La Carte - Planet Edelweiss
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La Carte est. 1997
Vegetarisch / Végétarien!
Cordon Bleu „Veggi Blue“ 32,-
Quorn, Spinat, Lauch, Champignons, Zwiebeln, Käse
Quorn, épinards, poireaux, champignons, oignons, fromage
Cordon Bleu „Veggi Mexico“ 32,-
Quorn, Mais, Peperoni, Salsa, Käse
Quorn, maïs, poivrons, salsa, fromage
Cordon Bleu „Veggi Italia“ 32,-
Quorn, Tomaten, Pesto Rosso, Basilikum, Mozzarella, Käse
Quorn, tomates, Pesto Rosso, basilic, Mozzarella, fromage
Cordon Bleu „Veggi Moitié-Moitié“ 32,-
Quorn, Zwiebeln, Vacherin Fribourgeois, Greyerzer Käse
Quorn, oignons, Vacherin fribourgeois, Gruyère
Cordon Bleu „Veggi Provençal“ 32,-
Quorn, Ratatouille, Knoblauch, Kräuter, Käse
Quorn, ratatouille, ail, herbs, fromage
Eine Beilage und Sauce nach Wahl
Une garniture et sauce à choix:
BEILAGE / GARNITURE: SAUCE:
T!
HO
• Country Cuts • French Fries • Curry • Pfeffer poivre • Barbecue
• Pommes Frites • Penne • Salat salade • Tartare • Café de Paris • Cocktail
• Rösti Croquetten croquettes de rösti • Knoblauch ail • Ketchup • Mayonnaise
• Nur Gemüse seulement légumes • Kräuterbutter beurre aux herbes
Unsere Salate / Nos salades
SALATE ALS VORSPEISE / SALADES EN ENTRÉE:
Gemischter Salat / Salade mêlée 8,50
Blattsalat / Salade verte 7,50
Nüssli Salat mit Speck und Ei 12,-
Salade doucette avec lard et oeuf
Salat / salade Caprese 11,-
Huussalat Verschiedene Blattsalate wahlweise mit: 16,-
Roastbeef-Röllchen mit Tartaresauce oder Rauchlachs-Röllchen mit Joghurtsauce
Salade maison Salades vertes garnies à choix: 16,-
Rouleaux de roastbeef et sauce tartare ou Rouleaux de saumon fumé et sauce au yaourt
SALATE ALS HAUPTSPEISE
SALADES EN PLAT PRINCIPAL:
Grosser gemischter Salat 23,-
Grande salade mêlée
Reichhaltiger Salatteller mit Schinken, Käse, Ei; grosszügig garniert
Très grande assiette de salade avec jambon, fromage, oeuf; richement garnie
Del Mare 26,-
Gebratenes Lachsfilet, Garnelen und Rauchlachs
auf grossem gemischtem Saisonsalat
Filet de saumon et gambas poêllées, saumon fumé
sur une très grande assiette de salade
Chef‘s Salade 24,-
Salade du Chef
Grosser Saisonsalat mit panierten Pouletbruststreifen an Senfmarinade
Grande salade de saison avec émincé de poulet pané, marinade moutarde
Caesar‘s Salad mit / avec Poulet 26,-
Reichhaltig garnierter Saisonsalat mit gebratenen Pouletbruststreifen und
Parmesanhobeln an Parmesandressing
Très grande assiette de salade de saison avec émincé de poulet poêllé,
fromage Parmesan et sauce „Caesar“ au Parmesan
Unsere Cordon Bleu
Nos Cordon Bleu
Frisch und à la minute zubereitet
faits maison - préparés à la minute
AX!
Classic ED
TO
THE
M
29,-
Schinken, Käse / Jambon, fromage RE DUC
Seislerart / Singinois 33,-
Buurehamma, Schwarzsee-Bergkäse, Zwiebeln
Jambon à l‘os, fromage de montagne „Lac Noir“, oignons
California 32,-
Ananas, Schinken, Käse / Ananas, jambon, fromage
Fribourgeois 31,-
Vacherin Fribourgeois, Schinken / Vacherin fribourgeois, jambon
Jägerart / Chasseur 33,-
Wildpilze, Speck, Crème fraîche, Schinken, Käse
Champignons de bois, lard, crème fraîche, jambon, fromage
Matterhorn / Mont Cervin 32,-
Raclette-Käse, Zwiebeln, Schinken / Fromage à Raclette, oignons, jambon
Ocean Blue 33,-
Crevetten, Tomaten, Schinken, Käse / Crevettes, tomates, jambon, fromage
!
ARF PICÉ!
All‘ arrabbiata SCH É 33,-
Peperoni, Chili, Zwiebeln, Schinken, Käse
Poivrons, chili, oignons, jambon, fromage
Caprese 33,-
Mozzarella, Tomaten, Basilikum, Schinken, Käse
Mozzarella, tomates, basilic, jambon, fromage
Zigeunerart / Tsigane 33,-
Merguez, Zwiebeln, Schinken, Käse / Merguez, oignons, jambon, fromage
H! E!
Caribbean EX O T ISC TIQU
EXO 33,-
Pfirsich, Curry, Schinken, Käse / Pêche, curry, jambon, fromage
Hausfrauenart / Housewife TÄ N D IG! -MÈRE
ND
!
33,-
Speck, Champignons, Zwiebeln, Schinken, Käse D ENS A GRA
BO ÀL
Lard, champignons, oignons, jambon, fromage
Bernerart / Bernois 33,-
Berner Alpkäse, Berner Saucisson, Zwiebeln, Schinken
Fromage bernois, saucisson bernois, oignons, jambon
Mexico 33,-
Mais, Peperoni, Salsa mild, Schinken, Käse
Maïs, poivrons, Salsa douce, jambon, fromage
Veggie Cordon Bleus 32,-
Fünf verschiedene Cordon Bleu! Schauen Sie auf unsere Veggiekarte!
Cinq differents Cordon Bleu! Regardez sur la carte spéciale végétarienne!
!
500g
Royal 41,-
Lauch, Spinat, Tomaten, Merguez, Speck, Zwiebeln, Schinken, Käse
Poireaux, épinards, tomates, merguez, lard, oignons, jambon, fromage
!
500g
Lieblings „Royal“ / „Royal“ préféré! 41,-
Wählen Sie Ihr Lieblings - Cordon Bleu als grosses Royal!
Choisissez votre Cordon Bleu préféré comme grand Royal!
Eine Beilage und Sauce nach Wahl
Une garniture et sauce à choix:
BEILAGE / GARNITURE: SAUCE:
T!
HO
• Country Cuts • French Fries • Curry • Pfeffer poivre • Barbecue
• Pommes Frites • Penne • Salat salade • Tartare • Café de Paris • Cocktail
• Rösti Croquetten croquettes de rösti • Knoblauch ail • Ketchup • Mayonnaise
• Nur Gemüse seulement légumes • Kräuterbutter beurre aux herbes
Edelweiss Hits Roastbeef 26,- Zartes Roastbeef mit Pommes Frites oder Salat, dazu Sauce Tartare Roastbeef avec frites ou salade, sauce tartare Gebratenes Lachssteak und Garnelen 27,- Filet de saumon et gambas poêllées Mit einer Beilage und Sauce nach Wahl Avec une garniture et sauce à choix choix Pouletschnitzel „Wienerart“ 26,- Escalopes de poulet „Viennoise“ Panierte Pouletschnitzel mit einer Beilage und Sauce nach Wahl Escalopes de poulet panées avec une garniture et sauce à choix Grillierte Pouletbrüstchen 27,- im Serrano-Schinkenmantel Blancs de poulet grillés dans jambon „Serrano“ Grillierte Pouletbrustfilets in Rohschinken mit einer Beilage und Sauce nach Wahl Blancs de poulet grillés dans du manteau de jambon cru avec une garniture et sauce à choix Grilliertes Schweinssteak „Au Four“ 27,- Steaks de porc grillés „Au four“ Grilliertes Schweinsniersteak mit Raclettekäse gratiniert, Beilage und Sauce nach Wahl Steak de porc grillé et gratiné avec fromage Raclette, avec une garniture et sauce à choix Poulet - Rahmschnitzel 26,- Escalopes de poulet à la crème Grillierte Pouletbrüstchen an Rahmsauce mit einer Beilage nach Wahl Escalopes de poulet grillés à la crème avec une garniture à choix Schweins - Rahmschnitzel 26,- Escalopes de porc à la crème Grillierte Schweinsplätzli an Rahmsauce mit einer Beilage nach Wahl Escalopes de porc grillés à la crème avec une garniture à choix
Pasta e Basta
Spaghetti oder / ou Penne
Carbonara 22,-
Rahmsauce, Speck, Schinken, Eigelb
Sauce à la crème, lard, jambon, jaune d’oeuf
Hawaii 23,-
Feine Pouletstückchen mit Ananas an Curryrahmsauce
Émincé de poulet grillé, ananas, sauce au curry à la crème
Alla Pescatore 25,-
Lachsfilet, Garnelen und Cocktailtomaten an Tomatenrahmsauce
Filet de saumon, gambas et tomates cocktail, sauce tomate à la crème
Chicken
Poulet Flügeli oder Chicken Nuggets 8 St. 18,-
Ailerons de poulet ou chicken nuggets 12 St. 23,-
Eine Beilage und Sauce nach Wahl / une garniture et sauce à choix
Chicken Mix (6 Poulet Flügeli und et 6 Chicken Nuggets) 23,-
Eine Beilage und Sauce nach Wahl / une garniture et sauce à choix
Nachtschwärmerplatte 49,50
Pour les noctambules
15 Chicken Nuggets und 15 Poulet Flügeli, serviert mit grosser Portion
Pommes Frites und 3 Saucen nach Wahl
30 délicieux et croquants ailerons de poulet (15) et chicken nuggets (15), servis avec
une grosse portion de frites, 3 sauces à choix
BEILAGE / GARNITURE: SAUCE:
T!
HO
• Country Cuts • French Fries • Curry • Pfeffer poivre • Barbecue
• Pommes Frites • Penne • Salat salade • Tartare • Café de Paris • Cocktail
• Rösti Croquetten croquettes de rösti • Knoblauch ail • Ketchup • Mayonnaise
• Nur Gemüse seulement légumes • Kräuterbutter beurre aux herbes
a l!
Unsere Partner /
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Reg naux!
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nos partenaires:
R é
Privatmetzgerei Mérat, Bern
Fleisch und Wurstwaren / Viande et charcuterie
Gauch, Cave de Rochers, Düdingen
Getränke, Weine / Boissons, vins
Berger SA, Marly
TK-Produkte, Fisch / Produits surgelés, poissons
Bieri, Neuenegg
Früchte und Gemüse / Fruits et légumes:
Regionale Käse / Fromages régionaux:
Gruyère, Vacherin Fribourgeois, Raclette Mazot,
Schwarzsee-Bergkäse, Berner Alpkäse, Mont Vully
Warme Küche:
Mo-Do 11h30-14h00 & 17h30-22h00 Fr 11h30-14h00 & 17h30-23h00
Sa 11h30-14h00 & 17h30-24h00
So 11h30-22h00 (durchgehend)
Letzte Bestellung 15min vor Küchenschluss.
Cuisine chaude:
Lu-Je 11h30-14h00 & 17h30-22h00 Ve 11h30-14h00 & 17h30-23h00
Sa 11h30-14h00 & 17h30-24h00
Di 11h30-22h00 (sans arret)
Dernière commande 15 min avant fin de la cuisine.
Planet Edelweiss Tel. 026 492 05 05
www.planet-edelweiss.ch
Mittagsmenus / Menus du midi
Montag bis Freitag / lundi au vendredi
Mittagsmenus
Menus du jour
Wochenhit
Hit de la semaine
Pastamenu
Menu de pâtes
Salate
Salades
Cordon Bleus
Chicken
Veggie
En Guete!
Bon appétit!
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