Livret de recettes - Senya
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Livret de recettes
Blender chauffant
Cook & Ice
Version 3
Receptenboek - Libro de recetas - Recipe booklet - Rezeptbuch
DEMARRAGE RAPIDE
Blender chauffant Cook & Ice version 3
Référence : SYCP-HB008
Merci pour votre confiance.
Senya crée pour vous des équipements de petit-électroménager au style
vitaminé qui provoquent toujours un vrai plaisir d’utilisation et qui ont toujours
quelque chose en plus par rapport aux produits dans la même gamme de prix.
Notre raison d’être : apporter à nos clients un zest d’innovation et de
surprise dans la vie quotidienne.
2 3
Réalisons ensemble votre premier velouté de tomates
1. Suivez la liste des ingrédients
2
2. Appuyez sur
3
3. Choisissez le programme
Velouté de tomates à l’huile d’olive
Votre soupe est prête en 25 minutes.
4 personnes 15 mn
Ingrédients
• 750 g de tomates
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Et bien d’autres choses encore
• 1 branche de thym
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
préparations chaudes préparations froides
• 8 brins de ciboulette
• Petits croutons
• 40 cl d’eau
soupe veloutée, coulis chaud pulse / auto-nettoyage • Sel, poivre
Préparation
soupe moulinée, compote 1, 2, 3 smoothie, milkshake, coulis
1. Pelez et épépinez les tomates, découpez la pulpe en gros morceau.
2. Pelez et émincez finement les oignons et l’ail.
cuisson vapeur glace pilée 3. Mettez tous les légumes, l’huile d’olive, l’ail, l’oignon, le thym, le sucre, le sel
légume, poisson & viande et le poivre dans le bol.
4. Appuyez sur le bouton , puis sélectionnez la fonction soupe veloutée .
5. En fin de cuisson, rectifiez l’assaisonnement et laissez refroidir.
6. Servez cette soupe bien fraiche, parsemez de petits croutons et de ciboulette.
Informations importantes
1. Lors du nettoyage, attention à ne jamais immerger le bol dans l’eau !
2. Pour une utilisation optimale, découpez tous les ingrédients en morceaux de Retrouvez également d’autres recettes sur notre site web, http://www.senya.fr
2-3 cm avant de les placer dans le bol. ainsi que sur notre blog.
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70-99 ES RECETAS EN ESPAÑOL
070 SOPAS EN CREMA
077
Sommaire
SOPAS TRITURADA
082 COMPOTA
083 COCCIÓN VAPOR
Suivez les couleurs, c’est plus facile ! 084 JUGOS
085 BATIDOS DE FRUTAS
090 BATIDOS DE LECHE
093 CÓCTELES
097 SALSAS
8-37 FR RECETTES EN FRANÇAIS 098 MASA DE CREPES
008 SOUPES VELOUTÉES
099 HIELO PICADO
015 SOUPES MOULINÉES
020 COMPOTE 101-130 EN RECIPES IN ENGLISH
021 CUISSON VAPEUR 101 CREAMY SOUPS
022 COULIS 108 CRUNCHY SOUPS
023 SMOOTHIES 113 PURÉE
028 MILKSHAKES 114 STEAM COOKING
031 COCKTAILS 115 COULIS
035 SAUCE 116 SMOOTHIES
036 PÂTE À CRÊPE 121 MILKSHAKES
037 GLACE PILÉE 124 COCKTAILS
128 SAUCE
39-68 NL NEDERLANDSE RECEPTEN 129 CREPE MIXTURE
039 TOETS VELOUTESOEPS 130 CRUSHED ICE
046 TOETS GEPUREERDE SOEPEN
051 VRUCHTENMOES 132-161 DE REZEPTE AUF DEUTSCH
052 STOOMBEREIDINGEN 132 CREMESUPPEN
053 COULIS 139 PÜRIERTE SUPPEN
054 SMOOTHIES 144 KOMPOTT
059 MILKSHAKES 145 DAMPFGAREN
062 COCKTAILS 146 COULIS
066 SAUZEN 147 SMOOTHIES
067 PANNENKOEKDEEG 152 MILKSHAKES
068 VERMALEN IJS 155 COCKTAILS
159 SOSSEN
160 CRÊPETEIG
161 CRUSHED ICE
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Soupe veloutée Soupe veloutée FR
Velouté de potiron Velouté de tomates à l ’huile d’olive
4 personnes 15 minutes 4 personnes 15 minutes
Ingrédients Ingrédients
• 500 g de potiron (sans graines • 1 c.à.c. de graines de pavot • 750 g de tomates • 4 c.à.s d’huile d’olive
ni filaments) ou de moutarde • 2 oignons • 8 brins de ciboulette
• 2 petites pommes de terre • 50 cl d’eau • 2 gousses d’ail • Petits croûtons
• 3 portions de fromage fondu • 1 c.à.s. de sucre en poudre • 40 cl d’eau
• 1 cube de bouillon de volaille • 1 branche de thym • Sel, poivre
Préparation Préparation
• Épluchez les légumes, puis taillez-les en dés. • Pelez et épépinez les tomates, découpez la pulpe en gros morceau.
• Mettez les légumes dans le bol du blender et ajoutez l’eau, le sel, le poivre • Pelez et émincez finement les oignons et l’ail.
et le bouillon. • Mettez tous les légumes, l’huile d’olive, l’ail, l’oignon, le thym, le sucre, le sel
• Appuyez sur le bouton , puis sélectionnez la fonction soupe veloutée . et le poivre dans le bol.
• Appuyez de nouveau sur le bouton pour lancer le programme. • Appuyez sur le bouton , puis sélectionnez la fonction soupe veloutée .
• En fin de cuisson, ajoutez le fromage puis appuyer sur PULSE • Appuyez de nouveau sur le bouton pour lancer le programme.
ou en vitesse pendant 30 secondes. • En fin de cuisson, rectifiez l’assaisonnement et laissez refroidir.
• Servez la soupe dans 4 bols et saupoudrez de graines de pavot. • Servez cette soupe bien fraiche, parsemez de petits croûtons et de ciboulette.
Servez avec du pain grillé frotté à l’ail.
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Soupe veloutée Soupe veloutée FR
Velouté aux asperges vertes Velouté de brocolis au chorizo
4 personnes 10 minutes 4 personnes 10 minutes
Ingrédients Ingrédients
• 400 g d’asperges vertes • 1 cube de bouillon de volaille • 400 g de brocolis • 10 cl de lait
• 1 grosse pomme de terre • 60 cl d’eau • 200 g de petits pois • 10 cl crème liquide
• 1 oignon • 1 grosse pomme de terre • 1 cube de bouillon de volaille
• 10 cl de crème liquide • 8 fines rondelles de chorizo • 60 cl d’eau
Préparation Préparation
• Pelez et coupez les asperges en tronçons. Épluchez et rincez la pomme • Coupez le brocoli en bouquets. Écossez les petits pois. Épluchez la pomme
de terre, coupez la en petits dés. Pelez l’oignon et émincez-le finement. de terre et coupez-la en morceaux.
• Mettez tous les ingrédients préparés, l’eau, le cube de bouillon dans le bol, • Mettez tous les légumes, le cube de bouillon et l’eau dans le bol.
salez et poivrez. • Appuyez sur le bouton puis appuyez sur le bouton , laissez cuire
• Appuyez sur le bouton , puis sélectionnez la fonction soupe veloutée . jusqu’à ce que le cycle de cuisson soit fini.
• En fin de cuisson, ajoutez la crème liquide puis mixez avec la fonction • En fin de cuisson, mixez-le avec le lait & la crème en vitesse pendant 30
secondes.
PULSE ou en vitesse pendant 30 secondes.
• Faites revenir le chorizo dans une poêle et épongez-le sur du papier absorbant.
Déposez-le sur le potage.
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Soupe veloutée Soupe veloutée FR
Velouté de carottes Velouté de betterave et pomme de terre
4 personnes 15 minutes 4 personnes 15 minutes
Ingrédients Ingrédients
• 600 g de carottes • 1 cuillère à soupe de cumin • 2 grosses boules de betterave • 1 cube de bouillon de volaille
• 1 oignon en poudre • 2 oignons • Eau
• 1 gousse d’ail • 50 cl d’eau • 2 pommes de terre • Sel, poivre
• 1 cube de bouillon de volaille de moyenne taille
• 8 brins de ciboulette
Préparation Préparation
• Épluchez les légumes, puis taillez-les en dés. • Pelez et épépinez les légumes, découpez les en gros dés de 1-2 cm.
• Mettez les légumes dans le bol du blender et ajoutez l’eau et le bouillon. • Pelez et émincez finement les oignons.
• Appuyez sur le bouton , puis sélectionnez la fonction soupe veloutée . • Mettez tous les légumes, l’oignon et le cube de bouillon de vollaile dans le bol.
• En fin de cuisson ajoutez une cuillère à soupe de cumin en poudre • Appuyez sur le bouton , puis sélectionnez la fonction soupe veloutée .
puis appuyez sur PULSE ou en vitesse pendant 30 secondes. • En fin de cuisson, rectifiez l’assaisonnement et laissez refroidir.
• Servez cette soupe avec de la ciboulette coupée en petits morceaux.
• Servez la soupe dans 4 bols.
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Soupe veloutée Soupe moulinée
Velouté de courgettes et curry Soupe forestière aux noisettes
4 personnes 15 minutes 4 personnes 10 minutes
Ingrédients Ingrédients
• 4 courgettes • 2 cubes de bouillon de volaille • 300 g de champignons des bois • 15 cl de crème liquide
• 1 oignon • 1 L d’eau mélangés congelés (cèpes, • 12 noisettes décortiquées
• 2 pommes de terre • Sel, poivre pleurotes, trompettes de la mort) • 20 g de beurre
de moyenne taille • 2 échalotes • 4 feuilles de basilic
• 1 petite cuillère à café de curry • 2 c.à.s. de fond de veau • 60 cl d’eau
(ou 1 cube de bouillon) • Sel, poivre
Préparation Préparation
• Épluchez les pommes de terre, les courgettes et l’oignon. Coupez-les. • Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez les échalotes.
• Mettez les légumes, les 2 cubes de bouillon, 1L d’eau et les épices Faites revenir à feu doux pendant 2 minutes.
dans le bol du blender. • Versez-les dans le bol, puis ajoutez les champignons, l’eau, le fond de veau,
• Appuyez sur le bouton , et programmez le blender sur le programme le sel et le poivre.
Soupe Veloutée . • Appuyez sur le bouton , puis sélectionnez la fonction soupe moulinée .
• À la fin du programme, ajoutez la crème fraiche et mettez le blender • En fin de cuisson, utilisez la vitesse pendant 1 à 2 minutes pour obtenir
sur vitesse pendant 30 secondes. une soupe moulinée.
• Versez dans des bols ou des assiettes creuses et dégustez ! • Ajoutez la crème et le beurre, mixez le tout avec la fonction PULSE
ou en vitesse pendant 30 secondes.
• Versez le potage dans 4 bols et décorez d’une feuille de basilic et de morceaux
de noisettes.
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Soupe moulinée Soupe moulinée FR Crème de petits pois et courgettes Gaspacho aux 4 légumes 4 personnes 10 minutes 4 personnes 15 minutes Ingrédients Ingrédients • 400 g de petits pois surgelés • 20 g de beurre • 5 tomates • Tabasco • 2 courgettes • 1 cube de bouillon de volaille • 1 poivron rouge • 3 c.à.s. d’huile d’olive • 1 oignon • 50 cl d’eau • 1 poivron jaune • 1 tranche de pain • 100 g de bacon • Sel, poivre • 1 concombre • Sel fin • 20 cl de crème liquide • 1 oignon rouge Préparation Préparation • Faites décongeler les petits pois avant la préparation de la crème. • Épépinez et pelez les tomates, le concombre et les poivrons. • Coupez les extrémités des courgettes, découpez–les en morceaux. • Épluchez et hachez l’oignon. • Faites revenir les oignons dans une casserole avec du beurre. • Mettez la préparation dans un bol, mixez en vitesse pendant 1 à 2 minutes • Lorsqu’ils ont blondi, versez-les dans le bol, ajoutez les petits pois ainsi avec 2 cuillères d’huile, du sel, une tranche de pain, et assaisonnez que les courgettes, l’eau et le cube de bouillon. de Tabasco. • Appuyez sur le bouton , puis sélectionnez la fonction soupe moulinée . • Placez ce mélange au frais pendant 5h avant de servir. • En fin de cuisson, utilisez la vitesse pendant 1 à 2 minutes pour obtenir une soupe moulinée. • Ajoutez la crème et mixer avec la fonction « PULSE » pendant 30 secondes. • Versez le potage dans 4 bols et décorez des bandes de bacon. 16 17
Soupe moulinée Soupe moulinée FR
Soupe de lentilles aux lardons Soupe froide de concombre aux noix
4 personnes 10 minutes du brésil
Ingrédients 4 personnes 15 minutes
• Un oignon
• 200 g de lentilles vertes
Ingrédients
• 200 g de lardons fumés
• 1 concombre • 60 cl de yaourt
• 1L d’eau
• 60 g de noix du Brésil • Des glaçons
• Sel, poivre, herbes de provence
• 1 bouquet de cresson
Préparation Préparation
• Épluchez et hachez l’oignon. • Mixez les noix du Brésil avec un filet d’eau à la vitesse du blender
• Versez dans le bol avec les lardons et les lentilles vertes, puis ajoutez un litre pendant 30 secondes minimum. Elles doivent être réduites en purée.
d’eau. • Lavez et coupez le concombre grossièrement.
• Appuyez sur le bouton , puis sélectionnez la fonction soupe moulinée . • Ajoutez les noix du Brésil dans le bol du blender, ajoutez le cresson
• En fin de cuisson, assaissonez de sel, poivre et herbes de provence fraichement rincé, le yaourt et quelques glaçons.
puis utilisez la vitesse pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir • Mixez le tout à la vitesse 2 pendant 2 minutes.
la consistance souhaitée. • Versez dans des bols ou des verres et dégustez !
• Versez dans 4 bols et dégustez chaud.
18 19Compote Cuisson vapeur FR
Compote de pommes et oranges Légumes à la vapeur
4 personnes 10 minutes 4 personnes 10 minutes
Ingrédients Ingrédients
• 3 pommes « golden » ou « boskoop » • 100 g de haricots verts • Ciboulette, aneth, cerfeuil
• Jus d’une demi d’orange • 100 g de chou-fleur • Sel
• ½ c.à.c. de poudre de cannelle • 2 carottes
• 3 c.à.s de miel liquide • 4,5 cl d’huile d’olive
Préparation Préparation
• Pelez et videz les pommes. Coupez-les en morceaux et placez-les dans le bol • Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux. Coupez le chou-fleur
avec le reste des ingrédients. en bouquet. Équeutez les haricots verts et rincez-les à l’eau froide.
• Appuyez sur le bouton , puis sélectionnez la fonction soupe moulinée . • Ajoutez 0.8 L d’eau dans le blender. Mettez tous les légumes dans le panier
• En fin de cuisson, utilisez la vitesse pendant 30 secondes pour obtenir vapeur fourni.
une compote moulinée. • Appuyez sur le bouton , puis sélectionnez la fonction vapeur .
• Laissez tiédir puis réfrigérez au moins 2 h. • En fin de cuisson, sortez les légumes et les arrosez avec de l’huile d’olive,
du sel, de la ciboulette ciselée, de l’aneth et du cerfeuil.
20 21Coulis Smoothie FR
Coulis de framboises Smoothie à la fraise
4 personnes 10 minutes 4 personnes 10 minutes
Ingrédients Ingrédients
• 300 g framboises surgelées • 1 citron vert
• 4 c.à.s. d’eau • 500 g de fraises
• 1 c.à.s. de jus de citron • 1 yaourt à la grecque (150 g)
• 1 c.à.c. de kirsch • 10 cl de lait froid
• 2 c.à.s.de sucre • 2 c.à.s. de sucre
Préparation Préparation
• Faites dégeler les framboises 10 minutes au micro-onde, en mode • Coupez 4 rondelles dans le citron vert, les réserver. Pressez le jus du citron vert
décongélation. restant. Rincez les fraises puis les équeuter.
• Versez-les dans le bol avec le reste des ingrédients et mixez en vitesse • Les mixer avec le jus de citron vert en vitesse pendant 2 minutes.
pendant 30 secondes pour obtenir un coulis homogène. • Mixez de nouveau la purée de fraises avec le yaourt à la grecque, le lait
• Passez le coulis au travers d’une fine passoire pour enlever les pépins. et le sucre sur la vitesse pendant 1 minute.
• Servez le mélange dans 4 verres et réfrigérez pendant 2 h.
• Au moment de servir, incisez les tranches de citron vert et disposez
les sur le rebord des verres.
22 23Smoothie Smoothie FR
Smoothie kiwi-pomme Smoothie banane, pomme, framboise
2 personnes 6 minutes 4 personnes 10 minutes
Ingrédients Ingrédients
• 4 kiwis • 170 g de framboises
• 2 pommes « granny- smith » • 1 banane
• Jus d’une orange • 1 pomme et demi
• 1 cuillère de crème liquide sucrée • 30 cl de lait
• 2 c.à.c. de sucre
Préparation Préparation
• Épépinez les pommes, pelez les kiwis. Coupez-les en morceaux. • Épépinez les pommes, épluchez la banane. Coupez-les en morceaux.
• Dans un bol, mixez les fruits en vitesse pendant 2 à 3 minutes avec le jus • Insérez tous les ingrédients dans le bol du blender et mixer en vitesse
d’orange jusqu’à l’obtention d’une préparation bien onctueuse. pendant 30 secondes.
• Versez dans un bol et dégustez bien frais. • Vous pouvez ajuster la quantité de sucre si nécessaire.
• Vous pouvez ajouter de la crème liquide fouettée sur le dessus et présenter • Versez dans des verres et dégustez bien frais.
en verrine.
24 25Smoothie Smoothie FR Jus de légumes détox Smoothie aux graines de chia 2 personnes 5 minutes 4 personnes 10 minutes Ingrédients Ingrédients • 1 orange • 1 morceau de concombre • ½ mangue • 1/2 pomme • 1 morceau de gingembre • ½ banane • 1 petite poignée de pousses • 1 kiwi (sans la peau !) d’épinards • ½ citron • 1/2 banane • 1 c.à.s. de graines de chia Préparation Préparation • Extraire le jus de l’orange, épluchez la banane, lavez et découpez la pomme, • Trempez les graines de chia 30 minutes dans l’eau froide. le concombre et le gingembre. • Lavez, coupez puis mixez mangue, banane et kiwi quelques secondes • Mixer la banane, la pomme, le concombre, le gingembre et les épinards en positionnant le bouton sur vitesse . avec le jus d’orange en vitesse pendant environ 2 minutes. • Ajoutez les graines puis le jus de citron. • Dégustez, comme tous les smoothies verts, très frais. • Dégustez. 26 27
Milkshake Milkshake FR
Milkshake mangue-melon Milkshake glacé à la pêche
4 personnes 10 minutes 4 personnes 10 minutes
Ingrédients Ingrédients
• 1 mangue • 1 morceau de gingembre frais • 400 g de pêches
• 1 melon • 1 brin de menthe pour la décoration • 1 banane
• 2 yaourts nature • 1 c.à.s. de jus de citron
• 3 c.à.s. de miel liquide • 30 cl de lait bien froid
• 2 c.à.s. de sucre
Préparation Préparation
• Épluchez et coupez la mangue et le melon en morceaux. • Pelez et dénoyautez les pêches.
Épluchez le gingembre et râpez-le finement. • Pelez la banane.
• Mettez l’ensemble des ingrédients dans le bol. • Coupez les fruits en morceaux, les mettre dans le bol.
• Sélectionnez la vitesse pendant 2 minutes, mixez jusqu’à l’obtention • Mixez avec le lait, le jus de citron et le sucre en vitesse pendant
d’une consistance onctueuse. 1 à 2 minutes.
• Décorez d’un brin de menthe. Réservez au frais 2 h avant la dégustation.
28 29Milkshake Cocktail FR
Milkshake fraise banane vanille Cocktail Vitamimax
4 personnes 5 minutes 4 personnes 10 minutes
Ingrédients Ingrédients
• 4 boules de glace vanille • 3 fraises • Jus de 3 oranges
• 2 bananes • 1 tranche d’ananas • 1 trait de grenadine
• 20 fraises • 4 framboises • Sucre à votre convenance
• 33 cl de lait froid • Jus d’1 citron
Préparation Préparation
• Équeutez les fraises et épluchez les bananes. Coupez-les en morceaux. • Givrez vos verres en trempant le haut de ces derniers dans du jus de citron
• Mettez les fruits, la glace et le lait dans le blender. puis dans du sucre en poudre.
• Mettez le blender sur vitesses 2 , pendant 2 minutes. • Insérez les ingrédients dans le bol. Ajoutez le sucre selon l’acidité des fruits.
• Versez dans des verres et dégustez ! • Mixez le tout en vitesse pendant 2 minutes.
• Servez dans les verres givrés, ajoutez deux glaçons et une paille.
30 31Cocktail Cocktail FR
Cocktail de fruits mangue - banane Cocktail original à la pastèque
4 personnes 10 minutes et au concombre
Ingrédients 4 personnes 5 minutes
• 1 mangue • 30 cl de jus d’orange
• 1 banane • 1 yaourt à la vanille
Ingrédients
• 2 oranges
• 400 g de pastèque • De la limonade
• 2 kiwis
• 2 citrons verts • De la glace pilée
• 5 cl de sucre de canne
• Quelques tranches
de concombre
Préparation
• Épluchez et coupez les fruits en petits morceaux, les mettre dans le bol.
• Ajoutez le yaourt et le jus d’orange. Préparation
• Mixez l’ensemble en vitesse pendant 2 à 3 minutes.
• Placez les morceaux de pastèque, le jus des citrons, le sucre de canne
et la glace dans le blender.
• Lancez la fonction glace pilée du blender pendant quelques secondes.
• Versez de la limonade à votre convenance et touillez avec une cuillère.
• Versez dans des verres et décorez de quelques tranches de concombre.
Dégustez !
32 33Cocktail Sauce FR
Cocktail gourmand aux framboises Sauce tomate express
et à la conriandre 4 personnes 10 minutes
4 personnes 5 minutes Ingrédients
• 425 ml de tomates pelées
Ingrédients • 2 gousses d’ail hachées
• 1 c.à.c. d’origan
• Une douzaine de framboises • 8 cl de Perrier
• 5 feuilles de basilic
fraiches et rincées • De la glace pilée
• Sel, poivre
• 8 dés de betterave cuite
• De la coriandre
• 4 cl de sirop de framboise
Préparation
• Ajoutez tous les ingrédients dans le blender.
Préparation • Appuyez sur le bouton , puis sélectionnez la fonction soupe moulinée ,
laissez cuire pendant 10 minutes.
• Hachez quelques feuilles de coriandre et réservez.
• Appuyez sur le bouton à nouveau pour arrêter la cuisson.
• Placez les framboises, les betteraves et le reste de la coriandre dans le bol
• Mixez l’ensemble en vitesse pendant 30 secondes.
du blender. Mixez quelques secondes à la vitesse 2 et ajoutez le sirop,
• Attention : ne pas ouvrir le couvercle et le bouchon doseur pendant
le Perrier et les glaçons.
la cuisson, risque de brûlures.
• Mélangez avec une cuillère. Versez dans des verres et décorez des feuilles
de coriandre hachées. Dégustez !
34 35Pâte à crêpe Glace pilée FR Pâte à crêpes Glace pilée 12 personnes 5 minutes 2 personnes 3 minutes Ingrédients Ingrédients • 100 cl de lait • 20 glaçons (environ 200 g) • 3 œufs • 300 g de farine • 75 g de beurre • 2 c.à.s. de sucre en poudre Préparation Préparation • Faites fondre le beurre au micro-onde. • Versez les glaçons dans le bol. • Puis cassez les œufs directement dans le bol, ajoutez le lait, le sucre • Tournez le bouton de contrôle sur la position « glace pilée » . et le beurre fondu. Le programme se lance durant 30 secondes. La glace pilée est prête. • Mixez le tout en vitesse pendant 2 à 3 minutes et ajouter au fur et à mesure par le trou du couvercle, la farine. • Laissez reposer 30 minutes. 36 37
Toets veloutesoep
NL
Pompoenveloute
4 personen 15 min
Ingrediënten
• 500 g pompoen (zonder pitjes • 1 koffielepel papaver- of
of vezels) mosterdzaad
• 2 kleine aardappelen • 50 cl water
• 3 porties smeltkaas
• 1 kipbouillonblokje
Bereiding
• Schil de groenten en snij ze in blokjes.
• Doe de blokjes in de kan van de blender en voeg water, zout, peper en het
bouillonblokje toe.
• Druk op de toets en selecteer de functie veloutésoep .
• Voeg na de bereiding de kaas toe en druk op PULSE of kies snelheid
gedurende 30 seconden.
• Serveer de soep in 4 kommetjes en bestrooi met papaverzaad. Serveer met
geroosterd brood waarover u wat look gewreven hebt.
38 39Toets veloutesoep Toets veloutesoep
NL
Tomatenveloute met olijfolie Veloute van groene asperges
4 personen 15 min. 4 personen 10 min.
Ingrediënten Ingrediënten
• 750 g tomaten • 4 eetlepels olijfolie • 400 g groene asperges • 1 bouillonblokje van gevogelte
• 2 uien • 8 takjes bieslook • 1 dikke aardappel • 60 cl water
• 2 teentjes look • Croutons • 1 ui
• 1 eetlepel poedersuiker • 40 cl water • 10 cl vloeibare room
• 1 takje tijm • Zout, peper
Bereiding Bereiding
• Pel en ontpit de tomaten, snij ze in dikke stukken. • Schil de asperges en snij ze in stukken. Schil en spoel de aardappel en snij
• Schil de uien en look en hak ze fijn. hem in blokjes. Schil de ui en hak hem fijn.
• Doe de groneten, de olijfolie, de look, de ui, de tijm, de suiker, het zout en de • Doe alle ingrediënten, het water en het bouillonblokje in de kan, voeg zout en
peper in de kan. Selecteer de functie veloutésoep . peper toe.
• Kruid eventueel bij na de bereiding en laat afkoelen. • Druk op de toets , selecteer de functie veloutésoep .
• Deze soep wordt fris geserveerd, bestrooid met croutons en bieslook. • Voeg na de bereiding de vloeibare room toe en mix alles met de functie
PULSE of op snelheid gedurende 30 seconden.
40 41Toets veloutesoep Toets veloutesoep
NL
Brocoliveloute met chorizo Wortelvelouté
4 personen 10 min. 4 personen 15 min.
Ingrediënten Ingrediënten
• 400 g de brocoli’s • 10 cl melk • 600 g wortelen • 1 eetlepel gemalen komijn
• 200 g erwtjes • 10 cl vloeibare room • 1 ui • 50 cl water
• 1 dikke aardappel • 1 bouillonblokje van gevogelte • 1 teentje knoflook
• 8 dunne schijfjes chorizo • 60 cl water • 1 blokje kippenbouillon
Bereiding Bereiding
• Snij de broccoli’s in roosjes. Dop de erwtjes. Schil de aardappel en snij hem in • Schil de groenten en snijd ze in blokjes.
stukken. • Doe de groenten in de blender en voeg het water en het bouillonblokje toe.
• Doe de groenten, het bouillonblokje en het water in de kan, druk op de toets • Druk op de toets en selecteer vervolgens de velouté soepfunctie .
laat garen tot het einde van de cyclus.
• Voeg tegen het einde van de kooktijd een eetlepel gemalen komijn toe en druk
• Mix na de bereiding met de melk & room op snelheid gedurende 1 tot 2
minuten. vervolgens op de PULSE toets of zet de blender gedurende 30 seconden
• Bak de chorizo even in de pan en dep de schijfjes met keukenpapier. Leg ze op snelheid .
boven op de soep. • De soep in 4 soepkommen opdienen.
42 43Toets veloutesoep Toets veloutesoep
NL
Bietenvelouté met aardappelen Courgettevelouté met kerrie
4 personen 15 min. 4 personen 15 min.
Ingrediënten Ingrediënten
• 2 grote rode bieten • 1 blokje kippenbouillon • 4 courgettes • 2 blokje kippenbouillon
• 2 uien • Water • 1 ui • 1 L water
• 2 middelgrote aardappelen • Zout, peper • 2 middelgrote aardappelen • Zout, pepper
• 8 takjes bieslook • 1 theelepeltje kerriepoeder
Bereiding Bereiding
• Schil de groenten, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in blokken • Schil de aardappelen en courgettes en snijd ze in stukken. Pel en snipper
van 1-2 cm dik. de ui.
• Pel en snipper de uien fijn. • Doe de groenten, de 2 bouillonblokjes, 1L water en de kerriepoeder in de
• Doe de groenten, uien en het kippenbouillonblokje in de blender. blender.
• Druk op de toets en selecteer vervolgens de velouté soepfunctie . • Druk op de toets en stel de blender op het velouté soepprogramma in.
• Breng op smaak met zout en peper aan het einde van de kooktijd en laat de • Voeg tegen het einde van het programma de crème fraîche toe en zet de
soep afkoelen. blender op snelheid gedurende 30 seconden.
• De soep bestrooien met fijngesnipperde bieslook en opdienen. • De soep in soepkommen of soepborden schenken en opdienen !
44 45Toets gepureerde soep Toets gepureerde soep
NL
Forestieresoep met hazelnoten Creme van erwten en courgettes
4 personen 10 min. 4 personen 10 min.
Ingrediënten Ingrediënten
• 300 g gemengde diepgevroren • 15 cl vloeibare room • 400 g diepgevroren erwtjes • 20 g boter
boschampignons (boleten, • 12 gepelde hazelnoten • 2 courgettes • 1 bouillonblokje van gevogelte
oesterzwammen, hoorn des overvloeds) • 20 g boter • 1 ui • 50 cl water
• 2 sjalotjes • 4 blaadjes basilicum • 100 g bacon • Zout en peper
• 2 eetlepels kalfsfond • 60 cl water • 20 cl vloeibare room
(of 1 bouillonblokje) • Zout, peper
Bereiding Bereiding
• Laat de boter smelten in een kom en voeg de sjalotjes toe. Laat 2 minuten • Laat de erwtjes ontdooien vooraleer de crème te bereiden.
garen op een zacht vuurtje. • Snij de uiteinden van de courgettes en snij de groenten in stukken.
• Giet in de kan en voeg de champignons toe, het water, de kalfsfond, zout en • Stoof de ui op met de boter.
peper. • Wanneer ze geblancheerd zijn, doe ze in de kan en voeg de erwtjes, het water
• Druk op de toets , selecteer de functie gepureerde soep . en het bouillonblokje toe.
• Gebruik na de bereiding de snelheid gedurende 1 tot 2 minuten om een • Druk op de toets , selecteer de functie gepureerde soep .
gepureerde soep te verkrijgen. • Gebruik na de bereiding de snelheid gedurende 1 tot 2 minuten om een
• Voeg de room en boter toe, mix alles met de functie PULSE op op gepureerde soep te verkrijgen.
snelheid gedurende 30 seconden. • Voeg de room toe en mix met de functie « PULSE » gedurende 30 seconden.
• Giet de soep in 4 kommetjes en decoreer met een blaadje basilicum en stukjes • Giet de soep in 4 kommetjes en decoreer met de reepjes bacon.
hazelnoot.
46 47Toets gepureerde soep Toets gepureerde soep
NL
Gaspacho met 4 groenten Linzensoep met spekjes
4 personen 15 min. 4 personen 10 min.
Ingrediënten Ingrediënten
• 5 tomaten • Tabasco • Een ui
• 1 rode paprika • 3 eetlepels olijfolie • 200 g groene linzen
• 1 gele paprika • 1 sneetje brood • 200 g gerookte spekjes
• 1 komkommer • Fijn zout • 1L water
• 1 rode ui • Zout, peper, Provençaalse kruiden
Bereiding Bereiding
• Pel en ontpit de tomaten, schil de komkommer en de paprika’s. • De ui pellen en snipperen.
• Schil de ui en hak fijn. • In een kom de spekjes en de groene linzen doen en een liter water toevoegen.
• Doe alles in de kan en mix op snelheid gedurende 1 tot 2 minuten met 2 • Druk op de knop , en selecteer de gepureerde soep functie .
eetlepels olie, zout, een sneetje brood. Breng op smaak met Tabasco. • Als het gekookt is, op smaak brengen met zout, peper en Provençaalse
• Koel het mengsel 5 uur lang vooraleer te serveren. kruiden, vervolgens 1 à 2 minuten instellen op snelheid , tot de gewenste
textuur verkregen is.
• Over 4 kommen verdelen en warm opdienen.
48 49Toets gepureerde soep Vruchtenmoes
NL
Koude komkommersoep Zelfgemaakte appel- en sinaasappelmoes
met paranoten 4 personen 10 min.
4 personen 15 min. Ingrediënten
• 3 appels « golden » of « boskoop »
Ingrediënten • Sap van een halve sinaasappel
• ½ koffielepel kaneelpoeder
• 1 komkommer • 60 cl yoghurt
• 3 eetlepels vloeibare honing
• 60 g paranoten • IJsblokjes
• 1 bosje waterkers
Bereiding Bereiding
• Pureer de paranoten met een beetje water op snelheid gedurende minimaal • Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snij de appels in stukken en doe in
30 seconden. de kan met de rest van de ingrediënten.
• Was en snijd de komkommer gro. • Druk op de toets , selecteer de funtie pureren .
• Voeg de stukken komkommer, afgespoelde waterkers, yoghurt en enkele • Gebruik op het einde van de bereiding de snelheid gedurende 30 seconden
ijsblokjes in de blender toe. om een gepureerd mengsel te verkrijgen.
• Mix op snelheid 2 gedurende 2 minuten. • Laat lauw worden en doe dan minstens 2 uur in de koelkast.
• De soep in soepkommen of glazen schenken en opdienen !
50 51Stoombereidingen Coulis
NL
Gestoomde groenten Frambozencoulis
4 personen 10 min. 4 personen 10 min.
Ingrediënten Ingrediënten
• 100 g sperziebonen • Bieslook, dille, kervel • 300 g diepgevroren frambozen
• 100 g bloemkool • Zout • 4 eetlepels water
• 2 wortels • 1 eetlepel citroensap
• 4,5 cl olijfolie • 1 koffielepel kirsch
• 2 eetlepels suiker
Bereiding Bereiding
• Schil de wortels en snij ze in stukken. Snij de bloemkool in roosjes. Maak de • Laat de frambozen 10 minuten ontdooien in de microgolfoven, met de fuctie
sperziebonen schoon en spoel ze met koud water. ontdooien.
• Voeg 0,8 l water toe in de blender. Doe alle groenten in de meegeleverde • Doe de vruchten in de kan met de rest van de ingrediënten en mix
stoommand. op snelheid gedurende 30 seconden om een homogene coulis te verkrijgen.
• Druk op de toets , selecteer de functie stoom . • Doe de coulis door een fije zeef om alle pitjes te verwijderen.
• Haal na de bereiding de groenten uit de mand en doe er wat olijfolie overheen.
Voeg zout, fijngehakte bieslook, dille en kervel toe.
52 53Smoothie Smoothie
NL
Aardbeismoothie Smoothie kiwi-appel
4 personen 10 min. 2 personen 6 min.
Ingrediënten Ingrediënten
• 1 limoen • 4 kiwi’s
• 500 g aardbeien • 2 appels « granny-smith »
• 1 Griekse yoghurt (150 g) • Sap van een sinaasappel
• 10 cl koude melk • 1 lepel zoete vloeibare room
• 2 eetlepels suiker
Bereiding Bereiding
• Snij 4 schijfjes limoen en leg ze opzij. Pers de rest van de limoen. Spoel de • Ontpit de appels en schil de kiwi’s. Snij ze in stukken.
aardbeien en maak ze schoon. • Mix het fruit in de kan op snelheid gedurende 2 tot 3 minuten samen
• Mix ze met het limoensap op snelheid gedurende 2 minuten. met het sinaasappelsap, tot een smeuïg mengsel ontstaat.
• Mix de aardbeienpuree met de Griekse yoghurt, de melk en de suiker op • Giet in een kom en serveer koel.
snelheid gedurende 1 minuut. • Werk eventueel af met opgeklopte vloeibare room en presenteer
• Serveer het mensel in 4 glazen en koel gedurende 2 uren. in een smal glas.
• Maak een sneetje in de limoenschijfjes en schuif ze over de rand van de glazen.
54 55Smoothie Smoothie
NL
Banaan-appel-frambozen smoothie Detox groentesap
4 personen 10 min. 2 personen 5 min.
Ingrediënten Ingrediënten
• 170 g frambozen • 1 sinaasappel • 1 stuk komkommer
• 1 banaan • ½ appel • 1 stukje gember
• 1½ appel • 1 klein handje babyspinazie
• 30 cl melk • ½ banaan
• 2 tl suiker
Bereiding Bereiding
• Het klokhuis uit de appel verwijderen, de banaan schillen. Alles in stukjes • De sinaasappel persen, de banaan schillen, de appel, komkommer en gember
snijden. wassen en in stukjes snijden.
• Alle ingrediënten in de kom van de blender doen, en 30 seconden • De banaan, komkommer, gember en babyspinazie 2 minuten mixen met het
op snelheid mixen. sinaasappelsap op snelheid .
• U kunt de hoeveelheid suiker naar smaak aanpassen. • Net als alle andere groene smoothies moet ook deze koud gedronken worden.
• Over glazen verdelen en koud opdienen.
56 57Smoothie Milkshake
NL
Chiazaad smoothie Milkshake mango-meloen
4 personen 10 min. 4 personen 10 min.
Ingrediënten Ingrediënten
• ½ mango • 1 mango • 1 stuk verse gember
• ½ banaan • 1 meloen • 1 takje munt voor de decoratie
• 1 kiwi (zonder vel!) • 2 natuuryoghurt
• ½ citroen • 3 eetlepels vloeibare honing
• 1 el chiazaad
Bereiding Bereiding
• Het chiazaad 30 minuten in koud water laten weken. • Schil de mango en meloen en snij ze in stukjes. Schil de gember en rasp fijn.
• De mango, banaan en kiwi wassen en snijden, en enkele seconden mixen met • Doe alle ingrediënten in de kan.
de knop op snelheid . • Selecteer snelheid gedurende 2 minuten, mix tot een smeuïge textuur
• Het zaad en citroensap toevoegen. ontstaat.
• Klaar! • Decoreer met een takje munt. Koel gedurende 2 uren vooraleer te serveren.
58 59Milkshake Milkshake
NL
Milkshake met perzikijs Aardbeien banaan vanille milkshake
4 personen 10 min. 4 personen 5 min.
Ingrediënten Ingrediënten
• 400 g perziken • 4 bolletjes vanille-ijs
• 1 banaan • 2 bananen
• 1 eetlepel citroensap • 20 aardbeien
• 30 cl koude melk • 33 cl koude melk
• 2 eetlepels suiker
Bereiding Bereiding
• Schil de perziken en verwijder de pit. • Verwijder de kroontjes van de aardbeien en schil de bananen. Snijd ze in
• Schil de banaan. stukken.
• Snij het fruit in stukken die in de kan doet. • Doe het fruit, het ijs en de melk in de blende.
• Mix samen met de melk, het citroensap en de suiker op snelheid gedurende • Zet de blender op snelheid 2 gedurende 2 minuten.
1 tot 2 minuten. • In glazen schenken en opdienen !
60 61Cocktail Cocktail
NL
Cocktail Vitamimax Cocktail mango –banaan
4 personen 10 min. 4 personen 10 min.
Ingrediënten Ingrediënten
• 3 aardbeien • Sap van 3 sinaasappels • 1 mango • 30 cl sinaasappelsap
• 1 sneetje ananas • 1 scheutje grenadine • 1 banaan • 1 vanilleyoghurt
• 4 frambozen • Suiker naar wens • 2 sinaasappelen
• Sap van 1 citroen • 2 kiwi’s
Bereiding Bereiding
• Dep de bovenrand van de glazen in citroensap en vervolgens in poedersuiker • Schil het fruit en snij het in stukjes. Doe alles in de kan.
voor een bevroren effect. • Voeg de yoghurt en het sinaasappelsap toe.
• Doe de ingrediënten in de kan. Voeg de suiker toe naargelang de zuurgraad • Mix alles op snelheid gedurende 2 tot 3 minuten.
van het fruit.
• Mix alles op snelheid gedurende 2 minuten.
• Serveer in de glazen en voeg twee ijsblokjes en een rietje toe.
62 63Cocktail Cocktail
NL
Originele watermeloencocktail Verfijnde frambozencocktail
met komkommer met koriander
4 personen 5 min. 4 personen 5 min.
Ingrediënten Ingrediënten
• 400 g watermeloen • Limonade • Een dozijn verse frambozen, • 8 cl koolzuurhoudend
• 2 limoenen • Gestampt ijs afgespoeld mineraalwater
• 5 cl rietsuiker • 8 blokjes gekookte biet • Gestampt ijs
• Een paar plakjes komkommer • Koriander
• 4 cl frambozensiroop
Bereiding Bereiding
• Doe de stukken watermeloen, het citroensap, de rietsuiker en ijsklontjes in de • Snijd een paar korianderblaadjes fijn en zet opzij.
blender. • Doe de frambozen, blokjes biet en overgebleven koriander in de blender. Mix
• Zet de blender op de functie gestampt ijs gedurende een paar seconden. een paar seconden op snelheid 2 en voeg de siroop, het mineraalwater en de
• Voeg naar wens limonade toe en roer met een lepel. ijsblokjes toe.
• In glazen schenken, garneren met een paar plakjes komkommer • Even goed met een lepel roeren. In glazen schenken, garneren met het
en opdienen ! fijngesneden korianderblad en opdienen !
64 65Sauzen Pannenkoekdeeg
NL
Tomatensaus express Pannenkoekdeeg
4 personen 10 min. 12 personen 5 min.
Ingrediënten Ingrediënten
• 425 ml saus van gepelde tomaten • 100 cl melk
• 2 gehakte teentjes look • 3 eieren
• 1 koffielepels marjolein • 300 g bloem
• 5 blaadjes basilicum • 75 g boter
• Zout, peper • 2 eetlepels poedersuiker
Bereiding Bereiding
• Doe alle ingrediënten in de blender. • Laat de boter smelten in de microgolfoven.
• Druk op de toets , selecteer de functie gepureerde soep , laat 10 minuten • Breek de eieren rechtstreeks in de kan, voeg de melk, suiker en gesmolten
garen. boter toe.
• Druk nogmaals op de toets om de bereiding te stoppen. • Mix alles op snelheid gedurende 2 tot 3 minuten en voeg beetje bij beetje
• Mix alles op snelheid gedurende 30 seconden. door de opening in het deksel de bloem toe.
• Let op: tijdens de bereiding het deksel niet openen en de doseerdop niet • Laat 30 minuten rusten.
verwijderen, risico van brandwonden.
66 67Vermalen ijs Vermalen ijs 2 personen 3 min Ingrediënten • 20 ijs (over 200 g) Bereiding • Doe ijsblokjes in de kom. • Draai de bedieningsknop naar «crushed ice» . Het programma start gedurende 30 seconden. Crushed ijs klaar is. 68 69
Sopa en crema Sopa en crema
ES
Veloute de calabaza Veloute de tomates con aceite de oliva
4 personas 15 minutos 4 personas 15 minutos
Ingredientes Ingredientes
• 500 g de calabaza (sin semillas ni • 1 cucharadita de semillas de • 750 g de tomates • 4 cucharadas soperas aceite
filamentos) amapola o de mostaza • 2 cebollas de oliva
• 2 patatas pequeñas • 50 cl de agua • 2 dientes de ajo • 8 ramitas de cebollino
• 3 porciones de queso fundido • 1 cucharada sopera de azúcar • Picatostes
• 1 cubo de caldo de pollo en polvo • 40 cl de agua
• 1 ramita de tomillo • Sal, pimienta
Preparación Preparación
• Pelar las verduras y cortarlas en cubos. • Pelar y despepitar los tomates, cortar la pulpa en trozos grandes.
• Colocar las verduras en el bol de la licuadora y agregar el agua, la sal, la • Pelar y cortar finamente la cebolla y el ajo.
pimienta y el caldo. • Poner todas las verduras, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el tomillo, el
• Pulsar el botón y seleccionar la función de sopa cremosa . azúcar, la sal y la pimienta en el bol. Selecciona la función de sopa cremosa
• Al final de la cocción, agregar el queso y pulsar PULSE o la velocidad • Al final de la cocción, rectificar de sal y pimienta y dejar enfriar.
durante 30 segundos. • Servir esta sopa bien fría, añadiendo al final los picatostes y el cebollino.
• Servir la sopa en 4 bols y espolvorear las semillas de amapola. Servir con pan
tostado con ajo restregado.
70 71Sopa en crema Sopa en crema
ES
Veloute espárragos verdes Veloute de brócoli con chorizo
4 personas 10 minutos 4 personas 10 minutos
Ingredientes Ingredientes
• 400 g de espárragos verdes • 1 cubo de caldo de pollo • 400 g de brócoli • 10 cl de leche
• 1 patata grande • 60 cl de agua • 200 g de guisantes • 10 cl nata liquida
• 1 cebolla • 1 patata grande • 1 cubo de caldo de pollo
• 10 cl de nata liquida • 8 lonchas finas de chorizo • 60 cl de agua
Preparación Preparación
• Pelar y cortar los espárragos en trozos. Pelar, lavar las patatas, y cortarlas en • Cortar el brócoli en ramilletes. Desgranar los guisantes. Pelar las patatas
cubos pequeños. Pelar la cebolla y cortarla finamente. y cortarlas en trozos.
• Poner todos los ingredientes preparados, el agua y el cubo de caldo en el bol, • Poner todas las verduras, el cubo de caldo y el agua en el bol, pulse
salpimentar. el botón y dejar cocer hasta que finalice el ciclo de cocción.
• Pulsar el botón y seleccionar la función de sopa cremosa . • Al final de la cocción, mezclar con la leche y la nata liquida en la velocidad
• Al final de la cocción, añadir la nata liquida y mezclar con la función PULSE durante 1 a 2 minutos.
o con la velocidad durante 30 segundos. • Sofreír el chorizo en una sartén y dejar que se absorba el exceso de aceite
en una servilleta de papel. Agregar a la preparación.
72 73Sopa en crema Sopa en crema
ES
Veloute de zanahoria Veloute de remolocha y patata
4 personas 15 minutos 4 personas 15 minutos
Ingredientes Ingredientes
• 600 g de zanahorias • 1 cucharada de comino en polvo • 2 bolas de remolacha grandes • 1 pastilla de caldo de ave
• 1 cebolla • 50 cl de agua • 2 cebollas • Agua
• 1 diente de ajo •2 patatas de tamaño mediano • Sal, pimienta
• 1 pastilla de caldo de ave • 8 tallos de cebollino
Preparación Preparación
• Pelar las verduras y picarlas en dados. • Pelar y despepitar las verduras, cortarlas en dados grandes de 1-2 cm.
• Colocar las verduras en el bol de la batidora y añadir el agua y el caldo. • Pelar y cortar finamente las cebollas.
• Pulsar el botón y seleccionar la función sopa velouté . • Poner las verduras, la cebolla y la pastilla de caldo de ave en el bol.
• Al final de la cocción, añadir una cucharada de comino en polvo y luego pulsar • Pulsar el botón y seleccionar la función sopa velouté .
PULSE o velocidad durante 30 segundos. • Al final de la cocción, condimentar y dejar enfriar.
• Servir con el cebollino cortado en trozos pequeños.
• Servir la sopa en 4 cuencos.
74 75Sopa en crema Sopa triturada
ES
Veloute de calabacín y curry Sopa a la forestière con avellanas
4 personas 15 minutos 4 personas 10 minutos
Ingredientes Ingredientes
• 4 calabacines • 2 pastilla de caldo de ave • 300 g de setas mezcladas • 12 avellanas peladas
• 1 cebolla • 1 L de agua congeladas (boleto, seta común, • 20 g de mantequilla
• 2 patatas de tamaño mediano • Sal, pimienta trompetas de la muerte) • 4 hojas de albahaca
• 1 cucharilla de curry • 2 chalotas • 60 cl de agua
• 2 cucharadas soperas de caldo de • Sal, pimienta
ternera (o 1 cubo de caldo)
Preparación Preparación
• Pelar las patatas, los calabacines y la cebolla. Cortar las verduras • En una cacerola, derretir la mantequilla y añadir las chalotas. Sofreír a fuego
• Colocar las verduras, las 2 pastillas de caldo de ave, 1 L de agua lento durante 2 minutos.
y las especias en el bol de la batidora • Verter en el bol y añadir las setas,el agua, el caldo de ternera, la sal y la
• Pulsar el botón y programar la batidora en el programa sopa velouté . pimienta.
• Al final del programa, añadir nata fresca y activar la batidora durante 30 • Pulsar el botón y seleccionar la función de sopa licuada
segundos en velocidad . • Al final de la cocción, utilizar la velocidad durante 1 a 2 minutos para obtener
• ¡Servir en cuencos o en platos hondos y disfrutar! una sopa licuada.
• Añadir la nata y la mantequilla, mezclar todo con la función PULSE o la
velocidad durante 30 segundos.
• Verter la sopa en 4 bols y decorar con una hoja de albahaca y trocitos de
avellanas.
76 77Sopa triturada Sopa triturada
ES
Crema de guisantes y calabacines Gaspacho con 4 verduras
4 personas 10 minutos 4 personas 15 minutos
Ingredientes Ingredientes
• 400 g de guisantes congelados • 20 g de mantequilla • 5 tomates • Tabasco
• 2 calabacines • 1 cubo de caldo de pollo • 1 pimiento rojo • 3 cucharadas soperas de aceite de
• 1 cebolla • 50 cl de agua • 1 pimiento amarrillo oliva
• 100 g de bacon • Sal, pimienta • 1 pepino • 1 rebanada de pan
• 20 cl de nata liquida • 1 cebolla roja • Sal fina
Preparación Preparación
• Descongelar los guisantes antes de preparar la crema. • Pelar y despepitar los tomates, los pepinos, y los pimientos.
• Cortar los extremos de los calabacines y cortar estos últimos en trozos. • Pelar y picar la cebolla.
• Sofreír las cebollas en una cacerola con un poco de mantequilla. • Poner la preparación en un bol, mezclar a velocidad durante 1 a 2 minutos
• Cuando estén doradas, añadirlas al bol, y agregar los guisantes, el agua y el con 2 cucharadas de aceite, sal, una rebanada de pan, y condimentar con
cubo de caldo. Tabasco.
• Pulsar el botón y seleccionar la función de sopa licuada . • Poner esta mezcla al frío durante 5 horas antes de servir.
• Al final de la cocción, utilizar la velocidad durante 1 a 2 minutos para
obtener una sopa licuada.
• Añadir la nata y mezclar con la función “PULSE” durante 30 segundos.
• Verter la sopa en 4 bols y decorar con las tiras de bacon.
78 79Sopa triturada Sopa triturada
ES
Sopa de lentejas con bacon Sopa fría de pepino y nueces de Brasil
4 personas 10 minutos 4 personas 15 minutos
Ingredientes Ingredientes
• Una cebolla • 1 pepino • 60 cl de yogur
• 200 g de lentejas verdes • 60 g de nueces de Brasil • Cubitos de hielo
• 200 g de bacon • 1 ramo de berro
• 1 L de agua
• Sal, pimienta, hierbas provenzales
Preparación
• Mezclar las nueces de Brasil con un chorrito de agua a velocidad
Preparación de la batidora durante 30 segundos como mínimo, hasta que se forme
• Pelar y picar la cebolla. una pasta.
• Poner en el recipiente con el bacon y las lentejas verdes y añadir un litro • Lavar y trocear el pepino.
de agua. • Añadirlo a las nueces de Brasil en el bol de la batidora y añadir el berro tras
• Pulsar el botón y seleccionar la función de sopa triturada . aclararlo, junto con el yogur y varios cubitos de hielo.
• Al final de la cocción, añadir sal, pimienta y hierbas de provenzales y utilizar • Mezclarlo todo a velocidad 2 durante 2 minutos.
la velocidad durante 1 a 2 minutos hasta obtener la consistencia deseada. • ¡Servir en cuencos o en vasos y disfrutar!
• Verter en 4 bols y consumir caliente.
80 81Compota Cocción vapor
ES
Compota casera de manzana y naranja Verduras al vapor
4 personas 10 minutos 4 personas 10 minutos
Ingredientes Ingredientes
• 3 manzanas “golden” o “boskoop” • 100 g de judías verdes • Cebollino, eneldo, perifollo
• Zumo de media naranja • 100 g de coliflor • Sal
• ½ cucharadita de canela en polvo • 2 zanahorias
• 3 cucharadas soperas de miel • 4,5 cl de aceite de oliva
liquida
Preparación Preparación
• Pelar y vaciar las manzanas. Cortarlas en trozos y colocarlas en el bol con el • Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos. Cortar la coliflor en ramilletes.
resto de ingredientes. Eliminar la punta de las judías verdes y lavarlas con agua fría.
• Pulse el botón y seleccionar la función de sopa licuada . • Añadir 0,8 litros de agua en la licuadora. Poner todas las verduras en la cesta
• Al finalizar la cocción, utilizar la velocidad o 2 durante 30 segundos para vapor suministrada,
obtener una compota. • Pulsar el botón y seleccionar la función de vapor .
• Dejar enfriar y poner al frío durante al menos 2 horas. • Al final de la cocción, retirar las verduras y rociar con aceite de oliva, sal,
cebollino cortado, eneldo y perifollo.
82 83Jugos Batidos de frutas
ES
Jugos de frambuesas Batido de fresa
4 personas 10 minutos 4 personas 10 minutos
Ingredientes Ingredientes
• 300 g frambuesas congeladas • 1 limón verde
• 4 cucharadas soperas de agua • 500 g de fresas
• 1 cucharada sopera de zumo • 1 yogur griego (150 g)
de limón • 10 cl de leche fría
• 1 cucharadita de kirsch • 2 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharadas soperas de azúcar
Preparación Preparación
• Descongelar las frambuesas 10 minutos en el microondas, en modo • Cortar 4 rodajas de limón verde y reservar. Exprimir el jugo de limón restante.
descongelación. Lavar las fresas y quitar las colas.
• Añadirlas al bol con el resto de ingredientes y licuar a velocidad durante 30 • Licuar con el zumo de limón verde en velocidad durante 2 minutos.
segundos para obtener uno jugo homogéneo. • Licuar de nuevo el puré de fresas con el yogur griego, la leche y el azúcar en
• Pasar por un colador fino para eliminar las pepitas. velocidad durante 1 minuto.
• Servir la mezcla en 4 copas y dejar al frío durante 2 horas.
• En el momento de servir, abrir las rodajas de limón y colocarlas en el borde de
las copas.
84 85Batidos de frutas Batidos de frutas
ES
Batido kiwi-manzana Batido de plátano,manzana y frambuesa
2 personas 6 minutos 4 personas 10 minutos
Ingredientes Ingredientes
• 4 kiwis • 170 g de frambuesas
• 2 manzanas “granny- smith” • 1 plátano
• Zumos de naranja • 1 manzana y media
• 1 cucharada de nata liquida dulce • 30 cl de leche
• 2 cucharaditas de azúcar
Preparación Preparación
• Retirar las pepitas de las manzanas, pelar los kiwis. Cortar en trocitos. • Quitar las pepitas de las manzanas y pelar el plátano. Cortar ambos en trozos.
• En un bol, mezclar las frutas a velocidad durante 2 a 3 minutos con el zumo • Introducir todos los ingredientes en el recipiente de la licuadora y batir a
de naranja hasta obtener una preparación bien untuosa. velocidad durante 30 segundos.
• Verter en un bol y tomar bien fresco. • Se puede ajustar la cantidad de azúcar si es necesario.
• Se puede añadir nata montada y presentar en una copa. • Verter en copas y consumir bien fresco.
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