Recetas / Recipes Recettes - Olla a presión para microondas Microwave pressure cooker Marmite à pression pour micro-ondes

 
BQS
                                                  Best Quality SOGO
                                                  Mejor Calidad SOGO

                    Recetas / Recipes
                        Recettes

              Olla a presión para microondas
                Microwave pressure cooker
            Marmite à pression pour micro-ondes

ref. SS-10775
BQS
                                                                                                           Best Quality SOGO
                                                                                                           Mejor Calidad SOGO

                                                        presión ha disminuido, quitar la tapa, dejar
                                                        que la sopa fría y, a continuación, puré con
                                                        la batidora la batidora o una inmersión.
                                                        Añada a la crema, sazonar al gusto y servir.

                                                        SOPA DE CEBOLLA FRANCESA

                                                        Para 4 personas
                                                        Dulce grande 2 cebollas, 2 cucharadas de
                                                        mantequilla julienned
                                                        1 Taza de caldo de ternera o pollo 1 taza de
                                                        vino blanco seco
                                                        1 Cucharada Coñac
                                                        1 Diente de ajo, pelados y triturados
                                                        3 ramitas tomillo fresco
    SOPAS                                               ¼ Taza queso gruyer rallado o queso suizo
                                                        sal y pimienta
    SOPA DE CEBADA VEGETAL
                                                        Preparación
    Para 4 personas                                 •   Coloque todos los ingredientes , excepto el
    Caldo de verduras 4 tazas.                          queso en la olla a presión para microondas.
    1 Cebolla cortada en dados                          Coloque la tapa en la parte superior y
    1 Cucharadita aceite vegetal                        ajustar a la posición de cierre.
    ½ Libra mezcla de hortalizas (zanahoria,        •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
    apio, nabo, etc…)                                   durante 25 minutos.
    1 Onza secado cebada                            •   Extraer la olla del horno de microondas
    1 Hoja de laurel                                    y permitir la caída de presión. Cuando
    3 Ramitas tomillo fresco sal y pimienta             la presión ha disminuido, quitar la tapa,
                                                        sazone al gusto, se aliña todo con el queso
    Preparación                                         rallado y servir.
•   Colocar todos los ingredientes en el horno
    de microondas en la olla a presión. Coloque         MINESTRONE ABUNDANTE CARNE
    la tapa en la parte superior y ajustar a la
    posición de cierre.                                 Para 4 personas
•   Ponga la olla en el microondas y cocinar            ½ Libra de carne molida magra
    durante 16 minutos.                                 ¼ Libra de tocino, cortado en dados
•   Extraer la olla del horno de microondas             1 - 14 onzas de tomates cortados en
    y permitir la caída de presión. Cuando la           cuadritos
    presión ha disminuido, quitar la tapa, retire       4 Tazas caldo de ternera
    la hoja de laurel y el tomillo, sazonar al          1 Cucharadita de aceite de oliva
    gusto y servir.                                     1 Cebolla pequeña, cortada en dados
                                                        1 Calabacín pequeño, cortado en dados
    SOPA DE JENGIBRE CON ZANAHORIAS                     1 Zanahoria, cortada en dados
                                                        1 Apio en dados
    Para 4 personas                                     1 Taza de pasta seca, como macarrones
    4 Tazas caldo de verduras o pollo                   1 Taza frijoles enlatados o garbanzos
    1 Onza de harina                                    3 Ramitas de tomillo
    1 Cebolla cortada en dados                          Perejil fresco picado fresco o albahaca, sal
    1 Cucharadita aceite vegetal                        y pimienta
    1½ Libras las zanahorias, cortadas en
    dados                                               Preparación
    1 Cucharada jengibre fresco picado muy          •   Coloque todos los ingredientes, excepto el
    fino                                                perejil o albahaca en la olla a presión para
    ¼ Taza crema espesa                                 microondas. Coloque la tapa en la parte
    Sal y pimienta                                      superior y junta.
                                                    •    Ponga la olla en el microondas y cocinar
    Preparación                                         durante 20 minutos.
•   Colocar todos los ingredientes en la olla a     •   Eliminar la olla del horno de microondas
    presión para microondas. Coloque la tapa            y permitir la caída de presión. Cuando
    en la parte superior y ajustar a la posición        la presión ha disminuido, quitar la tapa,
    de cierre.                                          sazonar al gusto y adorne con las hierbas
•   Ponga la olla en el microondas y cocinar            picadas y servir.
    durante 20 minutos.
•   Extraer la olla del horno de microondas
    y permitir la caída de presión. Cuando la

                                                                                español english français                3
BORSCHT                                           VEGETARIANO

        Para 4 personas                                   COLES DE BRUSELAS Y BALSAMICO
        3 Grandes o 6 pequeñas las remolachas
        peladas y cortadas en dados                       Para 4 personas
        1 Zanahoria rallada                               1 Libra las coles de Bruselas, mitad
        1 Cebolla juliana                                 ½ Taza de tomates deshidratados en aceite
        1 Apio en dados                                   ½ Taza tocino o panceta, picada
        1 Tomate, pelado, sin semilla y cortados en       3 Cucharadas vinagre balsámico
        dados                                             4 Cucharadas aceite de oliva virgen extra
        2 Tazas de caldo de verduras o caldo de           ¼ Cucharadita ajo en polvo
        ternera                                           ¼ Cucharadita cebolla en polvo
        1 Taza de vino blanco                             ½ Cucharadita de orégano seco sal y
        3 Ramitas de tomillo                              pimienta
        1 Cucharadita de eneldo seco
        2/3 Taza de crema agria sal y pimienta            Preparación
                                                      •   Combinar y unir todos los ingredientes en
        Preparación                                       la olla a presión para microondas. Coloque
    •   Coloque todos los ingredientes, excepto           la tapa en la parte superior y ajustar a la
        la crema agria en la olla a presión para          posición de cierre.
        microondas. Coloque la tapa en la parte       •   Ponga la olla en el horno de microondas y
        superior y ajustar a la posición de cierre.       cocine en ALTO por 7 minutos.
    •   Ponga la olla en el microondas y cocinar      •   Extraer la olla del horno de microondas
        durante 24 minutos.                               y permitir la caída de presión. Cuando
    •   Extraer la olla del horno de microondas           la presión ha disminuido, quitar la tapa,
        y permitir la caída de presión. Cuando            sazonar al gusto y servir.
        la presión ha disminuido, quitar la tapa,
        sazonar al gusto y servir, decorando con          GUISO PICANTE DE JUDÍAS CON
        crema agria.                                      TOMATE Y CILANTRO

                                                          Para 4 personas
                                                          1 - 15 onzas puede mantequilla frijoles o
                                                          judías blancas
                                                          2 cucharadas aceite de oliva
                                                          1 Cebolla pequeña, picada
                                                          1 - 14 onzas lata de tomate troceado
                                                          1½ Tazas caldo de verduras (con un cubito
                                                          está bien)
                                                          ½ Cucharada cilantro seco molido
                                                          2 Cucharaditas comino molido
                                                          ½ Chile Jalapeño picado,
                                                          4 Cucharadas cilantro fresco picado sal y
                                                          pimienta

                                                          Preparación
                                                      •   Escurra las habas y colocar en la olla a
                                                          presión para microondas con el resto de
                                                          los ingredientes, excepto el cilantro fresco.
                                                          Coloque la tapa en la parte superior y
                                                          ajustar a la posición de cierre.
                                                      •   Ponga la olla en el horno de microondas y
                                                          cocine en ALTO por 8 minutos.
                                                      •   Extraer la olla del horno de microondas
                                                          y permitir la caída de presión. Cuando la
                                                          presión ha disminuido, quitar la tapa, añada
                                                          el cilantro, sazonar al gusto y servir.

                                                          PEREJIL Y PAPAS ROJAS

                                                          Para 4 personas
                                                          1 Libra de papas rojas, cortadas en cubos
                                                          1 Taza caldo de pollo
                                                          1 Taza de leche
                                                          2 Cucharadas de mantequilla
                                                          1/8 De taza romero fresco picado

4   español english français
BQS
                                                                                                           Best Quality SOGO
                                                                                                           Mejor Calidad SOGO

    ½ Taza crema agria (opcional)                         remover. Servir.
    ¼ Taza perejil fresco picado
    ½ Cucharadita de tomillo seco sal y                   ARROZ Y FRIJOLES MEXICANOS
    pimienta
                                                          Para 4 personas
    Preparación                                           1½ Tazas arroz
•   Coloque todos los ingredientes, excepto               1 Taza caldo de pollo
    opcional crema agria y el perejil en la olla a        1 Cucharadas de mantequilla o aceite de
    presión para microondas. Coloque la tapa              oliva virgen extra
    en la parte superior y ajustar a la posición          1 Taza salsa
    de cierre.                                            1 - 15 onzas puede frijoles rojos
•   Ponga la olla en el microondas y cocinar              (escurridos)
    durante 13 minutos a velocidad alta.                  ¾ Taza cheddar
•    Extraer la olla del horno de microondas              ¼ Cucharadita comino molido
    y permitir la caída de presión. Cuando                ¼ Cucharadita pimentón sal y pimienta
    la presión ha disminuido, quitar la tapa,
    aplastar los ingredientes con un pasapurés            Preparación
    hasta que todo esté bien mezclado,                •   Coloque todos los ingredientes, excepto el
    incorporar crema agria, el perejil, la sal y la       queso en la olla a presión para microondas.
    pimienta al final.                                    Coloque la tapa en la parte superior y
                                                          ajustar a la posición de cierre.
    ARROZ BASMATI                                     •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
                                                          durante 10 minutos.
    Para 4 personas                                   •   Extraer la olla del horno de microondas
    1½ Tazas arroz                                        y permitir la caída de presión. Cuando
    1½ Tazas caldo de pollo                               la presión ha disminuido, quite la tapa y
    1 Cucharadas de mantequilla o aceite de               espolvorear con queso.
    oliva virgen extra sal y pimienta al gusto
                                                          BROCOLI CON SÉSAMO Y ALMENDRAS
    Preparación
•   Colocar todos los ingredientes en la olla a           Para 4 personas
    presión para microondas. Coloque la tapa              1 Taza de agua
    en la parte superior y ajustar a la posición          ½ Libra brócoli, cortado en floretes
    de cierre.                                            2 cucharadas aceite de ajonjolí tostado
•   Ponga la olla en el microondas y cocinar              ¼ De taza en rodajas las almendras
    durante 10 minutos en ALTA.                           tostadas sal y pimienta
•   Eliminar la olla del horno de microondas y
    permitir la caída de presión.                         Preparación
•   Cuando la presión ha disminuido, quitar la        •   Vierta el agua en la olla a presión para
    tapa, mover el arroz con un tenedor y servir.         microondas. Coloque el brócoli en la olla de
                                                          vapor y la cesta en la olla. Coloque la tapa
    PILAF DE ARROZ                                        en la parte superior y ajustar a la posición
                                                          de cierre.
    Para 4 personas                                   •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
    1½ Tazas arroz basmati                                durante 4 minutos.
    2½ Tazas caldo de pollo o agua                    •   Extraer la olla del horno de microondas
    ½ Libra de tocino, picado                             y permitir la caída de presión. Cuando
    ½ pulgadas tiras                                      la presión ha disminuido, retire la tapa
    1 cebolla, picada                                     y extraiga el brócoli de la olla. Sazonar
    2 Costillas apio, picados                             al gusto, rociar el aceite de sésamo por
    4 Cucharadas perejil fresco picado                    encima y espolvorear con las almendras
    2 onzas piñones tostados                              tostadas en rodajas.
    Sal y pimienta                                        MAÍZ CON CILANTRO Y MANTEQUILLA

    Preparación                                           Para 4 personas
•   Coloque todos los ingredientes excepto el             4 Mazorcas de maíz, roto o cortado por la
    perejil y las nueces en la olla a presión para        mitad
    microondas. Coloque la tapa en la parte               1 taza de agua
    superior y ajustar a la posición de cierre.           1 Barra mantequilla a temperatura ambiente
•   Ponga la olla en el microondas y cocinar              ½ Taza cilantro fresco hojas
    durante 12 minutos.                                   1 Cucharadita de sal
•   Extraer la olla del horno de microondas               Pimienta negra recién molida
    y permitir la caída de presión. Cuando la
    presión ha disminuido, quitar la tapa, añadir         Preparación
    el perejil y las nueces, sazonar al gusto y       •   Vierta el agua en la olla a presión para

                                                                                español english français                5
microondas. Coloque la vaporera y cesta en           superior y ajustar a la posición de cierre.
        la olla. Coloque las mazorcas de maíz en         •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
        la parte superior de la vaporera. Coloque            durante 10 minutos.
        la tapa en la parte superior y ajustar a la      •   Extraer la olla del horno de microondas
        posición de cierre.                                  y permitir la caída de presión. Cuando la
    •   Ponga la olla en el microondas y cocinar             presión ha disminuido, quitar la tapa, retire
        durante 4 minutos.                                   el moniato de la olla y poner en un tazón.
    •   Mientras que el maíz se está cocinando,              El puré con el tomillo fresco, crema agria y
        colocar la mantequilla, el cilantro, la sal y        la mantequilla. Añade un poco de la sidra
        la pimienta en un recipiente o utilizar un           de manzana de la olla hasta la consistencia
        procesador de alimentos.                             deseada. Sazonar al gusto y servir.
    •    Extraer la olla del horno de microondas
        y permitir la caída de presión. Cuando la            MARINARA RÁPIDA
        presión ha disminuido, quitar la tapa, retire
        el maíz de la olla y la parte superior con el        Para 4 personas
        cilantro mantequilla.                                8 Tomates
                                                             2 Dientes de ajo pelados y aplastados
        REMOLACHAS CON LAS NARANJAS Y                        ½ taza caldo de verduras
        PEREJIL                                              ¼ De taza albahaca fresca picada o perejil
                                                             1 Cucharada vinagre balsámico
        Para 4 personas                                      Sal y pimienta
        4 - 6 remolachas medianas a grandes,
        peladas y cortadas en rodajas de ¼ de                Preparación
        pulgada de grosor                                •   Coloque todos los ingredientes , excepto la
        1 Taza de jugo de naranja                            albahaca (o perejil) y vinagre balsámico en
        1 Naranja pelada y cortada en segmentos              la olla a presión para microondas. Coloque
        3 Cucharadas perejil fresco picado                   la tapa en la parte superior y ajustar a la
        2 Cucharadas aceite de oliva virgen extra            posición de cierre.
        sal y pimienta                                   •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
                                                             durante 12 minutos.
        Preparación                                      •   Extraer la olla del horno de microondas
    •   Verter el jugo de naranja en la olla a presión       y permitir la caída de presión. Cuando la
        para microondas. Coloque la vaporera                 presión ha disminuido, quitar la tapa, añadir
        y cesta en la olla. Coloque la remolacha             la albahaca (o perejil) y sazone al gusto.
        cortada en la vaporera. Coloque la tapa en           Añada el vinagre balsámico y servir sobre
        la parte superior y ajustar a la posición de         la pasta
        cierre.
    •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
        durante 10 minutos.
    •   Extraer la olla del horno de microondas
        y permitir la caída de presión. Cuando la
        presión se haya caído, quitar la tapa, quitar
        las remolachas de la olla y el lugar en un
        recipiente o un plato. Distribución de los
        gajos de naranja entre las remolachas,
        sazone al gusto y espolvorear con el aceite
        de oliva y perejil fresco.

        SIDRA DE MANZANA Y PURÉ DE
        BONIATO

        Para 4 personas
        3 moniatos medianos, pelados y troceados             CARNE Y CORDERO
        1 taza sidra de manzana
        1 Cucharada tomillo fresco picado                    ESTOFADO DE TERNERA
        ½ taza crema agria
        2 Cucharadas de mantequilla sal y pimienta           Para 4 personas
                                                             1 Libra de carne estofado
        Preparación                                          1 Cucharada aceite vegetal
    •   Vierta la sidra de manzana en la olla a              2 Cucharadas de harina
        presión para microondas. Coloque la                  3 a 4 patatas, cortadas en dados
        vaporera y cesta en la olla. Coloque el              1 Zanahoria grande, pelada y cortada en
        camote trozos en la vaporera cesta de                rodajas finas
        la compra. Coloque la tapa en la parte               1 Apio en dados

6   español english français
BQS
                                                                                                           Best Quality SOGO
                                                                                                           Mejor Calidad SOGO

    ½ Cebolla grande, cortada en dados                  CARNE ASADA
    1 diente ajo picado
    3 Ramitas tomillo fresco                            Para 4 personas
    1 hoja de laurel                                    1½ Libra de nalgas o falda, dividido en 4
    1 Onza de cebada perlada                            piezas
    1 Taza de cerveza negra                             1 Cucharada aceite vegetal
    1 taza de caldo de ternera                          2 Tazas caldo de ternera
    Los guisantes congelados                            ½ Taza de vino tinto
    sal y pimienta                                      ½ Cebolla
                                                        2 Costillas apio picado,
    Preparación                                         1 zanahoria, picada
•   Quite cualquier exceso de grasa de la               1 Hoja de laurel
    carne y cortar en trozos. Sazonar con sal y         3 Ramitas tomillo fresco sal y pimienta
    pimienta.
•   Pre-calentar una sartén a fuego medio-alto.         Preparación
    Dorar la carne en la sartén con el aceite       •   Sazonar la carne con sal y pimienta.
    vegetal. Poner la carne en la olla a presión    •   Pre-calentar una sartén a fuego medio-alto.
    para microondas.                                    Dorar la carne en la sartén con el aceite
•   Coloque todos los ingredientes, excepto             vegetal. Poner  la carne en la olla a presión
    los guisantes en la olla a presión para             para microondas.
    microondas. Coloque la tapa en la parte         •   Colocar todos los ingredientes en la olla a
    superior y ajustar a la posición de cierre.         presión para microondas. Coloque la tapa
•   Coloque  la olla en el microondas y cocinar         en la parte superior y ajustar a la posición
    durante 15 minutos.                                 de cierre.
•   Extraer la olla del horno de microondas         •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
    y permitir la caída de presión. Cuando la           durante 40 minutos.
    presión ha disminuido, quitar la tapa, añadir   •   Extraer la olla del horno de microondas
    los guisantes, ajuste la sazón y servir.            y permitir la caída de presión. Cuando
                                                        la presión ha disminuido, quitar la tapa,
    GOULASH DE CARNE                                    sazonar al gusto y servir la carne. Utilizar el
                                                        líquido restante para las sopas o guisos.
    Para 4 personas
    2 Libras de carne estofado                          IRISH GUISADO CON CARNE DE
    1 Cucharada aceite vegetal                          CORDERO Y CERVEZA NEGRA
    2 Cucharadas de harina
    1 cebolla picada finamente                          Para 4 personas
    ½ Libra tocino, cortado en tiras de ½               1 Libra paletilla de cordero o pierna
    pulgadas                                            1 cucharada aceite vegetal
    2 dientes de ajo pelados y triturados               2 Cucharadas de harina
    4 Cucharadas pimentón                               2 o 1 patata grande, cortada en dados
    1 - 14 onzas puede cortados en dados los            1 Zanahoria grande, pelada y cortada en
    tomates                                             rodajas finas
    ¾ taza caldo de ternera                             1 Apio en dados
    2/3 Taza crema agria sal y pimienta                 ½ Cebolla grande, cortada en dados
                                                        1 diente ajo picado
    Preparación                                         3 Ramitas tomillo fresco
•   Quite cualquier exceso de grasa de la               1 hoja de laurel
    carne y cortar en trozos. Sazonar con sal y         1 Onza de cebada perlada
    pimienta.                                           1 Taza de cerveza negra
•   Pre-calentar una sartén a fuego medio-alto.         1 taza de caldo de ternera
    Dorar la carne en la sartén con el aceite           Sal y pimienta
    vegetal. Poner la carne en la olla a presión
    para microondas.
•   Coloque todos los ingredientes, excepto             Preparación
    la crema agria en la olla a presión para        •   Sazonar el pollo con sal y pimienta.
    microondas. Coloque la tapa en la parte         •   Pre-calentar una sartén a fuego medio-
    superior y ajustar a la posición de cierre.         alto. Dore el pollo en la sartén con el aceite
•   Coloque  la olla en el microondas y cocinar         vegetal. Poner el pollo en la olla a presión
    a temperatura alta por 25 minutos.                  para microondas.
•   Extraer la olla del horno de microondas         •    Colocar todos los ingredientes para el
    y permitir la caída de presión. Cuando la           pollo en la olla a presión para microondas.
    presión ha disminuido, quite la tapa y poner        Coloque la tapa en la parte superior y
    la crema agria en el puchero. Sazonar al            ajustar a la posición de cierre.
    gusto y servir con arroz o fideos.              •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
                                                        durante 15 minutos.

                                                                                español english français                7
•    Extraer la olla del horno de microondas y            la maicena, el agua y el perejil en la olla a
        permitir la caída de presión. Quite la tapa y         presión para microondas. Coloque la tapa
        coloque la vaporera de la placa superior el           en la parte superior y ajustar a la posición
        pollo. Poner el brócoli en la cesta vaporera          de cierre.
        y coloque la vaporera en la parte superior        •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
        de la placa, colocar la tapa, la junta y              durante 15 minutos.
        cocinar a temperatura alta por 5 minutos.         •    Extraer la olla del horno de microondas
    •    Extraer la olla del horno de microondas              y permitir la caída de presión. Cuando la
        y permitir la caída de presión. Cuando                presión ha disminuido, quitar la tapa, bata
        la presión ha disminuido, quitar la tapa,             la maicena y el agua agitar. Agregar el
        sazonar al gusto y servir.                            perejil, sazonar al gusto y servir con arroz o
                                                              puré de patatas.
        POLLO CACCIATORE
                                                              POLLO CON CHAMPIÑONES
        Para 4 personas
        4 Pechuga de pollo (muslos y                          Para 4 personas
        contramuslos)                                         8 Muslos de pollo (no superior a 3 libras)
        1 Cucharada aceite vegetal                            1 cucharada aceite vegetal
        1 Cebolla cortada en dados                            ½ Libra champiñones, cortados en rodajas
        ½ Libra champiñones, acuartelados                     1 hoja de laurel
        1 hoja de laurel                                      3 Ramitas tomillo fresco
        3 Ramitas tomillo fresco                              1 taza caldo de pollo
        2/3 taza caldo de pollo                               1 taza crema espesa
        1 - 14 onzas puede cortados en dados los              ¼ Taza perejil fresco picado sal y pimienta
        tomates
        ¼ taza perejil fresco picado sal y pimienta           Preparación
                                                          •   Sazonar el pollo con sal y pimienta.
        Preparación                                       •   Pre-calentar una sartén a fuego medio-
    •   Sazonar el pollo con sal y pimienta.                  alto. Dore el pollo en la sartén con el aceite
    •   Pre-calentar una sartén a fuego medio-                vegetal. Poner el pollo en la olla a presión.
        alto. Dore el pollo en la sartén con el aceite    •    Coloque todos los ingredientes, excepto el
        vegetal. Poner el pollo en la olla a presión          perejil en la olla a presión para microondas.
        para microondas.                                      Coloque la tapa en la parte superior y
    •   Coloque todos los ingredientes, excepto el            ajustar a la posición de cierre.
        perejil en la olla a presión para microondas.     •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
        Coloque la tapa en la parte superior y                durante 20 minutos.
        ajustar a la posición de cierre.                  •   Extraer la olla del horno de microondas
    •   Ponga la olla en el microondas y cocinar              y permitir la caída de presión. Cuando la
        durante 15 minutos.                                   presión ha disminuido, quitar la tapa, añadir
    •   Extraer la olla del horno de microondas               el perejil, sazonar al gusto y servir con arroz
        y permitir la caída de presión. Cuando la             o fideos.
        presión ha disminuido, quitar la tapa, añadir
        el perejil, sazonar al gusto y servir con arroz
        o fideos.                                             ALITAS DE POLLO

        EL COQ AU VIN                                         Para 4 personas
                                                              1 Libra de alas de pollo, recortadas y
        Para 4 personas                                       separadas
        4 Pechuga de pollo (muslos y                          ½ barra de mantequilla
        contramuslos)                                         6 Onzas de salsa (receta a continuación)
        1 cucharada aceite vegetal                            Sal y pimienta
        1 Cebolla picada
        1 hoja de laurel
        3 Ramitas tomillo fresco                              Preparación
        2 tazas de vino tinto                             •    OPCIONAL: las alitas de pollo en una
        1 Cucharada de maicena                                sartén con aceite se doran antes para un
        2 cucharadas de agua                                  resultado más sabrosas.
        ¼ Taza perejil fresco picado sal y pimienta       •    Mezcle todos los ingredientes en la olla a
                                                              presión para microondas. Coloque la tapa
        Preparación                                           en la parte superior y ajustar a la posición
    •   Sazonar el pollo con sal y pimienta.                  de cierre.
    •   Pre-calentar una sartén a fuego medio-            •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
        alto. Dore el pollo en la sartén con el aceite        durante 13 minutos
        vegetal. Poner  el pollo en la olla a presión.    •    Extraer la olla del horno de microondas
    •   Coloque todos los ingredientes, excepto               y permitir la caída de presión. Cuando

8   español english français
BQS
                                                                                                          Best Quality SOGO
                                                                                                          Mejor Calidad SOGO

    la presión ha disminuido, quitar la tapa,       •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
    esperar a que las alitas que se enfríen un          durante 13 minutos.
    poco y servir.                                  •   Extraer la olla del horno de microondas
                                                        y permitir la caída de presión. Cuando
    SALSA                                               la presión ha disminuido, quitar la tapa,
                                                        permitirán que las alas que se enfríen un
    1 Taza ketchup                                      poco y espolvorear con cilantro fresco y
    ½ taza salsa de soja                                servir.
    ½ Taza de jugo de naranja
    ½ taza jarabe de arce                               POLLO AL LIMÓN Y ALBAHACA
    ¼ Taza vinagre de sidra de manzana
    1 cucharada ajo en polvo                            Para 4-6 personas
    ½ cucharadita pimienta negra                        3 ½ libras de pollopollo
    ½ Cucharadita de sal                                2-4 Cucharadas aceite de oliva
                                                        ¼ Taza jugo de limón
    Preparación                                         1 taza albahaca cortada
•   Colocar todos los ingredientes en un tazón          1 Taza Caldo de Pollo
    y batir hasta que todo esté bien mezclado.          1 Cebolla Mediana, cortada en dados
•   Utilice esto como una salsa o aderezo               1 cucharadita Pimienta negra
    con pescado, carne de ternera, cerdo, o             2 Cucharadas perejil fresco
    cualquier otro alimento para dar un toque           Sal y Pimienta
    diferente.
                                                        Preparación
    ALITAS DE POLLO CON MANTEQUILLA                 •   Colocar todos los ingredientes en la olla
                                                        a presión y cocer en el microondas a
    Para 4 personas                                     temperatura alta por 35 minutos. Agregar la
    1 Libra de alitas de pollo, recortadas y            mitad del limón y la albahaca para decorar.
    separadas                                       •   Extraer la olla del horno de microondas y
    ½ barra de mantequilla                              permitir la caída de presión. Permitir que
    6 Onzas de salsa picante                            el pollo reposar de 10 a 15 minutos. Quitar
    Sal y pimienta                                      la tapa, adorne con más albahaca fresca y
                                                        servir..
    Preparación
•   OPCIONAL: colocar las alitas de pollo en
    una sartén con aceite se doran para dar un          CERDO
    resultado final más sabroso.
•    Mezcle todos los ingredientes en la olla a         JAMÓN AL HORNO
    presión para microondas. Coloque la tapa
    en la parte superior y ajustar a la posición        Para 4 personas
    de cierre.                                          1½ - 2 libra jamón deshuesado
•   Ponga la olla en el microondas y cocinar            4 dientes de ajo
    durante 13 minutos.                                 ½ Cebolla
•   Extraer la olla del horno de microondas             6 - 8 pimienta
    y permitir la caída de presión. Cuando la           1 Taza de agua o de caldo de pollo
    presión ha disminuido, servir con queso             Sal y pimienta
    azul y apio.

    ALITAS DE POLLO MARGARITA                           Preparación
                                                    •   Colocar todos los ingredientes en la olla a
    Para 4 personas                                     presión para microondas. Coloque la tapa
    1 Libra alas de pollo, recortadas y                 en la parte superior y ajustar a la posición
    separadas                                           de cierre.
     ½ barra de mantequilla                         •   Coloque   la olla en el microondas y cocinar
    6 Onzas de su bebida favorita margarita             a temperatura alta por 20 minutos.
    mix (tequila opcional)                          •   Extraer la olla del horno de microondas
     ¼ taza cilantro (picado)                           y permitir la caída de presión. Cuando
    Sal y pimienta                                      la presión ha disminuido, quitar la tapa,
                                                        sazonar al gusto y servir el jamón. Utilizar el
    Preparación                                         líquido restante para las sopas o guisos.
•   OPCIONAL: colocar las alitas de pollo en
    una sartén con aceite se doran antes para           COSTILLAS DEL PAÍS
    dar resultado final más sabroso.
•   Mezcle todos los ingredientes (excepto el           Para 4 personas
    cilantro si se usa) en la olla a presión para       2 Libras de costillas de cerdo separados
    microondas. Coloque la tapa en la parte             1 cucharada aceite vegetal
    superior y ajustar a la posición de cierre.         Sidra de manzana

                                                                               español english français                9
1 taza 2 tazas col                                    CERDO BARBACOA
         1 manzana cortada en rodajas
         1 Taza de cerveza                                     Para 4 personas
         1 trozo de apio                                       2 Libras pie cerdo dividido en 3 trozos
         ½ cucharadita de semillas                             1 cebolla mediana, juliana
          ½ taza de salsa salsa barbacoa                       1 Taza de caldo de pollo
         Sal y pimienta                                        1 Taza salsa barbacoa
                                                               1 Cucharadita pimentón
         Preparación                                           1 Hoja de laurel
     •   Sazonar las costillas con sal y pimienta.             3 Ramitas de tomillo fresco
     •    Pre-calentar una sartén a fuego medio-               Sal y pimienta
         alto. Dorar las costillas en la sartén con el
         aceite vegetal. Poner las costillas a la olla a       Preparación
         presión.                                          •   Colocar todos los ingredientes en la olla a
     •    Colocar todos los ingredientes en la olla a          presión para microondas. Coloque la tapa
         presión para microondas. Coloque la tapa              en la parte superior y ajustar a la posición
         en la parte superior y ajustar a la posición          de cierre.
         de cierre.                                        •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
     •   Ponga la olla en el microondas y cocinar              durante 50 minutos.
         durante 20 minutos.                               •   Extraer la olla del horno de microondas
     •   Extraer la olla del horno de microondas               y permitir la caída de presión. Cuando la
         y permitir la caída de presión. Cuando la             presión ha disminuido, quitar la tapa, ajuste
         presión ha disminuido, quitar la tapa, y              la sazón y servir.
         servir.

         CHULETAS DE CERDO CON CUSCÚS

         Para 4 personas
         4 - 5 onzas chuletas de cerdo cortada en
         rodajas finas
         1 cucharada aceite vegetal
         2 Tazas caldo de pollo
         1 taza cuscús
         1 taza de champiñones cortados en rodajas
         2 cucharadas salsa pesto
         ¼ Taza queso Parmesano rallado
         ¼ de taza albahaca fresca picada
         Sal y pimienta

         Preparación                                           RECETA DE MAR
     •   Sazonar el lomo con sal y pimienta.
     •    Pre-calentar una sartén a fuego medio-alto.          Para 4 personas
         Dorar la carne de cerdo en la sartén con el           ½ Libra mejillones frescos
         aceite vegetal.                                       ½ libra almejas frescas
     •   Colocar el cuscús en la parte inferior de la          Picada
         olla a presión, y, a continuación, añadir el          ½ taza cocido y chorizo
         resto de los ingredientes, excepto el queso           1 Mazorca de maíz puede ser congelada
         parmesano. Colocar el sofrito de chuletas             1 cucharadita ajo picado
         en la parte superior. Coloque la tapa en              1 Cucharada pimienta roja molida
         la parte superior y ajustar a la posición de          2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
         cierre.                                               1 Cucharadas de mantequilla
     •   Ponga la olla en el horno de microondas y             1 taza de las patatas en rodajas
         cocine en ALTO por 8 minutos.                         1 Limón, la mitad en rodajas, la mitad
     •    Extraer la olla del horno de microondas              exprimido
         y permitir la caída de presión. Cuando la             1 taza de jugo de almeja
         presión ha disminuido, quitar la tapa y quitar        ¼ Taza cilantro picado o perejil (si es
         el chuletas de cerdo. Añada los ingredientes          fresco, agregue al final)
         restantes hasta que todos los ingredientes            Sal y pimienta
         estén bien mezclados. Servir las chuletas
         de cerdo con el cousous y espolvorear                 Preparación
         albahaca cortada y el queso parmesano en          •    Combine todos los ingredientes en la olla a
         el plato.                                             presión para microondas. Coloque la tapa
                                                               en la parte superior y ajustar a la posición
                                                               de cierre.
                                                           •   Ponga la olla en el microondas y cocinar

10   español english français
BQS
                                                                                                          Best Quality SOGO
                                                                                                          Mejor Calidad SOGO

    durante 12 minutos.                             •    Extraer la olla del horno de microondas
•    Extraer la olla del horno de microondas            y permitir la caída de presión. Cuando la
    y permitir la caída de presión. Cuando la           presión ha disminuido, quite la tapa y servir
    presión ha disminuido, quitar la tapa, colar        con perejil y patatas rojas.
    el jugo de la cocción en un recipiente, y, a
    continuación, verter el contenido en la olla.       TILAPIA CON ALMENDRA Y PESTO
    Servir con pan crujiente y mantequilla.
                                                        Para 4 personas
                                                        4 / 4 de filetes de tilapia (o filetes a gusto)
    SALMÓN CON SALSA SOYA NARANJA                       ½ Taza almendras enteras o cortadas
                                                        1 Taza albahaca fresca llena, hojas de
    Para 4 personas                                     perejil
    ½ Taza de jugo de naranja                           1 Cucharada hojas de estragón fresco (o 1
    ½ taza salsa de soja                                cucharadita si es seco)
    2 Cucharadas aceite de sésamo                       3 dientes de ajo pelados
    2 cucharadas de miel                                ¼ Taza aceite de oliva extra virgen
    4 4-onzas filetes salmón fresco                     ¼ taza caldo de pollo
    1 taza de espinaca                                  ¼ Taza vino blanco
    ¼ de taza cebolla picada                            ¼ Taza queso Parmesano
    2 Cucharadas de mantequilla, cortada en             Sal y pimienta
    trozos
    Sal y pimienta                                      Preparación
                                                    •   Verter el vino blanco en la olla a presión
                                                        para microondas. Agregar la tilapia. En
    Preparación                                         una licuadora o procesador de alimentos,
•   Batir jugo de naranja, la salsa de soya y el        combine los ingredientes restantes para
    aceite en un recipiente.                            hacer pesto. Echar el pesto uniformemente
•   Coloque el salmón en la parte inferior de la        sobre el pescado. Coloque la tapa en la
    olla a presión. Sazonar el salmón con sal           parte superior y ajustar a la posición de
    y pimienta. Eche la salsa uniformemente             cierre.
    sobre los filetes de salmón. Coloque las        •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
    espinacas, cebolla y trozos de mantequilla          durante 9 minutos.
    en la parte superior de los salmones. Sal       •   Extraer la olla del horno de microondas
    y pimienta al gusto. Coloque la tapa en la          y permitir la caída de presión. Cuando la
    parte superior y ajustar a la posición de           presión ha disminuido, quite la tapa y servir
    cierre.                                             con arroz o cuscús.
•   Ponga la olla en el microondas y cocinar
    durante 9 minutos.                                  LENGUADO CON MANTEQUILLA DE
•   Extraer la olla del horno de microondas             AJO EN PASTA
    y permitir la caída de presión. Cuando la
    presión ha disminuido, quite la tapa y servir       Para 4 personas
    con arroz.                                          4 /4 filetes de limanda  (o filetes a gusto)
                                                        1 Cucharada de aceite de oliva extra virgen
    SALMÓN CON HINOJO Y ALCAPARRAS                      ½ taza caldo de pollo
                                                        ½ Taza vino blanco
    Para 4 personas                                     ¼ de taza jerez
    4 /4  filetes de salmón                             2 Cucharadas ajo picado
    ¼ taza cebolla picada                               2 cucharadas de mantequilla
    ¼ taza champiñones picados                          ½ Taza queso Parmesano
    ½ taza vino blanco                                  1 Taza perejil picado
    1 Cucharada zumo de limón                           1 Libra de pasta, cocida y escurrida todavía
    1 cucharadita ajo picado                            caliente
    1 cucharada eneldo picado                           Sal y pimienta
    2 cucharadas de alcaparras
    2 Cucharadas de mantequilla                         Preparación
    Sal y pimienta                                  •   Coloque todos los ingredientes, excepto el
                                                        queso parmesano, la pasta y la mitad del
    Preparación                                         perejil en la olla a presión para microondas.
•   Poner el salmón en la parte inferior de la          Coloque la tapa en la parte superior y
    olla a presión. Distribuir los ingredientes         ajustar a la posición de cierre.
    de manera uniforme en la parte superior         •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
    del salmón. Coloque la tapa en la parte             durante 9 minutos.
    superior y ajustar a la posición de cierre.     •   Extraer la olla del horno de microondas
•   Ponga la olla en el microondas y cocinar            y permitir la caída de presión. Cuando la
    durante 9 minutos.                                  presión ha disminuido, retire la tapa. Poner

                                                                               español english français             11
los filetes y el caldo de la cocción de la       •    Combine todos los ingredientes en la olla a
         pasta. Espolvorear el resto del perejil fresco       presión para microondas. Coloque la tapa
         y queso parmesano por encima.                        en la parte superior y ajustar a la posición
                                                              de cierre.
         CAMARONES                                        •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
                                                              durante 10 minutos.
         Para 4 personas                                  •    Extraer la olla del horno de microondas
         1 Libra de camarones congelados                      y permitir la caída de presión. Cuando la
         ½ Barra de mantequilla                               presión ha disminuido, quite la tapa y servir
         6 onzas de salsa picante                             con su pasta favorita y/o pan.
         Sal y pimienta
                                                              MEJILLONES DIAVOLO
         Preparación
     •   Mezcle todos los ingredientes en la olla a           Para 4 personas
         presión para microondas. Coloque la tapa             1 libra de mejillones mejillones frescos
         en la parte superior y ajustar a la posición         2 tazas de tomate en conserva triturados
         de cierre.                                           1 cucharadita ajo picado
     •   Ponga la olla en el microondas y cocinar             ¼ Taza cebolla picada
         durante 9 minutos.                                   ½ Taza chiles picados
     •   Extraer la olla del horno de microondas              1 cucharadita orégano fresco picado
         y permitir la caída de presión. Cuando la            ¼ De taza albahaca fresca picada
         presión ha disminuido, quite la tapa y servir        1 Cucharada pimienta roja molida
         con queso azul y apio.                               2 cucharadas vinagre balsámico
                                                              2 Cucharadas aceite de oliva virgen extra
         CAMARONES MOJITO                                     1 hoja de laurel
                                                              1 Cucharadas de mantequilla (opcional)
         Para 4 personas                                      ¼ taza crema espesa (opcional)
         1 Libra de camarones congelados                      Sal al gusto
         ½ barra de mantequilla
         ¼ Taza perejil fresco picado                         Preparación
         4 cucharadas zumo de limón fresco                •   Combine todos los ingredientes excepto
         1 cucharada de azúcar                                crema en la olla a presión para microondas.
         4 Onzas ron                                          Coloque la tapa en la parte superior y
         4 rebanadas de limón                                 ajustar a la posición de cierre.
         ¼ De taza menta fresca picada                    •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
         Sal y pimienta                                       durante 10 minutos.
                                                          •   Extraer la olla del horno de microondas
         Preparación                                          y permitir la caída de presión. Cuando la
     •   Mezcle todos los ingredientes, excepto la            presión ha disminuido, quite la tapa y poner
         menta en la olla a presión para microondas.          la crema (opcional). Servir con su pasta
         Coloque la tapa en la parte superior y               favorita y/o pan.
         ajustar a la posición de cierre.
     •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
         durante 9 minutos.
     •   Extraer la olla del horno de microondas
         y permitir la caída de presión. Cuando la
         presión ha disminuido, quite la tapa y servir.

         MEJILLONES MARINARA

         Para 4 personas
         1 libra de mejillones mejillones frescos
         2 tazas de tomate en conserva triturado
         1 cucharadita ajo picado
         ¼ Taza cebolla picada
         1 Cucharadita orégano fresco picado
         ¼ taza albahaca fresca picada
         2 Cucharadas vinagre balsámico
         2 Cucharadas aceite de oliva virgen extra
         1 hoja de laurel
         1 Cucharadas de mantequilla (opcional)
         Sal y pimienta

         Preparación

12   español english français
BQS
                                                                                                          Best Quality SOGO
                                                                                                          Mejor Calidad SOGO

    PASTAS y ARROCES                                    POSTRES

    RISOTTO CON CREMA BASE                              PERAS EN VINO TINTO

    Para 4 personas                                     Para 4 personas
    2 Tazas arroz arborio                               4 Peras peladas
    4 Tazas caldo de pollo                              1vaso de anís estrellado
    1 cucharadita pimienta negra                        1 Palito de canela
    2 Onzas mantequilla                                 1 Cucharadita extracto de vainilla
    ¾ Taza queso parmesano                              1 taza de vino tinto
    ¼ taza crema espesa                                 ¼ Taza de azúcar
    Sal al gusto
                                                        Preparación
    Preparación                                     •   Colocar todos los ingredientes en la olla a
•   Coloque los cuatro primeros ingredientes en         presión para microondas y coloque la tapa
    la olla a presión y cocer en el microondas          en la parte superior y ajustar a la posición
    durante 15 minutos.                                 de cierre.
•   Extraer la olla del horno de microondas y       •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
    permitir la caída de presión.                       durante 15 minutos.
•   Quite la tapa y añada la nata, la mantequilla   •   Extraer la olla del horno de microondas
    y el queso. Sazonar al gusto y servir.              y permitir la caída de presión. Cuando la
                                                        presión ha disminuido, quite la tapa y servir
    RISOTTO CON BASE DE VINO TINTO                      con crema batida.
                                                        NOTA: usted puede poner el líquido en una
    Para 4 personas                                     cazuela y reducir en la olla para disfrutar de
    2 Tazas arroz arborio                               un delicioso sirope.
    4 tazas caldo de ternera
    1 cebolla mediana picada
    ½ Taza de vino tinto                                CHOCOLATE Y ARROZ CON LECHE
    1 Cucharadita pimienta negra
    2 onzas mantequilla                                 Para 4 personas
    ¾ Taza queso parmesano                              1½ Tazas arroz grano largo
    Sal al gusto                                        1 taza de leche
                                                        1 Taza crema de leche
    Preparación                                         1 cucharadita de extracto de vainilla
•   Coloque los cinco primeros ingredientes en          4 Onzas de chocolate semi-dulce negro o
    la olla a presión y cocer en el microondas a        blanco
    temperatura alta por 15 minutos.
•   Extraer la olla del horno de microondas y           Preparación
    permitir la caída de presión.                   •   Coloque todos los ingredientes, en la olla a
•   Quite la tapa y añada la mantequilla y el           presión para microondas. Coloque la tapa
    queso. Sazonar al gusto y servir.                   en la parte superior y ajustar a la posición
                                                        de cierre.
    PASTA CON JAMÓN Y GUISANTES                     •   Ponga la olla en el microondas y cocinar
                                                        durante 14 minutos.
    Para 4 personas                                 •   Extraer la olla del horno de microondas
    2 ½ Tazas pasta seca como macarrones,               y permitir la caída de presión. Cuando la
    farfalle o rotini                                   presión ha disminuido, quitar la tapa, añadir
    2 tazas caldo de pollo                              más crema, revolver y servir.
    1 Taza de agua
    1 Cucharadita pimienta negra
    1 taza jamón en trocitos
    2 Onzas mantequilla (o aceite de oliva)
    1 taza guisantes congelados
    ½ Taza queso parmesano
    1 Cucharaditas de perejil seco o menta
    Sal al gusto

    Preparación
•   Coloque los seis primeros ingredientes en
    la olla a presión y cocer en el microondas
    a temperatura alta por 15 minutos. Extraer
    la olla del horno de microondas y permitir
    la caída de presión. Quite la tapa y añada
    los guisantes, la mantequilla y el queso.
    Condimentar con perejil y menta y servir.

                                                                               español english français             13
GUÍA RÁPIDA PARA COCINAR CARNE

       PRODUCTO                   LÍQUIDO          1/2 Kg          1 Kg        1,1/2 Kg

      Salchicha de              1 Taza Caldo   10-1 Minutos    20-22           30-35
      Cerdo                     de Pollo       alta potencia   Minutos         Minutos

      Costillas                 1 Taza Caldo   10 Minutos      20 Minutos;     30 Minutos
                                de Pollo                       alta potencia

      Pork Chop                 1 Taza Caldo   10-12           20-24           Unos 40-45
      con Hueso                 de Pollo       Minutos         Minutos         minutos
      Pechuga de                1 Taza Caldo   10 Minutos      20 Minutos      30 Minutos
      Pollo                     de Pollo
      Pollo                     1 Taza Caldo   13 Minutos      26 Minutos      Alta potencia
      troceado                  de Pollo                                       35 a 40
                                                                               minutos
      Pollo entero              1 Taza Caldo   -               -               35 Minutos
      1,2-2 Kg                  de Pollo
      Lomo de                   1 Taza Caldo   10 Minutos      20 Minutos      25-30
      cerdo cortada             de Pollo                                       Minutos
      a la mitad
      Carne picada              1 Taza caldo   7-8 Minutos     14-16           28-35
                                de ternera                     Minutos         Minutos

      Estofado                  1 Taza         8 Minutos       16 Minutos      22-24
      De Carne (1                                                              Minutos
      solomillo en
      trozos)
      Rot beef                  1 Taza caldo   12 Minutos      20 Minutos      30-35
      (reducido a la            de ternera                                     Minutos
      mitad)
      Camarones                 1 Taza de      7-8 Minutos     12-14           20-22
      congelados                agua                           Minutos         Minutos

      Filete de                 1 Taza de      8-9 Minutos     16 - 18         22-25
      salmón                    agua                           minutos         Minutos
      congelado

14   español english français
BQS
                                                                                         Best Quality SOGO
                                                                                         Mejor Calidad SOGO

                          GUÍA RÁPIDA PARA COCINAR VERDURAS

ALMIDÓN / VEGETAL              LÍQUIDO           CANTIDAD        TIEMPO*
Espárragos                     1 Taza de agua    6 Oz.          1-2 Minutos
Habas                          1 Taza de agua    6 Oz.          2-3 Minutos
Remolachas                     1 Taza de agua    6 Oz.          5-6 Minutos
(1/8”corte)
Brócoli                        1 Taza de agua    6 Oz.          2 Minutos
                               con disco plano
Brócoli tallos                 1 Taza de agua    6 Oz.          3-4 Minutos
                               con disco plano
Coles de Bruselas              1 Taza de agua    6 Oz.          4 Minutos

Col                            1 Taza de agua    6 Oz. (½       3-4 Minutos
                                                 Cabeza)
Zanahoria (1/16”               1 Taza de agua    6 Oz.          1-2 Minutos
corte)
Cogollos de coliflor           1 Taza de agua    6 Oz.          3 Minutos
                               con disco plano
Apio corazón                   1 Taza de agua    6 Oz.          3-4 Minutos

Mazorca de maíz                1 Taza de agua    8 Oz. (2       4-5 Minutos
                                                 Mazorcas)

Granos de maíz                 1 Taza de agua    6 Oz.          1 Minuto

Puerros (solo parte            1 Taza de agua    6 Oz.          4 Minutos
blanca)

Chirivía (1/16” corte)         1 Taza de agua    6 Oz.          1-2 Minutos

Guisantes en vaina             1 Taza de agua    6 Oz.          1 Minuto
                               con disco plano

Guisantes                      ½ Taza de agua    6 Oz.          1 Minuto

Pasta seca                     3 Tazas de        1 Taza         8 Minutos
(Macarrones, etc.)             agua

Patatas (en cubos)             ½ Taza de agua    6 Oz.          5 Minutos

Patata nueva                   ½ Taza de agua    6 Oz.          5-6 Minutos

(Todo Papa, lg.)               Ninguno           12 Oz.         7-10 Minutos

Calabaza                       ½ Taza de agua    6 Oz.          4 Minutos

Camote ( 1/16” corte)          ½ Taza de agua    6 Oz.          4-5 Minutos

Espinacas (fresca)             ½ Taza de         6 Oz.          1 Minuto
                               disco plano

Colinabo ( 1/16” corte)        ½ Taza de agua    6 Oz.          5 Minutos

Nabo (1/8” corte)              ½ Taza de agua    6 Oz.          5-6 Minutos

Calabacín (¼” corte)           1 Taza de agua    6 Oz.          2-3 Minutos
                               con disco plano

*Máxima potencia                                              español english français             15
FRENCH ONION SOUP

                                                            Serves 4
                                                            2 large sweet onions, julienned 2
                                                            tablespoons butter
                                                            1 cup of chicken or beef stock 1 cup of dry
                                                            white wine
                                                            1 tablespoon Cognac
                                                            1 clove of garlic, peeled and crushed 3
                                                            sprigs fresh thyme
                                                            ¼ cup grated Swiss or Gruyère cheese salt
                                                            and pepper

                                                            Directions
                                                        •   Place all of the ingredients, except for
          SOPAS                                             the cheese into the Microwave Pressure
                                                            Cooker. Place the lid on top and seal.
          VEGETABLE BARLEY SOUP                         •   Place the Cooker into the microwave and
                                                            cook on HIGH for 25 minutes.
          Serves 4                                      •   Remove the Cooker from the microwave
          4 cups vegetable stock                            and allow the pressure to drop. When the
          1 onion, diced                                    pressure has dropped, remove the lid,
          1 teaspoon vegetable oil                          season to taste, garnish with the grated
          ½ pound mixed vegetables (carrots, celery,        cheese and serve.
          turnip, etc…)
          1 ounce dried barley                              HEARTY BEEF MINESTRONE
          1 bay leaf
          3 sprigs fresh thyme salt and pepper              Serves 4
                                                            ½ pound lean ground beef
          Directions                                        ¼ pound of bacon, diced
     •    Place all of the ingredients into the             1 – 14-ounce can of diced tomatoes
          Microwave Pressure Cooker. Place the lid          4 cups beef stock
          on top and seal.                                  1 teaspoon olive oil
     •    Place the Cooker into the microwave and           1 small onion, diced
          cook on HIGH for 16 minutes.                      1 small zucchini, diced
     •    Remove the Cooker from the microwave              1 carrot, diced
          and allow the pressure to drop. When the          1 rib celery, diced
          pressure has dropped, remove the lid,             1 cup of dried pasta, such as ditalini or
          remove the bay leaf and thyme sprigs,             elbow macaroni
          season to taste and serve.                        1 cup canned navy beans or chickpeas,
                                                            drained
          CARROT GINGER SOUP                                3 sprigs of thyme fresh chopped fresh
                                                            parsley or basil salt and pepper
          Serves 4
          4 cups chicken or vegetable stock                 Directions
          1 ounce all-purpose flour                     •   Place all of the ingredients, except for the
          1 onion, diced                                    parsley or basil into the Microwave Pressure
          1 teaspoon vegetable oil                          Cooker. Place the lid on top and seal.
          1½ pounds carrots, diced                      •   Place the Cooker into the microwave and
          1 tablespoon fresh ginger, finely minced          cook on HIGH for 20 minutes.
          ¼ cup heavy cream                             •   Remove the Cooker from the microwave
          salt and pepper                                   and allow the pressure to drop. When the
                                                            pressure has dropped, remove the lid,
          Directions                                        season to taste, garnish with the chopped
     •    Place all of the ingredients into the             herbs and serve.
          Microwave Pressure Cooker. Place the lid
          on top and seal.
     •    Place the Cooker into the microwave and
          cook on HIGH for 20 minutes.
     •    Remove the Cooker from the microwave
          and allow the pressure to drop. When the
          pressure has dropped, remove the lid, let
          the soup cool and then purée with a blender
          or an immersion blender. Stir in cream,
          season to taste and serve.

16       español english français
BQS
                                                                                                        Best Quality SOGO
                                                                                                        Mejor Calidad SOGO

    BORSCHT                                            VEGETARIAN

    Serves 4                                           BRUSSEL SPROUTS BALSAMICO
    3 large or 6 small beets, peeled and diced
    1 carrot, grated                                   Serves 4
    1 onion, julienned                                 1 pound Brussels sprouts, halved
    1 rib celery, diced                                ½ cup sun-dried tomatoes in oil
    1 tomato, peeled, seeded and diced                 ½ cup cooked bacon or pancetta, chopped
    2 cups of vegetable stock or beef stock            3 tablespoons balsamic vinegar
    1 cup of white wine                                4 tablespoons extra virgin olive oil
    3 sprigs of thyme                                  ¼ teaspoon garlic powder
    1 teaspoon of dried dill                           ¼ teaspoon onion powder
    2/3 cup of sour cream salt and pepper              ½ teaspoon dried oregano salt and pepper

                                                       Directions
    Directions                                     •    Combine and toss all ingredients into the
•   Place all of the ingredients, except for the       Microwave Pressure Cooker. Place the lid
    sour cream into the Microwave Pressure             on top and seal.
    Cooker. Place the lid on top and seal.         •   Place the Cooker into the microwave and
•   Place the Cooker into the microwave and            cook on HIGH for 7 minutes.
    cook on HIGH for 24 minutes.                   •    Remove the Cooker from the microwave
•   Remove the Cooker from the microwave               and allow the pressure to drop. When the
    and allow the pressure to drop. When the           pressure has dropped, remove the lid,
    pressure has dropped, remove the lid,              season to taste and serve.
    season to taste and serve, garnished with
    sour cream.
                                                       SPICY BEAN STEW WITH TOMATOES
                                                       AND CILANTRO

                                                       Serves 4
                                                       1 – 15-ounce can butter beans or cannellini
                                                       beans 2 tablespoons olive oil
                                                       1 small onion, chopped
                                                       1 – 14-ounce can chopped tomatoes
                                                       1½ cups vegetable stock (made with a
                                                       bouillon cube is fine)
                                                       ½ tablespoon dried ground coriander
                                                       2 teaspoons ground cumin ½ Jalapeño
                                                       pepper, chopped
                                                       4 tablespoons chopped fresh cilantro salt
                                                       and pepper

                                                       Directions
                                                   •   Drain the beans and place into the
                                                       Microwave Pressure Cooker with all the
                                                       other ingredients, except for the fresh
                                                       cilantro. Place the lid on top and seal.
                                                   •   Place the Cooker into the microwave and
                                                       cook on HIGH for 8 minutes.
                                                   •   Remove the Cooker from the microwave
                                                       and allow the pressure to drop. When the
                                                       pressure has dropped, remove the lid, stir in
                                                       the cilantro, season to taste and serve.

                                                                             español english français             17
SMASHED PARSLEY RED POTATOES                         pressure has dropped, remove the lid, add
                                                              the parsley and pine nuts, season to taste
         Serves 4                                             and stir. Serve.
         1 pound baby red potatoes, quartered
         1 cup chicken stock                                  QUICK MEXICAN RICE AND BEANS
         1 cup milk
         2 tablespoons butter                                 Serves 4
         1/8 cup chopped fresh rosemary                       1½ cups rice
         ½ cup sour cream (optional)                          1 cup chicken stock
         ¼ cup chopped fresh parsley                          1 tablespoon butter or extra virgin olive oil
         ½ teaspoon dried thyme salt and pepper               1 cup salsa
                                                              1 - 15-ounce can red beans (drained and
         Directions                                           rinsed)
     •   Place all ingredients except optional sour           ¾ cup shredded cheddar or Colby jack
         cream and parsley into the Microwave                 cheese
         Pressure Cooker. Place the lid on top and            ¼ teaspoon ground cumin
         seal.                                                ¼ teaspoon chili powder salt and pepper
     •   Place the Cooker into the microwave and
         cook for 13 minutes on HIGH.                         Directions
     •   Remove the Cooker from the microwave             •   Place all of the ingredients except the
         and allow the pressure to drop. When the             cheese into the Microwave Pressure
         pressure has dropped, remove the lid,                Cooker. Place the lid on top and seal.
         smash the ingredients with a potato masher       •   Place the Cooker into the microwave and
         until well blended, incorporating sour cream,        cook on HIGH for 10 minutes.
         parsley, salt and pepper at the end.             •   Remove the Cooker from the microwave
                                                              and allow the pressure to drop. When the
         BASMATI RICE                                         pressure has dropped, remove the lid and
                                                              sprinkle with cheese.
         Serves 4
         1½ cups rice                                         SESAME BROCCOLI WITH ALMONDS
         1½ cups chicken stock
         1 tablespoon butter or extra virgin olive oil        Serves 4
         salt and pepper to taste                             1 cup water
                                                              ½ pound broccoli, cut into florets 2
         Directions                                           teaspoons toasted sesame oil
     •   Place all of the ingredients into the                ¼ cup sliced almonds, toasted salt and
         Microwave Pressure Cooker. Place the lid             pepper
         on top and seal.
     •   Place the Cooker into the microwave and              Directions
         cook for 10 minutes on HIGH.                     •   Pour the water into the Microwave Pressure
     •   Remove the Cooker from the microwave                 Cooker. Place the broccoli into the steamer
         and allow the pressure to drop.                      basket and place it in the Cooker. Place the
     •   When the pressure has dropped, remove                lid on top and seal.
         the lid, fluff the rice with a fork and serve.   •   Place the Cooker into the microwave and
                                                              cook on HIGH for 4 minutes.
         RICE PILAF                                       •   Remove the Cooker from the microwave
                                                              and allow the pressure to drop. When
         Serves 4                                             the pressure has dropped, remove the lid
         1½ cups basmati rice                                 and remove the broccoli from the cooker.
         2½ cups chicken stock or water                       Season to taste, drizzle the sesame oil over
         ½ pound bacon, chopped into ½-inch strips            the top and sprinkle with the toasted sliced
         1 onion, chopped                                     almonds.
         2 ribs celery, chopped
         4 tablespoons chopped fresh parsley 2                CORN ON THE COB WITH CILANTRO
         ounces pine nuts, toastedsalt and pepper             BUTTER

         Directions                                           Serves 4
     •   Place all of the ingredients except for the          4 ears of corn, broken or cut in half 1 cup
         parsley and pine nuts into the Microwave             water
         Pressure Cooker. Place the lid on top and            1 stick butter, room temperature
         seal.                                                ½ cup fresh cilantro leaves
     •   Place the Cooker into the microwave and              1 teaspoon salt
         cook on HIGH For 12 minutes.                         freshly ground black pepper
     •   Remove the Cooker from the microwave
         and allow the pressure to drop. When the

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BQS
                                                                                                          Best Quality SOGO
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    Directions                                          lid, remove the sweet potatoes from the
•   Pour the water into the Microwave Pressure          cooker and place in a bowl. Mash the
    Cooker. Place the steamer plate and                 sweet potatoes with the fresh thyme, sour
    steamer basket into the cooker. Place the           cream and butter. Add a little of the apple
    ears of corn on top of the steamer basket.          cider from the Cooker until the desired
    Place the lid on top and seal.                      consistency is reached. Season to taste and
•   Place the Cooker into the microwave and             serve.
    cook on HIGH for 4 minutes.
•   While the corn is cooking, mash the butter,         QUICK MARINARA
    cilantro, salt and pepper together in a bowl
    or using a food processor.                          Serves 4
•   Remove the Cooker from the microwave                8 ripe beefsteak tomatoes
    and allow the pressure to drop. When the            2 cloves garlic, peeled and smashed ½ cup
    pressure has dropped, remove the lid,               vegetable stock
    remove the corn from the cooker and top             ¼ cup chopped fresh basil or parsley
    with the cilantro butter.                           1 tablespoon balsamic vinegar
                                                        salt and pepper
    BEETS WITH ORANGES AND PARSLEY
                                                        Directions
    Serves 4                                        •   Place all of the ingredients, except for the
    4 – 6 medium to large beets, peeled and             basil (or parsley) and balsamic vinegar into
    sliced ¼-inch thick                                 the Microwave Pressure Cooker. Place the
    1 cup orange juice                                  lid on top and seal.
    1 orange, peeled and cut into segments          •   Place the Cooker into the microwave and
    3 tablespoons chopped fresh parsley                 cook on HIGH For 12 minutes.
    2 tablespoons extra virgin olive oil salt and   •   Remove the Cooker from the microwave
    pepper                                              and allow the pressure to drop. When the
                                                        pressure has dropped, remove the lid, add
    Directions                                          the basil (or parsley) and season to taste.
•   Pour the orange juice into the Microwave            Stir in the balsamic vinegar and serve over
    Pressure Cooker. Place the steamer plate            pasta
    and steamer basket into the cooker. Place
    the beet slices into the steamer basket.
    Place the lid on top and seal.
•   Place the Cooker into the microwave and
    cook on HIGH for 10 minutes.
•   Remove the Cooker from the microwave
    and allow the pressure to drop. When the
    pressure has dropped, remove the lid,
    remove the beets from the cooker and place
    in a bowl or a platter. Scatter the orange
    segments amongst the beets, season to
    taste and sprinkle with the olive oil and
    fresh parsley.

    APPLE CIDER SWEET POTATO MASH

    Serves 4
    3 medium to large sweet potatoes, peeled            BEEF & LAMB
    and cubed 1 cup apple cider
    1 tablespoon chopped fresh thyme ½ cup              BEEF STEW
    sour cream
    2 tablespoons butter salt and pepper                Serves 4
                                                        1 pound stewing beef
    Directions                                          1 tablespoon vegetable oil
•   Pour the apple cider into the Microwave             2 tablespoons all-purpose flour 3 to 4
    Pressure Cooker. Place the steamer plate            fingerling potatoes, diced
    and steamer basket into the cooker. Place           1 large carrot, peeled and thinly sliced
    the sweet potato chunks into the steamer            1 rib celery, diced
    basket. Place the lid on top and seal.              ½ large onion, diced 1 clove garlic, minced
•   Place the Cooker into the microwave and             3 sprigs fresh thyme 1 bay leaf
    cook on HIGH for 10 minutes.                        1 ounce of pearl barley
•   Remove the Cooker from the microwave                1 cup of stoudt (or other rich beer) 1 cup of
    and allow the pressure to drop. When                beef stock
    the pressure has dropped, remove the                1 cup frozen peas salt and pepper

                                                                               español english français             19
Directions                                         Directions
     •   Remove any excess fat from the meat and        •   Season the beef with salt and pepper.
         cut into bite-sized pieces. Season with salt   •   Pre-heat a skillet over medium-high heat.
         and pepper.                                        Brown the meat in the skillet with the
     •   Pre-heat a skillet over medium-high heat.          vegetable oil. Transfer the beef to the
         Brown the meat in the skillet with the             Microwave Pressure Cooker.
         vegetable oil. Transfer the beef to the        •   Place all of the ingredients into the
         Microwave Pressure Cooker.                         Microwave Pressure Cooker. Place the lid
     •   Place all of the ingredients except the peas       on top and seal.
         into the Microwave Pressure Cooker. Place      •   Place the Cooker into the microwave and
         the lid on top and seal.                           cook on HIGH for 40 minutes.
     •   Place the Cooker into the microwave and        •   Remove the Cooker from the microwave
         cook on HIGH for 15 minutes.                       and allow the pressure to drop. When the
     •   Remove the Cooker from the microwave               pressure has dropped, remove the lid,
         and allow the pressure to drop. When the           season to taste and serve the beef. Use the
         pressure has dropped, remove the lid, add          remaining liquid for soups or stews.
         the peas, adjust the seasoning and serve.
                                                            RISH STEW WITH LAMB AND STOUT
         BEEF GOULASH
                                                            Serves 4
         Serves 4                                           1 pound lamb shoulder or leg 1 tablespoon
         2 pounds stewing beef                              vegetable oil
         1 tablespoon vegetable oil                         2 tablespoons all-purpose flour
         2 tablespoons all-purpose flour 1 onion,           2 medium or 1 large Russet potato, diced
         finely chopped                                     1 large carrot, peeled and thinly sliced
         ½ pound bacon, cut into ½-inch strips 2            1 rib celery, diced
         cloves garlic, peeled and crushed                  ½ large onion, diced 1 clove garlic, minced
         4 tablespoons paprika                              3 sprigs fresh thyme 1 bay leaf
         1 – 14-ounce can diced tomatoes ¾ cup              1 ounce of pearl barley
         beef stock                                         1 cup of stoudt (or other rich beer) 1 cup of
         2/3 cup sour cream salt and pepper                 beef stock
                                                            salt and pepper
         Directions
     •   Remove any excess fat from the meat and            Directions
         cut into bite-sized pieces. Season with salt   •   Remove any excess fat from the meat and
         and pepper.                                        cut into bite-sized pieces. Season with salt
     •   Pre-heat a skillet over medium-high heat.          and pepper.
         Brown the meat in the skillet with the         •   Pre-heat a skillet over medium-high heat.
         vegetable oil. Transfer the beef to the            Brown the meat in the skillet with the
         Microwave Pressure Cooker.                         vegetable oil. Transfer the lamb to the
     •   Place all of the ingredients except the sour       Microwave Pressure Cooker.
         cream into the Microwave Pressure Cooker.      •   Place all of the ingredients into the
         Place the lid on top and seal.                     Microwave Pressure Cooker in the order
     •   Place the Cooker into the microwave and            listed above. Place the lid on top and seal.
         cook on HIGH for 25 minutes.                   •   Place the Cooker into the microwave and
     •   Remove the Cooker from the microwave               cook on HIGH for 20 minutes.
         and allow the pressure to drop. When the       •   Remove the Cooker from the microwave
         pressure has dropped, remove the lid and           and allow the pressure to drop. When the
         stir the sour cream into the stew. Season to       pressure has dropped, remove the lid,
         taste and serve with rice or egg noodles.          adjust seasoning and serve.

         POT ROAST                                          CHILI CON CARNE

         Serves 4                                           Serves 4
         1½ pound rump, chuck or brisket, divided           ½ pound lean ground beef
         into 4 pieces                                      1 – 14-ounce can of crushed tomatoes 1
         1 tablespoon vegetable oil                         cup beef stock
         2 cups beef stock (from a bouillon cube is         1 teaspoon olive oil 1 small onion, diced
         fine)                                              1 bell pepper, diced
         ½ cup red wine                                     1½ cups canned red kidney beans 1
         ½ onion                                            teaspoon ground cumin
         2 ribs celery, chopped 1 carrot, chopped           1 teaspoon mustard
         1 bay leaf                                         1 teaspoon chili powder ½ teaspoon
         3 sprigs fresh thyme salt and pepper               coriander
                                                            1 tablespoon chili sauce

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