Catalogue B E R SELL - Délices Des Sens, c'est l'aventure d'un chef pâtissier - Délices des Sens : notre univers
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Catalogue
Délices Des Sens, c’est l’aventure d’un chef pâtissier
animé d’une passion pour le Goût, l’Artisanat et le Terroir !
• BE ST •
R
LE
SE
L
Bonjour & bienvenue
Allergènes chez Délices Des Sens.
ŒUF
Romaric Boilley ouvre sa les plus folles du Chef et de ses
GLUTEN première pâtisserie en 2005 sur collaborateurs et permettant
le boulevard des Brotteaux avec de maintenir une production
PRODUITS LAITIERS pour leitmotiv fondateur l’envie artisanale qualitative et 100 %
de surprendre et de faire plaisir lyonnaise.
FRUITS À COQUES avec des pâtisseries goûteuses
Chez DDS, tout est fait maison,
et généreuses. Suivront la
avec beaucoup d’amour et le
SOJA boutique des Halles, temple
Chef s’efforce de privilégier des
du savoir-faire gastronomique
matières premières nobles et de
ARACHIDES Lyonnais, la Chocolaterie du
travailler au rythme des saisons
cours Vitton, la Boulangerie
en choisissant avec rigueur et
Pâtisserie de Tassin et
SULFITES exigence les producteurs et les
récemment la nouvelle boutique
produits qu’il désire transformer
de Point du Jour.
ALCOOL pour ses créations.
17 ans après l’ouverture
Le passé a été riche en
historique de la Maison Mère
expériences créatives,
DDS compte ainsi 4 boutiques
gustatives et humaines…
Indications aux identités marquées,
véritables portes d’entrées de
le futur de DDS est plus que
jamais ancré dans la recherche
l’univers sucré-salé en pleine
et le développement d’une
expansion d’un Chef passionné.
Desserts artisanaux glacés vision de la pâtisserie
Afin d’accompagner son
Remettre rapidement et conserver au congélateur à -18 °C. “généreuse, gourmande mais
développement l’entreprise
Sortir et laisser au réfrigérateur au moins 30 mn avant avec une pointe de modernité”
dégustation pour apprécier pleinement les saveurs. se dote en 2018 d’un nouveau
chère au Chef ROMARIC
lieu de production sur Tassin,
BOILLEY.
Attention : selon les saisons, certains regroupant ainsi les pôles
produits peuvent ne pas être disponibles pâtisserie et chocolaterie en un
même lieu. Doté d’équipements
Visuels non contractuels en fonction des saisons.
de pointe au service des idées
ENTREMETS ET TARTES
Entremets
Des grands classiques revisités de la Pâtisserie Française
aux créations audacieuses et contemporaines, découvrez l’univers sucré
généreux et gourmand à partager de Romaric Boilley. Le Millefeuille Framboises Le Millefeuille La Forêt Noire
Pâte feuilletée finement caramélisée, Pâte feuilletée finement caramélisée, Biscuit chocolat intense, crème
crème montée légère vanille de crème montée légère vanille Diplomate vanille, chantilly chocolat
Madagascar, framboises fraîches. de Madagascar. noir, griottes au Kirsch.
Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes et + Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes et + Disponible en 4 ou 6 personnes
RE M
NT
E TS •
•E
ES
TART
Le Trianon L’Amarilys La Charlotte Fruits Rouges
Biscuit amandes, mousse chocolat Biscuit chocolat noir intense, confit Biscuit cuillère aux pistaches, mousse
noir, croustillant praliné feuilleté de framboises, mousse chocolat intense aux fruits rouges, coulis de
maison. fruits rouges. framboises fraîches, confit de citron.
Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes et + Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes Disponible en 4 ou 6 personnes
La Macaronnade Le Fraisier Le Paris Brest
Macaron amandes, crème légère Crème mousseline, fraises Pâte à choux, praliné noisettes,
vanille de Madagascar, litchis fraîches, pâte d’amande, biscuit crème mousseline noisettes,
et framboises fraîches. génoise éclats de nougatine.
Disponible en 4 ou 6 personnes Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes et + Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes
ENTREMETS ET TARTES ENTREMETS ET TARTES Le Bergachoc L’Estival La Pyramide Citron L’Écureuil La Tarte Tatin La Tarte aux Framboises Croustillant et crémeux noisette Sablé croustillant, mousse légère Génoise, crème onctueuse au citron, Mousse aux noisettes, croustillant Sablé breton, crème d’amandes Sablé breton, crème d’amandes, du piémont IGP, biscuit chocolat noir, au citron vert, biscuit grand-mère, glaçage au chocolat blanc craquant noisettes, financier amandes, imbibée au calvados, pommes framboises fraîches, éclats Mousse chocolat parfumée au jus et crémeux framboises. aux amandes torréfiées. crémeux citron. caramélisées. de pistache. zestes de bergamote. Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes Disponible en 4, 6 personnes Disponible en 4 ou 6 personnes Taille unique 4 personnes Taille unique 4 personnes Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes Le Mandarin Le Succès Le Délice La Tarte aux Pralines La Tarte aux Pommes La Tarte Multifruits Mousse au Yuzu, confit de manda- Biscuit amandes, ganache au Biscuit meringué, crème à la vanille Pâte surfine au miel, crème aux Pâte feuilletée, crème pâtissière, Sablé breton, crème d’amandes, rine, croustillant coco, dacquoise chocolat noir intense, poudre de Madagascar avec éclats de pralines roses maison pommes fraîches. fruits frais de saison. amandes. de cacao amer. nougatine, amandes torréfiées. Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes Taille unique 4 personnes Disponible en 4 ou 6 personnes Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes L’Irrésistible Le Caramelissimo Le Mont-Blanc La Tarte Fruits et Mousse La Tarte Citron Meringuée Le Samba Biscuit et crémeux chocolat, Biscuit chocolat, croustillant Coeur de meringue, fine couche Sablé breton, crème d’amandes, Sablé breton, crème d’amandes, Mousse passion, ananas citron vert, croustillant aux noix de Pécan, spéculoos, crèmeux caramel de chocolat noir craquant, crème fruits frais de saison, boules de crème citron, meringue, confit compotée passion banane, pain de mousse au chocolat noir exotique, caramel exotique, de marron délicatement rhumée, mousse fruitée (parfums variables de citron. Gènes, amandes caramélisées. St Domingue 70 %. mousse au chocolat intense. chantilly maison. selon inspiration du chef). Taille unique 4 personnes Disponible en 4, 6, 8, 10 personnes Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes Disponible en 4, 6 personnes Taille unique 4 personnes
INDIVIDUELS
Pour un plaisir solo ou à partager
une gamme de créations élégantes
et riches en émotions ancrées
dans la tradition mais résolument
tournées vers la modernité.
Le Millefeuille Framboises Le Millefeuille La Forêt Noire
Pâte feuilletée finement caramélisée, Pâte feuilletée finement caramélisée, Biscuit chocolat intense, crème
crème montée légère vanille de crème montée légère vanille Diplomate vanille, chantilly,
Madagascar, framboises fraîches. de Madagascar. chocolat noir, griottes au Kirsch.
e l s
du L’Écureuil
Mousse aux noisettes, croustillant
noisettes, financier amandes,
Le Trianon
Biscuit amandes, mousse chocolat
noir, croustillant praliné feuilleté
L’Amarilys
Biscuit chocolat noir intense, confit
de framboises, mousse chocolat
Indivi
crémeux citron. maison. fruits rouges.
La Macaronnade Le Chou Chantilly Le Fraisier
Macaron amandes, crème légère Pâte à choux garnie de crème Crème mousseline, fraises fraîches,
vanille de Madagascar, litchis pâtissière et de chantilly maison. pâte d’amande, biscuit génoise.
et framboises fraîches.
INDIVIDUELS INDIVIDUELS
Le Baba au Rhum L’Irrésistible Le Finger Noisette Le Caramelissimo L’Estival Le Paris Brest
Pâte à baba punchée d’un sirop Biscuit et crémeux chocolat, Pâte sablée, ganache chocolat lait, Biscuit chocolat, croustillant spé- Sablé croustillant, mousse légère Pâte à choux, praliné noisettes,
léger au rhum, crème pâtissière croustillant aux noix de Pécan, caramel à la fleur de sel de Noirmou- culoos, crèmeux caramel exotique, au citron vert, biscuit grand-mère, crème mousseline, noisettes, pâte
à la vanille de Madagascar, mousse au chocolat noir tier, noisettes finement caramélisées mousse au chocolat intense. crémeux framboises. à tartiner maison.
fruits frais ou chantilly maison. St Domingue 70 %. et pointe de fleur de sel.
La Pyramide Citron Le Succès Le Délice La Perle du Japon Le Mont-Blanc Tiramisu
Génoise, crème onctueuse au citron, Biscuit amandes, ganache au Biscuit meringué, crème à la vanille Sablé breton, fine coque en chocolat Coeur de meringue, fine couche croustillant spéculos, biscuit joconde
glaçage au chocolat blanc craquant chocolat noir intense, poudre de Madagascar avec éclats de blanc, mousse aérienne au Yuzu, de chocolat noir craquant, crème et crémeux au café Éthiopie , confit
aux amandes torréfiées. de cacao amer. nougatine, amandes torréfiées. framboises fraîches, biscuit génoise. de marron délicatement rhumée, de framboises, mousse légère mas-
chantilly maison. carpone, framboises fraiches.
Le Traditionnel Praliné La Tarte Tatin L’Éclair Chocolat ou Café 100% Vanille Le Samba La Tarte aux Pralines
Biscuit dacquoise aux amandes, Sablé breton aux éclats de noisettes, Pâte à choux, crémeux onctueux Croustillant praliné amande, biscuit Mousse passion, ananas citron vert, Pâte surfine au miel, crème
meringue, crème au beurre noisette, caramel beurre salé, pommes chocolat noir INAYA 65 % ou financier, crémeux et mousseux à compotée passion banane, pain de aux pralines roses maison.
glaçage chocolat lait craquant aux caramélisées, chantilly maison. crémeux café moka d’Éthiopie. la vanille de Madagascar, enrobage Gènes, amandes caramélisées.
amandes torréfiées. gourmand chocolat blanc.
INDIVIDUELS
Le week-end
pensez à
commander
A IT
la veille
• MA
N• F
avant 13h IS O
La Tarte aux Myrtilles La Tarte aux Fraises
Pâte sucrée, crème d’amande, Pâte sucrée, crème d’amande,
dôme de myrtilles sauvages. fraises fraîches.
Savoir-faire
d’exception
Dacquoise Fruits de saisons La Tarte aux Framboises La Tarte Citron Meringuée
Biscuit dacquoise, crème légère, Pâte sucrée, crème d’amande, Pâte sucrée, crème citron,
fruits de saisons. framboises fraîches. meringue, confit de citron.
Offrez de la saveur à vos soirées ! Délices des Sens c’est un savoir faire artisanal au service des sensations
apportées aux clients, méticuleusement retranscrit et transmis pour une pâtisserie
‘‘néo-classique’’ réconfortante et qui fait du bien !
Les Gâteaux de Soirée
Toute la gourmandise de Délices des Sens en une seule
bouchée dans une sélection de miniatures à mixer et
composer selon vos événements ou vos envies.
CHOCOLATS
Le Coffret Minis Rochers Le Coffret Les Origines Les Pâtes de Fruits
Minis rochers gourmands chocolat Coffret dégustation de 5 grands Coffret printemps/été : fraise, baies
noir 70 % et lait 33 % fourrés d’un crus exclusifs : Haïti 65 %, Tanzanie roses, abricot, vanille, framboise,
praliné “brut” amandes et noisettes, 75 %, Venezuela 72 %, Mexique 66 %, cannelle, griotte, menthe, litchi, rose.
d’un insert de caramel tendre vanille Pérou 65 %. Coffret automne-hiver : poire,
C h oc o
et de noisettes caramélisées avec une Coffret de 15 pièces assorties vanille, orange sanguine, épices
pointe de fleur de sel. douces, ananas, citron vert, mangue,
Coffret de 18 pièces assorties cannelle et cassia, cassis, gingembre.
Coffret de 15 pièces assorties
À vous la Confectionnez vos coffrets
sur-mesure avec vos chocolats
de choisir ! préférés ou laissez-vous surprendre
avec nos coffrets préparés par
Sélectionnez vos chocolats préférés
ts nos soins et avec amour.
et confectionnez votre boîte.
Pour vous ou pour offrir,
c’est toujours un plaisir. Les Bulles de Saveurs
Pêche, Cassis, Mangue, Framboise,
Mandarine.
Coffret de 15 pièces assorties
Nos coffrets 100% gourmands !
Laissez-vous séduire par nos familles chocolatées :
Pralinés , Grands Crus, Caramels, Fruités, Épicés, De saison.
S = 16 pièces / M = 27 pièces / L = 40 pièces
M L XL XXL XL = 55 pièces / XXL = 78 pièces
S
Commandez en boutique, au téléphone ou sur notre site internet
Tablettes Fourrées
Noir caramel beurre salé 57 %
Lait caramel beurre salé 33 %
Noir praliné pistache 57 %
Noir praliné feuilleté 57 %
Lait praliné feuilleté 33 %
Lait praliné noisettes 33 %
Tablettes
SI QU
Tablettes Grands Crus
Noir Kumabo 80 %
Noir Equateur 76 %
Noir Tanzanie 75 %
Noir Sao Thomé 70 %
Noir Saint Domingue 70 %
AS Noir Mexique 66 %
ES • O R
• CL
Noir Pérou BIO 65 %
Tablettes Fantaisies Haïti 65 %
Lait 33 %
ES
Noir 100 %
IG Blond Zéphyr 34 %
IN AL Blanc 33 %
Lait caramel 31 %
Noir noisettes 57 %
Lait noisettes 33 %
Noir pralines roses 57 %
Lait pralines roses 33 %
Noir “sportive”
façon mendiant 57 %
Noir oranges confites 57 %
Lait smarties 33 %
Noir Peta Zeta 57 %
Lait Peta Zeta 33 %
Noir grué de cacao 57 %
COLLECTION
Collection
Toute une palette de délices chocolatés destinés Les Palets Noirs Les Palets Assortis Les Vues de Lyon
Fins palets de chocolats noirs Fins palets de chocolats assortis : Sablés fondants à la praline rose
aux grands amateurs de chocolats, extrêmement addictifs Grand crus St Domingue 70 %, noir St Domingue 70 %, lait 33 %, lait accolés de fins palets de chocolat
pour se faire plaisir, à partager et/ou offrir. Tanzanie 75 % et Haïti 65 %. noisettes 33 %, blond zéphyr 34 %. noir 57 % ou lait 33 % aux visuels
Disponibles en coffret d’environ 185 g. Disponibles en coffret d’environ 185 g. monuments Lyonnais.
Disponibles en coffret d’environ 200 g.
D E LI
ES
CE
ÉS • L
S•C
AT
HO
C OL Maxis Tablettes Vues de Lyon Les Crocs-Télé Croustibilles
Des tablettes en format XL aussi Fins “mendiants” au chocolat noir Billes de céréales soufflées
belles que gourmandes, mettant à 70 % et/ou lait 33 %, amandes et croustillantes enrobées d’une fine
l’honneur le patrimoine touristique noisettes IGP du Piémont caraméli- couche craquante de chocolats
lyonnais. Déclinées en chocolat noir sées, raisins sec, pistaches d’Iran. assortis noir 66 %, lait 33 %,
St Domingue 70 % ou lait 33 %. Tubos 180 g ou 400 g blanc 33 % et caramel 36 %.
Environ 150 g en noir, lait ou assortis. Tubos 170 g ou 350 g
Les Grignotages Chocolats Les Orangettes La Triplette Lyonnaise
Amandes et noisettes légèrement tor- Oranges confites, chocolat noir Trio de boules de pétanque en fin
réfiées et enrobées d’une fine couche 70 %, éclats de nougatine. chocolat noir 70 % fourrées d’un
craquante de chocolats assortis noir Disponibles en tubos 200 g ou 460 g onctueux gianduja maison et accom-
66 %, lait 33 % et caramel 36 % pagnées d’un “cochonnet” en chocolat
Disponibles en tubo 280 g blanc 33 % aromatisé à l’orange.
Disponible en coffret cadeaux imitation
sacoche de pétanque 135 gCOLLECTION COLLECTION
Les Pâtes à Tartiner
Pure pâte de noisettes du Piémont et cho-
colat au lait 33 %. Crémeux caramel à la
vanille de Madagascar. Sans conserva-
teurs, sans huile de palme ni colorant.
Les Grignotages Apéritif Les Délices De Jade Les Galets Lyonnais
Fruits secs (noisettes du Piémont, Recette exclusive et emblématique Bouchées de meringues royale Disponible en pot individuel de 200 g
en noisette et caramel vanille
amandes, pistaches d’Iran) légère- de DDS. Minis cubes crousti- aériennes garnies d’un coeur au
ment torréfiés et caramélisés avec fondants, chocolat blanc 33 %, praliné amande et chocolat noir.
une pointe de piment d’Espelette. feuilletine croustillante. Disponibles en tubos 185 g et 390 g
Disponibles en tubo 200 g Disponibles en tubo 240 g
Les Confitures Maison
Une sélection rigoureuse de fruits de saison issus
de l’agriculture française, si possible locale et
une fabrication artisanale avec des cuissons en
Les Gros Rochers Pralinés Les Bouchées au Caramel Les Bouchées Praliné Feuilleté petites quantités pour garantir des confitures
Lait : praliné noisettes et éclats Beurre Salé Praliné feuilleté aux amandes enrobé sucrées juste comme il faut pour laisser toute
de noisettes IGP du Piémont enrobé Sablé croustillant aux éclats de d’une fine couche de chocolat noir la saveur des fruits s’exprimer. Parfums simples
de chocolat au lait noisettes 33 %. noisettes IGP du Piémont, caramel 70 % ou lait 33 %. ou originaux variables seront les saisons
Noir : praliné amandes et éclats fleur de sel à la vanille de Madagas- Disponible à l’unité en noir ou lait et l’inspiration des Chefs.
d’amandes Valencia enrobé de car, enrobés d’une fine couche de Disponibles en pot verre recyclable individuel de 250 g
chocolat noir 70 % aux amandes. chocolat noir 70 % ou lait 33 %
Disponibles à l’unité en noir ou lait Disponible à l’unité en noir ou lait.
Les Oursons
Oursons avec une coque en chocolat Noir ou La Règlette Guignol
Lait 100% craquante renfermant une guimauve L’iconique Guignol et ses compagnons
vanille à la fois légère et onctueuse. Cette gour- déclinés en bouchées chocolatées
mandise d’enfance saura conquérir le cœur des gourmandes, fourrées de l’emblématique
petits et des grands. praliné croustillant maison.
Disponible en réglette collector
Disponible en réglette collector - 35 gMACARONS
Caramel
Beurre Salé
Framboise
M ac ar
Violette
Banane
Kalamansi
Orange
Épices
Noisette
Praliné
Vanille
Citron
on
Spéculoos
Pistache
Griotte
Gimgembre
Chocolat
s
Cassis
Café
Chocolat
Passion
Chocolat
Tonka
Framboise
Litchi
Nos formats 100% gourmands !
Chez Délices Des Sens, on bichonne leur élaboration toute l’année,
pour vous offrir une gamme de 16 parfums classiques ou originaux. Nos macarons sont disponibles en coffrets :
Laissez succomber vos papilles ! 8 ou 16 pièces, assorties ou à composer.
Pour vos événements nous vous proposons
des pyramides de macarons assortis :
S = 24 macarons / M =40 macarons
L = 60 macarons / XL = 112 macarons
Commandez en boutique, au téléphonne
ou sur notre site internetCAKES
Cakes
Notre emblématique gamme de cakes maison !
8 recettes gourmandes et moelleuses pour improviser chez soi
ou en balade, un parfait goûter, tea time ou petit déjeuner Cake Orange Cake Pistache Griottes Cake Pralines Roses
Biscuit moelleux aux zestes Biscuit moelleux pistaches, Biscuit moelleux punché d’un
d’oranges punché d’un sirop léger au griottes à l’Amaretto. sirop léger Amaretto, éclats
Grand Marnier, oranges confites. de pralines roses.
T•S
ELL
B ES
ER•
Cake Caramel Beurre Salé Cake Chocolat Cake Gianduja
Cake moelleux au caramel, sel de Moelleux onctueux au chocolat Biscuit moelleux, Gianduja
Noirmoutier punché d’un sirop noir 70 %. maison amandes et noisettes
léger au whisky. IGP du Piémont.
Laissez-vous
surprendre par
le moelleux de
Cake Fruits Confits Cake Citron
nos savoureux
Moelleux aux fruits secs et confits Biscuit moelleux aux zestes de citron cakes maison !
punché d’un sirop léger à l’Amaretto. punché d’un sirop léger vieux rhum-citron.GLACES & SORBETS
Glacerie
Toute l’année, le Chef sélectionne les producteurs les plus passionnés,
les fruits les plus juteux et sucrés, les matières premières
les plus à même de révéler des saveurs d’exception. En petits pots solo Vanille Vanille Caramel Pécan Chocolat
ou 500 ml, pour se régaler, épater ses amis ou sa famille, nos glaces
100 % artisanales veulent s’inviter dans votre congélateur !
A
GL C Pistache Caramel Beurre Salé Citron
ES • S
ET •
S
ORB
Framboise Fraise Cassis
Passion Noix de Coco MangueÀ PARTAGER
IE R •
Toute l’année
T
• MÉ Pensez à
commander
PAS
pour ne pas
La Corbeille Nougatine La Poire Belle-Hélène les louper.
Corbeille nougatine, parfait glacé Coustillant praliné noisette, biscuit
SI praliné noisettes, assortiment de chocolat, caramel fondant chocolat
boules de crèmes glacées et sorbets noir, sorbet poire,poires confites, glace
ON assortis. et crème à la vanille de Madagascar
Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes Disponible en 4 ou 6 personnes
La tarte citron glacée La Praline Glacée Le Vacherin
Sablé breton, parfait glacé au Steuzel aux éclats de pralines, Sorbet framboise, crème
citron, sorbet citron vert, meringue, caramel mou à la praline, sorbet glacée vanille de Madagascar,
confit de citron, enrobage craquant fraise gariguette, glace amande. meringue croquante.
chocolat. Disponible en 4 ou 6 personnes
Disponible en 4, 6, 8 ou 10 personnes
Nos créations sont
généreuses, savoureuses
et gourmandes.
Un challenge, une passion mais avant tout l’ambition de vous surprendre.TRAITEUR
1 2 3
6 Les Amuses Bouches Les Pains Bagnats Les Canapés
4 Une gamme de délicates De savoureux petits pains Nos canapés raffinés sur pain de
mignardises salées faite maison briochés maison garnis à la mie maison toasté accompagnés
à déguster chaudes : demande de : d’une garniture gourmande
• Gougères et crêpes fromage. • Foie gras maison. variable au fil des saisons
et des inspirations du Chef
• Croques monsieur classique, • Saumon fumé.
(crevette pamplemousse, foie
poulet-curry ou saumon-aneth. • Oeuf-tomate. gras maison, noix de St Jacques,
• Pizzas tomate-pesto. • Jambon blanc. tombée d’épinards, asperges,
• Quiche classique, Tomate-olive • Jambon cru. mayonnaise maison, ...)
ou Comté courgette • Crevettes-mayonnaise maison. Disponibles en boutique (vendredi et
• Pains briochés escargots • Fromage frais aux herbes. samedi) et sur commande.
4 beurre maître d’hôtel.
Disponibles sur commande.
Disponibles en boutique
et sur commande.
e u
1
i t r
4 5 6
Salades et Pokebowl Les Quiches et Friands Le Pain Surprise
Un panel de Salades aux saveurs Une gamme de différentes Grand classique mais qui fait
traditionnelles et d’ailleurs garnies quiches traditionnelles à la pâte toujours sont effet, un pain fait
généreusement de produits frais brisée pur beurre dorée, garnie maison constitué au minimum
confectionnées chaque jour : généreusement d’ingrédients de 48 minis sandwichs avec un
Tra
• Salades : Lyonnaise, César, savoureux : choix de 3 garnitures différentes
3fromages, Thaï, Vietnamienne, • Quiches : Lorraine, comté- par pièce :
Quinoa, Taboulé, Méditerra- courgette, saumon-épinards, • Foie gras maison.
néenne, Italienne, Ebly poireaux-chèvre, … • Saumon fumé.
• Pokebowl : saumon ou poulet • Friands : Tourte aux morilles, • Jambon blanc.
mariné. Pâté Lorrain
• Jambon cru.
ACKI
Disponibles en boutique • Fromage frais.
3 et sur commande en format
individuel. Disponibles en boutique
T • SN
NG • E
et sur commande.
7
VEN Les Pâtés en Croûte
Recette de charcuterie pâtissière à la farce généreuse et à la croûte cuite à coeur. Moelleux et croustillant, mais aussi
esthétique, le pâté en croute est un produit d’excellence de la maison Délices Des Sens et est proposé en 4 déclinaisons :
• Le Traditionnel : avec sa viande délicatement marinée.
• Le Forestier : recette traditionnelle enrichie de girolles, trompettes et de pistaches d’Iran.
• Le Richelieu : recette traditionnelle enrichie d’un médaillon de foie gras maison.
• Le volaille : filets de pintades et de poulets avec des tomates confites et des pistaches d’Iran.
7 2 Disponibles en boutique et sur commande à la tranche, sous vide ou en format cocktail.Nos Boutiques
La maison mère
12, boulevard des Brotteaux - 69006 Lyon
Tél. : 04 78 24 48 25
La pâtisserie
Halles de Lyon Paul Bocuse
102, cours Lafayette - 69003 Lyon
Tél. : 04 72 60 81 71
La boulangerie / pâtisserie
35, avenue de la République
69160 Tassin-la-Demie-Lune
Tél. : 04 78 34 82 87
Point du Jour
81 Av. du Point du Jour, 69005 Lyon
Tél. : 04 78 64 08 61
Nous contacter
Pour toutes questions, commandes, demande d’informations contactez
notre service commercial et recevez un devis sous 48 h (hors week-end et jour férié) :
delices.des.sens@orange.fr
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