ÉDITION SPÉCI ALE AUTOMNE 2019 - www.promocuisine.net
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ÉDITION SPÉCIA LE
A U T O M N E 2 019
www.promocuisine.net
« il y’a de la vie
PROMOCUISINE
édition automne 2019 dans la cuisine »
10 Cuisines
astuces pour électroménager
Arts cuisine
Portraits
impressionner Hygiène décoration
les invités Mobilier adresses utiles
lire l’article
Promocuisine – édition 2019 / La revue de la cuisine moderne
éditée par Neurone Advertising: édition / communication / pub
Rédaction – Marketing – infographie - design – réseaux sociaux
Les Tendances Cuisines 2019
La cuisine occupe un rôle central dans toutes les maisons. C’est l’endroit où les familles et les amis se
réunissent pour cuisiner et partager leurs repas. C’est aussi un espace très fréquenté qui influence généra-
lement la conception du reste de la maison, surtout dans une maison à aire ouverte. Les couleurs et les
matériaux utilisés dans la cuisine, quels qu’ils soient, donnent généralement le ton aux pièces adjacentes,
par exemple la salle à manger et le salon.
les tendances de couleurs 2019 pour la cuisine
Couleurs organiques/naturelles
Muddy blue (bleu boueux)
Burnt orange (orange brûlé)
Dark brown (brun foncé)
Dark grey (gris foncé)
Black (noir)
les tendances 2019 pour les armoires de cuisine
Tiroirs larges et profonds
Bois rustiques (noyer, chêne, cerisier, frêne, orme)
Stratifiés
Gigognes
Plateaux coulissants
Garde-manger
Détails simples
Poignées découpées
Armoires sans poignée
Peu d’armoires supérieures (étagères ouvertes)
les tendances 2019 pour les matériaux de cuisine
Surfaces en terrazzo
Marbre très contrasté
Carreaux de style métro (un classique!)
Carreaux à motifs détaillés (espagnols et marocains)
Accents cuivre et or
Béton
tendances 2019 pour les électroménagers de cuisine
Électroménagers mats et foncés (acier inoxydable noir)
Fonctions de cuisson sous vide
Tiroirs de mise sous vide
Réfrigérateurs hauts de style colonne
Réfrigérateurs à porte vitrée
Surface de cuisson à induction
Électroménagers dissimulés, sans poignée
Commandes tactiles
Électroménagers rétro
source: https://www.2020spaces.com/fr
TOUT LAVER À LA PERFECTION, SANS EXCEPTION ! Des modèles à la mesure de vos envies Proposés en pose libre, en 60 cm de large, offrant des capacités de 12 à 14 couverts... ces nouveaux lave-vaisselle Brandt sont conçus pour répondre à toutes vos attentes, conciliant modularité et performances. Grâce à ses trois bras de lavages de forme sinuzoi- dales, les jets de lavage sont donc très précis et le bain lessiviel diffusé au coeur de votre vaisselle. Élégants, précis et fiables Grâce à leur grand écran à touches sensitives, sertis de chrome, la programmation des lave-vais- selle pose libre devient un plaisir et un jeu d’en- fant. Les fonctions offertes sont clairement indi- quées (programmes de lavage, températures, départ différé...) pour gagner en rapidité et effica- cité.
UNE PALETTE DE PROGRAMMES SUR MESURE
Brandt a doté sa gamme de programmes ultra performants pour une
efficacité de lavage et de séchage optimale et un respect toujours plus
grand de l’environnement en limitant au maximum les rejets polluants.
CYCLONE : En conjuguant un lavage à haute température (70°C) et une
puissance 80 % supérieure à un lave-vaisselle classique, ce programme
L’ERGONOMIE AU SERVICE DU QUOTIDIEN exclusif dédié au lavage des casseroles ou plats de cuisson les plus sales
Flexibilité des aménagements témoigne d’une efficacité jamais encore atteinte.
Chaque panier est conçu pour un maximum de modularité avec de
multiples combinaisons de chargement : le panier supérieur octroie NORMAL : Adapté à une charge normalement sale, il débarrasse la
plus d’aisance avec le réglage en hauteur et une sortie fluide, tandis que vaisselle des résidus gras grâce à un prélavage à 45 °C, un lavage à 55 °C et
le panier inférieur offre un maximum de fonctionnalités avec le range- 2 rinçages (dont le dernier à 65 °C).
ment intuitif de la vaisselle quotidienne et son panier satellite modu-
lable. AUTO : Effectué à 45-55°C, il détecte automatiquement la salissure et la
quantité de vaisselle pour optimiser les consommations.
Espace couverts : un troisième panier ingénieux (selon les modèles)
ÉCO : Ce programme, le plus économe en termes de consommations d’eau
Situé sur la partie haute, cet espace offre une facilité d’accès aux et d’électricité, combine un prélavage, un lavage à 50 °C et 2 rinçages
couverts et une efficacité de lavage optimisée grâce au mode de range- (dont le dernier à 60 °C) et s’adapte ainsi à une vaisselle normalement
ment et à la douchette spéciale placée juste au-dessus du panier. sale.
Pour une consommation d'énegie réduite FRAGILE : Ce programme de lavage à 40°C est recommandé pour la
Tous nos lave-vaisselle 60 cm offrent une excellente note Energy Label- vaisselle fragile et les verres.
ling. Les modèles classés A+++ sont 20 % plus économiques que les
appareils de classe A+. TREMPAGE : Ce cycle très court permet de rincer et réhumidifier la vaisselle
sale en attendant d’être lavée le lendemain.
Silence Drive System : le silence est d’or !
source: http://www.brandt.dz/laver-la-vaisselle
Le moteur Silence Drive System est plus résistant, plus efficace et
surtout plus silencieux (44 dB(A). Votre lave vaisselle sait se faire discret
Notre gamme de produits: http://www.brandt.dz/lave-vaisselle
dans la cuisine.
Toutes nos idées déco pour recevoir
ses invités avec style !
Si comme nous, vous aimez recevoir
vos amis pour partager un bon
repas, vous allez adorer ces astuces
déco à copier de toute urgence. Et
oui, pour épater vos invités, nous
avons sorti le grand jeu ! Glaçons
fleuris, macarons peints, ananas
détourné en vase, pliage de
serviettes… Nous vous avons
concocté une liste d’idées déco
pour impressionner vos convives à
coup sûr !
10 astuces pour impressionner les invités 2. S’amuser avec le pliage de serviettes
Ça ne prend que quelques minutes, c’est facile à faire
et ça fait toujours son effet sur une jolie table ! J’ai
nommé le pliage de serviettes. Pour impressionner
vos convives, vous pouvez commencer par cette
astuce. Et niveau forme, ce n’est pas le choix qui
manque ! Forcément notre cœur n’a pas pu s’empê-
cher de battre la chamade en voyant ce pliage… en
forme de cœur ! Rajoutez un bouquet de fleurs minia-
ture et votre table sera romantique à souhait ! On
craque aussi pour le pliage en forme d’étoile ou pour
la version nœud papillon . Et pour les plus petits, vous
pouvez même réaliser un moulin à vent ! Si vous
souhaitez découvrir d’autres formes, découvrez un
site dédié aux pliages de serviettes .
1. Détourner un ananas en vase
Fruit exotique par excellence, l’ananas est devenu
emblématique de la décoration tropicale. Bien qu’il
s’habille de bois, résine ou métal pour décorer nos
intérieurs, rien ne vaut le fruit véritable. Bien coupé et
évidé, l’ananas se détourne en vase et vient décorer
avec originalité tous intérieurs. Glissez un bouquet de
fleurs colorées et vous pouvez être sûre que la déco
de votre table fera sensation ! De la même manière,
vous pouvez vous amuser à créer un récipient à l’aide
d’une pastèque. Comme le montre le DIY du site
Watermelon où une pastèque prend la forme d’un
cactus tout en présentant une salade de fruits.
Comme quoi, il est possible de créer une décoration 3. Faire fleurir les glaçons
de table tendance pour trois fois rien tout en respec- Que ce soit à l’occasion d’un déjeuner, d’un goûter ou
tant l’environnement ! Et, il n’en faut pas plus pour d’un apéro dînatoire en plein air, les glaçons sont des
nous convaincre, pas vous ? alliés de taille lors des beaux jours. Si vous voulez
impressionner vos convives, voici une idée des plus
atypiques : celle de fleurir les glaçons . De quoi subli-
mer cocktails et boissons fraîches avec poésie et taires, vous pouvez peindre directement sur ces
raffinement… La bonne nouvelle ? Il n’y a pas plus petites gourmandises. La blogueuse francesca’s a
simple ! En effet, il suffit juste de déposer délicate- imaginé de superbes roses mais vous pouvez tout à
ment des petites fleurs dans les compartiments à fait créer d’autres motifs. Non seulement, vos maca-
glaçons avant de les remplir d’eau. En fait, il suffit rons seront uniques mais en plus, vos invités seront
juste de l’anticiper. Pas de doute, vous allez faire épatés par votre créativité ! Et promis, on ne dira pas
sensation lors de votre prochaine réception ! Vous que c’est nous qui vous avons soufflé l’idée…
nous en direz des nouvelles…
6. Décorer cocktails & boissons
4. Présenter les boissons avec style Rien de tel qu’une décoration de cocktail pour servir
Il en va de soit, les bouteilles en plastique n’ont rien à vos invités avec élégance. Si vous voulez leur en
faire sur une belle table. Pour présenter l’eau, rem- mettre plein la vue, il suffit de copier les astuces de
plissez des carafes en verre et ajoutez quelques barman. La plus célèbre est celle du givrage de verre
rondelles de concombre pour un plus bel effet. Pour à cocktail comme sur cette inspiration. Pour réaliser
ce qui est des boissons fraîches, que diriez-vous la même chose, trempez les rebords du verre dans
d’utiliser un distributeur ? Ultra tendances, ces jarres du jus de citron puis plongez-le dans du sucre. Pour
peuvent trouver place sur un buffet près de la table. solidifier votre givrage, placez les verres au réfrigéra-
De cette manière, vos invités peuvent se servir teur avant de servir. En plus de cette astuce, vous
quand ils le souhaitent. Qu’est-ce qu’on y met ? Tout pouvez aussi vous amuser à créer des brochettes de
ce que vous voulez : limonade, thé glacé, punch et fruits et de bonbons. Et pour la touche de folie,
autres cocktails… Pensez à disposer les glaçons dans saupoudrez vos cocktails de cannelle, cacao ou
les verres et non dans le bocal pour éviter de diluer autres épices en poudre. En voilà de bonnes idées
votre boisson ! Et pour imiter les salons de thé bran- pour surprendre les papilles de vos convives…
chés, ajoutez une étiquette ou une petite ardoise
devant chaque distributeur pour mentionner les
contenants.
5. Dessiner sur des macarons
Même si la simple vision de macarons nous fait
fondre, cette astuce les rend encore plus précieux.
Grâce à des colorants (en gel) et marqueurs alimen-
7. Inviter la nature sur sa table 9. Garder au frais les bouteilles
Décidément, les fruits ont la côte lorsqu’il s’agit de Vous recevez beaucoup de monde ? Dites adieu aux
décorer une table de réception. Ici, ce sont des pam- glacières kitsch et osez le détournement d’objet. À
plemousses qui cohabitent gaiment avec des plantes l’image de cette inspiration , optez pour une grande
grasses. En centre de table et sur toute la longueur, bassine en métal remplie de glace pour garder au
cette décoration végétale est à tomber par terre. Les frais bouteilles et autres préparations culinaires…
assiettes roses, assorties à la couleur des pample- Idéale pour un style décontracté, cette alternative
mousses et des fleurs, apportent une touche de vous fera oublier le traditionnel sceau à champagne !
féminité et de fraîcheur. On aime aussi le macramé Vous pouvez également utiliser une brouette ou
dont les franges tombent délicatement de chaque encore un vase en terre cuite !
côté de la table. Pour aller plus loin : si vous avez l’âme du bricoleur,
La petite attention qui fait tout : comme sur cette vous pouvez même fabriquer une table avec bac à
inspiration, vous pouvez créer des mini terrarium et glaçons intégré comme l’a fait la blogueuse de Daily
en placer un sur chaque assiette. Vos invités seront Slices ! Comme ça, la question de la fraîcheur ne se
ravis de pouvoir repartir avec un petit cadeau déco posera plus !
aussi mignon !
8. Divertir avec une pinata 10. Immortaliser l’instant avec un polaroid
Originaire du Mexique, la pinata est un récipient Pas de doute, si vous lisez cet article, c’est que vous
(généralement en papier mâché) que l’on doit casser aimez recevoir. Et généralement, vous voyez les
pour récupérer les friandises et petits cadeaux à choses en grand. Et si vous profitez de tous ces
l’intérieur. Elles peuvent prendre toutes les formes : moments de partage pour créer une décoration
géométriques comme cette création signée Made- unique ? En utilisant un polaroid, vous pouvez
moiselle Claudine ou plus audacieuses comme cette immortaliser ces instants conviviaux. Faites deux
pinata en forme de licorne ! Et il existe autant de exemplaires : une photo pour vous et une autre que
modèles que votre imagination le permet ! vous laissez à vos invités pour le souvenir. Et surtout,
Que mettre à l’intérieur ? Des bonbons et gourman- complétez votre collection au fur et à mesure de vos
dises (emballés et mous de préférence…) des confet- réceptions… Pour ce qui est de la mise en valeur des
tis et des petits cadeaux personnalisés… Dans tous photos, vous avez l’embarras du choix : sur une
les cas, elles sont symboles de festivité et de bonne échelle, une grille murale ou un moodboard !
humeur et rien que pour ça, on valide l’idée ! Et vous, avez-vous quelques astuces déco pour
épater vos invités ?
©: www.deco.fr
Comment bien choisir la table de votre cuisine ?
Comment bien choisir
la table de votre cuisine ?
Bien choisir sa table de cuisine conséquente pour la recevoir, Quelle table dans une grande cuisine
Déjeunez côté cuisine -la table bar qu'on accompagne de ?
chaises ou tabourets hauts afin de Si vous avez une cuisine de belle
Que vous preniez vos repas dans la prendre les petits déjeuners ou des taille, vous vous posez sûrement la
cuisine ou que vous ayez seulement repas sur le pouce. question : petite ou grande table
besoin d'une table d'appoint, la table rectangulaire ? Avant de vous lancer
de cuisine est presque indispensable. Quelle table pour une petite cuisine ? dans un achat, pensez d'abord à
Ronde ou carrée, fixe ou pliable, La table idéale dans une cuisine de l'utilisation que vous en ferez : petit
comment bien la choisir ? La rédac- petite taille ou de taille raisonnable, déjeuner, déjeuner, goûter , dîner ?
tion vous donne quelques conseils est une table aux dimensions Avoir une grande table n'est pas indis-
pour vous aider à sélectionner la moyennes. Le mieux, c'est même pensable, surtout si vous en avez une
table correspondant à vos besoins. qu'elle soit munie de rallonges afin de seconde dans la salle à manger .
pouvoir s'adapter à vos besoins du Mais si vous avez une famille
moment. Il existe également des nombreuse et que vous souhaitez
tables possédant des rabats qui se déguster les repas en cuisine, n'hési-
replient astucieusement une fois leur tez pas !
utilisation terminée. Ces dernières
peuvent toutes se glisser le long du
mur et dégager le passage lorsque
vous avez terminé vos repas.
Les différents modèles de table Les tables rondes, elles, sont les
Choisir une table de cuisine, c'est tout bienvenues pour laisser une circula-
d'abord sélectionner une forme : tion plus libre dans la pièce. Elles
-la table carrée qui est certainement demandent donc un espace plus
la plus pratique car elle convient conséquent, car vous ne pourrez pas ©www.deco.fr
parfaitement aux petits espaces, les ranger dans un coin de la pièce
-la table ronde , plus chaleureuse et lorsque vous n'en avez plus besoin.
conviviale que la table carrée car elle
ne possède pas de coins ; cependant,
elle est moins fonctionnelle,
-la table rectangulaire qui permet
d'accueillir plus de monde et qui
demande donc une pièce de tailleBIEN CHOISIR LES COULEURS
DE SA CUISINE « conseils de pros »
Impactant directement l’am- en contraste (couleurs diamétralement
opposées sur le cercle : bleu et orange
biance et les volumes d’une par exemple). Cet outil simple est utile
cuisine, les couleurs jouent pour choisir les tons des pièces selon
également un rôle essentiel leur usage et en fonction de vos goûts.
sur notre humeur. Bien les
choisir est d'une importance
capitale ! Découvrez com-
ment sélectionner judicieuse-
ment les teintes pour l’amé-
nagement de votre cuisine. Le cercle chromatique des couleurs est
utile pour faire les bons choix
En décoration, les coloris créent
l’ambiance et agissent sur les Le cercle chromatique des couleurs est
volumes, et si la couleur influence un indicateur de base en forme de
notre humeur, la perception que nous roue. Les couleurs primaires, secon- La couleur des meubles détermine
en avons est tout à fait personnelle. daires et tertiaires y sont représen- l’accord à donner
Bien choisir les couleurs de sa cuisine tées à la manière d’un arc-en-ciel. Ce
est donc important, cette pièce à vivre cercle permet de créer des associa- Les tons de votre cuisine équipée
doit refléter vos envies et s’harmoni- tions de couleurs, en harmonie débutent d’abord par le choix de vos
ser à votre intérieur. (couleurs les plus proches les unes meubles dont la couleur détermine
des autres sur le cercle : bleu marine, l’ambiance de la pièce. Murs, sol,
bleu ciel et bleu gris par exemple) ou crédence viennent ensuite compléterBIEN CHOISIR LES COULEURS
DE SA CUISINE « conseils de pros »
l’ensemble selon les dimensions de et froide produit une ambiance chaleu-
l’espace, la luminosité et votre style de reuse. Le duo noir et blanc est une
décoration. valeur sûre, graphique et intemporelle.
Avec des meubles en bois clair, l’asso- Un mur habillé d’une teinte vive dans
ciation de teintes chocolat donne un une grande pièce apporte de la profon-
effet minimaliste et le blanc renforce deur et de la gaieté, et un mur foncé
le côté naturel et lumineux. Des peut sembler diminuer la hauteur d’un
meubles en bois foncé s’accordent plafond.
mieux avec des tons en harmonie
comme le beige ou le crème. Nos conseils pour de bonnes associa-
La couleur de votre cuisine doit avant
tions de couleurs
Un sol et un plafond clairs sont tout être celle qui vous plait et si vous
conseillés pour éclairer l’ensemble. Luminosité, hauteur de plafond, hésitez, votre cuisiniste Raison est
Une cuisine meublée en rouge peut profondeur de la pièce sont des toujours de bon conseil. En se dépla-
jouer la carte des contrastes avec du facteurs déterminants dans le choix çant à domicile il trouvera le ton qui
noir, différentes teintes de gris ou du des couleurs de votre cuisine, aussi vous convient. 98% des clients
blanc. Des finitions laquées ou métalli- bien pour les éléments que pour la Cuisines RAISON sont prêts à nous
sées donnent une atmosphère déco. recommander… Faites le bon choix !
vintage, très tendance. Les tons clairs sont préférables dans
Cette année, le bleu se décline dans une petite cuisine pour donner ©: www.cuisines-raison.com
toutes ses nuances en nuit, marine, l’impression d’un espace plus grand et
ciel, lagon ou indigo. Marié au blanc générer de la luminosité. Une cuisine
pour créer un esprit bord de mer ou blanche paraît toujours plus vaste
au gris pour une ligne contemporaine, qu’une cuisine foncée par exemple. Le
le bleu est surprenant avec du vert contraste entre deux couleurs chaude
anis rafraîchissant.Repeindre sa cuisine ...Les pièges à éviter
L' aménagement d'une petite cuisine pour une famille". entre le plan de travail et le bas des
s'apparente parfois à un parcours du placards hauts pour pouvoir facile-
combattant. Trois architectes se sont Erreur n°2 : privilégier l'électroména- ment les ouvrir et se baisser".
prêtés au jeu des 10 erreurs à éviter ger au détriment des rangements
lorsqu'on aménage une petite cuisine Attention à ne pas multiplier les appa- Erreur n°4 : choisir de l'électroména-
: suivez le guide ! reils : pas besoin en effet de stocker ger en pose libre...
Une cuisine dans un mouchoir de dans une petite cuisine une machine ... Serait une erreur. Dans une petite
poche n'est pas toujours facile à qui ne sert que deux fois par an. il est cuisine, l'électroménager intégrée est
aménager. Electroménager inadapté, préférable d'opter plutôt pour de l'élec- nettement préférable, selon Benjamin
difficultés de circulation, mauvaise troménager que l'on utilise au quoti- Godiniaux : "certes un peu plus cher, il
exploitation de l'espace... Trois archi- dien. "Il ne faut pas prévoir trop d'élec- est néanmoins plus compact et
tectes nous aiguillent sur les erreurs troménager ou des appareils trop permet de gagner de la place". C'est
à éviter pour aménager sans se encombrants au détriment des range- aussi une histoire de perspective,
planter une petite cuisine. ments pour les ustensiles de cuisine complète Lara Grand, architecte d'inté-
ou la nourriture, poursuit Benjamin rieur de la société Ever Invest : "En
Erreur n°1 : ne pas réfléchir son Godiniaux. Si vous avez une fenêtre, habillant les portes du lave-vaisselle
projet...Et se lancer directement pour vous pouvez vous passer d'une hotte, ou du four d'un même revêtement, on
acheter meubles et électroménager. par exemple. Mais on oublie souvent crée une impression d'unité et on
"Plus la cuisine est petite, plus il de conserver suffisamment de augmente l'impression d'espace".
convient de planifier son projet, placards pour stocker la nourriture."
avance Benjamin Godiniaux, archi- Erreur n°5 : préférer des colonnes de
tecte DESA, de l'Atelier d'Architecture Erreur n°3 : trop réduire l'espace de rangements fermées aux rangements
Benjamin Godiniaux, notamment circulation... hauts et bas
pour rationaliser au mieux chaque ... Et laisser moins de 60 cm devant le Elles sont encombrantes et même si
mètre carré. L'objectif de cette plan de travail, prévient Sara Camus elles permettent d'augmenter l'espace
réflexion étant aussi d'arriver à Bouanha : "même si la cuisine est de stockage, elles restent inadaptées
utiliser en priorité des meubles petite, il faut rationaliser et conserver dans une petite cuisine, selon Benja-
standards moins coûteux que les au moins 80 cm devant le plan de min Godiniaux : "Les colonnes de
éléments sur-mesure". travail, pour pouvoir circuler d'un côté rangements fermées sont parfaites
à l'autre et cuisiner de façon confor- dans une grande cuisine, mais si l'on
Il faut aussi faire preuve d'un certain table". Pour ce faire, il peut être intéres- manque de place, rappelez-vous que
réalisme. Dans un petit espace, vous sant de s'adjoindre les conseils d'un les colonnes réduisent la surface de
êtes amené à faire des choix, ce qui architecte et de prévoir certains plan de travail. Ce qui n'est jamais bon
passe forcément par une analyse éléments sur mesure pour agencer : il faut pouvoir ranger mais aussi
précise de vos besoins, rappelle Sara l'espace au plus près. Autre conseil avoir de la place pour étaler ou
Camus Bouanha, architecte d'intérieur. donné cette fois par Benjamin cuisiner ses aliments".
"Il faut se poser les bonnes questions Godiniaux : "Pour des raisons de
: un célibataire n'a peut-être pas praticité, les placards hauts doivent Erreur n°6 : utiliser trop de surfaces
besoin d'un lave-vaisselle. De même, être moins profonds que les éléments mates. Mieux vaut au contraire miser
une plaque deux feux, peut parfaite- bas (autour de 38 cm) et surtout, il faut sur les finitions laquées ou satinées
ment suffire si vous ne cuisinez pas prévoir au moins 55 cm de crédence qui vont accrocher la lumière etRepeindre sa cuisine
...Les pièges à éviter
augmenter la sensation d'espace. Et une impression de grandeur à
Lara Grand précise : "non seulement la pièce. ©
les surfaces laquées apportent un
gain de lumière mais elles créent un
effet miroir, idéal dans une petite
cuisine".
Erreur n°7 : choisir un sol inadapté
Les carreaux de ciment, c'est
tendance et esthétique, mais c'est
aussi très fragile, rappelle Sara Camus
Bouanha : "dans une cuisine, surtout
si elle est petite, on a tendance à beau-
coup piétiner et les carreaux de
ciment vont se tâcher au fil du temps.
Un sol foncé sera aussi beaucoup
plus adapté qu'un sol blanc que l'on
passera son temps à nettoyer". Idéal,
un carrelage ultra-facile d'entretien
notamment devant la partie cuisson
ou lavage ou un PVC imitation parquet.
Erreur n°8 : laisser un angle inexploi-
té. Dans une petite cuisine, on n'oublie
pas les parties en angle, quitte à
mixer éléments standards et
éléments sur mesure. "Pour ne perdre
aucune place, il est bon aussi de
réexploiter les angles de la pièce,
remarque Sara Camus Bouanha, en
installant des étagères sur mesure ou
un meuble qui fait le coin."
Erreur n°9 : négliger les parties
hautes. Le mur au dessus de la porte
peut facilement accueillir des chaises
pliantes à l'horizontal, pour les ranger
lorsqu'elles ne sont pas utilisées. De
même, on peut monter un mur d'éta-
gères jusqu'au plafond, en position-
nant tout en haut de la vaisselle ou
des ustensiles dont on se sert moins
souvent.
Erreur n°10 : ne pas segmenter
l'espace en différents univers. Une
zone, une fonction : dans une petite
cuisine, il convient d'identifier claire-
ment les différents univers. En effet,
plus on délimite des zones distinctes
dans un petit espace, plus on donnepouvez alors opter pour une cuisine aménagée avec des
éléments d’une seule collection, pour un effet coordonné et
harmonieux, ou choisir des meubles « à l’unité », qui
DES MEUBLES BAS permettent un agencement plus libre.
DE CUISINE QUI
RÉPONDENT À VOS
BESOINS
Les meubles bas de cuisine se déclinent
dans une infinité de tailles, de design et
de finitions pour donner à votre espace
plus d'ergonomie, de praticité et d'élé-
gance. Nos conseils pour faire le bon
choix.
Des matériaux de qualité
La plupart des meubles bas de cuisine sont en mélaminé
ou en stratifié, deux matériaux issus du bois et recouverts
d’une couche synthétique assurant un entretien facile. Le
mélaminé a l’avantage de très bien imiter les différentes
essences, à un tarif accessible. Le stratifié, quant à lui,
propose de nombreux coloris et résiste mieux à l’usure.
L’idéal est d’opter pour des caissons en stratifié, afin que la
structure soit particulièrement robuste, et de choisir des
portes à la finition qui vous plait. Idem, pour les buffets de
cuisine ou les dessertes. Vérifiez aussi la qualité des
charnières des portes et des poignées pour vous assurer
de la longévité de l’ensemble.
Aménagement intérieur
Êtes-vous plutôt style rustique en bois naturel ou Les meubles bas de cuisine à étagères sont les plus polyva-
élégance laquée ? Les meubles bas de cuisine sont lents. Vous pourrez y entreposer tous types d’objets,
parfaits pour relooker une pièce tout en gagnant de comme vos robots de cuisine, même de grand format, vos
précieux espaces de stockage pour le rangement de vos assiettes et également les aliments à cuisiner. Vous pouvez
ustensiles. aussi doter votre cuisine de casseroliers. Ce mobilier bas à
tiroir est particulièrement pratique pour le rangement des
poêles et autres marmites. Comme il s’ouvre intégralement,
Des meubles à la bonne hauteur il permet de voir d’un seul coup d’œil les différents acces-
L’ergonomie des meubles bas de cuisine est le premier soires disponibles et de récupérer votre casserole préférée
critère de choix. S’ils sont placés trop haut, vous aurez du sans avoir à vider la moitié du placard.
mal à vous servir des plans de travail, et s’ils sont insuffi-
samment élevés, la position pour cuisiner sera inconfor-
table. Une fois que vous avez trouvé la hauteur idéale,
prenez les mesures précises de votre pièce pour détermi-
ner le mobilier exact dont vous avez besoin. VousRangements malins
Quoi de pire qu’une cuisine mal organisée ? Une fois que vous
avez choisi vos meubles bas de cuisine pratiques, il vous reste
à penser à leur aménagement. Pensez, par exemple, à prévoir
quelques tiroirs pour le rangement de vos cuillères en bois et
autres ustensiles. Pour accéder facilement au contenu de vos
étagères, pensez aux corbeilles, boites de rangement et
plateaux tournants. Grâce à ces accessoires, vous retrouverez
facilement l’ingrédient indispensable à votre recette !
Faut-il opter pour des meubles hauts assortis ?
Assortir ses meubles bas de cuisine avec les hauts est un bon
Rangements malins
moyen de se simplifier la vie, car vous êtes sûr d’obtenir une
Quoi de pire qu’une cuisine mal organisée ? Une fois que vous décoration coordonnée. C’est généralement ce que l’on
avez choisi vos meubles bas de cuisine pratiques, il vous reste conseille si votre cuisine est une pièce à part. Vous pourrez
à penser à leur aménagement. Pensez, par exemple, à prévoir alors ajouter de petites touches personnelles avec des acces-
quelques tiroirs pour le rangement de vos cuillères en bois et soires culinaires apparents ou une table et des chaises
autres ustensiles. Pour accéder facilement au contenu de vos colorées.En revanche, si votre cuisine fait partie de la pièce à
étagères, pensez aux corbeilles, boites de rangement et vivre, dépareiller son mobilier permet de mieux lier les
plateaux tournants. Grâce à ces accessoires, vous retrouverez espaces. Vous pouvez, par exemple, optez pour des meubles
facilement l’ingrédient indispensable à votre recette ! hauts en verre pour alléger la décoration ou les choisir d’une
couleur sobre qui ne détonnera pas avec l’aménagement de
votre salon.
©: blog.but.fr
www.carrefour.dzComment régler votre congélateur ?
Le réglage de la température d’un congélateur dépend du
modèle et de la marque de l’appareil. Deux cas de figure
4 POINTS ESSENTIELS peuvent se présenter : si votre ensemble réfrigérateur
congélateur est équipé d’un thermostat, positionnez
SUR LA TEMPÉRATURE celui-ci sur la température désirée, à moins que cette
dernière ne soit déjà préréglée à -18°
si votre congélateur ne possède pas de thermostat, il est
DE VOTRE très certainement programmé pour fonctionner à une
température standard de -18° : pour vous en assurer,
CONGÉLATEUR utilisez un accessoire du froid adapté, tel qu’un thermo-
mètre sans mercure
Régler votre congélateur à la bonne tem-
pérature vous permettra de garantir à
vos aliments une conservation optimale,
tout en réalisant des économies d'éner-
gie. Découvrez nos recommandations à
ce sujet.
Qu’est-ce que la classe climatique ?
Il s’agit d’une indication figurant sur l’étiquette de l’appareil
sous forme de sigle et indiquant quelles températures
ambiantes lui sont adaptées. Si vous vivez en région tropicale,
votre congélateur devra notamment disposer d’une puissance
suffisante pour atteindre le seuil de froid requis. Voici quelques
repères à retenir :
Si votre thermomètre ne dépasse pas 32 degrés en été et ne
descend pas au-delà de 10 degrés l’hiver, optez pour une
classe climatique N (tempérée) ou SN (tempérée élargie).
Si, au contraire, vous connaissez un climat particulièrement
chaud, choisissez un appareil siglé ST (semi-tropical) ou T
(tropical) pour favoriser une bonne température constante de
votre congélateur.
Quelle est la température idéale d’un congélateur ? Que signifient les étoiles affichées sur un congélateur ?
Selon les préconisations de l’Union européenne, votre Dans la mesure où tous les compartiments d’un congélateur
congélateur coffre ou armoire doit afficher une tempéra- ne peuvent pas prétendre à ce libellé, référez-vous au
ture de -18 degrés.En effet : nombre d’étoiles indiquées sur votre appareil pour connaître
précisément ses fonctions de conservation :
pour respecter la chaîne du froid, les produits surgelés
doivent être stockés à -12° au minimum 1 à 2 étoiles correspondant à un freezer destiné à conserver
les recherches scientifiques démontrent que des légumes les aliments entre -6 et -12°, jusqu’à 4 semaines (selon les
conservés pendant un an possèdent 20% de vitamines instructions figurant sur leur emballage)
3 étoiles sont adaptées au stockage de produits déjà surgelés,
en plus lorsqu’ils ont supporté une température de -18°
à une température classique de -18°
plutôt que de -12° 4 étoiles permettent d’opérer un processus de congélation
en revanche, aucune différence qualitative n’est à relever proprement dit, grâce à une température pouvant atteindre
concernant les produits, qu’ils soient congelés à -18° ou -24°
à une température inférieure
©: blog.but.frJe fais le ménage dans ma cuisine « Trucs et astuces »
Je fais le ménage dans ma cuisine
Etape par étape
le ménage dans la cuisine
1 - Inspectez placards, frigo, congélateur (moitié d’eau, moitié vinaigre blanc). citrique. Utilisez l'acide citrique pour
Faites le tri dans le frigo, dans le congéla- Rincez à l’eau claire puis essuyez au nettoyer les plans de travail et les sols
teur, dans les placards en jetant tout ce chiffon microfibre. qui sont très encrassés. Rincez au plus
qui est périmé ou en mauvais état, ou ce vite après le nettoyage. Pour renforcer
dont vous ne vous servez plus. Et 5 - Nettoyez le petit électroménager l’action désinfectante de l’acide ajoutez à
profitez de ce tri pour noter tout ce qu’il Passez sur le mixer, la machine à café, l’acide citrique quelques gouttes d’huiles
vous manque : produits, éponge, le grille-pain, un essuie-tout humecté essentielles: Tea Tree, eucalyptus ou
ingrédients ou provisions. Mettez en d’alcool ménager, sans oublier les fils citron.
machine les poêles graisseuses. électriques et les prises.
- Nettoyer le plan de travail en bois
2 - Nettoyez le haut des placards 6 – Nettoyez le frigo Passez sur le plan de travail une brosse
Passez le balai microfibre à peine Débranchez le frigo, videz-le et retirez imbibée d’eau chaude savonneuse.
humide sur le haut des placards pour clayettes, bacs et casiers que vous Rincez. Séchez au plus vite. Ajoutez un
les débarrasser de la poussière qui s’est laverez soit au lave-vaisselle soit à la peu de vinaigre blanc à l’eau chaude si le
accumulée. Tant pis si elle tombe sur le main à l’eau savonneuse. Puis les mains plan est très encrassé.
sol ou le plan de travail, vous vous en protégées par des gants de ménage,
occuperez plus tard. nettoyez entièrement le frigo, du haut - Nettoyer le carrelage
jusqu'en bas avec une éponge mouillée Si le carrelage est très encrassé,
3 - Nettoyez les murs d'eau tiède additionnée d'une poignée nettoyez-le en passant dessus un
Si les murs peints sont graisseux, endui- de cristaux de soude. Rincez à l'eau chiffon humecté d’alcool ménager.
sez-les d'une pâte composée à part claire. Essuyez à l'aide d'un chiffon
égal de bicarbonate de soude et d'eau. microfibre. Rebranchez le frigo. nettoyage - Nettoyer granit et marbre
Laissez agir pendant une heure puis frigo Nettoyez avec une éponge imbibée
rincez et séchez. d’eau chaude juste une goutte de savon
Nettoyage rapide du frigo liquide. Rincez bien. Puis frottez avec un
- Ou nettoyez les murs graisseux avec Evidemment si vous êtes pressé, excep- linge pour ne pas laisser apparaitre des
une solution composée d’un litre d’eau tionnellement, il est possible d'effectuer trainées disgracieuses.
chaude et d’une tasse à café de cristaux un nettoyage rapide du frigo sans le
de soude. débrancher en passant sur les clayettes - Nettoyer l’inox
- Ou encore passez un chiffon humidifié un chiffon bien propre en micro fibres Passez un chiffon microfibre imbibé
d’alcool ménager. imbibé de vinaigre blanc. d’eau savonneuse. Rincez. S’il reste des
traces sur l'inox, passez des feuilles
4 – Nettoyez les placards du haut Nettoyer le joint de caoutchouc d’essuie-tout humecté d'un mélange
Les jours de grand ménage, une fois par Passez sur le joint une éponge imbibée composé d'huile (pour la salade) et de
mois environ, videz-les, pour passer d'eau additionnée de quelques gouttes citron ou d'huile et de vinaigre. Lustrez.
sur les bocaux contenant pâtes ou condi- de vinaigre blanc Pour un nettoyage plus
ments divers un chiffon microfibre à fond du frigo, suivez les conseils de PROTEGER LE GRANIT OU LE MARBRE
humecté de d’eau savonneuse. Séchez l’article de Toutpratique : DES TACHES
avec un torchon. Puis qu’il s’agisse de Stop aux taches sur votre plan de travail
meubles laqués, de meuble en lamifié ou NETTOYER LE REFRIGERATEUR en marbre ou en granit! Protégez votre
en bois naturel, nettoyez l’intérieur et la Si vous possédez un congélateur, suivez plan de travail ou votre sol en granit ou
porte des placards avec un chiffon micro- les conseils de l’article : en marbre des taches même grasses
fibre humidifié d’eau et d’une goutte de avec un antitache imperméabilisant, le
savon liquide, bien essoré. Essuyez avec NETTOYER SON CONGELATEUR Imperméabilisant Marbre et Granit
un chiffon sec. Si les meubles sont 7 - Nettoyez crédence et plan de travail ProtectGuard CS Cuisine et Salle de Bain
graisseux nettoyez-les à l’eau vinaigrée Nettoyer et désinfecter avec l'acide est en vente à Toutpratique.comJe fais le ménage dans ma cuisine
8 - Nettoyer lave-vaisselle et lave-linge Saupoudrez les parois graisseuses de plaque graisseuse sans laisser de trace
Si la carrosserie est blanche Redon- sel, attendez quelques minutes, puis avec un chiffon microfibre imbibé de
nez-lui sa blancheur d'origine en essuyez avec une éponge humide vinaigre blanc à peine dilué. Pour un
passant sur la carrosserie et la porte, nettoyage plus en profondeur, suivez les
un chiffon imbibé de vinaigre blanc. Nettoyer la vitre d'un four conseils de l’article de Toutpratique :
Laissez reposer une vingtaine de Si des taches de toutes sortes adhèrent
minutes. Lavez à l'eau savonneuse. à la vitre de votre four, sans que vous PLAQUE VITROCERAMIQUE
Essuyez. Si la carrosserie est en inox puissiez les enlever, faites chauffer un 12 - Nettoyer les placards du bas
Passez un chiffon microfibre imbibé peu le four de façon à ce qu’il soit tiède, Nettoyez ces placards de la même
d’eau savonneuse et additionnée d’une éteignez-le, puis nettoyez avec des façon que ceux du haut, mais en
goutte d’alcool ménager. Rincez. Séchez feuilles d’essuie-tout roulé en boule vérifiant l’état de la batterie de cuisine,
au chiffon microfibre. Profitez de ce imbibé d’alcool ménager. des ustensiles et du petit électroména-
nettoyage pour nettoyer tous les résidus ger.
à l’intérieur des machines à l’aide d’une 11 – Nettoyer la plaque de cuisson
éponge. Plaques de cuisson à gaz ou électrique 13 - Nettoyer la poubelle
Nettoyez la gazinière avec une éponge Enlevez le sac et nettoyez la poubelle
9 – Nettoyer le four micro-ondes imbibée d’eau chaude et de cristaux de avec une éponge imbibée soit de
Enlevez les miettes, retirez le plateau soude. Cette solution viendra à bout des vinaigre pur soit avec une solution d’eau
tournant puis nettoyez le four à taches les plus récalcitrantes. Rincez. chaude et de cristaux de soude (1 litre
micro-ondes avec une éponge imbibée Séchez. d’eau chaude pour une tasse à café de
(et essorée) d'eau vinaigrée (vinaigre cristaux de soude)
blanc) sans oublier la porte. Rincez. Table de cuisson électrique
Séchez. Nettoyez le plateau tournant, Nettoyer les foyers de la table de 14 – Nettoyer le sol, Carrelage
ainsi que son support dans l’eau savon- cuisson Nettoyez les foyers d'une Si l’entretien du carrelage s'effectue à
neuse ou au lave-vaisselle. Séchez-les plaque de cuisson électrique en les l'aide d'un balai microfibre humidifiée
puis replacez-les. Nettoyage plus en faisant chauffer à forte température. La d'eau tiède et de quelques gouttes de
profondeur Placez dans le four plaque de cuisson refroidie, passez du savon liquide, lors du ménage à fond de
micro-ondes un bol contenant de l'eau papier absorbant sur les salissures la cuisine, ajoutez à l’eau savonneuse du
additionnée d'un jus de citron. Actionnez brûlées. Nettoyer les foyers rouillés vinaigre blanc.
le four de façon à porter à ébullition ce d'une plaque de cuisson, Nettoyez avec
liquide. Ensuite passez un linge sec sur un tampon abrasif ou du papier de verre Lino
la buée qui s'est formée. au grain le plus fin. Ou actionnez les Lavez le linoléum ou autre sol plastique
foyers jusqu'à les faire rougir de façon à à l'aide d'un balai microfibre mouillé
10 - Nettoyer le four carboniser les saletés. (puis essoré) d'eau chaude additionnée
Nettoyez votre four juste après la de cristaux de soude.
cuisson. La chaleur faisant fondre la Ensuite laissez un peu refroidir, nettoyez
saleté, vous gagnerez du temps. Un avec de l’essuie tout roulé en boule. Puis, 15 – Laver l’évier
simple coup d’éponge humide suffira. les foyers refroidis, finissez le nettoyage Nettoyez-le à l’éponge savonneuse
Mais avant de nettoyer l’intérieur du four, avec un linge imbibé d’huile de table. additionnée de quelques gouttes de
retirez la grille ou la lèchefrite; lavez-le à Laissez agir au moins pendant 12 H. vinaigre blanc.ménage cuisine terminée
l’eau chaude et au liquide à vaisselle ou
encore au lave-vaisselle. Plaque de cuisson vitrocéramique Dernière étape !
Conseil de nettoyage Mettez au lave-linge tablier, l’éponge,
Nettoyer son four au naturel Sur une plaque vitrocéramique torchons, chiffons et gants de ménage et
Passez sur les parois du four une Evitez les nettoyants en poudre et les actionnez le lave-vaisselle où vous
éponge imbibée de bicarbonate de éponges abrasives qui risqueraient de aurez mis cuvette, mais aussi l’égouttoir
soude dilué dans de l'eau. rayer la table de cuisson vitrocéramique, ou différents accessoires.
même du bicarbonate qui ne serait pas
Nettoyez les parois graisseuses dilué dans l’eau chaude. Nettoyez la ©www.toutpratique.com
Produit de la semaine, recommandé par 99% des cuisines1 Le four
Il en existe de nombreux modèles : à air pulsé, à
convection, à gaz, spécial pizza, à vapeur, à basse tem-
pérature, mixte, etc. Chacun a sa propre spécificité,
nous vous expliquions il y a quelques temps comment
bien choisir votre four professionnel. Le four reste
essentiel dans une cuisine pour la diversité des cuis-
sons qu’il offre. Vous pourrez cuire vos viandes, vos
légumes, vos gratins, tous vos plats ! C’est LE matériel
à avoir pour réussir de bons plats.
2 L’armoire réfrigérée
Quels sont les appareils Encore un appareil dont vous ne pourrez pas vous
passer : l’armoire réfrigérée. Elle vous permet de
indispensables dans une conserver vos aliments frais, vos préparations, etc.
Indispensable pour son côté pratique mais surtout
cuisine professionnelle? pour l’hygiène, c’est un matériel obligatoire à avoir
dans une cuisine professionnelle. Il en existe des
modèles réfrigéré positifs ou négatifs, de toutes les
Quand on développe son premier restaurant, il tailles, avec des portes vitrées ou transparentes…
y a énormément de choses auxquelles on doit
penser. L’aménagement de sa cuisine et son 3 La batterie de cuisine
équipement en font parti, et c’est un point à ne
Non pas un appareil cette fois ci mais un lot d’usten-
pas négliger. Il existe des milliers de produits siles, sans lesquels vous serez très limités. Il s’agit de la
différents et très utiles, mais lesquels sont vrai- batterie de cuisine, à savoir un assortiment de poêles,
ment indispensables ? Voici notre top 10 des de casseroles, de sauteuses, de wok, de faitout, etc.
équipements dont vous aurez du mal à vous Des ustensiles indispensables pour bien réussir vos
passer. cuissons et vos préparations. Il en existe en plusieurs
matériaux, le cuivre étant souvent considéré comme
le meilleur du fait de sa qualité et de sa longévité. Mais
vous pouvez aussi en trouver en inox, en aluminium,
1 2 en fonte, ou même en céramique
4 La laverie
Après avoir régalé vos clients, il va falloir tout nettoyer
pour le service suivant. Pour cela vous avez plusieurs
solutions : la plonge, le lave-vaisselle, le lave-verre, etc.
En avoir au moins un est indispensable. Le lave-vais-
selle sera plus confortable pour vous, il suffit de le
remplir et de le laisser laver à votre place. Vous gagne-
rez beaucoup de temps. Pour un résultat impeccable,
passez la vaisselle sous l’eau à la plonge avant de les
mettre au lave-vaisselle. Vous éviterez ainsi les bou-
3 4chons dus aux résidus de nourriture, et le lavage sera plus efficace. Il
5 existe différents types de lave-vaisselle, nous vous conseillons ceux équi-
pés d’adoucisseurs d’eau intégré.
5 Les aménagements
Dans la cuisine de votre restaurant vous aurez évidemment besoin de
placards, de tables et d’étagères pour ranger votre matériel, vos stocks de
matières premières, mais aussi des espaces de travail pour vos prépara-
tions. Le meilleur choix reste l’inox pour ses propriétés hygiéniques.
6 Le fourneau
6
Electrique ou à gaz, le fourneau est un indétrônable de l’équipement
chaud des cuisines professionnelles. Cuire, réchauffer, faire fondre, c’est
l’un des outils le plus polyvalent de votre cuisine. Il en existe de nom-
breux modèles différents, avec plusieurs feux : de 2 à 8 voir même plus.
Certains proposent un espace spécial pour intégrer un four, ou un
placard.
7 Le bain marie
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Là encore un appareil professionnel très polyvalent. Il est capable de faire
des cuissons, de fondre du chocolat, du beurre, de maintenir au chaud
des plats préparés, etc. Il est très pratique à utiliser et se prête à de nom-
breuses activités de restauration : restaurant, traiteur, collectivités, etc.
Nous vous expliquons ici comment choisir votre bain marie professionnel
parmi les différents modèles : de 1 à 6 cuves, avec ou sans vidange, chaud
ou froid, gaz ou électricité…
8 8 Le batteur mélangeur
Meilleur ami des pâtissiers, ce type de robot vous assiste au quotidien sur
vos préparations : pâtes, crèmes, biscuits… Il vous sera rapidement indis-
pensable si vous choisissez de faire vos desserts « maison ». Il en existe de
différentes sortes, qui peuvent être utilisés avec des accessoires : fouet,
crochet ou feuille.
9 La friteuse
9
Aujourd’hui, 90 % des établissements de restauration ont une friteuse
professionnelle. Elles sont utiles pour les frites, évidemment, mais aussi
pour frire toutes sortes d’aliments : churros, beignets de légumes, pois-
sons, volaille, etc. Même les restaurants gastronomiques peuvent avoir
besoin de frire. Il existe plusieurs critères pour bien choisir sa friteuse :
l’alimentation, la puissance, la contenance, etc. Nous vous aidons sur nos
articles : partie 1 et partie 2.
10 Les couteaux
Couteau d’office, à découper, à légumes, à jambon, à poisson ou encore à
10 fromage, il existe une grande diversité de couteaux professionnels pour
la restauration. Chaque ustensile ayant une fonction spécifique, avoir
plusieurs couteaux avec une fonction dédiée sera bien plus efficace que
d’avoir un seul couteau à tout faire. Il ne faut pas non plus oublier l’outil
associé : le fusil à aiguiser ! Pour des lames toujours tranchantes.Vous pouvez aussi lire
