WÜRZIGES OFEN-HARISSA-POULET - mit Süsskartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt-Dip - cloudfront.net
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
WÜRZIGES OFEN-HARISSA-POULET
mit Süsskartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt-Dip
HELLO HARISSA!
Sieger im Wettbewerb um das schärfste
Harissa ist das nordafrikanische Tunesien.
Das dortige Harissa-Gewürz weist den
höchsten Chiligehalt auf.
Pouletbrustfilets Süsskartoffeln
rote Zwiebel Knoblauchzehe
Kichererbsen "Harissa"
Petersilie Zitrone
§
Joghurt
Begleite uns in die Küche Nordafrikas und lass Dich von würzigen, vielfältigen Aromen, leichten
6 30 Minuten - Stufe 1 Schärfenoten und kühlenden Joghurt-Dips begeistern. Wir haben Dir die beste Kombination
aus Ballaststoffen und proteinreichem Poulet gesichert. Und das Beste? Du bereitest alles im
D Neuentdeckung L leichter Genuss Handumdrehen auf nur einem Backblech im Ofen zu und hast so mehr Zeit zum Geniessen und Dich-
§ Tag 1–3 kochen weg-träumen. Lass es Dir schmecken!LOS- Gemüse und Kräuter waschen und Kräuter trocken schütteln. Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen. Backofen auf 2 | 4 PERSONEN-
GEHT'S ZUTATEN
220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. Zum Kochen benötigst Du ausserdem: Backpapier, ein Backblech, ein Sieb,
zwei kleine Schüsseln, Küchenpapier und eine Saftpresse.
2P 4P
Süsskartoffeln 1 2
Knoblauchzehe 1/2 1
Gewürzmischung „Harissa“ 15) 2g 4g
Pouletbrustfilets 2 4
Kichererbsen (Dose) 1 2
rote Zwiebel 1 2
Petersilie 10 g 20 g
Zitrone 1/2 1
SÜSSKARTOFFELN BACKEN KNOBLAUCH VORBEREITEN POULET MARINIEREN
Joghurt 7) 180 g 360 g
Süsskartoffeln schälen und in 2–3 cm Knoblauch mit einem Messerrücken In einer kleinen Schüssel
grosse Würfel schneiden. Süsskartoffelwürfel andrücken, bis die Schale sich etwas löst. 2 EL [4 EL] Olivenöl, GUT IM HAUS ZU HABEN: Olivenöl, Salz, Pfeffer
Bei 4 Personen Mengen, wie in Klammern angegeben,
auf einem mit Backpapier belegten Backblech Rote Zwiebel abziehen, halbieren, in Spalten Harissa Gewürzmischung, Salz und Pfeffer
verdoppeln.
verteilen (etwas Platz für das Fleisch lassen) schneiden und ca. 10 Min. vor Ende der mischen, Pouletbrustfilets darin wenden, mit
Ggf. auch für andere Rezepte verwenden
und mit 1 EL [2 EL] Olivenöl sowie etwas Salz Backzeit zum Süsskartoffelgemüse geben. der angedrückten Knoblauchzehe neben das
und Pfeffer vermischen. Auf der mittleren Süsskartoffelgemüse geben und 18–20 Min. DURCHSCHNITTLICHE
100 g PORTION
NÄHRWERTE PRO
Schiene im Backofen 20–25 Min. backen, bis im Backofen backen.
Brennwert 382 kJ/91 kcal 2674 kJ/636 kcal
die Würfel weich sind.
Fett 4g 25 g
– davon ges. Fettsäuren 1g 6g
Kohlenhydrate 7g 46 g
– davon Zucker 2g 16 g
Eiweiss 8g 53 g
Ballaststoffe 2g 15 g
SalzSPICY BAKED HARISSA CHICKEN
with sweet potatoes and chickpeas and yoghurt dip
HELLO HARISSA!
The winner of the competition for the spiciest
harissa is Tunisia in North Africa. Its harissa
spice has the highest chilli content.
Chicken breast fillets Sweet potatoes
Red onions Garlic cloves
Chickpeas “Harissa”
Parsley Lemon
§
Yoghurt
Let’s visit the cuisine of North Africa together and enjoy flavoursome, varied aromas, mild spiciness
6 30 minutes - Level 1 and cooling yoghurt dips. We’ve come up with the ideal combination of dietary fibres and protein-
A new rich chicken for you. And the best thing is that you prepare everything in a flash using just a baking
D discovery L Light meal tray in the oven, leaving you lots of time to enjoy your meal and lose yourself in your dreams. Enjoy
§Cook on days 1 - 3 your meal!LET’S Wash vegetables and herbs and pat the herbs and the meat dry with kitchen roll. Preheat the oven to 230 °C top/bottom heat (210 °C SERVES 2 | 4
GO fan oven). You will also need: baking paper, a baking tray, a sieve, two small bowls and a juicer.
INGREDIENTS
2P 4P
Sweet potatoes 1 2
Garlic cloves 1/2 1
“Harissa” spice mix 15) 2g 4g
Chicken breast fillets 2 4
Chickpeas (tin) 1 2
Red onions 1 2
Parsley 10 g 20 g
Lemon 1/2 1
BAKE SWEET POTATOES PREPARE GARLIC MARINATE CHICKEN
Yoghurt 7) 180 g 360 g
Peel sweet potatoes and cut them into Press down on the garlic with the back of In a small bowl, mix 2 tbsp. [4 tbsp.] olive
2-3 cm cubes. Distribute the sweet potato a knife until the skin loosens a little. oil with the spice mix, salt and pepper, coat GOOD TO HAVE AT HAND: Olive oil, salt,
cubes onto a baking tray lined with baking the chicken breast fillets in this, then lay them pepper
For 4 persons double the quantities, as specified in
paper (leave some space for the meat) and out next to the sweet potatoes along with the
brackets.
mix with 1 tbsp. [2 tbsp.] olive oil and a little crushed garlic cloves and bake in the oven for
salt and pepper. Bake in the oven on the 18-20 min. Can also be used for other recipes as required
middle shelf for 23-25 min. until the cubes
AVERAGE
are soft. NUTRITIONAL 100 g PORTION
VALUES PER
Calories 382 kJ/91 kcal 2674 kJ/636 kcal
Fat 4g 25 g
– incl. saturated fats 1g 6g
Carbohydrate 7g 46 g
– incl. sugar 2g 16 g
Protein 8g 53 g
Dietary fibre 2g 15 g
SaltPOULET À LA HARISSA AU FOUR
accompagné de patates douces et de pois chiches avec sauce au yogourt
HELLO HARISSA !
Le détenteur du prix pour la harissa la plus
piquante est la Tunisie. Le mélange d’épices
pour harissa y contient la plus grande
quantité de piment.
Blancs de poulet Patates douces
Oignon rouge Gousse d’ail
Pois chiches Harissa
Persil Citron
§
Yogourt
Accompagnez-nous dans la cuisine nord-africaine et laissez-vous envoûter par de nombreux
6 30 minutes - Niveau 1 arômes épicés, des notes légèrement pimentées et une sauce au yogourt rafraichissante. Nous vous
garantissons la meilleure combinaison de fibres et de poulet riche en protéines. Pour couronner le
D Redécouverte L Régal léger tout : ce plat est préparé au four en un rien de temps sur une plaque donc avez encore plus de temps
À utiliser dans les
§1 à 3 jours pour savourer et vous laisser porter par vos rêves. Régalez-vous !C’EST Laver les légumes et les fines herbes et sécher la viande avec de l’essuie-tout. Préchauffer le four à 230 °C (chaleur tournante 210 °C). 2 | 4 PERSONNES
PARTI
Pour réaliser cette recette, il vous faut également : du papier de cuisson, une plaque de four, une passoire, deux petits saladiers et un
presse-agrume.
INGRÉDIENTS
2P 4P
Patates douces 1 2
Gousse d’ail 1/2 1
Mélanger d’épices « Harissa » 15) 2g 4g
Blancs de poulet 2 4
Pois chiches (boîte) 1 2
Oignon rouge 1 2
Persil 10 g 20 g
Citron 1/2 1
CUIRE LES PATATES DOUCES PRÉPARER L’AIL MARINER LE POULET
Yogourt 7) 180 g 360 g
Éplucher les patates douces et les couper Presser l’ail avec le dos d’un couteau Dans un petit saladier, mélanger 2 cs
en dés de 2-3 cm. Répartir les dés de patates jusqu’à ce que la peau se détache légèrement. [4 cs] d’huile d’olive, le mélange d’épices, le INGRÉDIENTS À TOUJOURS AVOIR CHEZ
douces sur une plaque de four recouverte de sel et le poivre, mariner dedans les blancs de SOI : huile d’olive, sel, poivre
papier de cuisson (laisser un peu de place poulet, enfourner 18 à 20 min avec l’ail pressé Pour 4 personnes, doublez les quantités comme
pour la viande), et mélanger avec 1 cs [2 cs] à côté des patates douces. indiqué entre crochets.
d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfourner À utiliser éventuellement pour d’autres recettes
à mi-hauteur 23 à 25 min jusqu’à ce que les
VALEURS
morceaux soient tendres. NUTRITIONNELLES 100 g PORTION
MOYENNES POUR
Valeur calorique 382 kJ/91 kcal 2674 kJ/636 kcal
Graisse 4g 25 g
– dont acides gras saturés 1g 6g
Glucides 7g 46 g
– dont sucre 2g 16 g
Protéines 8g 53 g
Fibres 2g 15 g
SelVous pouvez aussi lire
