Sandwich aux deux fromages fondants - Sitecore
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Le plaisir du gril
6 recettes uniques de grillades pour tous les repas et toutes les saisons
De la salade César poêlée au pain doré grillé, ces six recettes de grillades feront parler d’elles lors du barbecue entre voisins.
Portions : 4 Sandwich aux deux fromages fondants
INGRÉDIENTS
8 tranches épaisses de 2 tomates coupées en deux
pain multigrains dans le sens de la largeur
4 tranches de fromage 1 avocat coupé en deux
havarti ou gouda 225 grammes de jeunes
4 tranches de fromage pousses d’épinards
cheddar blanc ½ bâtonnet de beurre
8 tranches de bacon cuit ramolli et divisé
P R É PA R A T I O N
1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé
2. Placer les tomates et l’avocat sur le gril et les cuire pendant 2 à 3 minutes,
sans y toucher. Retirer les légumes du feu et les couper en tranches
lorsqu’ils sont refroidis
3. Déposer quatre tranches de pain sur une plaque à pâtisserie. Tartiner 1
cuillère à soupe de beurre sur chaque tranche et retourner
4. Superposer les garnitures : fromage, bacon, tomate, avocat, épinards
et plus de fromage. Refermer les sandwichs avec les tranches de pain
restantes. Tartiner uniformément le restant du beurre sur chaque sandwich
5. Griller les sandwichs environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce
que les marques du gril apparaissent et que le fromage soit fondu.
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Portions : 6 Brochettes de fruits grillés
INGRÉDIENTS
1 ananas coupé en cubes de 30 mL de miel
2,5 cm 30 mL d’eau
3 pêches coupées en quartier Trempette au
1 petit melon d’eau coupé en yogourt de
cubes de 2,5 cm l’épicerie
P R É PA R A T I O N
1. Tremper les brochettes en bois pendant au moins
heure avant la cuisson au gril pour éviter qu’elles
ne brûlent
2. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé
3. Mélanger le miel et l’eau et mettre le mélange
de côté
4. Enfiler les fruits sur les brochettes et les faire griller
pendant environ 4 minutes en les retournant souvent
5. Pendant la dernière minute de cuisson, badigeonner
les fruits avec le mélange de miel
6. Servir avec la trempette au yogourt
Salsa de tomates grillée
INGRÉDIENTS
3 tomates Roma 1 lime coupée en deux
coupées en deux 2 gousses d’ail
1 piment serrano 15 grammes de
1 piment jalapeno coriandre hachée
1 oignon rouge coupé 30 mL d’huile d’olive
en deux Assaisonnement : sel,
330 grammes d’ananas poivre et poudre de
coupé en tranches chili au goût
P R É PA R A T I O N
1. Placer les tomates, les piments, l’oignon, la lime et
l’ail dans un bol de taille moyenne et mélanger le tout
avec l’huile d’olive. Assaisonner avec le mélange
2. Griller jusqu’à voir les lignes du gril sur tous les
fruits et les légumes, environ 8 à 10 minutes,
en les retournant à l’occasion
3. Retirer du gril et laisser légèrement refroidir
4. Couper en dés (ou réduire en purée) tous les
ingrédients, sauf la lime. Terminer avec du jus
de lime et de la coriandre
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Guacamole grillé Salsa de maïs grillée
INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS
1 tomate Roma 2 limes coupées en 4 épis de maïs 100 grammes de tomates
coupée en deux deux décortiqués et cerises coupées en deux
coupés en deux 15 grammes de coriandre
4 avocats mûrs 2 gousses d’ail
coupés en deux 1 piment jalapeno hachée
30 mL d’huile d’olive
1 piment jalapeno 1 petit oignon rouge 30 mL d’huile d’olive
Assaisonnement : sel, coupé en deux 8 grammes chacun de
1 petit oignon rouge poivre et poudre de 2 limes coupées cumin, de poudre de chili
coupé en deux chili au goût en deux et de paprika
2 gousses d’ail Sel et poivre, au goût
P R É PA R A T I O N
P R É PA R A T I O N
1. Mettre la tomate, les avocats, le piment jalapeno,
l’oignon, les limes et l’ail dans un bol moyen et 1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé
mélanger avec l’huile d’olive. Assaisonner avec le 2. Mettre le maïs, le piment jalapeno, l’oignon, les limes
mélange et l’ail dans un bol moyen et mélanger avec l’huile
2. Griller jusqu’à voir les lignes du gril sur tous d’olive. Assaisonner avec le mélange
les légumes, environ 8 à 10 minutes, en les 3. Griller jusqu’à voir les lignes du gril, pendant environ
retournant à l’occasion. 8 à 10 minutes, en les retournant à l’occasion
3. Retirer du gril et laisser légèrement refroidir 4. Retirer du gril et laisser légèrement refroidir
4. Couper tous les ingrédients en dés, sauf la lime. 5. Couper les légumes grillés en dés, les combiner avec
Terminer avec du jus de lime et de la coriandre les tomates et finir avec le jus de lime et la coriandre
Portions : 4 Pain doré très grillé
INGRÉDIENTS
0,35 L de lait 15 mL d’extrait de
3 gros œufs vanille
32 grammes de sucre Votre pain préféré,
coupé en 8 tranches
8 grammes de
cannelle Beurre
Sirop
P R É PA R A T I O N
1. Préchauffer le gril à 205 °C (400 °F), puis éteindre
la moitié des brûleurs. Pour un gril au charbon de bois,
placer les charbons vifs sur un côté du gril
2. Mélanger le lait, les œufs, le sucre, la cannelle et la
vanille dans un plat allant au four. Ajouter le pain et
laisser tremper pendant environ 2 minutes
3. Graisser généreusement la grille du gril. Placer le pain
trempé sur le côté chauffant du gril pendant environ
1 à 2 minutes de chaque côté et le transférer ensuite
sur le côté non chauffant pendant encore 2 minutes
4. Servir avec vos garnitures préférées comme du beurre
et du sirop ou des fraises et de la crème fouettée
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Portions : 4 Hot dogs grésillants aux courgettes
INGRÉDIENTS
4 grosses courgettes Huile d’olive
coupées en deux sur Garnitures pour hot
la longueur dogs (salsa, oignons,
8 hot dogs de bœuf avocat, coriandre,
de longueur régulière oignons verts)
P R É PA R A T I O N
1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé
2. Retirer les graines des courgettes et les badigeonner
avec de l’huile d’olive
3. Placer les courgettes sur le gril allumé, peau vers le
haut, pendant environ 4 minutes
4. Placer les hot dogs sur le gril jusqu’à ce qu’ils soient
bien chauds
5. Retirer les courgettes et les hot dogs du gril et
placer les saucisses dans les courgettes
6. Garnir avec vos garnitures à hot dog préférées
comme des oignons hachés, des tomates, de
l’avocat ou du fromage
Portions : 4 Salade César grillée
INGRÉDIENTS
2 têtes de laitue romaine 2 citrons coupés en
coupées en deux dans le tranches
sens de la longueur Vinaigrette César
50 grammes de parmesan 30 mL d’huile d’olive
4 tranches de pain français Du sel et du poivre
P R É PA R A T I O N
1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé
2. Badigeonner environ la moitié de l’huile d’olive
sur les cœurs de la laitue romaine et assaisonner
de sel et de poivre
3. Badigeonner le pain d’huile d’olive et le placer sur
le gril en le retournant une fois, pendant environ
5 minutes au total
4. Placer les cœurs de laitue romaine et les citrons sur
le gril, sans les retourner, pendant 2 à 3 minutes
5. Retirer la laitue lorsque des marques de gril apparaissent
6. Hacher la laitue romaine, garnir de vinaigrette
et de fromage et servir avec le pain et le citron
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