Carte des mets Aux Trois Suisses - Les Trois Suisses

Carte des mets

Aux Troi s Sui sses. .
On cuisine avec amour des produits de saison...
Les sauces sont faites maison...
Une grande partie de la viande vient de la boucherie du village ...
Et un joli jardin potager est en train de se créer
à l’arrière du restaurant pour une cuisine toujours
plus locale et authentique...

Propositions et Menus
En plus des quinzaines à thème qui s’enchaînent afin de
ravir vos papilles, le Chef vous propose tous les jours des
mets au gré des saisons et du marché.

Menu à 73.–*
2 entrées, 1 plat et un dessert

Menu à 83.–*
2 entrées, 1 plat, un fromage et un dessert

            à choisir dans les propositions du jour,
            de la quinzaine et de la carte

Menu “SURPRISE” dès 70.–
Servit pour l’ensemble des convives de la table:
Vous choisissez le prix, le Chef choisit les plats!
Ceci en tenant compte de vos allergies et de vos goûts.

Service Traiteur
C’est avec grand plaisir que nous organisons des ser-
vices traiteur pour vos mariages, baptêmes,
anniversaires et autres fêtes en tous genres.

Ceux-ci peuvent se faire intra ou extra muros. D’une
quinzaine de personnes à environ 200 convives.

		                                                    Bon appétit..
* Supplément de 4.– si vous choisissez le foie gras

Entrées                                  Petite                Entrée
                                        portion

Suggestions du Chef                          –          Prix du jour

Foie gras du moment                          –                     23.–

Carpaccio de bœuf à l’huile
d’olive parfumée à la truffe              12.–                    16.–

Salade verte                               4.–                      6.–

Salade mêlée                               6.–                      8.–

Plats principaux
Suggestions du Chef                                  Prix du jour

Assiette gourmande
Carpaccio de bœuf, crevettes à l’ail,
toast de chèvre et foie gras poêlé                                42.–

Carpaccio de bœuf à l’huile d’olive
parfumée à la truffe                                              31.–

Crevettes décortiquées sautées à la provençale
Riz et légumes du jour                                            30.–

                                                  www.trois-suisses.ch

Plats principaux (suite.. )
Les viandes proviennent de la Boucherie Haenni à
Mézières, elles sont servies avec légumes
et frites maison ©Barroso, pâtes ou rœstis.
Les sauces sont à choix ci-dessous

Entrecôte de bœuf nature, 200 gr                        36.–

Entrecôte de cheval nature, 200 gr                      31.–

Steak de bœuf nature, 180 gr                            28.–

Sauces classiques:
Morilles                                                9.50
Trois poivres                                            5.–
Balsamique & échalotes                                   5.–
Beurre maison                                            4.–
Ail                                                      5.–

Une petite salade verte en accompagnement                 4.–
Une petite salade mêlée en accompagnement                 6.–

Notre spécialité
Bavette de bœuf à l’échalotes
Garniture à choix et légumes du jour                    26.–

                                        www.trois-suisses.ch

Le Midi seulement..
Menu du jour                                                                20.–
Assiette du jour                                                            15.–
Assiette ET entrée OU dessert                                               18.–
Prix du menu du jour majoré de 1.– si il est servi à la salle à manger

Les Salades..
Salade composée selon l’humeur du Chef                                      18.–
Salade paysanne                                                             16.–
Salade de toast de chèvre chaud                                             19.–

Le coin des enfants..
Tous les plats (ou presque) de la carte ont la possibilité d’être préparé en
“portion enfant” et ceci pour la moitité du prix indiqué.

Portion de frites                                                            6.–
Jambon, frites                                                              10.–
Cordon bleu poulet, frites                                                  13.–
Steak de bœuf « enfant » 100gr                                              15.–
(la sauce n’est pas comprise dans le prix)
Petite salade verte et carottes                                                2.–

                                                            www.trois-suisses.ch

La petite carte
					du café
Tagliatelles du jour           prix du jour
Tagliatelles aux morilles              25.–

Mets au fromage

Croûte au fromage                           17.–
Croûte madame                               22.–
Fondue 200 gr                               23.–

Rœsti

Petite galette                              6.–
Grande galette                             10.–
Œuf, par pièce                             +2.–
gratinée                                   +5.–

                            www.trois-suisses.ch

Douceurs..
Dessert du moment                                 13.–

Desserts à la carte

Cornet de bricelet “Grand-Maman Martha”
Et sa garniture du jour                           12.–
Mousse au chocolat au goût du jour                12.–
Parfait glacé du Chef                             12.–
Tartelette au citron                              7.50
Crème brûlée, parfum à choix                      7.50
Duo de crèmes brûlées                             13.–
Petite assiette dégustation                       14.–
Grande assiette dégustation                       18.–
Sorbets:          Colonel, pruneau, général
                  Abricot, Poire William         12.50

Granité Treille: Granité et grappa du raisin
                 framboisier de notre terrasse   12.50
Coupes:           Danemark, café glacé           11.50
Vin conseillé pour votre dessert:
Demandez les propositions du jour

Assiette de trois fromages                        10.–