Rapport d'activités 2014 Jahresbericht 2014 - www.aubier.ch
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Rapport
d’activités
2014
Jahresbericht
2014
www.aubier.ch
L’AUBIER sa
Société formée en 1980 comme enveloppe financière et propriétaire Le Conseil de L’AUBIER est formé
des immeubles – avec les terrains agricoles et le bâtiment de la des personnes ci-contre et réunit les
ferme – elle réunit les activités restaurant, hôtel, magasin, café-hôtel, membres des organes responsables
immeubles et administration. de nos quatre formes juridiques.
Chaque activité est gérée d’une manière indépendante et autonome ∆ : membres de la direction. ∆
dans le cadre d’un partenariat avec les autres activités, encouragé
Christoph Cordes
par des rencontres régulières basées sur une transparence de la
gestion et des comptes.
Son conseil d’administration est formé de Christoph Cordes, Marc
Desaules, Anita Grandjean et Katrin Hofmann Hurter.
Plus de 1480 personnes en sont actionnaires, participants, prêteurs
ou indirectement obligataires. Un tiers d’entre elles viennent du
canton de Neuchâtel, un autre de Romandie et le troisième du reste
∆
de la Suisse ou d’ailleurs.
Marc Desaules
La majorité des voix à l’assemblée générale a été confiée à une
petite association interne, dont le but idéal assure la pérennité de
l’orientation de l’entreprise.
L’AUBIER Partenaires ∆
Association de soutien avec pour but d’encourager et de promouvoir Anita Grandjean
la part d’idéal dans les activités de L’AUBIER.
Son comité est formé de Christoph Cordes, Marc Desaules, Anita
Grandjean, Ueli Hurter.
Elle atteint son but principalement de deux manières. Elle octroie
d’une part des prêts à taux préférentiels par l’émission d’emprunts
par obligations garantis par les immeubles de L’AUBIER. A ce titre,
elle détient aussi les participations de L’AUBIER dans des initiatives
partenaires. Elle assure d’autre part la coordination et la direction Michèle Grandjean Cordes
d’ensemble des activités.
L’AUBIER Ferme
Première activité de L’AUBIER à Montezillon dès 1979, elle a dû
être détachée de L’AUBIER SA et constituée de manière autonome
en 2001 pour répondre aux exigences des paiements directs. Pour
Katrin Hofmann Hurter
cela, l’exploitation agricole et la fromagerie – sans les terrains ni le
bâtiment agricole – ont été vendues avec l’inventaire à l’agriculteur.
Son cadre juridique est celui d’agriculteur indépendant, Ueli Hurter,
avec ses propres collaborateurs.
Elle est gérée comme les autres activités avec des rencontres régu-
lières basées sur une transparence de la gestion et des comptes.
Ses actifs sont financés par des prêts, principalement de L’AUBIER
Partenaires. ∆
Ueli Hurter
L’AUBIER Fondation
Créée en 1984, notre fondation a pour but de promouvoir la
recherche dans tous les domaines de la vie et d’encourager les réa-
lisations à but idéal basées sur ou au service de l’anthroposophie.
Son activité ne fait que commencer et s’étend principalement au
soutien de la recherche appliquée et de la formation. © L’AUBIER
Son conseil de fondation est formé de Marc Desaules, Anita Grand- Les Murailles 5
jean, Michèle Grandjean Cordes, Katrin Hofmann Hurter et Ueli CH-2037 Montezillon / Neuchâtel
Hurter. Tél. 032 732 22 11 / Fax 032 732 22 00
contact @ aubier.ch
Elle est reconnue d’utilité publique et entièrement exonérée d’impôts. www.aubier.cH
Cela signifie que les dons et legs à la fondation peuvent être déduits
Mars 2015
du revenu net de la déclaration d’impôt dans toute la Suisse selon Imprimé à Neuchâtel par
les différentes législations cantonales en vigueur. l’Imprimerie Messeiller SA
www.aubier.ch Rapport d’activités 20142
N W
2014
ous vivons des temps confus et ten- ir leben in angespannten, unüber-
dus. Il est difficile de comprendre ce sichtlichen Zeiten. Es ist schwer zu
qui se passe dans les différentes régions verstehen, was in den verschiedenen Ge-
de la terre. Difficile de comprendre qui genden der Erde vor sich geht. Schwer zu
détermine ce qui se passe. Des parle- verstehen, wer das Geschehen bestimmt:
ments, quelques dirigeants, divers grou- die Parlamente, einige wenige Regie-
pements ou des sociétés internationales? renden, diverse Gruppierungen oder
Constamment, nous sommes confron- internationale Konzerne? Ständig werden
tés à notre propre impuissance – et dans wir mit unserer eigenen Macht- und in
un certain sens, à notre insignifiance. gewissem Sinne Bedeutungslosigkeit
L’individu semble seulement pouvoir konfrontiert. Der Einzelne scheint nur
encore provoquer des actions specta- noch mit spektakulären zerstörerischen
culairement destructrices pour attirer Aktionen etwas „bewirken“ und Auf-
l’attention sur lui. Que pouvons-nous merksamkeit auf sich ziehen zu können.
opposer à cela? Comment faire quelque Was können wir dem entgegensetzen?
Wie können wir etwas bewirken, etwas
chose pour construire et le laisser gran- «Nous avons besoin,
aufbauen und es wachsen lassen? Wie
dir? Comment pouvons-nous gagner la aujourd'hui, d'un ensei-
können wir die Gewissheit gewinnen, gnement économique qui
certitude que le monde dépend – aussi –
dass es – auch – auf uns ankommt, prenne véritablement en
de nous, que notre contribution est
dass unser Beitrag wichtig ist, so klein compte les données actuelles
importante, si petite soit-elle? et qui reconnaisse que tous
er sein mag?
A L’AUBIER ce fut, dès le début, une les concepts créés depuis
In L’AUBIER war es uns von Anfang
de nos préoccupations de donner à nos an ein Anliegen, unseren Ideen eine un siècle en économie
idées une forme durable et de les réaliser n'ont plus aucune valeur
zukunftsfähige Form zu geben und sie aujourd'hui. Nous avons
dans des projets. Et même quand nous in Projekten umzusetzen. Und auch besoin aujourd'hui d'une
remarquons que les conditions avec wenn wir merken, dass die Bedingun- science de l'économie qui
et dans lesquelles nous travaillons ne gen in und mit denen wir arbeiten nicht puisse concevoir
deviennent pas plus faciles, cela reste einfacher werden, bleibt es eine der l'économie mondiale.»
un des piliers de L’AUBIER que d’offrir à Grundsäulen von L’AUBIER, dem einzel- [Les illustrations
l’être humain en tant qu’individu, la pos- nen Menschen die Möglichkeit zu bieten, et citations de ce
rapport sont extraites
sibilité de pouvoir s’engager de manière sich existentiell engagieren zu können, de notre exposition sur
le Cours d'économie de
existentielle, pour construire, porter et um mitzugestalten und mitzutragen Rudolf Steiner, 1922]
aussi créer des espaces où de nouvelles und auch Räume zu schaffen, in denen
impulsions peuvent advenir. Avec cela, neue Projekte lebensfähig sind. Damit
nous ne résolvons pas les conflits du schaffen wir die grossen Konflikte nicht
monde mais nous déposons des germes aus der Welt, aber wir legen Keime, die
qui veulent construire l’avenir. die Zukunft gestalten wollen.
Christoph Cordes Marc Desaules
3
Anita Grandjean Ueli Hurter
Jahresbericht 2014 www.aubier.chEngagements
et Activités
L a responsabilité de L’AUBIER est assu-
mée par une équipe de direction de
quatre personnes – Christoph Cordes,
D ie Verantwortung von L’AUBIER wird
von einer Leitung von vier Personen
wahrgenommen – Christoph Cordes,
Marc Desaules, Anita Grandjean et Marc Desaules, Anita Grandjean und
Ueli Hurter – qui se réunissent chaque Ueli Hurter – die sich wöchentlich zum
semaine avec une vue sur l’ensemble Gesamtüberblick aller Tätigkeiten trifft.
des activités. Elles sont responsables de Diese Personen sind verantwortlich für
leur secteur autonome et bien délimité ihren Unternehmensteil mit eigenem
par son propre budget, ses comptes et Budget und Personal – Christoph Cor-
son personnel – Christoph Cordes avec des zusammen mit Michèle Grandjean
sa femme Michèle pour L’Auberge à Cordes für die Auberge in Montezillon,
Montezillon, le Café-Hôtel à Neuchâtel das Café-Hotel in Neuchâtel und die
et la communication, Marc Desaules Kommunikation, Marc Desaules für
pour les immeubles et le financement die Finanzen und die Immobilien und
et Ueli Hurter pour la ferme-fromagerie. Ueli Hurter für den Hof mit der Käserei.
Anita Grandjean accompagne encore Anita Grandjean begleitet noch einzel-
des projets ponctuels. Quatre à six fois ne Projekte. Vier bis sechs Mal im Jahr
par année, ces personnes se retrouvent finden Sitzungen des Conseil statt, um
dans le cadre élargi du Conseil pour en die grundsätzliche und langfristige
préciser et confirmer les orientations de Orientierung von L’AUBIER zu erörtern.
«Si l’on raisonne en termes base et à long terme.
Café-Hôtel
d’économie nationale au
Café-Hôtel Dem Café-Hôtel in Neuchâtel geht
sein de l’économie mon- es weiterhin sehr gut. Die Aktivität des
Le Café-Hôtel à Neuchâtel continue de
diale, cette dernière doit se porter très bien. L’activité du café a Cafés ist zwar leicht zurückgegangen,
nécessairement s’effondrer à légèrement reculé mais l’occupation des dafür ist die Zimmerbelegung noch
chambres a encore une fois augmenté et einmal gestiegen auf mittlerweile fast
un moment donné.» unglaubliche 68.6%. Der Umsatz geht
en moyenne atteint le taux d’occupation
zwar leicht zurück, aber die Margen und
de 68.6%. Le chiffre d’affaires est en
die Personalkosten konnten gut unter
léger recul mais les marges et les frais
Kontrolle gehalten werden. Sorgen be-
de personnel ont pu être bien tenus
reitet haben uns unsere Kaffeebohnen.
sous contrôle. Ce sont les grains de café
Seit 13 Jahren rösten wir einen Demeter
qui nous ont fait du souci. Depuis 13 ans
Occupation zertifizierten Kaffee von der Finca Irlanda
nous torréfions un café certifié Demeter im Chiapas in Mexiko. Dieses Jahr waren
des chambres de la Finca Irlanda dans le Chiapas mexi-
à Montezillon sie infolge eines starken Befalls mit Kaf-
cain. Cette année ils ont été confrontés feerost mit grossen Ernteeinbussen kon-
comparée à la moyenne à une forte atteinte de la rouille du café
suisse (CH) et cantonale (NE) frontiert und so konnten wir als kleiner
amenant à une perte importante de la Abnehmer leider vorübergehend nicht
récolte. Ainsi en tant que petit acheteur, mehr beliefert werden. Wir sind jetzt auf
nous n’avons plus pu être livrés. Nous einen Fairtradekaffee in Bioqualität aus
l’avons donc remplacé par un café biolo- Peru ausgewichen, der „unserem“ Kaffee
gique et fairtrade du Pérou dont le goût geschmacklich recht nahe kommt und
est assez proche du «nôtre» et espérons hoffen allerdings schon bald wieder auf
toutefois pouvoir bientôt retrouver notre unseren gewohnten Kaffee umstellen
café habituel. zu können.
Auberge Auberge
A l’auberge, le grand changement de Für die Auberge war das einschneiden-
2014 a été la création d’un comptoir de Ereignis 2014 die Schaffung eines ge-
www.aubier.ch 4
Rapport d’activités 2014commun pour le restaurant, le magasin meinsamen Comptoirs für die Bereiche
et la réception. La décision pour cette fu- des Restaurants, der Rezeption und des
sion a découlé de la situation difficile du Ladens. Die Entscheidung zu diesem Zu-
magasin, telle que nous l’avons décrite sammenschluss kam zum einen aus der
dans le rapport de l’année passée, ainsi Situation des Ladens, wie sie im letzten
que de la volonté de créer un espace Jahresbericht geschildert wurde, des
d’accueil central pour tous les clients et Weiteren aus dem Willen einen zentralen
de pouvoir réduire le besoin de person- Anlaufpunkt für alle Kunden und Gäste
nel. Après plus d’une demi-année dans zu schaffen und so auch Einsparungs-
cette nouvelle situation, nous pouvons möglichkeiten im Personalbereich zu
dire que nous avons l’impression d’avoir bekommen. Nach einem dreiviertel Jahr
fait un pas dans la bonne direction. Les mit dieser neuen Organisation kann man
commentaires des clients étaient positifs sagen, dass es ein guter Schritt in die
et l’organisation du travail a également richtige Richtung war. Die Kommentare
montré des côtés très avantageux pour der Gäste waren überwiegend positiv
nos équipes. und auch die Neuorganisation der Ar- „Ein ‚richtiger Preis‘ ist
Toutefois, nous n’osons pas encore beit brachte positive Effekte. Allerdings
dürfen wir nicht dort stehen bleiben, wo dann vorhanden, wenn
rester où nous en sommes, mais devons
accentuer encore ce processus. wir angelangt sind, sondern müssen den jemand für ein Erzeugnis,
L’hôtel a connu une augmentation Prozess noch weiterführen. das er verfertigt hat, so viel
d’occupation des chambres à 53.2%. Das Hotel konnte einen Zuwachs bei
der Zimmerbelegung auf 53.2% ver- als Gegenwert bekommt,
Cela correspond à 4861 chambres.
Malheureusement, cela est encore zeichnen. Dies entspricht 4861 Zimmern. dass er seine Bedürfnisse,
trop peu, et nous espérons augmenter Dies ist noch zu wenig, aber wir hoffen, die Summe seiner Bedür-
die Tendenz ausbauen zu können. Beim
encore cette tendance. Au niveau des
Seminarbetrieb konnten wir leider das
fnisse, worin natürlich
séminaires, nous n’avons pas pu répé- eingeschlossen sind die Be-
Ergebnis von 2013, welches ein her-
ter les excellents résultats de 2013, qui
était une année exceptionnelle, mais
vorragendes Jahr gewesen war, nicht dürfnisse derjenigen, die zu
wiederholen, sondern waren mit einer
avons été confrontés à une diminution ihm gehören, befriedigen
geringeren Frequentation konfrontiert.
de fréquentation. Avec cet arrière-plan kann so lange, bis er wie-
Auch vor diesem Hintergrund ist die
le taux d’occupation des chambres est
donc encore plus réjouissant.
gestiegene Zimmerbelegung positiv derum ein gleiches Produkt
zu sehen. verfertigt haben wird.”
Au restaurant, les résultats ont égale-
Im Restaurant ist der Umsatz ebenfalls
ment légèrement diminués, ce qui est
zurückgegangen, welches u.a. eine Wir-
en relation directe avec la diminution
kung der fehlenden Seminare ist. Über
des séminaires. Nous avons servis 19’000 das Jahr konnten wir rund 19‘000 Mahl-
repas durant l’année. Les marges ont été zeiten servieren. Die Margen hatten wir
très bien tenues, ce que nous devons au dieses Jahr gut unter Kontrolle, was der
contrôle consciencieux de notre chef de gewissenhaften Arbeit unseres Küchen-
cuisine avec qui nous travaillons mainte- chefs zu verdanken ist, mit dem wir nun
nant depuis deux ans. schon seit zwei Jahren zusammenarbei-
Nous avons pu continuer à développer ten. Wir konnten auch die Zusammenar-
de bons liens avec la ferme des Char- beit mit der Ferme des Chardonnerets
donnerets, située à seulement quelques ausbauen, die uns seit etwas mehr als
kilomètres de chez nous, qui nous livre einem Jahr mit frischem Gemüse aus Occupation
depuis plus d’une année les légumes bio der Region, nur wenige Kilometer von
et frais de la région.
des chambres
uns entfernt versorgt. à Neuchâtel
Le magasin a vécu la plus grande Der Laden hat die grössten Verände- comparée à la moyenne
transformation. Sa surface a diminué de rungen durchgemacht. Seine Fläche suisse (CH) et cantonale (NE)
moitié, et c’est principalement par le côté ist um die Hälfte geschrumpft und vor
boutique que nous avons réduit l’offre. allem im Boutiquebereich haben wir
Du côté de l’alimentation et des cosmé- das Angebot stark verringert. Bei den
tiques, nous avons pu garder les mêmes Lebensmitteln und den Kosmetika ha-
produits. La baisse de chiffre d’affaires ben wir das Angebot aufrechterhalten.
est évidemment liée à ce rétrécissement, Der Umsatz ist natürlich mit der Ver-
par contre les heures d’ouverture du kleinerung zurückgegangen, allerdings
magasin sont devenues identiques à sind die Öffnungszeiten des Ladens nun
celles du restaurant. En général, la dimi- identisch mit denen des Restaurants.
nution a été moins grande que celle que Insgesamt war der Rückgang schwächer
nous avions budgétée. La liquidation als von uns budgetiert. Der Ausverkauf
d’une grande partie des articles de la eines grossen Teils der Boutiqueartikel
5
Jahresbericht 2014 www.aubier.chboutique a causé une grande perte dans hat eine grosse Einbusse beim Inventar
l’inventaire. verursacht, so dass der Laden noch ein-
Les frais de personnel ont pu ainsi mal einen Verlust macht.
être diminués de 6.2% dans les trois Insgesamt konnten die Personalkosten
secteurs. Un premier pas qui nous fait in den drei Bereichen um 6.2% verringert
plaisir, même si d’autres sont encore werden. Ein guter erster Schritt, der
nécessaires. allerdings einen weiteren nötig macht.
Ferme et fromagerie Hof und Käserei
Nous nous en sommes bien tirés avec Wir sind mit den Wetterbedingungen
la météo de l’année 2014 et pouvons des Jahres 2014 gut zurechtgekommen
faire un rapport sur une année agricole und können von einem erfreulichen
réjouissante. Les semis de céréales qui Landwirtschaftsjahr berichten. Die im
n’ont pas pu être réalisés à l’automne en nass-kalten Herbst 2013 nicht mehr
raison des conditions froides et humides erfolgten Getreidesaaten konnten in der
de 2013 ont pu l’être, dans de très zweiten Märzwoche als Frühjahrssaaten
bonnes conditions, dans la deuxième von Weizen und Hafer bei sehr guten
semaine de mars avec des semences de Bedingungen nachgeholt werden. Am
blé et d’avoine. 10. April konnten die Kühe auf die Weide
Le 10 avril les vaches sortaient sur le getrieben werden und am 17. Mai haben
pâturage et le 17 mai nous faisions les wir das erste Heu gemacht. Durch den
premiers foins. Grâce à cette première ersten frühen Schnitt waren wir dann
coupe avancée, nous étions prêts, dans in der mehrwöchigen Regenperiode im
la période pluvieuse de juillet-août, pour Juli-August in der einzigen möglichen
réaliser la seconde coupe dans la seule Woche bereit für den zweiten Schnitt,
semaine possible par une opération de den wir in einem Grosseinsatz innerhalb
grande envergure et rentrer en l’espace von 4 Tagen in guter Qualität einge-
„Einen Sinn wird das de 4 jours toute la surface en une bonne
bracht haben, nur die allerletzte Fuhre
wurde verregnet. Der letzte Schnitt und
Ganze erst haben, wenn qualité. Seule, la toute dernière charge a
die Herbstweiden waren dann unter
man dazu kommt, Preise été interrompue par la pluie. La dernière
sehr guten Bedingungen möglich. Damit
coupe et les pâtures d’automne ont été
und Werte gewissermassen possibles dans de très bonnes condi-
sind wir mit einem quantitativ und qua-
so anzusehen wie Thermo- litativ guten Futtervorrat in den Winter
tions. Ainsi nous avons pu entrer dans
gegangen.
meterstände, die auf etwas la période hivernale avec un fourrage
Die dieses Jahr kleine Getreidefläche
de bonne qualité et quantité.
anderes hinweisen.” konnte bis auf den Roggen, der auf
Cette année il n’y a eu qu’une petite
Grund des vielen Sommerregens ausge-
surface de céréales que nous avons wachsen war, zufriedenstellend geerntet
pu récolter de manière satisfaisante werden. Die Kartoffeln sind ausseror-
jusqu’au seigle qui en raison des nom- dentlich gut gewachsen, das Feld war
breuses pluies de l’été avait germé. Les im Juni und Juli bei voller vegetativer
pommes de terre ont extraordinairement Entfaltung eine Pracht. Das Feldgemüse
bien poussé. En juin et juillet le champ stand auf demselben Feld und hat auch
était dans un épanouissement végétatif von der guten Bodenstruktur profitiert,
magnifique. Les légumes des champs, insbesondere die Kürbisse sind gut ge-
au même endroit, ont aussi profité de la wachsen und konnten in dem milden
bonne structure du sol, particulièrement Herbst lange ausreifen.
les courges qui ont pu mûrir lentement Es gehört ja zu unserem Hofprofil,
grâce à un automne doux. dass wir bei allen Produkten den ersten
Cela fait partie du profil de notre ferme Verarbeitungsschritt in unsere Arbeit in-
que le premier pas de la transformation tegrieren und nicht Milch verkaufen son-
soit intégré dans notre travail et que dern Käse, nicht Schlachttiere sondern
nous ne vendions pas du lait mais du Fleisch, nicht Getreide sondern Mehl und
fromage, pas des animaux de boucherie verkaufsfertig sortiertes Lagergemüse.
mais de la viande, pas des céréales mais Dabei ist die Verarbeitung der Milch
de la farine et des légumes de garde in der hofeigenen Käserei die weitaus
prêts à la vente. C’est la transformation wichtigste Tätigkeit. Einen guten Käse
du lait dans la fromagerie de la ferme qui herzustellen, und ihn zu einem guten
est l’activité de loin la plus importante. Preis in den Handel bringen zu können
Fabriquer un bon fromage et pouvoir sind jedes Jahr genau so grosse Anfor-
l’amener dans le commerce à un bon derungen wie die landwirtschaftliche
prix, représente chaque année une Produktion, und für den wirtschaftlichen
www.aubier.ch 6
Rapport d’activités 2014aussi grande exigence que la production Ausgang des Jahres sind beide Tätigkei-
agricole. Et pour le résultat économique ten ausschlaggebend. Die Arbeit an den
annuel, les deux activités sont détermi- Rezepturen wurde bei den Weichkäsen
nantes. Pour le fromage à pâte molle, abgeschlossen, und der Absatz ist deut-
le travail sur les recettes a été achevé lich gestiegen. Beim Hartkäse ist die
et les ventes ont augmenté de manière Arbeit an der qualitativen Verfeinerung
significative. Pour le fromage dur, le tra- noch am Laufen. Neue Etiketten und
vail sur l’affinage qualitatif est encore en Verpackungen sind auf dem Wege. Wir
cours. De nouveaux emballages et des haben an 4 Märkten und Ausstellungen
étiquettes sont en route. Nous avons teilgenommen, um im traditionellen
participé à 4 marchés et expositions Biofachhandel genügend präsent zu
pour être suffisamment présents sur la sein und konnten ab August auch in
scène bio et à partir du mois d’août, nous kleinem Umfange bei Coop im Rahmen
des Programmes „miini Region“ liefern.
avons pu livrer à Coop, quoique à petite
Der Milchmarkt in der Schweiz ist
échelle, dans le cadre du programme
seit Aufhebung der Kontingentierung
«ma région».
Depuis la levée du contingent, le
chaotisch, für den Käse sind die Grenzen «Un capital ainsi fixé
offen, durch den starken Franken und die au sol n’est pas une
marché du lait en Suisse est chaotique Aufhebung der Kontigente in der EU die-
et pour le fromage les frontières sont ses Frühjahr entsteht weiterer Druck – in valeur réelle, mais une
ouvertes. A cause du franc fort, et en diesem turbulenten Umfeld versuchen valeur illusoire.
raison de la levée du contingent dans wir, unsere Mini-Käserei durch die hohen
l’UE ce printemps, la pression est encore Wellen zu steuern. Es gelingt erstaunlich Cette capitalisation foncière
en train d’augmenter et c’est dans ce gut, und wir sind zuversichtlich für die lèse toutes les personnes
cadre turbulent que nous essayons de nähere Zukunft.
conduire notre mini-fromagerie à travers
participant au processus
Die im letzten Jahresbericht erwähnte
les grosses vagues. Cela marche étonne- mögliche Zupacht von weiteren Flächen économique.»
ment bien et dans l‘avenir proche nous hat sich im letzten Moment zerschla-
sommes plutôt confiants. gen. Die Aufgabe, genügend langfristig
Les possibilités de louer d’autres sur- gesichertes Landwirtschafts-Land für
faces évoquées dans notre précédent unseren Hof zur Verfügung zu haben, ist
rapport d’activités ne se sont finalement also nicht gelöst, sondern es ist wieder
pas réalisées. La tâche d’avoir pour notre ein aktuelle und zukünftige Aufgabe.
ferme assez de terres agricoles sécuri-
sées à long terme n’est pas résolue et Gebäude
reste ainsi une priorité actuelle et future. Dieser Bereich kümmert sich um die
Gebäude, ihren Unterhalt und die an-
Immeubles fallenden Reparaturen und übernimmt
Ce secteur gère les immeubles, en entsprechende Arbeiten für die ande-
assume l’entretien et les réparations, ren Sektoren oder die Bewohner und
et répond aux besoins de même type Nutzer der übrigen Räumlichkeiten. Der
des secteurs d’activités qui utilisent les Gebäudepark von L’AUBIER blieb 2014
différents espaces et des personnes qui unverändert.
y habitent. Le patrimoine immobilier Unsere Wohnungen waren das ganze
Jahr über belegt. Es gab drei Umzüge.
de L’AUBIER est resté inchangé en 2014.
52 Personen wohnen in diesen Gebäu-
Nos habitations ont été occupées
den, 41 Erwachsene und 11 Kinder. In
toute l’année. Trois déménagements ont
Les Murmures war eine Wohnung seit
eu lieu. 52 personnes habitent dans ces
September frei und vor dem Jahresende
bâtiments, 41 adultes et 11 enfants. Aux haben wir noch zwei andere Kündigun-
Murmures, un appartement était vacant gen auf Ende März 2015 erhalten. Im
dès septembre et nous recevions avant zentralen Gebäude bleiben vier der neun
la fin de l’année deux autres dédites pour Büros zu vermieten.
la fin mars 2015. Et dans la maison cen- Die grössten Arbeiten dieses Jahres
trale des Murmures il nous reste quatre waren mit dem Umzug des Ladens und
des neuf bureaux vacants à louer. der Büros verbunden, wodurch zum «Il importe de savoir
Les principaux travaux de cette année einen Platz frei wurde für einen schönen distinguer, au sein du
furent liés au déménagement du maga- und grossen neuen Seminarraum und
sin et des bureaux, libérant ainsi d’une
processus économique,
zum anderen einen Raum für Pausen
part une belle et grande nouvelle salle und für Gespräche unserer Gäste, der entre les valeurs réelles
de séminaire, d’autre part un espace de seit Ende Mai auch für Ausstellungen zur et les valeurs fictives».
détente et d’échange pour nos clients, Verfügung steht.
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Jahresbericht 2014 www.aubier.chégalement à disposition d’expositions Bei der Stromproduktion haben die
depuis mai dernier. Solarzellen 2014 insgesamt 51730 kWh
Côté énergie, les panneaux solaires produziert, 15% mehr als 2013. Diese
ont produit au total 51 730 kWh en Steigerung resultiert hauptsächlich aus
2014, 15% de plus qu’en 2013. Cette dem Austausch der defekten Panels, die
augmentation vient partiellement de letztes Jahr ersetzt wurden. Dieser Strom
la performance accrue des panneaux wird zum Kostenpreis, d.h. ca. 70 Rappen
défectueux remplacés l’an dernier. Ce pro kWh weiterverkauft. Das Jahr 2014
courant est revendu au prix coûtant, soit war wesentlich milder als das vergan-
à environ 70ct le kWh. L’année 2014 fut gene (3270 Grad-Tage in Montezillon
bien plus clémente que la précédente anstelle von 4119, d.h. 21% weniger
(3270 degrés-jours à Montezillon au lieu Heizbedarf ), was sich in der Menge des
de 4119, soit 21% de moins en besoin gekauften Holzes von 388m3 wider-
«Dans l’organisme social, de chauffage), ce qui se reflète dans la spiegelt. Die Menge des verbrauchten
l’argent en tant que tel quantité de bois achetée, soit 388 m3; la Gases, das wir zum Kochen und für unser
consommation de gaz avec lequel nous internes Blockheizkraftwerk (Heizung
n’existe pas; en fait on ne cuisinons et alimentons le générateur und Strom) nutzen ist um 13% auf 21 852
peut parler que de trois chaleur-force (chauffage et électricité) kg gestiegen. Der Stromverbrauch des
sortes d’argent qu’il faut branché au réseau interne a augmenté öffentlichen Netzes sowie des Wassers
de 13% à 21 852 kg, les consommations ist jeweils um 13% zurückgegangen auf
apprendre à distinguer.» d’électricité et d’eau communale ayant 214 558 kWh, bzw. 4630 m3, der Regen-
toutes deux diminué de 13% à respecti- wasserverbrauch blieb gleich.
vement 214 558 kWh et 4640 m3, l’usage
de l’eau de pluie restant stable. Partner und
Verwaltung
Partenaires et Unser kleines Verwaltungsteam küm-
administration mert sich um die Buchhaltung, die Fi-
Notre petite équipe d’administration nanzen, die Personalverwaltung und die
assume la gestion comptable, informa- Informatik der verschiedenen Bereiche
tique, administrative et financière des von L’AUBIER, sowie von zwei unabhän-
différents secteurs de L’AUBIER, mais gigen Organisationen. Eine Gesellschaft
aussi de tous les collaborateurs et par- hat ein grösseres Mandat im Laufe des
tenaires. Elle s’occupe encore de deux Jahres zurückgezogen.
autres organisations tierces, une société Wie jedes Mal in den letzten Jahren
ayant retiré un mandat important en war die neu aufgelegte Obligationsanlei-
cours d’année. he zur Rückzahlung der vorausgegange-
Comme chacune de ces dernières nen sowie von Bankkrediten ein Erfolg:
années, l’emprunt réalisé par L’AUBIER Sie wurde so schnell gezeichnet, dass wir
Partenaires pour rembourser l’emprunt uns entschlossen, sie auf 3 Mio. Franken
zu erhöhen. Die so durch die Obligatio-
précédent et autant d’emprunts ban-
nen zusammengetragene Summe wird
caires possible fut un succès: la souscrip-
an L’AUBIER SA geliehen und erlaubt
tion fut si rapide que nous avons décidé
andere kostspieligere Schulden von
de la porter à 3 mio. de francs. La somme
einer Million Franken zurückzuzahlen.
ainsi réunie en obligations est prêtée à
Wir haben auch eine Erhöhung des Akti-
L’AUBIER SA permettant de rembourser
enkapitals von L’AUBIER SA von 500 000.–
d’autres dettes plus onéreuses pour un vornehmen können: 500 neue Aktien
million de francs. Nous avons également
Cash-Flow pu procéder à une augmentation du ca-
zu 100.- mit privilegiertem Stimmrecht
und 450 neue Aktien zu je 1000.– , alle
pital-actions de L’AUBIER SA de 500 000.– vollständig bezahlt. 115 Aktien wurden
par l’émission de 500 nouvelles actions bei dieser Gelegenheit gezeichnet, der
à 100.– chacune privilégiées quant au Rest wurde von L’AUBIER Partenaires
droit de vote et 450 nouvelles actions erworben.
à 1000.– chacune, toutes entièrement Insgesamt haben wir 168 Aktien ver-
libérées. 115 nouvelles actions ont été kauft, davon 50 „Generationsaktien“;
souscrites à cette occasion, le solde étant wir haben 102 Aktien erhalten und 65
acquis par L’AUBIER Partenaires. zurückgekauft. Ausserdem haben wir
Dans l’ensemble, nous avons revendu 6 000.- Franken Spenden von Aktionären
168 actions, dont 50 ‹actions généra- erhalten. Die Anzahl unserer Finanzpart-
tion› ; nous avons également reçu 102 ner beträgt 1483: 712 Aktionäre, 143
actions, et racheté 65. Par ailleurs, nous Partizipationsscheininhaber, 187 Direkt-
www.aubier.ch 8
Rapport d’activités 2014avons encore reçu pour 6 000.– de dons leihkonten zu einem mittleren Zinssatz
d’actionnaires. Le nombre de nos parte- von 1.0 %; 517 Obligatäre.
naires financiers atteint 1483 personnes: Unsere Stiftung hat dieses Jahr einen
712 actionnaires, 143 participants, 187 ersten Spendenaufruf zu Gunsten ihres
prêts-directs à un taux moyen de 1.0 % Engagements für die assoziative Wirt-
et 517 obligataires. schaft gemacht und Spenden in Höhe
Notre fondation a fait cette année un von 9495.– erhalten.
premier appel de dons en faveur de son
engagement pour l’économie associa-
Kommunikation
tive et reçu pour 9 495.– de dons. Drei Ausgaben unserer Nouvelles
konnten dieses Jahr wieder publiziert
Communication werden, und auch unser neuer Hauspro-
spekt wurde mit dem VCS-Magazin
Trois éditions de nos Nouvelles ont
schweizweit in einer Auflage von mehr
à nouveau été produites cette année. als 90‘000 Exemplaren verteilt. Wir waren
Notre prospectus a aussi été inséré dans auch am Bio Marché in Zofingen präsent,
le journal de l’ATE dans la toute la Suisse prix = f (offre, demande)
wo wir den direkten Kontakt mit alten
à raison d’un tirage de 90‘000 pièces. und zukünftigen Kunden gepflegt ha- offre = f (prix, demande)
Nous étions aussi présents au Bio Marché ben. Bis zum Herbst haben wir unsere demande = f (offre, prix)
à Zofingue où nous avons pu soigner le wöchentlichen Anzeigen in der lokalen
contact direct avec d’anciens et de futurs Tagespresse weiterlaufen lassen und X = f (offre, demande, prix)
clients. Jusqu’en automne nous avons sind dann für das Winterhalbjahr auf
fait paraître notre annonce hebdoma- einen Spot in den Kinos gewechselt.
daire dans la presse locale puis l’avons Ausserdem haben wir sechs Anzei- Preis = f (Angebot, Nachfrage)
changée pour l’hiver en un spot publici- gen in der Zeitschrift Transhelvetica Angebot = f (Preis, Nachfrage)
taire au cinéma. A part cela, nous avons aufgeschaltet, die sich ausschliesslich Nachfrage = f (Angebot, Preis)
publié six annonces dans le magazine mit Reisen in der Schweiz beschäftigt.
Transhelvetica qui fait des reportages Eine schöne Überraschung gab es im X = f (Angebot, Nachfrage, Preis)
de voyages en Suisse. Une jolie surprise Frühjahr, als wir Journalisten bei uns
beherbergen konnten, die einen Arti-
nous attendait au printemps tandis que
kel über die Neuenburger Region für
nous hébergions chez nous des jour-
das Manora-Magazin schrieben. Sie
nalistes qui écrivaient un article sur la waren von ihrem Aufenthalt bei uns so
région neuchâteloise pour le magazine angetan, dass wir schliesslich mit einer
Manora. Ils furent si enthousiasmés par schönen Erwähnung und einigen Fotos
leur séjour chez nous que finalement in der entsprechenden Ausgabe präsen-
nous avons été présentés avec une jolie tiert wurden.
mention et quelques photos dans l’édi- Das Highlight des Jahres war aller-
tion de l’article en question! dings ein Video, das für das Schweizer
Le clou de l’année fut cependant le Magazin „wandern.ch“ gedreht wurde.
tournage d‘une vidéo pour le magazine Die Idee war, 10 kulinarische Wanderun-
Suisse „randonner.ch“. L’idée était de pré- gen in der Schweiz zu präsentieren, die
senter 10 excursions culinaires à travers als Zielpunkt ein ökologisch wirtschaf-
la Suisse qui avaient pour destination tendes Restaurant hatten. Eines dieser
un restaurant écologique. Nous fûmes Restaurants waren wir und konnten so
unsere Region und unseren Betrieb in
l’un de ces restaurants et avons pu ainsi
einem sehr schönen Video und einem
Provenance
présenter notre région et notre établisse-
dazugehörigen Heft präsentieren. Der du
ment dans une très jolie vidéo ainsi que
dans la brochure correspondante. Le film
Film kann auf unserer Homepage und Mio.
financement
der von „wandern.ch“ angeschaut wer-
peut être vu sur notre site internet ou sur
den.
le site de „randonner.ch“
Semer l’avenir! Zukunft säen! Instituts financiers
Am 4. Oktober hat bei schönem Wet-
Le 4 octobre le traditionnel «Semer ter das inzwischen schon traditionelle
l’avenir!» a eu lieu par beau temps. La Zukunft säen! stattgefunden. Die alljähr- 517 obligataires
répétition annuelle de cet évènement liche Wiederholung des Anlasses hilft 187 prêteuses
aide à son organisation et déroulement für die Organisation und Durchführung et prêteurs
mais l’acte de semer est cependant der Akt des Säens aber ist jedes Mal wie 143 participants
comme toujours nouveau et il nous va neu und er geht immer wieder unter 712 actionnaires
encore toujours sous la peau… die Haut.
9
Jahresbericht 2014 www.aubier.chC’est l’expérience authentique que je Das authentische Erlebnis, dass ich
fais en jetant les graines, de me mettre mich tätig einschalte in den grossen
dans le grand courant de la vie, celui qui Lebensstrom, der die Pflanzen wachsen
laisse pousser les plantes entre le ciel et lässt zwischen Erde und Himmel, und
la terre et qui ainsi me permets de réali- damit Verantwortung realisieren kann
ser ma responsabilité en relation avec les in Bezug auf die grosse Zeit-Frage ob
grandes questions de notre temps – tel Gentechnik ja oder nein – ist die innere
que génie-génétique oui ou non – qui Substanz der Initiative Zukunft säen!
est la substance intérieure de l’initiative Dies ist an vielen Orten der Erde er-
«Semer l’avenir!» lebbar: Es gab im Jahr 2014 Säen in der
Cela a pu se vivre dans de nombreux Schweiz, in Deutschland, Österreich,
endroits sur terre. Il y a eu en 2014 des Italien, Polen, Belgien, Holland, England
semis en Suisse, Allemagne, Autriche, Norwegen, Süd-Korea und zu ersten Mal
«S’il m’arrive aujourd’hui Italie, Pologne, Belgique, Hollande,
in Brasilien. In Italien ist eine hervorra-
d’acheter une livre de gende Organisation am Werk, so dass
Angleterre, Norvège, Corée du Sud et
am 12. Oktober an 28 Orten verteilt über
viande et que deux se- pour la première fois au Brésil. L’Italie
ganz Italien gleichzeitig die Menschen
maines plus tard la même fait preuve d’une excellente organisation
säend über den Acker geschritten sind.
de sorte que le 12 octobre c’est dans 28
livre de viande soit plus
chère, cela ne tient pas à
endroits répartis dans toute l’Italie, que Ausstellungen
des semeuses et semeurs ont arpenté les
Wir haben den schönen Raum, aus
la viande, mais à l’argent. champs en même temps.
dem der Laden ausgezogen ist, nutzen
Et si l’argent continue de Expositions können, um unsere wirtschaftliche,
porter la même valeur, c’est assoziativ genannte Vorgehensweise,
Nous avons utilisé le bel espace die uns seit mehr als 35 Jahren beseelt
qu’il commence à mentir. libéré par le magasin pour présenter la und all unseren Aktivitäten zu Grunde
Car en fait, il a perdu de démarche économique dite associative liegt, zu präsentieren. In Form von zwölf
sa valeur.» qui nous anime depuis plus de 35 ans et Tafeln beschreiben wir einige Aspekte
qui sous-tend toutes nos activités. Sous dieses immer noch zu wenig beach-
la forme d’une douzaine de panneaux, teten Ansatzes, und dies obwohl die
nous décrivons l’un ou l’autre aspect Wirtschaft seit Jahrzehnten sich in einer
de cette approche bien trop méconnue Krise befindet und den Alltag von vielen
aujourd’hui, alors que depuis plusieurs Menschen immer prekärer macht – auch
décennies l’économie mondiale est en in unserem Land. Jede Ausstellung wird
crise et rend le quotidien de milliards von Vorträgen und einer Finissage am
de personnes toujours plus précaire, un letzten Tag begleitet, an der ihr Inhalt
phénomène qui touche aussi notre pays. noch einmal kurz dargestellt wird und
Chaque exposition est accompagnée auf aufgetretene Fragen, Gedanken
de conférences et d’un finissage le der- oder Perspektiven, die sie ausgelöst hat
nier jour, où le contenu est brièvement eingegangen wird.
exposé et suivi d’un échange à propos Die erste dieser Ausstellungen „Rich-
des questions, des réflexions et des tiger Preis, richtiges Einkommen“, vom
perspectives qu’il a suscité. 5. Mai bis zum 3. Oktober 2014 näherte
La première de ces expositions «Vrai sich dem Phänomen der wachsenden
Schulden und ihrer grundsätzlichen Ur-
prix, vrai revenu», accrochée du 5 mai
sache: ungenügendes Einkommen, ge-
au 3 octobre 2014, abordait le phé-
nötigt durch zu tiefe Preise. Das Problem
nomène des dettes croissantes et sa
kommt daher, dass derjenige, der nicht
cause première: des revenus insuffi-
genug zur Deckung seiner Bedürfnisse
sants contraints par des prix trop bas. erhält, den fehlenden Betrag ausleihen
Le problème vient du fait que lorsque muss. Die Schuld resultiert aus einem
quelqu’un ne reçoit pas assez pour cou- ungenügenden Einkommen. Und ein
vrir ses dépenses, il doit emprunter la mangelndes Einkommen bedeutet, dass
différence. La dette résulte d’un revenu die Preise zu tief sind, als dass die, die
«Au cours du processus insuffisant. Et manquer de revenu signi- arbeiten ihre Bedürfnisse decken kön-
économique, l’argent se fie que les prix sont trop bas pour que nen. In der Wirtschaftsgeschichte findet
métamorphose et prend de ceux qui travaillent puissent couvrir leurs man diese Idee schon bei Aristoteles und
besoins. Dans l’histoire de l’économie, dann wieder bei Thomas von Aquin. Sie
l’âge; d’argent d’achat, il cette idée a des antécédents qui sont erscheint dann wieder bei Rudolf Steiner
devient argent de prêt, puis avancés déjà par Aristote, puis revisités in seinen Schriften und Vorträgen zur
argent de don.» par Thomas d’Aquin. L’idée réapparaît Wirtschaft.
www.aubier.ch 10
Rapport d’activités 2014ensuite chez Rudolf Steiner dans ses Die zweite „Zu einer geeinten Welt-
écrits et ses conférences sur l’économie. Wirtschaft“ vom 4. Oktober 2014 bis
La deuxième expo «Vers une seule zum 6. Februar 2015, brachte dem Blick
économie mondiale», du 4 octobre 2014 das Werk dreier Persönlichkeiten näher
au 6 février 2015, approchait du regard – Rudolf Steiner, John Maynard Keynes
l’œuvre de trois personnalités – Rudolf und Daniel Nicol Dunlop – welche schon
Steiner, John Maynard Keynes et Daniel zu Beginn des 20. Jahrhunderts die Un-
möglichkeit erkannt haben, nationale
Nicol Dunlop – qui ont perçu, au début
Wirtschaftstheorien auf eine weltweit
du XXème siècle, l’impossibilité d’appli-
gewordenen Wirtschaft anzuwenden.
quer les théories d’économie nationale Jeder auf seine Weise sagte voraus, dass
à une économie devenue mondiale. Ils die Wirtschaftsbeziehungen ohne einen
prédirent, chacun à leur manière, que radikalen Perspektivenwechsel zwangs-
sans un changement radical de perspec- läufig einer immer unmenschlicheren
tive, les relations économiques allaient und unerhörten Konkurrenz entgegen-
nécessairement à leur perte dans une gehen würden.
concurrence toujours plus inhumaine Die Tafeln der dritten Ausstellung „Ru- „Man sollte nicht volks-
et insensée. dolf Steiner, Wirtschaftswissenschaftler“ wirtschaftliche Begriffe bei
Les panneaux de la troisième exposi- wurden am 7. Februar 2015 aufgehängt der Konkurrenz der Käufer
tion «Rudolf Steiner, économiste» ont und sind bis zum 5. Juni 2015 zu sehen.
été suspendus le 7 février 2015 et seront Sie präsentiert einige wichtige Fragen oder Verkäufer anfangen
là jusqu’au 5 juin 2015. Elle présente seines Wirtschaftskurses den er im lassen; denn es handelt sich
quelques éléments importants de son Sommer 1922 vor Wirtschaftsstudenten darum, ob unter gewissen
cours d’économie mondiale donné en gegeben hat. Diese Aspekte sind bei wei-
tem nicht gebührend ausgeschöpft. Sie Voraussetzungen nicht ge-
été 1922 aux étudiants en économie.
Ces aspects sont loin d’être exhaustifs.
würden allerdings ausreichen, um der rade das der prinzipielle
heutigen Wirtschaftswissenschaft die wirtschaftliche Fehler ist.”
Pourtant, ils suffiraient à donner à la
Grundlagen zu geben, die ihr so nötig
science économique d’aujourd’hui les fehlen. Und von da aus eine Orientie-
fondements qui lui manquent si cruel- rung, die ihr ermöglicht, so viel Armut
lement, et de là, une orientation qui lui und unnötige Konflikte in der Welt zu
permette d’éviter tant de misère et de vermeiden. Zum ersten Mal sind die
conflits inutiles dans le monde. Pour la dreizehn Zeichnungen Steiners dieses
première fois, l’ensemble des treize ta- Kurses in reduziertem Format in einem
bleaux noirs de Steiner sont visibles sous Raum sichtbar.
forme réduite dans un même espace. Die Inhalte sind jeweils in drei Spra-
Tous ces contenus sont écrits en trois chen verfasst – Französisch, Deutsch und
langues – français, allemand et anglais Englisch – und sind in kleinen Broschü-
– et sont publiés sous forme de petits ren veröffentlicht, die vor Ort erworben
cahiers, vendus sur place et téléchar- und ebenfalls auf unserer Webseite Nos Labels:
geables sur notre site. heruntergeladen werden können.
Merci! Danke!
Que toutes nos collaboratrices et An dieser Stelle sei all unseren Mit-
tous nos collaborateurs reçoivent ici un arbeiterinnen und Mitarbeitern von
Herzen ein grosser Dank ausgesprochen.
merci du fond du cœur. Bien sûr qu’il y
Natürlich gibt es immer eine gewisse
a toujours des fluctuations mais il bon
Fluktuation, aber es ist schön berichten
de pouvoir dire que dans la cuisine, zu können, dass es, sei es in der Kü-
au restaurant, à la réception, dans les che, im Restaurant, an der Rezeption,
chambres, au Café-Hôtel, à la comptabi- bei den Zimmern, im Café-Hôtel, der
lité, dans le secteur technique, à la ferme Buchhaltung, im technischen Bereich,
ou à la fromagerie dans tous les postes auf dem Hof oder in der Käserei in allen
avec une responsabilité, il n’y a pas eu tragenden Positionen keine Wechsel
de changements. Merci beaucoup et à gegeben hat. Merci beaucoup und auf
une prochaine année! ein weiteres Jahr!
11
Jahresbericht 2014 www.aubier.chL’AUBIER
Bilan au 31 déc. 2014 2013
ACTIFS
sa
Actifs circulants 558 167.11 618 049.12
Liquidités 94 185.94 125 241.10
Clients 38 149.95 53 310.20
Autres débiteurs, c. courants 142 143.82 161 755.77
Liquidités • Caisses de L’Auberge et du Café-Hôtel et Flüssige Mittel • Kassen der Auberge und des Café- Stocks 198 255.75 246 998.85
soldes des comptes postaux et bancaires. Hotels mit den Saldi der Post- und Bankkonten. Actifs transitoires 85 431.65 30 743.20
Clients • Montants dus au 31 décembre 2014. Kunden • Offene Rechnungsbeträge per 31. Dez. 2014. Actifs immobilisés 29 010 200.00 29 265 300.00
Autres débiteurs, comptes courants • L’AUBIER Andere Debitoren und Kontokorrente • L’AUBIER Immobilisations financières 0.00 0.00
Fondation: 34 568.27, L’AUBIER Ferme: 85 075.55 et Fondation: 34 568.27, L’AUBIER Ferme: 85 075.55 und Immobilisations corporelles 29 010 200.00 29 265 300.00
Domaine de Bois Genoud à Crissier: 22 500.–. Domaine de Bois Genoud in Crissier: 22 500.–.
Stocks • Inventaires du magasin: 98 800.–, du Vorräte • Wareninventare vom Laden: 98 800.–, vom TOTAL DES ACTIFS 29 568 367.11 29 883 349.12
restaurant: 58 090.–, du café-hôtel: 25 671.– et Restaurant: 58 090.–, vom Café-Hotel: 25 671.– und
divers: 15 694.75. Diverses: 15 694.75. PASSIFS
Actifs transitoires • Montants 2014 à recevoir en Transitorische Aktive • Beträge für 2014, die erst 2015 Fonds étrangers 24 456 084.67 25 271 579.82
2015 : paiements par cartes de crédit, remboursements eintreffen: Zahlungen über Kreditkarten, Rückvergütung-
d’assurances, emballages consignés, impôt anticipé et en, Verpackungen, Verrechnungssteuer und Liquidi- Fonds à court terme 336 060.17 739 776.97
transferts de liquidités. tätstransfer. Fournisseurs 132 406.16 145 878.51
Immobilisations financières • Aucune. Finanzanlagen • Keine. Autres créanciers, c. courants 141 606.20 533 370.10
Immobilisations corporelles • À Montezillon: terrains Sachanlagen • In Montezillon: Landwirtschaftsland Passifs transitoires 62 047.81 60 528.36
agricoles: 672 000.–, bâtiments d’exploitation de la 672 000.–, Gebäude des Bauernhofs, die Auberge, das Fonds à long terme 24 120 024.50 24 531 802.85
ferme, de l’auberge, de l’hôtel: 11 869 000.–, sept Hotel: 11 869 000.–, sieben Wohnhäuser: 3 014 000.–
maisons d’habitation: 3 014 000.– et Les Murmures: und Les Murmures: 10 650 000.–; In Neuchâtel: das Prêts hypothécaires 7 600 000.00 8 520 000.00
10 650 000.–; à Neuchâtel: maison du Café-hôtel: Café-Hotel: 2 180 000.–, insgesamt ein Betrag von Prêt de l’association 12 500 000.00 11 500 000.00
2 180 000.–, soit au total: 28 385 000.–. L’équipement 28 385 000.–. Gerätschaften und Maschinen stehen hier Prêts-directs 4 020 024.50 4 511 802.85
d’exploitation figure ici pour 625 200.–. für 625 200.–.
Fonds propres 5 112 282.44 4 611 769.30
Fournisseurs • Montants dus au 31 décembre 2014. Lieferanten • Offene Rechnungen per 31. Dez. 2014
Capital-actions 4 500 000.00 4 000 000.00
Autres créanciers, comptes courants • L’AUBIER Andere Kreditoren, Kontokorrente • L’AUBIER
Partenaires: 139 651.50 et Domaine de Bois Genoud SA à Partenaires: 139 651.50 und Domaine de Bois Genoud SA Capital-participations 1 000 000.00 1 000 000.00
Crissier: 1 954.70. in Crissier: 1 954.70. Pertes et profits, solde reporté - 388 230.70 - 331 159.46
Passifs transitoires • Montants 2014 à payer en 2014 : Transitorische Passive • Beträge für 2014, zu be- Résultat de l’exercice 513.14 - 57 071.24
TVA due pour le 4ème trimestre, les impôts anticipés zahlen in 2015: Die MWSt für das vierte Quartal, die TOTAL DES PASSIFS 29 568 367.11 29 883 349.12
retenus sur les intérêts des prêts-directs et des obliga- Verrechnungssteuer auf die Direktleihkonten und auf die
tions, les bons ouverts. Obligationen, die offenen Geschenkbons.
Prêts hypothécaires • Banque Cantonale Neuchâ- Hypothekardarlehen • Neuenburger Kantonalbank:
teloise: 900 000.–, Vaudoise Assurances: 1 500 000.–,
Caisse de pensions CoOpera PUK: 4 000 000.– et Fonda-
900 000.–, Vaudoise Assurances: 1 500 000.–, Pensions-
kasse CoOpera PUK: 4 000 000.– und Weleda-Vorsor-
Résultats
tion de prévoyance de Weleda: 1 200 000.–, à un taux gestiftung: 1 200 000.–, zu einem durchschnittlichen
moyen de 2.27% à la fin de l’année. Zinssatz von 2.27% per Ende Jahr. REVENUS
Prêt de l’association • Prêt hypothécaire de L’AUBIER Darlehen des Vereins • Hypothekardarlehen von Produits et services 3 160 810.11 3 298 091.43
Partenaires provenant des emprunts par obligations. L’AUBIER Partenaires aus den Obligationsanleihen. Restaurant 1 080 707.20 1 112 727.80
Prêts-directs • 187 prêteuses et prêteurs au taux moyen Direktleihkonten • 187 DarlehensgeberInnen mit Éco-hôtel 812 674.85 821 035.45
de 1.0%. Le prêt de notre fondation est inclus ici. Les 3/4 Zinssatz bei 1.0%. Das Darlehen unserer Stiftung ist hier Magasin 405 687.45 521 423.45
sont des prêts d’actionnaires. enthalten. 3/4 sind Aktionärsdarlehen.
Café-hôtel 668 929.65 677 345.95
Capital-actions • Augmenté de 500 000.– et constitué Aktienkapital • Erhöht um 500 000.–, bestehend aus
de 4500 actions nominatives à 100.– et 4050 actions 4500 Namensaktien von je 100.– und 4050 aus 1000.– Conseils et services 192 810.96 165 558.78
nominatives à 1000.– pour 712 actionnaires. gehalten von 712 AktionärInnen. Revenus locatifs 562 037.45 579 852.00
Capital-participations • Constitué de 200 bons au Partizipationskapital • 200 Partizipationsscheine von Revenus financiers 1 716.35 1 154.68
porteur de 5000.– chacun pour 143 personnes. je 5000.– von 143 InhaberInnen.
TOTAL DES REVENUS 3 724 563.91 3 879 098.11
Produits et services • Le chiffre d’affaires baisse: au Produkte und Dienstleistungen • Der Umsatz geht CHARGES
restaurant de –2.9%, à l’hôtel de –1.0%, au magasin de zurück: Im Restaurant –2.9%, im Hotel –1.0%, im Laden
–22.2%, au café-hôtel de –0.1% et les conseils, services –22.2%, im Café-Hotel –0.1% und in den Beratungen, Achats 844 795.83 996 138.47
et divers de –12.7%, soit globalement de –4.2%. Dienstleistungen und Diverses –12.7%, gesamthaft –4.2%. Restaurant 254 941.29 300 507.40
Revenus locatifs • Comprend les loyers des habitations, Mieteinkommen • Beinhaltet die Miete der Wohnhäu- Éco-hôtel 98 214.07 91 078.79
avec les Murmures, de la ferme, ainsi qu’une part pour ser mit Les Murmures, des Hofes, sowie einen Beitrag für Magasin 343 839.07 446 180.03
l’usage des locaux internes pour des réunions et cours à Räume, die intern für die Sitzungen und Kurse zu idealem
but idéal. La baisse est de –2.9%, toujours due princi- Zweck genutzt werden. Das fehlende Einkommen ent- Café-hôtel 147 801.40 158 372.25
palement à la maison centrale des Murmures, à nouveau stand durch Leerstände im mittleren Haus der Murmures, Résultat brut 2 879 768.08 2 882 959.64
mieux occupée en fin d’année. wieder besser genutzt ab Ende Jahr.
Frais d’exploitation 521 993.04 512 193.65
Revenus financiers • Intérêts sur les comptes courants. Finanzertrag • Zinseinnahmen für die Kontokorrente.
Frais de roulement 409 893.60 398 040.80
Achats • La part des marchandises achetées a pu Einkäufe • Der Gesamtanteil der Produkteinkäufe ist Frais d’administration 55 098.24 54 147.77
diminuer 30.2% à 26.7% du chiffre d’affaires, ce qui gesunken von 30.2% auf 26.7% des Umsatzes, was
laisse le résultat brut pratiquement inchangé malgré la trotz des geringeren Umsatzes, dem Bruttoertrag fast Frais de promotion 57 001.20 60 005.08
diminution des revenus. unverändert lässt. Amortissements 450 901.00 485 092.85
Frais de roulement • En légère augmentation, ils Betriebskosten • Leicht wachsend, entsprechen 11.0%
représentent 11.0% des revenus. des gesamten Ertrages. Charges financières 586 419.72 600 040.75
Frais d’administration • Stables à 1.5% des revenus. Administrationskosten • Stabil bei 1.5% des Ertrages. Personnel 1 554 288.15 1 658 684.45
Frais de promotion • Diminuent un peu à 1.5%. Werbekosten • Leicht sinkend auf 1.5%. TOTAL DES CHARGES 3 958 397.74 4 252 150.17
Amortissements • Un montant de 193 700.– a été Abschreibungen • Ein Betrag von 193 700.– wurde in-
investi pour renouveler les équipements d’exploitation; vestiert, um die Einrichtungen zu erneuern; die Abschrei- RÉSULTAT D’EXPLOITATION - 233 833.83 - 373 052.06
l’amortissement a été de 113 800.–, soit le 15.4%. bung betrug 113 800.–, d.h. 15.4%. Die Immobilien Profits et pertes hors expl. 290 866.37 373 604.07
Les immeubles ont été amortis de 337 101.–. wurden über die Aktivitäten mit 337 101.– amortisiert.
Impôts -56 519.40 - 57 623.25
Charges financières • Les charges financières ont à Finanzkosten • Diese konnten wiederum sehr reduziert
nouveau pu être réduites de –2.3%. werden: –2.3% . RÉSULTAT D’ENTREPRISE 513.14 - 57 071.24
Personnel • 49.1% des produits et services soit –6.3% Personal • Leicht zurückgehend auf 49.1% der Erträge
par rapport à l’an précédent. und Dienstleistungen, was –6.3% zum Vorjahr ist. Cash-flow 451 414.14 428 021.61
www.aubier.ch 12
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