En Güete - Werte Gäste wir heissen Sie
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Werte Gäste
wir heissen Sie
herzlich Willkommen
und wünschen Ihnen
En Güete
Karin, Henry und das
ganze Ganterwald – TeamHerbst - Menu
***
Kürbiscrèmesüppchen
***
Hirsch-Entrecôte / Rack
Wildrahmsauce
Rosenkohl, Rotkraut
Spätzli & Früchte
***
Menpreis: Fr. 49.50
Flaschenweine im Offenausschank
Weissweine Rotweine
dl blanc de mer Fr. 5.50 dl Barbera d’Asti Fr. 4.50
Fin bec, Sion Lengen Weine,Glis
dl Apéro Fr. 5.50 dl Corvina Fr. 4.50
Leukersonne, Susten Ca de’ Rocchi, Veneto (I)
dl Sauvignon blanc Fr. 6.00 dl Rioja Crianza Fr. 6.50
aagne, Hallau Bod. Hnos Peciña (ESP)
Roséwein
dl Apologia Pink Fr. 5.50
Terra Veritas, Provins, SionKinder - Teller
Pour nos petits amis / Per i nostri piccoli amici
Paniertes Schnitzel + Kinderdessert Fr. 15.00
Escalope panée avec frites + dessert
Scaloppina con patatine fritte + dolce
Chicken Nuggets mit Frites + Dessert Fr. 15.00
Chicken nuggets avec frites + dessert
Pollo impanato con patatine fritte + dolce
Penne mit Tomatensauce + Dessert Fr. 10.00
Macaronis à la sauce tomates + dessert
Penne con sugo di pomodoro + dolce
Portion Pommes frites Fr. 8.00
Portion frites
Piatto di patate fritte
Suppen & Salat – Festival
Potages / Minestre & Salades / Insalate
Bouillon mit Ei Fr. 6.50
Bouillon à l’oeuf
Brodo all’uovo
Gulaschsuppe Fr. 9.00
Potage “Goulache”
Zuppa “Goulasch”
Grüner Salat Fr. 8.00
Salade verte
Insalata verde
Gemischter Salatteller Fr. 9.00
Salade mêlée
Insalata mistaWalliser Spezialitäten
Spécialités valaisannes / Specialità vallesane
Portion Hobelkäse Fr. 18.00
Fromage à rebibes
Formaggio a trucioli
Z’Vieri Teller mit Hauswurst, Hamma und Bergkäse Fr. 18.00
Saucisse de la région, jambon cru et fromage des alpages
Salsiccia della zona, prosciutto crudo e formaggio delle alpi
Walliser Rohschinken Fr. 20.00
Portion de jambon cru
Porzione di prosciutto crudo
Walliser Teller Fr. 24.00
Assiette valaisanne
Piatto vallesano
Walliser Trockenfleisch Fr. 25.00
Assiette de viande séchée
Piatto di carne seccaKäse Spezialitäten Spécialités aux fromages / Specialità al formaggio Käseschnitte Fr. 16.00 Croûte nature Crostata di formaggio / naturale Käseschnitte mit Schinken und Ei Fr. 17.50 Croûte jambon et oeuf Crostata di formaggio con prosciutto e uovo Walliser Käseschnitte Fr. 18.50 Croûte valaisanne (tomates, jambon et oeuf) Crostata di formaggio alla vallesana (pomodori, prosciutto e uovo) Käseschnitte Pikantus (scharfer Salami & Peperoncini) Fr. 18.50 Croûte au salami piquant et aux piments Crostata di formaggio con salame piccante e peperoncini Käse – Fondue Fr. 24.00/p.P. Fondue au fromage (à partir de 2 personnes) Fonduta di formaggio
Teigwaren
Pâtes / Primi piatti (Pasta)
Lasagne Fr. 16.00
Lasagne
Lasagne
Älplermakkronen Fr. 18.00
Macaronis aux pommes de terre, lards, oignons et fromage
Penne con patate, speck, cipolle e formaggio
Rösti – Hits Ganterwald
Nos roestis / Le nostre “ roesti ”
Portion Rösti mit Spiegelei Fr. 14.00
Portion de roestis avec oeufs
Porzione di “roesti” con uovo
Rösti mit Cervelat & Käse überbacken Fr. 17.00
Roestis au cervelas (Gratinées au fromage à raclette)
Roesti con wurstel ”cervelat” (gratinato con formaggio)
Die Einheimische mit Bratwurst Fr. 18.00
Saucisse de veau avec roestis et sauce à l’oignons
Specialità del luogo con wurstel e salsa di cipolle
Grossmutter’s Rezept Fr. 18.00
Roestis aux oignons, jambon, lard et fromage
Specialità della nonna (cipolle, speck, prosciutto e formaggio)Fleischgerichte
Les viandes / Carne
Paniertes Schweinsschnitzel Fr. 30.00
Escalope de porc panée
Scaloppina di maiale panata
Orginal Briger Cordon bleu (Rohschinken & Raclettekäse) Fr. 35.00
Cordon bleu de porc (jambon cru et fromage à raclette)
Cordon bleu di maiale (prosciutto crudo e formaggio di raclette)
Schweins Cordon bleu (mit Schinken & Gorgonzola) Fr. 35.00
Cordon bleu de porc (jambon et gorgonzola)
Cordon bleu di maiale (prosciutto e gorgonzola)
Zartes Rinds-Entrecôte mit Kräuterbutter Fr. 38.00
Entrecôte de boeuf
Entrecôte di manzo
Zu all unseren Fleischgerichten servieren wir Ihnen Gemüse, und Sie haben
folgende Beilagen zur Auswahl: Pommes frites, Rösti oder Teigwaren
Tous nos plats de vivande sont servis avec légumes, e vous avez le choix
d’accompagnement suivant: Pommes frites, “roestis” ou pâtes
Tutti nostri piatti di carne sono serviti con verdure e lei puo scegliere dai
seguenti contorni: patate fritte, “roesti” o pasta
Unser Fleisch stammt aus:
Schweinefleisch: Schweiz
Rindsfleisch: Schweiz und Südamerika
Bei Allergien oder Intolleranzen bitten wir Sie sich direkt an unsere
Servicemitarbeiter zu wenden.
En cas d’allergies ou intolérances contacter svp notre personnel du service.
Per allergie o intolleranze si prega di contattare il nostro personale.Weine im Offenausschank
Vins ouverts / Vini
dl 2dl 3 dl ½ lt
WEISSWEINE:
Fendant Fr. 3.60 Fr. 7.20 Fr. 10.80 Fr. 18.00
Johannisberg Fr. 3.70 Fr. 7.40 Fr. 11.10 Fr. 18.50
ROSÉWEINE:
Rosé / Dôle blanche Fr. 3.80 Fr. 7.60 Fr. 11.40 Fr. 19.00
ROTWEINE:
Dôle Fr. 3.80 Fr. 7.60 Fr. 11.40 Fr. 19.00
Gamay Fr. 4.00 Fr. 8.00 Fr. 12.00 Fr. 20.00
Pinot Noir Fr. 4.00 Fr. 8.00 Fr. 12.00 Fr. 20.00
oder .... fragen Sie nach der Weinkarte.
ou ... demandez pour la carte des vins.
o ... chieda per la lista di vini.
Kaffee mit Schuss & Spirituosen
Cafés maison / Caffè della casa & Digestifs / Alcooliche
Kaffee Amaretto Fr. 7.00
( mit Amaretto und Rahm )
Kaffee Baileys Fr. 7.00
( mit Baileys und Rahm )
Kaffee Orange Fr. 8.00
( mit Cointreau, reizvoll mit der Glut südlicher Sonne )
Irish Coffee Fr. 8.50
( mit Whiskey, herb wie es dir Iren lieben )
Űberraschung’s Kaffee Ganterwald Fr. 9.00
( kein Drink für weiche Knie )
Pommes / Pflümli / Chrüter Fr. 4.50
Marc de Dôle / Vieille Lie Fr. 5.00
Williamine / Apricotine Fr. 5.50
Grappa “Cavallina Bianca“ / Calvados Fr. 7.50
Vieille Prune / Poire Fr. 8.50
Whisky 1815 13 Sterne, Fr. 12.00Vous pouvez aussi lire
