Recetas / Recipes Recettes - Olla a presión para microondas Microwave pressure cooker Marmite à pression pour micro-ondes
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Recetas / Recipes
Recettes
Olla a presión para microondas
Microwave pressure cooker
Marmite à pression pour micro-ondes
ref. SS-10775BQS
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presión ha disminuido, quitar la tapa, dejar
que la sopa fría y, a continuación, puré con
la batidora la batidora o una inmersión.
Añada a la crema, sazonar al gusto y servir.
SOPA DE CEBOLLA FRANCESA
Para 4 personas
Dulce grande 2 cebollas, 2 cucharadas de
mantequilla julienned
1 Taza de caldo de ternera o pollo 1 taza de
vino blanco seco
1 Cucharada Coñac
1 Diente de ajo, pelados y triturados
3 ramitas tomillo fresco
SOPAS ¼ Taza queso gruyer rallado o queso suizo
sal y pimienta
SOPA DE CEBADA VEGETAL
Preparación
Para 4 personas • Coloque todos los ingredientes , excepto el
Caldo de verduras 4 tazas. queso en la olla a presión para microondas.
1 Cebolla cortada en dados Coloque la tapa en la parte superior y
1 Cucharadita aceite vegetal ajustar a la posición de cierre.
½ Libra mezcla de hortalizas (zanahoria, • Ponga la olla en el microondas y cocinar
apio, nabo, etc…) durante 25 minutos.
1 Onza secado cebada • Extraer la olla del horno de microondas
1 Hoja de laurel y permitir la caída de presión. Cuando
3 Ramitas tomillo fresco sal y pimienta la presión ha disminuido, quitar la tapa,
sazone al gusto, se aliña todo con el queso
Preparación rallado y servir.
• Colocar todos los ingredientes en el horno
de microondas en la olla a presión. Coloque MINESTRONE ABUNDANTE CARNE
la tapa en la parte superior y ajustar a la
posición de cierre. Para 4 personas
• Ponga la olla en el microondas y cocinar ½ Libra de carne molida magra
durante 16 minutos. ¼ Libra de tocino, cortado en dados
• Extraer la olla del horno de microondas 1 - 14 onzas de tomates cortados en
y permitir la caída de presión. Cuando la cuadritos
presión ha disminuido, quitar la tapa, retire 4 Tazas caldo de ternera
la hoja de laurel y el tomillo, sazonar al 1 Cucharadita de aceite de oliva
gusto y servir. 1 Cebolla pequeña, cortada en dados
1 Calabacín pequeño, cortado en dados
SOPA DE JENGIBRE CON ZANAHORIAS 1 Zanahoria, cortada en dados
1 Apio en dados
Para 4 personas 1 Taza de pasta seca, como macarrones
4 Tazas caldo de verduras o pollo 1 Taza frijoles enlatados o garbanzos
1 Onza de harina 3 Ramitas de tomillo
1 Cebolla cortada en dados Perejil fresco picado fresco o albahaca, sal
1 Cucharadita aceite vegetal y pimienta
1½ Libras las zanahorias, cortadas en
dados Preparación
1 Cucharada jengibre fresco picado muy • Coloque todos los ingredientes, excepto el
fino perejil o albahaca en la olla a presión para
¼ Taza crema espesa microondas. Coloque la tapa en la parte
Sal y pimienta superior y junta.
• Ponga la olla en el microondas y cocinar
Preparación durante 20 minutos.
• Colocar todos los ingredientes en la olla a • Eliminar la olla del horno de microondas
presión para microondas. Coloque la tapa y permitir la caída de presión. Cuando
en la parte superior y ajustar a la posición la presión ha disminuido, quitar la tapa,
de cierre. sazonar al gusto y adorne con las hierbas
• Ponga la olla en el microondas y cocinar picadas y servir.
durante 20 minutos.
• Extraer la olla del horno de microondas
y permitir la caída de presión. Cuando la
español english français 3BORSCHT VEGETARIANO
Para 4 personas COLES DE BRUSELAS Y BALSAMICO
3 Grandes o 6 pequeñas las remolachas
peladas y cortadas en dados Para 4 personas
1 Zanahoria rallada 1 Libra las coles de Bruselas, mitad
1 Cebolla juliana ½ Taza de tomates deshidratados en aceite
1 Apio en dados ½ Taza tocino o panceta, picada
1 Tomate, pelado, sin semilla y cortados en 3 Cucharadas vinagre balsámico
dados 4 Cucharadas aceite de oliva virgen extra
2 Tazas de caldo de verduras o caldo de ¼ Cucharadita ajo en polvo
ternera ¼ Cucharadita cebolla en polvo
1 Taza de vino blanco ½ Cucharadita de orégano seco sal y
3 Ramitas de tomillo pimienta
1 Cucharadita de eneldo seco
2/3 Taza de crema agria sal y pimienta Preparación
• Combinar y unir todos los ingredientes en
Preparación la olla a presión para microondas. Coloque
• Coloque todos los ingredientes, excepto la tapa en la parte superior y ajustar a la
la crema agria en la olla a presión para posición de cierre.
microondas. Coloque la tapa en la parte • Ponga la olla en el horno de microondas y
superior y ajustar a la posición de cierre. cocine en ALTO por 7 minutos.
• Ponga la olla en el microondas y cocinar • Extraer la olla del horno de microondas
durante 24 minutos. y permitir la caída de presión. Cuando
• Extraer la olla del horno de microondas la presión ha disminuido, quitar la tapa,
y permitir la caída de presión. Cuando sazonar al gusto y servir.
la presión ha disminuido, quitar la tapa,
sazonar al gusto y servir, decorando con GUISO PICANTE DE JUDÍAS CON
crema agria. TOMATE Y CILANTRO
Para 4 personas
1 - 15 onzas puede mantequilla frijoles o
judías blancas
2 cucharadas aceite de oliva
1 Cebolla pequeña, picada
1 - 14 onzas lata de tomate troceado
1½ Tazas caldo de verduras (con un cubito
está bien)
½ Cucharada cilantro seco molido
2 Cucharaditas comino molido
½ Chile Jalapeño picado,
4 Cucharadas cilantro fresco picado sal y
pimienta
Preparación
• Escurra las habas y colocar en la olla a
presión para microondas con el resto de
los ingredientes, excepto el cilantro fresco.
Coloque la tapa en la parte superior y
ajustar a la posición de cierre.
• Ponga la olla en el horno de microondas y
cocine en ALTO por 8 minutos.
• Extraer la olla del horno de microondas
y permitir la caída de presión. Cuando la
presión ha disminuido, quitar la tapa, añada
el cilantro, sazonar al gusto y servir.
PEREJIL Y PAPAS ROJAS
Para 4 personas
1 Libra de papas rojas, cortadas en cubos
1 Taza caldo de pollo
1 Taza de leche
2 Cucharadas de mantequilla
1/8 De taza romero fresco picado
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½ Taza crema agria (opcional) remover. Servir.
¼ Taza perejil fresco picado
½ Cucharadita de tomillo seco sal y ARROZ Y FRIJOLES MEXICANOS
pimienta
Para 4 personas
Preparación 1½ Tazas arroz
• Coloque todos los ingredientes, excepto 1 Taza caldo de pollo
opcional crema agria y el perejil en la olla a 1 Cucharadas de mantequilla o aceite de
presión para microondas. Coloque la tapa oliva virgen extra
en la parte superior y ajustar a la posición 1 Taza salsa
de cierre. 1 - 15 onzas puede frijoles rojos
• Ponga la olla en el microondas y cocinar (escurridos)
durante 13 minutos a velocidad alta. ¾ Taza cheddar
• Extraer la olla del horno de microondas ¼ Cucharadita comino molido
y permitir la caída de presión. Cuando ¼ Cucharadita pimentón sal y pimienta
la presión ha disminuido, quitar la tapa,
aplastar los ingredientes con un pasapurés Preparación
hasta que todo esté bien mezclado, • Coloque todos los ingredientes, excepto el
incorporar crema agria, el perejil, la sal y la queso en la olla a presión para microondas.
pimienta al final. Coloque la tapa en la parte superior y
ajustar a la posición de cierre.
ARROZ BASMATI • Ponga la olla en el microondas y cocinar
durante 10 minutos.
Para 4 personas • Extraer la olla del horno de microondas
1½ Tazas arroz y permitir la caída de presión. Cuando
1½ Tazas caldo de pollo la presión ha disminuido, quite la tapa y
1 Cucharadas de mantequilla o aceite de espolvorear con queso.
oliva virgen extra sal y pimienta al gusto
BROCOLI CON SÉSAMO Y ALMENDRAS
Preparación
• Colocar todos los ingredientes en la olla a Para 4 personas
presión para microondas. Coloque la tapa 1 Taza de agua
en la parte superior y ajustar a la posición ½ Libra brócoli, cortado en floretes
de cierre. 2 cucharadas aceite de ajonjolí tostado
• Ponga la olla en el microondas y cocinar ¼ De taza en rodajas las almendras
durante 10 minutos en ALTA. tostadas sal y pimienta
• Eliminar la olla del horno de microondas y
permitir la caída de presión. Preparación
• Cuando la presión ha disminuido, quitar la • Vierta el agua en la olla a presión para
tapa, mover el arroz con un tenedor y servir. microondas. Coloque el brócoli en la olla de
vapor y la cesta en la olla. Coloque la tapa
PILAF DE ARROZ en la parte superior y ajustar a la posición
de cierre.
Para 4 personas • Ponga la olla en el microondas y cocinar
1½ Tazas arroz basmati durante 4 minutos.
2½ Tazas caldo de pollo o agua • Extraer la olla del horno de microondas
½ Libra de tocino, picado y permitir la caída de presión. Cuando
½ pulgadas tiras la presión ha disminuido, retire la tapa
1 cebolla, picada y extraiga el brócoli de la olla. Sazonar
2 Costillas apio, picados al gusto, rociar el aceite de sésamo por
4 Cucharadas perejil fresco picado encima y espolvorear con las almendras
2 onzas piñones tostados tostadas en rodajas.
Sal y pimienta MAÍZ CON CILANTRO Y MANTEQUILLA
Preparación Para 4 personas
• Coloque todos los ingredientes excepto el 4 Mazorcas de maíz, roto o cortado por la
perejil y las nueces en la olla a presión para mitad
microondas. Coloque la tapa en la parte 1 taza de agua
superior y ajustar a la posición de cierre. 1 Barra mantequilla a temperatura ambiente
• Ponga la olla en el microondas y cocinar ½ Taza cilantro fresco hojas
durante 12 minutos. 1 Cucharadita de sal
• Extraer la olla del horno de microondas Pimienta negra recién molida
y permitir la caída de presión. Cuando la
presión ha disminuido, quitar la tapa, añadir Preparación
el perejil y las nueces, sazonar al gusto y • Vierta el agua en la olla a presión para
español english français 5microondas. Coloque la vaporera y cesta en superior y ajustar a la posición de cierre.
la olla. Coloque las mazorcas de maíz en • Ponga la olla en el microondas y cocinar
la parte superior de la vaporera. Coloque durante 10 minutos.
la tapa en la parte superior y ajustar a la • Extraer la olla del horno de microondas
posición de cierre. y permitir la caída de presión. Cuando la
• Ponga la olla en el microondas y cocinar presión ha disminuido, quitar la tapa, retire
durante 4 minutos. el moniato de la olla y poner en un tazón.
• Mientras que el maíz se está cocinando, El puré con el tomillo fresco, crema agria y
colocar la mantequilla, el cilantro, la sal y la mantequilla. Añade un poco de la sidra
la pimienta en un recipiente o utilizar un de manzana de la olla hasta la consistencia
procesador de alimentos. deseada. Sazonar al gusto y servir.
• Extraer la olla del horno de microondas
y permitir la caída de presión. Cuando la MARINARA RÁPIDA
presión ha disminuido, quitar la tapa, retire
el maíz de la olla y la parte superior con el Para 4 personas
cilantro mantequilla. 8 Tomates
2 Dientes de ajo pelados y aplastados
REMOLACHAS CON LAS NARANJAS Y ½ taza caldo de verduras
PEREJIL ¼ De taza albahaca fresca picada o perejil
1 Cucharada vinagre balsámico
Para 4 personas Sal y pimienta
4 - 6 remolachas medianas a grandes,
peladas y cortadas en rodajas de ¼ de Preparación
pulgada de grosor • Coloque todos los ingredientes , excepto la
1 Taza de jugo de naranja albahaca (o perejil) y vinagre balsámico en
1 Naranja pelada y cortada en segmentos la olla a presión para microondas. Coloque
3 Cucharadas perejil fresco picado la tapa en la parte superior y ajustar a la
2 Cucharadas aceite de oliva virgen extra posición de cierre.
sal y pimienta • Ponga la olla en el microondas y cocinar
durante 12 minutos.
Preparación • Extraer la olla del horno de microondas
• Verter el jugo de naranja en la olla a presión y permitir la caída de presión. Cuando la
para microondas. Coloque la vaporera presión ha disminuido, quitar la tapa, añadir
y cesta en la olla. Coloque la remolacha la albahaca (o perejil) y sazone al gusto.
cortada en la vaporera. Coloque la tapa en Añada el vinagre balsámico y servir sobre
la parte superior y ajustar a la posición de la pasta
cierre.
• Ponga la olla en el microondas y cocinar
durante 10 minutos.
• Extraer la olla del horno de microondas
y permitir la caída de presión. Cuando la
presión se haya caído, quitar la tapa, quitar
las remolachas de la olla y el lugar en un
recipiente o un plato. Distribución de los
gajos de naranja entre las remolachas,
sazone al gusto y espolvorear con el aceite
de oliva y perejil fresco.
SIDRA DE MANZANA Y PURÉ DE
BONIATO
Para 4 personas
3 moniatos medianos, pelados y troceados CARNE Y CORDERO
1 taza sidra de manzana
1 Cucharada tomillo fresco picado ESTOFADO DE TERNERA
½ taza crema agria
2 Cucharadas de mantequilla sal y pimienta Para 4 personas
1 Libra de carne estofado
Preparación 1 Cucharada aceite vegetal
• Vierta la sidra de manzana en la olla a 2 Cucharadas de harina
presión para microondas. Coloque la 3 a 4 patatas, cortadas en dados
vaporera y cesta en la olla. Coloque el 1 Zanahoria grande, pelada y cortada en
camote trozos en la vaporera cesta de rodajas finas
la compra. Coloque la tapa en la parte 1 Apio en dados
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½ Cebolla grande, cortada en dados CARNE ASADA
1 diente ajo picado
3 Ramitas tomillo fresco Para 4 personas
1 hoja de laurel 1½ Libra de nalgas o falda, dividido en 4
1 Onza de cebada perlada piezas
1 Taza de cerveza negra 1 Cucharada aceite vegetal
1 taza de caldo de ternera 2 Tazas caldo de ternera
Los guisantes congelados ½ Taza de vino tinto
sal y pimienta ½ Cebolla
2 Costillas apio picado,
Preparación 1 zanahoria, picada
• Quite cualquier exceso de grasa de la 1 Hoja de laurel
carne y cortar en trozos. Sazonar con sal y 3 Ramitas tomillo fresco sal y pimienta
pimienta.
• Pre-calentar una sartén a fuego medio-alto. Preparación
Dorar la carne en la sartén con el aceite • Sazonar la carne con sal y pimienta.
vegetal. Poner la carne en la olla a presión • Pre-calentar una sartén a fuego medio-alto.
para microondas. Dorar la carne en la sartén con el aceite
• Coloque todos los ingredientes, excepto vegetal. Poner la carne en la olla a presión
los guisantes en la olla a presión para para microondas.
microondas. Coloque la tapa en la parte • Colocar todos los ingredientes en la olla a
superior y ajustar a la posición de cierre. presión para microondas. Coloque la tapa
• Coloque la olla en el microondas y cocinar en la parte superior y ajustar a la posición
durante 15 minutos. de cierre.
• Extraer la olla del horno de microondas • Ponga la olla en el microondas y cocinar
y permitir la caída de presión. Cuando la durante 40 minutos.
presión ha disminuido, quitar la tapa, añadir • Extraer la olla del horno de microondas
los guisantes, ajuste la sazón y servir. y permitir la caída de presión. Cuando
la presión ha disminuido, quitar la tapa,
GOULASH DE CARNE sazonar al gusto y servir la carne. Utilizar el
líquido restante para las sopas o guisos.
Para 4 personas
2 Libras de carne estofado IRISH GUISADO CON CARNE DE
1 Cucharada aceite vegetal CORDERO Y CERVEZA NEGRA
2 Cucharadas de harina
1 cebolla picada finamente Para 4 personas
½ Libra tocino, cortado en tiras de ½ 1 Libra paletilla de cordero o pierna
pulgadas 1 cucharada aceite vegetal
2 dientes de ajo pelados y triturados 2 Cucharadas de harina
4 Cucharadas pimentón 2 o 1 patata grande, cortada en dados
1 - 14 onzas puede cortados en dados los 1 Zanahoria grande, pelada y cortada en
tomates rodajas finas
¾ taza caldo de ternera 1 Apio en dados
2/3 Taza crema agria sal y pimienta ½ Cebolla grande, cortada en dados
1 diente ajo picado
Preparación 3 Ramitas tomillo fresco
• Quite cualquier exceso de grasa de la 1 hoja de laurel
carne y cortar en trozos. Sazonar con sal y 1 Onza de cebada perlada
pimienta. 1 Taza de cerveza negra
• Pre-calentar una sartén a fuego medio-alto. 1 taza de caldo de ternera
Dorar la carne en la sartén con el aceite Sal y pimienta
vegetal. Poner la carne en la olla a presión
para microondas.
• Coloque todos los ingredientes, excepto Preparación
la crema agria en la olla a presión para • Sazonar el pollo con sal y pimienta.
microondas. Coloque la tapa en la parte • Pre-calentar una sartén a fuego medio-
superior y ajustar a la posición de cierre. alto. Dore el pollo en la sartén con el aceite
• Coloque la olla en el microondas y cocinar vegetal. Poner el pollo en la olla a presión
a temperatura alta por 25 minutos. para microondas.
• Extraer la olla del horno de microondas • Colocar todos los ingredientes para el
y permitir la caída de presión. Cuando la pollo en la olla a presión para microondas.
presión ha disminuido, quite la tapa y poner Coloque la tapa en la parte superior y
la crema agria en el puchero. Sazonar al ajustar a la posición de cierre.
gusto y servir con arroz o fideos. • Ponga la olla en el microondas y cocinar
durante 15 minutos.
español english français 7• Extraer la olla del horno de microondas y la maicena, el agua y el perejil en la olla a
permitir la caída de presión. Quite la tapa y presión para microondas. Coloque la tapa
coloque la vaporera de la placa superior el en la parte superior y ajustar a la posición
pollo. Poner el brócoli en la cesta vaporera de cierre.
y coloque la vaporera en la parte superior • Ponga la olla en el microondas y cocinar
de la placa, colocar la tapa, la junta y durante 15 minutos.
cocinar a temperatura alta por 5 minutos. • Extraer la olla del horno de microondas
• Extraer la olla del horno de microondas y permitir la caída de presión. Cuando la
y permitir la caída de presión. Cuando presión ha disminuido, quitar la tapa, bata
la presión ha disminuido, quitar la tapa, la maicena y el agua agitar. Agregar el
sazonar al gusto y servir. perejil, sazonar al gusto y servir con arroz o
puré de patatas.
POLLO CACCIATORE
POLLO CON CHAMPIÑONES
Para 4 personas
4 Pechuga de pollo (muslos y Para 4 personas
contramuslos) 8 Muslos de pollo (no superior a 3 libras)
1 Cucharada aceite vegetal 1 cucharada aceite vegetal
1 Cebolla cortada en dados ½ Libra champiñones, cortados en rodajas
½ Libra champiñones, acuartelados 1 hoja de laurel
1 hoja de laurel 3 Ramitas tomillo fresco
3 Ramitas tomillo fresco 1 taza caldo de pollo
2/3 taza caldo de pollo 1 taza crema espesa
1 - 14 onzas puede cortados en dados los ¼ Taza perejil fresco picado sal y pimienta
tomates
¼ taza perejil fresco picado sal y pimienta Preparación
• Sazonar el pollo con sal y pimienta.
Preparación • Pre-calentar una sartén a fuego medio-
• Sazonar el pollo con sal y pimienta. alto. Dore el pollo en la sartén con el aceite
• Pre-calentar una sartén a fuego medio- vegetal. Poner el pollo en la olla a presión.
alto. Dore el pollo en la sartén con el aceite • Coloque todos los ingredientes, excepto el
vegetal. Poner el pollo en la olla a presión perejil en la olla a presión para microondas.
para microondas. Coloque la tapa en la parte superior y
• Coloque todos los ingredientes, excepto el ajustar a la posición de cierre.
perejil en la olla a presión para microondas. • Ponga la olla en el microondas y cocinar
Coloque la tapa en la parte superior y durante 20 minutos.
ajustar a la posición de cierre. • Extraer la olla del horno de microondas
• Ponga la olla en el microondas y cocinar y permitir la caída de presión. Cuando la
durante 15 minutos. presión ha disminuido, quitar la tapa, añadir
• Extraer la olla del horno de microondas el perejil, sazonar al gusto y servir con arroz
y permitir la caída de presión. Cuando la o fideos.
presión ha disminuido, quitar la tapa, añadir
el perejil, sazonar al gusto y servir con arroz
o fideos. ALITAS DE POLLO
EL COQ AU VIN Para 4 personas
1 Libra de alas de pollo, recortadas y
Para 4 personas separadas
4 Pechuga de pollo (muslos y ½ barra de mantequilla
contramuslos) 6 Onzas de salsa (receta a continuación)
1 cucharada aceite vegetal Sal y pimienta
1 Cebolla picada
1 hoja de laurel
3 Ramitas tomillo fresco Preparación
2 tazas de vino tinto • OPCIONAL: las alitas de pollo en una
1 Cucharada de maicena sartén con aceite se doran antes para un
2 cucharadas de agua resultado más sabrosas.
¼ Taza perejil fresco picado sal y pimienta • Mezcle todos los ingredientes en la olla a
presión para microondas. Coloque la tapa
Preparación en la parte superior y ajustar a la posición
• Sazonar el pollo con sal y pimienta. de cierre.
• Pre-calentar una sartén a fuego medio- • Ponga la olla en el microondas y cocinar
alto. Dore el pollo en la sartén con el aceite durante 13 minutos
vegetal. Poner el pollo en la olla a presión. • Extraer la olla del horno de microondas
• Coloque todos los ingredientes, excepto y permitir la caída de presión. Cuando
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la presión ha disminuido, quitar la tapa, • Ponga la olla en el microondas y cocinar
esperar a que las alitas que se enfríen un durante 13 minutos.
poco y servir. • Extraer la olla del horno de microondas
y permitir la caída de presión. Cuando
SALSA la presión ha disminuido, quitar la tapa,
permitirán que las alas que se enfríen un
1 Taza ketchup poco y espolvorear con cilantro fresco y
½ taza salsa de soja servir.
½ Taza de jugo de naranja
½ taza jarabe de arce POLLO AL LIMÓN Y ALBAHACA
¼ Taza vinagre de sidra de manzana
1 cucharada ajo en polvo Para 4-6 personas
½ cucharadita pimienta negra 3 ½ libras de pollopollo
½ Cucharadita de sal 2-4 Cucharadas aceite de oliva
¼ Taza jugo de limón
Preparación 1 taza albahaca cortada
• Colocar todos los ingredientes en un tazón 1 Taza Caldo de Pollo
y batir hasta que todo esté bien mezclado. 1 Cebolla Mediana, cortada en dados
• Utilice esto como una salsa o aderezo 1 cucharadita Pimienta negra
con pescado, carne de ternera, cerdo, o 2 Cucharadas perejil fresco
cualquier otro alimento para dar un toque Sal y Pimienta
diferente.
Preparación
ALITAS DE POLLO CON MANTEQUILLA • Colocar todos los ingredientes en la olla
a presión y cocer en el microondas a
Para 4 personas temperatura alta por 35 minutos. Agregar la
1 Libra de alitas de pollo, recortadas y mitad del limón y la albahaca para decorar.
separadas • Extraer la olla del horno de microondas y
½ barra de mantequilla permitir la caída de presión. Permitir que
6 Onzas de salsa picante el pollo reposar de 10 a 15 minutos. Quitar
Sal y pimienta la tapa, adorne con más albahaca fresca y
servir..
Preparación
• OPCIONAL: colocar las alitas de pollo en
una sartén con aceite se doran para dar un CERDO
resultado final más sabroso.
• Mezcle todos los ingredientes en la olla a JAMÓN AL HORNO
presión para microondas. Coloque la tapa
en la parte superior y ajustar a la posición Para 4 personas
de cierre. 1½ - 2 libra jamón deshuesado
• Ponga la olla en el microondas y cocinar 4 dientes de ajo
durante 13 minutos. ½ Cebolla
• Extraer la olla del horno de microondas 6 - 8 pimienta
y permitir la caída de presión. Cuando la 1 Taza de agua o de caldo de pollo
presión ha disminuido, servir con queso Sal y pimienta
azul y apio.
ALITAS DE POLLO MARGARITA Preparación
• Colocar todos los ingredientes en la olla a
Para 4 personas presión para microondas. Coloque la tapa
1 Libra alas de pollo, recortadas y en la parte superior y ajustar a la posición
separadas de cierre.
½ barra de mantequilla • Coloque la olla en el microondas y cocinar
6 Onzas de su bebida favorita margarita a temperatura alta por 20 minutos.
mix (tequila opcional) • Extraer la olla del horno de microondas
¼ taza cilantro (picado) y permitir la caída de presión. Cuando
Sal y pimienta la presión ha disminuido, quitar la tapa,
sazonar al gusto y servir el jamón. Utilizar el
Preparación líquido restante para las sopas o guisos.
• OPCIONAL: colocar las alitas de pollo en
una sartén con aceite se doran antes para COSTILLAS DEL PAÍS
dar resultado final más sabroso.
• Mezcle todos los ingredientes (excepto el Para 4 personas
cilantro si se usa) en la olla a presión para 2 Libras de costillas de cerdo separados
microondas. Coloque la tapa en la parte 1 cucharada aceite vegetal
superior y ajustar a la posición de cierre. Sidra de manzana
español english français 91 taza 2 tazas col CERDO BARBACOA
1 manzana cortada en rodajas
1 Taza de cerveza Para 4 personas
1 trozo de apio 2 Libras pie cerdo dividido en 3 trozos
½ cucharadita de semillas 1 cebolla mediana, juliana
½ taza de salsa salsa barbacoa 1 Taza de caldo de pollo
Sal y pimienta 1 Taza salsa barbacoa
1 Cucharadita pimentón
Preparación 1 Hoja de laurel
• Sazonar las costillas con sal y pimienta. 3 Ramitas de tomillo fresco
• Pre-calentar una sartén a fuego medio- Sal y pimienta
alto. Dorar las costillas en la sartén con el
aceite vegetal. Poner las costillas a la olla a Preparación
presión. • Colocar todos los ingredientes en la olla a
• Colocar todos los ingredientes en la olla a presión para microondas. Coloque la tapa
presión para microondas. Coloque la tapa en la parte superior y ajustar a la posición
en la parte superior y ajustar a la posición de cierre.
de cierre. • Ponga la olla en el microondas y cocinar
• Ponga la olla en el microondas y cocinar durante 50 minutos.
durante 20 minutos. • Extraer la olla del horno de microondas
• Extraer la olla del horno de microondas y permitir la caída de presión. Cuando la
y permitir la caída de presión. Cuando la presión ha disminuido, quitar la tapa, ajuste
presión ha disminuido, quitar la tapa, y la sazón y servir.
servir.
CHULETAS DE CERDO CON CUSCÚS
Para 4 personas
4 - 5 onzas chuletas de cerdo cortada en
rodajas finas
1 cucharada aceite vegetal
2 Tazas caldo de pollo
1 taza cuscús
1 taza de champiñones cortados en rodajas
2 cucharadas salsa pesto
¼ Taza queso Parmesano rallado
¼ de taza albahaca fresca picada
Sal y pimienta
Preparación RECETA DE MAR
• Sazonar el lomo con sal y pimienta.
• Pre-calentar una sartén a fuego medio-alto. Para 4 personas
Dorar la carne de cerdo en la sartén con el ½ Libra mejillones frescos
aceite vegetal. ½ libra almejas frescas
• Colocar el cuscús en la parte inferior de la Picada
olla a presión, y, a continuación, añadir el ½ taza cocido y chorizo
resto de los ingredientes, excepto el queso 1 Mazorca de maíz puede ser congelada
parmesano. Colocar el sofrito de chuletas 1 cucharadita ajo picado
en la parte superior. Coloque la tapa en 1 Cucharada pimienta roja molida
la parte superior y ajustar a la posición de 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
cierre. 1 Cucharadas de mantequilla
• Ponga la olla en el horno de microondas y 1 taza de las patatas en rodajas
cocine en ALTO por 8 minutos. 1 Limón, la mitad en rodajas, la mitad
• Extraer la olla del horno de microondas exprimido
y permitir la caída de presión. Cuando la 1 taza de jugo de almeja
presión ha disminuido, quitar la tapa y quitar ¼ Taza cilantro picado o perejil (si es
el chuletas de cerdo. Añada los ingredientes fresco, agregue al final)
restantes hasta que todos los ingredientes Sal y pimienta
estén bien mezclados. Servir las chuletas
de cerdo con el cousous y espolvorear Preparación
albahaca cortada y el queso parmesano en • Combine todos los ingredientes en la olla a
el plato. presión para microondas. Coloque la tapa
en la parte superior y ajustar a la posición
de cierre.
• Ponga la olla en el microondas y cocinar
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durante 12 minutos. • Extraer la olla del horno de microondas
• Extraer la olla del horno de microondas y permitir la caída de presión. Cuando la
y permitir la caída de presión. Cuando la presión ha disminuido, quite la tapa y servir
presión ha disminuido, quitar la tapa, colar con perejil y patatas rojas.
el jugo de la cocción en un recipiente, y, a
continuación, verter el contenido en la olla. TILAPIA CON ALMENDRA Y PESTO
Servir con pan crujiente y mantequilla.
Para 4 personas
4 / 4 de filetes de tilapia (o filetes a gusto)
SALMÓN CON SALSA SOYA NARANJA ½ Taza almendras enteras o cortadas
1 Taza albahaca fresca llena, hojas de
Para 4 personas perejil
½ Taza de jugo de naranja 1 Cucharada hojas de estragón fresco (o 1
½ taza salsa de soja cucharadita si es seco)
2 Cucharadas aceite de sésamo 3 dientes de ajo pelados
2 cucharadas de miel ¼ Taza aceite de oliva extra virgen
4 4-onzas filetes salmón fresco ¼ taza caldo de pollo
1 taza de espinaca ¼ Taza vino blanco
¼ de taza cebolla picada ¼ Taza queso Parmesano
2 Cucharadas de mantequilla, cortada en Sal y pimienta
trozos
Sal y pimienta Preparación
• Verter el vino blanco en la olla a presión
para microondas. Agregar la tilapia. En
Preparación una licuadora o procesador de alimentos,
• Batir jugo de naranja, la salsa de soya y el combine los ingredientes restantes para
aceite en un recipiente. hacer pesto. Echar el pesto uniformemente
• Coloque el salmón en la parte inferior de la sobre el pescado. Coloque la tapa en la
olla a presión. Sazonar el salmón con sal parte superior y ajustar a la posición de
y pimienta. Eche la salsa uniformemente cierre.
sobre los filetes de salmón. Coloque las • Ponga la olla en el microondas y cocinar
espinacas, cebolla y trozos de mantequilla durante 9 minutos.
en la parte superior de los salmones. Sal • Extraer la olla del horno de microondas
y pimienta al gusto. Coloque la tapa en la y permitir la caída de presión. Cuando la
parte superior y ajustar a la posición de presión ha disminuido, quite la tapa y servir
cierre. con arroz o cuscús.
• Ponga la olla en el microondas y cocinar
durante 9 minutos. LENGUADO CON MANTEQUILLA DE
• Extraer la olla del horno de microondas AJO EN PASTA
y permitir la caída de presión. Cuando la
presión ha disminuido, quite la tapa y servir Para 4 personas
con arroz. 4 /4 filetes de limanda (o filetes a gusto)
1 Cucharada de aceite de oliva extra virgen
SALMÓN CON HINOJO Y ALCAPARRAS ½ taza caldo de pollo
½ Taza vino blanco
Para 4 personas ¼ de taza jerez
4 /4 filetes de salmón 2 Cucharadas ajo picado
¼ taza cebolla picada 2 cucharadas de mantequilla
¼ taza champiñones picados ½ Taza queso Parmesano
½ taza vino blanco 1 Taza perejil picado
1 Cucharada zumo de limón 1 Libra de pasta, cocida y escurrida todavía
1 cucharadita ajo picado caliente
1 cucharada eneldo picado Sal y pimienta
2 cucharadas de alcaparras
2 Cucharadas de mantequilla Preparación
Sal y pimienta • Coloque todos los ingredientes, excepto el
queso parmesano, la pasta y la mitad del
Preparación perejil en la olla a presión para microondas.
• Poner el salmón en la parte inferior de la Coloque la tapa en la parte superior y
olla a presión. Distribuir los ingredientes ajustar a la posición de cierre.
de manera uniforme en la parte superior • Ponga la olla en el microondas y cocinar
del salmón. Coloque la tapa en la parte durante 9 minutos.
superior y ajustar a la posición de cierre. • Extraer la olla del horno de microondas
• Ponga la olla en el microondas y cocinar y permitir la caída de presión. Cuando la
durante 9 minutos. presión ha disminuido, retire la tapa. Poner
español english français 11los filetes y el caldo de la cocción de la • Combine todos los ingredientes en la olla a
pasta. Espolvorear el resto del perejil fresco presión para microondas. Coloque la tapa
y queso parmesano por encima. en la parte superior y ajustar a la posición
de cierre.
CAMARONES • Ponga la olla en el microondas y cocinar
durante 10 minutos.
Para 4 personas • Extraer la olla del horno de microondas
1 Libra de camarones congelados y permitir la caída de presión. Cuando la
½ Barra de mantequilla presión ha disminuido, quite la tapa y servir
6 onzas de salsa picante con su pasta favorita y/o pan.
Sal y pimienta
MEJILLONES DIAVOLO
Preparación
• Mezcle todos los ingredientes en la olla a Para 4 personas
presión para microondas. Coloque la tapa 1 libra de mejillones mejillones frescos
en la parte superior y ajustar a la posición 2 tazas de tomate en conserva triturados
de cierre. 1 cucharadita ajo picado
• Ponga la olla en el microondas y cocinar ¼ Taza cebolla picada
durante 9 minutos. ½ Taza chiles picados
• Extraer la olla del horno de microondas 1 cucharadita orégano fresco picado
y permitir la caída de presión. Cuando la ¼ De taza albahaca fresca picada
presión ha disminuido, quite la tapa y servir 1 Cucharada pimienta roja molida
con queso azul y apio. 2 cucharadas vinagre balsámico
2 Cucharadas aceite de oliva virgen extra
CAMARONES MOJITO 1 hoja de laurel
1 Cucharadas de mantequilla (opcional)
Para 4 personas ¼ taza crema espesa (opcional)
1 Libra de camarones congelados Sal al gusto
½ barra de mantequilla
¼ Taza perejil fresco picado Preparación
4 cucharadas zumo de limón fresco • Combine todos los ingredientes excepto
1 cucharada de azúcar crema en la olla a presión para microondas.
4 Onzas ron Coloque la tapa en la parte superior y
4 rebanadas de limón ajustar a la posición de cierre.
¼ De taza menta fresca picada • Ponga la olla en el microondas y cocinar
Sal y pimienta durante 10 minutos.
• Extraer la olla del horno de microondas
Preparación y permitir la caída de presión. Cuando la
• Mezcle todos los ingredientes, excepto la presión ha disminuido, quite la tapa y poner
menta en la olla a presión para microondas. la crema (opcional). Servir con su pasta
Coloque la tapa en la parte superior y favorita y/o pan.
ajustar a la posición de cierre.
• Ponga la olla en el microondas y cocinar
durante 9 minutos.
• Extraer la olla del horno de microondas
y permitir la caída de presión. Cuando la
presión ha disminuido, quite la tapa y servir.
MEJILLONES MARINARA
Para 4 personas
1 libra de mejillones mejillones frescos
2 tazas de tomate en conserva triturado
1 cucharadita ajo picado
¼ Taza cebolla picada
1 Cucharadita orégano fresco picado
¼ taza albahaca fresca picada
2 Cucharadas vinagre balsámico
2 Cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 hoja de laurel
1 Cucharadas de mantequilla (opcional)
Sal y pimienta
Preparación
12 español english françaisBQS
Best Quality SOGO
Mejor Calidad SOGO
PASTAS y ARROCES POSTRES
RISOTTO CON CREMA BASE PERAS EN VINO TINTO
Para 4 personas Para 4 personas
2 Tazas arroz arborio 4 Peras peladas
4 Tazas caldo de pollo 1vaso de anís estrellado
1 cucharadita pimienta negra 1 Palito de canela
2 Onzas mantequilla 1 Cucharadita extracto de vainilla
¾ Taza queso parmesano 1 taza de vino tinto
¼ taza crema espesa ¼ Taza de azúcar
Sal al gusto
Preparación
Preparación • Colocar todos los ingredientes en la olla a
• Coloque los cuatro primeros ingredientes en presión para microondas y coloque la tapa
la olla a presión y cocer en el microondas en la parte superior y ajustar a la posición
durante 15 minutos. de cierre.
• Extraer la olla del horno de microondas y • Ponga la olla en el microondas y cocinar
permitir la caída de presión. durante 15 minutos.
• Quite la tapa y añada la nata, la mantequilla • Extraer la olla del horno de microondas
y el queso. Sazonar al gusto y servir. y permitir la caída de presión. Cuando la
presión ha disminuido, quite la tapa y servir
RISOTTO CON BASE DE VINO TINTO con crema batida.
NOTA: usted puede poner el líquido en una
Para 4 personas cazuela y reducir en la olla para disfrutar de
2 Tazas arroz arborio un delicioso sirope.
4 tazas caldo de ternera
1 cebolla mediana picada
½ Taza de vino tinto CHOCOLATE Y ARROZ CON LECHE
1 Cucharadita pimienta negra
2 onzas mantequilla Para 4 personas
¾ Taza queso parmesano 1½ Tazas arroz grano largo
Sal al gusto 1 taza de leche
1 Taza crema de leche
Preparación 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Coloque los cinco primeros ingredientes en 4 Onzas de chocolate semi-dulce negro o
la olla a presión y cocer en el microondas a blanco
temperatura alta por 15 minutos.
• Extraer la olla del horno de microondas y Preparación
permitir la caída de presión. • Coloque todos los ingredientes, en la olla a
• Quite la tapa y añada la mantequilla y el presión para microondas. Coloque la tapa
queso. Sazonar al gusto y servir. en la parte superior y ajustar a la posición
de cierre.
PASTA CON JAMÓN Y GUISANTES • Ponga la olla en el microondas y cocinar
durante 14 minutos.
Para 4 personas • Extraer la olla del horno de microondas
2 ½ Tazas pasta seca como macarrones, y permitir la caída de presión. Cuando la
farfalle o rotini presión ha disminuido, quitar la tapa, añadir
2 tazas caldo de pollo más crema, revolver y servir.
1 Taza de agua
1 Cucharadita pimienta negra
1 taza jamón en trocitos
2 Onzas mantequilla (o aceite de oliva)
1 taza guisantes congelados
½ Taza queso parmesano
1 Cucharaditas de perejil seco o menta
Sal al gusto
Preparación
• Coloque los seis primeros ingredientes en
la olla a presión y cocer en el microondas
a temperatura alta por 15 minutos. Extraer
la olla del horno de microondas y permitir
la caída de presión. Quite la tapa y añada
los guisantes, la mantequilla y el queso.
Condimentar con perejil y menta y servir.
español english français 13GUÍA RÁPIDA PARA COCINAR CARNE
PRODUCTO LÍQUIDO 1/2 Kg 1 Kg 1,1/2 Kg
Salchicha de 1 Taza Caldo 10-1 Minutos 20-22 30-35
Cerdo de Pollo alta potencia Minutos Minutos
Costillas 1 Taza Caldo 10 Minutos 20 Minutos; 30 Minutos
de Pollo alta potencia
Pork Chop 1 Taza Caldo 10-12 20-24 Unos 40-45
con Hueso de Pollo Minutos Minutos minutos
Pechuga de 1 Taza Caldo 10 Minutos 20 Minutos 30 Minutos
Pollo de Pollo
Pollo 1 Taza Caldo 13 Minutos 26 Minutos Alta potencia
troceado de Pollo 35 a 40
minutos
Pollo entero 1 Taza Caldo - - 35 Minutos
1,2-2 Kg de Pollo
Lomo de 1 Taza Caldo 10 Minutos 20 Minutos 25-30
cerdo cortada de Pollo Minutos
a la mitad
Carne picada 1 Taza caldo 7-8 Minutos 14-16 28-35
de ternera Minutos Minutos
Estofado 1 Taza 8 Minutos 16 Minutos 22-24
De Carne (1 Minutos
solomillo en
trozos)
Rot beef 1 Taza caldo 12 Minutos 20 Minutos 30-35
(reducido a la de ternera Minutos
mitad)
Camarones 1 Taza de 7-8 Minutos 12-14 20-22
congelados agua Minutos Minutos
Filete de 1 Taza de 8-9 Minutos 16 - 18 22-25
salmón agua minutos Minutos
congelado
14 español english françaisBQS
Best Quality SOGO
Mejor Calidad SOGO
GUÍA RÁPIDA PARA COCINAR VERDURAS
ALMIDÓN / VEGETAL LÍQUIDO CANTIDAD TIEMPO*
Espárragos 1 Taza de agua 6 Oz. 1-2 Minutos
Habas 1 Taza de agua 6 Oz. 2-3 Minutos
Remolachas 1 Taza de agua 6 Oz. 5-6 Minutos
(1/8”corte)
Brócoli 1 Taza de agua 6 Oz. 2 Minutos
con disco plano
Brócoli tallos 1 Taza de agua 6 Oz. 3-4 Minutos
con disco plano
Coles de Bruselas 1 Taza de agua 6 Oz. 4 Minutos
Col 1 Taza de agua 6 Oz. (½ 3-4 Minutos
Cabeza)
Zanahoria (1/16” 1 Taza de agua 6 Oz. 1-2 Minutos
corte)
Cogollos de coliflor 1 Taza de agua 6 Oz. 3 Minutos
con disco plano
Apio corazón 1 Taza de agua 6 Oz. 3-4 Minutos
Mazorca de maíz 1 Taza de agua 8 Oz. (2 4-5 Minutos
Mazorcas)
Granos de maíz 1 Taza de agua 6 Oz. 1 Minuto
Puerros (solo parte 1 Taza de agua 6 Oz. 4 Minutos
blanca)
Chirivía (1/16” corte) 1 Taza de agua 6 Oz. 1-2 Minutos
Guisantes en vaina 1 Taza de agua 6 Oz. 1 Minuto
con disco plano
Guisantes ½ Taza de agua 6 Oz. 1 Minuto
Pasta seca 3 Tazas de 1 Taza 8 Minutos
(Macarrones, etc.) agua
Patatas (en cubos) ½ Taza de agua 6 Oz. 5 Minutos
Patata nueva ½ Taza de agua 6 Oz. 5-6 Minutos
(Todo Papa, lg.) Ninguno 12 Oz. 7-10 Minutos
Calabaza ½ Taza de agua 6 Oz. 4 Minutos
Camote ( 1/16” corte) ½ Taza de agua 6 Oz. 4-5 Minutos
Espinacas (fresca) ½ Taza de 6 Oz. 1 Minuto
disco plano
Colinabo ( 1/16” corte) ½ Taza de agua 6 Oz. 5 Minutos
Nabo (1/8” corte) ½ Taza de agua 6 Oz. 5-6 Minutos
Calabacín (¼” corte) 1 Taza de agua 6 Oz. 2-3 Minutos
con disco plano
*Máxima potencia español english français 15FRENCH ONION SOUP
Serves 4
2 large sweet onions, julienned 2
tablespoons butter
1 cup of chicken or beef stock 1 cup of dry
white wine
1 tablespoon Cognac
1 clove of garlic, peeled and crushed 3
sprigs fresh thyme
¼ cup grated Swiss or Gruyère cheese salt
and pepper
Directions
• Place all of the ingredients, except for
SOPAS the cheese into the Microwave Pressure
Cooker. Place the lid on top and seal.
VEGETABLE BARLEY SOUP • Place the Cooker into the microwave and
cook on HIGH for 25 minutes.
Serves 4 • Remove the Cooker from the microwave
4 cups vegetable stock and allow the pressure to drop. When the
1 onion, diced pressure has dropped, remove the lid,
1 teaspoon vegetable oil season to taste, garnish with the grated
½ pound mixed vegetables (carrots, celery, cheese and serve.
turnip, etc…)
1 ounce dried barley HEARTY BEEF MINESTRONE
1 bay leaf
3 sprigs fresh thyme salt and pepper Serves 4
½ pound lean ground beef
Directions ¼ pound of bacon, diced
• Place all of the ingredients into the 1 – 14-ounce can of diced tomatoes
Microwave Pressure Cooker. Place the lid 4 cups beef stock
on top and seal. 1 teaspoon olive oil
• Place the Cooker into the microwave and 1 small onion, diced
cook on HIGH for 16 minutes. 1 small zucchini, diced
• Remove the Cooker from the microwave 1 carrot, diced
and allow the pressure to drop. When the 1 rib celery, diced
pressure has dropped, remove the lid, 1 cup of dried pasta, such as ditalini or
remove the bay leaf and thyme sprigs, elbow macaroni
season to taste and serve. 1 cup canned navy beans or chickpeas,
drained
CARROT GINGER SOUP 3 sprigs of thyme fresh chopped fresh
parsley or basil salt and pepper
Serves 4
4 cups chicken or vegetable stock Directions
1 ounce all-purpose flour • Place all of the ingredients, except for the
1 onion, diced parsley or basil into the Microwave Pressure
1 teaspoon vegetable oil Cooker. Place the lid on top and seal.
1½ pounds carrots, diced • Place the Cooker into the microwave and
1 tablespoon fresh ginger, finely minced cook on HIGH for 20 minutes.
¼ cup heavy cream • Remove the Cooker from the microwave
salt and pepper and allow the pressure to drop. When the
pressure has dropped, remove the lid,
Directions season to taste, garnish with the chopped
• Place all of the ingredients into the herbs and serve.
Microwave Pressure Cooker. Place the lid
on top and seal.
• Place the Cooker into the microwave and
cook on HIGH for 20 minutes.
• Remove the Cooker from the microwave
and allow the pressure to drop. When the
pressure has dropped, remove the lid, let
the soup cool and then purée with a blender
or an immersion blender. Stir in cream,
season to taste and serve.
16 español english françaisBQS
Best Quality SOGO
Mejor Calidad SOGO
BORSCHT VEGETARIAN
Serves 4 BRUSSEL SPROUTS BALSAMICO
3 large or 6 small beets, peeled and diced
1 carrot, grated Serves 4
1 onion, julienned 1 pound Brussels sprouts, halved
1 rib celery, diced ½ cup sun-dried tomatoes in oil
1 tomato, peeled, seeded and diced ½ cup cooked bacon or pancetta, chopped
2 cups of vegetable stock or beef stock 3 tablespoons balsamic vinegar
1 cup of white wine 4 tablespoons extra virgin olive oil
3 sprigs of thyme ¼ teaspoon garlic powder
1 teaspoon of dried dill ¼ teaspoon onion powder
2/3 cup of sour cream salt and pepper ½ teaspoon dried oregano salt and pepper
Directions
Directions • Combine and toss all ingredients into the
• Place all of the ingredients, except for the Microwave Pressure Cooker. Place the lid
sour cream into the Microwave Pressure on top and seal.
Cooker. Place the lid on top and seal. • Place the Cooker into the microwave and
• Place the Cooker into the microwave and cook on HIGH for 7 minutes.
cook on HIGH for 24 minutes. • Remove the Cooker from the microwave
• Remove the Cooker from the microwave and allow the pressure to drop. When the
and allow the pressure to drop. When the pressure has dropped, remove the lid,
pressure has dropped, remove the lid, season to taste and serve.
season to taste and serve, garnished with
sour cream.
SPICY BEAN STEW WITH TOMATOES
AND CILANTRO
Serves 4
1 – 15-ounce can butter beans or cannellini
beans 2 tablespoons olive oil
1 small onion, chopped
1 – 14-ounce can chopped tomatoes
1½ cups vegetable stock (made with a
bouillon cube is fine)
½ tablespoon dried ground coriander
2 teaspoons ground cumin ½ Jalapeño
pepper, chopped
4 tablespoons chopped fresh cilantro salt
and pepper
Directions
• Drain the beans and place into the
Microwave Pressure Cooker with all the
other ingredients, except for the fresh
cilantro. Place the lid on top and seal.
• Place the Cooker into the microwave and
cook on HIGH for 8 minutes.
• Remove the Cooker from the microwave
and allow the pressure to drop. When the
pressure has dropped, remove the lid, stir in
the cilantro, season to taste and serve.
español english français 17SMASHED PARSLEY RED POTATOES pressure has dropped, remove the lid, add
the parsley and pine nuts, season to taste
Serves 4 and stir. Serve.
1 pound baby red potatoes, quartered
1 cup chicken stock QUICK MEXICAN RICE AND BEANS
1 cup milk
2 tablespoons butter Serves 4
1/8 cup chopped fresh rosemary 1½ cups rice
½ cup sour cream (optional) 1 cup chicken stock
¼ cup chopped fresh parsley 1 tablespoon butter or extra virgin olive oil
½ teaspoon dried thyme salt and pepper 1 cup salsa
1 - 15-ounce can red beans (drained and
Directions rinsed)
• Place all ingredients except optional sour ¾ cup shredded cheddar or Colby jack
cream and parsley into the Microwave cheese
Pressure Cooker. Place the lid on top and ¼ teaspoon ground cumin
seal. ¼ teaspoon chili powder salt and pepper
• Place the Cooker into the microwave and
cook for 13 minutes on HIGH. Directions
• Remove the Cooker from the microwave • Place all of the ingredients except the
and allow the pressure to drop. When the cheese into the Microwave Pressure
pressure has dropped, remove the lid, Cooker. Place the lid on top and seal.
smash the ingredients with a potato masher • Place the Cooker into the microwave and
until well blended, incorporating sour cream, cook on HIGH for 10 minutes.
parsley, salt and pepper at the end. • Remove the Cooker from the microwave
and allow the pressure to drop. When the
BASMATI RICE pressure has dropped, remove the lid and
sprinkle with cheese.
Serves 4
1½ cups rice SESAME BROCCOLI WITH ALMONDS
1½ cups chicken stock
1 tablespoon butter or extra virgin olive oil Serves 4
salt and pepper to taste 1 cup water
½ pound broccoli, cut into florets 2
Directions teaspoons toasted sesame oil
• Place all of the ingredients into the ¼ cup sliced almonds, toasted salt and
Microwave Pressure Cooker. Place the lid pepper
on top and seal.
• Place the Cooker into the microwave and Directions
cook for 10 minutes on HIGH. • Pour the water into the Microwave Pressure
• Remove the Cooker from the microwave Cooker. Place the broccoli into the steamer
and allow the pressure to drop. basket and place it in the Cooker. Place the
• When the pressure has dropped, remove lid on top and seal.
the lid, fluff the rice with a fork and serve. • Place the Cooker into the microwave and
cook on HIGH for 4 minutes.
RICE PILAF • Remove the Cooker from the microwave
and allow the pressure to drop. When
Serves 4 the pressure has dropped, remove the lid
1½ cups basmati rice and remove the broccoli from the cooker.
2½ cups chicken stock or water Season to taste, drizzle the sesame oil over
½ pound bacon, chopped into ½-inch strips the top and sprinkle with the toasted sliced
1 onion, chopped almonds.
2 ribs celery, chopped
4 tablespoons chopped fresh parsley 2 CORN ON THE COB WITH CILANTRO
ounces pine nuts, toastedsalt and pepper BUTTER
Directions Serves 4
• Place all of the ingredients except for the 4 ears of corn, broken or cut in half 1 cup
parsley and pine nuts into the Microwave water
Pressure Cooker. Place the lid on top and 1 stick butter, room temperature
seal. ½ cup fresh cilantro leaves
• Place the Cooker into the microwave and 1 teaspoon salt
cook on HIGH For 12 minutes. freshly ground black pepper
• Remove the Cooker from the microwave
and allow the pressure to drop. When the
18 español english françaisBQS
Best Quality SOGO
Mejor Calidad SOGO
Directions lid, remove the sweet potatoes from the
• Pour the water into the Microwave Pressure cooker and place in a bowl. Mash the
Cooker. Place the steamer plate and sweet potatoes with the fresh thyme, sour
steamer basket into the cooker. Place the cream and butter. Add a little of the apple
ears of corn on top of the steamer basket. cider from the Cooker until the desired
Place the lid on top and seal. consistency is reached. Season to taste and
• Place the Cooker into the microwave and serve.
cook on HIGH for 4 minutes.
• While the corn is cooking, mash the butter, QUICK MARINARA
cilantro, salt and pepper together in a bowl
or using a food processor. Serves 4
• Remove the Cooker from the microwave 8 ripe beefsteak tomatoes
and allow the pressure to drop. When the 2 cloves garlic, peeled and smashed ½ cup
pressure has dropped, remove the lid, vegetable stock
remove the corn from the cooker and top ¼ cup chopped fresh basil or parsley
with the cilantro butter. 1 tablespoon balsamic vinegar
salt and pepper
BEETS WITH ORANGES AND PARSLEY
Directions
Serves 4 • Place all of the ingredients, except for the
4 – 6 medium to large beets, peeled and basil (or parsley) and balsamic vinegar into
sliced ¼-inch thick the Microwave Pressure Cooker. Place the
1 cup orange juice lid on top and seal.
1 orange, peeled and cut into segments • Place the Cooker into the microwave and
3 tablespoons chopped fresh parsley cook on HIGH For 12 minutes.
2 tablespoons extra virgin olive oil salt and • Remove the Cooker from the microwave
pepper and allow the pressure to drop. When the
pressure has dropped, remove the lid, add
Directions the basil (or parsley) and season to taste.
• Pour the orange juice into the Microwave Stir in the balsamic vinegar and serve over
Pressure Cooker. Place the steamer plate pasta
and steamer basket into the cooker. Place
the beet slices into the steamer basket.
Place the lid on top and seal.
• Place the Cooker into the microwave and
cook on HIGH for 10 minutes.
• Remove the Cooker from the microwave
and allow the pressure to drop. When the
pressure has dropped, remove the lid,
remove the beets from the cooker and place
in a bowl or a platter. Scatter the orange
segments amongst the beets, season to
taste and sprinkle with the olive oil and
fresh parsley.
APPLE CIDER SWEET POTATO MASH
Serves 4
3 medium to large sweet potatoes, peeled BEEF & LAMB
and cubed 1 cup apple cider
1 tablespoon chopped fresh thyme ½ cup BEEF STEW
sour cream
2 tablespoons butter salt and pepper Serves 4
1 pound stewing beef
Directions 1 tablespoon vegetable oil
• Pour the apple cider into the Microwave 2 tablespoons all-purpose flour 3 to 4
Pressure Cooker. Place the steamer plate fingerling potatoes, diced
and steamer basket into the cooker. Place 1 large carrot, peeled and thinly sliced
the sweet potato chunks into the steamer 1 rib celery, diced
basket. Place the lid on top and seal. ½ large onion, diced 1 clove garlic, minced
• Place the Cooker into the microwave and 3 sprigs fresh thyme 1 bay leaf
cook on HIGH for 10 minutes. 1 ounce of pearl barley
• Remove the Cooker from the microwave 1 cup of stoudt (or other rich beer) 1 cup of
and allow the pressure to drop. When beef stock
the pressure has dropped, remove the 1 cup frozen peas salt and pepper
español english français 19Directions Directions
• Remove any excess fat from the meat and • Season the beef with salt and pepper.
cut into bite-sized pieces. Season with salt • Pre-heat a skillet over medium-high heat.
and pepper. Brown the meat in the skillet with the
• Pre-heat a skillet over medium-high heat. vegetable oil. Transfer the beef to the
Brown the meat in the skillet with the Microwave Pressure Cooker.
vegetable oil. Transfer the beef to the • Place all of the ingredients into the
Microwave Pressure Cooker. Microwave Pressure Cooker. Place the lid
• Place all of the ingredients except the peas on top and seal.
into the Microwave Pressure Cooker. Place • Place the Cooker into the microwave and
the lid on top and seal. cook on HIGH for 40 minutes.
• Place the Cooker into the microwave and • Remove the Cooker from the microwave
cook on HIGH for 15 minutes. and allow the pressure to drop. When the
• Remove the Cooker from the microwave pressure has dropped, remove the lid,
and allow the pressure to drop. When the season to taste and serve the beef. Use the
pressure has dropped, remove the lid, add remaining liquid for soups or stews.
the peas, adjust the seasoning and serve.
RISH STEW WITH LAMB AND STOUT
BEEF GOULASH
Serves 4
Serves 4 1 pound lamb shoulder or leg 1 tablespoon
2 pounds stewing beef vegetable oil
1 tablespoon vegetable oil 2 tablespoons all-purpose flour
2 tablespoons all-purpose flour 1 onion, 2 medium or 1 large Russet potato, diced
finely chopped 1 large carrot, peeled and thinly sliced
½ pound bacon, cut into ½-inch strips 2 1 rib celery, diced
cloves garlic, peeled and crushed ½ large onion, diced 1 clove garlic, minced
4 tablespoons paprika 3 sprigs fresh thyme 1 bay leaf
1 – 14-ounce can diced tomatoes ¾ cup 1 ounce of pearl barley
beef stock 1 cup of stoudt (or other rich beer) 1 cup of
2/3 cup sour cream salt and pepper beef stock
salt and pepper
Directions
• Remove any excess fat from the meat and Directions
cut into bite-sized pieces. Season with salt • Remove any excess fat from the meat and
and pepper. cut into bite-sized pieces. Season with salt
• Pre-heat a skillet over medium-high heat. and pepper.
Brown the meat in the skillet with the • Pre-heat a skillet over medium-high heat.
vegetable oil. Transfer the beef to the Brown the meat in the skillet with the
Microwave Pressure Cooker. vegetable oil. Transfer the lamb to the
• Place all of the ingredients except the sour Microwave Pressure Cooker.
cream into the Microwave Pressure Cooker. • Place all of the ingredients into the
Place the lid on top and seal. Microwave Pressure Cooker in the order
• Place the Cooker into the microwave and listed above. Place the lid on top and seal.
cook on HIGH for 25 minutes. • Place the Cooker into the microwave and
• Remove the Cooker from the microwave cook on HIGH for 20 minutes.
and allow the pressure to drop. When the • Remove the Cooker from the microwave
pressure has dropped, remove the lid and and allow the pressure to drop. When the
stir the sour cream into the stew. Season to pressure has dropped, remove the lid,
taste and serve with rice or egg noodles. adjust seasoning and serve.
POT ROAST CHILI CON CARNE
Serves 4 Serves 4
1½ pound rump, chuck or brisket, divided ½ pound lean ground beef
into 4 pieces 1 – 14-ounce can of crushed tomatoes 1
1 tablespoon vegetable oil cup beef stock
2 cups beef stock (from a bouillon cube is 1 teaspoon olive oil 1 small onion, diced
fine) 1 bell pepper, diced
½ cup red wine 1½ cups canned red kidney beans 1
½ onion teaspoon ground cumin
2 ribs celery, chopped 1 carrot, chopped 1 teaspoon mustard
1 bay leaf 1 teaspoon chili powder ½ teaspoon
3 sprigs fresh thyme salt and pepper coriander
1 tablespoon chili sauce
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