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Kiosque
& pays grassois
Ville de Grasse
Mensuel d’information N° 227 • NOVEMBRE 2018
1918/2018,
100 ans après :
En mémoire des
soldats de la
Grande Guerre
ECONOMIE COVOITURAGE MOIS DE L’ESS HARCÈLEMENT
des Start-up une alternative Grasse
Le goût de l’essentiel
Festisol’ à Grasse Ne pas rester démuni(s)
en développement www.grasse.fr
GRASSEPATRIMOINE Visites/ateliers
photo gratuits,
ouverts à tous
sur inscription,
BESTIAIRE
prévoir son
matériel
personnel
EN VILLE Renseignements
& inscriptions
Maison du
Patrimoine
04 97 05 58 70
D
animation.
patrimoine@
ans le cadre de la Résidence ville-grasse.fr
d’artistes organisée sur le
territoire de la Communau-
té d’Agglomération du Pays
de Grasse, le service du Patrimoine
Ville d’Art et d’Histoire propose une
découverte du centre historique
accompagnée d’un guide conféren-
cier, sur le thème du « Bestiaire». Les Grasse
Le goût de l’essentiel
représentations animales se cachent
dans des endroits inattendus.
Accompagnés de Philippe Somnolet,
anthropologue et photographe, vous
percevrez « Les relations sensibles
entre les humains et les milieux
vivants, végétaux et animaux. ».
La photographie permet de saisir et
révéler ces relations : la mémoire
des lieux, qui raconte le rapport entre
toutes les créatures du monde et
particulièrement entre les animaux et
les hommes. Notre regard peut ainsi
capter le visible et l’invisible. Ne ratez
pas les visites-ateliers photo !
VISITES-ATELIERS PHOTO
SAMEDI 24 NOVEMBRE 2018 DE 14H À 17H
RDV Office de Tourisme, place de la Buanderie
SAMEDI 27 AVRIL 2019 DE 9H À 12H
RDV Office de Tourisme, place de la Buanderie
Anthropologue de formation, Philippe SOMNOLET est aussi photographe. Se servant de la
photographie documentaire comme autant de reportages sur l’Humain, il travaille avec les
entreprises ou les institutions. Membre depuis 2009 du collectif Item, groupement solidaire de
photoreporters indépendants, il y apporte un regard singulier.
Le projet de résidence d’artistes proposé par la Communauté d’agglomération du Pays de
Grasse et financé par la Direction Régionale des Affaires Culturelles PACA, accueille deux
autres artistes sur le territoire, Aurélie Darbouret, auteure, et Hélène David, photographe.
Photo : copyright Ville de Grasse/VAH
2 KIOSQUE NOVEMBRE 2018 GRASSE
GRASSEÉDITORIAL
Directeur de la publication :
Jérôme VIAUD MAMAN !
Rédactrice en chef :
Christine MONPOIX
Rédaction : 100 ans ont passé depuis l’armistice de 1918 mais les soldats de la Grande Guerre
Christine MONPOIX - Julia THAON
Conception graphique :
nous sont étrangement proches comme l’évoque la couverture du Kiosque de
Florence PERI - Corinne LAZA NUÑEZ novembre dont l’idée a été soufflée par Hervé FAURE, historien en charge de
Contact Publicité : l’exposition de la Villa Saint Hilaire.
Arnaud BRUNDO - Tél : 04 97 05 50 43
En parcourant les lettres de poilus, l’émotion nous étreint.
Contact rédaction :
Julia THAON Ces lettres si magnifiquement calligraphiées disent les conditions de vie dans les
Tél : 04 97 05 51 54 - kiosque@ville-grasse.fr tranchées, la délicatesse à ne pas inquiéter les proches, la solitude et la détresse
Relations presse : aussi. Elles nous renvoient à notre humaine condition, à nos propres fragilités et
Anne-Marie SORDI
au déchirement de perdre ceux qu’on aime.
Distribution :
Jimmy ABDALLA Des millions de jeunes hommes sont tombés avant la fin des combats.
Comme Marcel, mort à 21 ans un certain jour de novembre 1914, ils ont donné
Certains éléments de ce programme peuvent être leur vie sans recevoir en retour le moindre réconfort.
modifiés en dernière minute. Ce document
distribué à titre d’information est non contractuel.
Comme lui, ils ont connu les soirs qui tombent et le vide infini.
« Le recueil et la restitution des informations ne Comme lui, il leur a manqué la tendresse. On a marché, on lutte tout le jour, l’effort
sauraient être ni exhaustifs ni exempts d’erreurs, physique étouffait en nous la pensée. Telles des bêtes fauves, on allait les sens
et ce malgré tout le soin que nous y apportons. »
tendus, le cœur bandé comme un ressort neuf. Brusquement, un frisson est venu
Toutes les reproductions et photographies conte-
nues dans la présente publication sont produites puis une lassitude infinie et le besoin immense d’être doux, d’aimer, de faire des
avec l’accord préalable de leurs auteurs. Aucune caresses, d’avoir des paroles exquises et de se fondre tout entier dans un seul
réclamation ultérieure ne pourra être prise en cri : maman !
compte.
Kiosque À travers les âges, donnons-leur un peu de cette consolation qui leur a tant
Mensuel des événements et manifestations locales manqué et exprimons-leur encore et encore notre empathie et notre profonde
du Pays de Grasse, est édité par la ville de Grasse. reconnaissance.
Tiré à 13.000 exemplaires.
Dépôt légal à parution ISSN 1274-7270
La rédaction
Mairie de Grasse
BP 12069 - 06131 Grasse cedex
Site Internet : www.grasse.fr
Tél : 04 97 05 51 54
Imprimé par RICCOBONO sur papier PEFC
KIOSQUE NOVEMBRE 2018 GRASSE 3
02
18
16
22 36
4 KIOSQUE NOVEMBRE 2018 GRASSE
GRASSE
08
28-29 Harcèlement scolaire
Ne restez pas démunis !
30-31 Ensemble, bougeons l’emploi pour les jeunes
4e édition : 3 jours pour mieux connaitre le territoire
GRASSECULTURE
32-33 Un musée au lycée Amiral
Zoom sur le cheminement Valérie SIERRA
34-35 Nouvelle exposition au MIP
Le parcours olfactif d’Eléonore de BONNEVAL
36-37 Théâtre de Grasse
La programmation du mois de novembre
38-39 L’art de Grasse
Dénicher les artistes et les mettre à l’honneur
8 GRASSEPATRIMOINE
GRASSECOMMERCES
02 Le bestiaire en ville
40 Bourse aux jouets
GRASSEÉDITORIAL Toujours plus d’exposants et d’animations
03 Maman
41 Nouveaux commerces
GRASSESOCIÉTÉ GRASSEINFOS
06-07 Grasse est en bon chemin
42-43 Infos-Communiqués
Brèves [Nouvelle rubrique]
08-09 Accompagner l’innovation
GRASSEDÉBAT
Une terre d’avenir pour les entrepreneurs
44-45 Expressions des groupes du Conseil Municipal
10-11 Covoiturage, une alternative
De nouvelles applications pour se simplifier la vi(ll)e GRASSEACTIVITÉS
12-13 Parcours résidentiel
Publirédactionnel du groupe EMERA 46-47 Activités
14-15 Les restos du cœur
En souvenir d’Arlette SCHWITZER GRASSEAGENDA
16-17 Agriculture et innovation 48-57 L’agenda du mois de novembre
6 Planter pour les parfums de demain
58 C’est déjà Noël à Saint Antoine
GRASSEÉVÉNEMENT
GRASSEENVUE
18-19
DOSSIER SPÉCIAL
1918, cent ans après
CENTENAIRE
Les commémorations du 11 novembre 59-62 Retour en photos sur la vie publique et festive
20-21 Exposition Villa Saint-Hilaire
GRASSEPÊLEMÊLE
Les archives de la Grande Guerre
22-23 Sport et Environnement 63 Tout ce qu’on a encore envie d’échanger
Participons au 1er Plogging de Grasse
24-25 Un concert pour l’Espoir de Flavio
Une ligne de vêtements en préparation
26-27 Tous solidaires
Le mois de l’ESS et Festisol’
GRASSESOCIÉTÉ
L E S
GRASSE
B R È V E S D U M O I S
E
INAUGURATION DE L’ÉCOLE SUPÉRIEURE DU PARFUM L’ARRIVÉE D’ECAM-EPMI
1
EN 2019
20 étudiants pour la pre-
mière promotion du Bache-
lor Valorisation & Commer-
cialisation des plantes,
parfums et arômes de la
toute nouvelle antenne
2
grassoise de l’Ecole Su-
périeure du Parfum, inau-
gurée le 1er octobre, boulevard du Jeu de Ballon en présence de Grande affluence dans les
nombreuses personnalités du monde de la parfumerie. salons de l’Espace Jacques
Un début prometteur présenté par Kévin GUENEGAN, Président du Louis Lions pour annoncer
Groupe AD Éducation et Chantal ARTIGNAN, Directrice des sites de Paris à la presse l’arrivée sur le
et de Grasse. Jérôme VIAUD a souligné à quel point la présence de l’ESP à Pays de Grasse de l’école
Grasse venait renforcer la politique menée pour valoriser la filière. C’est un d’ingénieurs ECAM-EPMI,
atout formidable pour la ville, qui enrichit son offre de formation ; c’est un à la rentrée 2019, en lien di-
atout pour les jeunes du territoire qui trouvent aujourd’hui à Grasse, ber- rect avec la stratégie Grasse
ceau de la parfumerie, les meilleurs dispositifs pédagogiques qui soient, à Campus qui vise à étoffer
l’ESP, au sein des formations grassoises de l’Université Côte d’Azur et à l’offre de formation supé-
l’ASFO, l’école du syndicat national de la parfumerie. rieure sur le Territoire. La présence
des industriels, du monde universi-
Cette première promotion, parrainée par Fabrice PELLEGRIN, Parfumeur taire et des partenaires du monde
de renom, aura à cœur de défendre l’image de marque de Grasse bien de l’énergie attestent du bien fondé
au-delà de nos frontières. de la démarche.
RENSEIGNEMENTS : contact@ecole-parfum.com D’ici 2025, 250 élèves-ingénieurs
sont attendus sur Grasse pour des
formations liées aux thématiques
Energies / Ville du Futur.
STATIONNER MALIN
3
Pour Moumen DARCHERIF, Direc-
teur Général d’ECAM-EPMI dont le
LES OPPORTUNITÉS DE STATIONNEMENT DANS LE siège est à Cergy-Pontoise, cette
CENTRE HISTORIQUE AUGMENTENT. installation sur Grasse est la preuve
d’un territoire attractif, innovant, à
• L’établissement d’un forfait étudiant à 19,90 fort potentiel. Aux côtés de Jérôme
euros/mois, 7 J/7, 24h/24 pour tous les élèves VIAUD, Jean-Pierre ROZELOT,
des établissements du Grasse Campus. Président du Conseil de dévelop-
Tél. 04 97 05 49 00 - parkingsgrassois@ville-grasse.fr pement du Pays de Grasse, a pu
souligner l’extraordinaire opportunité
• La mise à disposition d’une plateforme pour la ville mais aussi pour le Moyen
réservée aux véhicules hors gabarit (camionnettes, et le Haut-Pays sur des thématiques
fourgons, véhicules utilitaires) avec 30 mn gratuites de recherche comme l’optimisation
suivies d’un stationnement payant des ressources ou l’e-santé.
(4 euros/matinée, 5 euros/après-midi, 9 euros/jour-
née). Paiement à l’horodateur. PLUS DE RENSEIGNEMENTS :
Tél. 04 97 05 49 00 - parkingsgrassois@ville-grasse.fr GRASSE CAMPUS
contact@grassecampus.fr
• Le partenariat de la Régie des Parkings Grassois
au tri sélectif du verre et au dispositif CLIINK : 1h de
stationnement offerte pour 5 points collectés.
• 2 heures de stationnement gratuit en voirie pour les
véhicules électriques (disque vert).
6 KIOSQUE NOVEMBRE 2018 GRASSE
GRASSESOCIÉTÉ
E EST EN BON CHEMIN
5
PORTAIL « GRASSE F@MILLE »
4
CONTRAT DE TRANSITION ÉCOLOGIQUE
160 personnes ont partici-
pé à la 1ère rencontre organi-
sée au Palais des Congrès
autour du futur Contrat
de Transition Ecologique
(CTE), événement porté par Le Portail « Grasse F@mille » est en
la communauté d’agglomé- cours de déploiement. Testé depuis
ration du Pays de Grasse en quelques mois en partenariat avec le Tré-
partenariat avec le Parc Naturel Régional des Préalpes d’Azur. sor Public pour faciliter les démarches
administratives des usagers dans le
Cette rencontre a permis de partager et d’échanger avec les différents domaine de l’enfance et de la jeunesse,
élus locaux, les partenaires, les associations, les ONG locales, les col- « Grasse F@mille » permet aux familles
lectivités et les entreprises du territoire - tous unis par le même désir de de régler leurs factures en ligne au
rendre notre environnement plus durable. moyen de leur carte bancaire.
Les travaux menés en ateliers autour des énergies renouvelables, de la Dans le courant de l’année 2019, d’autres
création d’une université du sauvage, du développement économique services viendront compléter le disposi-
(vivre et entreprendre avec la nature) vont se poursuivre dans les pro- tif : gestion des données personnelles,
chaines semaines. L’enjeu est clair : il s’agit bien de l’étude de notre réservations et annulations des temps
biodiversité et de sa valorisation. L’objectif est d’aboutir à la signature périscolaires et des séjours adolescents,
d’un contrat transition écologique avec l’État - outil au service des col- inscription aux activités, téléchargement
lectivités locales et des entreprises pour engager la mutation des terri- des formulaires.
toires autour de projets durables et concrets. Les e-services du portail famille sont
conformes au RGPD.
PLUS DE RENSEIGNEMENTS : Franck SELVINI : fselvini@paysdegrasse.fr Le serveur est sécurisé avec la norme
« SSL ».
PLUS D’INFOS : https://famille.grasse.fr
Pour rappel, les centres ERIC (Espaces
6
LA BICYCLETTE DU PAYS DE GRASSE Régionaux Internet Citoyen) mettent à
votre disposition des équipements infor-
Un bon départ pour les matiques, un accès libre à internet et un
23 bicyclettes du Pays de accompagnement à l’usage des techno-
Grasse à assistance élec- logies.
trique.
Elles ont été louées le jour RENDEZ-VOUS SUR LE SITE :
de l’ouverture du site pour https://www.paysdegrasse.fr/les-eric
un mois d’essai.
SI VOUS SOUHAITEZ TESTER LE DISPOSITIF À VOTRE TOUR
RENDEZ-VOUS SUR LE SITE : https://labicyclette.paysdegrasse.fr
POUR RÉSERVER VOTRE DEUX ROUES : Tél. 04 89 35 91 37
DISPOSITIF CLIIINK EN PLEIN ESSOR
7
Beau succès pour le démarrage sur le territoire du dispositif CLIIINK qui modernise le principe de
la consigne de verre et offre des points à convertir chez les commerçants partenaires.
Depuis le mois de juin, 800 000 dépôts, 2 716 foyers inscrits sur les 11 communes de la CAPG
équipées du dispositif, dont 1 224 foyers grassois. 163 commerçants partenaires, 15 000 points
dépensés à ce jour, soient 468 actes de conversion vers les offres commerciales proposées. Aug-
mentation de 54% de verre collecté sur la CAPG au cours de l’été et 31 dons à la Ligue contre le
cancer. La phase de lancement se poursuit pendant tout l’automne avec des animations parents/
enfants, des challenges tri dans les écoles et les associations, des sessions d’information pour les
18/35 ans. Au programme, une récompense pour le millionième trieur. À suivre !
PLUS D’INFOS : Tél. 08 00 50 65 86 ou cliiink@paysdegrasse.fr
KIOSQUE NOVEMBRE 2018 GRASSE 7
GRASSESOCIÉTÉ
ACCOMPAGNER LE PAYS DE GRASSE EST UNE TERRE D’INNOVATION QUI
OUVRE GRAND LES BRAS AUX PORTEURS DE PROJET ET
AUX CHEFS D’ENTREPRISE. LES START-UP SONT LES BIEN-
VENUES, ACCOMPAGNÉES DANS LEUR DÉVELOPPEMENT
PAR UNE SÉRIE DE DISPOSITIFS TRÈS COMPLÉMENTAIRES,
AUJOURD’HUI MIEUX CONNUS DU GRAND PUBLIC. DE LA
PÉPINIÈRE INNOVA GRASSE À L’HÔTEL D’ENTREPRISE
GRASSE BIOTECH, ZOOM SUR UN PARCOURS D’EXCEL-
LENCE PLEIN DE PROMESSES - UN DISPOSITIF DONT LA
LISIBILITÉ AUGMENTE AVEC LA MISE EN RÉSEAU MENÉE
PAR LE PÔLE MÉTROPOLITAIN CAP AZUR.
Les chefs d’entreprises et les partenaires économiques le
savent, ils sont les bienvenus sur le pôle métropolitain CAP
AZUR, terre d’excellence des créateurs de valeur. Un guide
nouvellement sorti leur est adressé, qui évoque un écosys-
tème exceptionnel : CAP AZUR, c’est d’abord l’union des
forces de marques mondiales ; que votre ambition soit lo-
cale, nationale ou internationale, vous pouvez capitaliser sur
un marketing territorial puissant qui fait de Sophia Antipolis,
Cannes, Grasse et Valberg des territoires connus et reconnus
sur l’ensemble du globe. Cette reconnaissance, c’est avant
tout celle des expertises et des spécialisations de notre pôle
métropolitain : chacun de nos territoires structure et valorise
ses filières d’excellence, qui sont autant de leviers de com-
pétitivité au bénéfice de votre croissance.
Cette belle initiative traduit la politique commune des
présidents d’agglomération que sont David LISNARD, Jean
LEONETTI, Charles-Ange GINESY et Jérôme VIAUD.
Ensemble, ils innovent et réinventent la politique écono-
mique azuréenne pour qu’aucune frontière administrative ne
vienne limiter la capacité à créer, innover, embaucher.
Pour les acteurs du Pays de Grasse, c’est évidemment une
PÉPINIÈRE D’ENTREPRISES
très bonne nouvelle. Membre du réseau Initiative France,
la structure Initiative Terres d’Azur s’en réjouit, elle qui
8 KIOSQUE NOVEMBRE 2018 GRASSE
GRASSESOCIÉTÉ
propose un accompagnement tech- (6 bouteilles 33 cl différentes tous les vement, tout au long de son dévelop-
nique et financier pour la création, la mois). pement, l’entreprise continue ainsi de
reprise et le développement des entre- Un marché en pleine expansion ! bénéficier d’un accompagnement à tra-
prises du Pays de Grasse et ses alen- (Cédric ALLIN - cedric.allin@bieropolis.com vers des rendez-vous trimestriels, des
tours. Forte de son expertise sur le ter- +33 6 17 91 75 85) rencontres thématiques (le RGPD, digi-
ritoire, ITA s’est vu récemment confier tal…), des connexions avec les pôles de
par la CAPG une mission complémen- Quant à l’entreprise BIOCEANOR, créée compétitivité (Eurobiomed, PASS…) ou
taire au sein d’INNOVA GRASSE. Nous en décembre 2017, elle est implantée à avec l’Université Côte d’Azur.
assurons désormais l’accompagnement Grasse depuis septembre 2018. Nous
financier et technique des start-up qui avons choisi Grasse, explique Samuel C’est le cas d’OFFICINEA, le premier
sont hébergées, explique la directrice DUPONT, parce que nous sommes laboratoire spécialisé en CLEAN ET
Alexandra GARNIER mais aussi l’ani- des docteurs en biologie et qu’Innova SMART BEAUTY. Après plus de 4 ans à
mation et la promotion de la pépinière. Grasse constitue pour nous un écosys- INNOVA GRASSE, s’installer à GRASSE
tème très favorable en termes de déve- BIOTECH était la suite logique. Nous
Parmi les nouveaux outils d’accom- loppement. Cette start-up spécialisée sommes ce que l’on appelle une
pagnement d’ITA, le Prêt d’Honneur dans la qualité de l’eau connectée et beautytech : nous allions une expertise
Innovation a pour objectif d’aider les les mesures de données prédictives a le de pointe en R&D sur les ingrédients
start-up à lever des financements et vent en poupe. Sélectionnée pour par- et les cosmétiques clean au dévelop-
à renforcer leurs fonds propres pour ticiper au prochain CEW de Las Vegas pement de solutions technologiques
mieux anticiper l’arrivée de nouveaux en janvier 2019, l’entreprise qui ouvre innovantes en matière de beauté-santé
investisseurs. Avec un taux à 0% sans le dialogue avec les océans a de beaux et de consommation. Il n’y avait pas
jours devant elle, de meilleur écosystème pour instal-
L’INNOVATION
en France comme ler la partie recherche de nos activités
sur les marchés explique Candice COLIN.
européens ou en (ccolin@officinea.fr +33 4 89 85 60 49)
Polynésie où elle
analyse les chan- Hanan OSMAN-PONCHET a également
gements clima- choisi Grasse BIOTECH pour la qualité
garantie, le prêt-innovation peut apporter tiques et leurs variations sur la barrière de ses installations. J’avais besoin de
jusqu’à 30 000 euros en même temps de corail. laboratoires spécifiques pour dévelop-
qu’un accompagnement sur 3 ans et la (Samuel DUPONT - samuel.dupont@ per les tests in vitro innovants que nous
mise à disposition d’experts et techni- bioceanor.com +33 6 99 72 60 98) proposons afin d’évaluer l’innocuité et
ciens bénévoles pour assurer la péren- l’efficacité des produits cosmétiques
nité du projet. L’innovation peut prendre Autre entreprise sélectionnée au ou pharmaceutiques quand ils sont en
plusieurs formes, précise Alexandra CES de Las Vegas en 2019, LITI- contact avec la peau. Cette ancienne
GARNIER. Elle peut être technologique CA LABS a rejoint la pépinière INNO- chef de service de GALDERMA, Doc-
mais peut venir de l’activité de l’entre- VAGRASSE en juillet dernier. LITICA teur en biochimie, lance les activités de
prise, de son mode de commerciali- LABS a développé la première plate- sa nouvelle start-up PKDERM avec le
sation ou de son mode de développe- forme SaaS d’analyse scientifique des soutien de l’entreprise de Sophia Anti-
ment. cosmétiques à destination des distri- polis en bénéficiant de son plan social
buteurs et des marques pour leur per- pour préparer un Éxecutive MBA indis-
Nous avons rencontré les derniers ar- mettre de mieux répondre aux nou- pensable à sa reconversion.
rivés à la pépinière INNOVA GRASSE. velles attentes des consommateurs. (hanan.osman.ponchet@pkderm.com
Le projet de POLLESSENCES a été OFFICINEA, la société mère de LITICA, +33 6 70 25 28 56).
officialisé il y a quelques semaines par a pu prendre son envol grâce à INNOVA
Monika POLLE qui prévoit la création GRASSE. Il était normal pour nous d’y D’ici janvier 2019, je compte lancer des
de grands parfums d’ambiance sur les implanter notre toute jeune filiale ex- recrutements pour développer la so-
yachts de luxe de la Riviera. Rien n’est plique Candice COLIN, présidente de ciété et répondre aux appels d’offres
encore fait dans ce domaine très spéci- LITICA LABS et d’OFFICINEA. remportés notamment sur le marché
fique, j’aimerais être prête pour le Du- japonais.
baï Yacht Show de Février 2019, je sais Autant d’entreprises, autant de projets, Innovation donc pour ces sociétés à
pouvoir compter sur l’aide d’ITA et c’est autant d’histoires humaines faites de forte valeur ajoutée, innovation pour le
très sécurisant, confie la dirigeante. sueur et de passion. Une fois les jeunes territoire et forte espérance pour notre
(Monika POLLE - monikapolle@gmail.com pousses bien enracinées sur le terri- jeunesse qui voit dans ces initiatives de
+33 6 72 50 27 81) toire, elles quittent naturellement la pé- belles perspectives d’embauche dans
pinière INNOVA GRASSE pour se déve- le secteur scientifique comme dans le
BIEROPOLIS (Cédric ALLIN et Thibaut lopper librement. Certaines ont rejoint marketing.
DESSEIGNES) est installé depuis six l’hôtel d’entreprise GRASSE BIOTECH
mois. Très proche là encore du milieu qui propose 2500 m2 de surface, 15 la- RENSEIGNEMENTS
des parfums et des arômes, la start-up boratoires scientifiques, 22 bureaux, 4 Pépinière d’entreprises INNOVA
sélectionne les meilleures bières natio- salles de réunion, 1 salle de conférence Grasse, 57 avenue Pierre Sémard,
nales et internationales pour fidéliser un et des lieux de stockages sécurisés. 06130 Grasse - Tél. 04 97 05 22 02
portefeuille de clientèle de plus en plus Pour Frédéric SIMONNET, Directeur cbelony@paysdegrasse.fr
large : à ce jour, nous possédons 140 de Grasse BIOTECH, choisir d’intégrer
références presque introuvables dans le l’Hôtel d’entreprises, c’est bénéficier de Hôtel d’entreprises Grasse BIOTECH
commerce. Notre objectif est de mettre locaux en location adaptés aux activités Parc d’activités Aroma Grasse,
en valeur les petits brasseurs de niche de R&D et d’un environnement ouvert à 06130 Grasse - 45 boulevard Marcel
et de fidéliser les amateurs par des en- l’échange et à la mise en réseau. Que Pagnol - Tél. 04 89 35 43 43
vois mensuels à chaque fois renouvelés ce soit individuellement ou collecti- fsimonnet@paysdegrasse.fr
KIOSQUE NOVEMBRE 2018 GRASSE 9
GRASSESOCIÉTÉ
LE COVOITURAGE,
PENSEZ-Y
Depuis 2007 et le lancement d’un premier site internet expérimental, le
Département des Alpes-Maritimes accompagne le covoiturage. Selon
une étude, près de 1,8 million de déplacements sont effectués quo-
tidiennement en voiture dans le 06, avec en moyenne 1,35 personne
par véhicule. Seuls 3% des trajets domicile – travail se font par le biais
du covoiturage. C’est encore trop peu même si dans les faits, les men-
UNE SOLUTION CONVIVIALE, talités évoluent. Pratique économique (diminution du budget essence
ÉCONOMIQUE, ÉCOLOGIQUE et entretien), écologique (moins de pollution) et conviviale (nouveaux
liens sociaux), le covoiturage apparait comme une solution alternative
ET RESPONSABLE et complémentaire à la voiture individuelle.
En 2016, le site de covoiturage historique du département fusionne
avec la plateforme de la Communauté d’Agglomération de Sophia
AUX HEURES DE POINTE, NOS ROUTES SONT Antipolis, du Pays de Grasse et de Cannes Pays de Lérins pour devenir :
SATURÉES. PARMI LES SOLUTIONS, LE COVOITU- www.ottoetco.org
RAGE A LA CÔTE. PARCE QU’IL RÉCLAME DE LA Ce rapprochement s’est poursuivi par une réflexion commune visant
à la mise en œuvre d’une solution de covoiturage plus innovante, en
PART DES USAGERS UN CHANGEMENT RADICAL lien avec les technologies mobiles initiées par de nombreuses start-up
DE PRATIQUE, SON ORGANISATION EST FACILITÉE avec des applications mobiles performantes mais peu lisibles pour le
public.
AUJOURD’HUI PAR LES COLLECTIVITÉS TERRITO- En juillet 2017, un appel à projets « Covoiturage dynamique » est lancé
RIALES DIRECTEMENT CONCERNÉES PAR LES PRO- par le CD06 avec les principales collectivités territoriales (Communauté
d’Agglomération Sophia Antipolis, Communauté d’Agglomération du
BLÈMES D’ENGORGEMENT DE LA CIRCULATION. Pays de Grasse, Communauté de la Riviera Française, Métropole Nice
Côte d’Azur, Région Provence Alpes Côte d’Azur, Agence de l’Envi-
ronnement et de la Maitrise de l’Énergie).
Trois lauréats ont pu bénéficier d’un prix financier et d’une commu-
nication institutionnelle : Instant System (1er prix - 30 000 €), Ridygo
(2ème prix - 22 000 €), Klaxit (3ème prix - 15 000 €). Les solutions qu’ils
proposent sont opérationnelles sur l’ensemble du département et
n’attendent que vous pour être testées (voir encadré).
10 KIOSQUE NOVEMBRE 2018 GRASSEGRASSESOCIÉTÉ
ZOOM SUR CES START-UP
QUI CRÉENT VOS SOLUTIONS
INSTANT SYSTEM
Lancée en 2016 à Bordeaux, l’application
Boogi traite toutes les catégories de trans-
port (bus, train, vélo, marche à pied et voi-
ture). Il s’agit d’une plateforme entièrement
gratuite pour tous les usagers alliant trans-
ports en commun et covoiturage pour trouver
l’itinéraire le plus adapté domicile / travail.
Boogi vous trouvera toujours une solu-
tion pour vous déplacer. Boogi entreprise
permet aussi d’améliorer l’accessibilité
au niveau de son entreprise en proposant
aux salariés le covoiturage. Pour l’instant,
nous sommes présents dans les villes de
Bordeaux, Nice et Paris, confie Bastien
DEVELEY, directeur commercial et associé.
RIDYGO
Covoiturage en temps-réel pour vos trajets
courte distance.
50% des personnes en insertion ont déjà
refusé un emploi ou une formation pour des
Signature de la convention CAPG et DrivekidZ du 14 septembre.
raisons liées à la mobilité. Notre application
Ridygo a pour objectif d’aider notamment
ces personnes éloignées de l’emploi dans
DRIVEKIDZ : PLATEFORME COLLABORATIVE DES PARENTS leur mobilité, gratuitement et ainsi identifier
Plus récemment, la Communauté d’Agglomération leurs besoins en covoiturage. Cette appli-
du Pays de Grasse a souhaité également apporter cation apporte une flexibilité. Pas besoin
son soutien à une start-up grassoise, DrivekidZ de prévoir vos déplacements à l’avance…
spécialisée dans le partage des trajets des enfants. Portée par Marine Notre enjeu est également de développer
VERDIER, cette plateforme collaborative a de beaux jours devant elle. nos relations avec les entreprises en inci-
Je suis une maman de deux enfants confrontée à la problématique des tant les salariés à covoiturer avec la mise
parents débordés explique la fondatrice de DrivekidZ. On court toujours en place de chèques covoiturage, explique
après la montre (horaires de travail, école, activités pour les enfants M. DELCASSE, co-fondateur et dirigeant
etc…). Je souhaitais donc proposer une solution efficace pour tous les depuis 2015 d’une société coopérative
parents dans le même cas. Un questionnaire en ligne a été proposé (SCOP), actrice de l’Économie Sociale et
ainsi que la mise en place de groupes de travail et c’est ainsi que Solidaire, implantée à Valbonne.
DrivekidZ est né. C’est un outil mis à disposition des parents pour des
trajets à pied, en voiture ou en bus. L’enjeu majeur pour nous est la sécurité. KLAXIT
DrivekidZ respecte l’anonymat des parents et des enfants avec un Nous avons lancé pour les habitants des
contrôle des inscriptions avant leur mise en ligne. Depuis septembre Alpes-Maritimes une nouvelle offre de
dernier et la signature de la convention entre DrivekidZ et la CAPG, près financement en proposant des trajets à 1 €
de 170 inscrits sont enregistrés sur cette plateforme. Ce n’est qu’un pour aller travailler en covoiturage, explique
début, nous comptons bien faire grandir cette communauté de parents Julien HONNART, fondateur de Klexit. Les
à Grasse et aux alentours. conducteurs sont récompensés à hauteur
de 10 centimes par trajet et par passager.
ALAMBIC : UNE NOUVELLE AIRE DE COVOITURAGE Par exemple, pour un trajet de 30 km, le
Le 18 juillet dernier a été inaugurée la nouvelle aire de covoiturage de conducteur gagne 3 € par passager soit
Grasse, sur le rond-point de l’Alambic à l’entrée de la pénétrante Cannes - 240 € par mois pour un covoiturage régulier
Grasse à proximité du giratoire des « Quatre chemins » à Grasse (coût avec 2 passagers. Klaxit lance également
de l’opération : 150 000 € - CD06 et CAPG qui a également pris à sa une garantie retour avec la MAIF et un par-
charge 30 000 € d’équipements : borne de recharge et stationnements tenariat avec Uber. Pour en bénéficier, deux
vélos). Cette aire de stationnement comprend 22 places voitures dont conditions doivent être remplies : faire
1 PMR et 2 pour la recharge des véhicules électriques, 6 stationne- partie d’une entreprise partenaire et avoir
ments motos, 8 stationnements sécurisés pour les vélos. contacté au préalable deux autres conduc-
teurs de la communauté Klaxit. Une offre
spéciale a également été proposée aux
entreprises en combinant abonnement et
« INFOS USAGERS SILLAGES » avantages spécifiques pour les salariés de
En complémentarité de la nouvelle aire de covoiturage et pour faciliter l’intermoda- l’entreprise (covoiturage de confiance entre
lité, un nouvel arrêt de bus, « Aire de l’Alambic », a été mis en place en direction du collègues, réduction de frais de gestion…)
stade Perdigon à proximité de l’aire de covoiturage. Cet arrêt concerne les lignes afin de réduire les émissions de CO2 et
6 et 6b du réseau Sillages et 610 de la Région Sud Provence Alpes Côte d’Azur. limiter les places de parking au sein de
l’entreprise.
KIOSQUE NOVEMBRE 2018 GRASSE 11GRASSESOCIÉTÉ
LE GROUPE EMERA EST LE PREMIER
LE PARCOURS RÉ S
EN FRANCE À AVOIR PROPOSÉ DANS
SES ÉTABLISSEMENTS UN PARCOURS
POUR ACCOMPAGNER PROGRESSIVE-
MENT LA DÉPENDANCE DE SES RÉ-
SIDENTS. RASSURANT, SÉCURISANT
ET COMMUNICANT, CE PARCOURS
PROPOSE SUR UN MÊME SITE DEUX
UN CONCEPT SÉCURISANT ET R
STRUCTURES D’ACCUEIL : LA RÉSI-
DENCE SÉNIORS ET L’EHPAD. Il s’agit d’une solution sécurisante pour est imaginé pour rendre le quotidien
les proches qui savent que leur pa- agréable.
rent sera pris en charge et accompa- Et quand la fatigue demande une prise
gné, rassurante pour les résidents qui en charge médicale, de façon tempo-
F
découvrent des lieux de vie soignés, raire ou durable, nos résidents peuvent
ace à l’augmentation du nombre lumineux et conviviaux, confie Fanny passer en toute simplicité d’une struc-
de personnes âgées, notre so- LAZARE, Directrice du complexe Ré- ture à l’autre pour s’installer dans
ciété doit ajuster le nombre sidence Sénior ANNE et Maison de re- l’EHPAD attenant. Le groupe EMERA
de lits d’EHPAD au regard des traite SOPHIE à Grasse. offre ainsi des passerelles entre les
besoins de la population mais aussi Parce que quitter sa propre maison peut différents modes de prise en charge
faire preuve d’innovation en trouvant être traumatisant, le groupe EMERA a adaptés à chaque étape de la vie pour
des modes d’hébergement complé- pensé tous les détails d’une installation favoriser le bien-vieillir.
mentaires aux résidences retraites. en douceur, conçue pour laisser la plus
Le Groupe EMERA s’y attelle : Quand grande autonomie aux utilisateurs. La
l’entretien d’une maison, l’éloignement Résidence Séniors permet de recréer
avec les proches, les obligations quo- une vie de quartier où chacun garde sa
tidiennes deviennent trop pesants, la liberté et ses habitudes de vie.
Résidence Séniors EMERA propose
une nouvelle façon de vivre avec des Avec ses appartements équipés pour
solutions de services adaptées aux cuisiner, avec ses chambres simples
besoins : une hôtesse d’accueil à ou doubles pour continuer de vivre en
l’écoute, une assistance technique à couple, ses salons d’étage pour rece-
disposition, un restaurant de grande voir amis et famille en toute intimité, ses
qualité, un espace bien-être… activités sportives et culturelles, tout
12 KIOSQUE NOVEMBRE 2018 GRASSEGRASSESOCIÉTÉ
GRASSESOCIÉTÉ
PUBLI RÉDACTIONNEL
É SIDENTIEL
ET RASSURANT Les résidents sont les meilleurs ambassadeurs de leur lieu de vie.
Ils témoignent volontiers de leur expérience.
RENSEIGNEMENTS Quand je suis arrivée ici, j’étais épuisée. Cela faisait des mois que je m’occupais
SUR LE PARCOURS RÉSIDENTIEL de mon mari atteint de la maladie d’Alzheimer. Quand j’ai entendu parler du par-
GROUPE EMERA cours résidentiel, je me suis tout suite dit que c’était la solution pour retrouver un
nouveau souffle. Mon mari a intégré l’EHPAD et j’ai rejoint un appartement dans
EHPAD SOPHIE la Résidence Séniors. Aujourd’hui, je choisis les moments que je passe avec mon
RÉSIDENCE SÉNIORS ANNE mari, nous dînons tous les soirs ensemble. La qualité des échanges s’est amélio-
83, chemin des Poissonniers rée, un nouveau rythme s’est installé et je profite pleinement des services de la
06130 Grasse Résidence et notamment de l’espace bien-être qui m’apporte détente et sérénité.
Tél. 04 92 42 45 00 (Mme B. Résidence du Pré Fornet – Haute Savoie)
EHPAD LE PRÉ DU LAC
250, Chemin de Vence J’ai fait une chute il y a quelques mois dans mon appartement et je me suis cassé le
06740 Châteauneuf col du fémur. Dans le cadre de ma convalescence, je suis resté quelques semaines
Tél. 04 92 60 34 34 dans la maison de retraite médicalisée Sophie à Grasse. Bien que j’aie retrouvé
EHPAD VICTORIA toute mon autonomie, j’appréhendais de retourner seul chez moi, loin de mes en-
RÉSIDENCE SÉNIORS ALBERT fants. J’ai visité un appartement dans la Résidence Séniors Anne et conquis par la
755, Chemin des Gourettes structure, j’ai décidé de m’y installer ! C’est rassurant pour mes enfants et cela l’est
06370 Mouans-Sartoux aussi pour moi de savoir qu’en cas de besoin, la résidence retraite est juste à côté.
Tél. 04 92 99 98 00 (M Z. Résidence Anne – Grasse)
EHPAD LES AMANDIERS
118, quartier Vincent Ma maman commençait à perdre pied et à se désocialiser à la maison, devenant
Chemin de la Mi-Gra chaque jour une charge de plus en plus lourde pour mon père. C’est une chance
83440 Montauroux pour nous qu’une telle structure existe, qu’elle soit si accueillante. Savoir maman
Tél. 04 94 47 76 00 entre bonnes mains, la sentir apaisée, stimulée par les activités quotidiennes, c’est
www.emera.fr vraiment déculpabilisant. Elle a retrouvé un bon appétit, elle fait des efforts ves-
timentaires, elle participe à des jeux de société, tout cela lui fait du bien et nous
rassure. (Mme M. Résidence Anne – Grasse)
KIOSQUE NOVEMBRE 2018 GRASSE 13GRASSESOCIÉTÉ
LES RESTOS
LE 26 SEPTEMBRE 1985, COLUCHE
DU CŒUR Avant, les bénévoles préparaient des Arlette était quelqu’un avec une énergie
LANÇAIT UN APPEL POUR CRÉER UNE sacs avec le strict minimum et des pro- folle pour son âge, une femme qui était
duits de première nécessité. Avec le la vie même, qui ne lâchait rien avec
STRUCTURE QUI DISTRIBUERAIT DEUX temps, nous avons évolué vers un ac- une grande vivacité physique et d’es-
OU TROIS MILLE REPAS PAR JOUR. cueil sur place : les personnes peuvent prit. Une femme de parole, très investie
34 ANS PLUS TARD, LES RESTOS DU faire leur choix avec une plus grande par le devoir de bien faire nous explique
variété de produits. Le centre est ouvert Marie-France, membre depuis 10 ans.
CŒUR SONT TOUJOURS BIEN PRÉ- à toutes les personnes inscrites selon
SENTS DANS TOUTE LA FRANCE ET leurs ressources et qui se trouvent en Arlette savait fédérer les gens autour
NOTAMMENT À GRASSE AU RELAIS DU situation de grande précarité. Le public d’elle en organisant notamment des
CŒUR. n’est pas le même en hiver et en été, repas entre les bénévoles où chacun
les situations évoluent et nous devons apportait un plat, façon auberge es-
LES BÉNÉVOLES GRASSOIS RE- nous adapter. pagnole pour se retrouver et parfois
PRENNENT LEUR MISSION APRÈS même des pique-niques en extérieur ou
UNE COURTE PAUSE ENTRE LA SAI- L’hiver dernier, 270 familles de Grasse bien chez elle avec son mari, Roland.
SON D’ÉTÉ ET LA SAISON D’HIVER et des communes voisines ont pu
bénéficier de l’aide alimentaire. Elle aimait apprendre à connaitre les
QUI DÉBUTE OFFICIELLEMENT LE 27 Avec une ouverture le mardi et le ven- personnes qui travaillaient avec elle et
NOVEMBRE. dredi de 7h30 à 11h30, l’équipe com- prenait le temps avec chacun d’entre
ARLETTE SCHWITZER, FONDATRICE ET posée d’environ 30 bénévoles assure nous, commente Michel.
l’accueil, l’inscription, la mise en rayon,
PRÉSIDENTE DE L’ANTENNE AU BOU- la distribution des produits et les liens Au moment des collectes, Arlette arrivait
LEVARD GAMBETTA NOUS A QUITTÉS avec les services publics. Elle oriente avec son thermos de café et des bis-
LE 12 JUIN DERNIER ET LAISSE UN les personnes dans le besoin vers le cuits pour motiver les troupes nous dit
GRAND VIDE DERRIÈRE ELLE. L’ÉQUIPE service concerné (santé, formation, Claudie en souriant. Elle souligne éga-
administration, etc…). lement l’engagement qu’avait Arlette
DES BÉNÉVOLES A REÇU KIOSQUE Nous distribuons également des repas comme visiteuse de prison.
POUR EN DISCUTER ET RENDRE HOM- chauds pour les SDF, proposons des ac-
MAGE À CETTE FEMME AU GRAND tivités diverses et sommes en étroite col- Son mari, Roland, président de la struc-
CŒUR. laboration avec les assistantes sociales. ture départementale pendant 4 ans se-
En septembre, nous participons au condait beaucoup Arlette et était très
Arlette SCHWITZER est à l’origine du forum des associations, cela nous per- actif nous rapporte Marthe.
premier centre des Alpes-Maritimes, met de recruter de nouveaux bénévoles
créé à Grasse en 1985 suite à l’appel disent encore Claudie et Marthe. Plus le temps passe et plus j’ai l’impres-
de Coluche. Installé tout d’abord dans sion qu’elle va revenir de ses vacances
une pièce prêtée par la mairie, le resto Une ambiance familiale et conviviale conclut Joëlle et quand on évoque son
du coeur grassois a été déménagé suc- règne dans ce centre. L’âme d’Arlette souvenir, on pense à elle, vivante sur-
cessivement à la chapelle Saint Michel, SCHWITZER est toujours bien présente enchérit Marie-France.
dans les caves de la rue Mirabeau puis pour les bénévoles. Décédée le 12 juin
au 34 Boulevard Gambetta. Très pro- dernier, elle laisse un vide immense Arlette SCHWITZER aura marqué la
chainement, il est prévu un nouveau dans le cœur de tous les bénévoles. vie grassoise et tous les bénévoles
déménagement dans la zone d’activités conscients que le combat du Relais du
de la Marigarde. Avec ce nouveau local, Plusieurs d’entre eux cœur doit continuer.
nous pourrons proposer de nouveaux ont souhaité témoi-
services au public ; nous sommes très gner et rendre hom-
impatients de nous installer dans ce nou-
COMME L’A DIT COLUCHE,
mage à Arlette : ON COMPTE SUR VOUS !
veau lieu, rendu accessible grâce au sou- C’était une per-
tien de la mairie, nous expliquent Claudie sonne généreuse, à
et Marthe, membres actives du centre l’écoute des gens et
depuis plus d’une quinzaine d’années. attachante. Elle avait
une facilité à nous rendre autonomes.
La ville met à disposition le local ainsi Elle savait déléguer et faire confiance,
que deux agents municipaux et un elle avait un côté maternel avec tout le
véhicule pour nous apporter toutes les monde nous raconte Joëlle, bénévole
semaines les denrées stockées au dépôt. depuis 2008.
14 KIOSQUE NOVEMBRE 2018 GRASSEGRASSESOCIÉTÉ
34ÈME CAMPAGNE D’HIVER 2018/2019
La première distribution des repas débutera
le mardi 27 novembre de 7h30 à 11h30
après inscription.
Les inscriptions se dérouleront de 8h30 à 11h30 les
Mardi 13 novembre - Vendredi 16 novembre
Mardi 20 novembre - Vendredi 23 novembre
PLUS D’INFORMATIONS :
Le Relais du Cœur - 34 Boulevard Gambetta - 06130 GRASSE
Tél. 04 93 40 19 10 - ad06.grasse@restosducoeur.org
KIOSQUE NOVEMBRE 2018 GRASSE 15GRASSESOCIÉTÉ
L’ÂME DE
GRASSE
EST DANS
LES FLEURS,
METTONS-LES
EN VALEUR
AGRICULTURE
ET INNOVATION
SÉBASTIEN RODRIGUEZ EST UN ENFANT DU
PAYS. FILS D’UN PRODUCTEUR DE ROSES, IL EST
LUI-MÊME AGRICULTEUR, ENGAGÉ DEPUIS DE
NOMBREUSES ANNÉES DANS LA DÉFENSE DES
SAVOIR-FAIRE GRASSOIS. FIER DU CHEMIN PAR-
COURU, IL CROIT EN L’AVENIR ET PLAIDE POUR
PLUS DE COLLABORATION ENCORE ENTRE LES
DIFFÉRENTS ACTEURS DE LA FILIÈRE.
Comme les autres producteurs de plantes à par-
fums du Pays de Grasse, mon père a connu la
dureté des années 80 et m’a poussé à faire des
études pour ne pas vivre en direct la mort de la
profession, témoigne Sébastien RODRIGUEZ.
À l’époque, il cultivait de manière conventionnelle
et utilisait des pesticides pour traquer les insectes
et les mauvaises herbes. Comme les familles
BIANCALANA, VIALE, OULMONT, CAVALLIER,
CRISTIANI et tant d’autres, il subissait de plein
fouet la crise du coût des matières premières : les
fleurs étaient trop chères, les industriels grassois
ne les achetaient plus. Sébastien qui se destine
à l’époque à une carrière commerciale, assiste à
16 KIOSQUE NOVEMBRE 2018 GRASSEGRASSESOCIÉTÉ
une réunion de crise entre les produc- années. Avec Carole BIANCALANA, il mage à nos anciens. Si on obtient le
teurs et le seul industriel ayant accepté est fondateur de l’association Fleurs label, il faudra le faire vivre. Nous devons
de répondre à leur invitation. Il s’agit de d’Exception et voit l’arrivée de néo-ru- travailler tous ensemble pour l’avenir de
Monique REMY, à la tête du Labora- raux, engagés dans ce retour à la terre. la filière. Les fluctuations du marché
toire Monique REMY. Nous sommes en L’exemple d’Armelle JANODY et de sont fragiles, il faut nous unir pour sécu-
1998. J’ai été fasciné par son discours. Rémi FOLTETE qui cultivent pour DIOR riser nos emplois et fixer sur le territoire
Elle a su expliquer aux agriculteurs la à Caillan est remarquable. des jeunes, qui comme nous, croient
position des industriels, eux-mêmes en l’avenir de l’agriculture. On a besoin
soumis aux aléas du marché et aux de- En 2012, Sébastien et son épouse d’engagement et de solidarité, on a
mandes de leurs clients. À l’époque, achètent un hectare de terre agricole, besoin de propriétaires raisonnables
et c’est encore vrai, les feuilles de vio- chemin de Blummenthal dans le quar- dans le prix de location de leurs terrains,
lette du Pays grassois se vendaient tier Saint Mathieu ; il a contractualisé on a besoin aussi d’une volonté politique
5 fois plus cher que les fleurs de violette avec la société IFF et son centre de affirmée. Nous l’avons avec le nouveau
d’Égypte. Comment résister ? Et quand développement. Je travaille sur une PLU proposé par Jérôme VIAUD. En
la Turquie produisait 10 000 tonnes de dizaine d’espèces et une trentaine gelant des terres agricoles, on va dans
roses, Grasse en produisait 500. Et puis de variétés afin d’exploiter feuillages, le bon sens, surtout en faisant respec-
Monique REMY leur a parlé d’avenir et fleurs, graines et racines. Avec les ingé- ter la différenciation entre les zones
les a convaincus de miser sur le natu- nieurs agronomes d’IFF, notre objectif maraîchères et les zones de plantes à
rel - seul moyen d’attirer les grandes est de proposer aux nez des grandes parfums. Et puis nous avons la chance
marques et de les inciter à privilégier marques de nouvelles essences et d’avoir le soutien de la Région, du
les productions grassoises. Elle se sou- d’anticiper sur les goûts de demain. Département, de la SAFER pour nous
vient : J’ai toujours eu la passion des Nous travaillons sur des fleurs oubliées épauler. Sans tous ces soutiens, on n’y
produits naturels. J’ai monté ma boîte et nous cherchons à améliorer les pro- arriverait pas. On part de si loin !
en 1983, c’était un bijou. Quand je l’ai cess de transformation. C’est ainsi que
revendue en 2000 à la société IFF, j’ai Le Lys de la Madone, très utilisé au XIXe Et Monique REMY d’ajouter en conclu-
tout fait pour que la reprise se passe siècle, est réintroduit. Comme les essais sion : « De la fleur au parfum », c’était
bien ; je suis vraiment contente de ce ont été concluants et qu’IFF a trouvé le titre d’un des congrès Centifolia que
qu’ils en ont fait. Contente aussi de l’es- un client pour la sortie d’un nouveau nous avions organisé avec le Club des
prit qu’ils développent pour défendre parfum, on a pu lancer un agriculteur Entrepreneurs il y a quelques années.
les valeurs du territoire. sur la production. Même chose pour la Les valeurs que nous défendions ont
tubéreuse dont on doit la survie à fait leurs preuves aujourd’hui. Mais il
En 2000, Sébastien RODRIGUEZ décide Grasse à Constant VIALE. Comme pour faut aller plus loin. Aujourd’hui, nous
de ranger son diplôme de BTS Action les familles BIANCALANA, PELLIGRINO, devons également cibler les touristes.
Commerciale dans un tiroir et de rejoindre DALMASSO, la fleur a trouvé preneur Ils réclament de voir des champs de
son père au contact des fleurs. J’ai et on la plante à nouveau, notamment à fleurs quand ils viennent à Grasse…
imposé la culture biologique, un vrai Caillan chez Émilie CARLO. Il faut les leur montrer. Celle qui est
changement de pratique, un choc gé- présidente des amis du jardin du MIP
nérationnel. Ce fut long et difficile, le Sébastien RODRIGUEZ est convaincu plaide pour l’organisation de circuits
temps qu’on apprenne de nouvelles qu’on est entré dans un cercle vertueux touristiques. L’âme de Grasse est dans
techniques, le temps aussi que la terre et que la reconnaissance par l’UNESCO les fleurs, mettons-les en valeur, faisons
se régénère et évacue toute la chimie peut avoir un effet magnifique sur les de l’écotourisme et permettons à nos
qu’elle avait absorbée pendant des esprits. On la mérite, comme un hom- agriculteurs d’en vivre. L’avenir est là !
KIOSQUE NOVEMBRE 2018 GRASSE 17Vous pouvez aussi lire
