LES FRANÇAIS ET LE VIN RESPONSABLE - Millésime Bio
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
LES FRANÇAIS ET LE VIN
RESPONSABLE
Mardi 1er Mars 2022
Pays d’Oc IGP : dénomination territoriale
Le vin de cépage français sous signe officiel de qualité
▪ 120 000 hectares en Languedoc-Roussillon
▪ 58 cépages au cahier des charges
▪ 1500 entreprises
▪ 6 millions d’hectolitres produits
▪ 10% de vins certifiés bio
Mardi 1er Mars 2022
Certifications environnementales et sociétales en LR
Les principales démarches environnementales…
2 086
73 1 062 5
4 358
et sociétales vin certifiées en Languedoc-Roussillon
certifications
délivrées
402 10
720
Chiffres 2019/2020 -
Sources : organismes officiels des labels
Mardi 1er Mars 2022
VINS RESPONSABLES, LABELS ET
CONSOMMATEURS
Perception des labels de qualité et environnementaux
par les consommateurs de vin français
Labels : synthèse notoriété assistée (top-10) et pouvoir de persuasion
Base = tous consommateurs de vin (Juillet 2020 : n=1 049)
60%
Clé de lecture - 83%
des consommateurs
(% déclarent que le label les incite à l’achat)
de vin déclarent
50% connaître le logo AB et
Pouvoir de persuasion
(83% ; 52%) 52% qu’il les incite à
l’achat d’un vin.
40%
"Appellation (41% ; 31%)
d'Origine Protégée"
(46% ; 32%)
30% (15% ; 27%) (28% ; 26%)
"Indication (48% ; 25%)
20% Géographique Protégée"
(15% ; 19%) (19% ; 19%)
10%
(23% ; 12%)
(11% ; 5%)
0%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Notoriété assistée (% déclarent connaitre le label / la mention)
Mardi 1er Mars 2022
Objectifs et enjeux de l’étude
1 Faire l’état des lieux du comportement d’achat des consommateurs de vin
2 Connaitre la place des labels ou allégations RSE dans la hiérarchie de leurs critères
3 Evaluer l’adhésion des consommateurs à différentes propositions
4 Définir le vin responsable des consommateurs
5 Qualifier l’acheteur de vin responsable
Mardi 1er Mars 2022
Les français et le vin
Trois français sur quatre sont acheteurs ou consommateurs de vin.
Parmi eux, plus de 8 sur 10 achètent et consomment du vin
10% 5%
22%
5%
24% 73% 39%
44%
S’INTÉRESSENT S’Y CONNAISSENT
46%
À L’UNIVERS DU VIN
50%
Beaucoup Très bien, vous vous considérez comme un expert
Assez Bien, vous avez des connaissances
Peu Peu vous avez quelques notions
Pas du tout Vous ne vous y connaissez pas du tout
Prix moyen : 9,5 € pour une consommation personnelle et 15 € pour offrir
Mardi 1er Mars 2022
Critères d’achat d’un vin
Classement des 16 critères proposés Focus sur les critères RSE
4,3 Le prix 10% 14% 56%
citations
en moyenne Le vignoble 18% 13% 51%
La mention d’un label
Le cépage 10% 13% 44% 3% 3% 15%
environnemental
L’année, le millésime 6% 9% 39%
Le pays de production : France, Europe, Monde 7% 8% 38%
Indication Géographique (AOC – AOP ou IGP) 11% 9% 37%
Le fait que le vin soit
La recommandation faite par une personne 8% 5% 30% 1%
9%
équitable 1%
La médaille à un concours 6% 4% 27%
La qualité gustative 14% 12% 27%
Les promotions 3% 3% 21%
Un emballage
La mention d’un label environnemental 3% 3% 15%
plus respectueux de 1% 5%
La note, l’évaluation 14% 1%
2% 3% l’environnement
L’esthétisme de la bouteille et/ou de l’étiquette 1% 12%
Le fait que le vin soit équitable 1% 9%
1er critère de choix 2ème critère de choix Global
Un emballage plus respectueux de
l’environnement
1%
1% 5%
1%1% 2% la mise en bouteille au Château, la mention
Autres critères
récoltant, la propriété, le taux d’alcool.
Mardi 1er Mars 2022
Les labels qui incitent à l’achat
15% des acheteurs intègrent les labels dans leurs critères d’achat
Base : prend en compte la mention de label environnemental : 145 Base : Ensemble des acheteurs (985)
Agriculture ou vin biologique (label AB) 78% (12%)
Agriculture raisonnée (labels Haute Valeur Environnementale,
Terra Vitis et Agri Confiance) 40% (6%)
Responsabilité sociétale et environnementale (labels Vignerons
35% (5%)
Engagés et Engagé RSE)
Vins « natures » (labels Vins Méthode Nature, Association des 34%
Vins Naturels et Sans Aucun Intrant Ni Sulfite) (5%)
Biodynamie (labels Demeter et Biodyvin) 19% (3%)
Vegan 3% (1%)
Autres démarches 1%
Mardi 1er Mars 2022
La contre-étiquette est regardé par 85% des acheteurs
23% des acheteurs regardent la contre-étiquette pour connaitre l’engagement du vigneron
Pour connaitre le vignoble, l’indication géographique (AOP, IGP) 60%
57
Pour avoir des informations sur la région de production
46%
Pour connaitre les accords mets et vins possibles %
Pour connaitre le degré d’alcool 42%
23
Pour connaitre l’engagement du vigneron
%
21
Pour connaitre la température de service
%
Pour obtenir d’autres informations 4%
Pour connaitre le cépage 2%
Pour connaitre la teneur en sulfites 1%
Mardi 1er Mars 2022UN VIN RESPONSABLE, C’EST QUOI POUR VOUS ?
Pour les consommateurs, le vin responsable, c’est…
4,3
Classement des 13 critères proposés Top 3 des critères
citations
en
moyenne
Sans pesticide 20% 16% 58%
Certifié en agriculture raisonnée 11% 12% 45%
Sans pesticide 20% 16% 58%
Naturel 12% 9% 44%
Sans sulfite 8% 10% 39%
Local 9% 9% 37%
Avec un label environnemental 6% 10% 34% Certifié en agriculture 11% 12% 45%
raisonnée
Qui assure un revenu suffisant pour le 6% 9% 34%
viticulteur, le vigneron
Biologique 9% 6% 33%
Qui contribue à de meilleures conditions de 6% 6% 31%
travail pour le viticulteur, le vigneron
Naturel 12% 9% 44%
Produit dans le respect de la biodynamie 6% 7% 30%
Moins émetteur de gaz à effet de serre 3%4% 21%
Avec un emballage éco-conçu 1%1% 13%
1er critère de choix 2ème critère de choix Global
Un vin responsable cela n’existe pas 3%3%
Mardi 1er Mars 2022Le vin responsable des consommateurs est multi-engagements
7 engagements capitaux pour 80 % d’adhésion
80% Protéger les ressources en eau
79% Limiter les produits chimiques avec la faune auxiliaire
77%
Protéger la faune et la flore
Garantir une rémunération correcte 76%
Garantir la qualité 73%
68% Limiter les pesticides
61% Pas de CMR
Mais… sans hausse de prix
Mardi 1er Mars 2022Freins et motivations à l’achat de vins responsable
Freins Motivations
Mardi 1er Mars 2022Merci pour votre attention !
Pour en savoir plus sur les vins Pays d’Oc IGP
www.paysdoc-wines.com
Service RSE et Promotion France
: 04 67 13 84 31 -@ : linda-filone@interoc.fr
/Vins.Pays.dOc.IGP Vins Pays dOc IGP
Suivez-nous : Vins Pays d’oc IGP
@VinsPaysdOcIGP #TastePaysdOc vinspaysdocigp
Crédits Photo : microeditionhypermedia.wordpress.com – monviti.com – petitscommerces.fr - relaisduvin.com – Vignoble de Cels
Mardi 1er Mars 2022Mardi 1er Mars 2022
Vous pouvez aussi lire
