Pool Restaurant - Ibiza Gran Hotel
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Tapas Iberischer Eichelschinken 5J und Coca-Brot mit Tomate | 45 € Jambon ibérique bellota 5J et pain coca à la tomate Gegrillte ibizenkische rote Garnele | 56 € Crevettes rouges d’Ibiza grillées Traditionelle Corvina-Ceviche | 24 € Ceviche de corvina traditionnel Beefsteak-Tatar vom Rind mit buttrigem Blätterteigbrot | 32 € Tartare de steak de bœuf avec pain au beurre feuilleté Typisch spanischer Kartoffelsalat mit einer milden Aioli und Brotsticks | 20 € Salade russe maison, aïoli doux et gressins Kartoffeln “Patatas bravas” mit scharfer Soße und milder Aioli | 18 € Patatas bravas avec sauce épicée et aïoli léger Hausgemachte Kroketten aus iberischem Eichelschinken | 3 € ud. Croquettes maison au jambon ibérique Gegrillter Krake mit grüner “Mojo”-Sauce | 28 € Poulpe braisé sauce mojo verde Informieren Sie uns bitte, sollten Sie irgendwelche Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien haben. Wenn Sie weitere Informationen zu Allergenen wünschen, wenden Sie sich bitte an unser Team. En cas de restriction, d’allergie ou d’intolérance à certains types d’aliments, veuillez nous en aviser directement. Des informations complémentaires sur les produits allergènes sont à votre disposition, veuillez vous adresser à un membre de l’équipe. Glutenfrei Sans gluten Laktosefrei Sans lactose Vegan Vegan MwSt. inbegriffen TVA incluse
Aus dem Gemüsegarten En direct du potager Traditionelle kalte Suppe “Gazpacho”, zubereitet aus lokalem Biogemüse | 16 € Gaspacho traditionnel, élaboré à base de légumes bio du potager Traditionell hergestellter Burratina-Mozzarella aus Puglia mit Payés-Tomaten und frischem Basilikum | 28 € Mozzarella burratina artisanale de la Puglia, tomates paysannes et basilic frais Sommersalat mit ausgewählten heimischen Tomatensorten und Bauchfleisch vom Bonito | 28 € Salade d’été aux tomates d’Ibiza sélectionnées et ventrèche de thon Grüner Salat „Costa Mara“ mit Früchten, knusprigem Gemüsen und einer frischen Vinaigrette | 18 € Salade Costa Mara aux fruits, légumes croquants et vinaigrette fraîche Caesar Salad mit gegrilltem Freilandhuhn | 22 € Salade César au poulet fermier grillé Hummersalat mit Papaya und Avocado-Timbale | 46 € Salade de homard à la papaye et timbale d’avocat Meer & Berge Terre & Mer Frischer Fisch vom Fisch-Auktionsmarkt von Ibiza nach Ihren Wünschen zubereitet | 90 € / Kg Poisson frais en provenance des halles d’Ibiza, préparé selon vos goûts · Gegrillt Grillé · Mit Salzkruste En croûte de sel · Mit baskischer Bilbaina-Sauce À la sauce bilbayenne Cremiger Reis mit Hummer, Krake und Miesmuscheln | 54 € Riz moelleux au homard, poulpe et moules Seezunge mit Bilbaina-Sauce mit Salatherzen und einer Avocado-Vinaigrette | 42 € Sole à la bilbayenne avec cœurs de laitue et vinaigrette à l'avocat Gegrillte Kalbslende mit “Café de Paris”-Buttersauce | 34 € Filet de bœuf braisé et sa sauce “Café de Paris” Gegrillte Hähnchenschenkel vom Freilandhuhn mit Kräuter-Olivenöl und hausgemachten Pommes | 26 € Cuisse de poulet fermier grillée et sa vinaigrette aux herbes aromatiques, accompagnée de frites maison Pappardelle mit Meeresfrüchten | 30 € Pappardelles aux fruits de mer Spaghetti “alle vongole” mit Venusmuscheln, Kirschtomaten und Weißweinsauce | 22 € Spaghetti “alle vongole” aux palourdes, tomates cerises et sauce au vin blanc
Klassiker Nos incontournables Frisch zubereitete Guacamole mit knusprigen Tortilla-Chips aus Mais | 18 € Guacamole frais et ses tortillas de maïs croustillantes Club-Sandwich mit gebratenem Hühnchen, Pute, Speck, Avocado, Salat, Tomate und Mayonnaise | 22 € Club Sandwich au poulet grillé, dinde, bacon, avec avocat, laitue, tomates et mayonnaise Hamburger aus 100 % gereiften Rindfleisch vom Grill, Cheddarkäse, Salat und spezielle Sauce | 32 € Hamburger de bœuf grillé 100 % affiné, cheddar, laitue et sauce spéciale Quesadilla mit Hühnchen (Freilandhuhn), Paprika, Zwiebel und geschmolzenem Käse | 20 € Quesadilla au poulet fermier grillé avec poivrons, oignons et fromage fondu Tacos aus paniertem Fisch mit scharfer Macha-Sauce und Guacamole | 24 € Tacos de poisson pané, sauce macha épicée et guacamole Pizza nach Wunsch Pizzas Pizza Margherita: Mozzarella und Tomatensoße | 16 € Pizza Margherita: Mozzarella et sauce tomato Aufpreis pro Zutat als Belag Supplément par ingrédient | 1,50 € · Schinken Jambon · Zwiebel Oignons · Champignons Champignons · Rote Paprika Poivron rouge · Speck Bacon · Grüne Paprika Poivron vert · Peperoni Pepperoni · Cheddarkäse Cheddar · Ei Œuf · Blauschimmelkäse Bleu · Aubergine Aubergine · Barbecue-Sauce Sauce barbecue Aufpreis pro Zutat als Belag Supplément par ingrédient | 2,50 € · Thunfisch Tuna · Garnelen King prawns · Hühnchen Chicken · Ziegenkäse Goat cheese Beilagen Garnitures | 8 € · Hausgemachte Pommes Frites maison · Avocado vom Grill mit Pesto und Feta-Käse Avocat braisé au pesto et fromage feta Glutenfrei Sans gluten Laktosefrei Sans lactose Vegan Vegan MwSt. inbegriffen TVA incluse
Dessert Desserts Blätterteig mit Zitronencreme und salzigem Toffee | 14 € Millefeuille et sa crème au citron, caramel salé Mousse aus dunkler Schokolade mit Haselnusscreme | 14 € Mousse au chocolat noir et sa crème aux noisettes Feine Apfeltorte mit karamellisierten Macadamianüssen und Vanilleeis | 14 € Tarte fine aux pommes, noix de macadamia caramélisées et glace à la vanille Frischer Obstsalat aus Früchten der Saison | 18 € Salade de fruits frais de saison Hausgemachtes Eis und Sorbet | 8 € Glaces et sorbets artisanaux Eis Glaces • Schokolade Chocolat • Erdbeer Fraise • Vanille Vanille Sorbet Sorbets • Zitrone Citron • Himbeer Framboise • Apfel Pomme Glutenfrei Sans gluten Laktosefrei Sans lactose Vegan Vegan MwSt. inbegriffen TVA incluse V3. 2022
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