasteurisiert, damit die ein Mindestgewicht pro Liter, fixiert.
mikrobielle Belastung stimmt. Nach einigen
Ein (Frucht)-Sorbet ist eine fettfreie Mi-
Der erste Schritt bei der Herstellung des Spei- Stunden Ruhepause, wird das Eis dann in den
schung aus Wasser und Zucker, mit einem
seises ist die Vermengung der Zutaten (Mix verschiedensten Formen eingefroren und auf-
Mindestfrucht- oder Saftanteil von 25 % (15 %
genannt), die zum größten Teil aus Milch, bewahrt. Im Gegensatz zur artisanalen Pro-
bei Zitrusfrüchten).
Sahne, Zucker (wie Fruchtmus, Saft, Sirup…), duktion, wird bei der industriellen Produktion
verschiedenen geschmacksgebenden Zuta- des Eises zusätzlich Luft beigemengt, um das Ein Speiseeis ist eine Mischung aus Wasser
ten (wie Vanille, Schokolade, Kaffee…) und/ Volumen der Eismasse zu erhöhen – davon oder Milch (Voll-, Halbfett- oder Pudermilch…),
oder Lebensmittelzusatzstoffen (Farbstoffe, bekommt das Eis auch seinen cremigen As- Zucker sowie Öle oder Fette, zu denen Früch-
Emulgatore...) bestehen. Bei Sorbets werden pekt. Dieses Verfahren wird umso intensiver te, Aromen oder andere Geschmacksgeber
Milch und Sahne durch Wasser als Hauptzutat betrieben, wenn das Eis als „kalorienarm“ ver- hinzugefügt werden. Abhängig von der Art
ersetzt. kauft werden soll. der Zutaten wird Speiseeis unterschiedlich
18 A L D – A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è teDe Regime
bezeichnet: Milcheis, Joghurteis, Fruchteis, 2 Kugeln besteht und keine kalorienreichen kette sollte deshalb nie unterbrochen werden,
Sahneeis, Wassereis …. Zusätze wie Sirup, Kekse, Schokoladensauce, da der Verzehr von Eis ansonsten Verdauungs-
Schlagsahne, etc. hinzugefügt werden, ist das probleme oder Nahrungsmittelvergiftungen
Eiscreme ist ein Speiseeis das mit min-
Eis als Nachtisch weniger kalorienreich als mit sich bringen könnte.
destens 5 % Milchfett (Sahne) und eventuell
zum Beispiel ein Mousse au chocolat, ein Ti-
Eigelb angereichert wurde. Es kann, zum
ramisu oder eine Torte.
Beispiel, mit verschiedenen Früchten aroma- Wichtige Tipps :
tisiert werden. Für Diabetiker ist es empfehlenswert Eis
als Nachtisch zu konsumieren, da durch die Zu- • Eis kann mehrere Monate bei ca. -18°C
Nährwert sammensetzung der gesamten Mahlzeit, der im Eisschrank aufbewahrt werden; das
Zuckeranstieg durch das Eis abgeschwächt Haltbarkeitsdatum befindet sich auf der
Eissorten wie Sahneeis sind auf Grund der wird. Milch oder Sahne im Eis lassen den Blut- Verpackung. Sobald die Verpackung ge
Fettmenge kalorienreicher als Sorbets oder zuckerspiegel weniger schnell ansteigen als öffnet ist, sollte das Eis innerhalb von 2
Wassereis. Der Kaloriengehalt des Eises ist ein Sorbet. Monaten aufgebraucht werden.
stark von der Zutatenmenge wie Sahne, Kek-
se, Schokolade, getrocknete Früchte, etc... Heutzutage gibt es verschiedene Sorten und • Die Vorratspackung sollte so schnell
abhängig. Arten von kalorienärmerem Speiseeis, die mit wie möglich wieder in den Eisschrank
Halbfettmilch und/oder Süßstoff wie Aspar- zurückgestellt werden – ist das Eis einmal
Wassereis oder Sorbets enthalten ca. 60-
tam oder Polyole hergestellt werden. Durch geschmolzen, sollte es nicht wieder einge-
80 kcal pro 2 Kugeln (ca. 100 ml), was unge-
das aufmerksame Lesen der Lebensmitteleti- froren werden.
fähr gleich viel wie ein Apfel, ein Naturjogurt
kette lässt sich erkennen, ob es sich um ein
oder ein Glas Fruchtsaft ist. Im Gegensatz
dazu, kommt man bei einem Cremeeis auf ca.
fett- und/oder zuckerreduziertes Eis handelt. • Für den Transport vom Geschäft nach
Nur weil ein Eis mit „Jogurt“ angepriesen wird, Hause sollte eine Gefrierbox verwendet
100-120 kcal pro 2 Kugeln. Es ist schwierig die
heißt es noch lange nicht, dass es weniger Fett werden.
Nährwertangaben von Eissorten genau zu ver-
und Zucker enthält als „klassische“ Eissorten.
gleichen, da die Herstellung sehr unterschied-
lich sein kann. • Beim Einkauf vermeiden Sie Eisverpackun-
Einige Tipps zur gen auf denen eine Frostschicht zu sehen
ist oder welche deformiert sind.
In Maßen genießen richtigen Aufbewahrung
Obwohl Eis im Allgemeinen als Genussmittel Speiseeis ist das einzige Lebensmittel welches • Nehmen Sie sich im Sommer vor mobilen
angesehen wird, kann es durchaus auch zu ei- wir in gefrorenem Zustand konsumieren. Es ist Eisverkäufern am Strand in Acht, sowie
ner ausgewogenen und abwechslungsreichen deshalb wichtig zu wissen, dass Speiseeis ein Eisdielen die der Sonne voll ausgesetzt
Ernährung beitragen. Solange die Portion sehr geeignetes Milieu für die Vermehrung sind oder bei denen die gesamte Eisbox
Eis nicht größer als 125 ml (±60g) oder aus von Mikroben und Bakterien bietet. Die Kälte- von Frost überzogen ist oder wenn diese
Wasser verliert.
• Waschen Sie nach jeder Eiskugel den Eis-
löffel ab, damit keine Eissorten vermischt
werden. Trocknen Sie diesen auch ab da-
mit keine Wassertropfen auf das Eis tröp-
feln können. So bleibt das Eis auch nicht
am Löffel kleben.
Eine Schale mit frischen Fruchtstücken und
einer Kugel Eis lässt sich schnell zubereiten
und ist allseits eine beliebte Nachspeise. Neh-
men Sie sich Zeit um verschiedene Eissorten
auszuprobieren und setzten Sie auf Qualität.
Hausgemachte Eissorten sind natürlicher, kön-
nen individuell hergestellt und dem eigenen
Geschmack angepasst werden und können
sogar weniger Zucker und Fett enthalten als
kommerzielle Eissorten.
übersetzt von Martina FELLNER
A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è te – A L D 19D’Rezeptsäit
Nage de pamplemousses roses
au basilic et yaourt glacé
Pour 4 personnes:
1 yaourt nature de 125g
65 g de sucre ou d’édulcorant
½ botte de basilic
65 ml d’eau
4 pamplemousses roses Par personne: 144 kcal, Protéines : 2 g, Lipides : 1,5 g, Glucides : 29 g
(ou pomélos)
Dans un bol, mélanger le yaourt et Récupérer le jus et le verser sur les
le sucre ou l’édulcorant. quartiers.
Quand le sucre est bien incorporé,
ajouter l’eau et 5 feuilles de basilic Ciseler 2 feuilles de basilic et
ciselées. saupoudrer les pamplemousses.
Quand la préparation est homogène, Réserver jusqu’au moment de servir
placer le bol soit dans le congélateur avec des quenelles de yaourt glacé
soit dans une sorbetière. faites à l’aide de 2 cuillères à soupe
Peler les pamplemousses à vif et trempées au préalable dans de l’eau
détacher les quartiers. chaude.
20 A L D – A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è teD’Rezeptsäit
Holunderblüten Rhabarber Sorbet
Zutaten (4 Personen)
4-5 Rhabarberstangen (+/-400 g)
5-6 EL Wasser
Saft einer halben Zitrone
6 EL Holunderblütensirup (+/-60 g)
Süßstoff nach Geschmack
Die Rhabarberstangen schälen und 5 Stunden gefrieren lassen, 2 Eiweiß
in kleine Stücke schneiden. das Sorbet aber immer wieder 1 Prise Salz
Den Rhabarber zusammen durchrühren um große Eiskristalle
400 g Erdbeeren
mit Wasser, Zitronensaft und zu vermeiden.
Holundersirup aufkochen und
Erdbeeren putzen und in Stücke
zugedeckt 1-2 Minuten köcheln
schneiden.
lassen, bis er zerfällt.
Nährwert/Person: 90 kcal, 4 g Eiweiß,
Abkühlen lassen und nach Erdbeeren in Dessertschalen
0 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 4 g
Geschmack mit dem Süßstoff anrichten und mit 2 Sorbetkugeln
Ballaststoffe
süßen* servieren.
Eiweiß mit dem Salz steif * In tiefgekühltem Zustand ist die
schlagen und vorsichtig unter die Süße schlechter wahrnehmbar,
Rhabarbermasse ziehen. deshalb sollte die Rhabarbermasse aus: Diabetes Desserts
Die Rhabarbermasse in den beim Abschmecken sehr süß (N. Zumbrunn und S. Ferreira)
Tiefkühler stellen und etwa schmecken. AT Verlag
A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è te – A L D 21D’Säit vun de Kanner
Wollts du schonn
ëmmer Schwëmmer ginn?
Ech hunn ugefaang mat 4 Joer ze
schwammen, dat heescht, ech war eigentlech
ëmmer am Schwammen säit ech mech
erënnere kann an ech hu ni Gedanke gehat
fir opzehalen. Vun dohier kann een «jo» soen.
Ech war ëmmer, säit ech e klengt Kand war,
am Schwammen. Dat heescht et ass eppes
wat zu mengem alldeegleche Liewe gehéiert.
Interview mam
Wéi bass du dann op d’Iddi komm,
dee Beruff ze maachen?
Laurent Carnol
Wou ech esou kleng war, hu meng Eltere
mech dohinner geschéckt fir schwammen ze vum Yanis Griso
léieren an herno huet et mir Spaass gemaach,
well ech Kollegen a Frënn do am Schwammen
hat. Wéi ech gesinn hunn datt ech bëssen
Talent hätt, do hunn ech einfach weider
gemaach well et mir Spaass gemaach huet.
A wéi engem Veräin hues
du ugefaangen mat Schwammen?
Ugefang hunn ech zu Réiden. Mat 10 Joer sinn
ech op Ettelbréck gewiesselt.
Wee war däin Idol
wous du kleng waars?
Villäicht de Kitajima, dee 4mol olympesch
Goldmedaillen gewonnen huet am
Schwammen. A soss ass et éischter de
Rafael Nadal, dee mech op seng kämpferesch
Manéier immens usprécht a mech och
immens faszinéiert.
Wéi eng Hobbiën hues
du gemaach wous du kleng waars?
Schwammen an de Veräiner an ech hu
vill Fussball dobausse gespillt mat menge
Kollegen. Virun allem Fussball, e bësse
Basket, …
Has du scho vill Verletzungen?
A wéi eng war am schlëmmsten? ech an der Final war. Mee ech géif soen déi ze vergläichen. Et ass esou speziell, well
Gott säi Dank net ! Ech hat eng Kéier mat 14 erausstiechendst sinn d’Olympesch Spiller. alleguer d’Sportler an engem olympeschen
oder 15 Joer Problemer mat menger Schëller, Ech hunn ëmmer am Fernseh d’Olympesch Duerf zesumme wunnen. Op esou enger
soss hat ech nach ni eng gréisser Verletzung. Spiller gekuckt, et war wéi een Dram eemol klenger Fläch hues du Leit aus méi wéi 200
dohinner ze goen. Wou ech déi éischte Kéier verschiddene Länner, wou jidderee sech
U wéi eng Course erënners
do zu Peking war, war ech um fënneften Dag e bëssen kenneléiert. Et ass eppes ganz
du dech am meeschten?
fäerdeg mat de Coursen. Du sinn ech einfach Spezielles, wat ee soss néierens erlieft.
Et sinn der wahrscheinlech eng ganz alles kucke gaangen wat ech nëmme konnt.
Wéi vill Stonnen trainéiers
Partie, natierlech d’Olympiaspiller, wat eng Ech si vum Handball op de Basket gelaf. Ech
du am Dag?
enorm eemoleg Erfahrung ass. Dann och hu bal net geschlof, well ech quasi alles kucke
e bëssen d’Europameeschterschaft wou gaange sinn. D’Ambiance ass mat näischt Am Dag, fënnef bis sechs Stonnen.
22 A L D – A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è teD’Säit vun de Kanner
ugespaant, ech géif elo net soen richteg
nervös. Et schwätzt ee bësse mat deene Leit,
déi een kennegeléiert huet. Kuerz virdrun ass
ee natierlech schonn e bësse nervös. An sech
geet een am Kapp ëmmer duerch, wat ee
maache muss fir all Mouvement eben perfekt
hinzekréien.
Wat huet fir dech geheescht,
lëtzebuerger Sportler vun 2012 ?
Dat war natierlech eng ganz grouss Éier. Et
huet een esou vill Stonnen, esou vill Aarbecht
an de Sport gestach. Wann een do gewielt
gëtt, ass dat schonn eng grouss Unerkennung
fir dat wat ee gemaach huet. Dofir huet dat
mech enorm frou gemaach. Et war wierklech
eng grouss Freed dat ze ginn.
Wat weess du alles
iwwer Zockerkrankheet ?
Wahrscheinlech net genuch. Et liest ee
bëssen doriwwer. Ech weess, datt et
Diabetes Type 1 an Type 2 gëtt. Wéi dat elo
direkt d’Liewen vun engem Mënsch beaflosst,
dat weess ech elo net. Dat kanns du mir jo
dann zielen.
Wat huet méi Kuelenhydrater:
100 g Nuddelen oder 100 ml Jus ?
De Jus huet vill Zocker. Ech géif awer soen
100 g Nuddelen.
Wat huet méi Kuelenhydrater:
100 g Brout oder 100 g Fritten?
Fritten géif ech soen, mee obwuel, déi hu méi
Fett. Dann ass et d’Brout.
Wat huet méi Kuelenhydrater :
Schockela oder Kamellen?
D’Kamellen!
Wanns du eng zockerkrank Persoun
Wéi vill Coursen schwëmms virun enger Course. Mëttes iessen ech dat gesäis, déi grad schwaachfällt, wéi
du ongeféier an engem Joer? wat et am Hotel gëtt. Do gëtt ët elo keng géifs du da reagéieren ?
Dat ass eng schwéier Fro, well et ëmmer spezifesch Saach. Virun enger Course selwer
Ech géif natierlech probéieren ze hëllefen
ganz verschidden ass. Villäicht ongeféier 20, iessen ech esou eng Stonn virdrun dann eng
oder Hëllef ruffen. Mee wat ech spezifesch
wou een dann op all Course verschidden Banann oder e Proteinriegel oder esou eppes.
misst maachen, weess ech net direkt.
Evenementer huet, dat heescht an all Cours Wahrscheinlech Insulin sprëtzen oder ?
Wéi fills du dech virun enger Course?
sinn awer 4 oder 5 Coursen dran.
Dat ass eng interessant Fro. Virun enger ganz Nee! Am beschten ass den 112
Wat ëss du ëmmer virun enger Course? wichteger Course ass ee natierlech enorm ruffen, wann d’Persoun komplett
Ech hu keng Routine. Moies iessen ech mäi konzentréiert. Ech fokusséiere mech ob dat, fort ass, soss Zocker ginn, wa si nach
Müsli. Ech iessen ëmmer relativ vill Uebst wat ech maache muss. Villäicht e bëssen réagéiert.
A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è te – A L D 23D’Säit vun de Kanner
Finde folgende Wörter im Buchstabensalat !
Welcher Weg führt zur Schneeflocke ?
BAUM – BUSCH – FLUSS – GRAS – BLÄTTER – SEE - VOGEL
J
B
A
U
M
E
R
V
L
G
G
A
M
F
G
A
E
C
S
R
F
S
R
B
L
U
V
K
E
A
G
X
B
L
J
X
O
P
O
S
F
L
U
S
S
H
G
L
N
T
F
L
S
A
H
S
E
E
M
I
E
U
C
S
B
T
L
C
S
R
R
C
H
Z
O
I
M
P
A
Z
N
O
B
L
E
W
K
W
Y
E
B
L
Ä
T
T
E
R
U
Q
I
Die Buchstaben sind durcheinander geraten. Bringe sie
in die richtige Reihenfolge und du findest 3 Wörter !
Welches Geschenk gleicht dem Geschenk links
TRANU : ______________
Hans
k
ommt
1
z
ufrieden
a
us
d2er
Schule:
RASG : _______________ “Wir
haben
heute
Sprengstoff
hergestellt!”
“Und
was
macht
ihr
morgen
in
der
Schule?”
EFDLRE : _____________ “Welche
Schule?”
Mar
Wei
ihr
3
4
Buc
Am
Sudoku
sie
i
7
2
8
9
6
6
2
9
5
Sudoku
1
5
9
3
3
6
4
2
8
7
5
7
8
9
3
5
4
1
2
7
5
5
2
8
7
6
5
1
9
9
4
6
5
7
2
2
9
4
5
1
3
2
1
5
Lösung Seite 31
5
6
4
Made by Davin GRISO
8
9
4
7
A s s o c i a t i o n L u xe m b o u r g e o i s e d u D i a b è te – A L D 25
7
2
3
9
6
8
3
1
2
Vous pouvez aussi lire
