Nos bières découvertes - Ninkasi
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nos bières
découvertes
Des bières à regarder, écouter et goûter ! Nos brasseurs
proposent des recettes inédites, méconnues ou oubliées :
White IPA, Smoky Oak Ale, Pilsen au seigle, Flower
Lager … Des artistes de la région ont eu carte blanche
pour réaliser le design de nos bouteilles autour
d’un univers musical. Designer, illustrateur et même
tatoueur se sont prêtés à l’exercice. On adore le résultat !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
WHITE NOISE
white IPA 5,1 % alc. / vol.
La White Noise est AMERTUME
une bière blanche
trouble amère et fruitée. DOUCEUR
Brassée avec des
houblons américains ACIDITE
( Citra en houblonnage AROMES PECHE, LITCHI, ZESTES D’AGRUMES
à cru) et fermentée avec
une levure de vin Riesling, houblons
elle développe un nez Simcoe & Citra ( USA )
très arômatique suivi
d’une amertume malts
marquée en bouche. Pilsen & blé
Véritable bière
de dégustation, cette une bière à regarder, écouter & goûter
IPA de blé possède Simon Bournel - Bosson ( DA / illustrateur ) www.simonbournel-bosson.com
un caractère fruité Disclosure Settle ( 2013 )
dominant, avec des notes fourme d’Ambert, spicy burritos, poulet tandoori
de pêche, litchi et de
zestes d’agrumes. conditionnement
bouteille 33 cL
médaille & récompense
FIGHT THE FLOWER
flower lager 6 % alc. / vol.
La Ninkasi Fight AMERTUME
The Flower est une
création originale grâce DOUCEUR
à l’utilisation de pétales
de fleurs d’acacia infusés. ACIDITE
Maltée et florale, AROMES FLEURS D’ACACIA, MIEL, CEREALES
cette bière blonde
développe des notes houblons
d’acacia, de miel Styrian Golding ( SVN ) & Galena ( USA )
et de céréales.
Rafraîchissante malt
et équilibrée, c’est Pilsen
une bière à déguster
par toutes les saisons. une bière à regarder, écouter & goûter
Mellegee ( artiste tatoueuse ) instagram.com/mellegee
Public Enemy Fear Of A Black Planet ( 1990 )
toasts chèvre & miel, beignets de fleurs de courge
conditionnement
bouteille 33 cL
BOTTLE OF SMOKE
smoky oak ale 6 % alc. / vol.
La Bottle Of Smoke AMERTUME
est une bière ambrée
inspirée de l’univers DOUCEUR
du whisky. Brassée avec
du malt fumé à la tourbe, ACIDITE
elle est ensuite vieillie sur AROMES WHISKY, NOIX, BANANE
bois de chêne aromatisé
au Xérès. Elle offre houblons
au nez des arômes Galena ( USA ) & Bramling ( UK )
de noix complétés
par une touche de banane malts
issue du bois. En bouche, Pilsen, Cara, Munich & Whisky
c’est la tourbe qui ressort,
pour une sensation une bière à regarder, écouter & goûter
de fumé délicate, Antoine Eckart ( artiste ) www.antoine-eckart.fr
adoucie par une légère The Pogues If I Should Fall From Grace With God ( 1988 )
amertume venant BBQ ribs, crispy bacon, poêlée de girolles
du houblon anglais.
conditionnement
bouteille 33 cL
médaille & récompense
KILT ’EM ALL scottish ale 7 % alc. / vol. La Kilt ’Em All est AMERTUME une bière rousse de style écossais réputé ( Scottish DOUCEUR Ale ). Brassée avec 5 malts, elle offre au nez ACIDITE des arômes de pain cuit, AROMES PAIN CUIT, REGLISSE, PRUNEAU réglisse et pruneaux, relevés en bouche par houblons des saveurs sucrées. Styrian Golding ( SVN ) & Galena ( USA ) Cette Scottish Ale fortement malts alcoolisée réchauffe Pilsen, Cara, Munich, malt café & Black malt instantanément les papilles tout en laissant une bière à regarder, écouter & goûter s’épanouir les notes POTER ( artiste graffiti ) instagram.com/poter1 grillées des malts. Metallica Kill ’Em All ( 1983 ) Bière de dégustation, cheddar affiné, brownie aux noix, tajine aux pruneaux elle reste néanmoins très accessible d’un point conditionnement de vue arômatique. bouteille 33 cL
NINE INCH ALE
Munich dunkel 5,2 % alc. / vol.
La Nine Inch Ale est AMERTUME
une bière brune
crémeuse gourmande. DOUCEUR
Inspirée du style
allemand Munich Dunkel, ACIDITE
elle est brassée avec AROMES CACAO, CAFE, CREME BRULEE
des malts d’orge torréfiés
et du malt de blé, houblons
qui apportent des notes Galena ( USA ), Saaz ( CZ ) & Styrian Golding ( SVN )
maltées et chocolatées.
Ronde et onctueuse, malts
elle rappelle la crème Pilsen, Cara, malt café, blé, malt chocolat & Black malt
brûlée ou un cappuccino
à la mousse épaisse. une bière à regarder, écouter & goûter
D’un degré d’alcool P.REICHSRATH ( photographe ) p-reichsrath.com
modéré ( 5,2 % ), Nine Inch Nails The Downward Spiral ( 1994 )
il s’agit d’une bière jambon cru de la Forêt Noire, canard au miel
de dégustation originale
et désaltérante. conditionnement
bouteille 33 cL
RYE HERE, RYE NOW
rye pilsner 6,5 % alc. / vol.
La Rye Here, Rye Now AMERTUME
est une bière blonde
de type Pilsen, brassée DOUCEUR
avec du malt de seigle.
Elle développe des notes ACIDITE
de miel et de pin issues AROMES MIEL, PIN, NOTES EPICEES
du houblon tchèque
Saaz, utilisé comme houblon
unique houblon dans Saaz ( CZ )
cette bière. Une longue
garde confère à cette malts
lager désaltérante Pilsen & seigle
au caractère épicé
une vraie complexité une bière à regarder, écouter & goûter
arômatique. OndeOne ( DA / graffiste ) instagram.com/ondetrbdsgn
Fatboy Slim You’ve Come A Long Way, Baby ( 1998 )
fruits de mer, tomates mozzarella, fish tacos
conditionnement
bouteille 33 cL
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