Ambiances thermiques DOSSIER - Travail et sécurité

 
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Ambiances thermiques DOSSIER - Travail et sécurité
LE MENSUEL DE L’INRS POUR LA PRÉVENTION DES RISQUES PROFESSIONNELS

                                                              DOSSIER
                                  Ambiances
                                 thermiques
N° 827 JUIN 2021 – 6 €

                         n ÉMERGENCES                      n EN IMAGES          n EN ENTREPRISE              n SERVICES
                         AGV : l’analyse                   Industrie légère.    Métiers des arts             Droit en pratique.
                         des risques trace                 Vent debout          du verre. Le plomb           L’inaptitude
                         le chemin de la flexibilité       contre les TMS       sur la voie de l'exclusion   au travail
Ambiances thermiques DOSSIER - Travail et sécurité
SOMMAIRE

                                          10

                                                                                    © Grégoire Maisonneuve pour l’INRS/2021
                                                                                                                          © Gaël Kerbaol/INRS/2021
    © 3Zigs pour l’INRS

                                                                           26 12
                                         04 ACTUALITÉS                                                                                               DOSSIER                                      12
                                                  n Batteries au lithium
                                                     Toujours plus, mais pas sans risque                                                             AMBIANCES
                                                  n Crise sanitaire                                                                                  THERMIQUES
                                                     La santé psychique des marins
                                                                                                                                                     13. Souffler le chaud et le froid
                                                     mise à rude épreuve
                                                                                                                                                        sur les conditions de travail
                                                  n Nuisances sonores
                                                                                                                                                     16. Un façonnage à chaud
                                                     Un riche éventail de solutions
                                                     de réduction du bruit                                                                           18. Un chantier bien préparé hiver
                                                                                                                                                        comme été
                                                  n Conduites addictives
                                                                                                                                                     20. Les paradoxes des chantiers
                                                     Des chiffres pour alerter, identifier
                                                                                                                                                        souterrains
                                                     et prévenir
                                                                                                                                                     22. Sous le soleil, exactement
                                                                                                                                                     23. Se réinventer pour mieux
                                                                                                                                                        se protéger

                                         10       LE GRAND ENTRETIEN
                                                  « La sûreté n’est jamais acquise,
                                                  c’est un combat permanent »
                                                  Karine Herviou, directrice générale adjointe                                                       26 ÉMERGENCES
                                                  de l’Institut de radioprotection et de sûreté
                                                  nucléaire (IRSN), et Nicolas Dechy, spécialiste                                                        Automatisation. AGV : l’analyse
                                                  des facteurs organisationnels et humains                                                               des risques trace le chemin de la flexibilité

2                         travail & sécurité – n° 827 – juin 2021
Ambiances thermiques DOSSIER - Travail et sécurité
© Gaël Kerbaol/INRS/2021
                                                                                                                                       38

                                                                           © Patrick Delapierre pour l’INRS/2021

                                                                                                                                                 © Philippe Castano pour l’lNRS/2021
                                                             28                                                                             42
28 EN IMAGES
   Industrie légère
   Vent debout contre les TMS                    Revue mensuelle publiée par l’Institut national de recherche
                                                 et de sécurité (INRS) pour la prévention des accidents du travail
                                                 et des maladies professionnelles
                                                 65, boulevard Richard-Lenoir – 75011 Paris
                                                 Tél. : 01 40 44 30 00. Fax : 01 40 44 30 41
                                                 Dépôt légal 1950-9005. ISSN 0373-1944
                                                 www.inrs.fr
36 EN ENTREPRISE                                 Abonnez-vous : www.travail-et-securite.fr
                                                 Photo de couverture : Gaël Kerbaol/INRS/2017
   36. Réparation de véhicules automobiles       E-mail rédaction : ts@inrs.fr
       L’atelier rutile, les salariés jubilent   Prix au numéro : 6 €
                                                 Abonnement annuel (France métropolitaine) : 60 €
   38. Tréfilage                                 Directeur de la publication : Stéphane Pimbert
       Ne pas perdre le fil de la prévention     Rédactrice en chef : Delphine Vaudoux
                                                 Assistante : Bahija Augenstein, 01 40 44 30 40
   40. Fret aérien                               Secrétaire de rédaction : Alexis Carlier
                                                 Rédacteurs : Grégory Brasseur, Katia Delaval, Lucien Fauvernier,
       Les bonnes pratiques se mettent à quai    Damien Larroque, Céline Ravallec
                                                 Ont collaboré à ce numéro : Claude Almodovar,
   42. Métiers des arts du verre
                                                 Philippe Castano, Patrick Delapierre, Jean-André Deledda,
       Le plomb sur la voie de l’exclusion       Grégoire Maisonneuve, Vincent Nguyen
                                                 Maquettiste : Amélie Lemaire
                                                 Reporter-photographe : Gaël Kerbaol
                                                 Iconographe : Nadia Bouda
                                                 Chargée de fabrication : Sandrine Voulyzé
                                                 Documents officiels : assistance juridique, 01 40 44 30 00
44 SERVICES                                      Abonnements-diffusion : 01 40 94 22 22
                                                 Photogravure : Key Graphic
                                                 Impression : Maury
   n Droit en pratique
                                                 Ce journal est imprimé par une imprimerie certifiée Imprim’vert®,
   n Focus juridique
                                                 avec des encres à base d’huile végétale sur papier issu
   n Questions-réponses                          de forêts gérées durablement.
Ambiances thermiques DOSSIER - Travail et sécurité
ACTUALITÉS

     BATTERIES AU LITHIUM

     Toujours plus, mais pas sans risque
     Les batteries au lithium ont envahi notre quotidien, professionnel comme personnel.
     Si leurs performances progressent régulièrement pour gagner en autonomie, elles ne sont
     pas sans danger. Explications avec Stéphane Miraval, expert d’assistance conseil à l’INRS.

     TRAVAIL & SÉCURITÉ. Où trouve-t-on                                                                           des variations de température. Elles doivent être pla-
     des batteries au lithium ?                                                                                   cées dans des récipients incombustibles, hermétiques,
     Stéphane Miraval. C’est bien simple, dans presque tout                                                       recouverts de sable ou de vermiculite, tout en les
     ce qui est rechargeable. Elles sont largement utilisées                                                      tenant éloignées des autres batteries. Il est important
     dans les engins de déplacement électriques (voiture,                                                         également de respecter les préconisations du fournis-
     trottinette, vélo, chariot, bus, drone…) et dans l’outillage                                                 seur : par exemple, on ne laisse pas une batterie en
     électroportatif, les ordinateurs portables, les                                                              charge sans surveillance, on utilise le chargeur indiqué
     téléphones… pour résumer, elles sont omniprésentes                                                           ou fourni capable de communiquer convenablement
     dans notre univers professionnel.                                                                            avec le BMS 1 de la batterie pour ne pas risquer de sur-
                                                                                                                  tension ou une charge inappropriée de cette dernière
                                                                                                                  pouvant entraîner une explosion et une destruction
                                                                                                                  totale. Ensuite, il faut les stocker dans des zones adé-
                                                                                                                  quates – dans des armoires spécifiques ou des locaux
                                                                                                                  ventilés –, délimitées et signalées, pour qu’en cas de
                                                                                                                  feu, les intervenants soient informés de la présence de
                                                                                                                  batteries. Enfin, une batterie en bon état est hermé-
                                                                                                                  tique. Il ne faut donc pas la percer, la faire tomber, l’ex-
                                                                                                                  poser à des températures trop basses ou trop élevées
                                                                                                                  (en dessous de 0 °C ou à plus de 45 °C en général, mais
                                                                                                                  toujours se référer aux préconisations du fabricant de
                                                                                                                  la batterie).
                                                                                       © Gaël Kerbaol/INRS/2016

                                                                                                                  Comment réagir en cas de départ de feu
                                                                                                                  sur une batterie ?
                                                                                                                  S. M. C’est un feu très compliqué à éteindre. Chaque
                                                                                                                  année, on déplore des accidents, des départs de feu
                                                                                                                  dans des locaux professionnels, sur des chantiers ou
                                                                                                                  sur des voitures électriques, responsables de la des-
                                                                                                                  truction a minima de l’équipement et parfois du local.
                                                                                                                  Si le feu prend, en attendant l’arrivée des pompiers, on
     Quels risques présentent ces types de batteries ?                                                            peut laisser brûler la batterie, en la surveillant pour évi-
     S. M. Il y en a trois principaux : le risque d’incendie-                                                     ter que le feu ne se propage à son environnement. On
     explosion, le risque chimique et le risque électrique. En                                                    préconise aussi d’immerger la batterie dans une
     règle générale, lorsque la batterie est en bon état                                                          grande quantité d’eau – mais ça n’est pas toujours
     (neuve ou usagée), certains risques sont quasi inexis-                                                       facile – tout en étant particulièrement vigilant lorsque
     tants. En revanche, quand la batterie est endom-                                                             l’on sort la batterie de l’eau car il y a un risque de ré-
     magée – percée, gonflée, déformée, lorsque de l’élec-                                                        inflammation. Un extincteur est assez peu efficace car,
     trolyte s’écoule –, il y a un risque chimique, mais aussi                                                    comme je l’ai déjà indiqué, la batterie est hermétique
     d’incendie-explosion. Un court-circuit peut se produire                                                      et l’agent d’extinction ne pénètre pas efficacement à
     et la batterie peut prendre feu. La température peut                                                         l’intérieur de cette dernière. Il peut cependant être effi-
     s’emballer, et la batterie brûler, exploser ou dégager                                                       cace pour limiter la propagation de l’incendie à l’envi-
     des fumées toxiques et inflammables. Les électrolytes                                                        ronnement de la batterie. n Propos recueillis par D. V.
     qui s’écoulent sont généralement dangereux pour la                                                           1. Battery Management System : système électronique supervisant
     santé (toxiques, corrosifs, allergisants…) et les fumées                                                     la gestion de la batterie. Dans la plupart des cas, il gère le niveau
                                                                                                                  de charge et empêche le fonctionnement dans certaines situations
     sont susceptibles de contenir du fluorure d’hydrogène,                                                       (températures ou tensions non recommandées, etc.).
     du formaldéhyde et des oxydes métalliques…

     Comment faire pour limiter ces risques ?
     S. M. Tout d’abord, éviter de manipuler des batteries
                                                                    En savoir plus
     qui semblent endommagées. Celles-ci doivent être               n LES BATTERIES au lithium. Connaître et prévenir les risques. ED 6407, INRS.
     isolées, dans une armoire résistant au feu ou un espace
                                                                    À consulter sur www.inrs.fr
     dédié, à l’abri de l’humidité, des sources de chaleur et

04   travail & sécurité – n° 827 – juin 2021
Ambiances thermiques DOSSIER - Travail et sécurité
CRISE SANITAIRE                                                                                                                        FABRICATION ADDITIVE

La santé psychique des                                                                                                                 Un usage
                                                                                                                                       en progression
marins mise à rude épreuve                                                                                                             constante
                                                                                                                                       Selon les derniers chiffres publiés
                                                                                                                                       par l’Insee, 4 % des sociétés
                                                                                                                                       de 10 personnes ou plus ont eu
MARINS BLOQUÉS au port, retours à domicile                                            donné de navigation. Là, ils se sont retrouvés   recours à la fabrication additive
impossibles, vie à bord qui s’éternise… La                                            embarqués pour une durée indéterminée. Ils       (impression 3D), en 2019. Les pièces,
Covid-19 a rendu le quotidien du personnel                                            ont dû puiser énormément dans leurs res-         réalisées en interne ou en faisant
                                                                                                                                       appel aux services d’une autre
navigant très difficile à vivre. Des conditions                                       sources psychiques : le sommeil est moins
                                                                                                                                       société, se perfectionnent
de travail qui ont épuisé psychiquement les                                           bon à bord, l’anxiété devient permanente, il
                                                                                                                                       avec notamment l’utilisation
marins confrontés à un surplus de stress,                                             faut aussi composer avec le groupe de tra-       de nouveaux matériaux. Cette
                                                                                      vail au quotidien, tout est exacerbé compte      technique reste surtout l’apanage
                                                                                      tenu de l’isolement… La crise suicidaire         des grandes sociétés, même
                                                                                      émerge quand la personne ne trouve plus de       si son utilisation augmente
                                                                                      ressources internes pour pouvoir apaiser         également dans les sociétés
                                                                                      cette sensation de danger imminent. Le sui-      de toutes tailles au-delà de
                                                                                      cide apparaît alors comme la seule façon         20 salariés. Pour ce qui est des
                                                                                      d’arrêter de souffrir… »                         secteurs d’activité, la fabrication
                                                                                      Si la psychologue ne déplore pas, fort           additive progresse dans l’industrie,
                                                                                      heureusement, de passage à l’acte, cet           où elle est la plus répandue,
                                                                                                                                       en particulier dans la fabrication
                                                                                      épisode exceptionnel vient éclairer la
                                                                                      nécessité d’une meilleure prise en charge
                                                                                      de la santé psychique de ces travailleurs.
                                                                                      « J’avais déjà impulsé une réflexion sur ce
                                                                                      sujet, en 2017, par le biais d’une étude sur
                                                                                      l’état de stress post-traumatique chez les
                                                                                      gens de mer : dans cette population expo-

                                                                                                                                                                                     © Patrick Delapierre pour l’INRS/2020
                                                                                      sée à des situations professionnelles à
                                                  © Fabrice Dimier pour l’INRS/2018

                                                                                      risque, le taux de syndrome de stress post-
                                                                                      traumatique est de 20 %, soit dix fois plus
                                                                                      que dans la population générale. »
                                                                                      En plus de préconisations à l’intention des
                                                                                      marins pour protéger leur santé psychique
                                                                                      à bord – être attentif aux temps de repos,
                                                                                      s’aménager des temps pour soi au sein de
                                                                                      la vie en équipage, oser parler de ses res-
                                                                                      sentis avec ses collègues –, le Crapem a
                                                                                      également ouvert une ligne gratuite
d’anxiété, et pour certains à des idées sui-                                          d’écoute et de soutien psychologique             de produits informatiques,
cidaires comme l’indique Camille Jégo, psy-                                           pour ces professionnels de la mer. Une ini-      électroniques et optiques,
                                                                                                                                       d’équipements électriques
chologue coordinatrice du Centre ressources                                           tiative essentielle pour libérer la parole et
                                                                                                                                       et de machines et équipements
d’aide psychologique en mer (Crapem) au                                               permettre aux personnels navigants de ne
                                                                                                                                       (36 %). Alors que l’utilisation
sein du centre hospitalier de Saint-Nazaire :                                         pas se sentir abandonnés, seuls face à
                                                                                                                                       de la fabrication additive gagne
« Les marins se préparent pour un temps                                               leurs difficultés. n L. F.                       du terrain, il faut s’interroger
                                                                                                                                       sur les risques associés.
                                                                                                                                       Selon Cosmin Patrascu, expert
                                                                                                                                       d’assistance conseil à l’INRS,
                                                                                                                                       « il est important de repérer les
                                                                                                                                       risques associés à cette activité
60 % des salariés déclarent se sentir plus                                                                                             qui sont essentiellement des
                                                                                                                                       risques chimiques (provenant des
attachés à leur mission et à la culture de leur                                                                                        produits utilisés, des produits émis

entreprise depuis le début de la pandémie.                                                                                             et des produits annexes) ainsi que
                                                                                                                                       des risques d’incendie-explosion.

Un chiffre qui témoigne des efforts réalisés                                                                                           Cette évaluation doit se faire à
                                                                                                                                       toutes les étapes de la fabrication
par les sociétés pour préserver les liens entre                                                                                        (stockage, pesée, finition,
                                                                                                                                       nettoyage, etc.) ». Dans un
leurs employés malgré le télétravail.                                                                                                  webinaire disponible sur le site web
                                                                                                                                       de l’INRS (www.inrs.fr), l’expert
Source : Enquête avril 2021 Émeraude Escape.                                                                                           revient largement sur le sujet.

                                                                                                                                           travail & sécurité – n° 827 – juin 2021                                           05
Ambiances thermiques DOSSIER - Travail et sécurité
ACTUALITÉS

                                                 NUISANCES SONORES

                                                 Un riche éventail de solutions
                                                 de réduction du bruit
                  MONDE                          MODIFICATION d’une machine textile, cor-                               présentant des solutions par l’exemple
                                                 rection acoustique de locaux agroalimen-                               pouvant constituer le point de départ d’une
         ALLEMAGNE                               taires, réfection d’une plate-forme de                                 discussion, indique Nicolas Trompette,
                                                 conduite de concasseur… La nouvelle base                               expert d’assistance conseil en acoustique
     Au printemps 2020, d’importants
     foyers d’infection à la Covid               de données de l’INRS appelée « Techniques                              au travail à l’INRS. Une recherche par mot-
     ont été découverts dans les                 de réduction du bruit en entreprise » pré-                             clé sur le texte intégral est possible pour
     abattoirs allemands. Les mauvaises          sente plus de 100 applications industrielles                           trouver rapidement les applications sou-
     conditions de travail ont été               différentes. Pour chacune d’elles, une fiche                           haitées. Outre les mises en œuvre dans l’in-
     rapidement mises en cause                   détaille des solutions concrètes ayant permis                          dustrie, des exemples d’actions menées
     dans l’explosion du nombre                  de réduire l’exposition au bruit des salariés.                         dans le secteur tertiaire (crèches, bureaux…)
     de salariés infectés. Afin                  Toutes les solutions ont été mises en œuvre                            ont été intégrés. Cette base de données a
     de juguler les contaminations               dans le cadre des actions suivies par les                              également vocation à être enrichie. » Pour
     et de garantir aux professionnels           centres de mesures physiques des services                              toute demande de renseignements com-
     des conditions de travail sûres et          prévention des Carsat et de la Cramif.                                 plémentaires sur une technique de réduc-
     saines, le gouvernement a décidé
                                                 Chaque fiche précise le gain obtenu en                                 tion du bruit en entreprise, il est possible de
     de renforcer la législation existante.
                                                 comparant les niveaux de bruit avant et                                contacter info@inrs.fr en mentionnant le
     Une nouvelle loi sur la santé
                                                 après réalisation des travaux, ainsi que les                           nom de la base de données et le numéro
     et la sécurité au travail dans
     ce secteur est entrée en vigueur            avantages et les inconvénients relevés.                                de la fiche concernée. n G. B.
     le 1er janvier dernier. Désormais,          « Les préventeurs peuvent ainsi s’appuyer                              En savoir plus : www.inrs.fr/risques/bruit/ce-qu-il-faut-
     les contrats de sous-traitance              sur des fiches utilisables sur le terrain en                           retenir.html

     sont interdits dans l’abattage,
     la découpe et la transformation
     de la viande. Par ailleurs, depuis                                                                                                                              LE CHIFFRE
     le 1er avril 2021, le recours à l’intérim

                                                 37 %
                                                                                                                                                                      DU MOIS
     est restreint et très encadré.
                                                                   des « dirigeants commerciaux » (cadres,
         EUROPE                                  dirigeants d’entreprise, consultants, professions libérales…)
     L’EU-Osha, l’Agence européenne              souffrent en permanence de troubles du sommeil, contre
     pour la sécurité et la santé
     au travail, propose de nombreux             30 % pour l’ensemble des salariés. C’est 3 % de plus que
     outils utiles pour faire la promotion       dans le précédent baromètre de 2016.
     de lieux de travail sains. Qu’il            Source : Baromètre Santé & qualité de vie au travail, dirigeants commerciaux
     s’agisse d’utiliser les éléments            de France (DCF), Malakoff Humanis, mars 2021.
     prêts à l’emploi, d’organiser
     un événement ou de produire
     une vidéo, des ressources multiples
     sont à disposition sur le site              ACCIDENT DU TRAVAIL
     de l’institution. La « boîte à outils »
     de la campagne européenne                   La prévention des risques professionnels
     de l’agence a été repensée                  se dote d’un nouvel outil
     et inclut de nouvelles informations         Un nouvel outil d’aide en prévention des risques professionnels, « Agir suite à un accident
     désormais disponibles dans                  du travail », est disponible en ligne. Développé par l’INRS et l’Assurance maladie-risques
     25 langues. L’objectif est d’expliquer      professionnels, il s’adresse plus particulièrement aux TPE de 1 à 50 salariés. Son principe :
     pas à pas « comment réaliser                aider ces établissements à identifier les causes qui ont provoqué un accident, afin
     une campagne de sensibilisation             de mettre en place des actions correctives. Pour cela, l’outil repose sur une série
     particulièrement efficace ».                de questions organisées selon cinq rubriques : organisation du travail, environnement
     Il y a également des conseils en            de travail, tâches réalisées au moment de l’accident, produits et matériels utilisés,
     matière de planification et d’image         victime. En fonction des réponses données – oui/non/non concerné –, l’outil propose
     de marque, ainsi que les exemples           des solutions en lien avec les circonstances de l’accident. Il aide ainsi l’entreprise
     les plus récents de campagnes               à identifier et choisir des actions correctives à mettre en œuvre à travers un plan
     innovantes menées en Europe                 d’action. « Chaque accident est unique et résulte de causes multiples. Il peut être
     et ailleurs. L’Agence a mis en ligne        la conséquence d’un défaut d’organisation, pas forcément identifié au préalable.
     en outre des publications, outils           Cet outil vise à éviter que des mêmes causes persistantes entraînent d’autres accidents,
     et orientations pratiques, études           résume Anne Sophie-Valladeau, expert d’assistance conseil à l’INRS. Sa finalité
     de cas, films Napo…                         est d’inciter l’entreprise à agir à la suite d’un accident et à réinterroger son document
     À retrouver sur : https://healthy-          unique d’évaluation des risques, et, si nécessaire, à revoir son plan d’action. »
     workplaces.eu/fr                            Outil « Agir suite à un accident du travail », référence outil82, accessible en ligne sur www.inrs.fr.

06   travail & sécurité – n° 827 – juin 2021
Ambiances thermiques DOSSIER - Travail et sécurité
L’IMAGE DU MOIS

                           Du 17 avril au 20 juin 2021 se déroule la 4e édition
                           d’Usimages, biennale de la photographie du patrimoine
                           industriel organisée par l’Agglomération Creil Sud Oise.
                           À travers treize expositions en plein air, cette biennale
                           met en valeur la photographie industrielle
                           contemporaine et revisite des fonds photographiques.
                           Avec comme fil rouge la thématique « Santé et sécurité
                           au travail », l’INRS a été invité à participer à cette édition.
                           L’occasion de présenter une dizaine de photos du monde
                           du travail, issues du fonds photographique de l’INRS
                           qui comporte plus de 70 000 images.

© Gaël Kerbaol/INRS/2021

                                                   travail & sécurité – n° 827 – juin 2021   07
Ambiances thermiques DOSSIER - Travail et sécurité
ACTUALITÉS

                                               CONDUITES ADDICTIVES

                                               Des chiffres pour alerter,
                                               identifier et prévenir
                                               La Mildeca vient d’éditer les
                                               données de consommation
              LES RÉGIONS                      de substances psychoactives

                                                                                                  © Philippe Castano pour l’INRS/2020
         NORD-EST                              de la population active,
     Le centre interrégional                   et leurs conséquences
     de mesures physiques de l’Est             sur l’emploi. Objectif : aider
     (Cimpe) a créé le réseau
     Car-In-Vent qui regroupe                  à la prise de conscience
     des distributeurs-installateurs           des DRH et des dirigeants
     de ventilation. Il est animé
     par le département prévention
                                               afin d’agir en prévention.
     des risques professionnels
     de la Carsat Nord-Est, qui assure
     également la formation                    LA MISSION interministérielle de lutte contre                                      multiplié par 2 lorsqu’il existe une consom-
     des installateurs-distributeurs           les drogues et les conduites addictives (Mil-                                      mation chronique hebdomadaire excessive
     de matériels de ventilation               deca) vient de publier un document présen-                                         (plus de 2 verres/jour pour une femme, le
     aux bonnes pratiques du réseau            tant les données de consommation de                                                double pour un homme). Toujours pour le
     Assurance maladie-risques                 substances psychoactives (tabac, alcool,                                           risque d’accident du travail grave, il est aug-
     professionnels. Pour une entreprise       cannabis et médicaments psychotropes                                               menté de 50 % pour les personnes ayant une
     porteuse d’un projet nécessitant
                                               anxiolytiques) de la population active,                                            alcoolisation ponctuelle importante au
     la création ou la modification
     d’une installation de ventilation,
                                               recueillies auprès de la cohorte Constances 1.                                     moins une fois par semaine.
     le réseau permet d’avoir accès à          Pour ce qui est du tabac, 27 % des hommes
     une liste de professionnels formés        et 23 % des femmes déclarent en consommer,                                         Mésusage de médicaments
     (non conventionnés) aux bonnes            parmi lesquels une proportion importante                                           Le cannabis, quant à lui, serait consommé
     pratiques du réseau prévention.           d’employés et d’ouvriers.                                                          au moins une fois par semaine par 8 % des
     Pour en savoir plus : www.carsat-         Parmi les personnes interrogées, 19,8 %                                            hommes et 4 % des femmes de la cohorte, la
     nordest.fr                                d’hommes et 8 % de femmes affirment avoir                                          tranche d’âge 18-35 ans étant de loin la plus
                                               « un usage dangereux de l’alcool », avec un                                        représentée. La consommation de canna-
         AUVERGNE-                             risque plus élevé chez les employés, ainsi                                         bis, même occasionnelle, est associée à un
         RHÔNE-ALPES
                                               que chez les ouvriers et les femmes cadres.                                        risque de perte d’emploi à un an presque
     « Liberté de création des auteurs,        « Les secteurs d’activité où la part d’usagers                                     multiplié par 2.
     surreprésentation des
                                               à risque est la plus élevée sont l’industrie, le                                   Enfin, dans la cohorte Constances, 4,9 % des
     microstructures, absence de
                                               commerce, les services à la personne et                                            femmes et 2,8 % des hommes de la popula-
     personnel permanent… Les
     entraves à la mise en place d’une         l’éducation », précise le document. Ceux                                           tion active occupée déclarent avoir eu au
     politique de prévention ambitieuse        présentant des prévalences moindres sont                                           moins une période de « mésusage » de
     sont nombreuses. Pourtant,                ceux de la santé et de l’administration.                                           médicaments psychotropes anxiolytiques
     derrière la culture de la prévention      L’exploitation des données de la cohorte                                           sur la période 2009-2014, le mésusage étant
     se cache un formidable outil au           entre 2012 et 2015 révèle également que le                                         ici défini comme la « consommation en
     service de la performance des             risque d’accident du travail grave est                                             continu au-delà de la prescription autorisée
     entreprises du spectacle. »                                                                                                  de douze semaines ». Cette situation est
     Forts de ce constat, Auvergne-                                                                                               plus fréquente dans les catégories d’âge les
     Rhône-Alpes Spectacle vivant,               LE PUBLIC, SOURCE                                                                plus élevées. Par ailleurs, la prévalence aug-
     les Nuits de Fourvière et l’Anact
                                                 DE STRESS                                                                        mente lorsque le niveau socio-économique
     ont travaillé ensemble pour
     créer un site internet dédié                                                                                                 diminue, mais aussi avec l’intensité du stress
                                                 Les métiers en contact avec le public
     à la prévention des risques                 peuvent générer un risque psychosocial                                           au travail.
     dans le spectacle vivant.                   caractérisé par une intense demande                                              Autant d’éléments qui peuvent aider à iden-
     Destiné à l’ensemble des acteurs            émotionnelle au travail. L’étude                                                 tifier plus précisément, en fonction de la
     de ce secteur, il propose                   rapportée par la Mildeca constate                                                nature des activités professionnelles et du
     des outils pratiques pour                   que cette exposition stressante                                                  profil des salariés, les risques d’addiction.
     promouvoir et faciliter la mise             au public est associée à des risques                                             Ceux-ci doivent faire l’objet d’une démarche
     en œuvre de la culture                      plus importants d’usage de tabac,                                                de prévention associant la mise en place de
     de la prévention au sein                    de cannabis et d’alcoolisations                                                  mesures collectives et la gestion des situa-
     des entreprises de spectacle :              ponctuelles importantes. Chez
                                                                                                                                  tions individuelles. n D. V.
     fiches pratiques, actes des                 les femmes exposées, il existe
                                                                                                                                  1. Constances : cohorte épidémiologique française constituée
     rencontres, répertoire                      un risque au moins multiplié par 2                                               d’un échantillon représentatif de 200 000 adultes âgés
     de liens…                                   de dépendance à l’alcool.                                                        de 18 à 69 ans lors de l’inclusion, qui fréquentent les centres
     www.prevention-spectacle.fr                                                                                                  d’examens de santé de la Sécurité sociale.

08   travail & sécurité – n° 827 – juin 2021
Ambiances thermiques DOSSIER - Travail et sécurité
CONCOURS VIDÉO
Les lycéens filment la prévention
Les résultats du 9e concours annuel de l’INRS « Santé et sécurité                  bac pro conducteur routier du lycée des métiers Pierre-Gilles
au travail : de l’école au travail » ont été annoncés le 28 mai                    de Gennes à Gérardmer pour leur vidéo Les bons gestes
dernier. Organisé sous le parrainage des ministères de                             véhicule à l’arrêt, véritable mise en situation des risques
l’Éducation nationale et de l’Agriculture, et en partenariat                       qui entourent un camion, même à l’arrêt, puisque, comme
avec la CCMSA (Caisse centrale de la mutualité sociale                             le rappelle d’entrée de jeu le clip, « pour les conducteurs
agricole), ce concours vient récompenser quatre créations                          routiers 9 accidents sur 10 ont lieu véhicule à l’arrêt ».
vidéo réalisées par des apprentis ou élèves de lycées                              • Le troisième prix récompense La routine, vidéo réalisée
professionnels. La richesse des formats, l’originalité                             par les élèves de 1re année du bac mécanique du CFAI Henri-
des propositions et leur nombre très important - pas moins                         Martin à Lézignan-Corbières, autour des risques en atelier
de 82 vidéos ont été reçues - témoignent de l’intérêt des                          automobile. Le spectateur est invité à suivre les méfaits d’un
jeunes générations pour les questions de prévention.                               pneumatique « en roue libre » sur différents postes de travail.
• Le premier prix, a été décerné à Chasse aux risques,                             « L’idée du pneu que l’on suit dans l’atelier a été plébiscitée
des élèves de terminale CAP agent polyvalent de restauration                       car le montage rappelle ce que l’on voit dans les vidéos
du lycée Renée-Bonnet à Toulouse. La vidéo met en scène                            du réseau social Tik Tok, très à la mode chez les jeunes »
sous forme de stop motion différentes situations de travail                        explique la responsable pédagogique Olivia Ollichon.
dangereuses en cuisine, suivies des bonnes pratiques pour                          • Le coup de cœur du jury est allé à C’est à toi que je parle,
éviter les accidents. « L’idée du stop motion s’est imposée                        une réalisation des apprentis bac pro technicien de fabrication
car c’était une façon originale de mettre en scène la prévention                   bois et matériaux associés (TFBMA) du lycée professionnel
pour une classe qui n’était pas très à l’aise face à la caméra »,                  Schweisguth à Sélestat. Au programme : un slam/rap
commentent Élodie Laur, responsable pédagogique, et Clarisse                       sur l’intérêt du respect des règles de sécurité dans le monde
Longchamps, professeure d’art appliqué associée au projet.                         professionnel…
• Le second prix revient aux élèves de la classe de première                       L’ensemble des vidéos sont visibles sur https://inrs2021.ondailymotion.com/

                                                                  LES PARUTIONS INRS

                           n Guide de choix. Acquisition                           applications fixes (stockage de surplus d’énergie électrique...).
                           de chariots ou d’aides à la manutention                 Lors des phases de manipulation, de stockage, de transport,
                           de personnes. Aide et soin à la personne                de collecte ou encore de tri de ces batteries, les salariés
                           Ce guide propose une démarche et des                    peuvent être exposés à des risques d’incendie, d’explosion
                           conseils pour choisir, acquérir ou louer un             mais aussi électriques, chimiques. Ce guide à destination
                           équipement en intégrant non seulement                   des employeurs, chargés de prévention, responsables HSE
                           les exigences techniques et les usages                  et utilisateurs, explique ces différents risques et propose
                           attendus, mais aussi la santé et la                     les mesures de prévention adaptées.
                           sécurité des utilisateurs professionnels.               ED 6407 (nouveauté)
                           ED 6414 (nouveauté)
                                                                                   n Santé au travail : passez à l’action. Restauration rapide
 n La démarche ALM. Accompagner la mobilité                                                                      Ce dépliant de sensibilisation, destiné
                         Le milieu de l’aide et du soin est                                                      aux TPE-PME, présente les principaux
                         un secteur très accidentogène                                                           risques professionnels liés au secteur
                         où la manutention de personnes                                                          de la restauration rapide, ainsi que
                         est à l’origine des deux tiers des                                                      les chiffres-clés en matière d’accidents
                         accidents du travail et de l’essentiel                                                  du travail et de maladies professionnelles
                         des maladies professionnelles.                                                          liés à cette activité. Il rappelle également
                         La démarche ALM a pour objectif                                                         les principales situations à l’origine
                         de réduire l’exposition au risque                                                       d’accidents du travail et les solutions
                         de troubles musculosquelettiques                                                        de prévention à aborder.
                         (TMS) et aux chutes liés au portage                                                     ED 6399 (nouveauté)
                         des patients. Ce dépliant fait le point
 sur cette démarche, qui permet de réaliser des soins de qualité                   n Moins fort le bruit
 tout en préservant l’autonomie des patients et des bénéficiaires                  Ce dépliant de sensibilisation
 ainsi que la santé et la sécurité des soignants et des aidants.                   à destination des salariés détaille les
 ED 6415 (nouveauté)                                                               dangers liés au bruit au travail,
                                                                                   explique la bonne attitude à avoir
 n Les batteries au lithium. Connaître et prévenir les risques                     quand le bruit devient une gêne
 Les batteries au lithium sont aujourd’hui omniprésentes dans le                   et liste les mesures de prévention
 milieu professionnel, que ce soit dans des applications mobiles                   que la loi exige de mettre en place.
 (équipement électronique portable, véhicule...) ou des                            ED 6020 (nouveauté)

 Les brochures sont à consulter et à télécharger sur www.inrs.fr ou à demander, lorsqu’elles existent
 en format papier, aux caisses régionales (Carsat, Cramif et CGSS).

                                                                                                                                   travail & sécurité – n° 827 – juin 2021   09
Ambiances thermiques DOSSIER - Travail et sécurité
LE GRAND ENTRETIEN

     « La sûreté n’est jamais acquise,
     c’est un combat permanent »
         NICOLAS DECHY, KARINE HERVIOU

                                                                                                                                                       © Grégoire Maisonneuve pour l’INRS/2021

     Dix ans après l’accident au Japon de la centrale de Fukushima Daiichi, Karine Herviou,
     directrice générale adjointe de l’Institut de radioprotection et de sûreté nucléaire
     (IRSN), et Nicolas Dechy, spécialiste des facteurs organisationnels et humains
     au sein du même institut, détaillent les enseignements tirés par le nucléaire français.

     Travail & Sécurité. Quelles leçons ont été tirées                                     installations à l’égard des situations de perte totale et
     en France de l’accident de la centrale de Fukushima                                   durable de sources électriques ou de refroidissement
     Daiichi ?                                                                             affectant plusieurs installations d’un même site, pouvant
     Karine Herviou. Très rapidement, en mars 2011, le gou-                                être dues à des aléas supérieurs à ceux qui avaient été
     vernement a demandé aux industriels un rapport sur le                                 pris en compte initialement. Le concept de « noyau dur »,
     comportement de leurs installations nucléaires en cas                                 constitué d’un nombre limité de dispositions permettant
     d’aléas naturels extrêmes – séismes, inondations… L’IRSN                              de faire face à des situations exceptionnelles, a alors
     a expertisé ces dossiers et dégagé deux grandes conclu-                               été introduit.
     sions. Tout d’abord, nous avons rappelé l’importance
     d’avoir des installations conformes à leurs référentiels      n   Propos recueillis   Dix ans après, y a-t-il eu des changements concrets ?
                                                                       par Lucien
     de sûreté, que les exigences sur papier soient bien celles        Fauvernier          K. H. Oui, des modifications importantes ont été appor-
     que l’on retrouve en pratique sur le terrain. Ensuite, nous       et Delphine         tées aux centrales nucléaires ou sont prévues. Jusqu’en
     avons souligné la nécessité de renforcer la sûreté de ces         Vaudoux             2015, lors d’une première phase « réactive », des moyens

10   travail & sécurité – n° 827 – juin 2021
mobiles de secours ont été mis en place sur les sites,         tences individuelles mais aussi le collectif. De même,
                       l’autonomie des batteries de secours a été augmentée,          s’il est illusoire d’évacuer totalement les décisions erro-
                       l’instrumentation des piscines d’entreposage du com-           nées, il est possible de sensibiliser les équipes aux
REPÈRES                bustible usé a été améliorée. De plus, une Force d’ac-         conditions d’occurrence des erreurs, ainsi qu’aux biais
                       tion rapide nucléaire (Farn) a été créée par EDF.              de communication, comme les gradients d’autorité,
1991
                       Constituée de 300 personnes réparties sur quatre sites         les effets de langage… C’est, dans le domaine de l’avia-
Arrivée de Karine
                       en France, elle peut intervenir sur un site accidenté en       tion, ce qui s’appelle du crew ressource management.
Herviou à l’IRSN
(IPSN à l’époque)      moins de 24 heures pour rétablir l’alimentation en eau,        Il y a aussi une réflexion de fond sur les enjeux éthiques
en tant que chargée    électricité, air... Les équipiers de la Farn sont des ingé-    pour aider à éclairer des prises de décision qui enga-
d’évaluation           nieurs, des techniciens connaissant parfaitement le            geraient la sécurité du personnel.
de la conduite         fonctionnement des centrales, et qui ont un aména-             K. H. Il ne faut pas oublier aussi que le facteur humain
des accidents sur      gement de leur temps de travail pour s’entraîner aux           est, dans sa capacité d’adaptation et d’agilité, une
les réacteurs EDF      situations extrêmes. Une deuxième phase, qui s’achè-           énorme richesse pour pallier les déficiences techniques.
1995                   vera prochainement, vise à mettre en place des systèmes        À Fukushima, les opérateurs ont eu l’idée, par exemple,
Karine Herviou         d’alimentation en eau et électricité plus pérennes,            d’utiliser les batteries d’automobiles pour alimenter en
intègre le service     protégés contre les aléas naturels extrêmes : depuis           électricité leurs instruments de contrôle, et les camions
de gestion de crise    février 2021, tous les réacteurs sont dotés d’un diesel        de la centrale pour approvisionner en eau de mer les
de l’IRSN (Institut    d’ultime secours, pour assurer, même en situation très         systèmes de sûreté. En France, lors de l’inondation
de radioprotection     dégradée, l’approvisionnement en électricité. D’ici fin        partielle de la centrale du Blayais en 1999, le responsable
et de sûreté           2022, il devrait en être de même avec des appoints             du site a pris sur lui de ne pas faire intervenir d’équipiers
nucléaire)
                       d’eau d’ultime secours pour assurer le refroidissement         extérieurs en renfort de crainte qu’ils ne soient acci-
2001                   des installations. En parallèle, des centres de crise locaux   dentés à cause de la tempête… Ces deux exemples
Nicolas Dechy          bunkérisés sont en construction. La phase trois, quant         témoignent bien des capacités de réaction et d’inno-
rejoint l’Ineris       à elle, consiste à équiper les centrales de nouveaux           vation des collectifs de travail face à une situation
en tant qu’ingénieur   systèmes pour, par exemple, limiter les rejets en cas          totalement inattendue.
en charge              d’accident de fusion du cœur.
d’enquêtes après
                       Nicolas Dechy. L’accident de Fukushima a une fois de           Peut-on dire, aujourd’hui, qu’un incident de la
accident et du
                       plus souligné l’importance des personnes et des orga-          gravité de Fukushima est impossible en France ?
retour d’expériences
                       nisations pour gérer les situations imprévues. Il convient     K. H. Par définition, si nous savions quel serait le prochain
2009                   de noter que les modifications qui ont suivi sont aussi        accident, nous ferions en sorte qu’il n’arrive pas. Plus
Karine Herviou         organisationnelles. Il est nécessaire d’avoir des moyens       sérieusement, l’amélioration des installations est là, ne
devient cheffe         humains suffisants pour mettre en œuvre les dispositions       serait-ce que par les premières dispositions mises en
de projet EPR –
                       matérielles en cas de crise. Sur ce volet, des recherches      place depuis 2011. Il y a encore des efforts à faire, notam-
réacteur de
                       en sciences humaines et sociales sont menées pour              ment en ce qui concerne la mise en conformité des
Flamanville
                       mieux préparer les opérateurs, lors de situations stres-       installations avec, par exemple, la résistance aux séismes
2010                   santes, à prendre des décisions dans des circonstances         des groupes électrogènes de secours. Mais il y a aussi
Nicolas Dechy          inédites en collaboration avec les pouvoirs publics,           des améliorations à prévoir concernant les retours
rejoint l’IRSN
                       stimuler leurs capacités d’agilité et de résilience…           d’expérience qui ne sont pas suffisamment intégrés,
au service homme,
                                                                                      partagés, diffusés. Il y a aussi la question de la carac-
organisation
et technologie
                       Dans chaque accident nucléaire majeur – Three                  térisation des aléas naturels considérés comme excep-
en charge              Mile Island, Tchernobyl, Fukushima Daiichi – des               tionnels, jusqu’où aller dans leur prise en compte ?
d’expertises           erreurs ont été commises par les opérateurs.                   Concernant les travaux de recherche et de dévelop-
sur la maintenance     Comment prendre en compte ces facteurs humains ?               pement en sciences humaines et sociales, les réflexions
et la sous-traitance   N. D. Cette problématique est identifiée depuis les            sont engagées, des choses changent. Hier, les opéra-
puis, à partir         années 1980 et l’accident de Three Mile Island. Au cours       teurs n’étaient formés qu’à des situations de crise bien
de 2016, sur les       de ce dernier, les opérateurs ont été induits en erreur        définies. Aujourd’hui, les mises en situation sont plus
améliorations          du fait d’informations erronées sur l’interface homme-         innovantes, viennent tester leurs capacités à prendre
apportées par EDF
                       machine en salle de commande. Mais Fukushima a                 des décisions sur des situations très dégradées. Il y a
suite à l’accident
                       rendu cette réflexion encore plus impérieuse. Interve-         donc des améliorations notables, mais dire que nous
de Fukushima
                       nir dans une centrale où la situation est très dégradée,       avons fait le tour de la question est impossible. La sûreté
2020                   faire face à des événements inédits qui peuvent mena-          n’est jamais acquise, c’est un combat permanent.
Karine Herviou         cer votre vie, mais aussi celle de votre famille, met for-     N. D. Certaines améliorations sont patentes et font pen-
devient directrice     cément une pression et un stress élevés sur les individus.     ser que les choses vont dans le bon sens : la Farn, les
générale adjointe
                       Ce risque ne pourra pas être éliminé. En revanche, des         doctrines et les organisations de crise revues en pro-
de l’IRSN, après
                       pratiques individuelles et collectives à adopter en cas        fondeur, la création de centres de crise nouveaux et
avoir été directrice
des démarches          de catastrophe peuvent être acquises, notamment                résistants à des situations extrêmes… Une fois ces avan-
de sûreté et des       grâce à des exercices de mise en situation. Ainsi, tous        cées listées, on comprend aisément que tout cela est
nouveaux réacteurs     les opérateurs de centrale, en plus de leurs deux années       très exigeant en termes de travail. Il faut à la fois main-
(2017)                 de formation initiale, font des exercices de conduite          tenir les installations dans des états de sûreté très éle-
                       en situation d’urgence quinze à vingt jours par an. Cer-       vés, faire en sorte qu’au quotidien les opérateurs, les
                       tains scénarios d’accident sont classiques et suivent          managers et les régulateurs développent des capaci-
                       les protocoles d’urgence, mais les opérateurs s’entraînent     tés d’autocritique et soient prêts à faire face à des
                       aussi sur d’autres configurations, avec des probléma-          situations accidentelles inédites… C’est un travail de
                       tiques inédites qui mettent à l’épreuve leurs compé-           longue haleine sans cesse renouvelé. n

                                                                                                                travail & sécurité – n° 827 – juin 2021   11
DOSSIER

     13.    Souffler le chaud et le froid
            sur les conditions de travail
     16.    Un façonnage à chaud
     18.    Un chantier bien préparé hiver
            comme été
     20. Les paradoxes des chantiers
            souterrains
     22.    Sous le soleil, exactement
     23.    Se réinventer pour mieux se protéger

                       Ambiances
                       thermiques
                       n Réalisé par Grégory Brasseur
                          avec Damien Larroque et Céline Ravallec

                                                                    © Gaël Kerbaol/INRS/2021

12   travail & sécurité – n° 827 – juin 2021
AMBIANCES
                                                                                                                                                       THERMIQUES

Souffler le chaud et le froid
sur les conditions de travail
L’exposition à la chaleur comme au froid
peut avoir des effets graves sur la santé et être
à l’origine d’accidents du travail parfois mortels.
Rappel des faits, à l’approche de l’été, alors
que les effets du changement climatique
pourraient encore peser sur les conditions
de travail, notamment à l’extérieur.

                                                                                  © Gaël Kerbaol/INRS/2017

UN JOUR de canicule, après plu-          montagne, opérateurs affectés
sieurs mois d’inactivité, un ripeur      à la préparation et au condition-
débutant fait un malaise qui lui est     nement de produits frais ou surge-
fatal. Par 40 °C à l’ombre, un maçon     lés, boulangers, fondeurs, verriers,
de 44 ans gâche du béton au rez-         soudeurs, teinturiers, etc.
de-chaussée et le transporte à           D’un point de vue réglementaire, il
l’étage dans des seaux pour bou-         n’est donné, dans le Code du tra-
cher un puits de lumière. En milieu      vail, aucune indication de tempé-                                         Le Code du travail      un risque. Au froid, c’est en des-
de journée, il succombe à la suite       rature minimale ou maximale en                                             ne donne aucune        sous des 5 °C qu’une vigilance
d’une hyperthermie. Seule pour ran-      deçà ou au delà de laquelle il serait                                           indication de     particulière s’impose. Par ailleurs,
                                                                                                             température minimale
ger des cartons en chambre froide        dangereux ou interdit de travailler.                                                              la question du confort thermique,
                                                                                                              ou maximale en deçà
à - 20 °C, une assistante de direction   On estime toutefois qu’au-delà de                                   ou au-delà de laquelle        relatif au bien-être ressenti dans
tombe. Elle est retrouvée incons-        30 °C pour une activité sédentaire                                   il serait dangereux ou       une ambiance donnée, concerne
ciente par des équipiers 1.              et de 28 °C pour un travail phy-                                        interdit de travailler.   toutes les activités – y compris ter-
Chaque année, la chaleur comme           sique, la chaleur peut constituer                                                                 tiaires – et peut avoir un impact sur
le froid sont à l’origine de drames                                                                                                        les conditions de travail.
sur le lieu de travail. D’après                                                                                                            Grâce à des mécanismes de
Météo France, 2020 a été l’année                                                                                                           régulation internes, l’homme est
la plus chaude jamais enregis-                PAROLE D’EXPERT                                                                              capable de maintenir une tem-
trée en France depuis le début                                                                                                             pérature corporelle relativement
des mesures, en 1900. Dans un                EMMANUELLE TURPIN-LEGENDRE,                                                                   constante, autour de 37 °C, en
contexte d’épidémie de Covid-19,             physiologiste à l’INRS                                                                        équilibrant pertes et apports de
l’été 2020 a été marqué par trois            « L’acclimatation aux températures chaudes est                                                chaleur. Plusieurs mécanismes
vagues de chaleur dont l’une par-            possible. Elle est progressive, avec des effets dès                                           d’échange de chaleur du corps
ticulièrement intense à l’origine            le premier jour, pour être effective entre le 8e et le 12e.                                   avec l’environnement sont en jeu :
d’une surmortalité pour la classe            Elle se traduit par des adaptations physiologiques :                                          la convection (entre la peau et l’air),
d’âge de 45 à 64 ans. Par ailleurs,          réduction de la température centrale et de la                                                 la conduction (entre la peau et un
                                             fréquence cardiaque au travail, meilleure sudation…
12 accidents du travail mortels en                                                                                                         objet à son contact), le rayonne-
                                             L’acclimatation se perd au-delà de 8 jours sans
lien possible avec la chaleur ont                                                                                                          ment et l’évaporation. « Au froid,
                                             exposition à la chaleur, ce qui demande une vigilance
été notifiés par l’inspection médi-          particulière au retour des congés notamment.                                                  notre adaptabilité est plus limi-
cale du travail, dont 5 survenus             Au froid, l’acclimatation existe avec des ajustements                                         tée dans le temps. Elle repose sur
pendant ces périodes 2.                      physiologiques plus modestes, notamment au niveau                                             des phénomènes de régulation
                                             des mains, qui permettent de percevoir moins                                                  physiologique tels que le frisson
De l’inconfort au danger                     d’inconfort et de conserver une certaine dextérité.                                           et la vasoconstriction (diminution
Les salariés soumis aux tempé-               Les facteurs individuels jouent également un rôle.                                            du diamètre des vaisseaux pour
ratures extrêmes (chaudes ou                 Les mécanismes de thermorégulation diminuent avec                                             éviter une déperdition de chaleur
froides) sont nombreux, que l’acti-          l’âge. Certaines pathologies chroniques ou la prise                                           à la périphérie) mais également
                                             de médicaments peuvent augmenter la vulnérabilité.
vité ait lieu à l’extérieur ou que ce                                                                                                      sur l’alimentation et l’activité phy-
                                             Enfin, une meilleure condition physique améliore
soit les procédés de production                                                                                                            sique qui aident à compenser
                                             les capacités cardiovasculaires et la réponse
qui les y exposent : ouvriers de la          physiologique de la personne exposée au froid                                                 temporairement les pertes de
construction ou des travaux rou-             ou à la chaleur. »                                                                            chaleur », indique Emmanuelle
tiers, employés de stations de                                                                                                             Turpin-Legendre, physiologiste >>>

                                                                                                                                              travail & sécurité – n° 827 – juin 2021   13
DOSSIER
     © Fabrice Dimier pour l’INRS/2016

                                         au département homme au tra-              taires, le froid augmente le risque      coup de chaleur. Celui-ci est une             Les opérateurs
                                         vail à l’INRS. Des critères d’accli-      de troubles musculosquelettiques         défaillance aiguë de la thermo-                   affectés à la
                                                                                                                                                                        préparation et au
                                         matation et des caractéristiques          (TMS) », ajoute Michel Lebrun, ingé-     régulation, associant notamment          conditionnement de
                                         individuelles entrent également en        nieur-conseil au centre interrégio-      une augmentation de la tempé-                    produits frais
                                         jeu, ainsi que des facteurs com-          nal de mesures physiques de la           rature corporelle au-dessus de               ou surgelés sont
                                         portementaux. Dans des environ-           Carsat Auvergne. Il peut exacerber       40 °C et des signes neurologiques,          particulièrement
                                                                                                                                                                            exposés à des
                                         nements très froids ou très chauds,       les effets des vibrations transmises     qui peut mettre en jeu le pronos-
                                                                                                                                                                            températures
                                         en l’absence de mesures de pré-           au système main/bras. Enfin, il est      tic vital », insiste Dr Bernard Siano.             très basses.
                                         vention, nos capacités d’adapta-          parfois à l’origine d’accidents (glis-   Sous l’effet de la chaleur, la perte
                                         tion peuvent être dépassées, avec         sades, perte de dextérité...).           de vigilance et l’allongement des
                                         parfois des conséquences graves.

                                         Des troubles multiples
                                         « En cas d’exposition au froid, l’af-             On estime qu’au-delà de 30 °C
                                         fection principale par sa gravité
                                         est l’hypothermie, qui correspond             pour une activité sédentaire et de 28 °C
                                         à une chute de la température
                                         interne en dessous de 35 °C et                pour un travail physique, la chaleur
                                         peut entraîner le décès », souligne           peut constituer un risque. Au froid,
                                         Dr Bernard Siano, responsable du
                                         département études et assis-                  la vigilance s’impose en dessous des 5 °C.
                                         tance médicales à l’INRS. Le froid
                                         peut être à l’origine de gelures,
                                         qui peuvent survenir en quelques
                                         secondes au contact de la main            En cas d’exposition à la chaleur,        temps de réaction peuvent égale-
                                         nue avec un corps métallique. Il          des symptômes tels qu’une fatigue        ment générer des accidents.
                                         peut également provoquer des              inhabituelle ou un malaise géné-         « Pour évaluer les risques, il
                                         engelures, de l’urticaire ou des          ralisé, des nausées, des maux de         convient d’envisager le bilan ther-
                                         troubles vasculaires. « Associé à         tête, des étourdissements ou ver-        mique de l’individu dans son envi-
                                         des facteurs tels que la répétitivité     tiges, des crampes musculaires…          ronnement. Ce bilan est influencé
                                         des gestes ou les postures contrai-       peuvent être précurseurs de              par des facteurs liés aux carac-
                                         gnantes, par exemple dans les             troubles plus importants. « Les plus     téristiques physiques de l’envi-
                                         ateliers de découpe agroalimen-           graves sont la déshydratation et le      ronnement (température, rayon-

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