Moments Magiques Noël & Fêtes - Pierre Hermé

 
CONTINUER À LIRE
Moments Magiques Noël & Fêtes - Pierre Hermé
Noël   & Fêtes
    Moments Magiques

1
Moments Magiques Noël & Fêtes - Pierre Hermé
Noël              & Fêtes
    Moments Magiques
    Avec la liberté de ceux qui osent, Pierre Hermé nous invite
    dans un univers polaire féérique où chaque création révèle
    sa quête de l’excellence. Il virevolte, architecte du goût, selon
    son inspiration, convoquant nos sens et nos addictions à cet
    instant unique et éphémère que procure la gourmandise.
    Invitation à la rêverie, pureté des saveurs et des textures pour
    un Noël majestueux. Ce paradis blanc se transforme au gré
    de ses créations en une aventure sensorielle où il est question
    d’accords et d’émotions.

                                         ÉQUIPE COMMERCIALE ENTREPRISES
                                          servicecommercial@pierreherme.com
                                                    01 77 37 09 47
                                        Conditions générales de vente sur demande

    Calendrier de l’Avent ........................................................................................................................... 3

    Macarons .......................................................................................................................................................... 4

    Univers Chocolat .................................................................................................................................... 8

    Éphémère des Fêtes ..........................................................................................................................                         13

    Coffrets Cadeaux ..................................................................................................................................14

    Haute-Pâtisserie .................................................................................................................................... 17

    Épiphanie 2019 ......................................................................................................................................... 19

    Tarifs ................................................................................................................................................................ 20

2                                                                                                                                                                                2
Moments Magiques Noël & Fêtes - Pierre Hermé
Calendrier de l’Avent
Disponible du 1er au 30 novembre

  Pour sa troisième édition, le calendrier de l’Avent tant attendu se
  teinte de gris poudré et de blanc pour réinterpréter la traditionnelle
  couronne de Noël. Il invite à un délicieux voyage des sens qui
  nous entraîne chaque jour à la découverte d’un nouveau trésor
  gourmand : un délicat nougat Ispahan ou encore un bonbon
  chocolat Mogador.
  Mais chut, le bonheur c’est de le découvrir au petit matin en ouvrant
  le tiroir du jour.
  Petits et grands seront comblés.                                         Personnalisation sur demande
                                                                                                      3
Moments Magiques Noël & Fêtes - Pierre Hermé
Macarons d’Exception

                       4
Moments Magiques Noël & Fêtes - Pierre Hermé
Macarons d’Exception                                                                                       Macarons d’Exception
                                                                                                         Disponibles à partir du 4 novembre
Disponibles à partir du 4 novembrew

  L
       es macarons émerveillent les sens, Infiniment Mandarine,                        INFINIMENT CITRON NOIR
       Caviar Petrossian & Eau de Noix, Noisette & Foie Gras,                          Citron Noir
       Framboise & Pain d’Épices… Pour Noël, la collection                             Black Lemon
   s’enrichit de deux nouveaux venus Jardin de Modène et Pomposa
   pour nous entraîner dans un tourbillon parfumé. Inimitables,
   immédiatement identifiables, infiniment adorables, à savourer
   le temps des fêtes.                                                                 FRAMBOISE & PAIN D’ÉPICES
                                                                                       Framboise & Pain d’Épices
                                                                                       Raspberry & Gingerbread Spices

                            CAVIAR PETROSSIAN
                            Caviar Petrossian & Eau de Noix
                            Petrossian Caviar & Walnut Liqueur                         INFINIMENT MANDARINE
                                                                                       Mandarine & Mandarine confite
                                                                                       Mandarin Orange & Candied Mandarin Orange

                            TRUFFE BLANCHE & NOISETTE                                  Nouveauté
                            Truffe Blanche & éclats de Noisettes du Piémont grillées
                                                                                       JARDIN DE MODÈNE
                            White Truffle & Roasted Piedmont Hazelnut Slivers
                                                                                       Vinaigre Balsamique de Modène
                                                                                       Modena Balsamic Vinegar

                                                                                       Nouveauté
                            NOISETTE & FOIE GRAS
                                                                                       POMPOSA
                            Noisettes du Piémont & Foie Gras
                                                                                       Marron & Rose
                            Piedmont Hazelnuts & Foie Gras
                                                                                       Chestnut & Rose

                                                                                                                                         5
Moments Magiques Noël & Fêtes - Pierre Hermé
Coffrets Signature Noël                                                                              Coffrets Signature Noël
Disponibles à partir du 4 novembrew                            Disponibles à partir du 4 novembrew

  D
           es écrins parés d’argent et de blanc pour initier
           un voyage onirique au cœur d’un Noël féérique
           imaginé par Pierre Hermé.

                                                                       Assortiments de Macarons Signature et Infiniment
                                                                         Coffrets de 7, 12, 18, 24 ou 40 macarons
                                                                        Signature and Infiniment Macaron Assortments
                                                                             7, 12, 18, 24 or 40 macaron boxes

                                                                                 Personnalisation sur demande
                                                                                   Customisation on request                6
Moments Magiques Noël & Fêtes - Pierre Hermé
Coffrets de Macarons                                                            Coffrets de Macarons

                         INITIATION           INCONTOURNABLE PIERRE HERMÉ & 1001 MACARONS
                 Assortiment de 20 macarons             Assortiment de 4 macarons
                   20 macaron assortment                  4 macaron assortment

                           SYRINE                             CARTES CADEAUX
                 Assortiment de 24 macarons           Cartes cadeaux Pierre Hermé Paris
                   24 macaron assortment                  50 e, 100 e et 150 e €
                                                         Gift cards Pierre Hermé Paris
                                                          50e, 100e and 150e€                      7
Moments Magiques Noël & Fêtes - Pierre Hermé
Univers Chocolat

                   8
Moments Magiques Noël & Fêtes - Pierre Hermé
Bonbons Chocolat
Disponibles à partir du 4 novembre

L
      a gamme de Bonbons Chocolat de la Maison s’habille de
      décors polaires éphémères pour les fêtes. Un doux prétexte
      pour succomber à leur tentation.

                     Assortiments de Bonbons Chocolat de
              50 g, 120 g, 210 g, 350 g, 500 g, 750 g, 900 g
                        Chocolate Bonbons Assortments
                 50g, 120g, 210g, 350g, 500g, 750g, 900g

                           Personnalisation sur demande
                             Customisation on request
                                                                   9
Moments Magiques Noël & Fêtes - Pierre Hermé
Bonbons Chocolat
                                          Disponibles à partir du 4 novembre

“   Sa brillance, ses rondeurs,
    ses parfums intenses,
    le craquement de
    l’enrobage qui cède sous
    la dent sont les premières
    formes d’expression qui
    provoquent les sens.
    Lorsqu’il fond en bouche,
    le chocolat vient envoûter
    le palais, offrant fondant
    et moelleux tout en
    déclenchant une succession
    d’arômes qui viennent
    envahir le corps tout
    entier.”

                 Assortiments de Bonbons Chocolat de
          50 g, 120 g, 210 g, 350 g, 500 g, 750 g, 900 g
                   Chocolate Bonbons Assortments
            50g, 120g, 210g, 350g, 500g, 750g, 900g

                    Personnalisation sur demande
                      Customisation on request
                                                                        10
PH CubesDisponibles à partir du 4 novembre

               INFINIMENT CAFÉ IAPAR ROUGE DU BRÉSIL
         Ganache au café Iapar Rouge du Brésil, enrobée de chocolat noir
       Iapar Rouge du Brésil coffee ganache, enrobed with dark chocolate

                       INFINIMENT CHOCOLAT BÉLIZE
          Ganache au chocolat noir Pure Origine Bélize, District de Cayo,
                   Plantation Xibun, enrobée de chocolat noir
                Pure Origin Belizean dark chocolate ganache,
            Cayo District, Xibun Plantation, enrobed in dark chocolate

                       INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE
            Praliné noisette fondant et croustillant, enrobé de chocolat noir
      Crunchy, melt-in-your-mouth hazelnut praline, enrobed in dark chocolate

                             Assortiments de 36 pièces
                                36 piece assortment

                                                                                11
Chocolats au Macaron                                                                                                                        Truffes
Disponibles à partir du 4 novembre                                                                                 Disponibles du 8 au 25 décembre

                                MOGADOR
                                Ganache au chocolat au lait et au fruit de la Passion,          MOGADOR
                                pâte d’amande fondante au fruit de la Passion
                                                                                                Ganache au chocolat au lait et au fruit
                                et au biscuit macaron, enrobées de chocolat au lait
                                                                                                de la Passion, enrobée de chocolat au lait
                                Passion fruit and milk chocolate ganache,
                                                                                                Passion fruit and milk chocolate ganache,
                                smooth Passion fruit almond paste with macaron
                                                                                                enrobed in milk chocolate
                                biscuit, enrobed in milk chocolate

                                                                                                Nouveauté
                                INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE                                     INFINIMENT CITRON NOIR
                                Praliné noisette fondant et croustillant, pâte
                                                                                                Ganache au citron noir enrobée de chocolat noir
                                d’amande fondante, enrobés de chocolat noir
                                                                                                Black lemon ganache enrobed
                                Crunchy, melt-in-your-mouth hazelnut praline,
                                                                                                in dark chocolate
                                smooth almond paste, enrobed in dark chocolate

                                INFINIMENT CITRON                                               INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE
                                Ganache au citron, pâte d’amande fondante                       Praliné noisette fondant et croustillant,
                                au citron​et au biscuit macaron​, enrobées                      enrobé de cacao
                                de chocolat noir                                                Crunchy, melt-in-your-mouth hazelnut praline,
                                Lemon ganache, smooth lemon almond paste                        enrobed in cocoa
                                with macaron biscuit, enrobed in dark chocolate

                                                                                                INTENSE
                                INFINIMENT PRALINÉ PISTACHE                                     Ganache au chocolat noir amer et intense,
                                Praliné pistache, pistaches torréfiées,                         enrobée de cacao
                                pâte d’amande fondante au biscuit macaron,                      Bitter dark chocolate ganache,
                                enrobés de chocolat noir                                        enrobed in cocoa
                                Pistachio praline, roasted pistachios, smooth almond
                                paste with macaron biscuit, enrobed in dark chocolate

                         Assortiments de 12 ou 20 pièces                                 Assortiments de 20 ou 30 pièces
                            12 or 20 piece assortment                                       20 or 30 piece assortment                           12
Gâteaux de voyage
                                                                               Éphémère des fêtes

                      CAKE PRALINÉ & CHOCOLAT
              Biscuit au chocolat, praliné feuilleté aux noisettes,
               enrobés de chocolat noir aux amandes grillées
               Chocolate pound cake, flaky hazelnut praline,
              enrobed in dark chocolate with roasted almonds

                              CAKE ISPAHAN
                    Biscuit à la rose, framboises & letchis
                    Rose pound cake, raspberries & litchis

                             CAKE MOGADOR
            Biscuit au fruit de la Passion, éclats de chocolat au lait
    à la fleur de sel, ganache au chocolat au lait et au fruit de la Passion
       Passion fruit pound cake, milk chocolate chips with fleur de sel,
                   milk chocolate and Passion fruit ganache

                                                                                                13
Coffrets Mosaïc                                                                                                               Coffrets composés

                                                                               Coffret 7 macarons Signature
                                                                               Bonbons Chocolat, 120 g • Truffes, 6 pièces
                                                                               Coffret Mosaïc Taille 1
                                                                               53,95 e HT

                                                                               Bonbons Chocolat, 120 g
                                                                               Truffes, 12 pièces • Cake Praliné & Chocolat
                                                                               Coffret Mosaïc Taille 1
                                                                               67,23 e HT

                                                 Coffret 7 macarons Signature
                      Bonbons Chocolat, 120 g • Nougats au Miel du Maquis
                  Tablette Chocolat Noir et Amandes grillées • Truffes, 6 pièces
                                                        Coffret Mosaïc Taille 2
                                                                   84,16 e HT

                                                 Coffret 12 macarons Signature
                                    Bonbons Chocolat au Macaron, 12 pièces
                                 Mendiants Lait, 200 g • PH Cubes, 36 pièces
                                                         Coffret Mosaïc Taille 2
                                                                 115,93 e HT

                                                                                                                                             14
Coffrets Monts & Merveilles                                                                                                           Coffrets composés

                              Assortiment de Pâtes de Fruits • Bonbons Chocolat, 210 g   Coffret 18 macarons Signature • Bonbons Chocolat, 210 g
                              Cake Chocolat & Praliné • Truffes, 12 pièces •             Cake Praliné & Chocolat • Truffes, 12 pièces
                              Nougatines, 28 pièces                                      Pâte à Tartiner Infiniment Praliné Noisette • Tablette Mendiants
                              Bonbons Chocolat au Macaron, 20 pièces                     Bonbons Chocolat au Macaron, 20 pièces
                              Coffret Monts & Merveilles Taille 2                        Coffret Monts & Merveilles Taille 2
                              178,88 e HT                                                198,00 e HT

                                                                                                                                                            15
Coffrets Monts & Merveilles                                                                                                      Coffrets composés

     Bonbons Chocolat, 350 g                                Coffret Initiation 20 macarons Signature • Bonbons Chocolat, 500 g
     Bonbons Chocolat au Macaron, 20 pièces                 Bonbons Chocolat au Macaron, 20 pièces • Cake Praliné & Chocolat
     Nougatines, 28 pièces • Truffes, 20 pièces             Truffes, 20 pièces • Cake Pain d’Épices Citron & Gingembre
     Fruits Enrobés, 180 g • Croquants Praliné, 12 pièces   Marrons Glacés Nature, 6 pièces • Croquants Praliné, 12 pièces
     Cake Ispahan • Caramels Ispahan •                      Coffret Monts & Merveilles Taille 3
     Coffret Monts & Merveilles Taille 3                    287,20 e HT
     258,24 e HT
                                                                                                                                                16
Haute-Pâtisserie

                   17
Bûches                                                                                                                                           Bûches
Disponibles du 8 au 25 décembre                                                                                              Disponibles du 8 au 25 décembre

                             Nouveauté                                                            Nouveauté

                             INFINIMENT CITRON NOIR                                               POMPOSA
                             Biscuit moelleux, pâte sablée et gelée au citron,                    Sablé à la farine de châtaignes, biscuit moelleux
                             crème et crème Chantilly au citron noir                              aux éclats de marrons, crème aux marrons glacés,
                             Soft cake, lemon shortbread pastry and gelée,                        crème de mascarpone à la rose
                             black lemon cream and Chantilly cream                                Chestnut flour shortbread biscuit, soft cake with chesnut
                             4 - 8 personnes                                                      slivers, candied chesnut cream, rose mascarpone cream
                             4 - 8 servings                                                       4 - 8 personnes
                                                                                                  4 - 8 servings

                                                                                                  Nouveauté

                                                                                                  BÛCHE GLACÉE INFINIMENT MANDARINE
                             ISPAHAN
                                                                                                  Biscuit viennois, sorbet à la mandarine,
                             Biscuit macaron, crème aux pétales de roses,
                                                                                                  compote de mandarines confites
                             biscuit à la rose, framboises et letchis
                                                                                                  Viennese biscuit, mandarin sorbet,
                             Macaron biscuit, rose petal cream, rose cake,
                                                                                                  candied-mandarin compote
                             raspberries and litchis
                                                                                                  6 personnes
                             4 - 8 personnes
                                                                                                  6 servings
                             4 - 8 servings

                                                                                                  Nouveauté

                                                                                                  ORPHÉO
                             INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE                                          Biscuit moelleux et biscuit viennois au chocolat noir,
                             Pâte sablée et biscuit aux noisettes, praliné noisette fondant       praliné noisette fondant, ganache et crème Chantilly
                             et croustillant, crème onctueuse et crème Chantilly aux noisettes,   au chocolat noir Pure Origine Venezuela,
                             éclats de noisettes du Piémont torréfiées                            Grand Cru Araguani
                             Hazelnuts shortbread biscuit and cake, crunchy and                   Dark chocolate cake and viennese biscuit, melt-in-your-mouth
                             melt-in-your-mouth hazelnut praline, smooth hazelnut cream,          hazelnut praline, Pure Origin Venezuelan Dark Chocolate
                             hazelnut Chantilly cream, roasted Piedmont hazelnuts slivers         ganache and Chantilly cream, Grand Cru Araguani
                             4 - 8 personnes                                                      6 personnes
                             4 - 8 servings                                                       6 servings
                                                                                                  Expédiable en France

                                                                                                                                                           18
Épiphanie                                                                             Galettes
                                                                                 À partir du 2 janvier

                                                     Nouveauté

                                              GALETTE MÉDÉLICE

                 La galette Médélice est une séductrice généreuse : crissement de la pâte feuilletée
            dorée à point, association de la crème d’amande au citron et du praliné feuilleté Maison.
               L’acidité du citron exacerbe les arômes de la noisette du Piémont torréfiée, alors que
                           le croustillant de la pâte feuilletée rythme le croquant du praliné
                                        pour une dégustation riche en sensations.
            Mais la fête ne serait pas à son apogée sans la fève ! Cette année, Pierre Hermé donne
             la parole à la Maison Christofle pour sa réalisation, rapprochant ainsi deux savoir-faire
                   artisanaux français, deux Maisons définitivement contemporaines et modernes.

                     Pâte feuilletée, crème d’amande au citron, praliné feuilleté aux noisettes
                        Puff pastry, lemon-flavoured almond cream, flaky hazelnut praline

                                 GALETTE INFINIMENT CHOCOLAT BÉLIZE
                   Pâte feuilletée, crème d’amande, ganache au chocolat Pure Origine Bélize,
                                        Disctrict de Cayo, Plantation Xibun
                   Puff pastry, almond cream, Pure Origin Belizean dark chocolate ganache,
                                         Cayo District, Xibun Plantation

                                           GALETTE AUX AMANDES
                                         Pâte feuilletée, crème d’amande
                                            Puff pastry, almond cream

                                              4, 8 et 12 personnes
                                              4, 8 and 12 servings

                L’anneau d’Andrée Putman aux lignes épurées et aux courbes élégantes trouvera
                         ainsi un écrin idéal au cœur des galettes Pierre Hermé Paris
                                  pour désigner le roi ou la reine du moment.              19
Tarifs

 MACARONS                         PRIX HT   GÂTEAUX DE VOYAGE
 COLLECTION SIGNATURE DE NOËL               CAKE   PAIN D’ÉPICES CITRON & GINGEMBRE                        20,85   e
 4 macarons                     11,28   e   CAKE   ISPAHAN                                                 20,85   e
 7 macarons                     17,54   e   CAKE   PRALINÉ & CHOCOLAT                                      19,91   e
 12 macarons                    29,86   e   CAKE   MOGADOR                                                 20,85   e
 18 macarons                    43,13   e
 24 macarons                    57,35   e
                                            MARRONS GLACÉS
 40 macarons                    92,42   e
                                            6 pièces Nature                                                19,17 e
 COFFRETS D’EXCEPTION
 Initiation 20 macarons         51,18 e
                                            COFFRETS CADEAUX
 Syrine 24 macarons             68,25 e
                                            CARTES CADEAUX	 50 e, 100 e ou 150 e
                                            MOSAIC – Disponibles en deux tailles                à partir de 50,00 e
 CALENDRIER DE L’AVENT          58,77 e     MONTS & MERVEILLES – Disponibles en trois tailles	 à partir de 130,00 e

 CHOCOLAT                                   HAUTE PÂTISSERIE
 BONBONS CHOCOLAT
                                            BÛCHE INFINIMENT CITRON NOIR, ISPAHAN,
 50 g                           11,37   e
                                            INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE, POMPOSA
 120 g                          19,91   e
                                            4 personnes                                                    45,50 e
 210 g                          30,33   e
                                            8 personnes                                                    77,73 e
 350 g                          47,39   e
 500 g	                         58,77   e   BÛCHE ORPHÉO
 750 g                          84,36   e   6 personnes                                                    71,09 e
 900 g                          99,53   e
                                            BÛCHE GLACÉE INFINIMENT MANDARINE
 CHOCOLATS AU MACARON                       6 personnes                                                    67,30 e
 12 pièces                      23,70 e
 20 pièces                      35,07 e
                                            ÉPIPHANIE
 PH CUBES                                   GALETTE AUX AMANDES, GALETTE MÉDÉLICE
 36 pièces                      26,54 e     4 personnes                                                    33,18 e
 TRUFFES                                    8 personnes                                                    53,08 e
 20 pièces                      32,23 e     12 personnes                                                   68,25 e
 30 pièces                      46,45 e     GALETTE INFINIMENT CHOCOLAT BÉLIZE
                                            4 personnes                                                    35,07 e
                                            8 personnes                                                    54,98 e
                                            12 personnes                                                   71,09 e

                                                                                                                       20
CADEAUX D’AFFAIRES & ÉVÉNEMENTS
   CORPORATE GIFTS & EVENTS
   France : +33 (0)1 77 37 09 47
     UK : +44 (0)20 7235 3741

www.pierreherme.com
             @pierrehermeofficial

             @Pierre.Herme.Paris

               @PierreHerme_FR

      #PierreHerme #PicassoofPastry

                                      ©PH SAS 2018. Tous droits réservés. Sous réserve de disponibilité.
Vous pouvez aussi lire