FROZEN CONVENIENCE FOOD - FRIBONA CUISINE MAGAZINE
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JUILLET - AOÛT 2018 FRIBONA CUISINE MAGAZINE
FROZEN CONVENIENCE FOOD
www.fribona.be
Avant-propos
Cher client,
Le 25 avril, nous étions fiers de recevoir notre premier certificat de DO Start. C’est un trajet d’accompagnement dans le cadre de
la responsabilité sociétale des entreprises (RSE), spécialement adapté aux PMEs. Pendant 3 années, nous nous sommes engagés
à prendre des mesures en matière de personnes, planète et profit. Nous avons complété brillamment la première phase de
notre trajet. Voici quelques-unes des nombreuses actions durables remarquables: attirer et accueillir des nouveaux employés,
réorganisation des ateliers et des processus de production d’une manière « lean », un grand engagement social, une surveillance
poussée de la consommation d'énergie, un service clientèle durable, amélioration de la qualité de l’air dans les locaux, … En route
pour la deuxième phase!
Sur la photo, vous voyez Patricia Adriaens, administrateur délégué & notre responsable du service qualité, Andy Boone.
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Viandes / poissons
BOEUF VEAU AGNEAU PORC DINDE POULET LAPIN FRUITS DE MER POISSON VÉGÉTARIEN
Conditionnement ReadyMeal Sans Sucre
Préparation: réchauffer au four à vapeur, porter à une température à coeur d’au moins 72°C
EMBALLAGE SOUS VIDE RAVIER ALU POÊLÉE SURGELÉE SÉPARÉMENT SANS SUCRES AJOUTÉS,
composants du repas / 4 x 2,5 kg plat complet / 4 x 2,5 kg ou 4 x 3 kg plat complet / 4 x 2,5 kg AVEC ÉDULCORANT MALTITOL
Le maltitol est un édulcorant artificiel, issu du
95°C & 100% d’humidité 150°C, avec valve fermée 160°C & 60% d’humidité sucre de malt. Il possède 0,9 fois le pouvoir
sucrant du sucre classique, sans arrière-goût.
Le plaisir du sucre. Aussi pour les diabétiques.
Afin de vous garantir un service correct, nous aimerions recevoir votre commande 2 jours avant votre jour de
livraison! Si votre commande est d’au moins €200, vous évitez €10 de frais d’administration et de transport.
Fribona n’est pas responsable d’éventuels erreurs d’impression.
2 t. 050 83 30 91 - f. 050 82 71 64 - www.fribona.be - info@fribona.be - Suivez-nous sur facebook
FRIBOZINE PROMO JUILLET 2018
Rôti de dinde jardinière Steak vol-au-vent 21 juillet
CRU CRU
3385 2006
2 x 1,5 kg 5 x (18 x 105g)
Filet de dinde, avec de la 2005
5 x (12 x 150g)
viande de dinde et une
brunoise de petits légumes
au milieu. Portion panée de vol-au-vent.
CUIT
3396
8 x 1 kg
EN TRANCHES
Tranches de ±50g. À servir
froid ou chaud. Dégeler
et réchauffer dans le sac à
cuisson au four à vapeur:
45-50 min. à 95 °C avec
100% d'humidité.
21 juillet
Fête nationale
Burger bacon Rôti de porc royal en tranches 21 juillet
CUIT CUIT
2265 1231
5 kg - 50 x ±100g 4 x ±1,7 kg
2266
4,35 kg - 30 x ±145g Rôti de porc belge épicé.
Tranches de ±50g. Réchauffer
dans le sac à cuisson. Four à
Portion de hachis de bœuf et
vapeur: 45-50 min. (dégelé) à
de poulet, avec des oignons
95°C avec 100% d'humidité
et du bacon de dinde. Cuite
(température à cœur: 65° C).
avec un minimum de matière
grasse. Réchauffer, de
préférence, en état dégelé au
four à vapeur: 6-8 min. à 210-
220°C avec 20% d'humidité.
Pyramide belge 21 juillet
8580
10 x 80g
Portion de pâtisserie en forme
de pyramide, avec une mousse
de fruits de bois, fruits de la
passion-mangue,
et chocolat.
8581
21 juillet
10 x 80g
Sans sucres ajoutés,
avec édulcorant maltitol.
3
FRIBOZINE PROMO JUILLIET 2018
Partons en voyage
Goulash de bœuf hongrois Babi pangang
7111 7127
2,5 kg 2,5 kg
Une viande de bœuf marinée Une recette asiatique aux
aux épices pour goulash, lamelles de porc précuites,
agrémentée de poivrons chou blanc, bambou,
rouges & verts et d’oignons. champignons chinois, pois
mangetout et sauce tomate-
gingembre aigre-douce.
NOUVELLE NOUVELLE
RECETTE RECETTE
Wok de poulet Rösti
7260 0634
2,5 kg 10 x 1 kg
Un plat unique savoureux: riz Des pommes de terre râpées,
jaune et poulet, carottes, pois mélangées avec des épices.
mange-tout, mini-maïs et lait Précuites et surgelées.
de coco. L’Asie à la portée des Cette spécialité jaune-dorée
débutants. d'origine suisse en forme
ronde a le goût typique
d'oignons. Poids par
portion: ±30g.
Mélange de riz Mekong
6774
4 x 2,5 kg
Ce mélange de riz basmati
et de fins légumes (petits
pois, maïs, oignons, carottes
jaunes et oranges) est idéal
dans des plats sautés ou au
wok (seulement réchauffer) et
dans des préparations froides
(seulement dégeler).
4 t. 050 83 30 91 - f. 050 82 71 64 - www.fribona.be - info@fribona.be - Suivez-nous sur facebook
La Bella Italia FRIBOZINE PROMO JUILLIET 2018
Sauté de dinde à la toscane Poêlée de poulet méditerranéenne
CUIT
3375 7275
4,2 kg - 140g, ca. 30 pièces 2,5 kg
Portion panée de viande Petites aiguillettes de poulet
de dinde, remplie d'une grillées, penne, huile d’olive,
sauce copieuse avec de la tomates et légumes du sud
mozzarella, des tomates grillés (poivrons, aubergines,
séchées au soleil et du courgettes et tomates cerises).
basilic. Four à vapeur: 8 min. Un concentré de soleil, en
(dégelé) à 210-220°C et 20% direct du Midi!
LOT LIMITÉ NOUVELLE
d'humidité. RECETTE
Gourmet de poisson italiano Limoncello
5330 8603
5,4 kg - 30 x 180g 12 x 80g
Tranche d'Alaska Pollack La fraîcheur d'une mousse
pratiquement sans arêtes, tendre au limoncello,
copieusement couverte de accompagnée d'une génoise
tomates et de mozzarella. imbibé de citron et d'un coulis
PÊCHE DURABLE. gelifié de citron orange.
NOUVEAU
Lasagne végétarienne Tarte aux pommes normande
7053 8697
3 kg 10 x 750g
Entre les feuilles de Tarte aux pommes ronde
lasagne fraîches, une farce délicieuse, avec fond de
végétarienne aux pois chiches, pâte sablée. Prédécoupée
maïs doux, fèves de soja en 10 portions de 75g.
et haricots rouges kidney.
Un savoureux mélange de
légumineuses riches en
protéines qui s’inscrit dans
la tendance actuelle d’une
alimentation saine.
Une délicieuse lasagne
100% végétarienne!
Tiramisu
8689
700g
Biscuit de tiramisu délicieux
à base de crème à la
mascarpone sur un biscuit
léger, avec une couche de
biscuit de moka entre les
couches de mascarpone,
ornée de poudre de cacao.
39 cm de long, 9 cm de large
et 4 cm de haut.
NOUVEAU
5
FRIBOZINE PROMO JUILLET 2018
Croquette ardennaise Burger ardennais
CUIT
0420 2030
20 x 50g 4,5 kg - ±150g, ca. 30 pièces
Croquette ronde au fromage, Hachis de porc épicé avec
au jambon fumé & lard fumé goût de fumée. Pané.
et aux champignons.
Scampi fritti
0080
1 kg
Scampis décortiqués en
pâte à frire. ±110 pièces par
emballage. Servez avec une
sauce tartare ou aigre-douce.
Pain saucisse au poulet Demi poulet rôti
CUIT
8750 3010
45 x ±164g 20 pièces
Pain saucisse au poulet en Demi-poulet, déjà épicé
pâte feuilletée. Laisser dégeler et précuit. Seulement à
pendant 15 min. et réchauffer régénerer. Aussi délicieux dans
au four préchauffé: 25-30 min. un plat froid. Poids cru: ±500g.
à 175°C. Poids cuit: 375-400g.
Feuilletée fromage de chèvre-épinards Extra promo légumes
0323
30 x 125g
Pâte feuilletée en tresse,
fourrée de fromage de chèvre
et d'épinards. Pâte: 100%
6225
beurre. Haricots coupés hollandais 4 x 2,5 kg
6440 Endives 4 x 2,5 kg
LOT LIMITÉ 6705 Poivrons mixtes en lanières 4 x 2,5 kg
6725 Courgettes en tranches 4 x 2,5 kg
6840 Petits pois doux mi-fins et carottes en cubes 4 x 2,5 kg
6975 Salade aux fruits exotique 4 x 2,5 kg
6 t. 050 83 30 91 - f. 050 82 71 64 - www.fribona.be - info@fribona.be - Suivez-nous sur facebook
FRIBOZINE PROMO JUILLET 2018
Célébrez l’été sur le grill!
Apirio Spare ribs
CUIT CRU
0050 1235
2,5 kg - ±35g par cuisse 10 kg
Petites cuisses de poulet Origine: la France ou
marinées et déjà cuites. Prêtes l'Espagne. ±500g/pièce,
à consommer. À réchauffer au 30 cm de long, 8 cm de large.
micro-ondes, au four ou à la
friteuse. ±70 pièces/sachet.
±35g par cuisse.
Pilon de poulet mariné
CUIT
3105
5 kg - ±130g, ca. 38 pièces
Des pilons de poulet de
± 150g (poids cru) ont été
marinés et cuits.
Pavé de dinde Waterzooi à la gantoise
CUIT
3307 7158
5 kg - 40 x ±125g 2,5 kg
Viande de cuisse de dinde Filet de poulet et légumes
sans peau. Marinée, grillée et (carottes, oignons, céleri et
précuite dans l'emballage sous poireau) dans un bouillon
vide, avec du jus de viande. crémeux. Accompagnez-le de
pommes de terre nature ou de
grenailles en robe des champs.
NOUVELLE
RECETTE
7
FRIBOZINE PROMO JUILLET 2018
Alaska Pollack loin Rouleaux de limande
CRU CRU
5025 5060
1 kg 5 kg
Dos d'Alaska Pollack sans Limande japonaise sans peau
arêtes et sans peau. Les loins et pratiquement sans arêtes.
ont une couleur blanche et une 10% de glaçage. ±50g/pc.
structure ferme. 90-110g avec PÊCHE DURABLE.
10% de glaçage.
Filet de pangasius Brochette de poisson meunière
CRU CUIT
5056 5820
12 x 1 kg 6 kg - 50 x 120g
Filet de poisson blanc avec Brochette de poisson
une structure solide. Surgelé pratiquement sans arêtes:
individuellement. Sans peau. filet de colin d’Alaska Pollack
Pratiquement sans arêtes. sans peau, à la meunière.
20% de glaçage. Dégeler et réchauffer au
±145g par portion. four préchauffé: 35-45 min.
à 120-130°C (sans ajout
supplémentaire de matière
grasse).
Filet de plie pané
PRÉFRIT
5205
5 kg - 140-160g
Filet de plie pacifique pané et
précuit (pas cuit à cœur!), sans
arêtes. Pêché dans l'océan
Pacifique. PÊCHE DURABLE.
8 t. 050 83 30 91 - f. 050 82 71 64 - www.fribona.be - info@fribona.be - Suivez-nous sur facebook
FRIBOZINE PROMO JUILLET 2018
Cornets Coupe dame-blanche
8025 8425
16 x 120 ml 12 x 150 ml
Gobelet sur pied, rempli de
Vanille aux noisettes
crème glacée vanille avec une
sauce au chocolat.
8027
16 x 120 ml
Vanille - chocolat
Crème glacée dans un biscuit,
ornée d'une fantaisie cacao et
de noisettes grillées et sucrées.
Triostar
8035
30 x 55 ml
Glace à l'eau trois couleurs
avec 30% de jus de fruits.
Langue de bœuf sauce madère CPET Triotranche
7530 8020
10 x 500g 24 x 100 ml
Plat du jour en ravier CPET avec Glace trois couleurs (chocolat -
2 compartiments. Tranches vanille - fraise) avec gaufrettes.
de langue de bœuf fondantes
à souhait, nappées de sauce
madère aux champignons et
accompagnées d’une délicieuse
purée de pommes de terre.
NOUVEAU
Roulade de dinde & croquettes CPET Coupe pêche melba
7535 8430
10 x 500g 12 x 150 ml
Plat du jour en ravier CPET Crème glacée goût vanille
avec 2 compartiments. Deux avec de la sauce aux
tranches de roulade de dinde, framboises et des morceaux
nappées d'une délicieuse de pêche. Dans un gobelet
sauce aux champignons, sur pied.
accompagnées de
croquettes au four.
NOUVEAU saison
9
FRIBOZINE PROMO JUILLET 2018
Biscuit roulé Merveilleux
8613 8619
20 x 60g 18 x 60g
Biscuit roulé à la confiture Meringue ronde garnie de
d’abricots, décoré de fins crème chantilly, de copeaux
traits de chocolat. de chocolat et de cerises.
8614
20 x 60g
Sans sucres ajoutés,
avec édulcorant maltitol.
Biscuit crème au beurre Cornet à la crème
8630 8665
12 x 70g 54 x 85g
Crème au beurre saveur Cornet rempli de crème
noisettes, biscuit et éclats de pâtissière.
chocolat. Grain de café au
chocolat pour la déco.
8629
12 x 70g
Sans sucres ajoutés,
avec édulcorant maltitol.
Bavarois spéculoos Tarte aux abricots
8681 8860
700g 800g
Mousse de crème chantilly et Tarte aux abricots ronde
de spéculoos sur un biscuit de et délicieuse. Cuite et
chocolat léger, alternée d'un prédécoupée en 10 portions
biscuit aux amandes au sirop de 80g.
de moka, ornée de spéculoos
concassé. Sans colorants.
1 couche de biscuit.
39 cm de long, 9 cm de large,
4 cm de haut.
Frangitarte
8672
48 x 60g
Gâteau doux avec une touche
Croissant au beurre 8730
80 x 65g
d'amandes et de cocos.
Avec un trait de confiture aux
Précuit partiellement, surgelé individuellement. abricots, une grille de pâte
Sandwich
feuilletée et une couche de
8729 fondant blanc.
100 x ±45g
Sandwich précuit. Seulement à dégeler.
10 t. 050 83 30 91 - f. 050 82 71 64 - www.fribona.be - info@fribona.be - Suivez-nous sur facebookFRIBOZINE PROMO AOÛT 2018
Médaillon de dinde marinée Swiss steak
CRU CUIT
3305 2021
4,5 kg - ±150g, ca. 30 pièces 5 kg - 50 x ±100g
3306 2020
5,25 kg - ±175g, ca. 30 pièces 4,5 kg - 30 x ±150g
Portion délicieuse de filet de Portion de hachis de porc
dinde en médaillon, marinée panée, mélangée avec du
au miel et à la moutarde. fromage. Réchauffer au four à
vapeur, de préférence en état
dégelé: 7 min. à 210-220°C
avec 20% d'humidité.
Tranche de porc méridionale Burger mimosa
CUIT CUIT
2081 2260
4 kg - ±135g, ca. 30 pièces 5 kg - 100g, ca. 50 pièces
Portion de viande de porc, 2261
4,35 kg - 145g, ca. 30 pièces
aux tomates séchées au soleil
et épices méditerranéennes. Portion de hachis de bœuf
Four à vapeur: 8 min. (surgelé) et de volaille aux morceaux
ou 6 min. (dégelé) à 210-220°C d'œuf et au persil. Four à
et 10% d'humidité au maximum. vapeur: 6-8 min. (dégelé) ou
8-10 min. (surgelé) à 210-
220°C avec 20% d'humidité
(température à cœur: 68° C).
Ne plus ajouter de matière
grasse!
11FRIBOZINE PROMO AOÛT 2018
Cordon bleu de dinde Viande de poulet cuite
CUIT CUIT
3365 3160
4,2 kg - 30 x ±140g 10 kg
3366 Viande de poulet cuite
5,1 kg - 30 x ±170g
sous vapeur. Idéale pour la
Cordon bleu à la viande de préparation de vol-au-vent,
dinde, rempli d'une sauce de poulet sauce curry ou
délicieuse au fromage et comme extra dans une salade.
jambon de dinde. Four à Proportion naturelle.
vapeur: 10 min. (surgelé) ou 8 Surgelée séparément.
min. (dégelé) à 210°C-220°C
avec 20% d'humidité.
Cuisse de poulet cuite
CUIT
3151
25 x ±240g
Juteuse, cuite et légèrement
épicée.
Joues de porc Carbonnades de bœuf
CRU CRU
1245 1071
8 x ±1 kg 5 kg
De la viande de porc très En dés de ±40g.
tendre, bien nettoyée. Congelés séparément.
Hachis précuit Carbonnades de porc flamandes préparées
CUIT
2310
BOEUF - 2 x 5 kg 7122
2,5 kg
Hachis de boeuf fin précuit et
Porc en sauce « à la flamande »,
surgelé séparément.
avec oignons en rondelles,
moutarde et fond de veau.
CUIT
2315
MÉLANGE -2 x 5 kg
NOUVELLE
Viande de porc et de bœuf. RECETTE
12 t. 050 83 30 91 - f. 050 82 71 64 - www.fribona.be - info@fribona.be - Suivez-nous sur facebookFRIBOZINE PROMO AOÛT 2018
Scampi Filet hoki suprême nature
CRU CRU
5731 5086
1 kg 6 kg - 150g
Taille 21/25. Décortiqués. Sans arêtes. Origine:
58-69 pcs/kg (poids net). la Nouvelle-Zélande.
20% de glaçage.
Filet de saumon pacifique Fishstick préfrit
CRU PRÉFRIT
5629 5905
5 kg 6 kg - ±120 x 50g
5910
Belles portions de saumon 5 kg - ±50 x 100g
sauvage, sans peau et
pratiquement sans arêtes. Tranche de filet de colin
Provenantes du Pacifique. d'Alaska Pollack. Panée,
140-160g par portion. préfrite, pas cuite à cœur.
10% de glaçage. Origine: la France.
PÊCHE DURABLE
Brochette de scampis Truite désarêtée
CRU CRU
5835 5505
1 kg - 10 x 100g 2,5 kg - 10 x 250g
Brochettes aux crevettes Viande de poisson blanc
géantes d'eau de mer. robuste de truites
Crues, pelées et sans intestins. arc-en-ciel. Origine:
12 scampis décortiqués par la Normandie. Désarêtée et
brochette. 20% de glaçage. avec peau. Pas de glaçage.
Mélange de fruits de mer Cubes de poisson Alaska Pollack
CUIT CRU
5720 5310
1 kg 5 kg
Un mélange de moules cuites, Des beaux cubes de filet
surimi, crevettes roses et d'Alaska Pollack. Pratiquement
calamars. 10% de glaçage. sans arêtes. Pêchés avec des
chaluts dans le Pacifique. ±26g
par cube. Pas de glaçage.
13FRIBOZINE PROMO AOÛT 2018 La Bella Italia
Lasagne de saumon Farfalle au poulet
7045 7270
3 kg 2,5 kg
Entre les feuilles fraîches Farfalle, morceaux de poulet,
de lasagne, une délicieuse brocoli, rondelles d’oignons
farce de saumon atlantique, rissolées, tomates semi-
épinards en branches et sauce confites, dés de poivrons
fromage onctueuse. Variation rouges & verts, fines rondelles
savoureuse d’un grand de carottes dans une sauce
classique. légèrement tomatée parfumée
aux herbes aromatiques.
NOUVELLE NOUVELLE
RECETTE RECETTE
Filet de poulet à la Toscane Sauce bolognaise
7160 7135
2,5 kg 2,5 kg
Morceaux de filets de poulet La recette classique de toute
précuits garnis d’un mélange "nona" italienne qui se
savoureux et coloré de respecte: haché porc & bœuf,
légumes méditerranéens: tomates, poivrons, carottes et
courgettes vertes et jaunes, basilic. Servez avec toutes les
demi-tomates-dattes, oignons formes de pâtes.
rouges et tomates cerises.
Le tout accompagné d’une NOUVELLE
RECETTE
délicieuse sauce pesto rouge.
De quoi nous mettre l’eau à la
bouche!
Farfalle au saumon
7290
2,5 kg
Une explosion de couleurs
pour ces pâtes aux saveurs
méditerranéennes: courgettes
vertes & jaunes, tomates
cerises, oignons rouges,
saumon atlantique, farfalle et
sauce pesto rouge.
NOUVELLE
RECETTE
NOUVELLE
RECETTE
14 t. 050 83 30 91 - f. 050 82 71 64 - www.fribona.be - info@fribona.be - Suivez-nous sur facebookFRIBOZINE PROMO AOÛT 2018
Gyros de porc Nasi goreng
7120 7265
2,5 kg 2,5 kg
Fines lamelles de porc Riz blanc, jambon de dinde,
précuites dans une marinade omelette, julienne de
typique avec épices à gyros, poireaux, dés de carottes,
oignons et poivrons rouges et petits pois et oignons rissolés,
verts finement émincés. oignons de printemps, ail
des ours, ail, gingembre,
citronnelle et sauce soja.
Tous les parfums d’Asie.
NOUVELLE NOUVELLE
RECETTE RECETTE
Quiche lorraine au lard Croquette de fromage
7040 0415
8 x 1 kg 20 x 50g
Fond de quiche fourré d'un Croquette de fromage ronde
mélange doux d'œufs frais et onctueuse, à base de
et de fromage, enrichi de gruyère et d'emmental. Cuire
morceaux de jambon et de à la friteuse en état surgelé:
lard fumé. Cette quiche sans 4-5 min. à 180°C.
croûte aux entames peut être
divisée en portions égales sans
perte de produit. 12,5 x 33,5
cm sans entames.
Omelette nature Calamars à la romana
CUIT
7080 0010
5,4 kg - 40 x 135g 1 kg - ca. 55 pièces
Omelette nature, pliée en Anneaux de poulpe en pâte
demi-lune. Diamètre: 16 cm. de beignet, préfrits. Fabriqués
en Espagne.
15FRIBOZINE PROMO AOÛT 2018
Chocostick Tarte pommes-rhubarbe
8005 8699
40 x 60 ml 10 x 750g
Glace au goût de vanille, Tarte ronde, à base de pâte
enrobée d'une fantaisie de sablée. Avec des morceaux
cacao. de pomme, de la rhubarbe
et de la crème normande.
Prédécoupée en 10 portions
de 75g.
Coupe café glacé Opera de luxe
8610
10 x 70g
8470
12 x 150 ml
3 couches de biscuit au
Crème glacée moka et sauce chocolat entrecoupées de 2
café, dans un gobelet sur pied. couches de crème chantilly aux
noisettes, le tout nappé d’une
ganache tendre au chocolat.
8611
10 x 70g
Sans sucres ajoutés,
avec édulcorant maltitol.
Carré myrtilles Bavarois fruit de la passion
8638
10 x 60g 8683
700g
Carré de mousse aux myrtilles
entre deux couches de biscuit Une mousse de crème chantilly
au chocolat, nappage miroir et de fruits de la passion sur un
aux framboises, orné d’une biscuit léger, ornée d'un coulis
framboise entière. de fruits de la passion.
Une couche de biscuit.
8639 39 cm de long, 9 cm de large,
10 x 60g
4 cm de haut. Sans colorants!
Sans sucres ajoutés,
avec édulcorant maltitol.
Vliegweg 23
8020 Oostkamp - Belgique
T: 050 83 30 91
F: 050 82 71 64
info@fribona.be
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BE0405.186.123
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