Nos spécialités de tapas chaudes et froides
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Nos spécialités de tapas
chaudes et froides
à partir de 2 personnes
Salade de poulpe et de tomates,
Montaditos avec duo de filet d‘anchois sur pimientos,
Courgettes et poivrons marinés au sherry PX,
Jambon serrano4, 5 au cocktail de melon à la menthe,
Longanissa – Salami épicé,
Manchego1, 3 avec vinaigrette à la tomate3, 8,
Empanadas farcis à la salsa verde1,
Dattes et prunes bardées au lard3, 5,
Friture de fruits de mers avec sauce aïoli,
Petites brochettes de viande à la sauce mojo,
Bacalao – Morue grillée à la sauce tomate3, 8
3 21,50 par personne
Poêlée familiale
« Don Quichotte »
pour 2 adultes et 2 enfants
Steak de bœuf, steak de porc,
brochette de poulet, saucisse grillée 3, 6, 10,
pilons de poulet et piccata5 de dinde,
accompagnés de légumes andalous et de brocoli,
frites, pommes de terre ridées et paella de pâtes,
servis avec beurre ravigote6, sauce au paprika,
sauce BBQ, aïoli et sauce mojo
3 53,50
Nos Tapas
· Tapas froides ·
a, b
Olives 3 2,20
marinées à l‘huile et aux fines herbes 3, 8
a
Montaditos 3 2,30
avec duo de filet d‘anchois sur pimientos
Morcilla 3 2,80
tranche de boudin aux pommes
a, b
Courgettes et poivrons 3 3,00
marinés au sherry PX
Manchego 3 3,80
et vinaigrette à la tomate 1, 3, 8
b
Longanissa 3 3,80
Salami épicé
a, b
Salade de poulpe et de tomates 3 5,50
à la roquette
a, b
Fromage de brebis mariné 3 6,00
au romarin et aux olives 3, 8
Jambon serrano séché 4, 5 3 12,50
et cabeza de lomo aux olives 3, 8
Nos Tapas
· Tapas chaudes ·
Bacalao 3 4,80
Morue grillée à la sauce tomate 3, 8
Falaffel 3 4,00
Boulettes de pois chiches avec sauce yaourt-aubergines 1, 3
Croquettes de jambon et de volaille 3 4,00
avec chutney à la mangue et au piment 1, 5, 6
2 empanadas épicés 3 4,50
farcis au bœuf, sauce mojo 1
a, b
2 dattes et 2 prunes 3, 5 3 4,00
bardées de lard et grillées
b
Chorizo poêlé 3 4,80
et sauce aïoli
a, b
Patatas arrogatas 3 5,50
Pommes de terre cuites sur sel de mer à la sauce mojo
b
Tortilla de Patatas 3 5,90
Gâteaux de pommes de terre espagnoles
aux champignons des bois
b
Patatas Bravas avec sobresada 3 6,80
Pommes de terre au four avec saucisse espagnole
a, b
Gambas al ajillo 3 11,90
Crevettes sautées à l’ail, aux tomates et fines herbes
Nos Tapas
· Tapas sucrées ·
b
Crème catalane 3 3,50
Flan espagnol traditionnel 3 3,50
b
Glace maison au chèvre 3 4,00
sur un lit de prunes
Turrón 3 4,50
Crème d’amande majorquine
Ensaladas
Lechuga del verano « Marbella » 3 12,90
Emincé de blanc de poulet grillé sur laitue fraîche
et croquante avec tomates, concombres, maïs et
vinaigrette tomates-yaourt, servie dans un panier en maïs
a, b
Échine de porc 3 9,50
en croûte d’épices piquantes
sur salade tomates-roquette
et vinaigrette au thym
b
Salade catalane gourmande 3 14,00
avec jambon serrano , melon espagnol,
4, 5
saumon au sherry et manchego1, 3,
jeune laitue et vinaigrette à la tomate
Soupes
Consommé de bœuf 3 5,90
à l’émincé de crêpes aux herbes
Potage de potiron 3 7,50
avec une brochette de crevettes
Fideo
Macaronis 3 15,50
à la sauce tomate et légumes,
salades du buffet
Risotto 3 15,50
au Chorizo, tomates séchées
et fromage Manchego
Plato vegetariano
Œufs bio en cocotte 3 14,50
sur un lit de légumes et herbes automnaux
Viandes
b
Magret de canard et poires glacées 3 24,50
sur un ragout de champignons forestiers
et biscuit carottes-quinoa
Brochette de viande « El Cid » 3 22,50
avec bœuf, crevettes, poulet,
jeunes légumes et patatas bravas,
sauce aïoli et salades du buffet
b
Côtelette de veau 3 29,50
avec pois chiche, pimentos et chorizo
Spécialité de viande d’Estrémadure
Spécialités de viande à base d’animaux qui ont été élevés dans de bonnes
conditions & en plein air
Cordon bleu du porc Ibérico Bellota 3 24,50
farci au jambon Serrano et fromage Mahon,
pommes de terres méditerranéen
b
Carrilladas Vaca de Dehesat 3 25,50
Joue de bœuf braisée
au jus des petits oignons blanc et Sherry
Poissons et fruits de mer
b
Tranche de saumon rôti 3 27,50
sur un lit de légumes automnaux,
pommes de terre ridées et sauce Mojo
Paëlla
Notre paëlla est préparée selon la recette originale du restaurant espagnol
« Paco Gandia »
avec du riz biologique de Calasparra
a, b
Paëlla océane 3 31,50
avec homard, crevettes, moules , noix de St. Jacques,
6
poulpe, loup de mer et légumes
b
Paëlla paysanne 3 18,50
avec viande de porc ibérique, poulet, buttifara,
poivrons et petits pois
a, b
Paëlla jardinière 3 16,80
avec asperges vertes, carottes, brocoli,
courgettes et champignons forestiers
Pour nos petits hôtes
Escalope de dinde à la crème 3 7,50
avec carottes et Spätzle
Pilons de poulet grillés 3 7,50
avec frites
Spaghetti Bolognese 3 7,50
ou sauce tomate
Sur demande, nous préparons 3 7,50
aussi des spaghettis sans gluten
avec sauce tomate
Postres
Glace panachée 3 5,20
Glace panachée à la crème chantilly 3 5,80
Café frappé 3 5,30
Le classique avec glace vanille et chantilly
Trilogie de prunes 3 8,50
Compote de prunes, glace aux prunes et Strudel aux prunes
Crème catalane 3 6,90
avec sorbet de chocolat guyanais
a, b
Crème à la pêche blanche 3 7,80
sur carpaccio de kiwi
Coupe glacée « Granada » 3 7,80
avec glace tres leches-macadamia, crème vanille,
noix-sirop d’érable, sauce aux amandes et noix croquantes
Coupe glacée pour enfant « Eurofant » 3 4,50
Glace vanille et chocolat, smarties,
sauce aux fruits et gaufrettes
Variation de dessert
« Don Carlos »
A partir 2 personnes
Une surprise pleine de gourmandises et délices
3 9,80 par personne
1
colorant 2 E-nombre 3 conservateur 4 nitrite 5 antioxidant 6 exausteur de goût 7 sulfite 8 noirci 9 cire 10 édulcorants 11 phosphate
a
sans lactose b sans gluten
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