Taste is an Art www.deleye.com - Deleye Products
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EDITIE 4 - 2019 Taste is an Art www.deleye.com
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT INHOUD
Heeft u een vraag?
Isabel Clarysse
sales4@deleye.com
NOUVEAU - NEW - NEU +32 479 65 97 57 CONTENU - CONTENT - INHALT
België: West-Vlaanderen,
Oost-Vlaanderen, Antwerpen,
Vlaams Brabant en Limburg.
INDIVIDUEEL GEBAK MINI
MINI ASSORTIMENT - MINI ASSORTIMENT - MINI ASSORTMENT - MINI SORTIMENT
8
8
PORTIONS INDIVIDUELLES - INDIVIDUAL PORTIONS - INDIVIDUELLES GEBÄCK @deleyeproducts MINI GLAASJES - VERRINES - GLASSES - GLÄSCHEN 9
MINI PATISSERIE 10
deleye products
Gebak schijf p. 13 deleyeproducts INDIVIDUEEL GEBAK 12
Gatêau disk - Disk cake - Disk cake - Gebäck Disk PORTIONS INDIVIDUELLES - INDIVIDUAL PORTIONS - INDIVIDUELLES GEBÄCK
RONDE TAARTEN 16
GÂTEAUX RONDS - ROUND TARTS - RUNDE TORTEN
ROOMIJS/PARFAIT 17
CRÈME GLACÉE/PARFAIT - ICE CREAM/PARFAIT - EISCREME/PARFAIT
CUPS 18
LANGE BANDEN 20
LONGUEURS - LONG BARS - STREIFEN
SPUITZAKKEN 22
POCHES - PIPING BAGS - SPRITZBEUTEL
KLASSIEKERS 23
Als u deze brochure liever niet meer ontvangt, CLASSIQUES – CLASSICS – KLASSIKER
laat ons dit gerust weten via info@deleye.com.
De producten en informatie weergegeven in deze folder
zijn louter informatief en niet rechtsgeldig.
AMELIORAS 24
FROZEN ELEMENTS 26
DIAMOND COLLECTION 34
GEBRUIK VAN CATALOOG
Nieuw product
UTILISATION CATALOGUE - USE OF THE CATALOGUE - GEBRAUCH DES KATALOGS Nouveau produit
6 Keuze uit 6 smaken - Choix entre 6 saveurs - Choice of 6 flavors - Wahl von 6 Geschmacksrichtungen
New product
Neues Produkt
Afmetingen Doos per karton Opwarmen in microgolf
Dimensions Boîtes par carton Rechauffer en micro-onde
Dimensions Boxes per carton Heating in microwave
1P18001 Abmessungen Kartons pro Umkarton Aufwärmen im Mikrowellenherd
Cup vanille/mango
Cup vanille/mangue Stuks per doos Kartons per palet Afbakken in hete lucht oven
Cup vanilla/mango Pièces par boîte Cartons par palette Cuire dans un four à air pulsé
Cup Vanille/Mango Pieces per box Cartons per pallet Baking in oven
Stück pro Karton Umkartons pro Palette Abbacken in Ofen
ø 80,5 40
Gewicht per stuk Stuks per karton Afbakken in wafelijzer
24 1 160 Poids par pièce Pièces par carton réchauffer dans un graufrier
Caramel/praliné Framboos/thaise basilicum Mascarpone/mokka Yoghurt/roos Mascarpone/citroen verbena Chocolade/yuzu Weight per piece Pieces per carton Wam up in waffle iron
Caramel/praliné Framboise/basilic thaï Mascarpone/moka Yaourt/rose Mascarpone/verveine citronnée Chocolat/yuzu Gewicht pro Stück Stück pro Karton aufwärmen in einem Waffeleisen
Caramel/praliné Raspberry/thai basil Mascarpone/mocha Yogurt/rose Mascarpone/lemon verbena Disk cake chocolate/yuzu
Karamell/Praliné Himbeer/Thai-Basilikum Mascarpone/Mokka Joghurt/Rose Mascarpone/Zitronenverbene Gebäck Disk Schokolade/Yuzu
2 3
INNOVATION CENTER
workshops & demo’s
Even in de knoop met uw hapjes, gerechtjes, desserts of gewoon wat inspiratie nodig?
Bij ons kan je genieten van een demo/workshopdag met een professionele demonstrateur.
We laten jullie ons assortiment zien, leren jullie wat je hiermee kunt doen
en er mag natuurlijk ook naar hartelust geproefd worden!
Wees er snel bij! Er zijn slechts 16 plaatsen per sessie!
Sfeerbeeld demo Sfeerbeeld workshop
Komende workshops: Kostprijs: €100 excl. btw (krijgt u terug in goederen).
Om jullie alvast op weg te helpen met onze producten kunnen jullie tijdens
de demo ter waarde van €100 gratis bestellen.
12/03/19 18/04/19 15/05/19 18/06/19 Workshops/demo’s gaan door in het Nederlands en zijn exclusief voor professionelen.
Inschrijven via www.deleye.com. Inschrijving enkel geldig na betaling.
Data in het najaar binnenkort op onze site. Onze workshops gaan door bij Deleye: Avenue Nadine Pollet-Sengier 2, B-7700 Moeskroen
Meer informatie op www.deleye.com
Activiteiten:
• Rondleiding in onze productie
• Demo met proevertjes
• Broodjeslunch
• Koffiedemo van Twenty Two Coffee
• Voorstelling 3D-printen met chocolade
• Workshop borden dresseren
Tijdschema: 10u30-16u
Pour les sessions en Français,
envoyez un mail à info@deleye.com
For sessions in English,
please mail to info@deleye.com
4 5
NL | 10 KRUIDIGE SMAAKBOMMETJES VOOR EN | TEN FLAVOR BOMBS FOR YOUR
UW KOUDE EN WARME GERECHTEN COLD AND HOT DISHES
Bij Deleye zijn kwaliteit en innovatie in en voor desserts sinds jaar en dag Quality and innovation in and for desserts have always been Deleye’s
de sterkste troef. Deze maal wilden we echter eens wat ruimer denken. strongest assets. This time, however, we wanted to think more broadly.
Wij zijn dan ook enorm trots om u ons nieuwe gamma Amelioras We are therefore very proud to introduce to you our new range
voor te stellen. Een fris en verrassend gamma op basis van kruiden en Amelioras. 10 fresh and surprising herbal and floral creations that
bloemen dat elk type gerecht in een mum van tijd kan opfleuren. can perk up any dish in no time. Discover inside all the available flavors
Ontdek snel binnenin alle smaken en meer info betreffende onze nieuwe and info on our new gems (page 24). We are keen to know what you
pareltjes (pagina 24). Benieuwd wat u ervan vindt ... think of them ...
FR | DIX PETITES BOULESSAVOUREUSES DE| ZEHN WÜRZIGE GESCHMACKSBOMBEN
POUR VOS PLATS FROIDS ET CHAUDS FÜR IHRE KALTEN UND WARMEN SPEISEN
Chez Deleye, la qualité et l’innovation de desserts est un point fort depuis Warum nicht breiter denken? Deleye steht auch nicht still, Qualität und
des années. Cette fois-ci nous avons élargi notre esprit. Nous sommes Innovation gehören zu unseren größten Stärken. Wir sind daher sehr stolz,
très fiers de vous présenter notre nouvelle gamme Amelioras. Ihnen unsere neue Amelioras-Serie vorstellen zu können. Entdecken
Une gamme de produits surprenante à base d’herbes et de fleurs Sie schnell alle Geschmacksrichtungen und mehr Infos zu unseren neuen
fraîches qui donnera une dimension supplémentaire à tout type de plat. Schmuckstücken (Seite 24). Wundern Sie sie nicht ...
Découvrez sans plus attendre toutes les saveurs proposés de nos
Creatie borden / creation plates / créations des assiettes:
nouvelles perles (page 24). Hâte de voir ce que vous pensez. Kris Pollentier, charmehotel: Manoir Ogygia
ONTDEK ONZE SMAKEN OP P. 24 - DÉCOUVREZ NOS SAVEURS À P. 24 DISCOVER OUR FLAVORS ON P 24 - ENDECKEN SIE UNSERE AROMEN AUF SEITE 24
THAI TURMERIC LEMON LEMON- PEPPER-
DILL LICORICE HIBISCUS CORIANDER ROSE
BASIL & GINGER VERBENA GRASS MINT
6 7
MINI 1M10926
Mini glaasje trio chocolade
Verrine trio chocolat
Mini glass chocolate trio
Mini Gläschen Trio Schokolade
1M10923
Mini glaasje framboos-amandelmelk
Verrine framboise-lait d’amandes
Mini glass raspberry-almond milk
Mini Gläschen Himbeeren-Mandelmilch
ø 45 40 ø 45 35
20 2 99 20 2 99
1M10390 1M10925 1M10924
Assortiment rond mini gebak Mini glaasje mango-caramel Mini glaasje chocolade-praliné
Assortiment minis ronds Verrine mangue-caramel Verrine chocolat-praliné
Assortment minis round Mini glass mango caramel Mini glass chocolate - praliné
Sortiment von runden Minis Mini Gläschen Mango-Karamel Mini Gläschen Schokolade-Praliné
ø 25 25 ø 45 35 ø 45 35
20 6 44 20 2 99 20 2 99
1M10399 1M15011 1M15010
SQUISITO - assortiment mini glaasjes Aardbeimousse/platte kaas Bosvruchten
SQUISITO - assortiment verrines Mousse de fraise/fromage frais Fruits des bois
SQUISITO - assortment mini glasses Strawberry mousse/cottage cheese Forest Fruit
SQUISITO - Sortiment Mini Gläschen Erdbeeren Mousse/Frischkäse Waldfrüchte
ø 45 35 ø 45 35 ø 45 35
20 4 44 24 160 24 160
1M17005 1M15009 1M15012
Mini dôme assortiment Passievrucht Duo van chocolade
Mini dôme assortiment Fruit de la passion Duo de chocolat
Assortment mini dômes Passion Fruit Chocolate duo
Sortment mini domes Passionsfrucht Duo von Schokolade
ø 45 20 ø 45 35 ø 45 35
40 160 24 160 24 160
1M17006
Assortiment blokjes mini gebak
Assortiment de mini gâteaux carrés
Assortment square mini cakes
Assortiment quadratischer Mini-Kuchen
35x35 15
GLAASJES APART VERKRIJGBAAR
40 160
VERRINES VIDES PEUVENT ÊTRE
ACHETÉES SÉPARÉMENT
EMPTY GLASSES CAN
BE BOUGHT SEPARATELY
2GL0001
1M16005 LEERE GLÄSER SEPARAT
ERHÄLTLICH
ARCOROC Professional
Assortiment rond mini mix Sans Souci SHETLAND (9 cl)
Assortiment mini mix Sans Souci Leeg glaasje
Assortment mini mix Sans Souci Verrine vide
Sortiment mini mix Sans Souci Empty little glass
ø 25 15 Leeres Gläschen
ø 45
40 160
12 4 45
8 MINI ASSORTIMENT - ASSORTIMENT - ASSORTMENT - SORTIMENT MINI GLAASJES - VERRINES - GLASSES - GLÄSCHEN 9
1M10902 1M17004
Rond framboos Tiramisu/speculoos
Rond framboise Tiramisu/spéculoos
Round raspberry Tiramisu/speculoos
Runde Himbeeren Tiramisu/Spekulatius
ø 40 24 55x30x30 14
20 3 99 20 3 99
1M10901 1M18001
Rond passievrucht Lolly yuzu/witte chocolade
Rond fruits de la passion Sucette yuzu/chocolat blanc
Round passion fruit Lollipop yuzu/white chocolate
Runde Passionsfrucht Lolly Yuzu/weiße Schokolade
ø 40 25 ø 25 15
20 3 99 20 3 99
1M10941 1M18002
Chocolade de luxe Lolly caramel/melk chocolade
Chocolat de luxe Sucette caramel/chocolat au lait
De luxe chocolate Lollipop caramel/milk chocolate
Luxusschokolade Lolly Karamel/Milchschokolade
ø 40 30 ø 25 15
16 3 99 20 3 99
1M15001 1M18003
Blokje javanais Lolly exotisch/fondant
Carré javanais Sucette exotique/chocolat noir
Javanais square Lollipop exotic/fondant
Javanais Würfel Lolly exotisch/Fondant
33x33x30 15 ø 25 15
40 2 99 20 3 99
1M15002 1M17009 1M14913
Blokje misérable Profiterol deluxe Witte chocolade (met kersen
Carré misérable Profiterol deluxe en krokante bodem)
Misérable square Profiterol deluxe Ivoire (aux cerises et base croquante)
Misérable Würfel Profiterole deluxe Ivory (with cheries and croquant bottom)
Elfenbein (mit Kirschen und krokanter Basis)
33x33x30 20 ø 60 30
ø 25 25
40 2 99 20 160
20 2 99
1M17008 1M10912 1M15003
Mini cup framboos flambé Zwarte woud krokant/tonka
Mini cup flambé framboise Fôret Noire Croquant/tonka
Mini cup raspberry flambé Ontdooien in de koelkast. Black Forest Croquant/tonka
Mini Becher Himbeere flambé Dégivrer au réfrigérateur Schwarzwälder Krokant/Tonka
ø 27 15 Defrost in the refrigerator ø 25 30 55x28 15
Auftauen im Kühlschrank
20 3 99 20 2 99 24 2 99
10 MINI PATISSERIE 11
INDIVIDUEEL GEBAK
GÂTEAUX INDIVIDUELS - INDIVIDUAL PORTIONS - INDIVIDUELLES GEBÄCK
1P18001 1G18002
Cup vanille/mango/passie Chocoladebol fondant/krokant tonka
Cup vanille/mangue/fruit de la passion Sphère chocolat chocolat noir /croustillant tonka
Cup vanilla/mango/passion fruit Sphere chocolate fondant/crispy tonka
Cup Vanille/Mango/Passionsfrucht Globe fondant/knuspriger Tonka
ø 80,5 60 ø 70 90
24 160 12 160
1G18001 1G18003
Chocoladebol fondant/slagroom/kersjes Chocoladebol framboos/tiramisu
Sphère chocolat chocolat noir /crême fraiche/cerises Sphère chocolat framboise/tiramisu
Sphere chocolate fondant/whipped cream/cherry Sphere chocolate raspberry/tiramisu
Globe fondant/schwarzwälder Globe weiße Himbeere/Tiramisu
ø 70 90 ø 70 90
12 160 12 160
1G18004 1G17010 1G19001 1G19002
Ring gianduja mousse/melkchocolade Gebak tartelette vanille/basilicum Gebak schijf caramel/praliné Gebak schijf framboos/thaise basilicum
Anneau gianduja mousse/chocolat au lait Gâteaux tartelette vanille/basilic Gatêau disk caramel/praliné Gatêau disk framboise/basilic thaï
Ring gianduja mousse/milk chocolate Tartelette vanilla/basil Disk cake caramel/praliné Disk cake raspberry/thai basil
Ring Gianduja mousse/Milchschokolade Törtchen Vanille/Basilikum Gebäck Disk Karamell/Praliné Gebäck Disk Himbeer/Thai-Basilikum
ø 96 60 ø 65 60 ø 70 65 2 ø 70 62 2
12 160 24 160 20 40 128 20 40 128
1G10907 1G19003 1G19004
Zwarte woud Gebak schijf mascarpone/mokka Gebak schijf yoghurt/roos
Fôret Noire Gatêau disk mascarpone/moka Gatêau disk yaourt/rose
Black Forest Disk cake mascarpone/mocha Disk cake yogurt/rose
Schwarzwälder Gebäck Disk Mascarpone/Mokka Gebäck Disk Joghurt/Rose
ø 60 73 ø 70 63 2 ø 70 62 2
12 2 99 20 40 128 20 40 128
1G15908 1G19005 1G19006
Witte chocolade (met kersen & krokante bodem) Gebak schijf mascarpone/citroen verbena Gebak schijf chocolade/yuzu
Ivoire (aux cerises & base croquante) Gatêau disk mascarpone/verveine citronnée Gatêau disk chocolat/yuzu
Ivory (with cherries & croquant bottom) Disk cake mascarpone/lemon verbena Disk cake chocolate/yuzu
Elfenbein (mit Kirschen & krokanter Basis) Gebäck Disk Mascarpone/Zitronenverbene Gebäck Disk Schokolade/Yuzu
ø 60 73 ø 70 62 2 ø 70 63 2
12 2 99 20 40 128 20 40 128
12 INDIVIDUEEL GEBAK - GÂTEAUX INDIVIDUELS - INDIVIDUAL PORTIONS - INDIVIDUELLES GEBÄCK 13
PROFESSIONAL TIP
1G15003 1G10928 1G17002
Rechthoek mango Bol donkere chocolade Vanille ring framboos
NL | Gebruik onze galletjes om een origineel Rectangle mangue Dôme chocolat noir Anneau vanille framboise
dessert te presenteren. Rectangular mango Dome dark chocolate Vanilla ring raspberry
Mango Rechteck Dome dunkle Schokolade Vanilla Ring Himbeere
FR | Utilisez nos gallets pour préparer votre dessert original.
105x30x40 85 ø 70 80 ø 95 80
EN | Use our gallets to present an original dessert. 10 3 99 12 160 12 160
DE | Präsentieren Sie Ihre originellen Desserts
mit unseren Schokoladen Scheiben.
1G15004 1G10927 1G17003
2DC0004 Rechthoek javanais Bol framboos Vanille ring passie
Rectangle javanais Dôme framboise Anneau vanille fruit de la passion
Gallet melkchocolade Rectangular javanais Dome raspberry Vanilla ring passion fruit
Gallet chocolat au lait Javanais Rechteck Dôme Himbeeren Vanilla Ring Passionsfrucht
Gallet milk chocolate
Gallet Milchschokolade 105x30x40 80 ø 70 80 ø 96 80
ø 35 2 10 3 99 12 160 12 160
720 1 288
2DC0003 1G15005 1G10929 1G17004
Gallet fondant Rechthoek misérable Chocolade de luxe (met vanille kern) Vanille ring chocolade
Rectangle misérable Chocolat de luxe (avec noyau vanille) Anneau vanille chocolat
Gallet chocolat noir
Rectangular misérable De luxe chocolate (with vanilla center) Vanilla ring chocolate
Gallet fondant
Misérable Rechteck De Luxe Schokolade (Mit Vanille Kern) Vanilla Ring Schokolade
Gallet fondant
105x30x40 80 ø 70 90 ø 97 80
ø 35 2
10 3 99 12 160 12 160
720 1 288
2DC0005
Gallet witte chocolade 1G17001
Gallet chocolat blanc Rechthoek chocolade/gezouten caramel
Gallet white chocolate Rectangle Chocolat/Caramel salé
Gallet weiße Schokolade Rectangular Chocolate/Salted caramel
Schokolade Rechteck/Gesalzenes Karamell
ø 35 2
105x30x35 70
720 1 288
10 3 99
1G10901 1G10902
Rond passievrucht Rond framboos
Rond fruit de la passion Rond framboise
Round passion fruit Round raspberry
Rund Passionsfrucht Rund Himbeeren
ø 60 65 ø 60 65
12 2 99 12 2 99
1G10904 1G15905
Rond duo chocolademousse Périgourdine ovaal (chocolade-praliné)
Rond duo chocolat Périgourdine ovale (chocolat-praliné)
Round chocolate duo Oval Périgourdine (chocolate-praliné)
Rundes Duo von Schokolademousse Périgourdine oval (Schokolade-Praliné)
ø 60 75 80x45x47 70
12 2 99 12 2 99
14 INDIVIDUEEL GEBAK - GÂTEAUX INDIVIDUELS - INDIVIDUAL PORTIONS - INDIVIDUELLES GEBÄCK 15
RONDE TAARTEN ROOMIJS/ PARFAIT
GÂTEAUX RONDS - ROUND TARTS - RUNDE TORTEN CRÈME GLACÉE/PARFAIT - ICE CREAM/PARFAIT - EISCREME/PARFAIT
1R10901 1R10910 1G17005 1G17006
Passievrucht Périgourdine ovaal Surprise bol caramel/praliné ijs/ Surprise bol framboos/vanille ijs
Fruit de la passion Périgourdine ovale (chocolat-praliné) gekarameliseerde macadamianoten Surprise sphère framboise/glace à la vanille
Passion fruit Oval Périgourdine (chocolate-praliné) Surprise sphère caramel/glace praliné/noix de macadamia caramélisées Surprise sphere raspberry/ Vanilla ice cream
Passionsfrucht Périgourdine oval (Schokolade-Praliné) Surprise sphere caramel/praline ice cream/caramelized macadamia nuts Surprise Globe Himbeere/ Vanille-Eis
Surprise Globe Karamell/Praline Eis/Karamellisierten Macadamianüsse
ø 180 500 160x130 300 ø 70 60
ø 70 60
1 8 60 1 8 54 12 160
12 160
1R10902 1R10904 1G17007
Framboos Duo van chocolade Surprise bol passievrucht/vanille ijs
Framboise Duo de chocolat Surprise sphère fruit de la passion/glace à la vanille
Raspberry Chocolate duo Surprise sphere passionfruit/ Vanilla ice cream
Himbeeren Schokoladen Duo Surprise Globe Passionsfrucht/ Vanille-Eis INCLUSIEF CHOCOLADECAPSULE.
Op basis van origine chocolade van de beste kwaliteit.
ø 180 475 ø 180 500 ø 70 60 CAPSULE DE CHOCOLAT INCLUS.
1 8 60 1 8 60 12 160
Sauce au chocolat à base de chocolat d’origine de la meilleure qualité.
INCLUDING CHOCOLATE CAPSULE!
Chocolate sauce based on original quality chocolate.
INKLUSIVE SCHOKOLADENKAPSEL.
Schokoladensoße mit der ursprünglichen Schokoladenqualität.
1R15912 1R17001
Tiramisu-speculoos ovaal Chocoladetaart + 30 ml Melk =
Tiramisu-spéculoos ovale Gâteau au chocolat Lait - Milk - Milch
Oval Tiramisu-speculoos Chocolate cake
Tiramisu-Spekulatius oval Schokoladetorte Opwarmen tot 80°C en onmiddelijk serveren
Heat up to 80°C and serve immediately - Chauffez jusqu’à 80 degrés
160x130 300 ø 240 1100
et servez immédiatement - Erhitze bis zu 80 Grad und servieren
1 8 54 1 4 54 PROFESSIONAL TIP
1R17003
Chocolade de luxe, met ganache van donkere chocolade met vanillekern
Chocolat de luxe avec ganache au chocolat noir avec noyau de vanille
De luxe chocolate with ganache of dark chocolate with vanilla center
Schokoladentorte Deluxe mit Dunkler Schokoladen-Ganache mit Vanille Kern
ø 180 625
1 4 54
NL | Hoe serveer je deze FR | Comment servir cette EN | How do you serve these ice DE | Wie servieren Sie die Überra-
Surprise-roomijs nu? Haal de bol crème glacée surprise? cream surprise spheres? schung Eiskugel? Entfernen Sie die
uit de verpakking. Verwarm de Retirez le sphère de son em- Remove the chocolate sphere from Schokoladenkugel aus der Verpa-
NIET VOORGESNEDEN chocoladecapsule die eronder ballage. Chauffez la capsule de the package. Heat the chocolate ckung. Erhitzen Sie die Schokoladen
NON PRÉDÉCOUPÉ zit. Voeg melk toe. Overgiet chocolat en dessous. Ajoutez du capsule underneath it. Add milk. Kapseln darunter. Milch hinzufügen!
NOT PRECUT de lekkernij rijkelijk met de lait! Couvrez la délicatesse géné- Sprinkle the delicacy with the Die zarte Schokoladensauce streuen
NICHT VORGESCHNITTEN chocoladesaus. Dien je meerdere reusement de sauce au chocolat. chocolate sauce. If you have Sie darüber. Wenn Sie mehrere
VOORGESNEDEN TAART desserts op, dan kan je de Vous avez plusieurs desserts multiple desserts, you can melt the Desserts haben, können Sie die
(12 Porties)
bijhorende chocoladecapsules à préparer? Fondez alors tout corresponding chocolate capsules Schokoladen - Kapseln zusammen
GÂTEAU PREDÉCOUPÉ
(12 Portions) samen smelten. Simpel én snel! ensemble. Simple et rapide! together. Simple and fast! schmelzen. Einfach und schnell!
PRECUT TART
(12 Portions)
VORGESCHNITTENE TORTE
16 RONDE TAARTEN - TARTES RONDES - ROUND CAKES - RUNDE TORTEN (12 Stücke) ROOMIJS/PARFAIT - CRÈME GLACÉE/PARFAIT - ICE CREAM/PARFAIT - EISCREME/PARFAIT 17
CUPS GLAASJES APART VERKRIJGBAAR
VERRINES VIDES PEUVENT
ÊTRE ACHETÉES SÉPARÉMENT
EMPTY GLASSES CAN
2GL0002
ARCOROC Professional
CHIQUITO (23 cl)
Groot glas, extra resistent
BE BOUGHT SEPARATELY Grand verre, extra résistant ø 82
Large glass, extra resistant
LEERE GLÄSER SEPARAT 6 297
Großes Glas, extra widerstandsfähig
ERHÄLTLICH
1G15012 1G15011
Duo van chocolade Aardbeimousse/platte kaas
Duo de chocolat Mousse de fraise/fromage frais
Chocolate duo Strawberry mousse/cottage cheese
Schokoladen Duo Erdbeerenmousse/Frischkäse
ø 80 115 ø 80 115
12 160 12 160
1G15010 1G15009
Bosvruchten Passievrucht
Fruits des bois Fruit de la passion
Forest fruits Passion fruit
Waldfrüchte Passionsfrucht
ø 80 105 ø 80 100 NL | Vulling uit de beschermende FR | Sortir le produit du EN | Remove the filling from the DE | Füllung aus der schützen-
12 160 12 160 blister halen, plastiekje verwij- blister protecteur, enlever le protective blister, remove the den Sichtverpackung (Blister)
deren en vulling in diepgevroren petit plastique et déposer plastic film and put the filling in nehmen, Plastikfolie entfernen
toestand in glas plaatsen. dans la verrine dans un état its frozen state into the glass. und Füllung tiefgefroren ins Glas
Vulling past zich bij ontdooien congelé. Dès lors, il s’adapte The filling adapts itself perfectly schieben. Die Füllung passt sich
perfect aan aan het glas. parfaitement à la verrine lors de to the shape of the glass when beim Auftauen automatisch der
Afwerken en klaar! la décongélation. Décorer thawing. Add a small finishing Form des Glases an. Vorbereiten
et c’est prêt ! touch. Ready! und fertig!
VERPAKKING | EMBALLAGE | PACKING | VERPACKUNG
1P15901 1P15902
Potje chocomousse (met deksel) Potje tiramisu (met deksel)
Pot mousse au chocolat (avec couvercle) Pot tiramisu (avec couvercle)
Chocolate mousse cup (with lid) Tiramisu cup (with lid)
Becher Schokolademousse (Mit Deckel) Becher Tiramisu (Mit Deckel)
72x72x70 105 72x72x70 100
15 160 15 160
1P15903
Potje tiramisu-speculoos (met deksel)
Pot tiramisu-spéculoos (avec couvercle)
Cup tiramisu-speculoos (with lid)
Becher Tiramisu-Spekulatius (mit Deckel)
72x72x70 100
15 160
18 CUPS 19LANGE BANDEN ECO-BANDEN
ECO-BARS - BANDES ÉCONOMIQUES - ECO STREIFEN
LONGUEURS - LONG BARS - STREIFEN
PROFESSIONAL TIP 1L10903 1E10903
Samba Chocolade Chocolade
Samba chocolat 345x86x45 700 Chocolat 345x86x35 500
Samba chocolate Chocolate
NL | Werk ook eens met Samba Schokolade 1 6 90 Schokolade 1 6 90
een alternatieve snijwijze en
afwerking. Makkelijk te bereiden
en een streling voor het oog!
FR | Découpez et décorez
différemment ! Facile à preparer
et un visuel attrayant !
1L10906 1E10906
EN | Also use an alternative Passievrucht Passievrucht
cutting pattern and finishing Fruit de la passion 345x86x45 600 Fruit de la passion 345x86x35 470
Passion fruit Passion fruit
touch. Easy to prepare and an Passionsfrucht 1 6 90 Passionsfrucht 1 6 90
attractive look!
DE | Verwenden Sie auch ein
alternatives Schnittmuster um
den letzten Schliff zu geben.
Die Zubereitung ist einfach und
sieht sehr attraktiv aus.
1L10905 1E10905
Javanais (5 lagen) Javanais (4 lagen)
Javanais (5 couches) 345x86x40 680 Javanais (4 couches) 345x86x35 550
Javanais (5 layers) Javanais (4 layers)
Javanais (5 Schichten) 1 6 90 Javanais (4 Schichten) 1 6 90
1L10904
1L10902 1L10909 Tiramisu 1E10904
Speculoos Misérable 345x86x45 600 Tiramisu
Spéculoos 345x86x45 750 345x86x45 650 345x86x35 450
Speculoos 1 6 90
1 6 90 1 6 90 1 6 90
Spekulatius
1L10907 1L10901 1E10901
Zwarte woud Framboos Framboos
Forêt Noire 345x86x45 670 Framboise 345x86x45 600 Framboise 345x86x35 450
Black Forest Raspberry Raspberry
Schwarzwälder 1 6 90 Himbeeren 1 6 90 Himbeeren 1 6 90
20 LANGE BANDEN - LONGUEURS - LONG BARS - STREIFEN 21SPUITZAKKEN KLASSIEKERS
POCHES - PIPING BAGS - SPRITZBEUTEL CLASSIQUES – CLASSICS – KLASSIKER
2M0001 Chocolade moelleux
Paper cup verwijderen voor het opwarmen
Chocolade moelleux Sortir le moelleux du cup avant de le chauffer
Moelleux au chocolat Remove cup before heating up
Moelleux au chocolat Papierbehälter vor dem Aufwärmen entfernen
Schokolade Moelleux 200°C voorverwarmd: 13 min in bervroren toestand; 8-9 min indien al ontdooid
Four à air pulsé: 13 min. en état congelé ; 8-9 min. en état décongelé
H 34-36 ø 63-65 90 Oven : 13 min. when still frozen ; 8-9 min. when already defrosted
Ofen: 13 Min. wenn noch tiefgefroren; 8-9 Min. wenn bereits aufgetaut
24 152
35-45’ (800-900 W)
2T0001 Tarte tatin
Tarte tatin 10-15 min opwarmen in voorverwarmde oven op 180°C
Réchauffer 10-15 minutes dans un four préchauffé à 180°C
Warm up 10-15 minutes in an oven pre-heated at 180°C
10-15 Minuten aufwärmen in einem Ofen vorgeheizt zu 180°C
Niet geschikt voor de microgolf
ø 100 120 Réchauffer pas possible en micro-onde
Not suitable to warm up in microwave
20 150 Aufwärmen in der Mikrowelle nicht möglich
Met room van
de beste kwaliteit!
Avec une crème
de la meilleure qualité!
With top quality cream!
Mit erstklassiger Creme!
1S10902 1S10909 2P17001 1G15013
Witte chocolademousse Donkere chocomousse Profiterol Nougat glacé
Mousse au chocolat blanc Mousse au chocolat noir Profiterol
White chocolate mousse Dark chocolate mousse Profiterol
Weißes Schokoladenmousse Dunkles Schokoladenmousse Profiterole
320x250 1300 320x250 1300 ø 35 ± 19 ø 80 80
1 4 60 1 4 60 ± 130 1 128 12 160
22 SPUITZAKKEN - POCHES - PIPING BAGS - SPRITZBEUTEL KLASSIEKERS - CLASSIQUES – CLASSICS – KLASSIKER 23AMELIORAS
NL | Aarde, kruiden, hemelse smaken; dat is waar Amelioras voor staat.
We wilden teruggaan naar de natuur, de aarde en haar essentiële elementen.
1AM18001 1AM18004 Om de smaken zo puur mogelijk te houden werken we daarom enkel met
Mini Amelioras thaise basilicum Mini Amelioras citroengras verse kruiden en bloemen die we met de hand plukken en verwerken tot een
Mini Amelioras basilic thaï Mini Amelioras citronnelle uiterst smaakvol resultaat. Voor een chef zijn dergelijke kleine bereidingen
Mini Amelioras thai basil Mini Amelioras lemongrass vaak te complex of te tijdrovend. Met Amelioras geeft u snel diepte en
Mini Amelioras Thailändischer Basilikum Mini Amelioras Zitronengras
kleur aan uw eigen slaatjes, hapjes of dessertjes. Amelioras geven een
ø 10 3 ø 10 3 frisse toets aan zowel uw zoete als hartige gerechtjes en zullen uw klanten
160 288 160 288 heel aangenaam verrassen. Ontdek, proef en geniet!
FR | La terre, les épices, les goûts délicieux ; se résume dans le mot
Amelioras. Nous souhaitions retourner vers la nature, la terre et tous
ses éléments essentiels. Pour obtenir des saveurs pures nous travaillons
1AM18002 1AM18005 uniquement avec des herbes et fleurs fraîches cueillies manuellement. 1AM18007
Mini Amelioras kurkuma/gember Mini Amelioras dille Mini Amelioras hibiscus
Mini Amelioras curcuma/gingembre Mini Amelioras aneth Ce type de petite préparation est très complexe et intensif pour les cuisiniers. Mini Amelioras hibiscus
Mini Amelioras tumeric/ginger Mini Amelioras dill Avec les Amelioras vous donnerez de la couleur et de la profondeur à Mini Amelioras hibiscus
Mini Amelioras Kurkuma/Ingwer Mini Amelioras Dill vos salades, amuses bouches ou desserts. Les Amelioras sont la touche Mini Amelioras Hibiskus
ø 10 3 ø 10 3 fraîcheur à apporter à vos plats salés et sucrés et surprendront vos clients. ø 10 3
160 288 160 288
Découvrez, goûtez et profitez ! 160 288
EN | Earth, herbs, heavenly flavors; that’s where Amelioras stands for.
We wanted to go back to nature, Earth and the essential elements.
To keep the flavors as pure as possible we only work with fresh herbs and
1AM18003 1AM18006 flowers that we hand-pick and transform into a surprisingly tasteful result. 1AM18008
Mini Amelioras citroenverbena Mini Amelioras dropkruid For a chef, such creations are often too complex or time consuming to Mini Amelioras koriander
Mini Amelioras verveine citronnée Mini Amelioras réglisse Mini Amelioras coriandre
Mini Amelioras lemon verbena Mini Amelioras licorice
make. Not anymore, in no time, Amelioras adds an extra dimension to Mini Amelioras coriander
Mini Amelioras Zitronenverbene Mini Amelioras Duftnessel your own salads, finger food, desserts. Amelioras add extra dimension Mini Amelioras Koriander
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in no time. Discover, taste and enjoy! ø 10 3
160 288 160 288 DE| Erde, Kräuter, himmlische Aromen; Dafür steht Amelioras. 160 288
Wir wollten zurück zur Natur und ihren wesentlichen Elementen.
Um den Geschmack so rein wie möglich zu halten, arbeiten wir nur mit
frischen Kräutern und Blumen, die wir per Hand pflücken und zu einem
äußerst geschmackvollen Ergebnis verarbeiten. Für einen Koch sind 1AM18009
solche kleinen Zubereitungen oft zu komplex oder zu zeitaufwendig. Mini Amelioras pepermunt
Mit Amelioras geben Sie Ihren Salaten, Snacks oder Desserts schnell Mini Amelioras menthe poivrée
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Tiefe und Farbe. Amelioras verleiht Ihren süßen und herzhaften Speisen
Mini Amelioras Pfefferminze
eine frische Note und wird Ihre Kunden sehr angenehm überraschen.
Entdecken, schmecken und genießen! ø 10 3
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Mini Amelioras roos
AMELIORAS ZIJN GEMAAKT Mini Amelioras rose
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AMELIORAS SONT FAITES Mini Amelioras Rose
AVEC DES HERBES FRAÎCHES
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AMELIORAS ARE MADE
FROM FRESH HERBS 160 288
AMELIOR WERDEN AUS FRISCHEN
KRÄUTERN HERGESTELLT
24 AMELIORAS 25QUENELLES
ELEMENTS www.frozenelements.be
1C14910
Maxi quenelle mascarpone
1C14913
Maxi quenelle rode vruchten
Maxi quenelle fruits rouges
Maxi quenelle red fruits
Maxi Quenelle rote Früchte
@frozenelements 55x28 13 55 x 28 13
30 288 30 288
CREMEUX
1C14906 1C14926 1C16015 1C14911 1C14914
Mini sfera exotisch Maxi sfera exotisch Mini quenelle exotisch Maxi quenelle tonka chocolade Maxi quenelle yoghurt mousse
Mini sfera exotique Maxi sfera exotique Mini quenelle exotique Maxi quenelle chocolat tonka Maxi quenelle mousse yaourt
Mini sfera exotic Maxi sfera exotic Mini quenelle exotic Maxi quenelle tonka chocolate Maxi quenelle yoghourt
Mini Sfera exotisch Maxi Sfera exotisch Mini Quenelle exotisch Maxi Quenelle Tonka Schokolade Maxi Quenelle Jogurt
ø 10 3 ø 25 10 35x20 6,5 55x28 13,5 55 x 28 13
160 288 56 288 64 3 99 30 288 30 288
1C14907 1C14927 1C16016 1C14912 1C16020
Mini sfera caramel Maxi sfera caramel Mini quenelle caramel Maxi quenelle Tanzania chocolade Mega quenelle mascarpone mokka
Mini sfera caramel Maxi sfera caramel Mini quenelle caramel Maxi quenelle chocolat Tanzania Mega quenelle mascarpone moka
Mini sfera caramel Maxi sfera caramel Mini quenelle caramel Maxi quenelle Tanzania chocolat Mega quenelle mascarpone mocha
Mini Sfera Karamell Maxi Sfera Karamell Mini Quenelle Karamell Maxi Quenelle Tanzania Schokolade Mega Quenelle Mascarpone Mokka
ø 10 3 ø 25 10 35x20 6,5 55x28 13,5 75 x 40 55
160 288 56 288 64 3 99 30 288 12 160
1C14909 1C14929 1C16017 1C16018
Mini sfera yuzu Maxi sfera yuzu Mini quenelle yuzu Mega quenelle chocolade framboos
Mega quenelle chocolat framboise
Mega quenelle chocolate raspberry
35x20 6 Mega Quenelle Schokolade Himbeeren
ø 10 3 ø 25 10 64 3 99 75 x 40 55
160 288 56 288 12 160
1C16007 1C16008 1C16010 1C16019
Mini sfera Basilicum Maxi sfera Basilicum Mega sfera witte chocolade basilicum Mega quenelle framboos yuzu
Mini sfera basilic Maxi sfera Basilic Mega sfera chocolat blanc basilic Mega quenelle framboise yuzu
Mini sfera basil Maxi sfera Basil Mega sfera white chocolate basil Mega quenelle raspberry yuzu
Mini Sfera Basilikum Maxi Sfera Basilikum Mega Sfera Weiße Schokolade Basilikum Mega Quenelle Himbeeren Yuzu
ø 10 3 ø 25 8 ø 30 12 75 x 40 55
160 288 56 288 20 3 99 12 160
1C16018 Quenelle chocolade/framboos: 1C16018 Quenelle chocolat/framboise: 1C16018 Quenelle chocolate/raspberry: 1C16018 Quenelle Schokolade/Himbeeren :
chocolademousse overgoten met mousse au chocolat enrobée de confiture chocolate mousse coated Schokoladenmousse mit gespritztem
1C16014 framboosconfituur de framboise with raspberry jam Mantel von Himbeerenkonfitür
Little Lemon 1C16019 Quenelle framboos/chocolade: 1C16019 Quenelle framboise/chocolat: 1C16019 Quenelle raspberry/chocolate : 1C16019 Quenelle Himbeeren/Schokolade:
Frambozenmousse met yuzu kern, mousse de framboise avec un noyau de yuzu, Raspberry mousse with kernel of yuzu covered Himbeeren Mousse mit Yuzu crémeux Kern und
overgoten met chocoladespiegel enrobée d’un miroir de chocolat with chocolate glaze gespritzem Schokoladenspiegel
27x20 10 1C16020 Quenelle wit: 1C16020 Quenelle blanche 1C16020 Quenelle white: 1C16020 Quenelle weiß:
Mascarpone met mokka kern, Mascarpone avec noyau de moka, Mascarpone with coffee kernel, Mascarpone mit Kaffee Kern mit gespritztem
20 3 99 overgoten met witte nappage enrobée d’un nappage blanc covered with white chocolate glaze Mantel von Schokoladenappage
DELEYE INFO
26 FROZEN ELEMENTS 27FRIANDS PERFECT DESSERT SALSA
2C10903 2C10917 2C17001
Friands koffie ovaal Friands fort chocolade Perfect dessert salsa
Ovale friands café Fort friands chocolat framboos hibiscus thee
Friands coffee oval Fort friands chocolate Perfect dessert salsa framboise thé hibiscus
Friands Kaffee oval Fort Friands Schokolade Perfect dessert salsa raspberry hibiscus tea
Perfect Dessert Salsa Himbeer Hibiskus-Tee
48x28x15 7,03 64 50x50x20 18 32
3 192 99 3 96 99 220 5
5 25 54
CRUMBLE 2C17002
Perfect dessert salsa
exotisch limoen
2C17005 2C17006 Perfect dessert salsa exotique citron vert
Crumble amandel Crumble chocolade Perfect dessert salsa exotic lime
Crumble amandes Crumble chocolat Perfect Dessert Exotisch Limette
Crumble almonds Crumble chocolate
220 5
Crumble Mandeln Crumble Schokolade
5 25 54
1000 1 5 1000 1 5
5 54 5 54
2C17003
Crumble brazil koffie
2C17004
Crumble framboos yoghurt
SPUITZAKKEN
Crumble Brazil café Crumble framboise yogourt
Crumble Brazil coffee Crumble Raspberry yogurt
Crumble Brazil Kaffee Crumble Himbeer Joghurt
1S17001
1000 1 5 1000 1 5 Spuitzakje exotisch crémeux
Petite poche crémeux exotique
5 54 5 54 Small piping bag exotic crémeux
Kleiner Spritzbeutel Crémeux exotisch
300 4
3 12 99
1S17003
Spuitzakje yuzu crémeux
Petite poche crémeux yuzu
Small piping bag yuzu crémeux
Kleiner Spritzbeutel Crémeux Yuzu
300 4
3 12 99
1S17002
VERPAKKING | EMBALLAGE | PACKAGING | VERPACKUNG Spuitzakje caramel crémeux
Petite poche crémeux caramel
NL | De speciaal ontworpen FR | Les blisters spécialement EN | The blisters have been DE | Die speziell für Elements Small piping bag caramel crémeux
blisters beschermen Elements développés protègent les Ele- designed specifically to protect entworfenen Sichtverpackung Kleiner Spritzbeutel Crémeux Karamell
niet alleen tegen beschadiging, ments, non seulement contre les Elements, not only against (Blister) schützt nicht nur gegen 300 4
maar ook tegen uitdrogen en dégâts mais également contre la damage but also against drying Bruch sondern auch gegen Aus- 3 12 99
verkleuren. déshydratation et la décoloration. out and discoloration. trocknen und Verfärbungen.
28 FROZEN ELEMENTS 29CHOC-O-CRISP DECORETTES
2C17009 2C17007
Choc-O-Crisp feuilletine Decorette meringue passie
Decorette meringue fruit de la passion
Decorette meringue passion fruit
Decorette Baiser Passionsfrucht
400 1 30x20 0,7 210
5 5 54 5 1050 54
2C17011 2C17008
Choc-O-Crisp framboos yoghurt Decorette meringue koffie
Choc-O-Crisp framboise yaourt Decorette meringue café
Choc-O-Crisp raspberry yogurt Decorette meringue coffee
Choc-O-Crisp Himbeer Joghurt Decorette Baiser Kaffee
400 1 Ø 35 0,8 185
5 5 54 5 925 54
2C17010
Choc-O-Crisp praliné
Choc-O-Crisp praliné
Choc-O-Crisp praline
Choc-O-Crisp Pralinen
250 1
5 5 54
SCHIJVEN
1C16011
Schijf witte chocolade vanille
Disk chocolat blanc vanille
Disk white chocolate vanilla
Disk Weiße Schokolade Vanille
Ø 145 22 16
3 48 99
SPONGECAKE
2C10914 2C10915 1C16013
Spongecake framboos Spongecake pistache Schijf witte chocolade aardbei yoghurt
Spongecake framboise Spongecake pistache Disk chocolat blanc, fraise, yaourt
Spongecake raspberry Sponecake pistachio Disk white, strawberry, yoghurt
Spongecake Himbeeren Spongecake Pistazie Disk Weiße Schokolade, Erdbeere, Joghurt
20 8 3 20 8 3 Ø 145 22 16
24 63 24 63 3 48 99
2C10916 2C16005 1C16012
Spongecake chocolade Spongecake amandel Schijf fondant chocolade
Disk chocolat noir
Spongecake chocolat Spongecake amande
Disk dark chocolate
Spongecake chocolate Sponecake almond
Disk Zartbitter-Schokolade
Spongecake Schokolade Spongecake Mandel
20 8 3 20 8 3 Ø 145 22 16
24 63 24 63 3 48 99
30 FROZEN ELEMENTS 31BODEMS
1C10923 1C10924
Basis/Base Basis brownie met noten
feulletine-javanais-ganache Base brownie aux noix
Base brownie with nuts
Browniebasis mit Nüssen
255x155 300 4 265x165 350 3
3 12 99 3 9 99
RINGEN SUIKERWEB
1C18001 1C10930
Panna cotta ring yoghurt/citrus Suikerweb
Panna cotta anneau yaourt/agrumes Sucre filé
Panna cotta yogurt/citrus Sugar web
Panna cotta Ring Joghurt/Zitrusfrüchte Gezogener Zucker
ø 95 65 10 100 1
3 30 99 3 3 63
PARFAIT
OVERGOTEN MET CHOCOLADE - ENROBÉ DE CHOCOLAT - TOPPED WITH CHOCOLATE - MIT SCHOKOLADE ÜBERGOSSEN
1C18002 1C18005
Maxi quenelle parfait mokka Maxi quenelle parfait speculoos
Maxi quenelle parfait moka Maxi quenelle parfait spéculoos
Maxi quenelle parfait mocha Maxi quenelle parfait speculoos
Maxi Quenelle Parfait Mokka Maxi Quenelle Parfait Spekulatius
55x28 15 55x28 15
30 288 30 288
1C18003 1C18006
Maxi quenelle parfait vanille Maxi quenelle parfait praliné
Maxi quenelle parfait vanille Maxi quenelle parfait praliné
Maxi quenelle parfait vanilla Maxi quenelle parfait praliné
Maxi Quenelle Parfait Vanilla Maxi Quenelle Parfait Praline
55x28 15 55x28 15
30 288 30 288
1C18004
Maxi quenelle parfait chocolade
Maxi quenelle parfait chocolat
Maxi quenelle parfait chocolate
Maxi Quenelle Parfait Schokolade
55x28 15
30 288
32 FROZEN ELEMENTS 33DIAMOND COLLECTION @DiamondCollect3
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