Cadeaux de fin d'année 2021 - De Neuville
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Cadeaux de fin d ’ an n é e 2 0 2 1
L’excellence à la française
Depuis plus de 130 ans, nous nous attachons à faire perdurer l’esprit gourmand et innovant
qui nous caractérise, grâce à des créations de pure tradition française.
Aujourd’hui encore, nos chocolats sont 100% français, sans huile de palme
et répondent à une charte qualité très stricte. Pour le développement de chacune de nos nouvelles
créations, nous sélectionnons des colorants et des arômes naturels, et nous prohibons les matières
issues de la filière OGM, afin de vous garantir un chocolat exceptionnel au quotidien.
Tous les coffrets, ballotins et livrets sont recyclables et proviennent de France ou d’Europe proche
afin de réduire au maximum leur impact sur notre planète.
Un service IMPECCABLE
La préparation soignée de votre commande et les tests de transport que nous
avons réalisés vous permettent de savourer vos chocolats en parfait état.
Suggestion de présentation
Flashez ce code et Les RÉGIONAUX Les PÂTISSIERS Les CRÉATIFS
les CHOCOLATS Tellement Français découvrez toutes Redécouvrez toutes les richesses Ne passez pas à côté des grands Découvrez toute la pâtisserie Partez à la découverte de nouvelles
nos recettes gastronomiques françaises classiques chocolatiers française revisitée saveurs et textures
Un chocolat raffiné, un délice à savourer.
Le CAMARGUAIS Le Palet noir Le Délice Coco L’Audacieux
Le ballotin de chocolats est sans conteste le cadeau qui fera Ganache noire intense à la pointe Ganache noire onctueuse, Praliné amandes et noisettes Ganache noire corsée,
plaisir à coup sûr. Composé de doux chocolats pralinés et de fines de sel, enrobée de chocolat noir enrobée de chocolat noir aux éclats de fèves de
aux copeaux de noix de coco,
ganaches aux différentes recettes traditionnelles ou originales, orné d’éclats de riz soufflé croustillant dans une coque lait cacao dans une coque noire
il saura ravir tous les palais, y compris les plus aguerris ! Le Basque Le Palet lait
Ganache noire de caractère au Ganache noire onctueuse,
piment d’Espelette enrobée de chocolat au lait Le Paris-Brest
Gianduja torréfié aux éclats
L’Envoûtant
Le Méditerranéen Praliné amandes et
de noisettes croquantes et
Ganache lait au parfum
Le Praliné intense noir noisettes aux éclats de
caramélisées, dans une coque lait
nos formats de ballotins intensément gourmand de figue
Praliné pur noisettes, graines de courge
puissant et fondant subtilement caramélisées
1. Ballotin 230g 23 chocolats Le Provençal
dans une coque lait
2. Ballotin 350g 35 chocolats Praliné au croquant amandes,
Le Praliné intense lait Le Framboisier
3. Ballotin 510g 50 chocolats décoré de fins éclats d’amandes
Mousse légère et
Praliné pur amandes,
4. Ballotin 820g 80 chocolats craquante à la framboise,
délicat et savoureux
5. Ballotin 1kg 98 chocolats Le Breton dans une coque blanche L’Insolite
Praliné amandes et noisettes Irrésistible
à la crêpe croustillante, caramel filant,
enrobé de chocolat au lait dans une
Le Praliné intense blanc
Praliné gourmand amandes et coque noire
La Bretonne L’Opéra
1 Praliné amandes et noisettes noisettes délicatement torréfiées
Ganache noire fondante au
à la crêpe croustillante, café, dans une coque noire
enrobé de chocolat noir La Bûchette
2 pâte d’amande L’Inventif
L’Alsacien Pâte d’amande nature
Praliné croustillant
Savoureux praliné amandes amandes et noisettes
moelleuse, enrobée de
3 et noisettes aux épices
chocolat au lait la TARTE CITRON MERINGUéE et éclats de riz soufflé,
Ganache blanche au citron et dans une coque
Le Guérandais Le Rocher noir éclats croquants de meringue, blanche
Ganache noire délicate à la
4 fleur de sel de Guérande
Praliné gourmand amandes dans une coque lait
et noisettes, orné d’éclats
de nougatine LE CROQUANT
Le Corse
5 Fine ganache noire sublimée le FONDANT
Praliné gourmand amandes
Le Rocher lAIT et noisettes aux éclats
par la fraîcheur acidulée du
Praliné croquant amandes CHOCOLAT ORANGE de nougatine dans
goût de la clémentine
et noisettes, orné Ganache noire fondante à une coque noire
Le Ch’ti d’éclats de noisettes l’orange dans une
Fine ganache lait relevée caramélisées coque noire
Dans la limite des stocks disponibles – Photos non contractuelles - Assortiment pouvant varier 3 de chicorée corsée
4
vos sens origines,
des meilleurs crus issusetdes
de cacao desplus grands crus de cacao pur Equateur épices les plus parfumées bleu d’Iranfleurs provenant du monde entier Ganache noire au citron vert
d’Amérique du Sud et à l’extrait de
Les PALETS PURES ORIGINES
ingrédients d’origine les plus fins.
Véritable ambassadrice de saveurs, Les PALETS épices Les PALETS palet
FLEURS Flashez
fleur d’ylang-ylang ce code
et
des Comores
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Toutes
propose de découvrir l’alliance nosdélicieuses
De
parfaite recettesganaches
sont réalisées
PALET equateur
Ganache
puresnoire
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aux chocolats De surprenantes
palet SAO TOMEganaches
palet SEL BLEU
associées
Ganache lait au sel De fondantes
PALET
ylang-YLANG
ganaches
POIVRE LONG& citron
infusées vert
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jasmin
des meilleurs crus de cacaodes
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purdeEquateur
: Équateur, cacao Ganacheaux épices les plusbleu
noire parfumées
d’Iran Ganache noire au du Ganache
fleurs provenant noire au citron vert
monde entier
Ganache noire infusée
Une collection riche en saveur et intense en goût. Allons un cran plus loin Japon, pur Sao Tomé poivre long d’Indonésie d’Amérique du Sud et à l’extrait de
ingrédients d’origine les plus fins.Inde, Sao Tomé… Nos cacaos fleur d’ylang-ylang des Comores
au thé au jasmin Chung
dans la découverte de la richesse du chocolat avec une gamme composée sont rigoureusement sélectionnés pour palet café Hao de Chine
PALET equateur palet SEL BLEU Ganache noire au
exclusivement de ganaches travaillées avec les mets les plus fins. leur finesse
Toutes nos recettes sont réalisées avec et leur puissance, etpalet tous Ganache lait au
SAOnoire
Ganache TOME PALET POIVRE LONG café des
PALET THéIndes
AU jasmin
Une sélection d’épices ou de fleurs qui subliment le cœur fondant de ces des ingrédients d’origine : nos enrobages de chocolats noirs
Équateur, sont
pur Equateur
Ganache noire sel bleu
Ganache d’Iran
noire au
chocolats d’exception. Japon, Inde, Sao Tomé… Nos cacaosavec du fin chocolat pur
réalisés 70% Sao Tomé
palet venezuela poivre long d’Indonésie PALET GINGEMBREGanache noire infusée Palet thé vert
au thé au jasmin Chung
sont rigoureusement sélectionnés pour de cacao.
Ganache lait pur Ganache noire infusée Ganache au thé vert
Vénézuela au gingembre confit Hao de Chine PALET THé AU jasmindu Japon
Hojicha
leur finesse et leur puissance, et tous palet SAO TOME PALET POIVRE LONG
de Chine Ganache noire infusée
Ganache noire Ganache noire au
nos enrobages de chocolats noirs sont au thé au jasmin Chung
poivre long d’Indonésie
réalisés avec du fin chocolat 70% Le saviez vous ? pur Sao Tomé
palet venezuela PALET GINGEMBRE Palet thé vert Hao de Chine
6. Coffret de cacao. La ganache est un mélange à chaud de lait pur
Ganache Ganache noire infusée nouveau Ganache au thé vert
Vénézuela
chocolat et de crème laitière, offrant Palet madagascarau gingembre confit Vanille Hojicha du Japon PALET HIBISCUS
PALETpalet
GINGEMBRE
9 palets (90g) une texture très fondante. paletGanache noire
venezuela de Chine Ganache
Ganache noire lait à la vanille
infusée PALETGanache
HIBISCUS noire infusée
pur lait
Ganache Madagascar
pur Ganache à lanoire
fleur infusée
d’hibiscus du
Le saviez vous ? de Madagascar
au gingembre confit
Vénézuela Mali
à la fleur d’hibiscus du Mali
La ganache est un mélange à chaud de nouveau de Chine
chocolat et de crème laitière, offrant Palet madagascar palet Vanille PALET HIBISCUS
une texture très fondante. Ganache noire nouveau Ganache noire infusée
Ganache lait à la vanille PALET MANGUE épicée Palet
Paletylang-YLANG
thé vert
pur Madagascar Palet
PALET madagascar
Tanzanie à la fleur d’hibiscus du
de Madagascar Ganache noire à la mangue & fruit
Ganachede noire
la passion
au
Ganache noire Mali
Ganache noire d’Inde, aud’Inde,
mangue gingembre
au gin-et à Ganache laitHojicha
thé vert à la pulpe de fruits
pur Madagascar
pur Tanzanie la coriandre
gembre et à la coriandre de la Japonet à l’extrait de fleur
dupassion
7. Coffret 25 palets (250g) nouveau d’ylang-ylang des Comores
PALET MANGUE épicée Palet ylang-YLANG
7A. Assortiment panaché PALET Tanzanie Ganache noire à la mangue & fruit de la passion Palet ylang-YLANG
noir et lait Ganache noire PALET Tanzanie noir au gingembre etpalet
palet ST DOMINGUEd’Inde, Vanille
palet SAFRAN &fruits
fruit de la passion
PALET FLEUR D’ORANGER
à Ganache lait à la pulpe de
Ganache noire GanacheGanache
lait à la vanille
7B. Assortiment noir pur Tanzanie Ganache noire Criollo pur
pur Tanzanie
la coriandre
de Madagascar
noire de la passion et à l’extraitGanache lait à la pulpe
de fleur Ganache noire à l’extrait
St-Domingue enrobée à l’extrait de safran d’Inde
d’ylang-ylang des Comores de fruits dedelafleur
passion et
d’oranger
de chocolat noir à l’extrait de
de Tunisie
fleur d’ylang-
ylang des Comores
palet
palet ST DOMINGUE noir palet SAFRAN PALET FLEUR D’ORANGER
palet SAFRAN
ST DOMINGUE
Ganache noire Palet ST DOMINGUEGanache
Criollo pur noir lait noire GanachePALET
noire à FLEUR
l’extrait D’ORANGER
nouveau
Ganache noire Palet CARDAMOME
St-Domingue enrobée
Ganache noire Criollo pur à l’extrait de safran d’Inde de fleur d’oranger
Ganache noire à l’extraitpalet café
Ganache noire Criollo pur à l’extrait de Ganache noire à la
de chocolatSt-Domingue
noir enrobée de Tunisie
de fleur d’oranger Ganache noire au
St-Domingue enrobée safran d’Inde cardamome du
8. Coffret 36 palets (360g) de chocolat noir Guatémala de Tunisie café des Indes
de chocolat au lait
8A. Assortiment panaché Palet nouveau
Palet ST DOMINGUE lait Palet
Palet CARDAMOME
CARDAMOME palet ylang-YLANG
noir et lait ST DOMINGUE lait pur Ganache palet café
Ganache noire Criollo Ganache noirenoire
à la à la & citron
8B. Assortiment noir Ganache noire enrobée
Criollo pur cardamome Ganachevert
noire au
St-Domingue cardamome du du Ganache noire au citron
St-Domingue enrobée
de chocolat au lait Guatémala café des Indes
Guatémala vert d’Amérique du Sud et
de chocolat au lait
à l’extrait de fleur
d’ylang-ylang
Dans la limite des stocks disponibles – Photos non contractuelles - Assortiment pouvant varier 5
des Comores
6
Les incontournables de noël
Des coffrets de gourmandises aux allures d’écrins de bonheur.
La joie s’invite à travers nos douceurs chocolatées qui composent
ces assortiments. Confectionnés avec soin dans nos boutiques ou
dans notre chocolaterie de Roanne, ils sauront enchanter
vos fêtes de fin d’année !
9. Lot de 10 petits
étuis de Noël
(40gx10 étuis)
10. Coffret de Noël
garni de fins chocolats et de
mendiants au chocolat noir,
lait ou blanc - 1 niveau (245g)
11. Grand coffret de Noël
garni de fins chocolats et de
mendiants au chocolat noir,
lait ou blanc - 2 niveaux (495g)
Dans la limite des stocks disponibles – Photos non contractuelles - Assortiment pouvant varier 7 8
les marrons glacés les truffes véritables
Cueillis à la main dans les montagnes d’Irpinia
en Italie, nos marrons arrivent en France où
ils sont d’abord triés puis préparés par des
castanéiculteurs au savoir-faire artisanal. Ils sont
ensuite cuits, confits puis glacés avant d’être
triés à nouveau, afin de vous offrir une sélection
des meilleurs produits.
Les petits secrets de 12. Coffret 9 marrons glacés
entiers de Naples (165g)
nos marrons glacés
14. Coffret truffes
véritables (250g)
Pour garantir son excellence, la truffe véritable
répond à un cahier des charges très strict.
Chez de Neuville nous vous proposons des
1- LA RÉCOLTE : 2- LA SÉLECTION 3- LE CONFISAGE : 4- LE GLAÇAGE : truffes véritables délicates et raffinées
ET LA PRÉPARATION : qui contiennent plus de 70% de chocolat.
Les marrons sont ramassés à la Emmaillotés 2 par 2 à la main dans des Les marrons sont triés à La matière grasse est apportée exclusivement
mousselines de tulle, les marrons sont ensuite nouveau, et ceux intacts sont 13. Coffret de marrons en morceaux (250g)
main dans les montagnes d’Irpinia Après une sélection rigoureuse, les par le cacao et les produits laitiers, le cacao
au début de l’automne en Italie plus beaux marrons sont placés en cuits dans une eau juste en dessous de 100°C. glacés c’est à dire enrobés De beaux morceaux de marrons représentant à lui seul 48% de cette gourmandise
avant d’arriver en France. cave pendant 3 semaines, avant d’être Ils sont confits pendant 7 à 10 jours dans un d’une fine pellicule de sucre, glacés à déguster sans modération. festive. Un gage de qualité et de savoir-faire
incisés puis chauffés à la vapeur afin sirop de sucre, glucose et gousse de vanille fixée par quelques minutes
pour un goût inimitable.
d’enlever la première peau. naturelle Bourbon de Madagascar afin de de cuisson au four.
chasser complètement l’eau du marron.
9 Dans la limite des stocks disponibles – Photos non contractuelles - Assortiment pouvant varier
10
Dites-le en chocolat
Composez votre message en chocolat et surprenez vos invités !
Retrouvez toute la qualité des chocolats de Neuville et du savoir-faire français envie d’un message
pour un cadeau qui ne passera pas inaperçu. Nos lettres sont en chocolat au
lait 37% de cacao et en chocolat noir 70% de cacao pour plus d’intensité. personnalisé ?
15. Message
« Joyeux Noël »
(80g)
16. Message
« Joyeuses Fêtes »
(80g)
édition
limitée
+ TOUS LES CHIFFRES
DISPONIBLES DE 0 À 9
17. Message
« Excellente année 2022 »
contactez-nous pour
(150g) composer votre message
Dans la limite des stocks disponibles – Photos non contractuelles - Assortiment pouvant varier 11 12
Pour les petits gourmands 24. Assortiment de
papillotes chocolatées (300g)
20. Sachet de guimauves 21. Père Noël et sa hotte
étoiles enrobées de en chocolat au lait (90g)
Noël c’est aussi et surtout une fête pour les plus jeunes, alors nous avons aussi
chocolat au lait (135g)
pour nos petits gourmets, de grosses gourmandises ! Le père Noël semble
avoir bien compris que le palais des tout petits est aussi très exigeant.
Alors craquez pour cette offre #petitgourmets.
18.Sac feutrine Père Noël (110g)
Composé d’une sucette en chocolat, de 23. Sucette Père Noël en
papillotes et de boules en chocolat chocolat au lait (25g)
19. Etui Bonhomme de neige (55g)
Garni de billes de céréales soufflées
enrobées de chocolat lait et noir
22. Ballotin garni de boules et de guimauves
en chocolat, de petits sujet de Noël et d’un
mini père Noël en chocolat (140g)
Dans la limite des stocks disponibles – Photos non contractuelles - Assortiment pouvant varier 13
11 14
12
les coffrets à offrir
27. Ballotin 11
chocolats (110g)
25. Coffret chocolat et confiseries (230g) 29. Etui orangettes (260g)
Fins chocolats, giandujas fondants, Succombez au savoureux mariage de l’orange
savoureuses pâtes de fruit et et du chocolat, un arôme délicat
nougats de Montélimar et une texture savoureuse, simples et raffinées. 31. Coffret 20
pâtes de fruit (370g)
L’assortiment peut varier
26. Grand coffret chocolat
et confiseries (320g)
30. Étuis 42 carrés de chocolat (205g)
Fins chocolats, nougats de
Goûtez à nos grands crus chocolatés bio
Montélimar, petits calissons fruités
et mini rochers croquants Cassis Clémentine Fraise
28. Coffret à picorer (190g)
Petits mendiants lait et noir, mini rochers
croquants, noisettes et céréales soufflées
enrobées de chocolat lait et noir
Pêche Myrtille Pomme verte
Dans la limite des stocks disponibles – Photos non contractuelles - Assortiment pouvant varier 15 16
les sachets gourmands à partager
33. Sachet de 35. Sachet de
nougats (150g) mini rochers (175g)
L’authentique et Mini rochers
traditionnel nougat craquants, enrobés de
de Montélimar chocolat noir et lait
32. Sachet de
raisins au Sauternes
(160g)
Les petits secrets de nos mini rochers?
Raisins macérés
dans du Sauternes
enrobés de
chocolat noir
34. Sachet de 36. Sachet de
liqueurs chocolatées mini mendiants
(150g) (110g)
Chocolat noir fourré à Fins palets de
la liqueur, avec un cœur chocolats lait,
alcoolisé de premier 1- On incorpore 2- A mesure que la 3- Et pour donner à nos rochers
noir ou blanc,
choix (Armagnac, cerise délicatement les turbine tourne, on verse cette coque irrégulière, on incorpore de l’air frais
décorés de
à l’eau de vie ou poire noisettes dans une le chocolat petit à petit (compris entre 4 et 8 degrés) en touche finale !
fruits secs pendant 6h de manière Les chocolats en mouvement dans la turbine
William) turbine en inox ou
en cuivre . à créer une couche de vont alors s’entrechoquer pour créer les
chocolat croquante minis rochers tels que vous les aimez.
Dans la limite des stocks disponibles – Photos non contractuelles - Assortiment pouvant varier 17
15
10 18INFORMATIONS PRATIQUES
Une question sur les délais et les modalités de livraison ?
Prenez contact avec votre boutique de Neuville
Contactez-nous
www.deneuville.fr
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr
Vous aimez nos emballages, la planète aussi.
Tout comme ce catalogue, nos coffrets, ballotins, livrets sont tous recyclables.
Chocolat de Neuville - 8 promenade de la chocolaterie 77186
Noisiel - SAS au capital de 3 600 000 € - R.C.S. MEAUX B 337 957 328
- catalogue Noël 2021
Ne pas jeter sur la voie publique. CATALOGUE
PAPIER
À RECYCLER
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