De laNAPA Ruée vers l'or - BAROLO 2010 - Vintages
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Ruée vers l’or
de la
NAPA
BAROLO
2010
Une année
mémorable
N O U V E L A R R I VA
RE G EL , EEANSSEU CD
CUA RTSEA :L E SDAÈTS UL E
RDS AAMY E, D IJ U
1 7N O
E C T2O3B ,R E2 200015
7
les vins
du mois
Deux vins généreux à savourer cet automne.
CABERNET SAUVIGNON
BLACK STALLION 2012
Napa Valley, Californie
256768 (S) 750 mL 32,95 $ 2
NOTE DE DÉGUSTATION : Au millésime 2012,
le raisin ayant servi à l’élaboration de ce vin
a connu une maturation homogène pendant
toute la durée de la saison de croissance
dans la vallée de Napa et la vague de chaleur
qui est survenue juste avant la récolte a permis
de vendanger un fruit parfaitement mûri.
Ce vin à 91 % de cabernet sauvignon, à 5 %
de merlot, à 2 % de malbec et à 1 % chacun
de cabernet franc et de petit verdot révèle
un bouquet de cassis, de mûre, de cèdre, de
moka et d’épices à gâteaux. La bouche aux
saveurs de cerise noire, de cassis, de prune et
de chêne grillé est soutenue par des tanins
bien intégrés. À savourer avec les viandes grillées
ou rôties, particulièrement les steaks, le porc
ou le gibier. (Brenda Maitland, bestofnewor-
leans.com, 29 juin 2015)
Corsé et souple
Voir Ruée vers l’or de la Napa
OCCULTUM LAPIDEM
DOMAINE DE BILA-HAUT 2013
AOC Côtes-du-Roussillon-Villages,
Midi, France (M. Chapoutier)
643239 (S) 750 mL 25,95 $ 2
NOTE DE DÉGUSTATION : […] tiré des sols
de schiste des environs du village de Latour-de-
France. Assemblage à 50 % de syrah, à 40 %
de grenache et à 10 % de carignan tous
vendangés le 15 septembre et élevés en cuves
de béton, ce vin est fabuleux avec ses notes
élégantes de framboise rouge et noire, de fines
herbes rôties, de poivre, de réglisse fondue
et d’asphalte. La bouche mi-corsée à corsée
au noyau étagé révèle de magnifiques notes
fruitées, des tanins fins et une finale précise
classique et de caractère sec. Il gagne en
fraîcheur dans le verre et son acidité est bien
intégrée. Beaucoup de classe. Achetez ce
magnifique vin à la caisse et savourez-le au
cours de la prochaine décennie. Note : 94
(Jeb Dunnuck, erobertparker.com, avril 2015)
Corsé et souple
bienvenue 17 octobre
p.RUÉE
2
VERS L’OR
DE LA
NAPA
p. 20
TRÉSOR D’ICI
plus...
AU PROGRAMME CHEZ VINTAGES
pages 18-19
PRODUITS ET NOTES
p.14
DE DÉGUSTATION
pages 21-38
LISTE D’ACHATS
BAROLO 2010 pages 39-40
OFFRES SPÉCIALES DE VINTAGES
pages 46-47
PREMIÈRE DE COUVERTURE : CHARDONNAY RESERVE STONEHEDGE 2013,
CABERNET SAUVIGNON HEITZ CELLAR 2010 (voir pages 5 et 8) * vintages.com
CES IMAGES SONT UNE GRACIEUSETÉ DE LA NAPA VALLEY VINTNERS’ ASSOCIATION : PP. 2 ET 3, P. 4 EN BAS, P. 6 EN BAS, P. 7 EN HAUT ET EN BAS, P. 9 ET P. 11.
Ruée vers l’or
de la
NAPA
Le joyau de la couronne vinicole du Nouveau
Monde est prisé pour ses vins mythiques, mais
aussi pour ses trésors cachés.
2 VINTAGES
Vignes en dormance dans un vignoble
de la vallée de Napa. CI-CONTRE : Cette
statue d’un homme au pressoir est
emblématique de la région. EN BAS :
Raisins de cabernet sauvignon.
La vallée de Napa est la plus célèbre région
vinicole du Nouveau Monde.
Mesurant à peine 48 km de longueur sur 8 km à son point le plus
large, cette minuscule bande de vignobles est sur un pied d’égalité
avec les géants du monde vinicole, rivalisant même avec les régions
de Bordeaux et de la Toscane. Mais bien qu’elle soit reconnue
pour ses vins artisanaux, ses vins iconiques et ses vins de collection,
la vallée de Napa produit aussi des vins pour le simple amateur.
La sécheresse historique qui frappe la Californie depuis quelques
années a donné à la région une succession de superbes millésimes.
La vigne ne requiert pas beaucoup d’eau et le stress hydrique donne
même des vins plus concentrés, structurés et savoureux. (Il y a des
limites toutefois et, bien que la qualité ait fait un bond pour le mieux,
une sécheresse qui s’éternise peut finir par réduire l’abondance de
la récolte et nuire à la santé des vignes.) L’assortiment que nous vous
proposons ici comprend de beaux exemples de vins de ces fabuleux
millésimes et vous donnera une excellente idée des raisons qui font
de la vallée de Napa une région convoitée tant par les connaisseurs
à la recherche de trophées que par l’amateur enthousiaste.
VINTAGES 3
Chardonnay
CÉPAGE BLANC PAR
EXCELLENCE EN CALIFORNIE
Les vents, les brouillards océaniques et l’emplacement idéal
des sous-régions fraîches ont permis au chardonnay de devenir
le raisin blanc par excellence dans la vallée de Napa. Élaboré
dans une vaste palette de styles allant du frais et vif au riche et
butyreux, le chardonnay de la Napa donne des vins intensément
savoureux qui débordent de notes de fruits tropicaux mûrs.
Le temps des vendanges dans un vignoble
de la région de Howell Mountain.
4 VINTAGES
CHARDONNAY CHARDONNAY CHATEAU CHARDONNAY RESERVE CHARDONNAY
NAPA CELLARS 2013 MONTELENA 2013 STONEHEDGE 2013 DUCKHORN 2013
Napa Valley Napa Valley Napa Valley Napa Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : Un NOTE DE DÉGUSTATION : À NOTE DE DÉGUSTATION : Le NOTE DE DÉGUSTATION :
chardonnay californien corsé et peine embouteillé, ce chardon- bouquet est butyreux et tropical. Prisée tant par la critique que
généreux aux notes d’amande nay 2013 se montre énergique La bouche accessible est les œnophiles, la maison
grillée, de pêche et de poire. La et frais et légèrement plus précis butyreuse et gorgée de saveurs Duckhorn […] a lancé ce char-
finale révèle des soupçons qu’à l’habitude en raison de la de fruits tropicaux agrémentées donnay en 2012 et s’est valu
de pêche et de fumée vanillée. plus forte acidité du millésime. d’un soupçon de douceur. Ce la note de 90 points du Wine
Produit par la maison Folie à Les nuances d’écorce de citron, favori de la clientèle révèle toute Enthusiast pour ce millésime
Deux, ce chardonnay robuste de fleurs blanches et de pierre la puissance et la maturité inaugural. Le millésime 2013
de la Napa offre des arômes broyée sont merveilleusement du millésime. Il fera des accords offre au bouquet des nuances
étagés de fruits tropicaux et de expressives dans ce chardonnay parfaits avec votre repas de de fruits tropicaux, de caramel
pain tout juste sorti du four. […] finement sculpté du Chateau dinde. (Comité VINTAGES, écossais et de chêne. La
Accords : homard au beurre Montelena. Beaucoup de plaisir janv. 2015) bouche juteuse, fraîche et vive
fondu, porc barbecue, hambur- en réserve. Note – 92. (Antonio est relevée d’un soupçon
gers de dinde, bœuf bourgui- Galloni, vinousmedia.com, Corsé et riche d’épices. Le chêne bien dosé
gnon, linguinis aux palourdes oct. 2014) 311548 (S) 750 mL agrémente délicieusement
et au fenouil. À boire [d’ici] 22,95 $ 2 ce vin harmonieux, bien fait et
2018. Note – 90. (Natalie Corsé et riche merveilleusement équilibré.
MacLean, nataliemaclean.com, 701748 (TS) 750 mL (Comité VINTAGES, janv. 2015)
sept. 2014) 72,95 $ 2 Corsé et riche
Corsé et riche 418319 (TS) 750 mL
225342 (TS) 750 mL 39,95 $ 2
23,95 $ 2 En première
VINTAGES 5
Cabernet sauvignon
CÉPAGE NOIR EMBLÉMATIQUE DE LA NAPA
Le cabernet sauvignon de la Napa peut donner des vins mûrs et
puissants lorsqu’on le cultive en faible altitude dans les secteurs où
le climat est chaud, ou encore des vins aromatiques et élégants
lorsque le raisin pousse dans les vignobles de montagne où le climat
est plus frais. Dans un cas comme dans l’autre cependant, il révèle
d’impressionnantes tonalités fruitées et des notes pures de cassis.
Un matin brumeux dans la vallée de Napa.
6 VINTAGES
CABERNET SAUVIGNON CABERNET SAUVIGNON
CAYMUS 2013 CA’ MOMI 2013
Napa Valley Napa Valley
(Wagner Family of Wine)
NOTE DE DÉGUSTATION : L’intense
NOTE DE DÉGUSTATION : Impression- bouquet de cerise rouge, de canneberge,
nantes notes de cassis, de mûre et de de tabac et de thé est relevé de notes de
fumée de bois. La bouche gargantuesque terre noire goudronnée. La bouche corsée
est concentrée et affirmée. Copieuses aux tanins élégants révèle des notes de
nuances de cassis, de mûre, de chocolat et fruits noirs, de cuir et de tabac sur la longue
de fumée. Un vin velouté, séducteur et tout finale. Excellent équilibre. Il s’épanouira
simplement délicieux. Il accompagnera pendant deux ou trois ans. À boire entre
à merveille le ragoût de bœuf ou les steaks 2015 et 2027. Note – 17 (sur 20).
marinés. (Comité VINTAGES, sept. 2015) (Maureen Downey, jancisrobinson.com,
5 mai 2015)
Corsé et souple
222877 (S) 750 mL 99,95 $ 2 Corsé et souple
315002 (S) 750 mL 25,95 $ 2
VINTAGES 7
CABERNET SAUVIGNON CABERNET SAUVIGNON CABERNET SAUVIGNON CABERNET SAUVIGNON
NAPA CELLARS 2013 BLACK STALLION 2012 ONE POINT FIVE HEITZ CELLAR 2010
Napa Valley Napa Valley SHAFER 2012 Napa Valley
Stags Leap District,
NOTE DE DÉGUSTATION : NOTE DE DÉGUSTATION : […] Napa Valley NOTE DE DÉGUSTATION : Ce
La robe rubis-pourpre opaque Ce vin à 91 % de cabernet vin très agréable commence
témoigne de la grande con- sauvignon, à 5 % de merlot, à NOTE DE DÉGUSTATION : […] à montrer des notes de maturité.
centration du millésime. Voici 2 % de malbec et à 1 % chacun une grande réussite. Fait Le bouquet complexe révèle
un vin mûr et complexe aux de cabernet franc et de petit presque entièrement de caber- des arômes étagés de boîte
arômes de cassis, de fruits verdot révèle un bouquet de net sauvignon avec un peu à épices, de viande fumée, de
noirs, de gelée de mûre, de cassis, de mûre, de cèdre, de malbec et de petit verdot, ce feuille d'automne, de grenade
tarte aux bleuets, de chocolat de moka et d’épices à gâteaux. vin présente une robe pourpre et de cassis. La bouche est
et de fumée. La bouche mas- La bouche aux saveurs de bleutée opaque presque indigo remarquablement élégante
sive est soutenue par des tanins cerise noire, de cassis, de prune et une bouche corsée, dense compte tenu de son étoffe con-
hypermûrs. Savourez ce vin et de chêne grillé est soutenue et chocolatée aux saveurs de sidérable. Équilibre et structure
entre 2016 et 2020 avec des par des tanins bien intégrés. À crème de cassis et de réglisse remarquables et finale épicée.
viandes braisées, une pointe de savourer avec les viandes gril- relevées de notes minérales. Ce vin plaira aux amateurs de
poitrine de bœuf ou du gibier. lées ou rôties, particulièrement Les notes boisées sont bien cabernets sauvignons du Vieux
(Comité VINTAGES, sept. 2015) les steaks, le porc ou le gibier. intégrées et l’ensemble est suf- Continent et aussi à ceux du
(Brenda Maitland, bestofnewor- fisamment corsé, équilibré et Nouveau Monde. Savourez-le
Corsé et souple leans.com, 29 juin 2015) riche pour se garder au cellier avec un steak enrobé d'une
432211 (TS) 750 mL au moins deux décennies. marinade sèche. (Comité
26,95 $ 2 Corsé et souple Note – 94. (Robert Parker fils, VINTAGES, sept. 2015)
En première 256768 (S) 750 mL erobertparker.com, oct. 2014)
32,95 $ 2 Corsé et souple
Corsé et ferme
642124 (TS) 750 mL
045476 (S) 750 mL 89,95 $ 2
126,95 $ 2
8 VINTAGESUne brochette de
superbes millésimes
Les millésimes 2012, 2013 et 2014 dans la vallée de Napa ont
été semblables dans leur splendeur, chacun ayant été caractérisé
à tour de rôle de parfait, idéal et classique. Tous ont tiré profit des
conditions climatiques actuelles en Californie. Bien qu’ils aient
connu la sécheresse, ces millésimes n’ont pas eu à subir des
températures torrides et ont donné d’excellents résultats, tant chez
les rouges que chez les blancs. Les cabernets de ces millésimes
montrent toutes les marques des millésimes exceptionnels de la
Napa : des notes de fruits mûrs d’une pureté remarquable, de la
richesse, de la personnalité, des tanins mûrs et l’abondance
caractéristique des vins de la région.
CABERNET SAUVIGNON
PAUL HOBBS 2011
Napa Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : Paul
Hobbs fait magnifiquement Il y a un siècle, les châteaux d’eau comme
ressortir les arômes et textures celui-ci à St. Helena étaient chose courante
classiques du cabernet sauvignon dans la Napa. EN HAUT : Un travailleur
transporte des raisins de cabernet sauvignon
dans ce vin issu du millésime dans la région de Rutherford.
2011 capricieux. Les notes de
cassis, d’olive et de grain de
poivre s’entremêlent sur la
bouche souple et élégante qui
trouve un équilibre parfait
entre les nuances fruitées et
herbacées. Un soupçon de
moka saupoudré sur la finale
donne à l’ensemble un carac-
tère encore plus délicieux. Note
– 93. (Virginie Boone, Wine
Enthusiast, sept. 2014)
Corsé et ferme
119065 (S) 750 mL
116,95 $ 2
VINTAGES 9Zinfandel
POUR L’AMOUR DU ZINFANDEL
Jadis le cépage le plus répandu en Californie, le zinfandel
a été graduellement remplacé par le cabernet sauvignon
plus lucratif. Les producteurs qui cultivent toujours le
zinfandel le font parce qu’ils chérissent le cépage et qu’ils
en tirent des versions extraordinaires. Les zinfandels de
vieille vigne peuvent être riches, puissants et épicés, tandis
que ceux issus de jeunes vignes tendent à être plus légers.
ZINFANDEL CLOS DU VAL 2013
Napa Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : Nuances de
petits fruits noirs et notes bien définies de
viande, de terre labourée et de vanille. La
bouche révèle de bons rappels des nuances
du bouquet ainsi que des notes étagées
de framboise qui rendent l'ensemble encore
plus dynamique et agréable. La structure
tannique révèle que ce vin a encore besoin
de temps. À savourer dès aujourd'hui et
d'ici au moins 2020, avec des côtes levées
ou des mets à base de haricots noirs.
(Comité VINTAGES, sept. 2015)
Corsé et souple
590216 (S) 750 mL 31,95 $ 2
10 VINTAGESLes AVA
Les appellations de la vallée de Napa, (ou les American
• Un des districts vinicoles les plus illustres de la Napa (et l’un des
plus petits d’Amérique), Stags Leap est connu pour ses caber-
Viticultural Areas), appelons-les aires viticoles américaines, nets sauvignons riches et mûrs. Bien que la région soit petite, elle
offre une grande diversité de sols, allant de sols volcaniques à
sont des secteurs vinicoles très désirables, par leur beauté des sols argilo-limoneux. La chaleur réverbérée par les façades
naturelle à couper le souffle, leurs conditions de croissance rocheuses environnantes qui donnent leur nom à la région crée
idéales (ensoleillement et brouillards rafraîchissants) et ici un mésoclimat plus chaud que dans les secteurs avoisinants.
Les vignes sont rafraîchies par les brises qui soufflent depuis
une diversité de sols qui leur permet de cultiver une grande l’océan et les basses températures nocturnes.
palette de cépages et de créer une variété de styles de
• La région d’Oakville, où sont situées les célèbres maisons
vin. Voici un survol de quelques-uns de ces secteurs clés. Mondavi et Screaming Eagle, est considérée comme étant le
cœur de la Napa. La parfaite combinaison de sols graveleux, de
soleil, de chaleur et de brouillard rafraîchissant permet au raisin
de mûrir plus lentement ici que dans la plupart des districts voisins
et engendre des vins prisés pour leur équilibre remarquable.
• Les vignobles du district de Howell Mountain sont plantés
au-dessus de la ligne des brouillards et c’est l’altitude plutôt que
les brouillards qui donnent ici les conditions permettant de
CALIFORNIE
produire des vins marqués par leur fraîcheur. On trouve deux
principaux types de sols dans ce secteur : un sol volcanique
poreux appelé tuf et une argile ferreuse de couleur rouge.
• Le district de Calistoga est l’AVA la plus septentrionale de la
HOWELL
CALISTOGA MOUNTAIN Lac Berryessa vallée de Napa et ne reçoit pas les bienfaits des brouillards
CHILES VALLEY
DISTRICT océaniques ou des brises qui rafraîchissent les districts situés
plus au sud. Ici, ce sont l’altitude et la rivière Napa qui modèrent
DIAMOND
MOUNTAIN
les températures diurnes. On produit surtout du cabernet
DISTRICT sauvignon et du zinfandel dans la région.
ST. HELENA Lac
SPRING
MOUNTAIN
Hennessey • Le secteur de Carneros est célèbre pour ses chardonnays
DISTRICT et pinots noirs. Brumeux et venteux, ce district est le plus frais
STAGS LEAP de la Napa et ses vins sont plus légers, raffinés et élégants
RUTHERFO RD LE DISTRICT CENTRAL
K VIL VALLEY que ceux des autres secteurs. La vallée de Napa partage cette
OA
désignation régionale avec la région de Sonoma voisine.
ATLAS PEAK
• Mount Veeder est bénie par la plus longue saison de croissance
YOUNTVILLE
et les plus faibles rendements de la Napa. Les vignes sont
OAK KNOLL plantées au-dessus de la ligne des brouillards dans des sols très
DISTRICT pauvres qui engendrent des grains de raisin petits et concentrés.
MOUNT VEEDER
Le secteur de Mount Veeder profite aussi de l’effet rafraîchissant
Napa de la baie de San Pablo. On produit ici des vins rouges intenses
WILD HORSE et fruités.
VALLEY
LOS CARNEROS
La Napa dans sa livrée automnale.
VINTAGES 11Merlot
UN INCONTOURNABLE
Adorés pour leur texture souple, leur richesse,
leur caractère terreux et leurs saveurs de
cerise mûre, les merlots de la Napa ont vu leur
réputation aller À la dérive lorsque le person-
nage incarné par Paul Giamatti dans ce film
a fait à son sujet un commentaire qui a été mal
interprété. Mais heureusement, le merlot de
la Napa a repris le dessus – en grande partie
grâce aux efforts de producteurs dévoués –
et connaît à nouveau un essor bien mérité.
Dan Duckhorn a fondé la maison
Duckhorn Vineyards à St. Helena
en 1976.
MERLOT DUCKHORN 2012 MERLOT FREEMARK
Napa Valley ABBEY 2012
Napa Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : Un
merlot tout en fraîcheur légère- NOTE DE DÉGUSTATION : […]
ment chocolaté aux notes de composé à 85,2 % de merlot
bleuet. Mi-corsé, tanins fins et assemblé à d’autres variétés
finale énergique. Très polyvalent bordelaises. Seulement 21 %
à table. Prêt à boire. Note – 90. de fûts de chêne neuf sont
(James Suckling, jamessuck- utilisés, ce qui permet au fruit
ling.com, 28 juillet 2015) de briller de tous ses feux.
Profonde robe prune-pourpre
Corsé et souple et notes de chocolat, de petits
992529 (TS) 750 mL fruits, de feuille de tabac, de
59,95 $ 1 tapis forestier et de moka. Ce
merlot opulent, fruité, hédoniste
et sensuel peut être savouré
dans les sept ou huit ans.
Note – 92. (Robert Parker fils,
erobertparker.com, oct. 2014)
Corsé et souple
001602 (S) 750 mL
39,95 $ 2
12 VINTAGESAssemblages
rouges
TOUJOURS MEILLEURS
Plus de 36 variétés de cépages, noirs surtout,
réussissent sans peine à mûrir à point dans
la vallée de Napa. Cette manne donne aux vini-
ficateurs des possibilités quasi infinies pour
créer des assemblages aussi sensationnels
qu’envoûtants, comme le mythique Insignia
de Joseph Phelps, premier assemblage de type
bordelais de Californie, lequel sera en vedette
dans notre livraison du 28 novembre.
Cette maison de la vinerie
Beringer a été construite en
1884 dans un style qui imite
la demeure ancestrale de
la famille Beringer à
Mayence, en Allemagne.
PAULINE’S CUVÉE QUANTUM BERINGER
ATALON 2012 2012
Napa Valley Napa Valley
NOTE DE DÉGUSTATION : NOTE DE DÉGUSTATION :
Sombre, opulent et souple; L’assemblage rouge Quantum
notes de prune, de mûre et Beringer 2012 est un vin ma-
d’épices; velouté, riche, grillé gnifique. Soyeux, nuancé et
et fin; long et profond. L’assem- expressif, il révèle tout l’éclat du
blage renferme 75 % de millésime 2012. Ses nuances
merlot, 20 % de cabernet franc, de prune rouge, de cerise,
2,5 % de cabernet sauvignon d’épices, de cuir et de menthe
et 2,5 % de malbec. Note – 92. s’entremêlent dans un en-
(Anthony Dias Blue, tasting- semble souple et généreux qui
panelmag.com, mars 2015) promet de s’épanouir à court
et à moyen terme. Période de
Corsé et souple consommation : entre 2017
432310 (TS) 750 mL et 2027. Note – 92. (Antonio
36,95 $ 2 Galloni, vinousmedia.com,
oct. 2014)
Corsé et souple
362400 (S) 750 mL
69,95 $ 3
VINTAGES 13UNE ANNÉE MÉMORABLE
LE MILLÉSIME 2010 A ÉTÉ EXCEPTIONNEL POUR LES BAROLOS ET
LES BARBARESCOS, AINSI QUE LES AUTRES VINS D’ITALIE EN GÉNÉRAL.
Le soleil se couche sur les vignobles des
collines du Piémont. CI-CONTRE : Un chai
à Castiglione Falletto.
LE MILLÉSIME 2010 en Italie a été exceptionnel aux quatre coins du pays, mais les appellations piémontaises
Barolo et Barbaresco ont été particulièrement spectaculaires. Le cépage nebbiolo qui est au cœur de ces vins
monocépages remarquables est particulièrement heureux ici. Les vignes sont plantées sur des coteaux exposés
au sud à des altitudes variant entre 200 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le nebbiolo n’aime pas
voyager et, malgré les efforts les plus minutieux de nombre de vinificateurs très talentueux et déterminés partout
dans le monde, personne n’a encore réussi en dehors des appellations Barolo et Barbaresco à reproduire la
puissance équilibrée et l’élégance des nebbiolos produits dans ces minuscules enclaves du nord-ouest de l’Italie.
L’assortiment que nous vous proposons ici en compte de magnifiques exemples dans une vaste palette de prix.
Il suffit de choisir la catégorie qui vous convient et de découvrir ces grands trésors de l’Italie.
14 VINTAGESVINTAGES 15
Raisins de nebbiolo.
LE MILLÉSIME
2010
UN MILLÉSIME UNIQUE QUI S’EXPRIME
DANS DEUX VINS TOUT À FAIT UNIQUES.
LE MILLÉSIME 2010 a donné aux amoureux du
barolo et du barbaresco des vins parfaitement classiques et
aromatiques qui ont rappelé à tous pourquoi les conditions BARBARESCO BAROLO PRUNOTTO 2010
CASETTA 2010 DOCG
du Piémont sont si impossibles à dupliquer. La saison longue DOCG
et fraîche qui a caractérisé le millésime 2010 était diamétrale- NOTE DE DÉGUSTATION : Le
ment opposée à celle du millésime 2009, tout aussi superbe, NOTE DE DÉGUSTATION : bouquet révèle des arômes
mais torride. Cependant, contrairement à toutes les autres Ce vin s'ouvre sur des arômes charnus de petits fruits rouges,
régions vinicoles du monde, le climat unique du Piémont a tout enchanteurs de cerise rouge, de rose, de fleur bleue, de
de pot-pourri, de pacane, de menthe et d’épices à gâteaux.
de même réussi à mûrir le raisin parfaitement à point. Les pomme de pin et de goudron. La bouche racée est un peu
températures fraîches ont produit des raisins plus petits qui La bouche est également très fermée pour le moment, mais
ont donné des vins plus colorés et savoureux. Ces mêmes complexe avec ses rappels elle est agrémentée de notes
conditions fraîches ont préservé les qualités aromatiques qui des nuances du bouquet, ses étagées de griotte, de poivre
caractérisent les grands nebbiolos. Le barbaresco, déjà tanins substantiels et sa solide blanc, de fines herbes alpines
structure. Ce vin s'épanouira et d’épices, soutenues par des
plus floral et aromatique, a connu en 2010 des conditions qui pendant au moins cinq ans tanins affirmés et une acidité
l’ont rendu encore plus exceptionnel. Et aussi spectaculaire encore, mais inutile d'attendre, nerveuse. Voici un vin jeune et
qu’ait été le barbaresco en 2010, le barolo l’a été encore il est déjà très bon. (Comité tendu qui deviendra sans doute
davantage. Selon Antonio Galloni dans son évaluation du VINTAGES, sept. 2015) un classique. À son mieux
millésime en janvier 2014 : « Le millésime 2010 est tout après 2020. Note – 91. (Kerin
Mi-corsé et fruité O’Keefe, Wine Enthusiast,
simplement le meilleur jeune millésime de Barolo que j’aie 412247 (S) 750 mL oct. 2014)
dégusté depuis les 18 ans que je visite la région. » Il n’y 27,95 $ 2 Corsé et ferme
a pas de mot assez fort pour décrire à quel point les vins
de ce millésime sont exceptionnels. 928721 (S) 750 mL
40,95 $ 3
16 VINTAGESBAROLO BRICCO BAROLO TENUTA ROCCA BAROLO SORANO BAROLO SERRALUNGA
MANZONI SILVIO GRASSO 2010 ASCHERI 2010 D’ALBA FONTANAFREDDA
2010 DOCG DOCG 2010
DOCG DOCG
NOTE DE DÉGUSTATION : NOTE DE DÉGUSTATION : Ce
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce Bouquet de vanille et d’épices vin de la région de Serralunga, NOTE DE DÉGUSTATION : […]
vin riche et généreux pour le et bouche florale aux saveurs connue pour produire les révèle un charmant bouquet de
millésime révèle une belle de petits fruits. Un vin rouge barolos les plus structurés, cassis, de truffe noire, de cola
pureté de fruits. Corsé, souple, harmonieux et fin aux révèle un bouquet de sous- et de menthol. Ce vin est le plus
soutenu par des tanins ultra- tanins fermes, mais raffinés bois, de truffe, de cuir, de convoité du domaine. Il est
fins et couronné par une finale qui ont besoin de temps pour tabac et de cerise noire. La extrêmement précis et éclatant
éclatante. Il sera à son mieux s’intégrer. À son mieux entre bouche de cerise noire broyée, et il montre toute la robustesse
en 2016. Note – 91. (James 2017 et 2030. Note – 92. de poivre noir, de girofle et de et la structure typiques des
Suckling, jamessuckling.com, (Bruce Sanderson, winespec- fines herbes mélangées est vins de Serralunga d’Alba.
14 avril 2014) tator.com, 31 déc. 2014) soutenue par une vive acidité Environ 80 % du fruit est issu
et une échine tannique. À du domaine de la maison
Corsé et ferme Corsé et ferme boire après 2020. Note – 95. Fontanafredda, les 20 % res-
422105 (TS) 750 mL 395103 (TS) 750 mL (Kerin O’Keefe, Wine tants provenant de vignerons
89,95 $ 2 36,95 $ 2 Enthusiast, oct. 2014) des environs. À boire entre
2017 et 2028. Note – 93.
Corsé et ferme (Monica Larner, erobertpar-
711077 (TS) 750 mL ker.com, juillet 2014)
57,95 $ 3 Corsé et ferme
943290 (S) 750 mL
44,95 $ 3
VINTAGES 17AU PROGRAMME CHEZ
Un coup d’œil sur les événe-
ments à venir, les excellents
vins à découvrir, nos nouvelles
collections, nos offres
spéciales et plus encore.
L A C O L L E C T I O N L E S ES S E N T I E L S
Vins généreux
pour l’AUTOMNE
N’oubliez pas de jeter un coup d’œil sur LA COLLECTION LES ESSENTIELS :
PINOT NOIR NIAGARA NON FILTRÉ une sélection de vins de qualité qui expriment délicieusement leur région, leur
NORMAN HARDIE
VQA Péninsule du Niagara, Ontario style ou les cépages qui les composent. Contrairement aux nouveaux arrivages,
208702 (TS) 750 mL 39 $
les vins de la collection Les essentiels sont toujours en stock, peu importe
CÔTES-DU-RHÔNE E. GUIGAL
AOC, France le moment de l’année. Ce mois-ci, essayez ces deux vins rouges généreux qui
259721 (TS) 750 mL 18,95 $
feront de délicieuses harmonies avec les mets d’automne copieux, comme
les rôtis et les ragoûts.
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d’octobre TOUT AU LONG DE L’ANNÉE,
nous proposons des vins et des
LA COLLECTION LES CLAS- spiritueux rares ou anciens qui ne sont
SIQUES D’OCTOBRE, notre toute pas offerts sur les rayons de nos
dernière sélection mensuelle de succursales. Il s’agit souvent de pro-
vins fins et de spiritueux de choix, peut duits élaborés en petits volumes
maintenant être commandée. Elle que nous commandons directement
comprend une gamme très variée de auprès des producteurs. Ce mois-ci,
vins, dont de spectaculaires brunellos profitez d’offres spéciales de vins
et chiantis, des cabernets sauvignons de la Bourgogne (Louis Jadot),
de Californie, de sensationnels shiraz du Rhône méridional (Château de
d’Australie et un porto vintage du Beaucastel) de l’Espagne et de
millésime 2011 coté 99 points! Il l’Italie (Antinori). Rendez-vous à la
vous suffit de commander en ligne et page vintages.com/boutique.
de faire livrer votre commande à la
succursale de votre choix. Pour
consulter la collection et passer votre
commande, rendez-vous à la page
vintagesshoponline.com.
18 VINTAGESV I D É O S D E V I N TA G E S
Rencontrez des
virtuoses DU VIN
Découvrez notre collection de vidéos mettant
en vedette certains des domaines et vinificateurs
les plus célèbres au monde.
Ce mois-ci, nous vous invitons à faire connaissance avec
Miguel Torres, propriétaire de Bodegas Torres, maison vinicole
espagnole célèbre et influente fondée il y a 150 ans et dont
la portée s’étend jusqu’au Chili et en Californie. Rendez-vous
à la page vintages.com/videos_fr.
ÉVÉNEMENTS
Apprenez-en plus sur le phénomène du TORONTO
Le zinfandel californien avec Joel Peterson de
la maison Ravenswood. Ce révolutionnaire du
QUAND : le 16 novembre 2015
FORMAT : Dégustation commentée,
parrain du vin animera une rencontre lors de laquelle réception et dîner
OÙ : Sassafraz, 100, rue Cumberland
zinfandel il parlera des zinfandels de vieilles vignes et
de vignoble unique et des philosophies du
vin et des pratiques qu’il a mises de l’avant
dans ses 30 années de carrière.
BILLETS : 150 $
OTTAWA
QUAND : le 18 novembre 2015
FORMAT : Dégustation commentée,
réception et dîner
OÙ : steak & sushi, 87, rue Clarence
BILLETS : 150 $
POUR COMMANDER VOS BILLETS, VISITEZ VINTAGES.COM/EVENEMENTS
VINTAGES 19TRÉSOR
D’ICI
Pleins feux
sur le vignoble
ontarien Pourquoi
l’avoir choisi?
1. C’est un vin énergique et équilibré
aux généreuses saveurs fruitées.
2. Il est nommé d’après les buses à queue
rousse qui sont un joueur important de
l’écosystème local.
3.
Astrid Brummer,
acheteuse de vins Il fait des accords superbes avec
ontariens le poulet cuit sur flamme ou le filet
de porc grillé.
À vol d’oiseau
Où que vous regardiez chez
Featherstone, vous verrez des
oiseaux, que ce soit la buse (nom-
mée Amadeus) que la copropriétaire,
directrice commerciale et faucon-
nière Louise Engel lâche sur les
vignobles pour empêcher les étour-
neaux de dévorer le raisin, ou les
oies que le copropriétaire, chef de
culture et vinificateur David Johnson
laisse libres dans le vignoble pour
réduire les populations d’insectes et
empêcher la prolifération de mau-
vaises herbes. Mais faites vite, car
avec ses saveurs fruitées éclatantes
et accessibles, ce merlot s’envolera
rapidement des rayons!
RED TAIL MERLOT
FEATHERSTONE 2013
VQA Terrasse Twenty Mile,
Péninsule du Niagara,
Ontario
131540 (TS) 750 mL
19,95 $ 1
Mi-corsé et fruité
Voir la note de dégustation
complète à la page 24.VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 17 OCTOBRE 2015
SPIRITUEUX
notation des produits WHISKY ÉCOSSAIS
INDICE DE MATURITÉ WHISKY ÉCOSSAIS
Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète SINGLE MALT LISMORE
l’opinion collective de notre comité. 21 ANS D’ÂGE
(William Lundie & Co.)
1 Às’améliorera
BOIRE MAINTENANT : N’attendez pas. Ce vin ne
pas. NOTE DE DÉGUSTATION : Profonde robe ambrée.
Bouquet exotique de menthe et de menthol, de
2 Às’amélio
BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut
rer encore; c’est une question de goût.
sorbet de kiwi et de pamplemousse, de cornichon
et de caramel au chocolat blanc. La bouche
3 Àtrouver
GARDER : Un vin de garde parfait; certains pourraient
des vins comme ceux-là bons à boire dès main-
mi-corsée à corsée, soyeuse et fruitée, mais de
caractère sec, révèle des saveurs de crème moka
tenant, mais nous estimons qu’ils se développeront bien et de massepain et une finale délicate et miellée
dans des conditions de garde optimales. aux notes herbacées et épicées. Un whisky très
distinctif et savoureux. Exceptionnel. Note – 93.
TENEUR EN SUCRE (tastings.com, 28 mai 2014)
La teneur en sucre est établie selon le degré de sucrosité perçu
au moment de la dégustation. Notre échelle va du très sec au 426213 750 mL 149,95 $
doux : très sec (TS), sec (S), demi-sec (DS), demi-doux (DD)
et doux (D). Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en
produits ou un autre membre du personnel de la succursale. WHISKY SINGLE MALT DE L’ÎLE
D’ARRAN ROBERT BURNS
STYLE (Isle of Arran Distillers)
Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif NOTE DE DÉGUSTATION : Distillateur indépendant
de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) et membre de la World Burns Federation, la
au-dessus du numéro du produit. Il s’agit de profils gustatifs maison Isle of Arran est le seul producteur de
simplifiés destinés à aider le consommateur à faire facile- whisky à utiliser l’image du poète sur ses étiquettes,
ment et rapidement son choix de produits. Pour voir la bien que ce dernier n’ait jamais passé de temps
description détaillée de chaque style, rendez-vous à l’adresse
dans la région. […] On découvre une note pro-
lcbo.com/winestyles/fr.
noncée de poire dans ce whisky, suivie de tonalités
PRODUITS BIOLOGIQUES de vanille, de thé au citron et au miel et de pain
Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une au bicarbonate de soude. Un whisky délicat à
teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs prendre en début de soirée. Note – 90. (Beppi
(< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi-secs Crosariol, The Globe and Mail, 23 janv. 2013)
(50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux
(> 99 g/L de sucre). 981084 700 mL 52,95 $
TENEUR EN ALCOOL
La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages BRANDY
est précisée dans notre site Web. Il suffit de se rendre à
l’adresse vintages.com et d’inscrire le numéro de produit BRANDY DE GINGEMBRE
LCBO dans le champ de recherche pour avoir accès à la page EAU-DE-VIE RARE
d’information sur le produit. G.E. MASSENEZ
Produit de France
Les produits de ce catalogue sont offerts en quantités limitées. NOTE DE DÉGUSTATION : Arômes de racine de
Consultez le personnel en succursale pour plus de détails. gingembre fraîchement râpée, de tarte mous-
seline au citron, de pastille à la poire et de pain
Les prix indiqués dans ce catalogue peuvent changer sans
d'épices. La bouche chaleureuse dotée d'une
préavis. Les prix courants sont inscrits en ligne. Pour obtenir le
texture crayeuse révèle d'excellents rappels des
prix courant d’un produit, veuillez consulter le site vintages.com
nuances du bouquet agrémentés de notes
et inscrire le nom ou le numéro du produit dans le champ de
d'épices et de poivre blanc qui ajoutent encore
recherche. Tous les prix comprennent la consigne applicable et
plus de plaisir et de couches de saveurs. Un
la TVH (taxe de vente harmonisée). Vintages ne peut être tenue
apéritif de contemplation très savoureux. (Comité
responsable des erreurs typographiques qui se seraient glissées
VINTAGES, sept. 2015)
dans ce catalogue à son insu.
427476 700 mL 69,95 $
LE SAMEDI 17 OCTOBRE 2015 VINTAGES 21VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 17 OCTOBRE 2015
LIQUEUR VIN DE DESSERT
LIQUEUR DE GINGEMBRE MUSCAT DE LIMNOS
THE KING’S GINGER LIMNOS WINES 2014
Hollande AOP, Limnos, Grèce
(Berry Bros. & Rudd) (Limnos Wines)
NOTE DE DÉGUSTATION : […] produite par la NOTE DE DÉGUSTATION : Peu d’endroits au
compagnie Berry Bros. & Rudd, qui fait macérer monde réussissent aussi bien à cultiver le muscat
de la racine de gingembre dans un alcool fort d’Alexandrie que l’île de Limnos, un terroir situé
pour ensuite aromatiser le tout avec de l’essence à faible élévation. Cet exemple du millésime 2014
de citron. Forte (environ 41 % d’alc./vol.) et sucrée, a été élaboré par l’un des plus importants pro-
mais pas trop, cette liqueur déborde de saveurs ducteurs de l’île, la vinerie coopérative de Limnos.
épicées de gingembre rehaussées de notes rafraî- Voici un vin floral aux parfums très bien typés
chissantes d’écorce de citron. […] L’accord sera d’orange, de miel, de pêche et d’abricot. La bouche
particulièrement délicieux avec le chocolat ou souple, ronde et soyeuse sera très appréciée
ajouté au whisky, à une préparation de vin chaud à la fin du repas, surtout avec les desserts riches
aux épices ou à un cidre […]. Note – 91. et succulents. (Comité VINTAGES, févr. 2015)
(Margaret Swaine, winealign.com, 8 févr. 2013)
Liquoreux
269407 750 mL 44,95 $ 061119 (D) 750 mL 12,95 $ 1
VIN FORTIFIÉ SAKÉ
PORTO JUNMAI SHU UNE-NO-MAI
Produit du Japon
PORTO TAWNY FEUERHEERD’S BARÃO (Takanoi Shuzo Co., Ltd.)
DE VILAR 10 ANS D’ÂGE NOTE DE DÉGUSTATION : Jolies notes de fleurs
DOP blanches, de poire, de pacane et de banane.
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin sec offre une Les saveurs robustes sont légèrement douces,
acidité intense et des notes de chocolat noir et juteuses et vives. Excellente longueur. Les sakés
de raisin sec. Chargé d’arômes et de saveurs Junmai sont souvent plutôt riches et corsés et
complexes, ce vin corsé révèle une finale intense on les considère comme étant les « vins rouges »
et de caractère sec. Note – 91. (Roger Voss, du saké. Ce saké fera d’excellentes harmonies
Wine Enthusiast, déc. 2014) avec une vaste palette de mets, dont le bœuf
épicé. (Comité VINTAGES, janv. 2015)
Demi-sec
423087 (DD) 750 mL 26,95 $ 2 424366 720 mL 29,95 $ 1
PORTO LATE BOTTLED VINTAGE CHAMPAGNE
FONSECA 2009
Non filtré, DOP CHAMPAGNE BRUT RÉSERVE
NOTE DE DÉGUSTATION : […] Très doux à DUVAL-LEROY
l’attaque, il révèle graduellement sa considérable AOC
puissance à l’aération, ainsi qu’une bonne trans- NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin frais et finement
parence et un soupçon de minéralité. […] Il est tissé révèle une mousse soyeuse et une acidité
somptueux, délicieux, puissant et fin, mais il subtile qui soutient la délicate trame gustative dans
demeure un peu timide et paisible pour un LBV laquelle on découvre un soupçon de brioche
non filtré de ce puissant millésime. […] Il est grillée, de mûre, de miel centrifugé, de zeste de
toujours subtil, peut-être même un peu trop. Sa citron et d’amande fumée. Grâce à son poids et
puissance et sa profondeur ne sont jamais à son équilibre, il fait un excellent apéritif, mais il
renversantes. […] Dans ce millésime, on lui ne manque pas de richesse. À boire dès main-
souhaiterait un peu plus de verve et de tenant et d’ici 2020. Note – 91. (Alison Napjus,
concentration […]. Note – 90. (Mark Squires, winespectator.com, 15 nov. 2014)
erobertparker.com, févr. 2015)
Riche et complexe
Doux 661264 (TS) 750 mL 55,95 $ 2
087551 (D) 750 mL 21,95 $ 2
22 VINTAGES LE SAMEDI 17 OCTOBRE 2015VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 17 OCTOBRE 2015
VIN MOUSSEUX JANÉ VENTURA RESERVA DE
LA MÚSICA BRUT NATURE 2010
BOREALIS ROSÉ MÉTHODE CHARMAT DO Cava, Espagne
HINTERLAND 2014 NOTE DE DÉGUSTATION : […] un assemblage
VQA Ontario classique de xarello, macabeo et parellada élevé
Fait à base de gamay, ce vin est nommé d'après en bouteille, sur lie, pendant 24 à 30 mois. Le
la spectaculaire aurore boréale rose que les bouquet net révèle un mélange de parfums fruités
fondateurs Jonas Newman et Vicki Samaras ont et floraux et de notes de levure, de pâte à pain
eu la chance de voir lorsqu'ils récoltaient du et de fumée discrète. La bouche fraîche, énergique,
raisin dans un vignoble de l'Ontario par une nuit nette et de caractère sec est soutenue par une
magique. Nuances de petits fruits frais, de acidité qui nettoie la bouche. Voici un cava clas-
brioche et de poivre blanc épicé. sique fait dans les règles de l’art qui fera des
accords superbes avec les mets légers ou les
Délicat et fruité sushis. Un excellent rapport qualité-prix. À
431817 (S) 750 mL 22 $ 1 boire dès maintenant et d’ici 2016. Note – 89.
(Luis Gutierrez, erobertparker.com, févr. 2014)
Mi-corsé et savoureux
420364 (TS) 750 mL 17,95 $ 2
CRÉMANT D’ALSACE BRUT BESTHEIM CANADA – VIN BLANC
Méthode traditionnelle, AOC Alsace, France
NOTE DE DÉGUSTATION : Un mousseux éclatant ONTARIO
et frais doté d’une bonne mousse. Les notes
de pomme très nettes font un excellent contraste VIOGNIER RESERVE CREEKSIDE 2013
avec les légères tonalités de pain. Le fruit mûr Vignoble Queenston Road, VQA Terrasse
ajoute une agréable douceur à l’ensemble. Un de St. David, Péninsule du Niagara
excellent choix pour accompagner une variété de NOTE DE DÉGUSTATION : Cet extraordinaire
fruits de mer et de poisson. Il fera des accor ds viognier du Niagara est chargé d’arômes de
particulièrement intéressants avec le saumon ou chèvrefeuille, de baklava et de noisette. La bouche
le homard grillé. (Comité VINTAGES, févr. 2015) déborde de saveurs onctueuses, véritable ambroisie
d’abricot au miel, d’orange sanguine et de crème
Mi-corsé et savoureux de citron. Ce vin est étoffé, sa texture est céleste
141184 (S) 750 mL 19,95 $ 2 et sa finale monumentale offre des rappels des
saveurs agrémentées de notes de vanille douce,
d’épices piquantes et de peau blanche de pample-
mousse. […] Renversant! Note – HHHHH.
PROSECCO LA MARCA (Vic Harradine, winecurrent.com, 13 juin 2015)
DOC, Vénétie, Italie
Bien que la présente version soit plus récente, Aromatique et savoureux
vous pouvez vous attendre à ce que ce vin soit 264168 (S) 750 mL 26,95 $ 1
tout aussi flatteur que celui présenté dans
l’évaluation ci-dessous et qu’il reflète tout aussi
bien le style maison de ce producteur. RIESLING ESTATE
HENRY OF PELHAM 2013
NOTE DE DÉGUSTATION : [...], un délicieux VQA Terrasse Short Hills,
prosecco à siroter seul ou avec des mets. Le fruit Péninsule du Niagara
est généreux et les saveurs précises et complexes Les raisins ayant servi à l’élaboration de ce riesling
persistent de l’attaque à la finale. L’acidité bien énergique et presque demi-sec ont été laissés sur
présente donne de la netteté et de l’éclat à la pied plus longtemps que ceux qui ont été utilisés
texture, les bulles sont fines et nombreuses et la pour le riesling régulier de la maison. Les notes
mousse est à la fois douce et substantielle. Un opulentes d’agrumes et de fleurs agrémentées
véritable verre de plaisir. Note – HHHHJ. (Rod de tonalités florales sont soutenues par une acidité
Phillips, wineali gn.com, 10 mai 2014) très vive. Ce vin d’un rapport qualité-prix extra-
ordinaire se gardera cinq à sept ans au cellier.
Délicat et fruité
287987 (DS) 750 mL 17,95 $ 1 Aromatique et savoureux
557165 (S) 750 mL 17,95 $ 2
LE SAMEDI 17 OCTOBRE 2015 VINTAGES 23VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 17 OCTOBRE 2015
CANADA – VIN BLANC SUITE COLOMBIE-BRITANNIQUE
ONTARIO GEWÜRZTRAMINER
MADAM’S VINES
RIESLING PREMIUM COLLECTION
N DIRTY LAUNDRY 2013
RED TRACTOR 2013 VQA Vallée de l’Okanagan
VQA Terrasse Twenty-Mile, NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin se détachait
Péninsule du Niagara vraiment du lot lors de la dégustation. Il est
NOTE DE DÉGUSTATION : Ce riesling bien charmant et floral avec ses notes de fleur d’oranger,
équilibré et très savoureux révèle de copieuses de pomme, de litchi et de pêche. La bouche
nuances de pomme et d’écorce de citron et une révèle toutes les saveurs de fruits à chair blanche
vive acidité en finale. La qualité est étonnante pour que vous désirez. Mûr, demi-sec et tout à fait
le prix. Voici un fabuleux exemple de riesling de sensationnel. Il fera de délicieux accords avec les
l’Ontario. Il fera des accords harmonieux avec les fruits de mer épicés. (Comité VINTAGES, févr. 2015)
préparations légères de poulet grillé, poêlé ou frit.
C’est un riesling suffisamment léger pour être Aromatique et savoureux
bu seul. […] (André Proulx, andrewinereview.ca, 423228 (DS) 750 mL 19,95 $ 2
12 juillet 2014)
Aromatique et savoureux CANADA – VIN ROUGE
431627 (S) 750 mL 16,95 $ 2
ONTARIO
RIESLING SKETCHES OF NIAGARA RED TAIL MERLOT FEATHERSTONE 2013
TAWSE 2014 VQA Terrasse Twenty Mile,
VQA Péninsule du Niagara Péninsule du Niagara
NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet énergique de NOTE DE DÉGUSTATION : Issu de vignes de
lime, de fleur d’oranger, d’écorce d’agrumes et 12 ans d’âge cultivées au domaine […]. Ce vin
de gingembre. Voici un riesling poli et équilibré qui rouge léger, convivial, charmant et élégant révèle
révèle un bon équilibre et un contraste enjoué des arômes d’épices à gâteaux, de petits fruits
entre les notes aigres-douces de mandarine et un rouges et de cerise rouge. La bouche mi-corsée et
soupçon de gingembre sur la finale minérale. Un agréablement texturée révèle des saveurs de petits
riesling très agréable. Note – 90. (Rick VanSickle, fruits rouges mûrs et de cerise rouge légèrement
winesinniagara.com, 5 juillet 2015) sucrée. La finale est équilibrée. L’accord sera réussi
avec les viandes rouges grillées. Note – HHHHK.
Aromatique et savoureux (Vic Harradine, winecurrent.com, 27 mai 2015)
089029 (DS) 750 mL 17,95 $ 2
Mi-corsé et fruité
131540 (TS) 750 mL 19,95 $ 2
RIESLING ELEVATION ST. URBAN Voir Trésor d’ici
VINEYARD VINELAND ESTATES 2014
VQA Escarpement du Niagara
NOTE DE DÉGUSTATION : Le vinificateur Brian PINOT NOIR SPECK FAMILY RESERVE
Schmidt élabore son riesling Elevation à partir HENRY OF PELHAM 2010
du raisin des meilleures parcelles du vignoble VQA Terrasse Short Hills,
St. Urban, […]. Il révèle un magnifique bouquet Péninsule du Niagara
de lime des notes minérales et un soupçon de NOTE DE DÉGUSTATION : Il a fait très chaud
pamplemousse et de miel. La bouche complexe dans le Niagara au millésime 2010, comme en
gagne en intensité pour révéler des notes de témoigne ce pinot noir profond aux généreuses
pierre mouillée, de zeste d’agrumes (lime) et une nuances de fruits noirs. Son caractère riche
douceur miellée. Mais la vive acidité donne beau- et fumé lui donne un caractère intrigant, même
coup de fraîcheur à l’ensemble et garde le tout après cinq ans, et sa solide trame tannique lui
dans un équilibre remarquable. Note – 91. (Rick donne une excellente structure. Ce vin fera de
VanSickle, winesinniagara.com, 5 juillet 2015) délicieux accords avec la côte de bœuf. (Comité
VINTAGES, août 2015)
Aromatique et savoureux
038117 (DD) 750 mL 19,95 $ 2 Mi-corsé et fruité
Les essentiels 657874 (TS) 750 mL 34,95 $ 2
24 VINTAGES LE SAMEDI 17 OCTOBRE 2015VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 17 OCTOBRE 2015
CABERNET SAUVIGNON PINOT NOIR STONEBOAT 2012
LAKEVIEW CELLARS 2012 VQA Vallée de l’Okanagan
VQA Niagara-on-the-Lake NOTE DE DÉGUSTATION : Cultivé dans les
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet profond sols rocailleux et riches en calcaire des terrasses
et d’une grande personnalité révèle des arômes du secteur de Black Sage, au sud d’Oliver, ce
de petits fruits noirs, de bois de santal, d’anis et charmant pinot noir offre un bouquet parfumé de
d’épices de chêne relevés de quelques tonalités framboise, de grenade, de vanille, d’épices douces
de viande. La bouche succulente, intense et et de sous-bois agrémenté de notes de rose et
affirmée est soutenue par des tanins souples et de violette. La bouche souple et tendre déborde
d’impressionnants rappels des nuances du de saveurs de fruits rubis, de cuir, de cacao, de
bouquet. La finale est longue et mûre. On reconnaît cigare et d’épices. Un vin fin, souple et élégant.
bien la précision des nuances de Niagara-on-the- Accords : betteraves rôties, saumon fumé, flanc de
Lake. (Comité VINTAGES, mars 2015) porc, ravioli aux courges, risotto aux champignons.
Note – 90. (Daenna Van Mulligen, winescores.ca,
Mi-corsé et fruité 3 déc. 2014)
438390 (TS) 750 mL 29,95 $ 2
Mi-corsé et fruité
429332 (TS) 750 mL 29,95 $ 2
ÉTATS-UNIS – VIN BLANC
CABERNET FRANC TRIOMPHE
SOUTHBROOK 2013 CALIFORNIE
VQA Péninsule du Niagara
NOTE DE DÉGUSTATION : En six mois, le profil CHARDONNAY LAYER CAKE 2013
s’est amplifié pour donner une ligne directe entre Central Coast
la fraise et le cassis sur la bouche aromatique. Le NOTE DE DÉGUSTATION : À l’attaque, notes de
fruit sain et affirmé sans aucun signe d’humidité pomme grillée suivies de tonalités butyreuses et
est assez terre-à-terre pour qu’on reconnaisse ses citronnées. Ce vin équilibré et mûr est fait dans
origines du Niagara. Note – 90. (Michael Godel, un style accessible et facile à boire qui lui donne
winealign.com, juin 2015) beaucoup de charme. Les vives notes d’agrumes
sont très convaincantes et la finale est juteuse et
Corsé et ferme butyreuse. Très réussi. (Comité VINTAGES, janv. 2015)
275958 (TS) 750 mL 21,95 $ 2
4 Produit biologique Corsé et riche
420935 (TS) 750 mL 21,95 $ 2
COLOMBIE-BRITANNIQUE WASHINGTON
ILLUMINA SUNROCK VINEYARD CHARDONNAY GORDON ESTATE 2013
JACKSON-TRIGGS 2012 Columbia Valley
VQA Vallée de l’Okanagan NOTE DE DÉGUSTATION : Au premier coup d’œil,
NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet floral et ce chardonnay 2013 tiré des vignobles du domaine
fruité est relevé de notes vanillées et épicées. est une grande réussite. Ses notes nettes de
La bouche équilibrée, fraîche, juteuse et souple pomme, d’abricot et de papaye sont soutenues par
révèle une acidité qui sera très flatteuse à table. une acidité équilibrante et une vive minéralité.
Copieuses nuances de fruits noirs mûrs et d’épices Il est déjà parfaitement accessible et il continuera
enveloppées de douces notes de vanille. Un vin à montrer ses belles qualités au moins jusqu’en
sec, ferme, long et bien intégré. Bien fait. Délicieux 2017. Le choix du rédacteur en chef. Note – 90.
avec les saucisses grillées ou le bœuf cuit à feu (Paul Gregutt, Wine Enthusiast, mai 2014)
doux. (Comité VINTAGES, mars 2015)
Corsé et riche
Mi-corsé et fruité 430645 (TS) 750 mL 21,95 $ 2
424572 (TS) 750 mL 34,95 $ 2
LE SAMEDI 17 OCTOBRE 2015 VINTAGES 25Vous pouvez aussi lire
