Micro-ondes avec friteuse à air 0.9 - Livre de recettes

 
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Micro-ondes avec friteuse à air 0.9 - Livre de recettes
Micro-ondes avec friteuse
          à air 0.9
     Livre de recettes
Micro-ondes avec friteuse à air 0.9 - Livre de recettes
Micro-ondes avec friteuse à air 0.9 - Livre de recettes
CONTENU
Taquitos au poulet et chipotle cuites à la friteuse à air                                   2

Crevettes à la noix de coco cuites à la friteuse à air avec de la sauce sucrée au piment    4

Chou-fleur à la sauce aigre-douce cuit à la friteuse à air                                  6

Focaccia aux olives vertes                                                                  8

Saumon rôti à l’harissa                                                                    10

Poulet au grain glacé à la hoisin                                                          12

Pain de viande farci au macaroni au fromage                                                14

Pouding au pain perdu à l’érable                                                           16

Polenta aux champignons sauvages                                                           18

                                                                                                1
Micro-ondes avec friteuse à air 0.9 - Livre de recettes
Taquitos au poulet et chipotle cuites à la friteuse
    à air

                                          APPAREIL DE GALANZ
      PORTIONS     4-6
                                Micro-ondes avec friteuse à air 0.9

       TEMPS DE
     PRÉPARATION
                   15 minutes

      TEMPS DE
      CUISSON
                   10 minutes

2
Micro-ondes avec friteuse à air 0.9 - Livre de recettes
Taquitos au poulet et chipotle cuites à la friteuse
à air
INGRÉDIENTS :
Pour les Taquitos :
• 3 tasses de poulet cuit râpé
• 1-2 chipotle(s) en sauce adobo, hachée, plus 1 cuillère à soupe de sauce adobo
• 1 1/2 tasses de fromage cheddar râpé
• 1 1/2 tasses de fromage monterey jack râpé
• 12 petites tortillas de farine
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
Pour la crème d’avocat :
• 1 gros avocat mûr, dénoyauté, pelé et coupé en quartiers
• 1/2 tasse de crème sure
• Jus de 1 lime
• 1/3 tasse de feuilles de coriandre fraîche emballées
• 1 gousse d’ail
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
For serving:
• Laitue râpée
• Pico de gallo, acheté en magasin ou fait maison
• Fromage cotija émietté ou queso fresco
PRÉPARATION :
1. Agiter le poulet avec le piment chipotle et la sauce adobo jusqu’à ce que le
   mélange devienne homogène. Commencez par 1 piment et augmentez la
   quantité, selon le goût. Ajouter les fromages au poulet et mélanger-les.
2. En faisant une à la fois, déposez la tortilla sur la surface de travail et remplissez
   le tiers inférieur avec du mélange de poulet. Roulez fermement chaque tortilla et
   réserver-les avec la jointure vers le bas, jusqu’à ce qu’il soit prêt à cuire. Brossez
   les tortillas roulées avec du beurre fondu.
3. Enrober le Kit de Friture à Air avec de l’aérosol de cuisson antiadhésif et disposer
   les tortillas farcies en une seule couche. Placez le Kit de Friture à Air dans la
   machine. Appuyer sur le bouton « Friture à Air » et utiliser les boutons « +/- »
   pour naviguer jusqu’à 375°. Appuyer sur « Démarrer », puis utiliser les boutons «
   +/- » pour définir la minuterie à 10 minutes. Appuyer sur « Démarrer » et faire
   cuire jusqu’à ce que les taquitos soient croustillants. Répétez avec le reste des
   taquitos jusqu’à ce que tous soient croustillants.
4. Pendant la cuisson des taquitos, mélangez tous les ingrédients de la crème
   d’avocat au robot culinaire jusqu’à consistance crémeuse. Couvrir et réfrigérer-le
   jusqu’à ce qu’il soit prêt à servir (peut être fait 3 jours au maximum à l’avance).
5. Servir les taquitos sur un plateau de laitue râpée. Garnissez d’un filet de crème
   d’avocat. Garnissez de pico de gallo et de cotija émietté ou de queso fresco.

                                                                                            3
Micro-ondes avec friteuse à air 0.9 - Livre de recettes
Crevettes à la noix de coco cuites à la friteuse à
    air avec de la sauce sucrée au piment

                                          APPAREIL DE GALANZ
      PORTIONS     4-6
                                Micro-ondes avec friteuse à air 0.9

       TEMPS DE
     PRÉPARATION   15 minutes

     TEMPS DE
     CUISSON
                   10 minutes

4
Micro-ondes avec friteuse à air 0.9 - Livre de recettes
Crevettes à la noix de coco cuites à la friteuse à
air avec de la sauce sucrée au piment
INGRÉDIENTS :
Pour les crevettes à la noix de coco :
• 1/4 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de zeste de lime frais
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• 2 gros œufs
• 1 tasse de chapelure panko
• 1 tasse de noix de coco écaillée non sucrée
• 1 livre de crevettes crues extra-jumbo (16/20), pelées et déveinées-queue sur
• Coriandre fraîche, hachée, pour le service (facultatif)
Pour la sauce sucrée au piment :
• 1/2 tasse de sauce sucrée au piment Thaïlandais
• 1 gousse d’ail, râpée ou hachée
• 2 cuillères à soupe de jus de lime frais

PRÉPARATION :
1. Mélanger la farine et le zeste de lime dans un bleu peu profond et assaisonner
   de sel et de poivre, au goût. Fouetter les œufs dans un deuxième bol peu
   profond. Dans un troisième bol, ajouter du panko et de la noix de coco et
   remuer-les jusqu’à ce qu’ils soient mélangés.
2. En faisant un à la fois, enrober les crevettes avec du mélange de farine, ensuite
   des œufs, puis du mélange de noix de coco panko.
3. Enrober le Kit de Friture à Air avec de l’aérosol de cuisson antiadhésif et
   disposer les crevettes en une seule couche, en faisant par lots, si nécessaire.
   Enrober le dessus des crevettes avec de l’aérosol de cuisson à l’huile d’olive.
   Placez le Kit de Friture à Air dans la machine. Appuyer sur le bouton « Friture à
   Air » et utiliser les boutons « +/- » pour naviguer jusqu’à 375°. Appuyer sur «
   Démarrer », puis utiliser les boutons « +/- » pour définir la minuterie à 10
   minutes. Appuyer sur « Démarrer » et faire cuire jusqu’à ce que les crevettes
   soient croustillants. Répéter avec le reste des crevettes, au besoin.
4. Pendant la cuisson des crevettes, mélanger tous les ingrédients pour la sauce
   dans un petit bol. Réserver-les jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à servir.
5. Disposer les crevettes sur un plat de service avec de la sauce à tremper. Garnir
   de coriandre fraîche et servir-les avec des quartiers de lime supplémentaires.

                                                                                       5
Micro-ondes avec friteuse à air 0.9 - Livre de recettes
Chou-fleur à la sauce aigre-douce cuit à la
    friteuse à air

                                          APPAREIL DE GALANZ
      PORTIONS     4-6
                                Micro-ondes avec friteuse à air 0.9

       TEMPS DE
     PRÉPARATION   15 minutes

      TEMPS DE
      CUISSON      12 minutes

6
Micro-ondes avec friteuse à air 0.9 - Livre de recettes
Chou-fleur à la sauce aigre-douce cuit à la
friteuse à air
INGRÉDIENTS :
Pour le Chou-fleur :
· 1 tête de chou-fleur, coupé en bouquets de taille de bouchée
· 3/4 tasse de fécule de maïs
· 1/2 tasse d’eau
· Riz blanc cuit à la vapeur, pour le service
· Oignons verts, tranchés finement, pour le garnissage
· Graines de sésame grillées, pour le garnissage
Pour la Sauce :
· 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
· 1/4 tasse de ketchup
· 1/4 tasse de sirop d’érable, et plus, au goût
· 2 cuillères à soupe de sauce soja, et plus, au goût
· 1 cuillère à café de poudre d’ail
· 1 cuillère à café de fécule de maïs
PRÉPARATION:
1. Ajouter le chou-fleur dans un grand bol à mélanger. Mélanger la fécule de maïs
   et l’eau dans un petit bol à mélanger jusqu’à ce qu’ils forment une pâte lâche.
   Verser le mélange sur le chou-fleur et agiter jusqu’à ce qu’il soit uniformément
   enrobé.
2. Enrober le kit de friture à air avec de l’aérosol de cuisson antiadhésif et
   disposer le chou-fleur en une seule couche. Placez le Kit de friture à air dans la
   machine. Appuyer sur le bouton « Friture à Air » et utiliser les boutons « +/- »
   pour naviguer jusqu’à 400°. Appuyer sur « Démarrer », puis utiliser les boutons «
   +/- » pour définir la minuterie à 12 minutes. Appuyer sur « Démarrer » et faire
   cuire jusqu’à ce que le chou-fleur soit croustillant.
3. Pendant ce temps, fouetter le vinaigre, le ketchup, le sirop d’érable, la sauce
   soya et la poudre d’ail dans une petite casserole à feu moyen-vif. Porter à
   ébullition et ajouter tout sirop d’érable ou sauce soya, au goût. Fouetter la fécule
   de maïs avec 2 cuillères à soupe d’eau fraîche jusqu’à ce que le mélange
   devienne lisse, puis fouetter le mélange dans une plaque jusqu’à ce qu’il soit
   mélangé continuer la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe le
   dos d’une cuillère. Retirer du feu.
4. Mélanger le chou-fleur croustillant avec la sauce dans un grand bol jusqu’à ce
   qu’il soit bien enrobé.
5. Servir le chou-fleur sur le riz blanc et garnir d’oignon vert et de graines de
   sésame.

                                                                                          7
Micro-ondes avec friteuse à air 0.9 - Livre de recettes
Focaccia aux olives vertes

     PORTIONS
                  Faire 2 pains (8              APPAREIL DE GALANZ

                  pouces)            Micro-ondes avec friteuse à air 0.9

      TEMPS DE
    PRÉPARATION   15 minutes

     TEMPS DE
     CUISSON      25 minutes

8
Focaccia aux olives vertes
INGRÉDIENTS :
· 1 cuillère à café ronde de levure active sèche
· 1 cuillère à café de miel
· 1 1/4 tasses d’eau chaude
· 2 1/2 tasses de farine tout usage
· 1/2 cuillère à soupe de sel casher
· 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
· 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge, divisée, et
  plus pour les mains et la plaque
· 12 olives vertes saumurées, dénoyautées et coupées en deux
· 2 cuillères à café de romarin frais haché

PRÉPARATION :
1. Faire à l’avance : Fouetter la levure, le miel et l’eau dans un grand bol à mélanger
   jusqu’à ce qu’ils soient mélangés. Lasser reposer-le pendant 5 minutes.
   Incorporer la farine, le sel et la poudre d’ail avec une spatule en caoutchouc.
   Continuer à mélanger jusqu’à ce que la pâte se forme et qu’aucune farine sèche
   reste. Verser 1 cuillère à soupe d’huile sur la pâte, en la retournant pour enrober.
   Couvrir le bol et laisser reposer-le dans une zone chaude de la cuisine jusqu’à ce
   qu’il soit doublé de taille, environ 4 heures ou 8 à 12 heures au réfrigérateur.
2. Verser 1 cuillère à soupe d’huile sur 2 plaques à gâteau ronds de 8’’ et incliner-
   les pour les enrober, y compris les côtés. Percer la pâte pour dégonfler, diviser-la
   en deux et transférer-les dans les plaques huilées. Verser toute huile restant
   dans un bol et rouler la pâte pour l’enrober complètement de l’huile. Laisser
   lever-la, à découvert, dans la zone chaude de la cuisine jusqu’à ce que la pâte
   double dans la taille, de 2 à 4 heures.
3. Appuyer sur le bouton « Convection » et utiliser les boutons « +/- » pour ajuster
   la température à 375°. Appuyer sur le bouton « Démarrer » pour régler la
   température, puis utiliser le bouton « +/- » pour régler le temps à 25 minutes.
   Appuyez sur le bouton « Démarrer» pour commencer le préchauffage. Verser le
   reste de l’huile sur la pâte et enrober les doigts pour éviter de la coller. Pousser
   doucement les doigts vers le bas dans la pâte pour créer des fossettes, s’étirant
   au fur et à mesure que vous allez remplir la plaque avec de la pâte, au besoin.
   Saupoudrer d’olives et de romarin sur la pâte.
4. Placer une plaque sur le plateau tournant et appuyer sur le bouton pour
   commencer le rôtissage. Cuire la focaccia jusqu’à ce que le pain soit doré et cuit.
   Répéter avec le reste de la plaque laisser refroidir-la pendant 5 minutes dans la
   plaque, puis remettre-la sur la grille pour la refroidir complètement.

                                                                                          9
Saumon rôti à l’harissa

                                           APPAREIL DE GALANZ
       PORTIONS     4
                                 Micro-ondes avec friteuse à air 0.9

        TEMPS DE
      PRÉPARATION   5 minutes

       TEMPS DE
       CUISSON
                    16 minutes

10
Saumon rôti à l’harissa
INGRÉDIENTS :
· 1/4 tasse d’huile d’olive extra-vierge
· 1/4 tasse de pâte harissa
· 2 gousses d’ail, râpées ou hachées
· 1 citron, plus d’autres quartiers pour le service
· 1 filet de saumon (16 onces) sans peau coupé au centre, arêtes enlevées
· Sel casher, au goût
· 1 échalote, tranchée finement
· 1/2 tasse de persil frais à feuilles plates
· 1/2 tasse de brins d’aneth frais
· Couscous israélien cuit, pour le service
PRÉPARATION :
1. Appuyer sur le bouton « Convection » et utiliser les boutons « +/- » pour ajuster
   la température à 400°. Appuyer sur le bouton « Démarrer » pour régler la
   température, puis utiliser le bouton « +/- » pour régler le temps à 16 minutes.
   Appuyez sur le bouton « Démarrer» pour commencer le préchauffage.
2. Mélanger l’huile, la pâte harissa et l’ail dans un petit bol. Versez la moitié du
   mélange dans une plaque à pâtisserie ronde de 8,5’’ et incliner-la casserole pour
   l’enrober. Couper la moitié du citron en rondelles et disposer-les dans la plaque à
   pâtisserie sur le mélange de harissa. Assaisonner le saumon de tous les côtés
   avec du sel et placer-le au centre de la plaque à pâtisserie. Couvrir le saumon
   avec le reste du mélange de harissa.
3. Cuire le saumon pendant 16 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et
   qu’il s’écaille facilement à la fourchette.
4. Mélanger les échalotes avec le jus de la moitié de citron restante. Assaisonner
   de sel et de poivre. Ajouter le persil et l’aneth et mélanger-les.
5. Transférer le saumon dans un plat de service. Saupoudrer d’échalotes et
   d’herbes et garnir de quartiers de citron. Servir avec du couscous.

                                                                                         11
Poulet au grain glacé à la hoisin

                                           APPAREIL DE GALANZ
       PORTIONS     4-6
                                 Micro-ondes avec friteuse à air 0.9

        TEMPS DE
      PRÉPARATION   5 minutes

                    16 minutes
      TEMPS DE
      CUISSON

12
Poulet au grain glacé à la hoisin
INGRÉDIENTS :
· 2 livres de cuisses de poulet, désossées et sans peau
· 3 cuillères à soupe de sauce hoisin
· 1 cuillère à soupe de sauce soja
· 1 cuillère à soupe de miel
· 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
· 1 cuillère à café d’huile de sésame
· 3 pincées de poivre blanc
· Oignon vert tranché, pour le garnissage
· Graines de sésame grillées, pour le garnissage
· Brocoli ou bok choy cuit à la vapeur, pour le service
PRÉPARATION :
1. Faire sécher le poulet et placer-le dans un plat à four peu profond. Mélanger la
   hoisin, la sauce soya, le miel, le gingembre, l’huile de sésame et le poivre blanc
   dans un petit bol. Verser la moitié du mélange sur les cuisses de poulet et
   tourner pour les enrober. Réserver le reste de la sauce pour le service. Couvrir
   et réfrigérer le poulet au moins une heure ou toute la nuit.
2. Retirer le poulet du réfrigérateur. Placer un morceau de papier parchemin sur le
   plateau tournant. Appuyer sur le bouton « Convection » et utiliser les boutons «
   +/- » pour ajuster la température à 375°. Appuyer sur le bouton « Démarrer »
   pour régler la température, puis utiliser le bouton « +/- » pour régler le temps à
   16 minutes. Appuyez sur le bouton « Démarrer» pour commencer le
   préchauffage.
3. Une fois le four préchauffé, placer le poulet mariné sur un morceau de papier
   parchemin et commencer la cuisson. Cuire 16 minutes, jusqu’à ce que le poulet
   soit cuit à une température interne de 165°.
4. Retirer le poulet du four et transférer-le dans un plat de service. Brosser-le avec
   le reste de la sauce et garnir d’oignon vert et de graines de sésame. Servir avec
   du brocoli ou du bok choy cuit à la vapeur.

                                                                                         13
Pain de viande farci au macaroni au fromage

                                           APPAREIL DE GALANZ
      PORTIONS     4-6
                                Micro-ondes avec friteuse à air 0.9

       TEMPS DE
     PRÉPARATION   15 minutes

      TEMPS DE
      CUISSON      75 minutes

14
Pain de viande farci au macaroni au fromage
INGRÉDIENTS :
Pour le macaroni au fromage :            Pour le pain de viande :
· 4 onces de macaroni au coude           · 2 livres de bœuf haché
· 1 cuillères à soupe de beurre non      · 1 gros œuf
  salé                                   · 1 oignon jaune moyen, haché finement
· 1 cuillère à soupe de farine tout      · 1 tasse de lait
  usage                                  · 1 tasse de chapelure assaisonnée
· 1/4 cuillère à café de sel casher      · 1 cuillère à café de sel casher
· 1/8 cuillère à café de poudre d’ail    · 1 cuillère à café de poivre noir
· 1/2 tasse de lait                        fraîchement moulu
· 2 cuillères à soupe de crème           · 1/3 tasse de ketchup
  sure                                   · 2 cuillères à soupe de cassonade
· 1 tasse de fromage cheddar râpé        · 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon
                                         · Persil frais, pour le service
PRÉPARATION:
1. Faire à l’avance: Cuire les macaronis dans une casserole moyenne d’eau
   bouillante salée selon les instructions sur l’emballage pour al dente. Pendant ce
   temps, faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-vif.
   Incorporer la farine en fouettant pendant 1 minute. Assaisonner de sel et de
   poudre d’ail. Verser lentement le lait, en fouettant constamment, jusqu’à ce que le
   mélange devienne lisse. Ajouter la crème sure et remuer jusqu’à ce que le
   mélange devienne homogène. Réduire le feu à doux et continuer à remuer jusqu’à
   ce que le mélange épaississe et recouvre le dos de la cuillère. Retirer-le du feu et
   incorporer le fromage cheddar. Égoutter les macaronis et incorporer-les dans la
   sauce au fromage jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Réserver-les pour le
   refroidissement. (Cela peut être fait 3 jours au maximum à l’avance.
   Alternativement, remplacez 1 1/2 tasses de macaroni au fromage.)
2. Mélanger le bœuf haché, l’œuf, l’oignon, le lait, la chapelure, le sel et le poivre
   dans un grand bol à mélanger jusqu’à ce qu’ils soient mélangés. Enrober la plaque
   à pâtisserie avec de l’aérosol de cuisson antiadhésif. Presser la moitié du mélange
   de pain de viande dans une plaque préparée, en pressant vers le bas au centre
   afin de former un trou pour les macaronis. Verser des macaronis au centre du
   mélange de pain de viande, en laissant un espace d’environ 0,5’’ sur tous les
   bords. Saupoudrer les macaronis avec le reste du mélange de pain de viande, en
   pressant sur les côtés pour les sceller.
3. Mélanger le ketchup, la moutarde et la cassonade dans un petit bol à mélanger.
   Étendre le mélange sur le mélange de pain de viande.
4. Appuyez sur le bouton « Rôtir » et utiliser le bouton de sélection pour ajuster la
   température à 375°. Appuyer sur le bouton pour régler la température, puis tourner
   le bouton pour régler le temps à 60 minutes. Appuyer sur le bouton pour
   commencer le préchauffage. Une fois préchauffé, placer la poêlé à pâtisserie dans
   le four. Appuyez sur le bouton pour commencer le rôtissage. Cuire le pain de
   viande pendant 60 minutes, jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°.
   Conseil : Si le dessus du pain de viande devient trop foncé, couvrez-le avec du
   papier d’aluminium.
5. Retirer le pain de viande du four et laisser refroidir-le pour 5 minutes avant d’être
   retiré de la plaque. Saupoudrer de persil frais et trancher pour le service.
                                                                                           15
Pouding au pain perdu à l’érable

                                           APPAREIL DE GALANZ
       PORTIONS     4-6
                                 Micro-ondes avec friteuse à air 0.9

        TEMPS DE
      PRÉPARATION   10 minutes

       TEMPS DE
       CUISSON      20 minutes

16
Pouding au pain perdu à l’érable
INGRÉDIENTS :
· 6 onces (demi-pain) de pain brioché, coupé en cubes de 1’’ (environ 5-6
  tasses)
· 1 1/2 tasses de lait entier
· 1 1/2 tasses de crème épaisse à fouetter
· 4 gros œufs
· 1/3 tasse de sirop d’érable
· 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
· 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
· Pincée de sel casher
· Crème fouettée et sauce au caramel, pour le service
· Pacanes grillées, hachées grossièrement

PRÉPARATION :
1. Appuyez sur le bouton « Rôtir » et utilisez le bouton de sélection pour ajuster la
   température à 375°. Appuyer sur le bouton « Démarrer » pour régler la
   température, puis utiliser le bouton « +/- » pour régler le temps à 60 minutes.
   Appuyez sur le bouton « Démarrer» pour commencer le préchauffage. Enrober la
   plaque à pâtisserie ronde de 8,5” avec de l’aérosol de cuisson antiadhésif. Ajouter
   les cubes de pain à la plaque préparée en couche uniforme.
2. Fouetter le lait, la crème, l’œuf, le sirop d’érable, la vanille, la cannelle et le sel
   jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Verser le mélange sur le pain et pousser
   vers le bas le pain pour assurer un trempage uniforme.
3. Cuire le pouding au pain pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré
   et que le centre est bien cuit.
4. Servir le pouding au pain chaud avec de la sauce caramel, de la crème fouettée et
   des pacanes grillées.

                                                                                             17
Polenta aux champignons sauvages

                                           APPAREIL DE GALANZ
      PORTIONS     4
                                Micro-ondes avec friteuse à air 0.9

       TEMPS DE
     PRÉPARATION   10 minutes

      TEMPS DE
      CUISSON      40 minutes

18
Polenta aux champignons sauvages
INGRÉDIENTS :
· 1 livre de champignons sauvages mélangés (tels que chanterelle, shiitake,
  huître et maitake),
· nettoyés et déchirés en morceaux de 1’’
· 4 brins de thym, plus feuilles pour le service
· 1 brin de romarin frais
· 5 gousses d’ail, pelées et écrasées
· Sel casher et poivre fraîchement moulu, au goût
· 1/4 tasse d’huile d’olive extra-vierge
· 4 1/2 tasses d’eau, de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
· 2 cuillères à soupe de beurre non salé
· 1 tasse de polenta
· 4 onces de fromage parmesan ou pecorino, râpé, et plus pour le service

PRÉPARATION :
1. Appuyez sur le bouton « Rôtir » et utilisez le bouton de sélection pour ajuster la
   température à 375°. Appuyer sur le bouton « Démarrer » pour régler la
   température, puis utiliser le bouton « +/- » pour régler le temps à 10 minutes.
   Appuyez sur le bouton « Démarrer» pour commencer le préchauffage. Mélanger
   les champignons, le thym, le romarin et les gousses d’ail avec de l’huile d’olive
   jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
   Étendre les champignons sur la plaque de rôtissage à four.
2. Une fois le four préchauffé, placer la plaque à pâtisserie dans le four, fermer la
   porte et appuyer sur le bouton à nouveau pour cuire les champignons pendant 10
   minutes. Après 10 minutes, retirer soigneusement la plaque à pâtisserie et
   égoutter le liquide de la surface. Appuyez sur le bouton « Convection » et ajuster
   la température à 425°. Régler la minuterie à 20 minutes. Une fois le four
   préchauffé, remettre la plaque à pâtisserie dans le four et appuyer sur le bouton «
   Démarrer » pour rôtir les champignons pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils
   soient croustillants.
3. Lorsque les champignons sont cuits, porter de l’eau ou du bouillon à ébullition
   dans une casserole moyenne à feu vif. Ajouter du beurre et fouetter-le jusqu’à ce
   qu’il soit fondu. Tout en fouettant constamment, verser-le lentement dans la
   polenta. Assaisonner de sel et retourner à ébullition.
4. Une fois les champignons finis, retirer du four et réserver jusqu’à ce qu’ils soient
   prêts à servir. Appuyez sur le bouton « Rôtir » et régler la température à 375°.
   Régler la minuterie à 10 minutes. Verser la polenta dans un plat à four rond de 8’’.
   Lorsque le four est prêt, placer la polenta au centre du plateau tournant en verre.
   Appuyer sur « Démarrer » pour le cuire pendant 10 minutes.
5. Retirer la polenta du four et incorporer le parmesan jusqu’à ce qu’ils soient
   mélangés et crémeux. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
6. Répartir la polenta dans les bols de service et saupoudrer de champignons
   croustillants. Garnir de fromage et d’herbes supplémentaires, servir
   immédiatement.

                                                                                          19
Ingénierie réfléchie

       Micro-ondes avec friteuse à air 0.9
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© 2020 Galanz Americas Limited Company                      Créé : Septembre 2020
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