Taste is an Art www.deleye.com - Deleye Products

 
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EDITIE 3 MAART 2018 - AUGUSTUS 2018

Taste is an Art
   www.deleye.com
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INNOVATION CENTER                                                                                                                                                                                                                                        INHOUD
                                                                                                                                 Heeft u een vraag?
                                                                                                                                 Isabel Clarysse
                                                                                                                                 sales4@deleye.com
                                                                                                                                   +32 479 65 97 57                                                                                                      CONTENU - CONTENT - INHALT

                                  workshops                     vanaf mei 2018                                                   België: West-Vlaanderen –
                                                                                                                                 Oost-Vlaanderen – Antwerpen –
                                                                                                                                 Vlaams Brabant en Limburg.                                                                                   NIEUW IN ONS ASSORTIMENT                                          4
                                                                                                                                                                                                                                                                          NOUVEAU - NEW - NEU

                                                                                                                                         @deleyeproducts
                                                                                                                                         deleye products
                                                                                                                                                                                                                                                                                         MINI                   8
Tijdens onze workshops leer je de producten van Deleye beter kennen. Maak kennis met de nieuwste technieken en smaken.                                                                                             MINI ASSORTIMENT - MINI ASSORTIMENT - MINI ASSORTMENT - MINI SORTIMENT                       6
      Carlos Deleye leert je borden dresseren aan de hand van interactieve sessies, waarbij je ook zelf aan de slag kan.                 deleyeproducts                                                                                      MINI GLAASJES - VERRINES - GLASSES - GLÄSCHEN                      9
                                                                                                                                                                                                                                                                             MINI PATISSERIE                    10
   Je gaat naar huis met een certificaat van je nieuwe kennis en ervaringen. Onze workshops gaan door in het Nederlands.
                                                                                                                                                                                                                                                              INDIVIDUEEL GEBAK                                 12
                                                                                                                                                                                                                       PORTIONS INDIVIDUELLES - INDIVIDUAL PORTIONS - INDIVIDUELLES GEBÄCK
                                                                                                                                                BEZOEK ONS
                                                                                                                                                OP TAVOLA :
                                                                                                                                                                                                                                                                      RONDE TAARTEN                             16
                                                                                                                                                11-13 maart 2018                                                                              GÂTEAUX RONDS - ROUND TARTS - RUNDE TORTEN
                                                                                                                                                stand: 1137
                                                                                                                                                                                                                                                                  ROOMIJS/PARFAIT                               17
                                                                                                                                                                                                                              CRÈME GLACÉE/PARFAIT - ICE CREAM/PARFAIT - EISCREME/PARFAIT

                                                                                                                                                                                                                                                                                       CUPS                     18
                                                                                                                                                                                                                                                                      LANGE BANDEN                              20
                                                                                                                                                                                                                                                           LONGUEURS - LONG BARS - STREIFEN

                                                                                                                                                                                                                                                                          SPUITZAKKEN                           22
                                                                                                                                                                                                                                                        POCHES - PIPING BAGS - SPRITZBEUTEL

                                                                                                                                                                                                                                                                          KLASSIEKERS                           22
                                                                                                                                                                                                                                                          CLASSIQUES – CLASSICS – KLASSIKER
                                                                                                                           Als u deze brochure liever niet meer ontvangt,
                                                                                                                           laat ons dit gerust weten via info@deleye.com.

                                                                                                                                                                                                                                                                           AMELIORAS                            24
                                                                                                                           De producten en informatie weergegeven in deze folder
                                                                                                                           zijn louter informatief en niet rechtsgeldig.

                                                                                                                                                                                                                                                               FROZEN ELEMENTS                                  26
                                                                                                                                                                                                                                                       DIAMOND COLLECTION                                       34

                                                                                                                                  GEBRUIK VAN CATALOOG
                                                                                                                                                                                                                                                                               Nieuw product
                                                                                                                                  UTILISATION CATALOGUE - USE OF THE CATALOGUE - GEBRAUCH DES KATALOGS                                                                         Nouveau produit
                                                                                                                                                                                                                                                                               New product
                                                                                                                                                                                                                                                                               Neues Produkt
                                                                                                                                                                                                                          Afmetingen              Doos per karton              Opwarmen in microgolf
                                                                                                                                                                                                                          Dimensions              Boîtes par carton            Rechauffer en micro-onde
                                                                                                                                                                                                                          Dimensions              Boxes per carton             Heating in microwave
                                                                                                                                                                                   1P18001                                Abmessungen             Kartons pro Umkarton         Aufwärmen im Mikrowellenherd
                                                                                                                                                                                   Cup vanille/mango
                                                                                                                                                                                   Cup vanille/mangue                     Stuks per doos          Kartons per palet            Afbakken in hete lucht oven
                                                                                                                                                                                   Cup vanilla/mango                      Pièces par boîte        Cartons par palette          Cuire dans un four à air pulsé
                                                                                                                                                                                   Cup Vanille/Mango                      Pieces per box          Cartons per pallet           Baking in oven
                                                                                                                                                                                                                          Stück pro Karton        Umkartons pro Palette        Abbacken in Ofen
                                                                                                                                                                                        ø 80,5          40
                                                                                                                                                                                                                          Gewicht per stuk        Stuks per karton             Afbakken in wafelijzer
                         MEER INFO OVER ONZE WORKSHOPS EN DEMO’S?                                                                                                                       24              1    160          Poids par pièce
                                                                                                                                                                                                                          Weight per piece
                                                                                                                                                                                                                                                  Pièces par carton
                                                                                                                                                                                                                                                  Pieces per carton
                                                                                                                                                                                                                                                                               réchauffer dans un graufrier
                                                                                                                                                                                                                                                                               Wam up in waffle iron

                          Schrijf je in op onze nieuwsbrief via www. deleye.com                                                                                                                                           Gewicht pro Stück       Stück pro Karton             aufwärmen in einem Waffeleisen

2                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   3
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NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
NOUVEAU - NEW - NEU

                                     NL | 10 KRUIDIGE SMAAKBOMMETJES VOOR
                                     UW KOUDE EN WARME GERECHTEN
                                     Bij Deleye zijn kwaliteit en innovatie in en voor desserts sinds jaar en dag
                                     de sterkste troef. Deze maal wilden we echter eens wat ruimer denken.
                                     Wij zijn dan ook enorm trots om u ons nieuwe gamma Amelioras
                                     voor te stellen. Een fris en verrassend gamma op basis van kruiden en
                                     bloemen dat elk type gerecht in een mum van tijd kan opfleuren. Ontdek
                                     snel binnenin alle smaken en meer info betreffende onze nieuwe pareltjes
                                     (pagina 24). Benieuwd wat u ervan vindt ...

                                     FR | DIX PETITES BOULESSAVOUREUSES
                                     POUR VOS PLATS FROIDS ET CHAUDS
                                     Chez Deleye, la qualité et l’innovation de desserts est un point fort depuis
                                     des années. Cette fois-ci nous avons élargi notre esprit. Nous sommes très
                                     fiers de vous présenter notre nouvelle gamme Amelioras.                                                                                         Ontdek en proef
                                     Une gamme de produits surprenante à base d’herbes et de fleurs fraîches                                                                         Amelioras op Tavola :
                                     qui donnera une dimension supplémentaire à tout type de met. Découvrez
                                                                                                                                                                                     11-13 maart 2018
                                     sans plus attendre toutes les saveurs proposés de nos nouvelles perles
                                     (page 24). Hâte de voir ce que vous en proposés
                                                                                                                                                                                     stand: 1137

                                     EN | TEN FLAVOR BOMBS FOR YOUR
                                     COLD AND HOT DISHES
                                     Quality and innovation in and for desserts have always been Deleye’s
                                     strongest assets. This time, however, we wanted to think more broadly.
                                     We are therefore very proud to introduce to you our new range Amelioras.
                                     10 fresh and surprising herbal and floral creations that can perk up any dish
                                     in no time. Discover inside all the available flavors and info on our new gems
                                     (page 24). We are keen to know what you think of them ...

                                     DE| ZEHN WÜRZIGE GESCHMACKSBOMBEN FÜR
                                     IHRE KALTEN UND WARMEN SPEISEN
                                     Warum nicht breiter denken? Deleye steht auch nicht still, Qualität und
                                     Innovation gehören zu unseren größten Stärken. Wir sind daher sehr stolz,
                                     Ihnen unsere neue Amelioras-Serie vorstellen zu können. Entdecken
                                     Sie schnell alle Geschmacksrichtungen und mehr Infos zu unseren neuen
                                     Schmuckstücken (Seite 24). Wundern Sie sie nicht ...
                                                                                                                                                                       Creatie borden / creation plates / créations des assiettes:
                                                                                                                                                                                    Kris Pollentier, charmehotel: Manoir Ogygia

ONTDEK ONZE SMAKEN OP P. 24 - DÉCOUVREZ NOS SAVEURS À P. 24                                                           DISCOVER OUR FLAVORS ON P 24 - ENDECKEN SIE UNSERE AROMEN AUF SEITE 24

    THAI              TURMERIC    LEMON                      LEMON-                                                                                                  PEPPER-
                                                                                                 DILL                  LICORICE       HIBISCUS      CORIANDER                                                ROSE
    BASIL             & GINGER   VERBENA                      GRASS                                                                                                   MINT

4                                                                                                                                                                                                                              5
Taste is an Art www.deleye.com - Deleye Products
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT                                                                                                                                                                                                                                       MINI

NOUVEAU - NEW - NEU

INDIVIDUEEL GEBAK
PORTIONS INDIVIDUELLES - INDIVIDUAL PORTIONS - INDIVIDUELLES GEBÄCK

                                                                                                            3                                                                                                                                                                                                                                                                                                      3
    p. 12           Chocoladebol                                                                                          p. 13   Ring gianduja mousse / melkchocolade                                                                                          p. 11   Chocolade Lolly
                    Sphère chocolat - Sphere chocolate - Globe Schokolade                                                         Anneau gianduja mousse / chocolat au lait - Ring gianduja mousse / milk chocolate - Ring Gianduja mousse / Milchschokolade            Sucette de chocolat - Chocolate lollipop - Schokolade Lolly

                                                                                                                                                                                                                                                               ELEMENTS

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   5
    p. 12   Cup vanille/mango/passie                                                                                                                                                                                                                            p. 32   Panna cotta ring vanille                                                           p. 33   Maxi quenelle parfait
            Cup vanille/mangue/fruit de la passion - Cup vanilla/mango/passion fruit - Cup Vanille/Mango/Passionsfrucht                                                                                                                                                 Panna cotta anneau vanille - Panna cotta ring vanilla - Panna cotta Ring Vanilla

                                                                                                                                                                                                                                                                    Keuze uit verschillende smaken - Choix entre saveurs différentes - Choice of different flavors - Wahl von verschiedenen Geschmacksrichtungen

6                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      7
Taste is an Art www.deleye.com - Deleye Products
MINI                                                                                                     1M10926
                                                                                                         Mini glaasje trio chocolade
                                                                                                         Verrine trio chocolat
                                                                                                         Mini glass chocolate trio
                                                                                                         Mini Gläschen Trio Schokolade
                                                                                                                                                                                        1M10923
                                                                                                                                                                                        Mini glaasje framboos-amandelmelk
                                                                                                                                                                                        Verrine framboise-lait d’amandes
                                                                                                                                                                                        Mini glass raspberry-almond milk
                                                                                                                                                                                        Mini Gläschen Himbeeren-Mandelmilch

                                                                                                              ø 45             35                                                             ø 45           35

                                                                                                              20               2           99                                                 20             2             99

                          1M10390                                                                        1M10925                                                                        1M10924
                          Assortiment rond mini gebak                                                    Mini glaasje mango-caramel                                                     Mini glaasje chocolade-praliné
                          Assortiment minis ronds                                                        Verrine mangue-caramel                                                         Verrine chocolat-praliné
                          Assortment minis round                                                         Mini glass mango caramel                                                       Mini glass chocolate - praliné
                          Sortiment von runden Minis                                                     Mini Gläschen Mango-Karamel                                                    Mini Gläschen Schokolade-Praliné

                               ø 25          25                                                               ø 45             35                                                             ø 45           35

                               20            6            44                                                  20               2           99                                                 20             2             99

                          1M10399                                                                        1M15011                                                                        1M15010
                          SQUISITO - assortiment mini glaasjes                                           Aardbeimousse/platte kaas                                                      Bosvruchten
                          SQUISITO - assortiment verrines                                                Mousse de fraise/fromage frais                                                 Fruits des bois
                          SQUISITO - assortment mini glasses                                             Strawberry mousse/cottage cheese                                               Forest Fruit
                          SQUISITO - Sortiment Mini Gläschen                                             Erdbeeren Mousse/Frischkäse                                                    Waldfrüchte

                               ø 45          35                                                               ø 45             35                                                             ø 45           35

                               20            4            44                                                  24               160                                                            24             160

                                                                 1M17005                                 1M15009                                                                        1M15012
                                                                 Mini dôme assortiment                   Passievrucht                                                                   Duo van chocolade
                                                                 Mini dôme assortiment                   Fruit de la passion                                                            Duo de chocolat
                                                                 Assortment mini dômes                   Passion Fruit                                                                  Chocolate duo
                                                                 Sortment mini domes                     Passionsfrucht                                                                 Duo von Schokolade

                                                                      ø 45          20                        ø 45             35                                                             ø 45           35

                                                                      40            1              160        24               160                                                            24             160

                                                                 1M17006
                                                                 Assortiment blokjes mini gebak
                                                                 Assortiment de mini gâteaux carrés
                                                                 Assortment square mini cakes
                                                                 Assortiment quadratischer Mini-Kuchen

                                                                      35x35         15
                                                                                                                                    GLAASJES APART VERKRIJGBAAR
                                                                      40            1              160
                                                                                                                                    VERRINES VIDES PEUVENT ÊTRE
                                                                                                                                    ACHETÉES SÉPARÉMENT
                                                                                                                                    EMPTY GLASSES CAN
                                                                                                                                    BE BOUGHT SEPARATELY
                                                                                                                                                                                        2GL0001
                                                                 1M16005                                                            LEERE GLÄSER SEPARAT
                                                                                                                                    ERHÄLTLICH
                                                                                                                                                                                        ARCOROC Professional
                                                                 Assortiment rond mini mix Sans Souci                                                                                   SHETLAND (9 cl)
                                                                 Assortiment mini mix Sans Souci                                                                                        Leeg glaasje
                                                                 Assortment mini mix Sans Souci                                                                                         Verrine vide
                                                                 Sortiment mini mix Sans Souci                                                                                          Empty little glass
                                                                      ø 25          15                                                                                                  Leeres Gläschen
                                                                                                                                                                                             ø 45
                                                                      40            160
                                                                                                                                                                                              12             4       45

8   MINI ASSORTIMENT - ASSORTIMENT - ASSORTMENT - SORTIMENT                                                                                                   MINI GLAASJES - VERRINES - GLASSES - GLÄSCHEN                     9
Taste is an Art www.deleye.com - Deleye Products
1M10902                            1M17009
     Rond framboos                      Profiterol deluxe
     Rond framboise                     Profiterol deluxe
     Round raspberry                    Profiterol deluxe
     Runde Himbeeren                    Profiterole deluxe

          ø 40           24                   ø 60           30

          20             3         99         20             1            160

     1M10901                            1M14913
     Rond passievrucht                  Witte chocolade (met kersen
     Rond fruits de la passion          en krokante bodem)
     Round passion fruit                Ivoire (aux cerises et base croquante)
     Runde Passionsfrucht               Ivory (with cheries and croquant bottom)
                                        Elfenbein (mit Kirschen und krokanter Basis)
          ø 40           25
                                              ø 25           25
          20             3         99
                                              20             2            99

     1M10941                            1M10912
     Chocolade de luxe                  Zwarte woud
     Chocolat de luxe                   Fôret Noire
     De luxe chocolate                  Black Forest
     Luxusschokolade                    Schwarzwälder

          ø 40           30                   ø 25           30

          16             3         99         20             2            99

     1M15001                            1M15003
     Blokje javanais                    krokant/tonka
     Carré javanais                     Croquant/tonka
     Javanais square                    Croquant/tonka                                 Ontdooien in de koelkast.
     Javanais Würfel                    Krokant/Tonka                                  Dégivrer au réfrigérateur
                                                                                       Defrost in the refrigerator
          33x33x30                 15         55x28          15
                                                                                       Auftauen im Kühlschrank
          40             2         99         24             2            99

     1M15002                            1M17004                                                         1M18001                                 1M18003
     Blokje misérable                   Tiramisu/speculoos                                              Lolly yuzu/witte chocolade              Lolly exotisch/fondant
     Carré misérable                    Tiramisu/spéculoos                                              Sucette yuzu/chocolat blanc             Sucette exotique/chocolat noir
     Misérable square                   Tiramisu/speculoos                                              Lollipop yuzu/white chocolate           Lollipop exotic/fondant
     Misérable Würfel                   Tiramisu/Spekulatius                                            Lolly Yuzu/weiße Schokolade             Lolly exotisch/Fondant

          33x33x30                 20         55x30x30                    14                                 ø 25           15                       ø 25           15

          40             2         99         20             3            99                                 20             3              99        20             3            99

     1M17008                            2S17001                                                         1M18002
     Mini cup framboos flambé           Sablé tartelette                                                Lolly caramel/melk chocolade
     Mini cup flambé framboise          Sablé tartelette                                                Sucette caramel/chocolat au lait
     Mini cup raspberry flambé          Sablé tartlette                                                 Lollipop caramel/milk chocolate
     Mini Becher Himbeere flambé        Sablé tartelette                                                Lolly Karamel/Milchschokolade

          ø 27           15                   ø 45           8,5                                             ø 25           15

          20             3         99         60             3            99                                 20             3              99

10                                                                                                                                                          MINI PATISSERIE           11
Taste is an Art www.deleye.com - Deleye Products
INDIVIDUEEL GEBAK
GÂTEAUX INDIVIDUELS - INDIVIDUAL PORTIONS - INDIVIDUELLES GEBÄCK

                       1P18001                                                1G18002
                       Cup vanille/mango/passie                               Chocoladebol fondant/krokant tonka
                       Cup vanille/mangue/fruit de la passion                 Sphère chocolat chocolat noir /croustillant tonka
                       Cup vanilla/mango/passion fruit                        Sphere chocolate fondant/crispy tonka
                       Cup Vanille/Mango/Passionsfrucht                       Globe fondant/knuspriger Tonka

                            ø 80,5         60                                      ø 70           90

                            24             1              160                      12             1              160

                       1G18001                                                1G18003
                       Chocoladebol fondant/slagroom/kersjes                  Chocoladebol framboos/tiramisu
                       Sphère chocolat chocolat noir /crême fraiche/cerises   Sphère chocolat framboise/tiramisu
                       Sphere chocolate fondant/whipped cream/cherry          Sphere chocolate raspberry/tiramisu
                       Globe fondant/schwarzwälder                            Globe weiße Himbeere/Tiramisu

                            ø 70           90                                      ø 70           90

                            12             1              160                      12             1              160

                                                                                                                                                                                                                                      160

                                                                                                                                    1G18004                                                      1G17010
                                                                                                                                    Ring gianduja mousse/melkchocolade                           Gebak tartelette vanille/basilicum
                                                                                                                                    Anneau gianduja mousse/chocolat au lait                      Gâteaux tartelette vanille/basilic
                                                                                                                                    Ring gianduja mousse/milk chocolate                          Tartelette vanilla/basil
                                                                                                                                    Ring Gianduja mousse/Milchschokolade                         Törtchen Vanille/Basilikum

                                                                                                                                         ø 96          60                                              ø 65            70

                                                                                                                                         12            1             160                               24              1                160

12                                                                                                                                INDIVIDUEEL GEBAK - GÂTEAUX INDIVIDUELS - INDIVIDUAL PORTIONS - INDIVIDUELLES GEBÄCK                        13
Taste is an Art www.deleye.com - Deleye Products
1G17002                                                      1G10928
                                                                                                                         Vanille ring framboos                                        Bol donkere chocolade
                                                                                                                         Anneau vanille framboise                                     Dôme chocolat noir
                                                                                                                         Vanilla ring raspberry                                       Dome dark chocolate
                                                                                                                         Vanilla Ring Himbeere                                        Dome dunkle Schokolade

                                                                                                                              ø 95            80                                           ø 70           80

                                                                                                                              12              1               160                          12             160

                                                                                                                         1G17003                                                      1G10927
                                                                                                                         Vanille ring passie                                          Bol framboos
                                                                                                                         Anneau vanille fruit de la passion                           Dôme framboise
                                                                                                                         Vanilla ring passion fruit                                   Dome raspberry
                                                                                                                         Vanilla Ring Passionsfrucht                                  Dôme Himbeeren

                                                                                                                              ø 96            80                                           ø 70           80

                                                                                                                              12              1               160                          12             160

PROFESSIONAL TIP

                                                                             1G15003                                     1G17004                                                      1G10929
     NL | Gebruik onze galletjes om een origineel                            Rechthoekig mango                           Vanille ring chocolade                                       Chocolade de luxe (met vanille kern)
     dessert te presenteren.                                                 Rectangle mangue                            Anneau vanille chocolat                                      Chocolat de luxe (avec noyau vanille)
                                                                             Rectangular mango                           Vanilla ring chocolate                                       De luxe chocolate (with vanilla center)
     FR | Utilisez nos gallets pour préparer votre dessert original.         Mango Rechteck                              Vanilla Ring Schokolade                                      De Luxe Schokolade (Mit Vanille Kern)

                                                                                  105x30x40                 85                ø 97            80                                           ø 70           90
     EN | Use our gallets to present an original dessert.
                                                                                  10             3          99                12              1               160                          12             160
     DE | Präsentieren Sie Ihre originellen Desserts
     mit unseren Schokoladen Scheiben.

                                          2DC0004                            1G15004                                     1G10907                                                      1G15908
                                          Gallet melkchocolade               Rechthoek javanais                          Zwarte woud                                                  Witte chocolade (met kersen & krokante bodem)
                                                                             Rectangle javanais                          Fôret Noire                                                  Ivoire (aux cerises & base croquante)
                                          Gallet chocolat au lait
                                                                             Rectangular javanais                        Black Forest                                                 Ivory (with cherries & croquant bottom)
                                          Gallet milk chocolate
                                                                             Javanais Rechteck                           Schwarzwälder                                                Elfenbein (mit Kirschen & krokanter Basis)
                                          Gallet Milchschokolade
                                                ø 35             2                105x30x40                 80                ø 60            73                                           ø 60 - H 65                   73

                                                720              1     288        10             3          99                12              2               99                           12             2              99

                                          2DC0003                            1G15005                                     1G10901                                                      1G10902
                                          Gallet fondant                     Rechthoek misérable                         Rond passievrucht                                            Rond framboos
                                          Gallet chocolat noir               Rectangle misérable                         Rond fruit de la passion                                     Rond framboise
                                          Gallet fondant                     Rectangular misérable                       Round passion fruit                                          Round raspberry
                                          Gallet fondant                     Misérable Rechteck                          Rund Passionsfrucht                                          Rund Himbeeren

                                                ø 35             2                105x30x40                 80                ø 60            65                                           ø 60           65

                                                720              1     288        10             3          99                12              2               99                           12             2              99

                                          2DC0005                            1G17001                                     1G10904                                                      1G15905
                                          Gallet witte chocolade             Rechthoek chocolade/gezouten caramel        Rond duo chocolademousse                                     Périgourdine ovaal (chocolade-praliné)
                                          Gallet chocolat blanc              Rectangle Chocolat/Caramel salé             Rond duo chocolat                                            Périgourdine ovale (chocolat-praliné)
                                          Gallet white chocolate             Rectangular Chocolate/Salted caramel        Round chocolate duo                                          Oval Périgourdine (chocolate-praliné)
                                          Gallet weiße Schokolade            Schokolade Rechteck/Gesalzenes Karamell     Rundes Duo von Schokolademousse                              Périgourdine oval (Schokolade-Praliné)

                                                ø 35             2                105x30x35                 70                ø 60            75                                           80x45x47                      70

                                                720              1     288        10             3          99                12              2               99                           12             2              99

14                                                                                                                     INDIVIDUEEL GEBAK - GÂTEAUX INDIVIDUELS - INDIVIDUAL PORTIONS - INDIVIDUELLES GEBÄCK                        15
Taste is an Art www.deleye.com - Deleye Products
RONDE TAARTEN                                                                                                                                 ROOMIJS/ PARFAIT
GÂTEAUX RONDS - ROUND TARTS - RUNDE TORTEN                                                                                                    CRÈME GLACÉE/PARFAIT - ICE CREAM/PARFAIT - EISCREME/PARFAIT

                           1R10901                                                                   1R10910                                                                       1G17005                                                                                                             1G17008
                           Passievrucht                                                              Périgourdine ovaal                                                            Surprise bol caramel/praliné ijs/                                                                                   Quenelle parfait/speculoos ijs
                           Fruit de la passion                                                       Périgourdine ovale (chocolat-praliné)                                         gekarameliseerde macadamianoten                                                                                     Quenelle parfait/glace spéculoos
                           Passion fruit                                                             Oval Périgourdine (chocolate-praliné)                                         Surprise sphère caramel/glace praliné/noix de macadamia caramélisées                                                Quenelle parfait/speculoos ice cream
                           Passionsfrucht                                                            Périgourdine oval (Schokolade-Praliné)                                        Surprise sphere caramel/praline ice cream/caramelized macadamia nuts                                                Quenelle parfait/Spekulatius Eis
                                                                                                                                                                                   Surprise Globe Karamell/Praline Eis/Karamellisierten Macadamianüsse
                                 ø 180           500                                                      160x130                      300                                                                                                                                                                    75x40           55
                                                                                                                                                                                          ø 70                60
                                 1               8         60                                             1               8            54                                                                                                                                                                     12              1               160
                                                                                                                                                                                          12                  1                   160

                           1R10902                                                                   1R10904                                                                       1G17006                                                                                                             1G17009
                           Framboos                                                                  Duo van chocolade                                                             Surprise bol framboos/vanille ijs                                                                                   Quenelle parfait/mokka ijs
                           Framboise                                                                 Duo de chocolat                                                               Surprise sphère framboise/glace à la vanille                                                                        Quenelle parfait/glace moka
                           Raspberry                                                                 Chocolate duo                                                                 Surprise sphere raspberry/ Vanilla ice cream                                                                        Quenelle parfait/mocha ice cream
                           Himbeeren                                                                 Schokoladen Duo                                                               Surprise Globe Himbeere/ Vanille-Eis                                                                                Quenelle parfait/mokka Eis

                                 ø 180           475                                                      ø 180           500                                                             ø 70                60                                                                                              75x40           55

                                 1               8         60                                             1               8            60                                                 12                  1                   160                                                                         12              1               160

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 INCLUSIEF CHOCOLADECAPSULE.
                           1R15912                                                                   1R17001                                                                       1G17007                                                                                                           Op basis van origine chocolade van de beste kwaliteit.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  CAPSULE DE CHOCOLAT INCLUS.
                          Tiramisu-speculoos ovaal                                                   Chocoladetaart                                                                Surprise bol passievrucht/vanille ijs                                                             Sauce au chocolat à base de chocolat d’origine de la meilleure qualité.
                          Tiramisu-spéculoos ovale                                                   Gâteau au chocolat                                                            Surprise sphère fruit de la passion/glace à la vanille
                          Oval Tiramisu-speculoos                                                    Chocolate cake                                                                Surprise sphere passionfruit/ Vanilla ice cream                                                                               INCLUDING CHOCOLATE CAPSULE!
                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Chocolate sauce based on original quality chocolate.
                          Tiramisu-Spekulatius oval                                                  Schokoladetorte                                                               Surprise Globe Passionsfrucht/ Vanille-Eis
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              INKLUSIVE SCHOKOLADENKAPSEL.
                                160x130                    300                                            ø 240           1100                                                            ø 70                60                                                                             Schokoladensoße mit der ursprünglichen Schokoladenqualität.

                                1                8         54                                             1               4            54                                                 12                  1                   160                                                                        + 30 ml Melk =
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Lait - Milk - Milch
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Opwarmen tot 80°C en onmiddelijk serveren
                                                                                                                                                                                                                                                                                         heat up to 80°C and serve immediately - Chauffez jusqu’à 80 degrés
                                                                                                                                              PROFESSIONAL TIP                                                                                                                                et servez immédiatement- Erhitze bis zu 80 Grad und servieren

                          1R17003
                          Chocolade de luxe, met ganache van donkere chocolade met vanillekern
                          Chocolat de luxe avec ganache au chocolat noir avec noyau de vanille
                          De luxe chocolate with ganache of dark chocolate with vanilla center
                          Schokoladentorte Deluxe mit Dunkler Schokoladen-Ganache mit Vanille Kern

                                ø 180            625

                                1                4         54

                                                                                                                                                NL | Hoe serveer je deze              FR | Comment servir cette                                           EN | How do you serve these ice           DE | Wie servieren Sie die Überra-
                                                                                                                                                Surprise-roomijs nu? Haal de bol      crème glacée surprise?                                              cream surprise spheres?                   schung Eiskugel? Entfernen Sie die
                                                                                                                                                uit de verpakking. Verwarm de         Retirez le sphère de son em-                                        Remove the chocolate sphere from          Schokoladenkugel aus der Verpa-
                                                                  NIET VOORGESNEDEN                                                             chocoladecapsule die eronder          ballage. Chauffez la capsule de                                     the package. Heat the chocolate           ckung. Erhitzen Sie die Schokoladen
                                                                  NON PRÉDÉCOUPÉ                                                                zit. Voeg melk toe. Overgiet          chocolat en dessous. Ajouter du                                     capsule underneath it. Add milk.          Kapseln darunter. Milch hinzufügen!
                                                                  NOT PRECUT                                                                    de lekkernij rijkelijk met de         lait! Couvrez la délicatesse géné-                                  Sprinkle the delicacy with the            Die zarte Schokoladensauce streuen
                                                                  NICHT VORGESCHNITTEN                                                          chocoladesaus. Dien je meerdere       reusement de sauce au chocolat.                                     chocolate sauce. If you have              Sie darüber. Wenn Sie mehrere
                                                                                                               VOORGESNEDEN TAART
                                                                                                                                                desserts op, dan kan je de            Vous avez plusieurs desserts                                        multiple desserts, you can melt the       Desserts haben, können Sie die
                                                                                                               (12 Porties)
                                                                                                               GÂTEAU PREDÉCOUPÉ
                                                                                                                                                bijhorende chocoladecapsules          à préparer? Fondez alors tout                                       corresponding chocolate capsules          Schokoladen - Kapseln zusammen
                                                                                                               (12 Portions)                    samen smelten. Simpel én snel!        ensemble. Simple et rapide!                                         together. Simple and fast!                schmelzen. Einfach und schnell!
                                                                                                               PRECUT TART
                                                                                                               (12 Portions)
                                                                                                               VORGESCHNITTENE TORTE
16   RONDE TAARTEN - TARTES RONDES - ROUND CAKES - RUNDE TORTEN                                                (12 Stücke)                                                               ROOMIJS/PARFAIT - CRÈME GLACÉE/PARFAIT - ICE CREAM/PARFAIT - EISCREME/PARFAIT                                                                                17
Taste is an Art www.deleye.com - Deleye Products
CUPS                                                                                                                  1G15011
                                                                                                                      Aardbeimousse/platte kaas
                                                                                                                      Mousse de fraise/fromage frais
                                                                                                                      Strawberry mousse/cottage cheese
                                                                                                                      Erdbeerenmousse/Frischkäse
                                                                                                                                                                                                            1G15012
                                                                                                                                                                                                            Duo van chocolade
                                                                                                                                                                                                            Duo de chocolat
                                                                                                                                                                                                            Chocolate duo
                                                                                                                                                                                                            Schokoladen Duo

                                                                                                                           ø 80             115                                                                  ø 80         115

                                                                                                                           12               160                                                                  12           160

NL | De cups van Deleye Products: een lekker tussendoortje
als impuls product. Enkel ontdooien en klaar.
                                                                                                                      1G15009                                                                               1G15010
FR | Les cups de Deleye Products : un délicieux casse-croûte                                                          Passievrucht                                                                          Bosvruchten
comme produit d’appel. Seulement décongeler et c’est prêt.                                                            Fruit de la passion                                                                   Fruits des bois
                                                                                                                      Passion fruit                                                                         Forest fruits
                                                                                                                      Passionsfrucht                                                                        Waldfrüchte
EN | The Deleye Products cups are not only a nice snack as
                                                                                                                           ø 80             100                                                                  ø 80         105
an impulse product.
                                                                                                                           12               160                                                                  12           160

DE | Becher von Deleye Products sind nicht nur ein leckerer
Snack als Impulsprodukt.

                                                                                               GLAASJES APART VERKRIJGBAAR                                          2GL0002
                                                                                               VERRINES VIDES PEUVENT                                               ARCOROC Professional
                                                                                               ÊTRE ACHETÉES SÉPARÉMENT
                                                                                                                                                                    CHIQUITO (23 cl)
                                                                                               EMPTY GLASSES CAN                                                    Groot glas, extra resistent
                                                                                               BE BOUGHT SEPARATELY                                                 Grand verre, extra résistant                 ø 82
                                                                                               LEERE GLÄSER SEPARAT                                                 Large glass, extra resistant
                                                                                                                                                                    Großes Glas, extra widerstandsfähig          6            297
                                       1P15901                                                 ERHÄLTLICH

                                       Potje chocomousse (met deksel)
                                       Pot mousse au chocolat (avec couvercle)
                                       Chocolate mousse cup (with lid)
                                       Becher Schokolademousse (Mit Deckel)

                                            72x72x70                    105

                                            15                          160

                                       1P15903
                                       Potje tiramisu-speculoos (met deksel)
                                       Pot tiramisu-spéculoos (avec couvercle)
                                       Cup tiramisu-speculoos (with lid)
                                       Becher Tiramisu-Spekulatius (mit Deckel)

                                            72x72x70                    100

                                            15                          160

                                                                                  NL | Vulling uit de beschermende      FR | Sortir le produit du           EN | Remove the filling from the              DE | Füllung aus der schützen-
                                                                                  blister halen, plastiekje verwij-     blister protecteur, enlever le      protective blister, remove the                den Sichtverpackung (Blister)
                                                                                  deren en vulling in diepgevroren      petit plastique et déposez          plastic film and put the filling in           nehmen, Plastikfolie entfernen
                                       1P15902                                    toestand in glas aanbrengen.          dans la verrine dans un état        its frozen state into the glass.              und Füllung tiefgefroren ins Glas
                                       Potje tiramisu (met deksel)                Vulling past zich bij ontdooien       congelé. Dès lors, il s’adapte      The filling adapts itself perfectly           schieben. Die Füllung passt sich
                                       Pot tiramisu (avec couvercle)
                                       Tiramisu cup (with lid)
                                                                                  perfect aan aan het glas. Afwer-      parfaitement à la verrine lors de   to the shape of the glass when                beim Auftauen automatisch der
                                       Becher Tiramisu (Mit Deckel)               ken en klaar!                         la décongélation. Décorer           thawing. Add a small finishing                Form des Glases an. Vorbereiten
                                            72x72x70                    100
                                                                                                                        et c’est prêt !                     touch. Ready!                                 und fertig!

                                            15                          160
                                                                                  VERPAKKING | EMBALLAGE | PACKING | VERPACKUNG

18                                                                                                                                                                                                                                  CUPS      19
LANGE BANDEN                                                                                                                                        ECO-BANDEN
                                                                                                                                                    ECO-BARS - BANDES ÉCONOMIQUES - ECO STREIFEN

 LONGUEURS - LONG BARS - STREIFEN

                                                                    PROFESSIONAL TIP                 1L10903                                        1E10903
                                                                                                     Samba Chocolade                                Chocolade
                                                                                                     Samba chocolat           345x86x45       700   Chocolat                 345x86x35       500
                                                                                                     Samba chocolate                                Chocolate
                                                                  NL | Werk ook eens met een         Samba Schokolade         1           6   90    Schokolade               1           6   90
                                                                  alternatieve snijwijze en afwer-
                                                                  king. Makkelijk te bereiden en
                                                                  een streling voor het oog!

                                                                  FR | Découpez et décorez
                                                                  différemment ! Facile à preparer
                                                                  et un visuel attrayant !
                                                                                                     1L10906                                        1E10906
                                                                  EN | Also use an alternative       Passievrucht                                   Passievrucht
                                                                  cutting pattern and finishing      Fruit de la passion      345x86x45       600   Fruit de la passion      345x86x35       470
                                                                                                     Passion fruit                                  Passion fruit
                                                                  touch. Easy to prepare and an      Passionsfrucht           1           6   90    Passionsfrucht           1           6   90
                                                                  attractive look!

                                                                  DE | Verwenden Sie auch ein
                                                                  alternatives Schnittmuster um
                                                                  den letzten Schliff zu geben.
                                                                  Die Zubereitung ist einfach und
                                                                  sieht sehr attraktiv aus.
                                                                                                     1L10905                                        1E10905
                                                                                                     Javanais (5 lagen)                             Javanais (4 lagen)
                                                                                                     Javanais (5 couches)     345x86x40       680   Javanais (4 couches)     345x86x35       550
                                                                                                     Javanais (5 layers)                            Javanais (4 layers)
                                                                                                     Javanais (5 Schichten)   1           6   90    Javanais (4 Schichten)   1           6   90

                                                                                                     1L10904
1L10902                               1L10909                                                        Tiramisu                                       1E10904
Speculoos                             Misérable                                                                               345x86x45       600   Tiramisu
Spéculoos       345x86x45       750               345x86x45                650                                                                                               345x86x35       450
Speculoos                                                                                                                     1           6   90
                1           6   90                1           6            90                                                                                                1           6   90
Spekulatius

1L10907                                                                                              1L10901                                        1E10901
Zwarte woud                                                                                          Framboos                                       Framboos
Forêt Noire     345x86x45       670                                                                  Framboise                345x86x45       600   Framboise                345x86x35       450
Black Forest                                                                                         Raspberry                                      Raspberry
Schwarzwälder   1           6   90                                                                   Himbeeren                1           6   90    Himbeeren                1           6   90

20                                                                                                                                                   LANGE BANDEN - LONGUEURS - LONG BARS - STREIFEN   21
SPUITZAKKEN                                                                                                                                           2M0001
                                                                                                                                                      Chocolade moelleux
                                                                                                                                                      Moelleux au chocolat
                                                                                                                                                      Moelleux au chocolat
                                                                                                                                                      Schokolade Moelleux
                                                                                                                                                                                          Chocolade moelleux
                                                                                                                                                                                          Paper cup verwijderen voor het opwarmen
                                                                                                                                                                                          Sortir le moelleux du cup avant de le chauffer
                                                                                                                                                                                          Remove cup before heating up
                                                                                                                                                                                          Papierbehälter vor dem Aufwärmen entfernen
                                                                                                                                                                                                 200°C voorverwarmd: 13 min in bervroren toestand; 8-9 min indien al ontdooid
                                                                                                                                                                                                 Four à air pulsé: 13 min. en état congelé ; 8-9 min. en état décongelé
POCHES - PIPING BAGS - SPRITZBEUTEL                                                                                                                        H 34-36 ø 63-65          90           Oven : 13 min. when still frozen ; 8-9 min. when already defrosted
                                                                                                                                                                                                 Ofen: 13 Min. wenn noch tiefgefroren; 8-9 Min. wenn bereits aufgetaut
                                                                                                                                                           24                       152
                                                                                                                                                                                                 35-45’ (800-900 W)

                            1S10902                           1S10909
                            Witte chocolademousse
                            Mousse au chocolat blanc
                                                              Donkere chocomousse
                                                              Mousse au chocolat noir
                                                                                                                                                      2T0001                              Tarte tatin
                            White chocolate mousse            Dark chocolate mousse
                                                                                                                                                      Tarte tatin                               10-15 min opwarmen in voorverwarmde oven op 180°C
                                                                                                                                                                                                Réchauffer 10-15 minutes dans un four préchauffé à 180°C
                            Weißes Schokoladenmousse          Dunkles Schokoladenmousse                                                                                                         Warm up 10-15 minutes in an oven pre-heated at 180°C
                                                                                                                                                                                                10-15 Minuten aufwärmen in einem Ofen vorgeheizt zu 180°C
                                  320x250              1300       320x250                   1300
                                                                                                                                                                                                Niet geschikt voor de microgolf
                                  1         4          60         1            4            60                                                             ø 100              120               Réchauffer pas possible en micro-onde
                                                                                                                                                                                                Not suitable to warm up in microwave
                                                                                                                                                           20                 150               Aufwärmen in der Mikrowelle nicht möglich

KLASSIEKERS
CLASSIQUES – CLASSICS – KLASSIKER

                            2P17001                           1G15013                                                                                 2W0002
                            Profiterol                        Nougat glacé                                                                            Kleine wafel (3x4)
                            Profiterol                                                                                                                Gaufre - petite
                            Profiterol                                                                                                                Waffle - small
                            Profiterole                                                                                                               Kleine Waffel

                                  ø 35                 ± 19       ø 80         80                                                                          180x95x35                40

                                  ± 130     1          128        12           160                                                                         48                       90

                                                                                                                                                      2W0001
                                                                                                                                                      Grote wafel (6X4)
                                                                                                                                                      Gaufre - grand
                                                                                                                                                      Waffle - large
                                                                                                                                                      Grosse Waffel

                                                                                                                                                           180x110x35               80

                                                                                                                                                           24                       90

                                                                                                          3-4 min. in voorverwarmde oven op 200°C
                                                                                                          Réchauffer 3-4 minutes dans un four préchauffé à 200°C
                                                                                                          Warm up 3-4 minutes in an oven pre-heated at 200°C
                                                                                                          3-4 Minuten aufwärmen in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C

                                                                                                          1-2 min. in voorverwarmd wafelijzer van 200°C
                                                                                                          réchauffer 1-2 minutes dans un graufrier préchauffé à 200°C
                                                                                                          warm up 1-2 minutes in pre-heated waffle iron
                                                                                                          1-2 Minuten aufwärmen in einem vorgeheizten Waffeleisen bei 200°C

                                                                Met room van de beste kwaliteit!          Niet geschikt voor de microgolf
                                                                Avec une crème de la meilleure qualité!   Réchauffer pas possible en micro-onde
                                                                                                          Not possible to warm up in microwave
                                                                With top quality cream!                   Aufwärmen in der Mikrowelle nicht möglich
                                                                Mit erstklassiger Creme!

     SPUITZAKKEN - POCHES - PIPING BAGS - SPRITZBEUTEL
22   KLASSIEKERS - CLASSIQUES – CLASSICS – KLASSIKER
                                                                                                                                                                                          KLASSIEKERS - CLASSIQUES – CLASSICS – KLASSIKER                                       23
AMELIORAS
                                                                                   NL | Aarde, kruiden, hemelse smaken; dat is waar Amelioras voor staat.
                                                                                   We wilden teruggaan naar de natuur, de aarde en haar essentiële elementen.
     1AM18001                                  1AM18004                            Om de smaken zo puur mogelijk te houden werken we daarom enkel met
     Mini Amelioras thaise basilicum           Mini Amelioras citroengras          verse kruiden en bloemen die we met de hand plukken en verwerken tot een
     Mini Amelioras basilic thaï               Mini Amelioras citronnelle          uiterst smaakvol resultaat. Voor een chef zijn dergelijke kleine bereidingen
     Mini Amelioras thai basil                 Mini Amelioras lemongrass           vaak te complex of te tijdrovend. Met Amelioras geeft u snel diepte en
     Mini Amelioras Thailändischer Basilikum   Mini Amelioras Zitronengras
                                                                                   kleur aan uw eigen slaatjes, hapjes of dessertjes. Amelioras geeft een
          ø 10          3                           ø 10          3                frisse toets aan zowel uw zoete als hartige gerechtjes en zullen uw klanten
          160           1                288        160           1          288   heel aangenaam verrassen. Ontdek, proef en geniet!

                                                                                   FR | La terre, les épices, les goûts délicieux ; se résume dans le mot
                                                                                   Amelioras. Nous souhaitions retourner vers la nature, la terre et tous
                                                                                   ses éléments essentiels. Pour obtenir des saveurs pures nous travaillons
     1AM18002                                  1AM18005                            uniquement les herbes et fleurs fraîches cueilli manuellement. Ce type de      1AM18007
     Mini Amelioras kurkuma/gember             Mini Amelioras dille                                                                                               Mini Amelioras hibiscus
     Mini Amelioras curcuma/gingembre          Mini Amelioras aneth                petite préparation est très complexe et intensif pour les cuisiniers.          Mini Amelioras hibiscus
     Mini Amelioras tumeric/ginger             Mini Amelioras dill                 Avec les Amelioras vous donnerez de la couleur et de la profondeur à           Mini Amelioras hibiscus
     Mini Amelioras Kurkuma/Ingwer             Mini Amelioras Dill                 vos salades, amuses bouches ou desserts. Les Amelioras sont la touche          Mini Amelioras Hibiskus

          ø 10          3                           ø 10          3                fraîcheur à apporter à vos mets salés et sucrés et surprendront vos clients.        ø 10          3

          160           1                288        160           1          288
                                                                                   Découvrez, goûtez et profitez !                                                     160           1            288

                                                                                   EN | Earth, herbs, heavenly flavors; that’s where Amelioras stands for.
                                                                                   We wanted to go back to nature, Earth and the essential elements.
                                                                                   To keep the flavors as pure as possible we only work with fresh herbs and
     1AM18003                                  1AM18006                            flowers that we hand-pick and transform into a surprisingly tasteful result.   1AM18008
     Mini Amelioras citroenverbena             Mini Amelioras dropkruid            For a chef, such creations are often to complex or time consuming to           Mini Amelioras koriander
     Mini Amelioras verveine citronnée         Mini Amelioras réglisse                                                                                            Mini Amelioras coriandre
     Mini Amelioras lemon verbena              Mini Amelioras licorice
                                                                                   make. Not anymore, in no time, Amelioras adds an extra dimension               Mini Amelioras coriander
     Mini Amelioras Zitronenverbene            Mini Amelioras Duftnessel           to your own salads, finger food, desserts. Amelioras adds a sparkle of         Mini Amelioras Koriander

          ø 10          3                           ø 10          3
                                                                                   freshness to your sweet and savory dishes and will pleasantly surprise              ø 10          3
                                                                                   your customers. Discover, taste and enjoy!
          160           1                288        160           1          288                                                                                       160           1            288

                                                                                   DE| Erde, Kräuter, himmlische Aromen; Dafür steht Amelioras.
                                                                                   Wir wollten zurück zur Natur und ihren wesentlichen Elementen.
                                                                                   Um den Geschmack so rein wie möglich zu halten, arbeiten wir nur mit
                                                                                   frischen Kräutern und Blumen, die wir per Hand pflücken und zu einem           1AM18009
                                                                                   äußerst geschmackvollen Ergebnis verarbeiten. Für einen Koch sind              Mini Amelioras pepermunt
                                                                                   solche kleinen Zubereitungen oft zu komplex oder zu zeitaufwendig. Mit         Mini Amelioras menthe poivrée
                                                                                                                                                                  Mini Amelioras peppermint
                                                                                   Amelioras geben Sie Ihren Salaten, Snacks oder Desserts schnell Tiefe
                                                                                                                                                                  Mini Amelioras Pfefferminze
                                                                                   und Farbe. Amelioras verleiht Ihren süßen und herzhaften Speisen eine
                                                                                   frische Note und wird Ihre Kunden sehr angenehm überraschen. Entdecken,             ø 10          3

                                                                                   schmecken und genießen!                                                             160           1            288

                                                                                                                                                                  1AM18010
                                                                                                                                                                  Mini Amelioras roos
                                                                                   AMELIORAS ZIJN GEMAAKT                                                         Mini Amelioras rose
                                                                                   VAN VERSE KRUIDEN                                                              Mini Amelioras rose
                                                                                   AMELIORAS SONT FAITES                                                          Mini Amelioras Rose
                                                                                   AVEC DES HERBES FRAÎCHES
                                                                                                                                                                       ø 10          3
                                                                                   AMELIORAS ARE MADE
                                                                                   FROM FRESH HERBS                                                                    160           1            288
                                                                                   AMELIOR WERDEN AUS FRISCHEN
                                                                                   KRÄUTERN HERGESTELLT

24                                                                                                                                                                              ESENZAS                 25
QUENELLES

ELEMENTS                     www.frozenelements.be
                                                                                                                                                                      1C14910
                                                                                                                                                                      Maxi quenelle mascarpone
                                                                                                                                                                                                                                                                     1C14913
                                                                                                                                                                                                                                                                     Maxi quenelle rode vruchten
                                                                                                                                                                                                                                                                     Maxi quenelle fruits rouges
                                                                                                                                                                                                                                                                     Maxi quenelle red fruits
                                                                                                                                                                                                                                                                     Maxi Quenelle rote Früchte

                                 @frozenelements                                                                                                                           55x28                     13                                                                    55 x 28                    13

                                                                                                                                                                           30            1           288                                                                   30             1           288

CREMEUX
      1C14906                                        1C14926                          1C16015                                                                         1C14911                                                                                        1C14914
      Mini sfera exotisch                            Maxi sfera exotisch              Mini quenelle exotisch                                                          Maxi quenelle tonka chocolade                                                                  Maxi quenelle yoghurt mousse
      Mini sfera exotique                            Maxi sfera exotique              Mini quenelle exotique                                                          Maxi quenelle chocolat tonka                                                                   Maxi quenelle mousse yaourt
      Mini sfera exotic                              Maxi sfera exotic                Mini quenelle exotic                                                            Maxi quenelle tonka chocolate                                                                  Maxi quenelle yoghourt
      Mini Sfera exotisch                            Maxi Sfera exotisch              Mini Quenelle exotisch                                                          Maxi Quenelle Tonka Schokolade                                                                 Maxi Quenelle Jogurt

           ø 10              3                            ø 25             10              35x20                   6,5                                                     55x28                     13,5                                                                  55 x 28                    13

           160               1    288                     56               1    288        64            3         99                                                      30            1           288                                                                   30             1           288

      1C14907                                        1C14927                          1C16016                                                                         1C14912                                                                                        1C16020
      Mini sfera caramel                             Maxi sfera caramel               Mini quenelle caramel                                                           Maxi quenelle Tanzania chocolade                                                               Mega quenelle mascarpone mokka
      Mini sfera caramel                             Maxi sfera caramel               Mini quenelle caramel                                                           Maxi quenelle chocolat Tanzania                                                                Mega quenelle mascarpone moka
      Mini sfera caramel                             Maxi sfera caramel               Mini quenelle caramel                                                           Maxi quenelle Tanzania chocolat                                                                Mega quenelle mascarpone mocha
      Mini Sfera Karamell                            Maxi Sfera Karamell              Mini Quenelle Karamell                                                          Maxi Quenelle Tanzania Schokolade                                                              Mega Quenelle Mascarpone Mokka

           ø 10              3                            ø 25             10              35x20                   6,5                                                     55x28                     13,5                                                                  75 x 40                    55

           160               1    288                     56               1    288        64            3         99                                                      30            1           288                                                                   12             1           160

      1C14909                                        1C14929                          1C16017                                                                                                                                                                        1C16018
      Mini sfera yuzu                                Maxi sfera yuzu                  Mini quenelle yuzu                                                                                                                                                             Mega quenelle chocolade framboos
                                                                                                                                                                                                                                                                     Mega quenelle chocolat framboise
                                                                                                                                                                                                                                                                     Mega quenelle chocolate raspberry
                                                                                           35x20                   6                                                                                                                                                 Mega Quenelle Schokolade Himbeeren

           ø 10              3                            ø 25             10              64            3         99                                                                                                                                                      75 x 40                    55

           160               1    288                     56               1    288                                                                                                                                                                                        12             1           160

      1C16007                                        1C16008                          1C16010                                                                                                                                                                        1C16019
      Mini sfera Basilicum                           Maxi sfera Basilicum             Mega sfera witte chocolade basilicum                                                                                                                                           Mega quenelle framboos yuzu
      Mini sfera basilic                             Maxi sfera Basilic               Mega sfera chocolat blanc basilic                                                                                                                                              Mega quenelle framboise yuzu
      Mini sfera basil                               Maxi sfera Basil                 Mega sfera white chocolate basil                                                                                                                                               Mega quenelle raspberry yuzu
      Mini Sfera Basilikum                           Maxi Sfera Basilikum             Mega Sfera Weiße Schokolade Basilikum                                                                                                                                          Mega Quenelle Himbeeren Yuzu

           ø 10              3                            ø 25             8               ø 30          12                                                                                                                                                                75 x 40                    55

           160               1    288                     56               1    288        20            3         99                                                                                                                                                      12             1           160

                                                                                                                               1C16018 Quenelle chocolade/framboos:    1C16018 Quenelle chocolat/framboise:         1C16018 Quenelle chocolate/raspberry:          1C16018 Quenelle Schokolade/Himbeeren :
                                                                                                                               chocolademousse overgoten met           mousse au chocolat enrobée de confiture      chocolate mousse coated                        Schokoladenmousse mit gespritztem
                                                                                      1C16014                                  framboosconfituur                       de framboise                                 with raspberry jam                             Mantel von Himbeerenkonfitür
                                                                                      Little Lemon                             1C16019 Quenelle framboos/chocolade:    1C16019 Quenelle framboise/chocolat:         1C16019 Quenelle raspberry/chocolate :         1C16019 Quenelle Himbeeren/Schokolade:
                                                                                                                               Frambozenmousse met yuzu kern,          mousse de framboise avec un noyau de yuzu,   Raspberry mousse with kernel of yuzu covered   Himbeeren Mousse mit Yuzu crémeux Kern und
                                                                                                                               overgoten met chocoladespiegel          enrobée d’un miroir de chocolat              with chocolate glaze                           gespritzem Schokoladenspiegel
                                                                                           27x20                   10          1C16020 Quenelle wit:                   1C16020 Quenelle blanche                     1C16020 Quenelle white:                        1C16020 Quenelle weiß:
                                                                                                                               Mascarpone met mokka kern,              Mascarpone avec noyau de moka,               Mascarpone with coffee kernel,                 Mascarpone mit Kaffee Kern mit gespritztem
                                                                                           20             3        99          overgoten met witte nappage             enrobée d’un nappage blanc                   covered with white chocolate glaze             Mantel von Schokoladenappage

                                                                                                                              DELEYE INFO
26                                                                                                                                                                                                                                                                 FROZEN ELEMENTS                              27
FRIANDS                                                                                                                                                                                                         PERFECT DESSERT SALSA
                                       2C10903                                                                     2C10917                                                                                                    2C17001
                                       Friands koffie ovaal                                                        Friands fort chocolade                                                                                     Perfect dessert salsa
                                       Ovale friands café                                                          Fort friands chocolat                                                                                      framboos hibiscus thee
                                       Friands coffee oval                                                         Fort friands chocolate                                                                                     Perfect dessert salsa framboise thé hibiscus
                                       Friands Kaffee oval                                                         Fort Friands Schokolade                                                                                    Perfect dessert salsa raspberry hibiscus tea
                                                                                                                                                                                                                              Perfect Dessert Salsa Himbeer Hibiskus-Tee
                                            48x28x15           7,03   64                                                50x50x20         18     32

                                            3                  192    99                                                3                96     99                                                                                  220            5
                                                                                                                                                                                                                                    5              25             54

CRUMBLE                                                                                                                                                                                                                       2C17002
                                                                                                                                                                                                                              Perfect dessert salsa
                                                                                                                                                                                                                              exotisch limoen
                                       2C17005                                                                     2C17006                                                                                                    Perfect dessert salsa exotique citron vert
                                       Crumble amandel                                                             Crumble chocolade                                                                                          Perfect dessert salsa exotic lime
                                       Crumble amandes                                                             Crumble chocolat                                                                                           Perfect Dessert Exotisch Limette
                                       Crumble almonds                                                             Crumble chocolate
                                                                                                                                                                                                                                    220            5
                                       Crumble Mandeln                                                             Crumble Schokolade
                                                                                                                                                                                                                                    5              25             54
                                            1000               1      5                                                 1000             1      5

                                            5                  54                                                       5                54

                                       2C17003
                                       Crumble brazil koffie
                                                                                                                   2C17004
                                                                                                                   Crumble framboos yoghurt
                                                                                                                                                     SPUITZAKKEN
                                       Crumble Brazil café                                                         Crumble framboise yogourt
                                       Crumble Brazil coffee                                                       Crumble Raspberry yogurt
                                       Crumble Brazil Kaffee                                                       Crumble Himbeer Joghurt
                                                                                                                                                                   1S17001
                                            1000               1      5                                                 1000             1      5                  Spuitzakje exotisch crémeux
                                                                                                                                                                   Petite poche crémeux exotique
                                            5                  54                                                       5                54                        Small piping bag exotic crémeux
                                                                                                                                                                   Kleiner Spritzbeutel Crémeux exotisch

                                                                                                                                                                        300               4

                                                                                                                                                                        3                 12               99

                                                                                                                                                                   1S17003
                                                                                                                                                                   Spuitzakje yuzu crémeux
                                                                                                                                                                   Petite poche crémeux yuzu
                                                                                                                                                                   Small piping bag yuzu crémeux
                                                                                                                                                                   Kleiner Spritzbeutel Crémeux Yuzu

                                                                                                                                                                        300               4

                                                                                                                                                                        3                 12               99

                                                                                                                                                                   1S17002
     VERPAKKING | EMBALLAGE | PACKAGING | VERPACKUNG                                                                                                               Spuitzakje caramel crémeux
                                                                                                                                                                   Petite poche crémeux caramel
     NL | De speciaal ontworpen          FR | Les blisters spécialement       EN | The blisters have been        DE | Die speziell für Elements                    Small piping bag caramel crémeux
     blisters beschermen Elements        développés protègent les Ele-        designed specifically to protect   entworfenen Sichtverpackung                       Kleiner Spritzbeutel Crémeux Karamell

     niet alleen tegen beschadiging,     ments, non seulement contre les      Elements, not only against         (Blister) schützt nicht nur gegen                      300               4
     maar ook tegen uitdrogen en         dégâts mais également contre la      damage but also against drying     Bruch sondern auch gegen Aus-                          3                 12               99
     verkleuren.                         déshydratation et la décoloration.   out and discoloration.             trocknen und Verfärbungen.

28                                                                                                                                                                                                                           FROZEN ELEMENTS                               29
CHOC-O-CRISP                                        DECORETTES
                                                         2C17009                                           2C17007
                                                         Choc-O-Crisp feuilletine                          Decorette meringue passie
                                                                                                           Decorette meringue fruit de la passion
                                                                                                           Decorette meringue passion fruit
                                                                                                           Decorette Baiser Passionsfrucht

                                                              400                1                              30x20             0,7           210

                                                              5                  5       54                     5                 1050          54

                                                         2C17011                                           2C17008
                                                         Choc-O-Crisp framboos yoghurt                     Decorette meringue koffie
                                                         Choc-O-Crisp framboise yaourt                     Decorette meringue café
                                                         Choc-O-Crisp raspberry yogurt                     Decorette meringue coffee
                                                         Choc-O-Crisp Himbeer Joghurt                      Decorette Baiser Kaffee

                                                              400                1                              Ø 35              0,8           185

                                                              5                  5       54                     5                 925           54

                                                         2C17010
                                                         Choc-O-Crisp praliné
                                                         Choc-O-Crisp praliné
                                                         Choc-O-Crisp praline
                                                         Choc-O-Crisp Pralinen

                                                              250                1

                                                              5                  5       54

                                                                                                                                                      SCHIJVEN
                                                                                                                                                                  1C16011
                                                                                                                                                                  Schijf witte chocolade vanille
                                                                                                                                                                  Disk chocolat blanc vanille
                                                                                                                                                                  Disk white chocolate vanilla
                                                                                                                                                                  Disk Weiße Schokolade Vanille

                                                                                                                                                                       Ø 145             22          16

                                                                                                                                                                       3                 48          99

SPONGECAKE
             2C10914                                     2C10915                                                                                                  1C16013
             Spongecake framboos                         Spongecake pistache                                                                                      Schijf witte chocolade aardbei yoghurt
             Spongecake framboise                        Spongecake pistache                                                                                      Disk chocolat blanc, fraise, yaourt
             Spongecake raspberry                        Sponecake pistachio                                                                                      Disk white, strawberry, yoghurt
             Spongecake Himbeeren                        Spongecake Pistazie                                                                                      Disk Weiße Schokolade, Erdbeere, Joghurt

                 20             8    3                        20                 8       3                                                                             Ø 145             22          16

                                24   63                                          24      63                                                                            3                 48          99

             2C10916                                     2C16005                                                                                                  1C16012
             Spongecake chocolade                        Spongecake amandel                                                                                       Schijf fondant chocolade
                                                                                                                                                                  Disk chocolat noir
             Spongecake chocolat                         Spongecake amande
                                                                                                                                                                  Disk dark chocolate
             Spongecake chocolate                        Sponecake almond
                                                                                                                                                                  Disk Zartbitter-Schokolade
             Spongecake Schokolade                       Spongecake Mandel
                 20             8    3                        20                 8       3                                                                             Ø 145             22          16

                                24   63                                          24      63                                                                            3                 48          99

30                                                                                                                                                               FROZEN ELEMENTS                          31
BODEMS

         1C10923                                               1C10924
         Basis/Base                                            Basis brownie met noten
         feulletine-javanais-ganache                           Base brownie aux noix
                                                               Base brownie with nuts
                                                               Browniebasis mit Nüssen

              255x155           300           4                     265x165         350   3

              3                 12            99                    3               9     99

RINGEN                                             SUIKERWEB

         1C18001                                               1C10930
         Panna cotta ring yoghurt/citrus                       Suikerweb
         Panna cotta anneau yaourt/agrumes                     Sucre filé
         Panna cotta yogurt/citrus                             Sugar web
         Panna cotta Ring Joghurt/Zitrusfrüchte                Gezogener Zucker

              ø 95              65            10                    100                   1

              3                 30            99                    3               3     63

                                                                                               PARFAIT
                                                                                               OVERGOTEN MET CHOCOLADE - ENROBÉ DE CHOCOLAT - TOPPED WITH CHOCOLATE - MIT SCHOKOLADE ÜBERGOSSEN

                                                                                                                             1C18002                                                       1C18005
                                                                                                                             Maxi quenelle parfait mokka                                   Maxi quenelle parfait speculoos
                                                                                                                             Maxi quenelle parfait moka                                    Maxi quenelle parfait spéculoos
                                                                                                                             Maxi quenelle parfait mocha                                   Maxi quenelle parfait speculoos
                                                                                                                             Maxi Quenelle Parfait Mokka                                   Maxi Quenelle Parfait Spekulatius

                                                                                                                                  55x28              15         30                              55x28              15          30

                                                                                                                                  1                  30         288                             1                  30          288

                                                                                                                             1C18003                                                       1C18006
                                                                                                                             Maxi quenelle parfait vanille                                 Maxi quenelle parfait praliné
                                                                                                                             Maxi quenelle parfait vanille                                 Maxi quenelle parfait praliné
                                                                                                                             Maxi quenelle parfait vanilla                                 Maxi quenelle parfait praliné
                                                                                                                             Maxi Quenelle Parfait Vanilla                                 Maxi Quenelle Parfait Praline

                                                                                                                                  55x28              15         30                              55x28              15          30

                                                                                                                                  1                  30         288                             1                  30          288

                                                                                                                             1C18004
                                                                                                                             Maxi quenelle parfait chocolade
                                                                                                                             Maxi quenelle parfait chocolat
                                                                                                                             Maxi quenelle parfait chocolate
                                                                                                                             Maxi Quenelle Parfait Schokolade

                                                                                                                                   55x28             15         30

                                                                                                                                   1                 30         288

32                                                                                                                                                                                       FROZEN ELEMENTS                             33
DIAMOND COLLECTION                                                                                                                                                                           @DiamondCollect3

NL | Dé oplossing voor grotere events                                        EN | Your solution for larger events!
Op basis van Elements nagerechten klaarmaken voor meer dan 100               To prepare desserts for more than 100 guests, using Elements is difficult
gasten. Dat is moeilijk te klaren op het moment zelf. Hoe meer ingrediën-    to organize. The more ingredients you use, the more difficult it gets.
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Préparer des desserts avec les Elements pour plus de 100 personnes           DE| Die Zubereitung von Desserts auf Basis von Elements für mehr als
s’avère compliqué sur le moment-même. Au plus d’ingrédients, au plus         100 Personen ist schwierig zu organisieren. Je mehr Zutaten, desto
cela devient difficile. Diamond Collection offre la solution: des desserts   schwieriger. Diamond Collection bietet eine hervorragende Lösung. Da-
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                                        1D10902                              1D10903                                 1D10904
                                        Half Moon Emerald                    Long Bar Topaz                          Q-Bar Onyx

                                             110          65                      160x28        100                      105x30      70

                                             10           288                     10            288                      10          288

                                                                                                                                                           NL | In elk karton vind je een    FR | Dans chaque carton vous         EN | Each carton contains a          DE | Jeder Karton enthält
                                                                                                                                                           aantal inspirerende tips voor     trouverez de nombreux conseils       number of inspiring suggestions      einige inspirierende Tipps für
                                                                                                                                                           de afwerking van je dessert.      pour travailler votre dessert avec   for the finishing of the dessert.    das vorbereiten des Desserts.
                                                                                                                                                           De illustrerende foto’s zetten    inspiration. Les photos illustrées   The tips are reinforced with         Die Fotos verdeutlichen die
                                                                                                                                                           de uitleg kracht bij. De kleine   dynamisent les explications.         photographs. A finishing touch       Vorgehensweise. Wenn Sie mit
                                        1D10906                              1D18001                                                                       afwerking kan gebeuren met        Avez des produits de saison,         can be applied with season ma-       frischen Früchten abarbeiten,
                                        Chocoladekit                         Chocolade speren                                                              seizoensgebonden producten.       vous apporterer la touche finale     terial. A finish with fresh fruits   dann betonen Sie die Frische
                                        Kit chocolat                         Baguettes en chocolat
                                        Chocolate kit                        Chocolate spears
                                                                                                                                                           De afwerking met vers fruit net   à vos desserts. L’ajout de fruits    stresses the freshness of            des Desserts.
                                        Schokoladen-Kit                      Schokoladenspeere                                                             vóór het serveren benadrukt de    frais au dernier moment donne        the dessert.
                                                                                                                                                           versheid van het dessert.         de la fraîcheur à votre dessert.
                                             788          288                     490           2       288                                                                                                                                                                      PROFESSIONAL TIP

34                                                                                                                                                                                                                                                               DIAMOND COLLECTION                     35
Nothing in this edition may be reproduced in any way, copied or published without the written permission of Deleye products. Any typing and / or printing errors are reserved and not binding.
                                                                                                                  © Deleye products 2018 - photo@frankcroes.com - layout: www.bulletpoint.be
                                                                                                   Zie binnenin

                                                                                                      p. 24

                INNOVATION CENTER
                                                        workshops   vanaf mei 2018

                                                                                                   Zie binnenin

                                     OP DE HOOGTE BLIJVEN VAN ONZE WORKSHOPS?
                                                                                                      p. 2
                                    Schrijf je in op onze nieuwsbrief via www. deleye.com

                                                                     Uw grossier:
      Isabel Clarysse
      sales4@deleye.com                  +32 479 65 97 57
      België: West-Vlaanderen – Oost-Vlaanderen –
      Antwerpen – Vlaams Brabant en Limburg.

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