Top-food focus EINDEJAAR - FIN D'ANNEE - Topfood magazine
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
top-food ••• focus
EINDEJAAR - FIN D’ANNEE
w w w.to pfood m ag azin e.eu
l d e specialite
evu it
G
p écialité farcie
S
s . Pâtés
P at é
Melkzwijntje
Cochon de lait
8 kg St-Hubert 878807
Winterpaté truffel/
champagne Crèmepaté coquette Kwartelmousse Speculoospaté
Pâté d’hiver truffe/champagne Pâté crème coquette Mousse de caille Pâté de spéculaas
2,8 kg De Beauvoorder 776114 1,7 kg De Beauvoorder 776065 1,9 kg Le Cochon D’Or 878020 1,7 kg St-Hubert 782076
NEW
Chefpaté met kastanje en Crèmepaté cranberry Paté en croûte van gevogelte Eendenpaté in korst
truffel Pâté crème airelles en mosterd Pâté de canard en croûte
Pâté du chef aux châtaignes et 1,8 kg Le Cochon D’Or 878442 Pâté en croûte de volaille 2,4 kg St-Hubert 878000
truffes à la moutarde
2,3 kg De Beauvoorder 776025 2,4 kg © De Beauvoorder 776085
aren . P roduits cu
o o kw its
K
NEW
NEW
Gegrilde kipfilet Kipfilet picanto Opgetouwde boereham Beenham Boerke adergepekeld
“Croustille” Filet de poulet pikanto Jambon de ferme Jambon à l’os saumuré à la veine
2 kg Ernell 647534 1,9 kg Ernell 647532 ±5,2 kg Favorit 869210 6,25 kg St-Hubert 769042
NEW
Bretoense kiprollade Barbecueham Gekookte ham Gran tartuffo Vleesbroodje met Tierenteyn
Roulade poulet bretonne Jambon BBQ Jambon cuit Gran tartuffo mosterd
2,8 kg Ernell 647027 6 kg St-Hubert 869010 10x 100 g Renzini 897072 Mini-pain de viande à la moutarde
Tierenteyn
6x 280 g Ernell 647171
salades
Feest
alades de fête
S
Salade Canadese kreeft Cocktail kreeft & krab
Salade homard Canadien Cocktail homard & crabe
2,5 kg St-Hubert 752024 Kerstsalade met kip
Salade de Noël au poulet 2 kg VH Signature 628212 Salade met rivierkreeft Macau
Salade aux écrevisses Macau
1 kg Hamal 628146
1 kg Mer du Nord 627200
rico vers. frais
Ibe
Varkensmedaillon Iberico 8x 2st/pc 200 g © 845505 Medaillon de porc Ibérique
Gebraad van lindefilet 8x ±600 g © 845509 Rôti Longe Ibérique
Presa Iberico 8x ±500 g © 845513 Presa Ibérique
Varkenskoteletten Iberico 8x 2st/pc 400 g © 845517 Côtes de porc Ibérique
Secreto Iberico 8x ±300 g © 845521 Secreto Iberico
Filet pur Iberico 8x ±300 g © 845525 Filet pur Ibérique
URA
Pluma Iberico 8x ±300 g © 845529 Pluma Ibérique
AD
EX
TRAM
Iberico
NEW
PataNegra
Lomo Iberico BELLOTA
1,2 kg Granada 890005 100%
BELLOTA
75%
Iberico 100% Bellota
Cadeaubox • coffret cadeau Ibérico ham Bellota met poot 75%
7,5 kg Olivenza 877040 Jambon Ibérique Bellota avec patte 75%
10x 100 g Olivenza 877023 8 kg Olivenza 877010
cisson pur p
au orc
S NEW
natuur • nature
20x 250 g Salaison Ogier 667030
peper • poivre
Fuetec Ibérico
20x 250 g Salaison Ogier 667020
Fuetec Ibérique
kruiden • herbes 10x 150 g Elpozo 865050
20x 250 g Salaison Ogier 667025
Fuetec truffel
hazelnoot • noisette Fuetec truffe
20x 250 g Salaison Ogier 667035 10x 150 g Elpozo 865340
NEW
Toontjes
rookt . Fumé
500 g St-Hubert 989140
Apéro salami truffel/parmezaan
e
Apéro salami truffe/parmesan
G
5x ±350 g Renzini 897180
8x 60 g Renzini 897246
6x 100 g Renzini 897225
Ardense pijpen IGP Fagot
Pipes Ardenne IGP Fagot
Snacking Pur Porc Fagot
18x 3x 40 g St-Hubert S.O.T 639111
18x 3x 40 g St-Hubert S.O.T 639131
Ardense pijpen IGP Fagot Saucisson Pur Porc Buchette
Pipes d’Ardenne IGP Fagot Snacking Pur Porc Fagot 6x 300 g St-Hubert 639330
12x 40 g St-Hubert 639320 12x 40 g St-Hubert 639340
Saucisson Pur Porc Buche
±1,7 kg St-Hubert 639335
Apéro
S nacks
Witte pens
Boudin blanc
10st/pc • 1,5 kg Noyen 545160
Bloedworst met uien Pensen met truffel op rol
Boudin noir aux oignons Boudin truffé enroulé
Rillettes van eend
2x5st/pc • 1,6 kg Noyen 545040 1,8 kg Ardenia 714154 Rillettes de canard
1,1 kg BonRill 861004
Rillettes varken
Rillettes de porc
1,1 kg BonRill 861008
Noorse gerookte zalm Premium
Saumon norvégien fumé premium
1,04 kg Moby Dick 522090
Eendenmousse in spuitzak
Mousse de canard en poche
6x 400 g Fag 657006
Zalmmousse in spuitzak Laurieri crespini zeezout
Mousse de saumon en poche Crespini au sel de mer
6x 400 g Fag 657011 6x 125 g Laurieri 457190
Krabmousse in spuitzak Laurieri crespini rozemarijn
Mousse de crabe en poche Crespini au romarin
Multigranen black pepper crackers 6x 125 g Laurieri 457194
6x 400 g Fag 657051
Craquelins multigrains poivre noir
500 g Ranobo 568020
Aardappel Chips
Chips pomme de terre
12x 130 g Argente 886004
Zakouskis grijze garnaal
Zakouskis crevettes grises Partysnack mix NEW Knapperige Chips sticks
Chips allumettes
15st/pc • 400 g Mer du Nord 784505 12st/pc • 170 g Le Suprème 784130
12x 250 g Argente 886000
Zakouskis visfestijn Lepelhapjes NEW
Zakouskis au poisson 11st/pc • 145 g Le Suprème 784680
8x 15st/pc • 2,24 kg Mer du Nord 784512
Zakouskis
15st/pc • 320 g Le Suprème 784500
Prestige de Bourgogne Bleu Stilton rings Brillat Savarin truffel Brie met truffel
3x 450 g Delin 524818 2x 1,25 kg © Clawson 551430 Brillat Savarin truffé Brie aux truffes
3x 500 g Lincet 601058 1,3 kg Duo De Brie 557330
Vacherin Mont d’Or Rambol met gemalen noten Comté extra fruité Brie de Meaux Rouzaire
3 kg Monts De Joux 557700 Rambol aux noix moulues ±3 kg Montagnon 521100 Half-gerijpt • demi- affiné
2 kg Rambol 524161 3 kg Rouzaire 557680
Gruyère des Alpes Pecorino Tartufo Ibérico cheese Chimay rechthoekig
±3 kg Le Gruyère 524155 Met truffel • Aux truffes Driemelkskaas 4 maand Chimay rectangulair
2x 1,5 kg Zanetti 581418 Fromage 3 laits 4 mois 2,1 kg Chimay 524110
3 kg Albéniz 297005
Emmental Zwitserse
Emmental Suisse
±6 kg Emmental 524131
Roulé Kruiden 1/2 Bûche Mère Supérieure vers
Roulé Fines Herbes 1/2 Bûche Mère Supérieure fraîche
±900 g Le Roulé 547090 1 kg Mère Supérieure 232025
Pavé Cendré
e geitenkaas
1 kg Mère Supérieure 232003
s
Ver chèvre fra
e de is
mag
o
Fr NEW
6100xg
Truffel Honing
Miel Truffe • 524801 ©
Honing Caramel Tijm Citroen
Miel Caramel • 524802 © Thym Citron • 524808 © 6x
100 g
Honing Sinaas Chocolade Sinaas
Miel Orange • 524804 © Chocolat et Orange • 524806 ©
Chocolade Sinaas Vijg Rozemarijn
Chocolat et Orange • 524805 © Figue Romarin • 524809 ©
Vijg Peperkoek
6x
12 0 g
Figue Pain d’Epice • 524810 ©
Cuberdon Framboos
Cuberdon Framboise • 524804 ©
sk onfijten
a a
K Confits froma
ge
Vijgenkonfijt porto Délice
Confit figues/Porto Délice
6x 105 g © Didden 515474
Appelkonfijt Calvados
Confit pommes Calvados
6x 105 g © Didden 515477
Bosvruchtenkonfijt
Confit fruits des bois
6x 105 g © Didden 515479
Bleu de moine Pont l’Evêque Normande Rochebaron Herve Remoudou Pikant
6x 125 g © Val Dieu 460135 330 g Pont l’Evêque 557040 500 g Roche Baron 524350 Herve Remoudou Piquant
6x 200 g Herve 225010
Selle sur cher Timanoix Camembert Royal Geitenkaas met spek
6x 140 g © Selle sur cher 524341 300 g © Le Timanoix 524266 250 g Ermitage 547035 Fromage de chèvre au lard
12x 60 g Le Larry 520018
as garnituu r
a
K u
it r e de from
arn age
G
Kaas garnituur Gele rozijnen gedroogd
Garniture de fromage Raisins jaunes sechés
1,7 kg Ranobo 568015 1,75 kg Ranobo 568210
Abrikozen gedroogd Dadels zonder pit
Abricots sechés Dattes sans noyeaux
2 kg Ranobo 568200 2 kg Ranobo 568220
p ast eien . Pâtés de g
Wild ibier
STAAF TERRINNE V.V.
LINGOT TERRINNE V.P.
1 kg 1,9 kg
Fazantenpaté 776940 776620 Pâté de faisan
Hazenpaté 776935 776615 Pâté de lièvre
Everzwijnpaté 776925 776605 Pâté de marcassin
Reepaté 776930 776610 Pâté de chevreuil
Eendenmousse met Sauternes
K onfijten . Confits
Mousse canard aux Sauternes
1,8 kg Cor de Chasse 776905
1 kg
Ardeense uienkonfijt 515305 Confit d’oignons Ardennais
Ananaskonfijt kardamom 515290 Confit d’ananas à la cardamome
Uienkonfijt met sinaasappel 515365 Confit d’oignons à l’orange
Veenbessenkonfijt 515315 Confit d’airelles
Vijgenkonfijt 515327 Confit de figues
Uienkonfijt 515300 Confit d’oignons
Witloofkonfijt 515310 Confit de chiconsnd en Gans . Canard
Ee et oi
e
Foie gras van eend privilège
Foie gras de canard privilège
650 g St-Hubert 588100
Foie gras van gans privilège
Foie gras d’oie privilège
650 g St-Hubert 588105
Foie gras van gans traditioneel Sinaaskonfijt Grand Marnier
Foie gras d’oie tradition Confit d’orange Grand Marnier
1,5 kg Didden 515450
650 g St-Hubert 588110
Eendenborst
Kwartelboutjes gerookt Magret de canard
Cuisses de cailles fumées
10x 100 g Profuma 735060
6x 500 g Feyel 856076 400 g Profuma 735005 Gekonfijte gevulde eendenborst
500 g Profuma 735090 Magret de canard confit et farci
320 g © Repaire Gourmets 588060
Eendenmousse rol
Ficelle Mousse foie de canard
4,8 kg Feyel 856044cial it eiten . S péc
e ialit
Sp és
Antipasto Everzwijn Hertenham gedroogd
Antipasto Sanglier Jambon de cerf séché
10x 65 g Renzini 897085 350 g St-Hubert 340000
Salami ‘Elite’ Everzwijn Wildzwijn coppa gedroogd
Salami ‘Elite’ Sanglier Coppa de sanglier séché
10x 70 g Renzini 897063 200 g St-Hubert 340004
Salami Truffel 1/2
Salami Truffe 1/2
2st/pc • (3,1 kg) Renzini 897502
Everzwijnsalami ‘Cuorematto’ Gerookte lende rund Holstein
Salami sanglier ‘Cuorematto’ Contre filet fumé boeuf Holstein
2,5 kg Renzini 897214 1,1 kg St-Hubert 1112210
Rubia Galega blok/bloc ½
Mangalica blok/bloc ½ 1,2 kg Ganda 733250
2,4 kg Ganda 733005
Wagyu blok/bloc ½
1,2 kg Ganda 733260
Angus blok/bloc ½
1,1 kg Ganda 733600mba chtelijke quich
A es
Artisanale quiches
Quiche Lorraine Quiche Geitenkaas Honing Spek Quiche Geitenkaas Prei Tomaat
1,35 kg Artisan Gourmet 334000 Quiche Chèvre Lardons Miel Quiche Chèvre Poireau Tomate
4x 400 g Artisan Gourmet 334032 1,35 kg Artisan Gourmet 334004 1,35 kg Artisan Gourmet 334008
4x 400 g Artisan Gourmet 334036 4x 400 g Artisan Gourmet 334040
Quiche Zalm Broccoli Quiche Champignon Spek Quiche Tartiflette
Quiche Saumon Brocolis Quiche Champignon Lardon 1,35 kg Artisan Gourmet 334028
1,35 kg Artisan Gourmet 334012 1,35 kg Artisan Gourmet 334024 4x 400 g Artisan Gourmet 334032
4x 400 g Artisan Gourmet 334044 4x 400 g Artisan Gourmet 334032
NEWPur ee . P ur ée
Puree selder en bieslook Puree tartufata Puree pastinaak rozemarijn Puree wortel en gember
Purée céleri ciboulette Purée tartufata Purée panais romarin Purée carottes gingembre
4x 140 g © Artisan De Saveur 597640 4x 140 g © Artisan De Saveur 597650 4x 140 g © Artisan De Saveur 597655 4x 140 g © Artisan De Saveur 597665
Puree zoete aardappel olijfolie Aardappelgratin Aardappel- groentengratin Aardappelgratin met truffel
Purée patate douce huile d’ olive Gratin dauphinois Gratin pommes de terre-légumes Gratin parfumé à la truffe
4x 140 g © Artisan De Saveur 597670 6x 2 kg Peka 660061 6x 2 kg Peka 660086 6x 2 kg Peka 661000
Aardappelgratin raclette Aardappelpuree Wortelpuree
Gratin raclette Purée de pommes de terre Purée aux carottes
6x 2 kg Peka 661032 2 kg Kelkro 489005 2 kg Kelkro 489205
Butternutpuree
Purée aux butternut
2 kg Kelkro 489215Kids
menu
Balletjes in tomatensaus Vol-au-vent
Boulettes à la sauce tomate 3,20 kg St-Hubert 455010
3,20 kg St-Hubert 455000
Vol-au-vent artisanaal Bouchées 7cm
Vol-au-vent artisanal Bouchées 7cm
1 kg St-Hubert 482030 24st/pc • 0,60 kg Pidy 477295
Farfalle 566116 24x 500 g
He llo K rok
Penne Rigate 566111 24x 500 g
et
Tagliatelli 566131 8x 500 g
Fusilli 566121 24x 500 g
Spaghetti 566101 24x 500 g
Garnaalkroketten Wildkroket
Croquettes aux crevettes Croquette au gibier
12st/pc • 840 g St-Hubert 486030 4x 70 g Kelderman 489002
Kaaskroketten
Croquettes au fromage
12st/pc • 840 g St-Hubert 486035
Peperroomsaus Champignonroomsaus
Aardappelkroketten Sauce poivre à la crème Sauce champignon crème
Croquettes pommes de terre 3x 1,55 l Delisauce 429014 3x 1,55 l Delisauce 429010
50st/pc • 1,45 kg © St-Hubert 489000
Appetizer
St-Jacobsschelp Prestige Vispannetje Kreeftenbisque met witte wijn Tomatenroomsoep
Coquilles St-Jacques Prestige Cassolette poisson Bisque de homard au vin blanc Soupe crème tomate
4x 190 g © Jebo 708166 1x (4x 175 g) © Cookking 708162 1,5 l Delisauce 429230 1l© Cookking 708241ei d e ge rechten . Plats pré
B er parés
3 kg
Witloof-ham 891112 © Chicons jambon
2,5 kg
Tongrol op Oostendse wijze 708050 © Filet de sole à l’Ostendaise
Eendenfilet in sinaasappelsaus 708400 © Confit ananas cardamome
Parelhoenfilet grandveneur met peer 708402 © Filet de pintadeau grandveneur
Osso-Bucco Milannaise 708343 © Osso-Bucco Milanaise
Lamsragout fijne groentjes 708332 © Ragoût d’agneau fines légumes
Mechelse Koekoek met Champagne 708413 © Coucou Malines fine à la champagne
Varkenswangen met zwarte pepersaus 708352 © Joues de porc à la sauce poivre
Kalkoennootjes met veenbessensaus 708361 © Noix de dinde à la sauce airelles
Stoofpotje everzwijn 708405 © Ragoût marcassin jeune
2 kg
Varkenshaasje op Ardense wijze 891112 © Filet de porc à l’Ardennaise
2,65 kg
Stoofpeertjes met veenbessen 708010 © Poires aux airelles
2,5 kg
Appeltjes met veenbessen 891144 © Pommes aux airelles
Gevulde groene kool 708295 © Choux de Savoie farcis
2 kg
Winterse Mediterrane groenten 708007 © Légumes Méditerranéens hiver
1,8 kg
Vergeten groenten 708019 © Légumes oubliésDesserts
Chocomousse artisanaal
Mousse au Chocolat artisanale
8x 80 g © De Walhoeve 527500
Rijstpap artisanaal
Riz au lait artisanal
8x 150 g © De Walhoeve 527510
Cake met appelen Abrikozentaart met crumble Speculoosmousse
Cake aux pommes Tarte crumble aux abricots Mousse au spéculoos
3,5 kg © Noirhomme 474010 2 kg © Noirhomme 474097 8x 80 g © De Walhoeve 527560
Crème brulée taart
Tarte Crème brulée
2 kg © Noirhomme 474022
Wafels Pannenkoeken Fruitsalade uit de boomgaard
Gaufres Crêpes Crème Brûlée Salade de fruits du verger
12st/pc • 450 g Beauvoorse bakh 9st/pc • 500 g Beauvoordse bakh 6x 1 l © Elle & Vire 210014 2x 3 kg ID Fruits 938122
903005 903002
Fruitsalade
Salade de fruits
2x 3 kg ID Fruits 938120
Appel-mango-kiwi tartaar Carpaccio van ananas Coulis van rood fruit
Tartare pommes-mangue-kiwi Carpaccio d’ananas Coulis de fruits rouges
2x 1,4 kg ID Fruits 938124 6x 500 g ID Fruits 938132 2x 1,5 kg ID Fruits 938118NEW 324100 © 3x 450 g Saltimbocca, pappardelle en tomaat Saltimbocca papardelle tomate 324105 © 3x 500 g Gehaktbrood op z’n italiaans Pain de viande à l’italienne 324110 © 3x 450 g Kalfsrollade met pasta Roulade de veau pâtes 324115 © 3x 450 g Cordon bleu, gebakken groenten Cordon bleu légumes sautés 324120 © 3x 500 g Stoofvlees met puree Carbonades purée 324300© 3x 450 g Gegrilde zalm met groenten Saumon grillé jardinière de légumes 324125 © 3x 500 g Vol-au-vent met puree Vol-au-vent puree
NEW 324400© 3x 400 g Gegratineerde macaroni met ham Gratin macaroni jambon 324405 © 3x 450 g Ravioli met vlees en mascarpone Ravioli viande mascarpone 324410 © 3x 450 g Lasagne tradition met rund Lasagne tradition bœuf 324415 © 3x 400 g Spaghetti alla bolognese Spaghetti alla bolognese
Vous pouvez aussi lire
