Célébrez avec le chocolat - L'emballant plaisir d'offrir cadeaux et gâteries à tout votre monde ! - Lindt the Season
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Ce magazine
vous est offert
Célébrez avec
le chocolat
L’emballant plaisir d’offrir cadeaux et
gâteries à tout votre monde !
Organisez un cocktail
de Noël des plus festifs
Délicieux desserts
et biscuits des quatre
coins du globe
Plus : Inspiration
et savoir-faire
des Maîtres
chocolatiers Lindt
H I V E R 2 019 LESFETESLINDT.CA
Cette édition du magazine Les fêtes Lindt explore fin chocolat Lindt (p. 12). Leurs délicieuses saveurs
diverses traditions culturelles qui nous unissent internationales plairont assurément à vos amis,
durant ce moment magique de l’année. Joignez- vos collègues et aux membres de votre famille.
vous à la fête grâce à nos suggestions de recettes
et de coutumes provenant des quatre coins du Et… enfin, les présents ! Notre guide cadeaux
R ÉJOU IS S EZ-
vous !
globe – auxquelles nous infusons, évidemment, (p. 32) vous propose de douces surprises à offrir
une touche de Lindt. en toute occasion, de l’échange au bureau au
CHOCOLAT 70 % CACAO
party de dernière minute. Il vous suffira de vous
Les origines suisses de Lindt ont servi de point de rendre dans votre chocolaterie Lindt préférée.
départ à ce voyage gustatif – à l’instar de l’article
sur notre chaleureux chalet (p. 22). Ce magazine Le chocolat étant encore meilleur quand on
s’apparente à un guide de joyeuses escapades le partage, offrez-en le plus souvent possible.
pour les fêtes avec, en prime, la décoration du Et n’oubliez pas de vous gâter aussi !
LINDT EXCELLENCE. SI FIN. SI INTENSE. sapin, du bricolage en famille et de succulentes
Goûtez l’emballante période douceurs, comme la fondue au chocolat Lindt et
Excellence 70% Cacao. Savourez un mélange de le pain doré au panettone.
fèves de cacao les plus raffinées, équilibré de main des fêtes avec du chocolat,
de maître et agrémenté de subtiles nuances florales des classiques chouchous aux Toutefois, si vous êtes davantage célébrations pail-
et fruitées puis rehaussé d’un soupçon de vanille. lettes, lisez l’article sur notre cocktail des fêtes (p. 40),
Découvrez le monde d’Excellence: un éventail de
traditions mondiales revisitées. où l’on trinque joyeusement à la santé du mousseux LA LÉGENDE LINDOR
et du chocolat, l’un de nos accords préférés. Son histoire est aussi riche que
recettes de chocolat sophistiquées créées avec passion. sa décadente saveur chocolatée.
Lindt Maître Chocolatier suisse depuis 1845. Dans l’esprit des échanges de biscuits au bureau, Rendez-vous à la p. 50
nous avons également revisité cinq biscuits pour découvrir l’histoire de
classiques européens en les préparant avec du l’emblématique truffe Lindor.
LindtExcellence.com
Hiver 2019 3
LES FÊTES
Lindt & Sprüngli (Canada)
Présidente et chef de la direction
Ana Dominguez
Directrice principale, marketing
Kairen Wu
Directrice, marketing
Mona Alishah
Responsable du contenu et de
la relation avec les consommateurs
Michelle Kellner
Bookmark Content and
Communications
Directeur éditorial,
Collaborateurs
groupe luxe et art de vivre
Elio Iannacci
Directeur artistique
Michael Christopher Tong
Roberto Caruso Designer graphique
Sarah MacKinnon
@Robby_ _ _C
Éditeur francophone
Parmi les photographes canadiens les plus sollicités, Sébastien Dulude
Roberto a collaboré avec des magazines comme Éditrice associée
Châtelaine et Today’s Parent, et il compte Sportsnet, Kelly Stock
Rogers Media et Canadian Tire parmi ses clients. Père de
Collaboratrice à l’édition
jeunes enfants, il a très hâte de les voir participer à toutes
Yuki Hayashi
les activités du temps des fêtes. Chaque année, il aime
NOUVEAU manger, boire et passer du temps en famille. « Travailler Directeur, exécution de projets
sur ce numéro de Les fêtes Lindt m’a fait réaliser pourquoi Alain Briard
FORMAT je mange tant de chocolat pendant le temps des fêtes ! » Responsable de projets
Laura Di Ioia
Stratège, groupe luxe et art de vivre
Laryssa Fatt
Miranda Keyes Chef de la direction
@LittleMirandaPiggy Simon Hobbs
Vice-présidente, stratégie de création
Le bon goût de Miranda se remarque partout dans les pages Ilana Weitzman
de Les fêtes Lindt : elle a développé la plupart des recettes et Vice-présidente directrice,
a assuré le stylisme culinaire du numéro entier. On peut aussi groupe luxe et art de vivre
retrouver ses délicieuses créations sur Breakfast Television et Kristin Izumi
CityLine. Durant le temps des fêtes, vous la trouverez dans la
Prenez un moment pour fondre.
cuisine : « Les biscuits sont une tradition de taille chez nous. Directrice de stratégie client,
groupe luxe et art de vivre
J’anime des ateliers de décoration de biscuits depuis que j’ai
Elana Crotin
15 ans. Chaque année, je cuisine des montagnes de biscuits
et j’invite des amis à les décorer et à les manger. L’an dernier, Collaborateurs
j’en ai fait plus de 1500 ! » Découvrez ses biscuits Lindt des Roberto Caruso, Coup & Co.,
fêtes à la page 12. Sarah Daniel, Jennifer Fagan, Jonathan Furze,
Beth Hitchcock, Maude Labelle, Miranda Keyes,
Louise Nadeau, Rose Pereira, Amy Rosen,
Rayna Schwartz, Isabelle Vialle-Soubranne,
Genevieve Wiseman
Rayna Schwartz Les fêtes Lindt est publié par Bookmark Content and
@RaynaMarlee Communications, a Spafax Group Company, pour le
compte de Lindt & Sprüngli Canada. @ Copyright 2019.
Tous droits réservés. La reproduction du contenu de ce
La texture lisse et fondante de Lindor. Esprit créatif derrière les bricolages festifs de ce numéro, Rayna
sait comment ajouter de la magie dans le quotidien, et le temps
magazine n’est permise qu’avec l’autorisation écrite de
Lindt & Sprüngli Canada.
Une création des des fêtes ne fait pas exception. « Ma famille et moi faisons une Pour les demandes ou les commentaires, veuillez
version néerlandaise de Secret Santa, inspirée de Sinterklaas.
Maîtres Chocolatiers Lindt. Chacun rédige un poème amusant, accompagné d’un cadeau
écrire à Service aux consommateurs, Lindt & Sprüngli
(Canada) Inc., 181 avenue University, Bureau 900, Toronto,
inspiré par les intérêts du destinataire », explique-t-elle. Son Ontario, M5H 3M7. Ou téléphonez au 1 866 374-1914
bricolage préféré cette année ? La décoration Lindor en feutre,
à la page 25. On a pu voir le travail de Rayna dans HGTV
PA S S I O N E T A M O U R D U C H O C O L AT Magazine, Canadian Living et Elle Canada. Quand elle ne
DEPUIS 1845. bricole pas, elle rénove sa roulotte Airstream.
Lindt.ca Hiver 2019 5
22
Sommaire
HI VER 2 0 19
Biscuits
12 Biscuits européens en fête
Soyez la vedette de votre échange
de biscuits avec ces classiques
européens réinventés.
14 Biscuits autrichiens Linzer au chocolat
15 Sablés écossais coiffés d’une truffe Lindor
16 Biscuits allemands aux amandes en forme
de croissants
18 Biscuits finlandais vire-vent
21 Biscuits spéculoos hollandais au chocolat
En famille
22 Le temps des fêtes à la maison
Découvrez des divertissements
familiaux festifs inspirés des plus
douces traditions suisses.
23 Chocolat chaud Lindor
25 Décoration Lindor en feutre
28 Village suisse en papier
28 Fondue suisse Lindt Excellence
29 Sapins au Lindor
29 Renne de table
40 32
31 Pain doré au panettone Lindt
Offrir
32 L'amour en partage
Des cadeaux bien pensés qui raviront les
amis et la famille pour toutes les occasions.
DANS CE NUMÉRO 34 Cadeaux pour les voisins
Surveillez ces symboles dans le magazine 35 L’échange de cadeaux en famille
Les fêtes Lindt. Ils vous indiqueront où 36 L’invitation impromptue à un party
trouver du contenu supplémentaire en 37 Portes ouvertes
ligne, des activités pour toute la famille 38 Cadeau mystère
12
et des articles exclusifs des fêtes. 39 Les préparatifs de dernière minute
Exclusivités
Produits exclusivement disponi-
Recevoir
bles dans les boutiques Lindt 40 Santé !
Tout ce qu’il vous faut pour recevoir
de façon pétillante lors de votre cocktail
Vidéo
Trouvez des recettes, des vidéos Pour des vidéos amusantes et
des fêtes.
festives montrant comment créer 42 Sapins en truffes au chocolat Lindor
tutorielles, de l’inspiration et plus au ou personnaliser nos recettes 43 Bâtonnets à cocktail Lindor
et nos bricolages, rendez-vous 44 Gâteau étagé Lindor
au LesFetesLindt.ca
LESFE TESLINDT.CA 46
47
Tiramisu au chocolat au lait Lindor
Lamingtons au chocolat au lait Lindt
Amusant pour les enfants 48 Pots de crème au chocolat à la mexicaine
Des recettes et des bricolages
EN COUVERTURE super faciles, parfaits pour
les petits
Suivez-nous ! Laissez Lindt inspirer vos fêtes de fin
3 Bienvenue
#LESFETESLINDT
d’année ! Essayez des gâteries décadentes
comme notre gâteau étagé aux truffes Maître chocolatier Lindt 5 Collaborateurs
au chocolat Lindor (p. 44), des biscuits Trucs et astuces du Maître
9 Expérience
spéculoos hollandais (p. 21) trempés chocolatier Lindt Stefan
dans une fondue Lindt Excellence (p. 28) Bruderer pour recevoir, offrir À l’intérieur des boutiques de chocolat Lindt
LindtChocolateCanada @LindtCanada LindtChocolateCanada
et un arbre festif (p. 42) fait de truffes des cadeaux et cuisiner avec 50 Dernière bouchée
au chocolat Lindor à grignoter. du chocolat L’histoire derrière Lindor
6 LesFetesLindt.ca Hiver 2019 7
1
2
3
Maison du chocolat.
Emballante saison
4
Rendez-vous dans les chocolateries Lindt et redécouvrez la magie des fêtes
grâce à des douceurs exclusives et autres cadeaux chocolatés uniques.
11
10
5
8
Wengeneralp Railway, Bernese Oberland © Jeroen Seyffer
9
7 6
EXCLUSIVITÉ DANS
LES BOUTIQUES LINDT
1. Mégaboule Lindor ; 2. Ours Lindt vêtu de vert ; 3. Boîte arbre de Noël pailletée Lindor ; 4. Boîtes ornements assorties Lindor au lait ;
5. Boîte étoile pailletée Lindor ; 6. Truffes ornements au lait et assorties Lindor ; 7. Boîte Champs-Elysées Lindt ; 8. Mini ours Lindt – emballage de 3 ;
Surclasse ton hiver sur Suisse.com/hiver et fais-nous partager 9. Boîte père Noël Lindor au lait ; 10. Boîte assortie de Noël Lindor ; 11. Boîte cadeau de Noël Lindor au lait.
tes plus belles expériences avec #AMOUREUXDELASUISSE
Hiver 2019 9
EXPÉRIENCE
Dans les petits pots,
les meilleurs onguents
Dénichez des trésors de douceurs
exclusivement dans les chocolateries Lindt.
Ajoutez aux réjouissances avec des cartes Lindor festives. Elles
comportent votre choix d’une truffe au chocolat Lindor au centre
et sont disponibles aux motifs amusants de petit renne au nez
rouge ou de bonhomme de neige. Ou si vous préférez ce qui
brille, la boîte étoile pailletée Lindor est tout indiquée. Elle est Faites connaissance
remplie de nos truffes classiques rouges au chocolat au lait Lindt et
sera magnifique sous le sapin. Et pour un cadeau qui plaira à tous avec l’un de nos
les goûts, il n’y a rien comme la boîte de mini pralinés Lindt. Ces
petites douceurs sont presque trop belles pour qu’on les croque. Maîtres chocolatiers
Le Maître chocolatier Lindt
Stefan Bruderer est un expert du
chocolat. Le chocolatier suisse
partage ses traditions des fêtes,
ses idées cadeaux et ses accords
favoris avec le chocolat.
Existe-t-il une amusante tradition
de cadeaux dans votre famille
durant le temps des fêtes ?
Tous les ans, j’offre à ma fille un calendrier
de l’Avent Lindt. Elle n’a que 3 ans, alors
c’est une toute jeune tradition. Elle n’est pas
toujours d’accord pour n’ouvrir qu’une
fenêtre par jour !
Quel est votre cadeau idéal pour
Créez
les amis et la famille ?
J’adore offrir une bouteille de vin rouge avec
une barre de chocolat noir Excellence 70 %
cacao de Lindt. La combinaison est vraiment
la magie
le couple parfait pour les sens.
Quelle saveur de truffe
Lindor préférez-vous ?
des fêtes
La truffe de chocolat au lait Lindor arrive
en tête. C’est un classique de Noël.
Commandez une barre de chocolat sur mesure J’en ai toujours sous la main pour des invités
et des boissons chaudes au chocolat aux surprises ou des fringales d’après-repas.
stations Maître chocolatier, ou régalez-vous
des incontournables de saison tels que les Quelles recettes de Les fêtes Lindt
bonhommes de neige au chocolat blanc et les
Découvrez les stations Maître petits bonhommes en pain d’épice au lait.
cuisinerez-vous ?
Je suis un grand amateur de tiramisu,
chocolatier Lindt pour des cadeaux alors je vais certainement faire le tiramisu
et des expériences uniques. au chocolat au lait Lindor (p. 46) pour ma
famille. Le pain doré au panettone Lindt
(p. 31) fera également son apparition
Comment se mettre dans l’esprit des fêtes ? Grâce au chocolat ! Dans certaines Des chocolats sur mesure sont également fabriqués en magasin par des à la table du brunch.
chocolateries Lindt sélectionnées*, vous trouverez des stations Maître choco- Maîtres chocolatiers Lindt, tels que des chocolats moulés en forme de
latier Lindt – c’est là que vous verrez le processus de fabrication du chocolat bonhommes en pain d’épice, de bonhommes de neige et de maisons. Dans Comment savez-vous que vous avez
de près. Nos Maîtres chocolatiers Lindt vous confectionneront une barre de les stations Maître chocolatier Lindt, vous trouverez aussi des fontaines à conçu quelque chose de génial ?
chocolat ou des écorces de chocolat personnalisées. Choisissez votre type de chocolat fumant, dont on se sert pour concocter chocolats chauds et cafés Si mes papilles font la fête, je sais que
chocolat (au lait, noir ou blanc) et une foule de garnitures afin de concevoir
une douceur vraiment unique. Vous pouvez même faire inscrire un message
sur votre barre, la transformant ainsi en cadeau idéal à offrir à la famille,
mokas. Choisissez parmi quatre options : classique au lait, noir intense, noir
moyen et blanc crémeux. Si vous préférez votre chocolat frappé, offrez-vous
un chocolat ou un café moka glacé, ou régalez-vous de fraises fraîches
L’embarras du choix j’ai trouvé une combinaison géniale qui
fera des étincelles.
aux amis, aux enseignants ou aux voisins. trempées dans le chocolat. Il existe un seul endroit où trouver la collection complète de truffes Lindor. Mangez-vous beaucoup de chocolat ?
Je goûte à du chocolat toute la journée,
*Il existe des stations Maître chocolatier Lindt dans diverses chocolateries triées sur le volet, partout au pays, entre autres au Québec Rendez-vous dans une chocolaterie Lindt et découvrez le populaire comptoir d’assortiments. même au déjeuner. C’est la seule façon
(Centre Eaton de Montréal et Carrefour Laval) et en Ontario (The Shops at Don Mills, PATH de Toronto, Toronto Eaton Centre, Yorkdale, HBC Rideau Centre). Optez pour des saveurs exclusives ou offertes pendant les fêtes, dont Canne de Noël, Biscuits de découvrir quels ingrédients fonctionnent
Pour trouver un magasin, visitez lindt.ca/fr/stores/ à la menthe poivrée et Pain d’épice. bien entre eux !
10 LesFetesLindt.ca Hiver 2019 11
BISCUITS
européens en fête
Ajoutez une touche internationale
à votre échange de biscuits des fêtes.
Nous avons revisité cinq biscuits de
Noël européens traditionnels en utilisant
le délicieux chocolat Lindt. Le résultat ?
Une cuisine festive et délicieuse.
Z LA VID
NE
N
Sablés écossais coiffés
ÉO
VISIO
1. Dans le bol du batteur sur socle (ou dans un Laisser reposer 5 minutes avant de transférer sur
AU
grand bol, au batteur à main), à vitesse moyenne- une grille pour laisser refroidir complètement.
d’une truffe Lindor élevée, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à
LE
FE CA . homogénéité, 1 minute. Incorporer l’extrait de 5. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir
T E SLI N DT
S
Ces classiques de Noël ont vanille pure, puis la farine et le sel, et battre à Lindt Excellence 70 % cacao, puis laisser tiédir.
vitesse basse jusqu’à formation d’une boule de pâte. Déposer un filet de chocolat fondu au centre
été peaufinés à la cour de d’un biscuit grande étoile et recouvrir d’un biscuit
Marie, reine des Écossais. 2. Former 2 boules, puis les aplatir pour obtenir petite étoile. Déposer un filet de chocolat fondu
2 disques de pâte. Les envelopper dans une au centre du biscuit petite étoile et coiffer d’une
pellicule plastique et réfrigérer 1 heure. Pour demi-truffe au chocolat noir Lindor 70 % cacao.
Préparation 10 minutes abaisser la pâte plus facilement, saupoudrer de Procéder de la même manière avec le reste des
Cuisson 40 minutes farine une grande feuille de pellicule plastique. biscuits et réfrigérer 10 minutes avant de servir.
(+ temps de refroidissement) Déposer 1 boule de pâte et la saupoudrer
légèrement de farine. Recouvrir d’une 2e grande
Portions 20 feuille de pellicule plastique et abaisser la pâte pour
qu’elle fasse 0,6 cm (¼ po) d’épaisseur. Procéder
YY 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, à la de la même manière avec la 2e boule de pâte.
température ambiante
YY 125 ml (½ tasse) de sucre granulé Redpath® 3. À l’aide d’un emporte-pièce de 6 cm (2,5 po)
Collection Biologique en forme d’étoile, prélever des étoiles sur la
YY 3 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille pure moitié de la pâte. Puis, avec l’autre moitié,
YY 375 ml (1½ tasse) de farine tout usage former des étoiles avec un emporte-pièce de
YY 1 ml (¼ c. à thé) de sel 5 cm (2 po). Déposer les formes d’étoiles sur
YY 1 barre (100 g) de chocolat noir Lindt des plaques à pâtisserie tapissées de papier
Excellence 70 % cacao, haché parchemin, en les espaçant de 2,5 cm (1 po),
YY 1 sac (150 g) de truffes au chocolat noir et placer au réfrigérateur 30 minutes.
Lindor 70 % cacao
(ou 10 truffes au chocolat de votre saveur 4. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
préférée), coupées en deux Enfourner et cuire les biscuits étoiles
10 à 12 minutes ou jusqu’à ce
qu’ils soient dorés.
YY 1 barre (100 g) de chocolat noir Lindt basse, jusqu’à formation d’une pâte. Former deux
Excellence 85 % cacao, haché finement boules de pâte, les aplatir pour obtenir deux
YY 560 ml (2 ¼ tasses) de farine tout usage disques. Les emballer de pellicule plastique et
YY 125 ml (½ tasse) de farine d’amandes réfrigérer 1 heure.
YY 60 ml (¼ tasse) de poudre de cacao
YY 3 ml (½ c. à thé) de sel 4. Pour abaisser la pâte plus facilement, saupoudrer
YY 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, une grande feuille de pellicule plastique de poudre
à température ambiante de cacao. Déposer 1 boule de pâte et la saupoudrer
YY 125 ml (½ tasse) de sucre granulé Redpath® légèrement de poudre de cacao. Recouvrir d’une
YY 125 ml (½ tasse) de cassonade dorée 2e grande feuille de pellicule plastique et abaisser
Redpath®, tassée la pâte pour qu’elle fasse 0,3 cm (1/8 po) d’épaisseur
YY 1 gros œuf (et pas plus que 0,6 cm [¼ po ]). Procéder de la
YY 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pure même manière avec la 2e boule de pâte. À l’aide
Biscuits autrichiens YY 125 ml (½ tasse) de confiture d’un emporte-pièce rond cannelé de 5 cm de
(nous avons choisi framboises) diamètre (2 po), former des cercles. À l’aide d’un
Linzer au chocolat petit emporte-pièce de 2 cm à 2,5 cm (de ¾ à 1 po)
1. Faire fondre le chocolat, au bain-marie (ou au de diamètre en forme d’étoile, prélever des étoiles
On aime les biscuits micro-ondes, par intervalles de 20 à 30 secondes, de pâte sur la moitié des cercles de pâte. Abaisser
sandwichs Linzer, parce en remuant aux 20 secondes). Laisser refroidir. les retailles de pâte et procéder de la même
Réserver. manière avec les restes. Répartir les cercles entiers
qu’ils sont étagés et ajourés à et les cercles percés d’une étoile sur des plaques
la confiture. Nous avons ajouté 2. Dans un grand bol, fouetter la farine tout usage, à pâtisserie tapissées de papier parchemin, en les
la farine d’amandes, la poudre de cacao et le sel. espaçant de 2,5 cm (1 po). Réfrigérer 30 minutes.
une petite touche de chocolat Réserver ces ingrédients secs.
noir à ce classique des fêtes. 5. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Enfourner
3.Dans le bol du batteur sur socle (ou dans un les formes de biscuits et cuire jusqu’à ce que les
grand bol, au batteur à main), à vitesse moyenne- pourtours soient pris, de 8 à 10 minutes. Laisser
Préparation 15 minutes élevée, mélanger le beurre, le sucre granulé et la reposer 5 minutes avant de les transférer sur une
cassonade jusqu’à homogénéité, en raclant les grille pour refroidissement complet. Déposer 3 ml
Cuisson 40 minutes
parois du bol, environ 1 minute. Incorporer l’œuf (½ c. à thé) de confiture dans les petites ouvertures
(+ temps de refroidissement)
et l’extrait de vanille pure, puis le chocolat fondu. étoilées et recouvrir des cercles entiers pour former
Portions 30 à 36 biscuits Bien mélanger. Puis ajouter, graduellement, le un sandwich. Procéder de la même manière avec
(le nombre varie selon la taille) mélange d’ingrédients secs réservés, à vitesse le reste des biscuits.
14 LesFetesLindt.ca
Biscuits allemands
aux amandes en
forme de croissants
Biscuits populaires de l’Europe
de l’Est avec plusieurs variations
régionales, ces « croissants à la
vanille » sont mieux connus sous le nom
de vanillekipferl en Allemagne, où ils
étaient confectionnés à l’origine avec
des noix de Grenoble et saupoudrés
de sucre à glacer aromatisé à la
vanille. Notre version fait la part belle
au profil aromatique de l’amande
qu’on harmonise avec du chocolat
au lait suisse classique Lindt fondu.
Préparation 10 minutes 1. Dans le bol du batteur sur socle (ou dans un grand croissants de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée
bol, au batteur à main), à vitesse moyenne-élevée, de papier parchemin, en laissant 2,5 cm (1 po) entre TRUCS DE MAÎTRE CHOCOLATIER LINDT
Cuisson 40 minutes
mélanger le beurre, 60 ml (¼ tasse) de sucre à eux. Laisser reposer 45 minutes avant d’enfourner. POUR CUISINER AVEC DU CHOCOLAT
(+ temps de refroidissement)
glacer, le sucre granulé et l’extrait d’amande pure,
Portions 30 à 32 biscuits en raclant les parois du bol, jusqu’à homogénéité, 4. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Cuire 1. Quand vous faites fondre du chocolat fin au micro-ondes, optez pour
environ 1 minute. les biscuits, de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce qu’ils la méthode lentement, mais sûrement. Déposez le chocolat dans un bol en
YY 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, soient fermes et dorés. Laisser reposer 5 minutes verre (pas en porcelaine, qui risque de surchauffer) et cuisez-le à basse
à température ambiante 2. Dans un autre bol, fouetter les farines et le sel. avant de transférer sur une grille, et laisser refroidir intensité, par courts intervalles.
YY 190 ml (¾ tasse) de sucre à glacer Redpath® Ajouter le mélange sec au mélange du batteur complètement. 2. Si vous prévoyez cuisiner une grosse fournée de biscuits afin de les
YY 60 ml (¼ tasse) de sucre granulé Redpath® sur socle, puis battre de nouveau, à vitesse basse, congeler, attendez avant de les tremper dans le chocolat fondu. Procédez
YY 5 ml (1 c. à thé) d’extrait d’amande ou en raclant les parois du bol, au besoin, jusqu’à 5. Faire fondre le chocolat au lait suisse classique à cette dernière étape une fois que les biscuits auront complètement dégelé.
d’extrait de vanille pure formation d’une boule de pâte. Lindt. Tremper la moitié d’un biscuit dans le chocolat,
YY 375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage puis le déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée 3. Pour obtenir un chocolat onctueux à incorporer dans vos recettes de
YY 190 ml (¾ tasse) de farine d’amandes 3. Prélever 15 ml (1 c. à soupe) de pâte, et l’abaisser de papier parchemin pour laisser prendre (ou placer pâtisserie, utilisez une barre de chocolat hachée plutôt que des pépites
YY 1 ml (¼ c. à thé) de sel pour former un petit cylindre de 8 cm (3 po). Aplatir au réfrigérateur 5 minutes). Procéder de la même de chocolat. Ces dernières sont conçues pour conserver leur forme au lieu
YY 3 barres (100 g chacune) de chocolat au les bouts, et former en croissants. Procéder de manière avec tous les biscuits, puis tamiser le reste de fondre délicieusement comme le chocolat en barre.
lait suisse classique Lindt, haché finement la même manière avec le reste de pâte. Placer les du sucre à glacer sur la moitié des biscuits.
16 LesFetesLindt.ca Hiver 2019 17
Z LA VID
NE
N
Biscuits finlandais vire-vent
ÉO
VISIO
YY 1 paquet (250 g) de fromage à la crème, 1. Dans le bol du batteur sur socle, à vitesse 4. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Un carré vers le centre pour former un vire-vent (une hélice), mélanger le beurre, le sucre
AU
à température ambiante moyenne-élevée, mélanger le beurre, le sucre à la fois, abaisser la pâte pour qu’elle fasse 0,6 cm pincer la pâte pour sceller. Réfrigérer 15 minutes. à glacer, la poudre de cacao
Nous avons troqué la traditionnelle YY 2 gros œufs granulé et la cassonade, en raclant les parois (¼ po) d’épaisseur et forme un plus grand carré. Procéder de la même manière avec tous les carrés. et la crème à fouetter jusqu’à
LE
CA
YY 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de menthe poivrée du bol, 1 minute. Ajouter le fromage à la crème, Si la pâte colle, rajouter de la farine. À l’aide d’un Abaisser les retailles de pâte et procéder de la homogénéité. Incorporer le FE .
confiture de prune de ces moelleux T E SLI N DT
S
pure (ou d’extrait de vanille pure, au choix) 1 œuf et l’extrait de menthe poivrée pure, couteau, égaliser les pourtours du carré de pâte. même manière avec les restes. chocolat fondu, et battre à vitesse
biscuits pour une délicieuse truffe au YY 810 ml (3 ¼ tasses) de farine tout usage et battre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à Puis, à l’aide d’un emporte-pièce, prélever des moyenne-élevée jusqu’à consistance
YY
chocolat au lait Lindor à la menthe. 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte obtention d’une texture aérienne et lisse, carrés de 7,5 cm x 7, 5 cm (3 po x 3 po) dans la 5. Enfourner et cuire de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce aérienne, environ 2 à 3 minutes. Verser le glaçage
YY 3 ml (½ c. à thé) de sel 2 minutes. pâte. Déposer les carrés sur des plaques à pâtisserie que les pourtours soient dorés. Laisser refroidir sur dans une poche à douille munie d’un embout étoilé
YY 1 paquet (150 g) de truffes au chocolat tapissées de papier parchemin, en les espaçant les plaques à pâtisserie. de 0,6 cm (¼ po). Déposer une touche de glaçage
Préparation 15 minutes au lait Lindor à la menthe, coupées en 2. Dans un grand bol, fouetter la farine, la de 2,5 cm (1 po). Procéder de la même manière au centre des biscuits, coiffer d’une demi-truffe
deux (ou 10 truffes au chocolat de votre poudre à pâte et le sel. Incorporer les ingrédients avec les 3 autres carrés de pâte. Un carré à la fois, 6. En attendant que les biscuits refroidissent, Lindor et la couronner de glaçage. Procéder de la
Cuisson 1 heure saveur préférée) secs au mélange au beurre, à vitesse basse, pratiquer une entaille, en diagonale, à chaque coin, préparer le glaçage. Faire fondre le chocolat noir même manière avec le reste des biscuits vire-vent.
(+ temps de refroidissement) jusqu’à formation d’une boule de pâte. jusqu’au centre du biscuit. Dans un petit bol, battre Lindt Excellence 70% cacao. Réserver pour laisser
Portions 36 Glaçage l’autre œuf, et en badigeonner les biscuits au fur et refroidir. Dans le bol du batteur sur socle (ou dans
YY ½ barre (50 g) de chocolat noir Lindt 3. Déposer la pâte sur un plan de travail à mesure. Ramener le côté gauche des entailles un grand bol, au batteur à main), à vitesse basse,
Excellence 70% cacao, haché enfariné, et, avec les mains enfarinées, la pétrir
Biscuits YY 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, quelques fois pour qu’elle devienne parfaitement
YY 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, à température ambiante homogène. Diviser la pâte en 4 boules, les
à température ambiante YY 500 ml (2 tasses) de sucre à glacer Redpath aplatir, former des carrés et les emballer dans
®
YY 125 ml (½ tasse) de sucre granulé Redpath YY 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cacao
®
une pellicule plastique. Réfrigérer 2 heures ou
YY 125 ml (½ tasse) de cassonade dorée Redpath , tassée YY 45 ml (3 c. à soupe) de crème à fouetter
®
toute la nuit.
(ou de lait)
COMMENT
CONFECTIONNER
le parfait vire-vent
1
Pratiquer une entaille de 2,5 cm
(1 po) en diagonale, à chaque
coin, jusqu’au centre du biscuit.
2
Badigeonner la pâte entaillée
d’œuf battu.
3
Ramener le côté gauche des
entailles vers le centre pour
former un vire-vent (une hélice),
pincer la pâte pour sceller.
18 LesFetesLindt.ca Hiver 2019 19Z LA VID
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Collectionnez les moments speciaux
Biscuits spéculoos
avec Redpath Collection hollandais au chocolat
Confectionnés à l’origine pour la Saint-
Nicolas et gaufrés de motifs de Noël, nos
biscuits spéculoos épicés en forme de flocons
de neige font un clin d’œil à nos hivers.
Préparation 15 minutes
Cuisson 28 minutes (+ temps de refroidissement)
Portions 30 à 35 biscuits
Y 3 barres (100 g chacune) de chocolat noir 4. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Lindt Excellence 70 % cacao, hachées finement Pour abaisser la pâte plus facilement, saupoudrer
Y 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, une grande feuille de pellicule plastique de
à la température ambiante poudre de cacao. Déposer 1 boule de pâte et
Y 250 ml (1 tasse) de cassonade dorée la saupoudrer légèrement de poudre de cacao.
Redpath®, tassée Recouvrir d’une 2e grande feuille de pellicule
Y 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue plastique, et abaisser la pâte pour qu’elle fasse
Y 10 ml (2 c. à thé) de gingembre moulu 0,6 cm (¼ po). Procéder de la même manière
Y 3 ml (½ c. à thé) de cardamome moulue avec la 2e boule de pâte. À l’aide d’une presse à
Y 3 ml (½ c. à thé) de muscade moulue biscuits ou d’un emporte-pièce, prélever diverses
Y 500 ml (2 tasses) de farine tout usage formes. Déposer les biscuits sur des plaques à
Y 3 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte pâtisserie tapissées de papier parchemin, en
Y 3 ml (½ c. à thé) de sel les espaçant de 1,25 cm (½ po). Abaisser les
Y poudre de cacao retailles de pâte et procéder de la même
manière avec les restes.
1. Faire fondre 1 barre de chocolat noir
Lindt Excellence 70 % cacao au bain-marie 5. Enfourner les biscuits et faire
(ou au micro-ondes, par intervalles de 20 à cuire jusqu’à ce que les pourtours
30 secondes, en remuant aux 20 secondes). soient pris, de 10 à 12 minutes.
Laisser refroidir. Réserver. Transférer les biscuits sur une grille
pour refroidissement complet. Ils
2. Dans le bol du batteur sur socle (ou dans un deviendront croustillants à mesure
grand bol, au batteur à main), à vitesse moyenne, qu’ils refroidissent.
mélanger le beurre, la cassonade, la cannelle,
le gingembre, la cardamome et la muscade 6. Faire fondre les 2 autres barres de
jusqu’à consistance légère et aérienne, en raclant chocolat noir Lindt Excellence 70 %
les parois du bol, au besoin, environ 2 minutes. cacao. Tremper la moitié d’un biscuit
Incorporer le chocolat fondu et mélanger 30 dans le chocolat fondu. Déposer
secondes supplémentaires. sur une grille au-dessus d’une
plaque à pâtisserie et
3. Dans un grand bol, fouetter la farine, la poudre procéder de la même
à pâte et le sel. Transvider les ingrédients secs manière avec
dans le mélange au beurre, puis battre à basse le reste des
vitesse, en raclant les parois du bol, au besoin, biscuits.
jusqu’à formation d’une pâte. Former 2 boules
de pâte, aplatir en disques, emballer dans une
pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.
Redpath Collection, c’est bien plus que du sucre. C’est 160 ans
d’expérience gagnée à élaborer le meilleur sucre de canne pur au
Canada. Découvrez notre nouveau Sucre Biologique Collection, fait
à partir de canne à sucre issue de culture durable dans des fermes
respectueuses de l’environnement.
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Tout ce qu’il vous faut pour briller, dans nos petits sacs noirs.
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Redpath® est une marque déposée.E N FA M I L L E N
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Chocolat
AU
chaud Lindor
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En Suisse, certains boivent un
chocolat chaud, ou heisse schokolade, à
la place du café au déjeuner. Notre version,
faite avec des truffes Lindor, est le parfait
remontant à toute heure du jour ou de la nuit.
Le temps des fêtes
Préparation 15 à 30 minutes
Portion 1
YY 250 ml (1 tasse) de lait
YY
à la maison
3 ou 4 truffes au chocolat au lait Lindor
YY Crème fouettée et copeaux de chocolat
1. Chauffer le lait à feu moyen jusqu’à faible ébullition.
2. Entretemps, déballer les truffes Lindor, les hacher
grossièrement et les mettre dans une carafe ou un pichet
résistant à la chaleur.
3. Une fois le lait chaud, le verser sur les truffes et remuer
jusqu’à ce qu’elles soient fondues et bien mélangées.
4. Verser dans une tasse et garnir de crème fouettée et de
copeaux de chocolat. Servir immédiatement.
Entrez vous réchauffer
et laissez-vous porter
par ces recettes et
bricolages d’inspiration
suisse qui feront plaisir
Photo (page opposée) : Monic Richard
à toute la famille.
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AMUSANT POUR
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LES ENFANTS FE .
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Décoration
Lindor en feutre
Inspirées par les décorations que
l’on retrouve dans les marchés de
Noël en Suisse, ces décorations
maison sont faites de feutre et
de bois naturel. Petites et grandes
mains pourront aider à mettre
la touche finale au sapin.
YY Corde en coton (ou ficelle)
YY Ciseaux
YY Pompons en feutre de 2 cm
(blanc ou taupe)
YY Petites perles de bois de 1 cm
YY Colle chaude
YY Truffes Lindor (nous avons utilisé les
saveurs Chocolat au lait et Biscuit à
la menthe poivrée)
1. Couper la corde (d’une longueur
d’environ 20 cm) et plier en deux.
2. Faire un nœud à la base pour former un
cercle. Couper l’excédent.
3. Mettre une goutte de colle sur le nœud
et y coller la perle de bois (du côté du
trou). Tenir en place de 20 à 30 secondes
jusqu’à ce que la colle soit sèche au toucher
(à répéter chaque fois que vous collez
différents morceaux ensemble).
4. Mettre une goutte de colle de l’autre côté
de la perle de bois et y coller un pompon
de feutre.
5. Mettre une goutte de colle à l’intérieur
de la queue de la truffe Lindor et la coller
au pompon.
6. Attendre que la colle soit complètement
sèche avant d’accrocher la décoration dans
votre sapin.Reconnue comme le plat national suisse, la fondue mi-noir. Notre recette utilise un mélange de chocolat
est appréciée depuis plusieurs générations. Elle a noir Lindt Excellence 78 % cacao et de chocolat Lindt
d’abord été développée avec du fromage, mais Excellence au lait extra crémeux. Si vous appréciez
la version chocolatée (créée à New York par un les épices, ajoutez un peu de chocolat noir Lindt
FONDUE restaurateur suisse) connaît un renouveau (et on
comprend pourquoi). Il existe aujourd’hui plusieurs
Excellence Chili. »
une tradition variantes, mais l’étiquette de la fondue comprend Pour éviter que le chocolat colle au fond, les puristes
quelques règles importantes. diront qu’il faut brasser dans le sens des aiguilles d’une
suisse montre en faisant des mouvements en huit. On devrait
Le maître chocolatier Stefan Bruderer conseille : aussi éviter de tremper notre fourchette dans la fondue
« Je recommande toujours d’utiliser un chocolat en même temps que quelqu’un d’autre : bonne chance !
« Mon fruit préféré pour
la fondue est la fraise. »
— M A Î T R E C H O C O L AT I E R L I N D T S T E FA N B R U D E R E R
26 LesFetesLindt.caVillage suisse en papier Sapins au Lindor
Ces chalets faits à la main sont l’endroit idéal où Une délicieuse surprise se cache
déposer des truffes au chocolat Lindor pour les sous ces sapins de Noël miniatures.
collations spontanées.
YY Gabarits imprimés disponibles au LesFetesLindt.ca
YY Ruban adhésif amovible (ou tout adhésif facile à enlever)
YY Gabarits imprimés disponibles au LesFetesLindt.ca YY Papier cartonné vert
YY Papier cartonné YY Couteau à lame rétractable (ou ciseau de précision)
YY Ruban adhésif amovible (ou tout adhésif facile à enlever) YY Règle
YY Couteau à lame rétractable YY Colle à papier
YY Règle YY 1 truffe au chocolat Lindor par sapin
YY Colle à papier
YY
(nous avons utilisé Canne de Noël)
Truffes Lindor (environ 5 par maison, nous avons utilisé YY Papier de couleur pour les décorations de l’arbre
Chocolat au lait et Chocolat noir 70 % cacao)
(facultatif; nous avons utilisé du papier blanc, rouge et doré)
YY Perforateur et un perforateur en forme d’étoile (facultatif)
1. Imprimer le gabarit et l’apposer sur le papier cartonné à l’aide du
ruban amovible (vous allez retirer le gabarit plus tard).
1. Imprimer le gabarit et le coller temporairement au papier cartonné
vert (vous allez retirer le gabarit plus tard).
2. Découper autour du gabarit à l’aide d’un couteau à lame rétractable
et d’une règle (au besoin).
2. Découper autour du gabarit à l’aide d’un couteau à lame rétractable
et d’une règle (au besoin). Marquer les lignes pointillées en rayant le
3. Découper la porte et la fenêtre.
carton. Retirer le gabarit. Plier le carton le long des rainures.
4. Marquer les lignes pointillées en rayant le carton. Retirer le gabarit.
3. Mettre un peu de colle sur les rebords et les coller ensemble.
Décorer l’arbre (facultatif). Créer des décorations à l’aide du papier de
5. Plier le carton le long des rainures. Mettre un peu de colle sur les
couleur et des perforateurs. Coller les décorations au sapin.
rebords et les coller ensemble.
4. Déposer une truffe au chocolat Lindor à l’intérieur de chaque arbre
6. Plier et coller le toit sur le dessus de la maison.
(par le trou du dessous) pour une surprise chocolatée.
7. Une fois la colle séchée, remplir la maison de truffes Lindor
TRUC : Ajoutez une étiquette de nom aux arbres et utilisez-les comme
(5 à 6 peuvent entrer par la porte).
marque-places festifs.
Fondue suisse Lindt Excellence Renne de table
Tout goûte meilleur une fois trempé dans En vous inspirant des vrais assistants du père Noël, AMUSANT POUR
KID-FRIENDLY
LES ENFANTS
le chocolat fondu. Cette fondue mélange le chocolat demandez aux enfants de vous aider à réaliser ces
noir et le chocolat au lait pour un équilibre parfait. bricolages hyper simples.
Préparation 15 minutes YY Figurines de rennes
YY Peinture à pulvériser blanc mat
Cuisson 15 minutes YY Ruban rouge (¼ de pouce)
Portions 6 YY Ciseaux
YY Colle chaude
YY Truffes au chocolat au lait Lindor (2 par renne)
YY 3 tablettes (100 g chacune) de chocolat noir Lindt Excellence
78 % cacao, haché
YY
1. Peindre toute la figurine en blanc à l’aide de la peinture à pulvériser.
3 tablettes (100 g chacune) de chocolat au lait Lindt Excellence
Laisser sécher selon les instructions sur la canette.
extra crémeux, haché
YY 415 ml (1 ¾ tasse) de crème 35 %
YY
2. Couper le ruban rouge (d’une longueur d’environ 7,5 cm) et le coller
Pâte d’amandes, coupée en rondelles
YY
sur le dos du renne, comme s’il s’agissait d’une selle.
Clémentines, oranges sanguines et cara-cara, en morceaux
YY Fruits variés : fraises, raisins, kakis, kumquats
3. Coller une truffe au chocolat Lindor de chaque côté du ruban.
Tenir pendant 20 à 30 secondes, jusqu’à ce que la colle soit sèche
1. Dans un bol moyen, combiner les chocolats.
au toucher.
2. Dans une casserole, à feu moyen, faire frémir la crème en prenant
soin de ne pas faire déborder. Verser la crème sur le chocolat de
manière à le couvrir complètement et laisser reposer jusqu’à ce que
le chocolat soit fondu, environ 2 minutes. Remuer avec une spatule
jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant. Transférer dans un plat OP TION : Personnalisez vos décorations avec les
à fondue chauffé à feu doux. Servir avec la pâte d’amandes, truffes au chocolat Lindor aux couleurs de votre choix.
les agrumes et autres fruits. Choisissez et mélangez les saveurs offertes dans les
chocolateries Lindt, incluant Pain d’épice et Bonhomme
de neige (au lait et blanc).AMUSANT POUR
LES ENFANTS
Pain doré au
panettone Lindt
Rassemblez la famille pour profiter
d’une édition limitée de panettone
Lindt. Essayez-le grillé et garni de
tartinade au chocolat Lindt – ou même
d’un peu de beurre. C’est aussi un
dessert délicieux avec de la crème
glacée et du chocolat fondu. Une autre
option : utilisez la moitié du panettone
pour préparer ce brunch décadent
d’inspiration de chocolatier. Notre pain
doré moelleux est si bon que vous ne
pourrez vous contenter d’une
seule tranche !
Préparation 15 minutes
(+ refroidissement)
Cuisson 45 à 55 minutes
Portions 5 à 6
YY Huile végétale, pour enduire le plat de cuisson
YY ½ (500 g) panettone Lindt de 1 kg
YY ½ pot de 200 g de tartinade au chocolat
noisette Lindt
YY 3 gros œufs, battus
YY 250 ml (1 tasse) de lait
YY 125 ml (½ tasse) de crème à fouetter
YY 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille pure
YY 60 ml (¼ de tasse) de sucre
1. Enduire d’huile végétale un plat de cuisson anti-
adhésif de 9 po x 9 po.
2. Couper le demi panettone en tranches de 0,5 po
(1,25 cm). (Vous devriez obtenir environ 8 tranches.)
Étendre une couche de tartinade au chocolat noisette
Lindt sur la moitié des tranches et faire des sandwichs.
Couper chaque sandwich en deux, en diagonale.
Étaler uniformément les moitiés de sandwich dans le
plat de cuisson, pointes vers le haut.
3. Dans un bol moyen, battre les œufs, le lait, la
crème, la vanille et le sucre. Verser lentement sur les
triangles de panettone dans le plat de cuisson et
presser doucement pour que le panettone absorbe le
mélange. Couvrir et réfrigérer pendant au moins une
Un essentiel dans le garde-manger du 1. Garnissez votre rôtie matinale de heure, ou, mieux encore, toute la nuit.
temps des fêtes, les tartinades au choco- tartinade et ajoutez-y des tranches
lat Lindt sont offertes en deux délicieuses de banane, des noix grillées ou des 4. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Placer le
RÉPANDEZ saveurs : chocolat noir et noisette. Le graines de citrouille. plat de cuisson dans un plus grand plat à rôtir. Verser
un peu Maître chocolatier Stefan Bruderer en
garde un pot à portée de main au cas 2. Utilisez-la à la place des pépites de
de l’eau dans le plat à rôtir, jusqu’à environ 2,5 cm
du bord du plat de cuisson. Cuire sur la grille du
plus de joie où des invités arrivent : « Plusieurs de mes chocolat dans vos recettes préférées. milieu pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que
amis sont de grands amateurs. » le panettone soit gonflé et doré.
3. Offrez-en un pot en cadeau aux
Voici trois façons super simples de amis, membres de votre famille ou 5. Retirer le plat de cuisson du bain-marie, couper
savourer les tartinades au chocolat Lindt : collègues de travail. le pain doré en morceaux et servir immédiatement.
30 LesFetesLindt.ca Hiver 2019 31OFFRIR
L’amour
en
partage
Cade a
ux
pour t de bon goû
out le t,
sur vo m o nd
tre list e
e
V’là le temps des fêtes, le moment
de briller de tous ses feux et de se régaler.
De la visite qui arrive à l’improviste à
l’échange de cadeaux du bureau en
passant par les fêtes de famille, enrichissez
toutes les festivités grâce à Lindt.
Trouvez l’inspiration avec nos délicieux
présents ainsi qu’avec des traditions de
cadeaux des quatre coins du globe.
Hiver 2019 33LES CADEAUX
DANS LE MONDE
Le père Noël secret
En Écosse, le premier
visiteur masculin du
Nouvel An est appelé Le chocolat et le café vont de pair comme
first foot (littéralement
« premier pied »), le père Noël et ses lutins. Harmonisez un café
et arrive les bras
chargés de cadeaux, à piston préparé avec les meilleurs grains et un
dont des biscuits joli plateau de chocolat noir Lindt Excellence
sablés, les fameux
shortbreads. Fleur de sel et de truffes au chocolat noir Lindor
70 % cacao, puis observez les amis amateurs
de caféine faire le plein de douceurs qu’ils
rapporteront à la maison.
Cadeaux
pour les voisins
Déposez une demi-douzaine de
sablés écossais coiffés de truffes Lindor
(voir recette p. 15) dans une jolie
boîte métallique remplie de truffes au
chocolat noir Lindor 70 % cacao pour
remercier vos voisins de ramasser
votre courrier quand vous êtes à LES CADEAUX DANS LE MONDE
l’extérieur de la ville, et d’être tout Au Brésil (important exportateur
de cacao et de café), Amigo secreto
simplement de merveilleux voisins ! est l’une des traditions des fêtes. « L’ami
secret » offre des cadeaux incognito
durant tout le mois de décembre, puis
dévoile son identité à Noël.
34 LesFetesLindt.ca Hiver 2019 35EXCLUSIVITÉ DANS
L’ invitation
LES BOUTIQUES LINDT
impromptue à un party
LES CADEAUX
DANS LE MONDE
En Chine, où le rouge
symbolise paix et prospérité,
s’offrir des pommes
emballées dans du papier
coloré est une coutume Faites provision de quelques boîtes de fins chocolats
populaire. S’offrir de jolies TRUC DE MAÎTRE
boîtes de chocolats fins au lait assortis Lindor, et ne soyez plus jamais à court de CHOCOLATIER LINDT
en est une autre ! douceurs quand des amis débarqueront à l’improviste Personnalisez votre boîte-cadeau
au goût de votre destinataire.
ou que vous trouverez une invitation de dernière minute Essayez ces trois accords
dans votre boîte courriel. Suffit d’ajouter un joli ruban de vin mousseux et de truffes
au chocolat Lindor :
orné d’une truffe au chocolat au lait Lindor
1. Un brut d’Argentine jeune
pour que la fête commence ! et fruité est un mariage parfait
avec la délicate douceur des
truffes au chocolat blanc Lindor.
2. Un saké effervescent du Japon,
rafraîchissant et faible en alcool,
s’accorde à merveille avec
les saveurs fruitées des truffes de
chocolat blanc Lindor Citron.
3. Un blanc de blanc crémeux
et torréfié de la Nouvelle-Zélande
équilibre la richesse des truffes de
chocolat noir 60 % cacao Lindor.
« Conservez quelques
boîtes de truffes au
chocolat au lait Lindor Portes ouvertes
Prestige au cas où vous Cette éclatante boîte rouge débordante de Lindor –
auriez besoin d’un cadeau accompagnée d’une ludique carte de Noël du petit renne au
nez rouge – fera sourire vos hôtes. Les truffes au chocolat au
d’hôte ou d’hôtesse de lait Lindt, les bâtonnets et les barres au chocolat au lait Lindor
satisferont tous les becs sucrés amateurs de chocolat. Jumelée
dernière minute. » à une mini bouteille de champagne Moët & Chandon, voilà
— MAÎTRE CHOCOLATIER LINDT STEFAN BRUDERER une idée de cadeau qui mérite d’être célébrée.
36 LesFetesLindt.ca Hiver 2019 37L’ échange de
cadeaux en famille
À celui ou celle qui adore cuisiner, offrez
une belle boîte débordant d’ustensiles
à pâtisserie et de chocolat pour
inspirer ses prochaines recettes.
N’oubliez pas d’inclure un
exemplaire de Cook Like
a Pro d’Ina Garten, fan
du chocolat Lindt
qu’elle utilise « J’aime les
dans plusieurs mini pralinés Lindt.
recettes.
Ce sont de petits
chefs-d’œuvre ! »
— MAÎTRE CHOCOLATIER LINDT
STEFAN BRUDERER
LES CADEAUX
DANS LE MONDE
En Australie, les paniers
ou les corbeilles de
victuailles sont des
cadeaux populaires.
À Noël, là-bas, il fait
peut-être beau et
chaud, mais ce n’est
pas une raison
pour ne pas cuisiner
de desserts !
Les préparatifs
de dernière minute
Besoin d’un ultime présent pour glisser dans un
bas de Noël, placer sous le sapin ou parfaire un
TRUC DE MAÎTRE CHOCOLATIER LINDT
sac-cadeaux ? Rendez-vous dans une chocolaterie
Mon chocolat de cuisson préféré est Lindt Excellence. C’est certainement un chocolat
de qualité supérieure et pas seulement un chocolat de cuisson, mais si vous préparez Lindt et découvrez une sélection de prêts-à-offrir –
un dessert raffiné, utilisez du chocolat de qualité supérieure. Conservez votre chocolat
au-dessous de 20 degrés Celsius dans un endroit frais et sec. Si vous le conservez au
et exit le papier d’emballage superflu !
réfrigérateur, retirez-le une heure avant de le goûter pour en libérer toutes les saveurs. De haut en bas : mini pralinés Lindt, mégaboule au chocolat au lait Lindor,
boîte bonhomme de neige Lindor, boîte étoile pailletée Lindor.
EXCLUSIVITÉ DANS
LES BOUTIQUES LINDT
38 LesFetesLindt.ca Hiver 2019 39Vous pouvez aussi lire
