COURS DE BARBECUE CERTIFIÉ WEBER - Grills & Saveurs
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COURS DE BAR B E CUE
C ERTIFIÉ W E B E R
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OÙ S’ENCHAÎNENT APÉRITIF, CUISSON AU GRILL
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Grills & Saveurs
Rte de Romanel 13 - 1121 Bremblens
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Américain Méditerranéen
SNACKS SNACKS
Hot dog NewLook (saucisse au cidre, oignon et pomme) Pizza « Italian Style »
Travers de porc BBQ Quesadilla de poulet et guacamole
ENTRÉE ENTRÉE
Burger au Brie et lard avec chips de légumes Saumon fumé et sa mayonnaise wasabi
Chips de patate douce Champignons farcis
PLAT PRINCIPAL PLAT PRINCIPAL
Carré de porc en croûte de moutarde et fines herbes Poisson entier au BBQ (selon arrivage)
« Smashed Potatoes » Spirales de pommes de terre en brochette
Tomates farcies Légumes grillés
DESSERT DESSERT
Burger sucré, confitures BBQ Soufflé au fromage blanc et compote de myrtilles
140. -/ p. p 1 4 0 . -/p . p
20% DE RABAIS SUR LES ACCESSOIRES NÉCESSAIRES POUR REPRODUIRE LE MENU DU JOUR 20% DE RABAIS SUR LES ACCESSOIRES NÉCESSAIRES POUR REPRODUIRE LE MENU DU JOUR
Les dates Les dates
19 me 12.06.20
me 17.04.20 19
je 20.06.2019
ve 26.04.2019
19 ma 02.07.20
me 15.05.20 19
Terroir Dégustation
Côtes de bœuf
SNACKS
Steak de porc
Flammenküche
APÉRITIF
ENTRÉE Flammenküche
Cordon bleu de poulet maison Bourneyarde de veau et de bœuf
Salade de rampon, œufs, croûtons lardons
PLAT PRINCIPAL
PLAT PRINCIPAL Côtes de bœuf au grill :
Rôti de bœuf aux herbes Hérens / Charolaise / Morucha
Légumes racines Wagyu japonais / Tomahawk US Choice
Mayonnaise aux œufs fumée Risotto aux cèpes
Tagliatelles de légumes
DESSERT
Gâteau au chocolat et Banane flambée DESSERT
Brownie chocolat noix de pécan
140. -/ p. p Glace Vanille bourbon
20% DE RABAIS SUR LES ACCESSOIRES NÉCESSAIRES POUR REPRODUIRE LE MENU DU JOUR
1 4 0 . -/p . p
20% DE RABAIS SUR LES ACCESSOIRES NÉCESSAIRES POUR REPRODUIRE LE MENU DU JOUR
Les dates Les dates
19
ma 06.08.20 me 29.05.20
19
ve 30.08.2019 me 18.09.20
19
ve 06.09.2019
Délices Ibériques La Chasse au Barbecue
100% Pata Negra Bellota
APÉRITIF
Charcuterie et rillettes de chasse
Flammenküche automnale
APÉRITIF
Travers de porc Pata Negra sauce BBQ ENTRÉE
Secreto de porc Pata Negra Duo d’entrecôtes de chasse (Cerf et sanglier)
Mini-burger ibérique Fond de gibier
Polenta crémeuse aux champignons
ENTRÉE
Pluma et Presa de porc Pata Negra PLAT PRINCIPAL
Patatas bravas Trilogie de selle de chasse (Marcassin – Chamois – Chevreuil)
Spätzli maison
PLAT PRINCIPAL Accompagnement chasse
Joues de porc Pata Negra mijotées (Choux rouge, choux de Bruxelles, poires safranées au sirop de miel, marrons)
Sauce crème à la moutarde gros grains et légumes grillés
Ecrasé de pomme de terre à l’huile d’olive DESSERT
Crumble aux pruneaux caramélisés et flambés
DESSERT
Pomme en papillote au miel et noix de pécan 1 4 0 . -/p . p
20% DE RABAIS SUR LES ACCESSOIRES NÉCESSAIRES POUR REPRODUIRE LE MENU DU JOUR
140. -/ p. p
20% DE RABAIS SUR LES ACCESSOIRES NÉCESSAIRES POUR REPRODUIRE LE MENU DU JOUR
Les dates Les dates
me 23.10.20
je 18.07.2019 19
19 je 14.11.2019
me 02.10.20
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