Il vero gusto italiano - Pour savoir si un dernier verre de vin est de trop, encore faut-il l'avoir bu. (Olivier de Kersauson)
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NOTRE CARTE
DES VINS
Ristorante
Pizzeria
Il vero gusto italiano
Pour savoir si un dernier verre
de vin est de trop,
encore faut-il l'avoir bu.
(Olivier de Kersauson)
VINS OUVERTS
ET DÉSIRÉES 50 CL
1 dl 50 cl 75 cl
PROSECCO
Extra dry Setteanime 7.00 38.00
Italia - Veneto
BLANC
Mont-sur-Rolle
5.00 22.00
Suisse - Vaud
Chardonnay
5.00 32.00
Italia - Puglia
ROSÉ
Gamay 4.00 20.00
Suisse - Vaud
Rosato del Salento
5.00 32.00
Italia - Puglia
ROUGES
Nero d'avola Eclisse
Italia - Sicilia 20.00
Senza Parole
26.00 36.00
Italia - Puglia
Ripasso della Valpolicella
30.00
Italia - Veneto
Teseo Montepulciano
26.00
Italia - Campania
Corash Cannonau
30.00 42.00
Italia - Sardegna
NOS VINS
LES BLANCS ET LES ROSÉS
PINOT GRIGIO 40 CHF
Trentino Alto Adige - Cantina Santa Margherita
Cépage - Pinot Grigio
Ce vin blanc sec a une couleur jaune paille. Au
nez, il est intense et sec en bouche. Notes de
pommes Golden. Vin de grand caractère.
DROPPELLO IGT 38 CHF
Toscana- Tenuta Fertuna
Cépage - Sangiovese, Sauvignon
Fruité avec des senteurs de poire,
pamplemousse, fleurs et épices méditerranéens.
Agrémenté par une remarquable acidité qui
donne fraîcheur et persistance aromatique avec
une finale élégante, minérale et sèche.
BENAS 34 CHF
Sardegna- Cantina della Vernaccia
Cépage - Vermentino di Sardegna doc
Jaune paille brillant avec des reflets verts.
Arômes d'agrumes qui rappellent les fleurs
blanches. Vin fruité et très plaisant.
CHARDONNAY 32 CHF
Puglia - Tenute di Eméra
Cépage - Chardonnay
Jaune paille aux reflets dorés et brillants,
gouleyant et harmonieusement structuré.
Belle vivacité, très bonne persistance
gustative, fruité et plaisant.
NOS VINS
LES ROSÉS ET LES ROUGES
ROSATO DEL SALENTO 32 CHF
Puglia - Tenuta Eméra
Cépage - Negroamaro
Rosé brillant, fruits élégants et expressifs,
petits fruits rouges frais.
En bouche, attaque fine et équilibrée, frais et
fruité avec une bonne persistance.
SENZA PAROLE ROSATO 34 CHF
Puglia - Primitivo Salento IGP Amati
Cépage - Primitivo
Un vin rosé fruité, frais et équilibré. Rose
framboise traversé de légers reflets violets.
Bouquet discret. Quelques nuances de baies.
L'attaque au palais est légèrement pétillante et
sucrée. Acidité juteuse et rafraîchissante.
AMARONE BOLLA 78 CHF
Veneto - Cantina Bolla
Cépage - Corvina, Rondinella
Rouge grenat. Puissant, tannique, complexe et
corsé. Un vin d'une grande concentration et
intensité. Dense, pruneaux, pain grillé, épices
avec une très longue finale.
AMARONE MOROPIO 68 CHF
Veneto - Cantina Antolini
Cépage - Corvina, Rondinella et Corvinone
Rouge rubis aux reflets grenat, très concentré.
Intense et complexe. Les parfums se
rencontrent dans un tourbillon de fruits
rouges, fleurs séchées, épices douces,
confiture de cerises noires, café et chocolat.
NOS VINS
LES ROSÉS ET LES ROUGES
RIPASSO LE POIANE 48 CHF
Veneto - Cantina Bolla
Cépage - Corvina, Rondinella et Corvinone
Rubis foncé. Au nez, nuances complexes et
bien équilibrées de poivre noir et d’épices.
En bouche, plutôt charpenté et doté d’une
longue finale fumée et crémeuse.
BAROLO PERNO 72 CHF
Piemonte - Cascina del Monastero
Cépage - Nebbiolo
Rouge rubis brillant. Puissant, tannique, complexe
et corsé. Un vin d'une concentration, intensité et
persistance gustative exceptionnels
R. Parker
SASSICAIA 100/100
Toscana- Tenuta San Guido 2016 230 CHF
Cépage - Sangiovese et Cabernet Sauvignon
Rouge rubis intense. Puissant, tannins ronds et
équilibrés. Le Sassicaia est riche et dense mais
reste malgré tout harmonieux, élégant et d'une
extraordinaire persistance gustative. Le
vieillissement dure 24 mois en barriques de
chêne français et 6 mois en bouteille
LE DIFESE Troisième vin Sassicaia
48 CHF
Toscana- Tenuta San Guido
Cépage - Sangiovese et Cabernet Sauvignon
Rubis profond, limpide et brillant. Élégant,
épicé et fruité. Belle complexité, fin et une
bonne longueur.
NOS VINS
LES ROUGES
ORNELLAIA 2012 260 CHF
Toscana - Tenuta dell'Ornellaia 2014 220 CHF
Cépage - Cabernet franc, Merlot, Cabernet
sauvignon, Petit verdot
Vin concentré, puissant et dont l'intensité est
immédiatement perceptible. Il est riche en
arômes, tannins accompagnés d'une bonne
acidité. Le tout est parfaitement. L'expression
finale est très élégante.
LE VOLTE 58 CHF
Toscana - Tenuta dell'Ornellaia
Cépage - Merlot, Cabernet Sauvignon et Sangiovese
Au nez on trouve des notes de petits fruits
rouges avec des notes épicées et florales. Belle
richesse en bouche avec des tanins fins et
élégants, fruits frais et épices accompagnent
une finale savoureuse et de grande longueur.
TIGNANELLO
138 CHF
Toscana - Tenuta Tignanello
Cépage - Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Sangiovese
Rouge rubis très intense. Le Tignanello est dense,
sans cacher sa grande élégance et complexité.
Vin puissant, agréable avec une bonne longueur
et une finale riche sur des tons chocolat et
agrumes. Les tanins sont prononcés, mais lisses
et soyeux, combiné avec une acidité équilibrée
BRUNELLO DI MONTALCINO 84 CHF
Toscana - Cantina Leonardo Da Vinci
Cépage - Sangiovese
Rouge pourpre. Senteurs de mûrs, cerises et
cassis. Sec, chaud, velouté, corps riche et plein
avec de belles notes fruitées. Bien équilibré et
belle texture.
NOS VINS
LES ROUGES
INSOGLIO DEL CINGHIALE 58 CHF
Toscana - Tenuta Campo di Sasso
Cépage - Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Rouge rubis intense; arômes de poivre, de
cassis et de prune, avec des accents terreux.
Offre en bouche une matière puissante, au fruit
très concentré, sur des notes distinctement
boisées. Un vin vigoureux.
CHIANTI CELLOLE Riserva 65 CHF
Toscana - Cantina San Fabiano
Cépage - Sangiovese, Merlot
Rouge rubis intense, reflets violets. arômes de
fruits bien mûrs comme la cerise noire, cassis
et senteurs florales de violette. Grande
structure, tanins rond et bonne persistance
gustative. Il est chaleureux, ample et riche.
CHIANTI CALCINAIA 44 CHF
Toscana - Cantina San Fabiano
Cépage - Cabernet sauvignon, Sangiovese, Merlot
Rouge rubis. Équilibré, bien structuré, robuste,
plaisant et harmonieux. Arômes de petits fruits
des bois, épicés. Tanins élégants, acidité bien
équilibrée.
CASA BOSCHINO 40 CHF
Toscana - San Fabbiano
Cépage - Merlot, Cabernet sauvignon, Sangiovese
Rouge Grenat. Arômes de fruits rouges,
cerises, fruits des bois, épicés, léger poivré.
Tannins fins et frais, acidité bien équilibrée.
NOS VINS
LES ROUGES
POLESIO 40 CHF
Le Marche - San Lazzaro
Cépage - Sangiovese
Rouge rubis intense. Floréal et frais, avec des
notes légèrement fumées, agréablement
fruité. Elégant, tannins souples et mûrs, avec
une finale d’une belle complexité et notes
minérales.
MERLOT CASALE DEL GIGLIO 40 CHF
Lazio- Casale del Giglio
Cépage - Merlot
Vin puissant et robuste avec la couleur rouge
rubis intense. Arômes de fruits rouges et de
cerise, avec des sensations typiques herbacés
qui se trouvent sur la dégustation, mettant en
évidence la structure et la douceur.
RAMITELLO 40 CHF
Molise - Di Majo Norante
Cépage - Montepulciano, Aglianico
Rouge rubis intense. Senteurs de prune, sous-
bois et réglisse. Riche, fruité, souple et velouté,
tannins d’une belle finesse, légère note de cuir.
Bonne persistance gustative.
CORASH CANNONAU 42 CHF
Sardegna - Cantina della Vernaccia
Cépage - Cannonau
Rouge ample : Ce vin présente une grande structure,
des tanins rond et une bonne persistance gustative.
De plus, il est chaleureux, ample et riche.
NOS VINS
LES ROUGES
UVE DI TROIA 32 CHF
Puglia - Tenuta Eméra
Cépage - Uve di Troia
Rouge rubis, reflets violacés. Senteurs de
mûres et réglisse, légèrement mentholé,
souple, harmonieux avec des tanins fins et
élègants. Bon équilibre et fraîcheur agréable
en finale.
ANIMA DI NEGROAMARO 42 CHF
Puglia - Tenuta Eméra
Cépage - Negroamaro
Rouge rubis intense. Intense avec des arômes
de cassis, mûres, fruits rouges, cerises et épices
douces, une pointe de réglisse. Complexe et
harmonieux, notes balsamiques en finale, belle
persistance gustative.
ORO DI EMERA 52 CHF
Primitivo di Manduria Dop
Puglia - Tenuta Eméra
Cépage - Primitivo
Rouge rubis intense, ce vin développe un nez
aux arômes de réglisse, épices douces et fruits
rouges. En bouche, le bouquet est complexe,
intense et fruité. Finale d’une persistance
inégalable.
PRIMITIVO ANTICO SIGILLO
Primitivo di Manduria Dop 44 CHF
Puglia - Tenuta Eméra Wine Spectator
TOP 100
Cépage - Primitivo
Rouge grenat aux reflets violacés. Arômes
intenses et expressifs tel que cassis, sureau
et cerise rouge. Tanins sveltes enrobés d’une
touche de sucrosité : fruits compotés et
liqueur de cacao. Chaleureux, ample et riche.
NOS VINS
LES ROUGES
LEONE DE CASTRIS 44 CHF
Salice Salentino Riserva
Puglia - Salice Salentino Riserva doc
Cépage - Negroamaro, Malvoisie noire
Rouge grenat intense. Rouge structuré,
équilibré, robuste, plaisant et harmonieux.
Complet et intense, arôme de mûres, cerises
rouges, épices douces. Souple et équilibré,
tanins fins, bonne persistance gustative.
SENZA PAROLE ROSSO 36 CHF
Puglia - Primitivo Salento IGP Amati
Cépage - Primitivo
Rouge Pourpre translucide avec des reflets
violacés. Dominance fruitée et compotée. Notes de
pruneau confit, cerise confite, massepain et épices
douces. Corps moyen et agréable.
FRAPPATO - SYRAH GURGO 38 CHF
Sicilia - Cantina Paolini
Cépage - Syrah, Frappato
Rouge rubis intense. Plein, souple et équilibré,
avec une retro-olfaction de fruits rouges très
plaisante, bonne persistance gustative. Notes
épicées, corps moyen et agréable.
PLUMBAGO PLANETA 42 CHF
Sicilia - Planeta
Cépage - Nero d'avola
Rouge rubis intense. Senteurs fruits noirs,
mûres, prunes, herbes aromatiques, cacao.
Équilibré, bien structuré, robuste, plaisant et
harmonieux.NOS BOISSONS
MINÉRALES
Coca Cola 33 cl 5.00
Coca Cola zéro 33 cl 5.00
Fusetea pêche 33 cl 5.00
Fusetea citron 33 cl 5.00
Sprite 33 cl 5.00
Ramseier 33 cl 5.00
Panna - San Pellegrino 50 cl 5.00
1L 9.00
Nectar de fruits 20 cl 4.00
Ananas, pêche, poire, orange, tomate
Sirops 20 cl 1.50
Grenadine, menthe, pêche, fleur de sureau
APÉRITIFS
Prosecco Maschio extra dry 10 cl 7.00
Apérol Spritz 15 cl 7.00
Apérol, prosecco et soda
Spritz sans alcool 15 cl 5.50
Crodino et limonade
Hugo 15 cl 7.00
Sirop de sureau, prosecco, menthe et lime
La Bicicletta 15 cl 7.00
Campari, prosecco et soda
Kir crème de cassis et vin blanc 10 cl 6.00
Martini blanc - rouge - rosé 6 cl 6.00
Bière à la pression Peroni 25 cl 4.00
50 cl 7.50
Panachée, Monaco 25 cl 4.00
San Bitter, Crodino, Campari Soda 10 cl 4.00
Pastis, Ricard 4 cl 6.00
CAFÉS
Café, Espresso, Ristretto 3.00
Cappuccino, Renversé, Thé chaud 4.00
Café coretto 4.00
DIGESTIFS
Limoncello 4 cl 6.00
Grappa di Amarone, Brunello 4 cl 8.00
Amaro 4 cl 6.00Vous pouvez aussi lire
