Carte printemps 2023 Plateaux repas - Le 1er plateau repas chic et réutilisable
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Carte printemps 2023
Plateaux repas
Le 1er plateau repas chic et réutilisable
“
LE CERCLE
Au démarrage du Cercle en 2016, les
”
emballages jetables des 20 000 plateaux livrés
chaque jour à Paris pesaient 2 fois plus lourd
que la nourriture qu'ils transportaient ! Je suis
fier de la solution que nous avons créée :
vous régaler en supprimant 99% des
emballages jetables.
Pierre CORNET-VERNET, Fondateur
Pensés pour être 100% réutilisables, design
et pratiques, nos produits respectent nos
valeurs en faveur de l’environnement, pour
les Hommes.
LE CERCLE
Pourquoi Le Cercle ?
Le Cercle a été pensé en économie circulaire afin de créer
un CERCLE vertueux et respectueux de l’environnement.
Notre carte change à chaque 0 déchet chez vous :
saison, pour respecter les nous livrons et venons
produits frais et locaux. rechercher les
contenants et les
restes alimentaires.
Nous lavons et
Réduire au quotidien réutilisons nos
nos émissions de CO2. contenants en
fibre de bambou.
Les déchets alimentaires sont
méthanisés pour les convertir en
chaleur et en électricité.
LE CERCLE & L’ESAT l’envol L’insertion Sociale Nous sommes heureux de vous annoncer notre partenariat avec l’ESAT l’Envol ! Grâce à ce partenariat, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail. L’ESAT l’Envol accueille 186 équivalents temps plein (ETP) en situation de handicaps (déficiences intellectuelles et ou troubles psychiques). Des équipes solidaires !
LE CERCLE
La Trilogie Française
Notre première gamme, la Trilogie, dessinée par Nathalie
Rives en 2016, est rapidement devenue culte.
Après deux ans de R&D, nous avons sélectionné un
matériau composé à 94% de résidus végétaux (épluchures
de pommes de terre, rafles de maïs,...) à l’aide d’un
fournisseur français situé dans la région de Tours.
Tous nos plateaux-repas sont désormais
faits en France à partir de matériaux bio-
sourcés !
5
LA TRILOGIE Plateaux repas individuels
LA TRILOGIE
Yassa végétarien 23,30 € HT
Végétarien
Entrée Plat Dessert
Caviar d’aubergines fumées Yassa végétarien, inspiré du Cookie chocolat noir,
au curry et coriandre, blinis Sénégal noisettes, noix de pécan
au sarrasin
+ Petit pain individuel
LA TRILOGIE
Poulet à l’orientale 24,90 € HT
Entrée Plat Dessert
Wrap végétarien à la crème Poulet à l’orientale façon Amandine à la pistache et
de feta tajine, raisins, amandes et aux framboises
abricots
+ Petit pain individuel
LA TRILOGIE
Maraichère de légumes 24,90 € HT
Végétarien
Entrée Plat Dessert
Salade de légumes Maraichère de légumes et Tarte tatin à la rhubarbe
printaniers et féta, vinaigre purée de petits pois,
de framboise semoule
+ Petit pain individuel
LA TRILOGIE
Tajine végan de printemps 27,10 € HT
Végétarien, sans lactose, sans œuf, sans gluten
Entrée Plat Dessert
Salade multicolore de Tajine végan de printemps Fraîcheur pomme–kiwi en
jeunes pousses, concombre, tartare
betterave
+ Petit pain individuelLA TRILOGIE
Poulet grillé à l’américaine 27;10 € HT
Sans gluten
Entrée Plat Dessert
Salade de fèves aux Poulet grillé à l’américaine, Dôme de mousse au
asperges blanches et aux sauce diable, haricots rouges, chocolat Cluizel et croquant
pommes de terre poivrons et maïs praliné
+ Petit pain individuelLA TRILOGIE
Maki printanier 27,10 € HT
Sans lactose, sans œuf
Entrée Plat Dessert
Salade vietnamienne au Maki printanier à notre Fraîcheur pomme – kiwi en
poulet façon, fèves de soja, pois tartare
gourmand
+ Petit pain individuelLA TRILOGIE
Farfalle au saumon 27,10 € HT
Entrée Plat Dessert
Cannelloni d’aubergine au Farfalle au saumon, citron Tiramisu à notre façon
chèvre frais vert et crème de pomme de
terre, comme en Italie
+ Petit pain individuelLA TRILOGIE
Koshari 27,10 € HT
Végétarien
Entrée Plat Dessert
Spanakopita, croustillant Koshari, inspiré d’Egypte, Dacquoise Zaatar,
aux épinards et feta grecque macaroni aux lentilles vertes marmelade de datte, confit
et riz long, sauce tomate de figue
+ Petit pain individuelLA TRILOGIE
Cabillaud et écrasé d’artichaut 31,85 € HT
Entrée Plat Dessert
Salade de fraise et Burratina Cabillaud et écrasé Flan crémeux au chocolat
di Buffala, pesto à la menthe d'artichaut aux légumes Dulcey
croquants
+ Petit pain individuelLA TRILOGIE Joue de bœuf au porto 31,85 € HT Entrée Plat Dessert Radis multicolores en dés, Joue de bœuf au porto, Cheese Cake à la new- œufs mollets, mayonnaise poêlée de carottes, céleri, yorkaise maison panais + Petit pain individuel
LA TRILOGIE Saumon rôti façon cajun 31,85 € HT Entrée Plat Dessert Tartelette de petits pois et Saumon rôti façon cajun, Paris Brest oignons nouveaux purée de patate douce + Petit pain individuel
LA TRILOGIE Pintade marinée au lait de coco 31,85 € HT Entrée Plat Dessert Guacamole de petits pois, Pintade marinée au lait de Tartelette bretonne, à la tartare de légumes coco et curcuma, boulgour, farine de sarrasin croquants au citron vert courgette et pois maraicher + Petit pain individuel
LA TRILOGIE
Filet de daurade au beurre blanc 31,85 € HT
Entrée Plat Dessert
Terrine de légumes et Filet de daurade, fenouil et Tarte tatin à la rhubarbe
curcuma carotte, sauce au beurre
blanc et vin rosé
+ Petit pain individuelLA TRILOGIE
Magret de canard façon Thaï 31,85 € HT
Entrée Plat Dessert
Terrine de bœuf, compotée Magret de canard façon thaï, Délice aux chocolats, fleur
d’oignons en sucré salé, riz aux de sel
légumes
+ Petit pain individuelLA TRILOGIE
Pavé de bar, mousseline de céleri 41,90 € HT
Sans gluten
Entrée Plat Dessert
Asperges vertes, duxelles de Pavé de bar cuit sur sa peau, Mi cuit au chocolat sans
morille mousseline de céleri gluten, cœur fondant à la
framboise
+ Petit pain individuelLA TRILOGIE
Rôti de bœuf, tartelette d’oignon rouge 41,90 € HT
Entrée Plat Dessert
Concombre à la grecque, Rôti de bœuf, tartelette Religieuse au chocolat
comme au Bistrot d’oignon rouge au Porto,
purée de pommes de terre
+ Petit pain individuelLA TRILOGIE Saint-Pierre vapeur, menthe poivrée 42,60 € HT Entrée Plat Dessert Ceviche de cabillaud mariné Saint-Pierre vapeur à la Tartelette bretonne, à la au lait de coco et citrons menthe poivrée et aux farine de sarrasin verts asperges + Petit pain individuel
LE SQUARE Plateaux repas individuels
LE SQUARE
Yassa végétarien 23,30 € HT
Végétarien
Entrée Plat Dessert
Caviar d’aubergines fumées Yassa végétarien, inspiré du Cookie chocolat noir,
au curry et coriandre, blinis Sénégal noisettes, noix de pécan
au sarrasin
+ Petit pain individuelLE SQUARE
Poulet à l’orientale 24,90 € HT
Entrée Plat Dessert
Wrap végétarien à la crème Poulet à l’orientale façon Amandine à la pistache et
de feta tajine, raisins, amandes et aux framboises
abricots
+ Petit pain individuelLE SQUARE
Maraichère de légumes 24,90 € HT
Végétarien
Entrée Plat Dessert
Salade de légumes Maraichère de légumes et Tarte tatin à la rhubarbe
printaniers et féta, vinaigre purée de petits pois,
de framboise semoule
+ Petit pain individuelLE SQUARE
Tajine végan de printemps 27,10 € HT
Végétarien, sans lactose, sans œuf, sans gluten
Entrée Plat Dessert
Salade multicolore de Tajine végan de printemps Fraîcheur pomme–kiwi en
jeunes pousses, concombre, tartare
betterave
+ Petit pain individuelLE SQUARE
Poulet grillé à l’américaine 27;10 € HT
Sans gluten
Entrée Plat Dessert
Salade de fèves aux Poulet grillé à l’américaine, Dôme de mousse au
asperges blanches et aux sauce diable, haricots rouges, chocolat Cluizel et croquant
pommes de terre poivrons et maïs praliné
+ Petit pain individuelLE SQUARE
Maki printanier 27,10 € HT
Sans lactose, sans œuf
Entrée Plat Dessert
Salade vietnamienne au Maki printanier à notre Fraîcheur pomme–kiwi en
poulet façon, fèves de soja, pois tartare
gourmand
+ Petit pain individuelLE SQUARE
Farfalle au saumon 27,10 € HT
Entrée Plat Dessert
Cannelloni d’aubergine au Farfalle au saumon, citron Tiramisu à notre façon
chèvre frais vert et crème de pomme de
terre, comme en Italie
+ Petit pain individuelLE SQUARE
Koshari 27,10 € HT
Végétarien
Entrée Plat Dessert
Spanakopita, croustillant Koshari, inspiré d’Egypte, Dacquoise Zaatar,
aux épinards et feta grecque macaroni aux lentilles vertes marmelade de datte, confit
et riz long, sauce tomate de figue
+ Petit pain individuelLE SQUARE
Cabillaud et écrasé d’artichaut 31,85 € HT
Entrée Plat Dessert
Salade de fraise et Burratina Cabillaud et écrasé Flan crémeux au chocolat
di Buffala, pesto à la menthe d'artichaut aux légumes Dulcey
croquants
+ Petit pain individuelLE SQUARE Joue de bœuf au porto 31,85 € HT Entrée Plat Dessert Radis multicolores en dés, Joue de bœuf au porto, Cheese Cake à la new- œufs mollets, mayonnaise poêlée de carottes, céleri, yorkaise maison panais + Petit pain individuel
LE SQUARE Saumon rôti façon cajun 31,85 € HT Entrée Plat Dessert Tartelette de petits pois et Saumon rôti façon cajun, Paris Brest oignons nouveaux purée de patate douce + Petit pain individuel
LE SQUARE Pintade marinée au lait de coco 31,85 € HT Entrée Plat Dessert Guacamole de petits pois, Pintade marinée au lait de Tartelette bretonne, à la tartare de légumes coco et curcuma, boulgour, farine de sarrasin croquants au citron vert courgette et pois maraicher + Petit pain individuel
LE SQUARE
Filet de daurade au beurre blanc 31,85 € HT
Entrée Plat Dessert
Terrine de légumes et Filet de daurade, fenouil et Tarte tatin à la rhubarbe
curcuma carotte, sauce au beurre
blanc et vin rosé
+ Petit pain individuelLE SQUARE
Magret de canard façon Thaï 31,85 € HT
Entrée Plat Dessert
Terrine de bœuf, compotée Magret de canard façon thaï, Délice aux chocolats, fleur
d’oignons en sucré salé, riz aux de sel
légumes
+ Petit pain individuelLE SQUARE
Pavé de bar, mousseline de céleri 41,90 € HT
Sans gluten
Entrée Plat Dessert
Asperges vertes, duxelles de Pavé de bar cuit sur sa peau, Mi cuit au chocolat sans
morille mousseline de céleri gluten, cœur fondant à la
framboise
+ Petit pain individuelLE SQUARE
Rôti de bœuf, tartelette d’oignon rouge 41,90 € HT
Entrée Plat Dessert
Concombre à la grecque, Rôti de bœuf, tartelette Religieuse au chocolat
comme au Bistrot d’oignon rouge au Porto,
purée de pommes de terre
+ Petit pain individuelLE SQUARE Saint-Pierre vapeur, menthe poivrée 42,60 € HT Entrée Plat Dessert Ceviche de cabillaud mariné Saint-Pierre vapeur à la Tartelette bretonne, à la au lait de coco et citrons menthe poivrée et aux farine de sarrasin verts asperges + Petit pain individuel
BOISSONS
BOISSONS Softs Eau Evian 50cl………………………………….......... 2 € HT Eau Vittel 100cl………………………………….......... 3,5 € HT Eau Badoit 50cl………..………………………......... 2 € HT Eau Perrier Fine Bulle 100cl………..………….. 3,5 € HT Paris Cola 33cl ………..………………………......... 3,2 € HT Paris Cola 75cl ………..………………………........... 6,6 € HT Paris Cola Zéro 33cl ………..………………......... 3,2 € HT Parimonade 75cl………………………...….….….... 6,6 € HT Parimonade 33cl………………………...….…….... 3,2 € HT NoFilter – tomates 21cl................................ 3 € HT Jus d’orange Alain Milliat 100cl.................... 7 € HT NoFilter – pomme gingembre 21cl........... 3 € HT Jus de pomme Alain Milliat 100cl................ 7 € HT NoFilter – carottes citron 21cl................... 3 € HT Jus de pêche Alain Milliat 100cl.................... 7 € HT
BOISSONS
Alcools
Château Coustolle – AOP Canon-Fronsac - Rouge 75c…... 12€ HT Pilsner DECK & DONOHUE 33cl ..…………….…... 4,90€ HT
Bière biologique
Maison Orcia – AOP Côtes du Rhône – Blanc 75cl .....….…. 12€ HT Bière de saison DECK & DONOHUE 33cl ……... 4,90€ HT
Bière biologique
Clos de Manzotte – IGP Pays d’Oc – Rosé 75cl ….....…….…. 12€ HT
Domaine Bonnet Huteau – AOP Muscadet – Blanc 75cl… 24€ HT
Domaine du Séminaire – Côte du Rhône – Rouge 75cl….. 24€ HT
Château Boucarut – Petit Duc 2020 – Rouge 75cl .…………. 36€ HT
Champagne Senez Carte Blanche 75cl ….....……………..……. 35€ HTLE CERCLE
Commander
Quand ? Du lundi au vendredi, la veille avant 16h30
(week-end et jours fériés sur demande et conditions particulières)
Comment ? www.lecercle.fr · contact@lecercle.fr
Tel. 01 84 25 14 00
Livraison Paris, 91, 92, 93, 94, 95 et 78
Prix : 24,50 € HT, Reprise offerte
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Confirmation
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la journée de leur réception.Vous pouvez aussi lire
