Mars-mai 2022 - Class'Croute
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le plein de nouveautés
Mars-mai 2022
PETITS DÉJEUNERS, PLATEAUX-REPAS, BOX À PARTAGER,
TRAITEUR, PAUSE DÉJEUNER
N° 1
MARS-MAI 2022
2
07 les petits déjeuners
09 les plateaux-repas
17 les coffrets à partager
21 l’offre traiteur
28 la pause déjeuner
édito
MARS-MAI 2022
Sébastien Chapalain
Président de class’croute
Je tiens avant toute chose à vous dire merci.
d’histoires qui témoignent de votre attachement à class’croute. Ce sont ces histoires
3
nouveau site Internet, et même nouvelle identité visuelle, vous avez remarqué ?
Retour vers
le Futur !
INTERVIEW
Ravie de vous interview
MARS-MAI 2022
rencontrer Aux manettes de cette nouvelle carte, Léa Cléry, responsable
de recherche et développement produit chez class’croute.
Cette jeune femme pétillante de 33 ans a su construire une
carte à son image : créative, gourmande et spontanée.
je suis un grand nombre de hashtags cuisine
Elle à table, Cuisine
et vins de France. Sans oublier la cuisine du
4
naissance à une carte authentique et variée
Le choix et le sourcing des ingrédients,
comment cela se passe-t-il concrètement
Bonjour Léa, peux-tu te présenter
J’ai commencé des études de cuisine à l’âge
Qualité, RSE. Notre Charte Clean Label reste
J’ai continué avec une licence Événementiel, les ingrédients.
de la restauration. Je travaillais dans une à mettre en avant avec le service marketing,
La vraie clé, c’est de
animer un réseau
« Pour moi, la cuisine,
c’est une forme d’art, du volume car nous
J’ai rejoint ensuite une
une connexion aux
italiens dans laquelle je multiples éléments » une certaine transversalité
travaillais sur les recettes,
INTERVIEW
Parlons sandwich… Qu’est-ce qu’un bon sandwich
MARS-MAI 2022
volontiers d’un verre de vin rouge, tandis que celui de tous
Selon toi, quel est le meilleur produit class’croute pour :
5
Une joyeuse ann
La Charte Clean Label interdit l’utilisation de 50 additifs
et de 7 huiles controversés.
LA RSE
Trois lettres qui
veulent dire beaucoup
MARS-MAI 2022
la RSE par *
class’croute
Trois lettres pour traduire un programme fort.
Trois lettres qui nous engagent vis-à-vis de vous et de l’environnement.
Trois lettres pour valoriser les circuits courts, le préparé maison, la transparence,
la réduction de nos emballages ou encore la transformation de l’entreprise.
Notre programme RSE, c’est avant tout trois lettres pour agir.
On vous explique.
Et notre communication dans
au goût des saisons qui répondent Nos gobelets et nos saladiers sont en
6
®
Nos couverts sont en bambou
au niveau environnemental, économique
et social. Quant à nos cartes, elles
Pour les clients suivant des régimes
sans lactose ou sans gluten, 35 %
c’est une économie de 50 tonnes
Qu’en est-il de notre empreinte
Imposer des standards qualité Et nous testons en ce moment des
supérieurs aux exigences de la loi contenants 100 % réutilisables dans Livrer votre déjeuner au bureau reste
Nous nous assurons que 100 % de
et 7 huiles jugés controversés, car Vous voulez nous aider à aller
couverts lors des commandes en ligne
Mais aussi agir pour moins gaspiller… Accompagner les personnes
Plus de 35 % de nos restaurants en situation de handicap
travaillent avec les associations
Cet établissement de services ou d’aide
LES PETITS DÉJEUNERS
les petits
MARS-MAI 2022
déjeuners
Le salé fait sa grande entrée dans notre offre petit
déjeuner. Que diriez-vous d’une brioche feuilletée
au bacon ou au saumon fumé pour bien commencer
la journée ? Et pour les inconditionnels du sucré,
retrouvez notre pain perdu ou encore les délicieux
pancakes au sarrasin.
Petit déjeuner livré
7
1 jus d’orange 25 cl, 1 dosette de lait,
serviette et gobelet.
Box matinale Box viennoiseries Assortiment brioche et pain
perdu
d’eau chaude et des sachets de thé bio,
beurre, 15 chouquettes. bio.
chocolatées, des dosettes de lait, des
serviettes et des gobelets.
LES PETITS DÉJEUNERS
Pack boisson P’tit déj’
d’orange.
MARS-MAI 2022
Assortiment granola pomme Corbeille de fruits
et fruits rouges
Existe en version sans lactose
Debout
8
rouges.
suivent un régime sans lactose.
là-dedans !
Box bun bacon Box bun saumon
LES PLATEAUX REPAS
MARS-MAI 2022
les plateaux-
repas
À l’heure de votre pause déjeuner en entreprise, pensez
aux plateaux-repas gourmands à commander selon vos envies.
10 Plateaux Premium
12 Plateaux Classic
14 Plateaux Bistrot
16 Plateaux Sandwich
9
gluten, sans lactose, végétarien, etc.
livre le jour même.
«7«
LES PLATEAUX REPAS
les plateaux
MARS-MAI 2022
Premium
Entrée + plat + fromage affiné AOP + sachet de sablés
+ dessert gourmand selon sélection*
+ pain
+ 1 serviette + 1 kit de couverts en bambou**
**Notre kit
contient une dose de gel hydroalcoolique,
10
Un mélange
de culture
Tataki
Laissez-vous tenter ce midi par
un savoureux tataki de bœuf,
accompagné de ses pommes de terre
ENTRÉE
Pancake au sarrasin, tartare de saumon,
PLAT
DESSERTLES PLATEAUX REPAS
Gallus
Un poulet d’origine française, moelleux à souhait,
pour le plus grand plaisir de vos papilles, accompagné
MARS-MAI 2022
ENTRÉE
PLAT
DESSERT
Salmo
Succombez pour ce plateau iodé avec son pavé
ENTRÉE
PLAT
11
sauce au citron et zeste de citron.
DESSERT
Végéta
ENTRÉE
PLAT
radis, concombre, oignon rouge, sauce tahini et roquette.
DESSERTLES PLATEAUX REPAS
les plateaux
MARS-MAI 2022
Classic
Entrée + plat + fromage affiné AOP
+ dessert gourmand selon sélection *+ pain
+ 1 serviette + 1 kit de couverts en bambou **
Fondant au caramel
Tarte au citron
Cheesecake
Tarte au chocolat
12
**Notre kit
contient une dose de gel hydroalcoolique,
Louchebem
ENTRÉE
PLAT
et moutarde.
DESSERTLES PLATEAUX REPAS
MARS-MAI 2022
Cocorico Galinette Merluche
Un poulet d’origine française,
cuit à la perfection et sa sauce au
ENTRÉE
ENTRÉE ENTRÉE
PLAT
sauce tahini et zestes de citron. PLAT
PLAT Filet de merlu, sauce au beurre
DESSERT DESSERT
DESSERT
13
Marin Potager Piggy
Optez pour les bienfaits de l’air marin
comme les autres
ENTRÉE ENTRÉE
ENTRÉE
PLAT PLAT
PLAT Lamelles de bacon grillé, mélange
concombre, zeste et citron jaune. oignon rouge et noisettes. séchées et oignon rouge.
DESSERT DESSERT DESSERT«7«
LES PLATEAUX REPAS
les plateaux
MARS-MAI 2022
Bistrot
Entrée + plat + dessert du moment selon sélection *
+ pain blanc
+ 1 serviette + 1 kit de couverts en bois
Pastel de nata
commandés le jour même avant 10 h.
14
Boucher
ENTRÉE
blanc et aneth.
PLAT
bresaola, billes de mozzarella, tomates
balsamique.
DESSERTLES PLATEAUX REPAS
Basse-cour
Valeur sûre, saveur certaine, avec ce poulet goûteux
d’origine française
ENTRÉE
®
MARS-MAI 2022
PLAT
courge.
DESSERT
Pêcheur
ENTRÉE
PLAT
15
cerises.
DESSERT
Maraîcher
La tester, c’est l’adopter
ENTRÉE
Pancake au sarrasin et caviar d’aubergines, olives noires
PLAT
DESSERTLES PLATEAUX REPAS
les plateaux
MARS-MAI 2022
Sandwich
Sandwich selon sélection ci-dessous
+ petite salade *
+ dessert * + boisson *
* Selon sélection du moment sur classcroute.com
Chèvre moutarde miel
16
et roquette.
Jambon fromage
simple, basique
Thon mayo
`
Club mimosa
, jambon cuit
mayonnaise et laitue.
Poulet bacon
®
Saumon ail et fines herbes Wrap chèvre bacon
Poulet brebis
Club pastrami Wrap falafel tahini
concombre, oignon rouge et laitue. tahini citronnée et oignon rouge.
roquette.LES COFFRETS À PARTAGER
les coffrets
20
A R ISL- M A2I 22 0 2 2
à partager
AV
M A R S -M
Box salées ou sucrées, faites le choix d’un moment
convivial et d’une pause gourmande.
18 Box salées
20 Box sucrées
17LES COFFRETS À PARTAGER
les box
MARS-MAI 2022
salées
Demi-pitas poulet
séchées.
18
Demi-pitas poisson Mini-salades crudités Mini-sandwichs
Thon, mayonnaise citronnée, carotte
mozzarella. d’oignons.
Pastrami, coleslaw, concombre,
et haricot verts. oignon rouge.
Demi-pitas végé
Mini-salades composées
Wraps poulet bœuf
Caviar d’aubergines, légumes couscous,
zeste de citron. Pastrami, coleslaw, moutarde,
concombre, oignon rouge.
Pommes de terre grenaille, cornichons,LES COFFRETS À PARTAGER
Wraps thon saumon
On partage,
MARS-MAI 2022
Thon, mayonnaise citronnée, carotte
Wraps végé
oignon rouge, caviar d’aubergines,
on a dit !
Crudités
19
sauce tahini au citron.
Trio de mini-burgers
Steak haché et cheddar, steak haché etLES COFFRETS À PARTAGER
les box
MARS-MAI 2022
sucrées
Douceurs sucrées
20
ça ne peut pas
Gourmandises sucrées Pack boisson tea time
faire de mal
et brownie, cookie et cake.
Trio de verrines sucrées
Desserts pâtissiers
de Loire.
et tartelettes au chocolat (selonL’OFFRE TRAITEUR
l’offre
MARS-MAI 2022
traiteur
Vos événements prennent une saveur particulière avec class’croute :
envie d’un buffet de charcuterie basque ? D’un tex-mex végétarien avec
de savoureuses bouchées végétales ? Sans oublier la pause sucrée simple
et réconfortante avec nos mini-pâtisseries.
22 Cocktail salé
24 Cocktail sucré
26 Buffet salé
27 Buffet sucré
21
vos événements selon vos contraintes.L’OFFRE TRAITEUR
le cocktail
MARS-MAI 2022
salé
et une heure et demi
22
Mini-muffins salés Mini-quiches salées Assortiment tex-mex végé
coriandre et guacamole.L’OFFRE TRAITEUR
MARS-MAI 2022
Mini-brioches végé Mini-brioches mixte Mini-Moricettes® végé
®
caviar d’aubergines, bouchée au
et ciboulette.
23
Mini-Moricettes®mixtes Mini-wraps Plateau madeleines salées
®L’OFFRE TRAITEUR
le cocktail
MARS-MAI 2022
sucré Macarons
citron.
La gourm
24
n’est plus
Assortiment de verrines
sucréesL’OFFRE TRAITEUR
MARS-MAI 2022
Assortiment mini-pâtisseries Mini-financiers Mini-fondants
coulants au chocolat, canelés et au chocolat.
mandise chocolat.
us un vilain défaut 25
Mini-canelés Mini-Pastel de nata Plateau madeleines sucrées
nature, vanille, chocolat et agrume.L’OFFRE TRAITEUR
le buffet
MARS-MAI 2022
salé
Assiettes et couverts sont fournis.
Planche de saumon fumé
et citron jaune.
Planche de rôti de bœuf
26
mayonnaise, moutarde.
Planche de charcuterie basque Grande salade bouchées
Planche de fromage AOP de sarrasin et tahini
de sarrasin, boulgour, légumes verts,
Grande salade duo de riz et thon noisette, oignon rouge.
Planche de poulet rôti
d’origine française
Grande salade fusilli pesto
tomates cerises. et bresaola
Grande salade piémontaise végé
Planche mixte
cornichons, tomates cerises.
beurre.L’OFFRE TRAITEUR
le buffet
MARS-MAI 2022
sucré
Grande salade de fruits Moelleux au chocolat
à partager
27LA PAUSE DEJ
la pause
MARS-MAI 2022
déjeuner
qu’on attendait tous
La pause déjeuner chez class’croute rime avec équilibre et variété !
De la sélection des ingrédients à la fois healthy et gourmands
à l’association des saveurs… Côté nouveautés : le sandwich club et le wrap
viennent étoffer notre carte.
29 Sandwichs 33 Bowls
30 Cuisi-chauds Plats à réchauffer
31 Mini-sandwichs 34 Pâtes à réchauffer
28
Mini-salades 35 Desserts
32 Salades 37 BoissonsLA PAUSE DEJ
les
MARS-MAI 2022
sandwichs
1 sandwich + 1 dessert + 1 boisson
Chèvre, moutarde, miel
29
et roquette.
Jambon-fromage
, jambon cuit
mayonnaise et laitue.
Jambon-beurre Poulet-brebis Thon mayo
, jambon cuit d’origine
roquette.
Poulet-bacon
®
laitue.LA PAUSE DEJ
MARS-MAI 2022
Saumon, ail et fines herbes
Club pastrami
concombre, oignon rouge et laitue.
les
Club mimosa
30
cuisi-chauds
Wrap chèvre-bacon
1 cuisi-chaud + 1 dessert + 1 boisson
Wrap falafels-tahini
tahini citronnée et oignon rouge. Hot Dog Hot tikka
®
garni d’une saucisse,
dans une sauce tikka.LA PAUSE DEJ
les mini-
MARS-MAI 2022
sandwichs
Jambon Chèvre
, jambon cuit origine
France, meule du Doubs et mayonnaise.
Pastrami
moutarde, concombre, oignon rouge
et laitue.
31
les mini-
salades
Salade verte Carottes râpées
pour les
petites faimsLA PAUSE DEJ
les salades
MARS-MAI 2022
1 salade + 1 dessert + 1 boisson
Salade César Salade duo riz et thon Salade fusilli, pesto et bresaola
Salade de riz vénéré et basmati, thon,
Salade sarrasin et tahini
Salade de bouchées de sarrasin,
Salade fusilli, saumon, ail et Salade piémontaise végé
fines herbes sauce tahini citronnée, noisette et
32
oignon rouge.
et tomates cerises.
zeste de citron et roquette.LA PAUSE DEJ
les bowls
MARS-MAI 2022
1 bowl + 1 dessert + 1 boisson
Bowl végé Bowl poulet Bowl saumon
mangue, graines de courge.
les plats à réchauffer
33
1 plat + 1 dessert + 1 boisson
Nouilles au bœuf à la Kyoto Tikka massala
et légumes verts. en salaison, sauce tikka et riz basmati.
Couscous végé Saumon sauce beurre citron
Semoule de blé bio, légumes couscous
et bouchées végétales.
beurre citron.LA PAUSE DEJ
les pâtes à réchauffer
MARS-MAI 2022
1 plat + 1 dessert + 1 boisson
Fusilli poulet
sauce aux champignons
toujours une
34
Fusilli aubergines grillées
sauce tomate, aubergines grillées
valeur sûre !
Fusilli bolognaise
Tortelloni ricotta épinards
Penne jambon cantal AOPLA PAUSE DEJ
les desserts
AV
M A R S -M 20
A R ISL- M A2I 22 0 2 2
Pain perdu
Cheesecake
croustillant.
Chia coco Madeleine pâte à tartiner Purée de pommes
35
Graines de chia au lait de coco,
sans sucre ajouté.
Muffin chocolat
Cookie Salade de fruits
de chocolat.
Muffin arôme vanille
Deliss bio nature 0 % Brownie
Fromage blanc brownie
et sirop macadamia
Deliss bio framboise
de macadamia et brownie. Panna cotta fruits rougesLA PAUSE DEJ
Brassé coco mangue Mousse au chocolat Tiramisu madeleine
MARS-MAI 2022
de mangue.
Canelé
Brassé coco granola Riz au lait
Canelé au rhum et à la vanille.
Riz de Camargue au lait et à la vanille.
36les boissons
MARS-MAI 2022
Individuelles Jus Plus Fabubleu Innocent - 33 cl
Évian - 50 cl - 33 cl
- 50 cl - 33 cl
- 50 cl
- 50 cl À partager
Volvic citron - 50 cl Évian - 1 l
- 50 cl -1l
- 33 cl -1l
- 33 cl
37
- 75 cl
- 33 cl
Chablis - 75 cl
- 33 cl
- 75 cl
Pulco citronnade - 33 cl
- 75 cl
- 33 cl
- 75 cl
- 33 cl
- 75 cl
- 33 cl
- 75 cl
- 33 cl
- 75cl
- 33 cl
- 25 cl
- 25 cl
- 25 cl Restez bien
Jus Energie Cherry Innocent - 33 cl
hydraté :-)les services
MARS-MAI 2022
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dématérialisées
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en restaurant ou sur classcroute.comMARS-MAI 2022
Conditions générales de vente
LIVRAISON
restaurant class’croute. Pour les consulter, nous vous invitons à vous connecter sur
notre site internet classcroute.com ou à contacter votre restaurant dont les coordon
nées sont au dos de cette carte.
2022 -
PAIEMENT 39
d’un montant de 40 euros ainsi que la cessation immédiate de toute commande en cours
IDENTIFIANT UNIQUECHA MBOURCY
COMMERÇANT INDÉPENDANT
VOTRE RESTAURATION
Sur place et vente à emporter
class’croute SARL KHG
Centre commercial Les Vergers de la Plaine,
80 route de Mantes
78240 CHAMBOURCY
NOUS LIVRONS LES COMMUNES DE :
Aigremont, Carrières-sous-Poissy, Chambourcy, L’Étang-la-Ville, Feucherolles,
Fourqueux, Mareil-Marly, Orgeval, Poissy, Saint-Nom-la-Bretèche, St-Germain-en-Laye,
Villennes-sur-Seine
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tél : 01 39 70 82 70
email : chambourcy@classcroute.com
HEURES D’APPEL MINIMUM DE COMMANDE
DU SERVICE DE LIVRAISON ET DÉLAIS DE LIVRAISON
du lundi au vendredi de 8h30 à 14h30 Consultez votre restaurant ou rendez-vous sur classcroute.com
RESTAURATION ÉVÉNEMENTIELLE TITRES RESTAURANT ACCEPTÉS
Pour une convention, un buffet d’entreprise, un évènement important, La règlementation nous interdit de rendre la monnaie
vous souhaitez une prestation sur mesure ? Contactez M. Gordji sur les titres restaurantVous pouvez aussi lire
