Diversité pure et idées fraîches - NOTRE ASSORTIMENT TRAITEUR 2018/19 - Transgourmet
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NOTRE ASSORTIMENT TRAITEUR
2018/19
Diversité pure et
idées fraîches
UNE DIVERSITÉ SAVOUREUSE
Avec Hilco
et la fraîchna, appréciez la qu
eur : alité
m Des ingréd
ients et de
m Sans e s recettes
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e Hilcona Produkt
Genuss pur. Wir verzichten a
geschmacksverstärkenden Z
Konservierungsstoffen und g
2 webshop.transgourmet.ch
SALADES, SAUCES À SALADES ET DIPS PAGE 04
SALADES TRAITEUR 05
SAUCES SAISONNIÈRES 08
SAUCES 09
DIPS 09
SOUPES PAGE 10
L’UNIVERS DU TOFU PAGE 12
COMPOSANTS DE MENUS PAGE 14
PÂTES ET GARNITURES 15
ACCOMPAGNEMENTS GIBIER 15
GRATINS 16
SAUCES 16
MENUS COMPLETS PAGE 18
MENUS À BASE DE VIANDE 19
MENUS VÉGÉTARIENS 20
PÂTES & PIZZAS PAGE 22
PÂTES 23
PÂTES SAISONNIÈRES 23
PIZZA 25
SNACKS PAGE 26
BIRCHERMÜESLI 27
SANDWICHES ET FARCES POUR SANDWICH 27
3
Salades, Sauces à Salades et Dips
SALADES, SAUCES À
SALADES ET DIPS
SALADES TRAITEUR
SAUCES
SAUCES SAISONNIÈRES
DIPS
m Plus de
30 recettes
tendances :
ou classiqu
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ditionneme
dans des ba nt intellige
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pécifiques
4 webshop.transgourmet.ch
Salades, Sauces à Salades et Dips
SALADES TRAITEUR 1KG
SALADES DE POMMES DE TERRE
Pommes de terre* Pommes de terre nature*
Salade classique de pommes de terre à base Salade de pommes de terre à base de moutar-
d’oignons, de persil et de moutarde, sauce de et de persil, sauce huile et vinaigre
mayonnaise
040195 Barquette de 1 kg 8 jours 040198 Barquette de 1 kg 6 jours
Pommes de terre sans oignons*
Salade de pommes de terre sans oignons à
base de moutarde, sauce mayonnaise
040197 Barquette de 1 kg 8 jours
SALADES DE LÉGUMES
Betteraves rouges* Carottes*
Salade de betteraves rouges à base de Salade de carottes, sauce huile et vinaigre
pommes, sauce aux herbes
044358 Barquette de 1 kg 7 jours 044678 Barquette de 1 kg 7 jours
Céleri* Chou blanc
Salade de céleri à base de pommes, d’ananas, Chou blanc avec lègere vinaigrette
de yaourt et d’huile de colza
044878 Barquette de 1 kg 7 jours 042388 Barquette de 1 kg 8 jours
Coleslaw* Coleslaw au curry*
Salade coleslaw à base de chou et de Salade coleslaw à base de chou et de
carottes, sauce au yaourt carottes, sauce au curry
041188 Barquette de 1 kg 8 jours 041186 Barquette de 1 kg 8 jours
Concombre et radis Fermière
Salade de concombre et radis blanc avec une Salade à base de chou, de carottes,de
vinaigrette à la crème concombre et de courgettes, sauce
mayonaise à la crème
040388 Barquette de 1 kg 6 jours 041658 Barquette de 1 kg 6 jours
Italienne* Légumes asiatique
Salade italienne à base de tomates, de con- Salade de légumes asiatique à base de chou,
combre, de courgettes, de haricots indiens et de carottes, de courgettes, de poivrons et de
de Soissons, de poivrons, de pignons de pin et germes de haricots mungo, sauce au sésame
d’olives noires, sauce huile et vinaigre
042278 Barquette de 1 kg 6 jours 040226 Barquette de 1 kg 6 jours
* Également disponible en Seau de 5 kg (voir page 7).
5
Salades, Sauces à Salades et Dips
Lentilles Lentilles aux légumes
Salade de lentilles à base de carottes, Salade colorée de lentilles à base de carottes
d’oignons et de poireau et de dés de tomates, sauce huile d’olive et
vinaigre de vin blanc
043398 Barquette de 1 kg 8 jours 043399 Barquette de 1 kg 6 jours
Maïs Russe
Salade de maïs à base de poivrons, Salade russe à base de carottes, de haricots,
sauce au curry de petits pois, de pommes de terre et de
céleri, sauce mayonnaise
043548 Barquette de 1 kg 8 jours 044698 Barquette de 1 kg 8 jours
SALADES DE LÉGUMES AVEC VIANDE / POISSON
Haricots au lard Thon maïs
Salade de haricots à base d’oignons et de lard, NOUVEAU Salade colorée, au maïs avec des morceaux
sauce huile et vinaigre de thon, des haricots rouges, des dés de
poivron rouge, des morceaux d’oignons verts
nouveaux, légèrement assaisonnée
040608 Barquette de 1 kg 8 jours 045174 Barquette de 1 kg 6 jours
SALADES DE VIANDES
Bouilli Saison Mai-Août Cervelas au gruyère
Viande de Boeuf (CH) bouillie au cornichons et Salade de cervelas au gruyère et aux
tomates avec une vinaigrette aux fines herbes cornichons
typiquement acidulée
044888 Barquette de 1 kg 8 jours 045538 Barquette de 1 kg 8 jours
Museau de bœuf tranché Poulet au Curry
Museau de bœuf en tranches, vinaigre, Salade de poulet à base d’ananas et de pêche,
non épicé sauce au curry
043918 Barquette de 1 kg 8 jours 044208 Barquette de 1 kg 6 jours
SALADES DE PÂTES
Cornettes Méditerranéennes
Salade de cornettes à base de lamelles de NOUVEAU Salade de conchiglie agrémentée de billes de
jambon, de cornichons et de dés de tomates mozzarella, de courgettes et de poivrons et
assaisonnée avec une sauce provençale à base
d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc
042208 Barquette de 1 kg 6 jours 043940 Barquette de 1 kg 6 jours
Penne Pesto et poulet
Salade de penne à base de tomates et NOUVEAU Salade de penne avec des tomates séchées en
d’olives, sauce huile et vinaigre lanières, une sauce au pesto vert et de petits
dés de blancs de poulet
041648 Barquette de 1 kg 7 jours 043943 Barquette de 1 kg 6 jours
* Également disponible en Seau de 5 kg (voir page 7).
6 webshop.transgourmet.ch
Salades, Sauces à Salades et Dips
SALADES SPÉCIALES
Fruits à coques Grecque*
Une source d’énergie sans allergène et riche Salade grecque à base de concombre, de
en glucides à base de haricots colorés et de tomates, d’oignons, de fromage et d’olives
lentilles assaisonnés avec une sauce claire
042218 Barquette de 1 kg 6 jours 041998 Barquette de 1 kg 7 jours
Pois chiche et patates douces Pommes au fromage
Salade de pois chiche et de patates douces, Salade de pommes au fromage à base de
sauce sucrée, salée et fruitée à base de carotte et de courgettes, sauce mayonaise
gingembre et de curry
045518 Barquette de 1 kg 6 jours 045540 Barquette de 1 kg 4 jours
Taboulé Vermicelles chinois
Taboulé à base de poivrons, de NOUVEAU Vermicelles chinois avec une julienne de
tomates, de maïs et de pois chiche carottes, des oignons nouveaux et du poivron
accompagnés d’une vinaigrette épicée à
l’huile de sésame
045176 Barquette de 1 kg 8 jours 041668 Barquette de 1 kg 6 jours
* Également disponible en Seau de 5 kg.
SALADES TRAITEUR 5KG
Betteraves rouges Carottes
044359 Seau de 5 kg 4 jours 044679 Seau de 5 kg 4 jours
Céleri Coleslaw
044879 Seau de 5 kg 4 jours 041189 Seau de 5 kg 4 jours
Coleslaw au curry Grecque
041187 Seau de 5 kg 4 jours 041999 Seau de 5 kg 4 jours
Italienienne Pommes de terre
042279 Seau de 5 kg 4 jours 040196 Seau de 5 kg 4 jours
Pommes de terre nature Pommes de terre sans ognions
040199 Seau de 5 kg 4 jours 040202 Seau de 5 kg 4 jours
7
Salades, Sauces à Salades et Dips
SAUCES SAISONNIÈRES
Fraise balsamique Mars-Mai
PRINTEMPS
Savourer le printemps, avec des papillons
dans le ventre : une sauce salade fruitée et
équilibrée avec du vrai vinaigre balsamique
028376 Sachet à fond plat de 2 l 40 jours
Ananas Pavot Juin-Août
ÉTÉ
Une sensation de vacances pendant
12 semaines avec cette sauce salade exotique
sucrée-salée
028377 Sachet à fond plat de 2 l 40 jours
Betterave Raifort Sept-Nov
AUTOMNE
Un été indien fougueux !
Une sauce salade brillante et puissante avec
une agréable note de terroir
028378 Sachet à fond plat de 2 l 40 jours
Curcuma Moutarde Miel Déc-Févr
HIVER
Pour les mois d’hiver bien au chaud :
une sauce salade dorée épicée et savoureuse
028379 Sachet à fond plat de 2 l 40 jours
8 webshop.transgourmet.ch
Salades, Sauces à Salades et Dips
SAUCES
Balsamique French Dressing
Sauce balsamique au vinaigre de vin rouge et French Dressing à la crème
au vinaigre balsamique
028375 Sachet à fond plat de 2 l 40 jours 028371 Sachet à fond plat de 2 l 40 jours
French Dressing aux herbes Italian Dressing
French Dressing aux fines herbes Italian Dressing au vinaigre de vin rouge et
au vin rouge
028372 Sachet à fond plat de 2 l 40 jours 028373 Sachet à fond plat de 2 l 40 jours
Vinaigrette
Sauce vinaigrette aux carottes, aux oignons,
au céleri et aux fines herbes
028374 Sachet à fond plat de 2 l 40 jours
DIPS
Barbecue épicée Cocktail
Sauce dip à base de mayonnaise, de ketchup, Sauce dip à base de mayonnaise, de ketchup,
d’oignons, de poivrons, de moutarde et de d’eau-de-vie et d’épices
piments
028387 Bouteille de 1 kg 20 jours 028383 Bouteille de 1 kg 20 jours
Curry et Banane Tartare
Sauce dip au curry et à la banane Sauce dip à base de mayonnaise, de fromage
blanc, d’œufs, de cornichons et de câpres
028384 Bouteille de 500 g 20 jours 028381 Bouteille de 1 kg 20 jours
OUR VIANDE
MARINADE P
Préparation épicée pour steak tartare
Préparation épicée à base de ketchup, de
câpres, de cornichons, de moutarde,
d’anchois, d’épices et d’oignons
028382 Bouteille de 500 g 20 jours
9
Soupes
SOUPES
m Réchau
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le sachet tement dan
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m Préalab
lement ass
et affinées aisonnées
10 webshop.transgourmet.chSOUPES
15 min 20 min 20 min
Soupes
au Bain-Marie
Bouillon de Boeuf Carottes - Gingembre
Bouillon non lié Soupe de carottes affinée à la crème et au
gingembre
030671 Sachet de 500 g 5 jours 030623 Sachet de 1 kg 5 jours
Champignons Citrouille
Soupe crémeuse aux champignons avec Velouté à la citrouille avec une légère saveur
subtile note de vin blanc de gingembre
030622 Sachet de 1 kg 5 jours 030631 Sachet de 1 kg 5 jours
Curry Jaune Gulasch
Soupe crémeuse et fruitée au curry à base de Potage épicé au Paprika avec des pommes de
lait de coco terre, poivrons et viande de bœuf
030626 Sachet de 1 kg 5 jours 030621 Sachet de 1 kg 5 jours
Minestrone Oignons
Potage aux haricots, chou vert et pâtes Soupe légèrement liée avec tendres lanières
assaisonné aux tomates et fines herbes. d‘oignons
030628 Sachet de 1 kg 5 jours 030625 Sachet de 1 kg 5 jours
Patates douces Thom Kha
Velouté de patates douces, légèrement épicé, Soupe Thailandaise fraîche et crémeuse à la
au lait de coco et gingembre noix de coco, champignons shiitake,
edamame et légumes
030633 Sachet de 1 kg 5 jours 030629 Sachet de 1 kg 5 jours
Tomates Tomates - Mascarpone
Soupe de tomate, pulpeuse et légèrement Soupe de tomates onctueusement affinée au
acidulée, finement assaisonnée mascarpone
030620 Sachet de 1 kg 5 jours 030630 Sachet de 1 kg 5 jours
11L‘univers du tofu
y o u r
Design taste
favo ri t e
m Certifi
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partir de m bel « Bio S
atières pre uisse » (fa
m briqué à
m Teneu iè res suisse
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iétés : Nat
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12 webshop.transgourmet.chDesign your favorite taste with:
L‘univers du tofu
Tofu Crispy
NOUVEAU Triangle de tofu doré pané aux cornflakes,
préfrit
029711 Bac transp. de 600 g 5 jours
Tofu Nature
NOUVEAU Délicat, grain fin, original
029710 Poche double de 1 kg 10 jours
Tofu Smokey
NOUVEAU Tofu fumé, marron
029712 Poche double de 400 g 10 jours
13Composants de menu
COMPOSANTS DE
MENU
PÂTES ET GARNITURES
ACCOMPAGNEMENTS GIBIER
GRATINS
SAUCES
m Stabil
ité de form
e et résist
m F acilit ance
é de manip
ulation
m S elon
la recette
maison d’H
m Des fo ilcona
rmes artis
authentiqu anales et
e un goût
14 webshop.transgourmet.chComposants de menu
PÂTES ET GARNITURES
5-10 min PDT Vapeur /
Polenta 20 min
Gnocchi Polenta
Gnocchis à base de flocons de pommes de Une polenta Bramata dorée et crémeuse
terre, d’œufs et d’huile de colza relevée de beurre
N AIR
AGE EN PLEI
ŒUFS D’ÉLEV
037560 5 × Sachet de 1 kg 25 jours 030610 Sachet de 1 kg 20 jours
Pommes Vapeur Schupfnudeln
Petites pommes de terres cuites et beurrées Quenelles à base de pommes de terre, de
semoule de blé dur et d’œufs
N AIR
AGE EN PLEI
ŒUFS D’ÉLEV
040160 Sachet de 1 kg 8 jours 037540 5 × Sachet de 1 kg 25 jours
Spätzli Suisses Spätzli Gastronomie
Spätzle à la semoule de blé dur, aux œufs et à Spätzle à la farine de blé et aux œufs (19%)
la farine de froment
037360 5 × Sachet de 1 kg 25 jours 008820 Sachet de 1 kg 20 jours
ACCOMPAGNEMENTS GIBIER SEPT-NOV
Chou rouge Marrons glacés
Chou rouge précuit légèrement croquant avec Châtaignes au sucre caramélisé
une agréable note de vin rouge
030471 Sachet de 1 kg 20 jours 030481 Sachet de 1 kg 20 jours
10 demi-poires au vin rouge
10 demi-poires au vin rouge et au sucre
030461 Sachet de 1 kg 15 jours
15Composants de menu
GRATINS 25 min. à 180°C
Gratin de légumes Gratin de pommes de terre
Gratin de légumes à base de pommes de Gratin de pommes de terre au fromage et à la
terre, de carottes, de courgettes, d’oignons, crème
de céleri, de crème et de fromage
037371 Sachet de 1 kg 20 jours 037372 Sachet de 1 kg 20 jours
Gratin de spätzle jardinière
Gratin de spätzle à base de spätzle aux œufs,
de carottes, de courgettes, d’oignons, de
brocoli, de céleri, de crème et de fromage
037370 Sachet de 1 kg 15 jours
SAUCES
15 min 20 min 20 min
au Bain-Marie
All’Arrabbiata Base à la crème
Sauce relevée à base de tomates, d’oignons et Sauce de base liée et crémeuse, à base de
de basilic crème et de lait
008880 Sachet de 1.5 kg 20 jours 030042 Sachet de 1 kg 20 jours
Base pour rôti Bolognaise
NOUVEAU Sauce de base brune foncée, lisse et liée, au Sauce à base de viande de bœuf, de tomates,
vin rouge de carottes, d’oignons, de céleri, de vin rouge
et d’épices
030654 Sachet de 1 kg 20 jours 030071 Sachet de 1.5 kg 20 jours
Carbonara Curry pour saucisses
Sauce à base de lard, de crème, de fromage, Sauce à base de ketchup et de curry
d’oignons, d’œufs et d’épices
030021 Sachet de 1.5 kg 20 jours 030659 Sachet de 1.5 kg 20 jours
Curry jaune Green Thai Curry
Sauce fruitée au curry à base d’ananas, Curry thaïlandais vert exotique à base de
de banane et de pêche noix de coco, de piment jalapeño, de
citronnelle, de jus de citron vert, de basilic thaï,
de coriandre, d’ail et de piments
008863 Sachet de 1 kg 10 jours 030658 Sachet de 1 kg 20 jours
16 webshop.transgourmet.chComposants de menu
Moutarde Penang
Sauce beige claire crémeuse à base de grains Sauce à base de cacahuètes, de noix de coco,
de moutarde, de crème et de vin blanc de sauce soja et d’épices typiquement
asiatiques
030652 Sachet de 1 kg 5 jours 030657 Sachet de 1 kg 20 jours
Pesto Pesto sans fromage
À FROID
UTILISATION Pesto à base d’huile de colza, d’huile d’olive, Pesto à base d’huile de colza, d’huile
de parmesan, de pignons de pin, de basilic et d’olive, de pignons de pin, de persil, de basilic
d’ail et d’ail
030002 Sachet à fond plat de 0.5 kg 20 jours 030011 Sachet à fond plat de 0.5 kg 20 jours
Pesto Verdura Rosso Red Thai Curry
À FROID
UTILISATION Pesto rouge à base de tomates séchées, de Curry thaïlandais rouge exotique à base
fromage à pâte dure, d’ail et de pignons de pin de noix de coco, de citronnelle et de jus de
citron vert
030001 Sachet à fond plat de 0.5 kg 20 jours 030656 Sachet de 1 kg 20 jours
Safran Sweet & Sour
Sauce safran jaune vif, lisse et corsée, à base Sauce sucrée-salée à base d’ananas, de
de crème et de vin blanc germes de haricots mungo et d’huile de soja
030651 Sachet de 1 kg 5 jours 008640 Sachet de 1.5 kg 20 jours
Tandoori Tomate avec morceaux
Sauce tandoori légèrement piquante à base Sauce à base de tomates, d’huile d’olive et de
de tomates, d’oignons, de cumin, de basilic
cardamome et de coriandre
008861 Sachet de 1 kg 20 jours 030051 Sachet de 1.5 kg 20 jours
Vin blanc Wok
Sauce liée et crémeuse à base de crème et de Sauce wok épicée, légèrement sucrée à base
vin blanc de sauce soja, d’huile de sésame, d’ail, de jus
de citron vert et de citronnelle
030653 Sachet de 1 kg 5 jours 008862 Sachet de 1 kg 20 jours
17Menus complets
MENUS COMPLETS
MENUS À BASE DE VIANDE
MENUS VÉGÉTARIENS
m Des solutio
ns de menus d
manipuler pou iversifiées, fac
r la pratique d iles à
ans votre cuisin
m Fiabilité d
e calcul e
m Ingrédients
frais
m Une gastro
nomie authenti
que
m Prêt à serv
ir : Moins de c
plus de place e omposants ind
n stock ividuels,
18 webshop.transgourmet.chMENUS À BASE DE VIANDE
Menus complets
15 min 20 min
Bami Goreng Boulettes de viande, sauce barbecue
Bami Goreng à base de nouilles chinoises, de Boulettes à base de viande de porc, sauce
carottes, de poivrons, d’oignons, de chou barbecue à base de ketchup, de sauce
chinois, de champignons Mu-Err, de sauce Worcester, d’oignons, de poivrons et de
soja et de viande de poulet piments
030691 Sachet de 1 kg 20 jours 002369 Sachet de 1 kg 20 jours
Emincé de bœuf aux poivrons Emincé de bœuf Stroganov
Emincé de bœuf à base de crème, d’oignons, Emincé de bœuf à base d’oignons, de
de vin blanc et de poivrons poivrons, de vin rouge, de champignons, de
cornichons et de crème
002364 Sachet de 1 kg 20 jours 030661 Sachet de 1 kg 20 jours
Emincé de porc aux champignons Emincé de poulet au curry
Emincé de porc à base de champignons, Emincé de poulet à base de crème, de sauce
d’oignons, de crème et de vin blanc soja et de curry
030662 Sachet de 1 kg 20 jours 002366 Sachet de 1 kg 20 jours
Emincé de veau à la zurichoise Goulash de bœuf
Emincé de veau à base de champignons, de De tendres dés de bœuf (CH) dans une sauce
crème, d’oignons et de vin blanc fruitée à la tomate et aux épices
030711 Sachet de 1 kg 20 jours 030663 Sachet de 1 kg 5 jours
Nasi Goreng Paupiettes, sauce au vin rouge
Nasi Goreng à base de riz, de carottes, de Paupiettes à base de viande de bœuf et de
petits pois, de poivrons, de chou, d’oignons, de porc, à la sauce au vin rouge et aux
sauce soja, de germes de haricots mungo, de légumes-racines
champignons Mu-Err et de viande de poulet
030690 Sachet de 1 kg 20 jours 053411 Sachet de 1 kg 20 jours
Poulet Sweet & Sour Rôti de bœuf
Emincé de poulet à base d’ananas,de Rôti de bœuf (CH) dans une sauce au Merlot,
carottes, de poivrons, de poireau, d’oignons agrémentée de dés de carottes et de céleri et
et de sauce soja de rondelles d’oignons
002367 Sachet de 1 kg 25 jours 071091 Sachet de 1 kg 5 jours
Rôti de porc tranché Thai Red Chicken Curry
Rôti de porc (CH) farci aux prunes, en Emincé de Poulet façon curry rouge
tranches, avec son jus de rôti et petits Thailandais, avec légumes. Sauce au lait de
légumes Coco typiquement assaisonée à la citronelle
et aux piments
030660 Sachet de 1 kg 5 jours 071090 Sachet de 1 kg 5 jours
19Menus complets
20 webshop.transgourmet.chMENUS VÉGÉTARIENS
Menus complets
15 min 20 min
Chili végétarien Indian Butter Paneer
Chili végétarien à base de dés de pommes de Indian Butter Paneer à base de tomates, de
terre, de poivrons, de carottes et de tomates, paneer (fromage frais), de garam masala, de
de grains de maïs et de haricots rouges gingembre et de yogourt à la crème
030683 Sachet de 1 kg 20 jours 030684 Sachet de 1 kg 20 jours
Indian Coconut Dal Macaronis des Alpes
Indian Coconut Dal à base de pois chiche et de Macaronis des Alpes à base de pommes de
raisins, sauce au curry et à la noix de coco terre, d’oignons, de crème et de fromage
030682 Sachet de 1 kg 20 jours 030600 Sachet de 1 kg 20 jours
Mah Meh
Mah Meh à base de nouilles chinoises,
d’oignons, de petits pois, de carottes, de
poivrons, de chou, de germes de haricots
mungo, de sauce soja et de champignons
008840 Sachet de 1 kg 20 jours
21Pâtes & pizzas
PÂTES & PIZZAS
PÂTES
PÂTES SAISONNIÈRES
PIZZA
m Stabilité d
e forme e
aux coups de lo t résistance
uche
m 100 % pré
cuits pour une
préparation ra
pide
m Parfaits po
ur le frontcook
m Variations ing
saisonnières
22 webshop.transgourmet.chPÂTES
Pâtes & pizzas
3 min 2 min
PÂTES FARCIES
Cappelletti Gruyère AOP ONE Ravioli Spinaci
AU MASCARP
Cappellettis à base de semoule de blé dur, Raviolis à base de semoule de blé dur, farcis
farcis de gruyère AOP, de mozzarella, de d’épinards et d’épices
ricotta et d’épices
037510 5 × Sachet de 1 kg 25 jours 037340 5 × Sachet de 1 kg 25 jours
Tortelloni à la ricotta et aux cèpes Tortelloni Carne
à partir de Septembre ’18 AUX TOMATES Tortellonis à base de semoule de blé dur,
SÉCHÉES
Tortelloni à base de pâte à la semoule de blé farcis de viande de bœuf et de porc, de vin
dur, farcis à la ricotta et aux cèpes rouge et d’épices
037400 5 × Sachet de 1 kg 25 jours 037450 5 × Sachet de 1 kg 25 jours
Tortelloni Formaggio Tortelloni Funghi jusqu‘en Août ’18
AU POIVRE
NOIR Tortellonis à base de semoule de blé dur, Tortellonis à base de semoule de blé dur,
farcis de mozzarella, de gouda, de fromage de farcis de fromage à pâte midure, de ricotta, de
Thurgovie et d’épices champignons séchés et de cèpes
037460 5 × Sachet de 1 kg 25 jours 037580 5 × Sachet de 1 kg 25 jours
Tortellini Spinaci Tortelloni Ricotta e Spinaci
S DE PIN
Tortellinis à base de semoule de blé dur, AUX PIGNON Tortellonis à base de semoule de blé dur,
farcis d’épinards et d’épices farcis de ricotta, d’épinards et d’épices
037420 5 × Sachet de 1 kg 25 jours 037480 5 × Sachet de 1 kg 25 jours
Tortelloni Verdi Ricotta Spinaci
Tortellonis verts à base de semoule de blé dur
et d’épinards, farcis de ricotta, d’épinards et
d’épices
037470 5 × Sachet de 1 kg 25 jours
PÂTES SAISONNIÈRES PRINTEMPS MARS - MAI
Raviolis à l’ail des ours Spätzle à l’ail des ours
Raviolis à base de semoule de blé dur, farcis Spätzle à base de semoule de blé dur, d’ail des
d’ail des ours, de ricotta et d’épices ours, de farine de blé et d’ail
005760 5 × Sachet de 1 kg 25 jours 005770 5 × Sachet de 1 kg 25 jours
Tortelli aux asperges
Tortelli à base de pâte à la semoule de blé
dur, farcis aux asperges vertes, à la ricotta et
au séré maigre
037410 5 × Sachet de 1 kg 25 jours
23Pâtes & pizzas
PÂTES SAISONNIÈRES ÉTÉ JUIN - AOÛT
Cappelletti Ricotta-Limone
Cappellettis à base de semoule de blé dur,
farcis d’un mélange de ricotta, de mascarpone
et de jus de citron
037390 5 × Sachet de 1 kg 25 jours
PÂTES SAISONNIÈRES AUTOMNE SEP - NOV
Gnocchis à la citrouille Spätzle à la citrouille
Gnocchis à base de semoule de blé dur, de Spätzle à base de semoule de blé dur, de
citrouille, de flocons de pommes de terre, citrouille, de farine de blé et d’épices
d’œufs, d’huile de colza et de noix de muscade
037320 5 × Sachet de 1 kg 25 jours 037330 5 × Sachet de 1 kg 25 jours
Ravioli Gibier
NOUVEAU EN
AUTOMNE Ravioli à la viande de Cerf, façon chasseur
avec note de vin rouge distincte.
037490 5 × Sachet de 1 kg 25 jours
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Pâtes & pizzas
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PIZZA GASTRO
Margherita 30x40 cm Prosciutto 30x40 cm
Pizza garnie de sauce tomate, de mozzarella Pizza garnie de sauce tomate, de mozzarella,
et d’origan de jambon et d’origan
037230 3 × 1.1 kg 10 jours 037200 3 × 1 kg 10 jours
Toscana 30x40 cm
Pizza garnie de sauce tomate, de mozzarella,
de poivrons, de jambon de dinde, de
champignons et d’origan
037210 3 × 900 g 10 jours
PIZZA À GARNIR
Pizza à garnir
Pizza à garnir, à base de sauce tomate et de
mozzarella
Sur commande
037110 12 × 350 g 10 jours
PIZZA CLASSICO
Margherita Prosciutto
Pizza garnie de sauce tomate, de mozzarella Pizza garnie de sauce tomate, de mozzarella,
et d’épices de jambon et d’origan
037122 390 g 10 jours 037142 400 g 10 jours
PIZZA SPECIALES
Pancetta e Cipolle Pomodori Pesto
Pizza garnie de sauce tomate, de mozzarella, Pizza garnie de sauce tomate, de mozzarella,
d’oignons, de lard et d’origan de tomates cerises et de pesto
037262 380 g 8 jours 037252 420 g 8 jours
MINI PIZZA
Margherita Prosciutto
Pizza garnie de sauce tomate, de mozzarella Pizza garnie de sauce tomate, de mozzarella,
et d’épices de jambon et d’origan
Sur commande Sur commande
037282 190 g 10 jours 037292 205 g 10 jours
25Snacks
SNACKS
BIRCHERMÜESLI
SANDWICHES ET
FARCES POUR SANDWICH
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Snacks
Birchermüesli 1kg Birchermüesli 3kg
Mélange de flocons comprenant 32 % de Mélange de flocons comprenant 40 % de
fruits (pommes, bananes, groseilles, mûres, fruits (pommes, bananes, groseilles, mûres,
framboises, fraises, myrtilles), yaourt et framboises, fraises, myrtilles), yaourt, crème,
raisins secs raisins secs et noisettes
046908 Barquette de 1 kg 5 jours 046909 Seau de 3 kg 5 jours
SANDWICHES ET FARCES POUR SANDWICH
Les sandwiches doivent être commandés avec un minimum de 48 heures à l’avance.
Sandwich club au blanc de poulet Sandwich club au fromage d’Italie
Pain de mie garni de blanc de poulet pané et Pain de mie garni de fromage d’Italie, de
de sauce tartare cornichons, d’œufs tranchés et de sauce
moutarde
039391 Coque triangulaire de 210 g 8 jours 039381 Coque triangulaire de 170 g 8 jours
Sandwich club au jambon et au fromage Sandwich club au poulet et au curry
Pain de mie garni de jambon, de fromage et de Pain de mie garni de viande de poulet, sauce
sauce moutarde curry aux fruits
039301 Coque triangulaire de 145 g 8 jours 039371 Coque triangulaire de 165 g 8 jours
Sandwich club au saumon Sandwich club au thon
Pain de mie garni de saumon fumé et de Pain de mie garni de thon, de cornichons et de
sauce au raifort sauce mayonnaise
039331 Coque triangulaire de 150 g 8 jours 039321 Coque triangulaire de 160 g 8 jours
Sandwich club végétarien Sandwich au salami
Pain de mie garni d’une préparation aux Pain de mie garni de salami, de rondelles de
œufs et au concombre cornichons et de sauce moutarde
039361 Coque triangulaire de 155 g 6 jours 039311 Coque triangulaire de 165 g 8 jours
NOUVEAU! OSE
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MSC ET SAN Farce pour sandwich au thon MSC
Farce pour sandwich à base de thon, de Le plaisir
mayonnaise, de cornichons et de poivre créations de tartin
de sandw er, pour des
iches indiv
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008631 Poche à douille de 1 kg 5 jours
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