Savourez ! CARTE PLATEAUX REPAS Printemps 2021 - Commandez la veille jusqu'à 16h00 - Gargantua Traiteur
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CARTE PLATEAUX REPAS
Printemps 2021
Savourez !
ON S'OCCUPE DE TOUT !
Commandez la veille jusqu'à 16h00
(le vendredi avant 11h00 pour les commandes du weekend et jours fériés)
01 41 98 37 00
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Le jour-même, uniquement par téléphone
3 GAMMES DE PLATEAUX REPAS Printemps 2021
A vous de choisir :
le plateau Cubix : le plateau Natura : le plateau Séminaire :
Support cartonné raffiné, Natte en Bambou, Assiettes Plateau à 5 compartiments
Assiettes en Pulpe de Canne, en Kraft, Verre en Carton, en Pulpe de Canne, Verre
Verre en Verre, Couverts Inox Couverts Bambou en carton , Couverts
Réutilisables Dès le 19 AVRIL Bambou
à partir de 24€ ht à partir de 22€ ht à 17€ ht
PLATEAUX CUBIX
COFFRET RAFFINÉ CARTONNÉ
Assiettes en Pulpe de Canne
Couvercles RPET
Verre en Verre et
Couverts en Inox
réutilisables
A partir de 24€ ht
15 Menus :
Entrée + Plat Garni +
Fromage et Fruit Sec +
Dessert, Petit Pain Carré
PLATEAUX CUBIX
Support cartonné raffiné, Assiettes en Pulpe de Canne, Verre en Verre, Couverts Inox
Viande Blanche
BROCHETTES DE KEFTA DE
SUPRÊME DE POULET RÔTI POULET AUX EPICES DOUCES
POULET AU SESAME
24,00€ ht / 24,70€ ht /
24,70€ ht /
26,40 € ttc 27,17 € ttc
27,17 € ttc
Terrine de Saint Jacques aux Petits Assiette de Charcuterie Effiloché de Raie aux Herbes Fraîches et
Légumes et Piment d'Espelette (Jambon de Parme, Rosette et Viande des Câpres
Grisons)
Brochettes de Kefta de Poulet au Sésame Poulet aux Epices Douces Indiennes
Suprême de Poulet Rôti
Légumes Méditerranéens Grillés à la Farfalle Primavera
Marjolaine et au Thym, Riz Basmati Piémontaise au Curcuma (févettes, asperges, haricots verts, menthe)
Sélection de Fromage, Fruit Sec Sélection de Fromage, Fruit Sec Sélection de Fromage, Fruit Sec
Dessert du Moment Dessert du Moment Dessert du Moment
PLATEAUX CUBIX
Support cartonné raffiné, Assiettes en Pulpe de Canne, Verre en Verre, Couverts Inox
Viande Blanche
ÉMINCÉ DE POULET MARINÉ BBQ POULET A L'INDIENNE SUPRÊME DE PINTADEAU
24,50€ ht / 24,00€ ht / 29,00€ ht /
26,95 € ttc 26,40 € ttc 31,90 € ttc
Farandole de Légumes Verts et Billes de Roulades de Courgettes Grillées à la Mangue Effiloché de Raie aux Herbes Fraîches et
Mozzarella , Mousse Betterave Câpres
Poulet aux Epices Douces Indiennes
Emincé de Poulet Mariné BBQ Dahl de Lentilles Corail et Tombée d'Epinards Suprême de Pintadeau
Salade de Maïs à l'Américaine Sélection de Fromage, Fruit Sec Farfalle Primavera
(févettes, asperges, haricots verts, menthe)
Sélection de Fromage, Fruit Sec Dessert du Moment
Sélection de Fromage, Fruit Sec
Dessert du Moment
Dessert du Moment
PLATEAUX CUBIX
Support cartonné raffiné, Assiettes en Pulpe de Canne, Verre en Verre, Couverts Inox
Viande Rouge
MAGRET DE CANARD A LA MANGUE CHIFFONNADE DE RUMSTECK FILET DE BŒUF AUX EPICES
28,00€ ht / 24,50€ ht / 30,00€ ht /
30,80 € ttc 26,95 € ttc 33,00 € ttc
Effiloché de Raie aux Herbes Fraîches et Câpres Terrine de Saint Jacques aux Petits Légumes et Piment d'Espelette
Saumon Fumé et Tzatziki, Pain Polaire
Magret de Canard à la Mangue Chiffonnade de Rumsteck
Filet de Bœuf Grillé aux Epices
Farandole de Légumes Verts et Billes de Mozzarella Salade de Pommes de Terre au Curcuma
Riz Crémeux et Rubans de Courgette
Sélection de Fromage, Fruit Sec Sélection de Fromage, Fruit Sec
Sélection de Fromage, Fruit Sec
Dessert du Moment Dessert du Moment
Dessert du Moment
PLATEAUX CUBIX
Support cartonné raffiné, Assiettes en Pulpe de Canne, Verre en Verre, Couverts Inox
Poisson
DOS DE CABILLAUD A LA VAPEUR FILET DE DORADE PAVE DE SAUMON ROTI
25,50€ ht / 30,00€ ht /
25,50€ ht /
28,05 € ttc 33,00 € ttc
28,05 € ttc
Effiloché de Raie aux Herbes Fraîches et Câpres Terrine de Saint Jacques aux Petits Légumes et Saumon Fumé et Tzatzíki , Pain Polaire
Piment d'Espelette
Dos de Cabillaud cuit à la Vapeur Pavé de Saumon Rôti
Filet de Dorade Rôtie
Croquette de Dahl de Lentilles Corail et Tombée Riz Crémeux à la Tomate, Rubans de Courgettes
d'Epinards Salade de Maïs à l'Américaine Grillé
Sélection de Fromage, Fruit Sec Sélection de Fromage, Fruit Sec Sélection de Fromage, Fruit Sec
Dessert du Moment Dessert du Moment Dessert du Moment
PLATEAUX CUBIX
Support cartonné raffiné, Assiettes en Pulpe de Canne, Verre en Verre, Couverts Inox
Poisson
SAUMON AUX EPICES SAINT- PIERRE A LA PLANCHA
27,00€ ht / 30,00 ht /
29,70 € ttc 33,00€ ttc
Roulades de Courgettes Grillées à la Mangue Terrine de Saint Jacques aux Petits Légumes et Piment d'Espelette
Pavé de Saumon Grillé aux Epices Filet de Saint-Pierre à la Plancha
Farfalle Primavera Légumes Méditerranéens Grillés à la Marjolaine et au Thym
(févettes, asperges, haricots verts, menthe, crème)
Sélection de Fromage, Fruit Sec
Sélection de Fromage, Fruit Sec
Dessert du Moment
Dessert du Moment
PLATEAUX CUBIX
Support cartonné raffiné, Assiettes en Pulpe de Canne, Verre en Verre, Couverts Inox
Végétarien
VEGETARIEN
24,00€ ht /
26,40 € ttc
Tzatzíki Maison et Bâtonnets de Carotte, Pain Polaire
Déclinaison Végétarienne
Sélection de Fromage, Fruit Sec
Dessert du Moment
PLATEAUX NATURA
Dispon
ible à p
artir d
NATTE EN BAMBOU
u 19 Avril 2
021
Assiettes Kraft
Couvercles RPET
Verre en Carton
Couverts Bambou
A partir de 22,00 € ht
14 Menus :
Entrée + Plat Garni +
Fromage et Fruit Sec +
Dessert, Petit Pain CarréPLATEAUX NATURA
Natte en Bambou, Assiettes en Kraft, Verre en Carton, Couverts Bambou
Printemps 2021
Viande Blanche
BROCHETTES DE KEFTA DE POULET AU SESAME SUPRÊME DE POULET RÔTI
Assiette de Charcuterie
Terrine de Saint Jacques aux Petits Légumes et Piment d'Espelette (Jambon de Parme, Rosette et Viande des Grisons)
Brochettes de Kefta de Poulet au Sésame Suprême de Poulet Rôti
Légumes Méditerranéens Grillés à la Marjolaine et au Thym, Piémontaise au Curcuma
Riz Basmati
Sélection de Fromage, Fruit Sec
Sélection de Fromage, Fruit Sec
Dessert du Moment
Dessert du Moment
22.70€ ht / 22.00€ ht /
24,97 €ttc 24,20 €ttcPLATEAUX NATURA
Natte en Bambou, Assiettes en Kraft, Verre en Carton, Couverts Bambou
Printemps 2021
Viande Blanche
22.70€ ht /
POULET AUX EPICES DOUCES 24,97 €ttc
Effiloché de Raie aux Herbes Fraîches et Câpres
Poulet aux Epices Douces Indiennes
Farfalle Primavera
(févettes, asperges, haricots verts, menthe)
Sélection de Fromage, Fruit Sec
Dessert du MomentPLATEAUX NATURA
Natte en Bambou, Assiettes en Kraft, Verre en Carton, Couverts Bambou
Printemps 2021
Viande Blanche
ÉMINCÉ DE POULET MARINÉ BBQ POULET A L'INDIENNE SUPRÊME DE PINTADEAU
Farandole de Légumes Verts et Billes de Roulades de Courgettes Grillées à la Mangue Effiloché de Raie aux Herbes Fraîches et
Mozzarella , Mousse Betterave Câpres
Poulet aux Epices Douces Indiennes
Emincé de Poulet Mariné BBQ Dahl de Lentilles Corail et Tombée Suprême de Pintadeau
d'Epinards
Salade de Maïs à l'Américaine Farfalle Primavera
Sélection de Fromage, Fruit Sec (févettes, asperges, haricots verts, menthe)
Sélection de Fromage, Fruit Sec
Dessert du Moment Sélection de Fromage, Fruit Sec
Dessert du Moment
Dessert du Moment
22.50€ ht / 22,00€ ht / 27,00€ ht /
24,75 €ttc 24,20 €ttc 29,70 €ttcPLATEAUX NATURA
Natte en Bambou, Assiettes en Kraft, Verre en Carton, Couverts Bambou
Printemps 2021
Viande Rouge
MAGRET DE CANARD A LA MANGUE CHIFFONNADE DE RUMSTECK FILET DE BŒUF AUX EPICES
Effiloché de Raie aux Herbes Fraîches et Câpres Terrine de Saint Jacques aux Petits Légumes et Piment Saumon Fumé et Tzatzíki, Pain Polaire
d'Espelette
Magret de Canard à la Mangue Filet de Bœuf Grillé aux Epices
Chiffonnade de Rumsteck
Farandole de Légumes Verts et Billes de Mozzarella Riz Crémeux et Rubans de Courgette
Salade de Pommes de Terre au Curcuma
Sélection de Fromage, Fruit Sec Sélection de Fromage, Fruit Sec
Sélection de Fromage, Fruit Sec
Dessert du Moment Dessert du Moment
Dessert du Moment
26,00€ ht / 22,50€ ht / 28,00€ ht /
28,60 €ttc 24,75€ttc 30,80 €ttcPLATEAUX NATURA
Natte en Bambou, Assiettes en Kraft, Verre en Carton, Couverts Bambou
Printemps 2021
Poisson
DOS DE CABILLAUD A LA VAPEUR PAVE DE SAUMON ROTI
Effiloché de Raie aux Herbes Fraîches et Câpres
Saumon Fumé et Tzatzíki , Pain Polaire
Dos de Cabillaud cuit à la Vapeur
Pavé de Saumon Rôti
Croquette de Dahl de Lentilles Corail et Tombée
Riz Crémeux à la Tomate, Rubans de Courgettes Grillé
d'Epinards
Sélection de Fromage, Fruit Sec
Sélection de Fromage, Fruit Sec
Dessert du Moment
Dessert du Moment
23,50€ ht / 28,00€ ht /
25,85 €ttc 30,80 €ttcPLATEAUX NATURA
Natte en Bambou, Assiettes en Kraft, Verre en Carton, Couverts Bambou
Printemps 2021
Poisson
SAUMON AUX EPICES SAINT- PIERRE A LA PLANCHA
Effiloché de Raie aux Herbes Fraîches et Câpres Terrine de Saint Jacques aux Petits Légumes et Piment d'Espelette
Dos de Cabillaud cuit à la Vapeur Filet de Saint-Pierre à la Plancha
Croquette de Dahl de Lentilles Corail et Tombée d'Epinards Légumes Méditerranéens Grillés à la Marjolaine et au Thym
Sélection de Fromage, Fruit Sec Sélection de Fromage, Fruit Sec
Dessert du Moment Dessert du Moment
25,00€ ht / 28,00€ ht /
27,50 €ttc 30,80 €ttcPLATEAUX NATURA
Natte en Bambou, Assiettes en Kraft, Verre en Carton, Couverts Bambou
Printemps 2021
Végétarien
VEGETARIEN
22,00€ ht /
24,20 €ttc
Tzatzíki Maison et Bâtonnets de Carotte, Pain Polaire
Déclinaison Végétarienne
Sélection de Fromage, Fruit Sec
Dessert du MomentPLATEAUX SEMINAIRE
PLATEAU 5 COMPARTIMENTS
Pulpe de Canne
Verre en Carton
Couverts Bambou
7 Menus à 17 € ht :
Entrée + Plat Garni +
Fromage + Dessert, Petit PainPLATEAUX SEMINAIRE
PLATEAU PULPE DE CANNE, Verre en Carton, Couverts Bambou
SÉMINAIRE BLANC DE POULET ROTI SÉMINAIRE ÉMINCÉ DE POULET
Tomate Mozzarella
Oeuf Mimosa
Blanc de Poulet Rôti
Emincé de Poulet
Salade de Riz
Salade de Maïs
Fromage du Marché
Fromage du Marché
Dessert
Dessert
17,00€ht /
SÉMINAIRE CHIFFONNADE DE DINDE 18,70€ttc SÉMINAIRE ROTI DE RUMSTECK
Tomate Mozzarella Carottes Rapées au
Persil
Chiffonnade de Dinde
Fumée Rôti de Rumsteck
Salade de Pâtes Salade de Pâtes
Fromage du Marché Fromage du Marché
Dessert DessertPLATEAUX SEMINAIRE
PLATEAU PULPE DE CANNE, Verre en Carton, Couverts Bambou
SÉMINAIRE EFFILOCHÉ DE RAIE SÉMINAIRE PAVÉ DE MERLU
Carottes Rapées au Persil Œuf Mimosa
Effiloché de Raie au Thym Pavé de Merlu Rôti
Salade de Pommes de Terre Salade de Riz
Fromage du Marché Fromage du Marché
Dessert Dessert
17,00€ht /
18,70€ttc
SÉMINAIRE VÉGÉTARIEN
Œuf Mimosa
Salades Composées en
Déclinaison
Fromage du Marché
DessertLES BOISSONS SOFTS ET LES ALCOOLS
Les Vins Rouges
Bordeaux : Château Cassillac 2013 8,70 € HT
Les Rafraîchissements Médoc : Château Haut Bana 2016 14,94 € HT
Loire : Saumur Champigny Les Gravières du Roy 2016 11,80 € HT
Vittel 1,5 L 2,40 € HT Sancerre Rouge, Hubert Brochard 2014 17,00 € HT
Vittel 50 cl 1,80 € HT Côtes du Rhône : Magie d’une Terre 2018 7,60€ HT
Perrier ou Badoit 1 L 2,00 € HT
Tropicana Orange, Multifruits 5,00 € HT
Coca Cola, Coca Cola Light 1,25 L 2,40 € HT
Les Vins Rosés
Côtes de Provence : Château de Pourcieux 2018 12,10 € HT
Les Vins Blancs
Loire Muscadet sur Lie, Château du Cléray 2016 9,80 € HT
Sancerre Blanc, Hubert Brochard 2017 18.40 € HT
Les Champagnes
Les Boissons Chaudes
Jean-Noël HATON, Classic 22,69 € HT
Le Thermos de 10 Cafés (Gobelets, Spatules, Sucres) 18,01 € HT TAITTINGER, Cuvée Brut Prestige 44,03 € HT
Le Thermos de 5 Thés (Gobelets, Spatules, Sucres) 10,90 € HTRECOMMANDATIONS ET CONDITIONS DE VENTE Afin de pouvoir assurer le respect du menu choisi, il vous est conseillé de commander la veille avant 12 heures. Vous avez la possibilité de choisir 2 menus différents à partir de 10 plateaux-repas commandés. Toute commande téléphonique doit être suivie d'une confirmation écrite. • Nos viandes proviennent de l'Union Européenne. • Nous travaillons avec les produits du marché dont les approvisionnements sont sujets à variation. Nous n'hésiterons pas à vous communiquer plusieurs suggestions dans le cas où le menu choisi ne pourrait être respecté. • Avant de passer commande, si vous souffrez d’allergies et/ou d’intolérances alimentaires, nous vous demandons de vous rapprocher de notre service commercial afin de définir un menu personnalisé. Vous pouvez consulter la liste des ingrédients des produits sur notre site. • Les tarifs des vins et les millésimes peuvent varier en fonction d'évènements exceptionnels indépendants de notre volonté. Nous vous rappelons que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier avec modération. • Tous nos plateaux-repas sont froids, préparés en environnement réfrigéré et livrés en camion frigorifique. • Toute erreur ou retard de livraison ne pourra être imputé à Gargantua dans le cas où les informations fournies par le client s'avèreraient incomplètes ou erronées ou en cas de force majeure. • Par mesure d'hygiène, aucune marchandise ne pourra être reprise ou échangée. • Nous vous recommandons de conserver les plateaux-repas dans un endroit frais et sec. Nous déclinons toute responsabilité dans le cas où ils ne seraient pas consommés dans les 2 heures qui suivent la livraison. • Le règlement s'effectue à réception de facture. ANNULATION DE COMMANDE Toute modification quantitative doit parvenir à nos services la veille de votre manifestation avant 17 heures, suivie d'une confirmation écrite, et pour les commandes à livrer les weekends et jours fériés le matin avant 11 heures. Nous regrettons de ne pouvoir annuler une commande, partiellement ou dans son intégralité, le jour-même de la livraison.
LISTE DES ALLERGENES
Allergènes présents dans le Cubix et Natura « Brochettes de Kefta » : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Sésame, Sulfites, Mollusques.
Allergènes présents dans le Cubix et Natura « Poulet aux Epices Douces » : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Sésame, Sulfites, Céleri, Poissons
Allergènes présents dans le Cubix et Natura « Suprême de Poulet » : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Sésame, Sulfites, Moutarde
Allergènes présents dans le Cubix et Natura « Poulet à l'Indienne » : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Sésame, Sulfites, Céleri, Poissons
Allergènes présents dans le Cubix et Natura « Suprême de Pintadeau » : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Sésame, Sulfites, Moutarde, Poissons
Allergènes présents dans le Cubix et Natura « Emincé de Poulet BBQ » : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Sésame, Sulfites, Céleri, Moutarde
Allergènes présents dans le Cubix et Natura « Chiffonnade de Rumsteck » : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Sésame, Sulfites, Moutarde, Mollusques
Allergènes présents dans le Cubix et Natura « Magret de Canard à la Mangue » : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Sésame, Sulfites, Poissons
Allergènes présents dans le Cubix et Natura « Filet de Bœuf aux Epices » : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Sésame, Sulfites, Moutarde, Poissons
Allergènes présents dans le Cubix et Natura « Dos de Cabillaud à la Vapeur » : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Sésame, Sulfites, Poissons
Allergènes présents dans le Cubix et Natura « Pavé de Saumon Roti » : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Sésame, Sulfites, Moutarde, Poissons
Allergènes présents dans le Cubix et Natura « Filet de Dorade » : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Sésame, Sulfites, Moutarde, Poissons, Mollusques
Allergènes présents dans le Cubix et Natura « Saumon aux Epices » : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Sésame, Sulfites, Poissons
Allergènes présents dans le Cubix et Natura « Saint Pierre à la Plancha » : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Sésame, Sulfites, Poissons, Mollusques
Allergènes présents dans le Cubix et Natura « Végétarien » : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Arachide, Sésame, Sulfites, Lupin, Céleri, Moutarde
Allergènes présents dans le Séminaire « Blanc de Poulet Roti » : Gluten, Lait, Œuf, Moutarde, Fruits à coque, Arachide, Crustacés, Mollusques, Sulfites, Soja, Sésame, Céleri, Poisson, Lupin
Allergènes présents dans le Séminaire « Emincé de Poulet» : Gluten, Lait, Œuf, Moutarde, Fruits à coque, Arachide, Crustacés, Mollusques, Sulfites, Soja, Sésame, Céleri, Poisson, Lupin
Allergènes présents dans le Séminaire « Chiffonnade de Dinde » : Gluten, Lait, Œuf, Moutarde, Fruits à coque, Arachide, Crustacés, Mollusques, Sulfites, Soja, Sésame, Céleri, Poisson, Lupin
Allergènes présents dans le Séminaire « Roti de Rumsteck» : Gluten, Lait, Œuf, Moutarde, Fruits à coque, Arachide, Crustacés, Mollusques, Sulfites, Soja, Sésame, Céleri, Poisson, Lupin
Allergènes présents dans le Séminaire « Effiloché de Raie » : Gluten, Lait, Œuf, Moutarde, Fruits à coque, Arachide, Crustacés, Mollusques, Sulfites, Soja, Sésame, Céleri, Poisson, Lupin
Allergènes présents dans le Séminaire « Pavé de Merlu » : Gluten, Lait, Œuf, Moutarde, Fruits à coque, Arachide, Crustacés, Mollusques, Sulfites, Soja, Sésame, Céleri, Poisson, Lupin
Allergènes présents dans le Séminaire « Végétarien » : Gluten, Lait, Œuf, Moutarde, Fruits à coque, Arachide, Crustacés, Mollusques, Sulfites, Soja, Sésame, Céleri, Poisson, Lupin
Commandez la veille jusqu'à 16h00
(le vendredi avant 11h00 pour les commandes du weekend et jours fériés)
01 41 98 37 00
contact@gargantua-traiteur.fr
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